Vad kan man göra med konserverade ärter. Sallad med konserverade gröna ärtor

Sallad med konserverade ärter är ett prisvärt och hälsosamt mellanmål och en fullfjädrad andrarätt. Detta är ett utmärkt alternativ för lätt middag för dieter, en komplett måltid för barn och seniorer.

Konserverade ärter anses vara en av de mest prisvärda salladsingredienserna. Denna produkt av värdinnan läggs ofta till rätter efter hennes gottfinnande. Det finns dock ett antal intressanta recept när ärter visar sin smak särskilt ljust. Det var dessa recept jag ville fästa särskild uppmärksamhet vid.

Ärter tillhör baljväxtfamiljen och är en mycket värdefull källa till vegetabiliskt protein. Om du inte är ett fan av bönor, så är ärtor exakt den produkt som inte bara kan diversifiera din kost, utan också öka dess näringsvärde. Den färska och konserverade produkten innehåller en ökad mängd vitaminer än till exempel vete. De viktigaste av dessa är vitaminerna B1, B2 och PP. Dessa ämnen stöder nerv- och reproduktionssystemen, återställer vävnader.

Enligt sammansättningen och innehållet av aminosyror och proteiner är gröna ärtor mycket lika komjölk, den innehåller också en stor mängd fosfor, järn och kalium. Andra vitaminer och mineraler ingår också i betydande mängder i denna billiga baljväxt.

Konserverade ärter är billiga i bulk, de kan köpas fritt i butiken till ett lågt pris. Därför rekommenderar vi att det bör ingå i måltiderna så ofta som möjligt, särskilt i näring av barn och äldre, som behöver en stor mängd vitaminer, spårämnen och protein. Som redan nämnts är ärter ett utmärkt substitut för komjölk.

Sallad med konserverade ärter är inte bara lätt att förbereda, den kan också vara väldigt vacker i designen. Till exempel kommer användningen av krabbapinnar, majs, rödlök, ost att bidra till att lägga till ett element av design och kreativ dekoration till din maträtt. Oväntade färgkombinationer hjälper till att skapa en viss stil på ditt bord. Försök att experimentera, konserverade ärter är en utmärkt produkt, vars fördelar många har glömt. Allt nytt är väl glömt gammalt.

Hur man lagar en sallad med konserverade ärter - 6 sorter

Denna sallad kan göras på ett par minuter till middag. Det har en mycket harmonisk smak och orsakar aptit, vilket är anledningen till att mammor ofta gör det för barn för att diversifiera maten även med en stram budget. Denna sallad har en intressant smak på grund av kombinationen av vitlök, majonnäs och morötter.

Morötter kan användas både kokta och färska. I sin tur kan ärtor förfrysas och kokas eller konserveras. Användningen av konserverade ärter kompletterar färska morötter bra och gör smaken mer smaklig. Istället för färsk vitlök kan du använda inlagd och skuren i bitar, det kommer att ge en behaglig kryddighet och komplettera smaken av konserverade ärter.

Ingredienser:

• hårdkokta ägg - 3 st;
• konserverade ärter - 170-200 g;
• medium morot (färsk eller kokt);
• medelstor rödlök;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• majonnäs - 3 msk.

Matlagning:

Hacka äggen i tärningar, riv morötterna på ett grovt rivjärn, skär löken i halva ringar. Tillsätt pressad vitlök och majonnäs i blandningen. Blanda. Sallad får smak på 15-20 minuter.

Denna sallad är ett bra tillbehör till krutonger och skinka. För att öka näringsvärdet är det fullt möjligt att lägga till kokt nötkött eller tunga.

Matlagningsalternativet för detta recept med kokta ärtor och morötter kan ses på videon:

Konserverade ärter passar bra till skaldjur. Om tillsatsen av sardin till ärter anses vara en icke-standardkombination, visas en sallad med krabbapinnar och ärter väldigt ofta på våra landsmäns mat- och festbord. Detta är ett bra lätt mellanmål.

Ingredienser:

• krabba pinnar - 200 g;
• konserverade ärter - 75 g;
• kokta ägg - 3 st.;
• medium inlagd gurka - 1 st.;
• vitlöksmajonnäs - 100 g.

Matlagning:

Krabbstavar, gurka och ägg finhackas, ärtor och majonnäs tillsätts. Majonnäs är bättre att använda vitlök. Sallad kan också strö med citronsaft.

Du kan se versionen av nyårssalladen med ärtor och krabbapinnar i följande video:

Vi erbjuder en annan version av videoreceptet med tillsats av färsk gurka:

Kombinationen av pickles och konserverade ärter finns också ofta på våra landsmäns bord. Krabbpinnar är en lika populär produkt. Vi erbjuder dig att förbereda en enkel och välsmakande sallad från dessa produkter. Vi bestämde oss för att ta med en variant av denna traditionellt ryska sallad från ämnen och samma välbekanta krabbapinnar.

Ingredienser:

• ättikslag;
• färsk gurka;
• 3-4 medelstora kycklingägg;
• ett paket krabbapinnar - 300 g;
• gäng persilja;
• litet äpple;
• ½ liten lök.
• majonnäs - 150 g.

Matlagning:

Äggen ska vara hårdkokta och skalade. Löken hackas fint och hälls över med kokande vatten så att den blir mindre skarp. I kokande vatten håller den i 1-2 minuter, den läggs till salladen i ett helt kylt tillstånd. Tillsätt strån av krabbpinnar, gurka, rivna ägg och konserverade ärter. I slutet, lägg ett äpple utan skal, rivet på ett grovt rivjärn, lök och hackade gröna. Salladen saltas, rörs om och smaksätts med majonnäs precis innan servering.

Äpplet ska vara syrligt, om äpplet är sött tillsätts det inte i salladen.

En videohandledning om hur man gör denna sallad kan ses i videon:

Denna sallad kan också hänföras till populära semesterrecept, som ofta finns på bröllopsfester. Detta är ett utmärkt mellanmål för starka drycker, samt en lätt tillbehör och middag. Denna sallad är mycket förtjust i barn, och kostnaden för matlagning är mycket låg trots det höga näringsvärdet. Konserverade eller rökta sardiner kan läggas till, i så fall är det bättre att använda färsk gurka - smaken blir utmärkt och mycket pikant. Ett litet tillägg - citronskivor kommer att komplettera denna sallad väl.

Ingredienser:

• konserverade ärter - 200 g;
• konserverade sardiner - 1 burk;
• ägg - 2 st.;
• kokt potatis i uniformer (valfritt) - 2 st.;
• färsk eller inlagd gurka - 1-2 st.;
• lök - 1 st;
• majonnäs för dressing - 150 g;
• en massa persilja.

Matlagning:

Alla komponenter skärs fint i kuber, sardinen krossas. Lök kan hällas över med kokande vatten och hålla i 1-2 minuter. Salladen är klädd med majonnäs, konserverad fiskolja och saltad efter smak.

Konserverad majs pryder många sallader med sitt utseende och smak. Men kombinationen av konserverade ärter och majs är ganska sällsynt i recept, men denna sallad är väldigt god och ser vacker ut på grund av de "brokiga" komponenterna.

Ingredienser:

• konserverade ärter - 200 g;
• konserverad majs - 200 g;
• ägg - 4 st;
• färska gurkor - 3-4 st;
• majonnäs för dressing - 200 g;
• örter, salt.

Matlagning:

Ägg kokas hårt, skärs i tärningar när de svalnat, gurkor, skärs i strimlor, majs och ärtor tillsätts. Salladen är klädd med majonnäs. Observera att ägg kan kokas mjukkokta och läggas i skivor på en portion sallad gjord utan ägg. Några citronskivor som dekoration och smaksättning och mineralvatten till en servering - och ditt bord är klart.

Receptet kan ses i videon:

Det visar sig att konserverade ärter passar bra med cheddarost. Salladsreceptet föreslogs på en av de europeiska restaurangerna. Detta är en utmärkt kombination av smaker som är ganska lämplig för alla semesterdatum, och utseendet ser väldigt originellt och högtidligt ut.

Ingredienser:

Konserverade ärter - 200 g;
- hårdkokta ägg - 3 st.;
- ¾ st. cheddarost, skuren i stora kuber;
- lök - 1 st;
- majonnäs - 175 g;
- salt och peppar efter smak.

Matlagning:

Alla ingredienser blandas i en salladsskål, blandningen kläds med majonnäs och smaksätts med peppar och salt. Denna sallad kan serveras som ett litet näringsrikt tillskott till kaffe. Det passar bra till vitt vin. Detta är ett bra recept som alltid kommer att hjälpa dig.

Du kan se detta underbara recept i videon:

När du lagar rätter, var inte rädd för att experimentera och skapa nya smakkombinationer, inte glömma designen. Konserverade gröna ärtor är ett mycket bra val när det gäller smak, näringsvärde och garneringsalternativ för alla rätter. Dessa sallader kan rädda dig i det ögonblick när gästerna redan står utanför dörren. På bara ett par minuter kan du duka perfekt och ha det trevligt med ett glas vin med vänner.

Den något söta, delikata smaken av denna baljväxt har gjort den populär i en mängd olika sallader. Idag är nästan inget semesterbord komplett utan rätter med ärter, särskilt om det är konserverat. Hur man lagar enkla och välsmakande sallader med det, du kommer att lära dig av recepten med bilden nedan.

Hur man gör grön ärtsallad

Konserverad mat kan inte kallas hälsosam mat, men ärter, till skillnad från andra produkter, behåller de flesta av sina nyttiga ämnen i denna form. Av denna anledning har nästan varje hemmafru i köket alltid ett par burkar med denna ingrediens. Detta gör att göra grön ärtsallad till en snabb och enkel process. Det viktigaste är att välja rätt produkt. Sammansättningen av konserver bör endast innehålla några ytterligare komponenter - salt, vatten och socker. Ärter måste vara av högsta eller första klass. Matsalen är endast lämplig för soppa.

Hur man lagar gröna ärtor till sallad

För konservering används ofta sockerärter. Dess andra namn är hjärna. Ärter fick detta namn på grund av de karakteristiska vecken på ytan. Det är fördelaktigt på grund av dess höga proteininnehåll. Inte alla recept använder konserverade ärter, som inte kräver förberedelse. Färsk eller fryst sallad tillagas på ett annat sätt. Ärter måste först kokas ordentligt. För sallader är slätkornsvarianter lämpliga - de är stora och har en rundad form. I den enklaste versionen tillagas ärter så här:

1. Häll vatten i en kastrull med en hastighet av 1 liter per 400 g produkt.
2. Efter kokning, tillsätt själva ärtorna, 1 msk. salt, 1 tsk socker och ett par myntakvistar för smak.
3. Koka i ca 10 minuter. I detta skede kan du lägga till 1,5 msk. äppelcidervinäger.
4. Koka i ytterligare 5 minuter, ta bort från vattnet och låt sedan de inlagda gröna ärterna svalna.

Sallad med ärtor - recept

Alla salladsrecept med gröna ärtor hjälper dig även i en situation där du snabbt behöver bygga en aptitretare. Dessutom kan du använda de mest originella ingredienserna. Resultatet är olika sallader - med kött, majs, ost, svamp och korv. Fastelavnsalternativen inkluderar en sallad med svamp och gröna ärtor. Inte alltför kaloririkt mellanmål erhålls från vanligt eller tång, gurka och tomater. Du kan experimentera genom att lägga till det du har i kylen och göra ett lätt eller rejäl mellanmål. Även rödbetor passar utmärkt till ärter.

Krabba

• Tillagningstid: 25 minuter.
• Portioner: 3 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 102 kcal.
• Mat: ryskt.

Krabbsallad är en klassiker till vardagsmeny eller vilket festbord som helst. Enligt det traditionella receptet är det tillagat på basis av majspinnar med samma namn. Det finns ett annat alternativ, inte mindre aptitretande och tillfredsställande. Detta är en sallad med gröna ärtor och krabbstavar. Till en sådan aptitretare är alla gröna för säsongen välkomna. Det rekommenderas att använda vitlök och dillblad - de är särskilt goda med dem.

Ingredienser:

• gröna - efter smak;
• gurka - 1 st.;
• konserverade ärter - 5 matskedar;
• peppar, salt - efter smak;
• ägg - 3 st.;
• krabba pinnar - 100 g;
• majonnäs - efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta gurkan, skär av skinkorna och skär resten i strimlor eller tärningar.
2. Skala hårdkokta ägg, hacka fint.
3. Häll vätskan från ärterna.
4. Skär stavar i kuber.
5. Kombinera alla ingredienser, smaka av med majonnäs, salt och peppar, tillsätt hackade örter. Att blanda allt.

Från konserverade ärter

• Tillagningstid: 15 minuter.
• Portioner: 3 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 92 kcal.
• Syfte: till lunch/middag.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att förbereda: lätt.

Följande enkla sallad med konserverade ärter är idealisk som tillbehör till kött. Enligt detta recept kombineras det med vitlök och lök. De behöver bara hackas och blandas med ärtor från en burk. Häll bara av vätskan först. Det rekommenderas också att låta ärtorna rinna runt genom att lägga dem i ett durkslag. Då kommer salladen inte att innehålla överskottsvätska.

Ingredienser:

• peppar, salt - efter smak;
• lök - 1 st.;
• konserverade ärter - 300 g;
• majonnäs - 1 msk;
• vitlök - 2 kryddnejlika.

Tillagningsmetod:

1. Öppna en burk med konserver, häll av överflödig juice och lägg innehållet i en salladsskål.
2. Skala löken och vitlöken, hacka fint. Skicka även till salladsskålen.
3. Tillsätt majonnäs, salt, krydda med peppar och blanda.

Kyckling

• Portioner: 5 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 130 kcal.
• Syfte: till lunch/middag.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att förbereda: lätt.

En klassisk sallad med kyckling och gröna ärtor. Kombinationen av dessa enkla produkter i en maträtt får en ovanlig smak - mjuk och öm. För att göra den lite kryddigare tillsätts vitlök. Gurka ger fräschör till rätten. Huvudsaken är att låta salladen brygga så att den är väl mättad med majonnäs. Även om den lätt kan ersättas med gräddfil med låg fetthalt.

Ingredienser:

• vitlök - 2 kryddnejlika;
• kycklingägg - 4 st.;
• gurka - 1 st.;
• senap - 0,5 tsk;
• konserverade ärter - 50 g;
• hård ost - 150 g;
• salt - 1 nypa;
• majonnäs - 150 g;
• kyckling skinka - 1 st.

Tillagningsmetod:

1. Koka benet och äggen separat tills de är mjuka. Låt dem svalna och hacka sedan fint.
2. Tvätta gurkan, skär i tärningar. Mal osten på ett rivjärn.
3. Lägg alla produkter i en salladsskål, blanda.
4. Krydda med pressad vitlök, majonnäs, senap. Salta och blanda igen.

med kål

• Tillagningstid: 10 minuter.
• Portioner: 3 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 50 kcal.
• Syfte: till lunch/middag.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att förbereda: lätt.

Fräscht, lätt och aptitretande mellanmål. Allt detta om ett salladsrecept med kål och gröna ärtor. Sådana ingredienser finns säkert i köket hos vilken hemmafru som helst. För att göra kålen mer mör kan du mosa den med händerna efter att ha klippt den. Resten av produkterna är de enklaste - morötter och ärtor. Därför visar sig salladen vara lågkalori och lämplig för dietmat. Det är särskilt gott med potatismos.

Ingredienser:

• salt - 1 nypa;
• färska morötter - 1 st.;
• vitkål - 200 g;
• konserverade ärter - 50 g.

Tillagningsmetod:

1. Skölj kålhuvudet, rengör från dåliga löv, finhacka resten.
2. Tvätta morötter, riv.
3. Ta en skål där alla produkter ska blandas.
4. Salta, häll olja, blanda väl.

med ägg

• Tillagningstid: 40 minuter.
• Portioner: 3 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 217 kcal.
• Syfte: till lunch/middag.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att förbereda: lätt.

Ett annat alternativ för en lågprisrätt är en enkel sallad med ärtor och ett ägg. Det kännetecknas av en ovanlig kombination av ingredienser. Förutom huvudkomponenterna innehåller kompositionen ris och paprika. På grund av dem blir salladen inte bara tillfredsställande utan också söt i smaken. Dessutom är förrätten inte för fet, eftersom olja används till dressing, inte majonnäs.

Ingredienser:

• paprika - 1 st.;
• vegetabilisk olja - 100 g;
• persilja - 1 gäng;
• salt att smaka;
• ris - 150 g;
• konserverade ärter - 100 g;
• kokt ägg - 3 st.

Tillagningsmetod:

1. Skär av basen på paprikan, ta bort fröna och skär sedan grönsaken i strimlor.
2. Koka riset med saltat vatten. Kombinera sedan med peppar.
3. Koka äggen i 10 minuter, skala och hacka sedan fint.
4. Blanda alla övriga ingredienser, krydda med peppar, salt, häll i oljan.

med potatis

• Portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 127 kcal.
• Syfte: till lunch/middag.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att förbereda: lätt.

Det finns inget lättare än att göra en sallad på potatis och ärtor. Till sammansättning liknar den den redan traditionella Olivier. Även om mellanmålet visar sig vara lätt, är det fortfarande lätt för henne att få i sig tillräckligt. Salladen kan användas som en fristående rätt eller som tillbehör till kött, till exempel läckra kebab. Majonnäs krävs för dressing, även om gräddfil också är lämplig.

Ingredienser:

• majonnäs, peppar, salt - efter smak;
• konserverade ärter - 380 g;
• grön lök - ett par fjädrar;
• potatis - 3 st.;
• färsk gurka - 2 st.

Tillagningsmetod:

1. Skala potatis, tvätta och koka sedan. Låt svalna och skär sedan i tärningar.
2. Finhacka löken, hacka gurkan i små bitar också.
3. Häll av vätskan från ärtorna, blanda den med resten av ingredienserna med hjälp av en salladsskål.
4. Salta efter smak, peppar, krydda med majonnäs, blanda.

Med lever

• Tillagningstid: 20 minuter.
• Portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 137 kcal.
• Syfte: till lunch/middag.
• Mat: ryskt.

• Svårighet att förbereda: lätt.

Leversallad med gröna ärtor är bara ett lager av vitaminer. Under sovjettiden ansågs en sådan maträtt nästan vara en lyx. Den är beredd av torsklever. Den innehåller också mycket vitaminer och mineraler. En sallad baserad på en sådan produkt visar sig vara användbar och till och med sänker kolesterolet. Om du lagrar minst en burk torsklever kan du när som helst bygga en sådan aptitretare. Det är bekvämt, för om du inte lägger till ärtor och potatis kan du sprida det på bröd och servera det som smörgåsar. Ett annat intressant alternativ är att använda kex eller chips.

Ingredienser:

• majonnäs - 4 matskedar;
• ägg - 3 st.;
• torsklever - 240 g;
• potatis - 2 st.;
• peppar, salt - efter smak;
• konserverade ärter - 150 g;
• grön lök fjädrar - 20 g.

Tillagningsmetod:

1. Hårdkoka äggen och lägg dem sedan omedelbart i kallt vatten för att svalna. Finhacka sedan.
2. Öppna burken med lever, häll ut oljan från den och knåda själva produkten med en gaffel och lägg den omedelbart på botten av salladsskålen. Lägg i äggen där.
3. Koka potatisen separat i skalet, skala den och skär den i skivor.
4. Skicka resterande ingredienser till salladsskålen.
5. Lägg den hackade löken ovanpå.
6. Krydda med majonnäs, peppar, tillsätt salt, blanda allt väl.
7. Garnera med ett halvt kokt ägg om så önskas.

Med pickles

• Tillagningstid: 30 minuter.
• Portioner: 5 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 259 kcal.
• Syfte: till lunch/middag.
• Mat: ryskt.

Det här receptet visar dig hur man gör fisksallad med pickles och ärtor. Han liknar också Olivier, men har drag. Förutom potatis och lök med morötter tillsätts även lättsaltad lax i salladen. Det visar sig en mycket ovanlig kombination av ingredienser. Salladen däremot kännetecknas av en lätt syrlighet också på grund av inlagd ingefära.

Ingredienser:

• citronsaft - 1 msk;
• ärtor - 90 g;
• grön lök - ett par fjädrar;
• dill - 1 gäng;
• saltad och färsk gurka - 1 st.;
• majonnäs - 4 matskedar;
• morötter - 2 st.;
• rödlök - 1 huvud;
• potatis - 200 g;
• lätt saltad lax - 250 g;
• inlagd ingefära - 10 g.

Tillagningsmetod:

1. Koka potatis med morötter, kyl sedan och skär i tärningar.
2. Skölj sedan färska gurkor, finhacka dem tillsammans med saltade.
3. Hacka löken också, skär fisken i skivor.
4. Skölj, torka, hacka gröna.
5. Finhacka ingefäran, blanda med majonnäs och citronsaft.
6. Ta en större salladsskål, där du ska lägga alla hackade produkter.
7. Krydda dem med majonnässås, salt, blanda.

Gurksallad

• Tillagningstid: 20 minuter.
• Portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 35 kcal.
• Syfte: till lunch/middag.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att förbereda: lätt.

För dem som håller sig till vegetarianism är en sallad med gurkor och gröna ärtor lämplig, eftersom den bara innehåller grönsaker. En sådan aptitretare kommer inte att skada dem som är på en diet. En sallad kan vara en lätt middag eller ett tillbehör till en kötträtt. Oliver i kombination med tomat och gurka ger den en speciell smak. För en vacker presentation bör du använda gröna - persilja eller dill.

Ingredienser:

• peppar, salt - efter smak;
• konserverade ärter - 1 burk;
• tomater - 2 st.;
• gröna - efter smak;
• solrosolja - efter smak;
• konserverade oliver - 50 g.

Tillagningsmetod:

1. Skölj gurkorna och tomaterna noggrant, torka dem på hushållspapper och hacka dem sedan slumpmässigt.
2. Skär oliverna i hälften eller ännu mindre.
3. Blanda alla ingredienser i en salladsskål, salta, krydda med peppar och olja.
4. Strö över hackade örter.

Med salladslök

• Tillagningstid: 20 minuter.
• Portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 35 kcal.
• Syfte: till lunch/middag.
• Mat: ryskt.
• Svårighet att förbereda: medel.

Inte mindre välsmakande är salladen av gurka, ärtor och salladslök. Att laga mat är ett nöje. Ärter ger aptitretaren en speciell mjukhet. Förutom salladslök kan du använda andra gröna till dekoration, som persilja eller koriander. Om du vill få en mer mättande sallad med ärtor, lägg då till korv, skinka eller kokt kyckling. En sådan aptitretare kommer inte längre att bara vara en sidrätt, utan en fullfjädrad maträtt.

Ingredienser:

• persilja - ett par grenar;
• majonnäs, salt - efter smak;
• färsk gurka - 2 st.;
• konserverade ärter - en halv burk;
• grön lök fjädrar - 5-6 st.;
• kycklingägg - 2 st.

Tillagningsmetod:

1. Skölj persilja, lök och gurka under kallt rinnande vatten, bred ut dem på hushållspapper och låt torka.
2. Hårdkoka äggen, överför omedelbart till kallt vatten. När de svalnat tar du bort skalen och hackar fint.
3. Hacka det gröna, hacka gurkan i tärningar.
4. Ta en salladsskål, där du ska lägga alla ingredienserna. Salta dem, smaka av med majonnässås, blanda.

Sallader med ärtor - matlagningshemligheter

Om du vill göra en riktigt god sallad med gröna ärtor, lär dig då några enkla tips. När du köper konserver, var uppmärksam på burken - den ska inte ha svullnad och skada. Om du märker en lerig fyllning efter öppning, var inte orolig. Det gör att produkten innehåller lite mer stärkelse. Det kommer bara att behöva sköljas med kokt vatten. Titta på produktionsdatumet också. Om ärtorna är konserverade på sommaren, så placerades de definitivt i en burk färska, bara plockade. Utöver dessa grundläggande tips rekommenderas att du följer följande:

1. Om lök anges i listan över produkter, bör den först förvaras i kylskåpet i 10-15 minuter. Så vid skärning kommer ögonen inte att klämma.
2. Ägg rekommenderas att kokas i lättsaltat vatten. Detta kommer att skydda skalet från att spricka och proteinet från läckage.
3. För att undvika svärtning av potatis, häll 1 matsked svag vinäger i vattnet vid kokning.
4. Du kan använda en liten sil för att tömma vätskan från burken med ärter.
5. För att göra salladen nyttigare kan du byta ut vanligt salt mot jodiserat salt, majonnäs mot gräddfil eller osötad yoghurt.
6. För att dekorera köttsallader med ärtor är sesamfrön, mjölktistel eller linfrön lämpliga. Grönsaker serveras bäst med russin eller hackade nötter.
7. För att snabbt bygga en tillbehör för kött kan du helt enkelt krydda ärtorna med gräddfil eller smör.

Video

Det är omöjligt att fastställa exakt när ärter började ätas. Det finns dock uttalanden om att man började förbereda den redan på stenåldern. Även om det är helt säkert att för tre tusen år sedan åts ärtor i Indien och Kina.

De första sorterna av ärter hade inte en sötaktig smak. Söta gröna ärtor är förtjänsten hos de holländska uppfödarna som födde upp denna sort på 1600-talet.

När det gäller det ryska landet nådde dess ärter, som alltid, sent, först på 1600-talet. Tsar Alexei den tystaste, far till Peter den store, var en stor älskare av ärter. Sedan dess har en annan traditionell maträtt dykt upp i Ryssland - ärtor med smält smör eller ister, samt ärtpajer och grönsakssallader.

Med industrins utveckling började ärtor lagras för framtida bruk med hjälp av konservering. När allt kommer omkring var det mycket lönsamt att producera konserverade ärter, de försämrades inte under lång tid och förlorade inte sin smak.

Alla konserverade ärter är extremt användbara. Den innehåller i överskott vitamin A, E, H och grupp B. Det finns många mineraler: fosfor, kalcium, järn och klor. En utmärkande egenskap hos baljväxter i allmänhet, inklusive ärter, är deras höga innehåll av kolhydrater, proteiner, sockerarter, kostfiber och stärkelse.

Kaloriinnehållet i ärter är cirka 300 kilokalorier. Naturligtvis rekommenderas det inte för användning i dietsallader eller lågkalorisallader. Men ibland kan du fortfarande äta det.

Idag har vi speciellt förberett recepten för de bästa salladerna med konserverade ärter åt dig. Och här är recepten.

Nödvändiga ingredienser för att göra mager sallad:

• Rysk ost - 100 g
• glödlampa - 1 st.
• kycklingägg - 3 st.
• majonnäs - 100 g
• kvistar persilja och dill - 100 g

Hård rysk ost måste rivas med ett grovt rivjärn. Löken måste skalas och finhackas. En burk med ärter måste öppnas, vätskan dräneras och ärtorna måste kombineras med de tidigare komponenterna. Kycklingägg måste vara hårdkokta och separera vitan från äggulorna.

Ekorrar ska skäras i bitar och användas som salladsdekoration. Och mal äggulorna genom en sil eller en gaffel, och blanda med majonnäs för att få en dressing. Klä den beredda salladen och blanda noggrant. Toppa med hackade ekorrar och finhackad persilja och dill.

kryddig sallad

Ingredienser som behövs för att göra denna kryddiga sallad:

• kål - 300 g
• konserverade gröna ärtor - 200 g
• salt - 0,5 tsk
• granulerat socker - 1 tsk
• vinäger - 1 msk.
• malen svartpeppar

Finhacka först kålen, tillsätt sedan salt, strösocker, vinäger och 100 g vatten. Kryddad kål måste knådas noggrant. Baku med konserverade ärter krävs för att öppna, sila och lägga till ärter till kål. Strö över mald svartpeppar och släng försiktigt hela salladen.

Morotssallad

Ingredienser till morotssallad:

• konserverade gröna ärtor - 200 g
• färska morötter - 2 st.
• majonnäs - 100 g
• dillkvistar - 100 g

Morötter måste skalas och rivas med ett fint rivjärn. En burk gröna ärtor måste öppnas och marinaden rinna av. Hacka dillen fint och blanda med resten av salladsingredienserna. Klä denna sallad med majonnäs.

Potatissallad

Ingredienser som behövs för att göra potatissallad:

• konserverade gröna ärtor - 200 g
• potatis - 3 st.
• morötter - 2 st.
• kycklingägg - 4 st.
• konserverad gurka - 3 st.
• majonnäs - 100 g
• salt att smaka

Potatis och morötter måste kokas i skalet, skalas och skäras i små kuber. Kycklingägg ska vara hårdkokta och även skäras i små bitar. Konserverad gurka måste skäras i kuber.

En burk konserverade ärter måste öppnas, silas och kombineras med de tidigare ingredienserna och saltet. Fyll denna sallad med majonnäs.

Sallad med gurka

Ingredienser till gurksallad:

• konserverade gröna ärtor - 200 g
• potatis - 2 st.
• färsk gurka - 1 st.
• färsk tomat - 1 st.
• grön lök fjädrar - 100 g
• solrosolja - 70 g
• salt att smaka
• dillkvistar - 50 g

För denna sallad är det bättre att ta unga potatisar, tvätta och koka i deras skinn. Skala sedan och skär i små tärningar. Tomaten måste tvättas och skäras i skivor. Gurka - kuber, och finhacka salladslöken. En burk konserverade ärter måste öppnas för att rinna av den onödiga vätskan, och ärtorna måste kombineras med resten av salladskomponenterna. Salta allt, smaka av med solrosolja och blanda. Toppa salladen med finhackad dill.

Sallad med kycklingbröst

Ingredienser till kycklingbröstsallad:

• konserverade gröna ärtor - 200 g
• kycklingbröst - 500 g
• kex - 1 förpackning
• Estnisk ost - 300 g
• kycklingägg - 6 st.
• majonnäs - 200 g
• salt att smaka

Kycklingbröst ska kokas i saltat vatten, kylas och skäras i små bitar. Kycklingägg ska vara hårdkokta, skalade och skära i små tärningar. Hård ost måste skäras i små kuber.

Öppna en burk konserverade ärter, rinna av vätskan och kombinera med resten av ingredienserna. Du bör också lägga krutonger till allt. Fyll en sådan sallad med majonnäs och dekorera med gröna ärtor och några kex på toppen.

Sallad med krabbapinnar

Ingredienser för Crab Stick Sallad:

• konserverade gröna ärtor - 1 burk
• krabba pinnar - 250 g
• köttig tomat - 1 st.
• sötsurt äpple - 1 st.
• majonnäs - 150 g

Alla komponenter i salladen (krabbapinnar, tomat och äpple) måste skäras i små kuber. Tillsätt silade gröna ärtor och smaka av med majonnäs.

Sallad med kål

Ingredienser som behövs för att göra salladen:

• inlagda gröna ärtor - 1 burk
• kinakål - 600 g
• glödlampa - 1 st.
• konserverade musslor - 200 g
• kycklingägg - 4 st.
• majonnäs - 200 g
• salt, mald svartpeppar - efter smak

Kinakål måste finhackas. Kycklingägg måste hårdkokas, skalas och skäras i stora bitar. Löken måste skalas och skäras i halva ringar. Öppna burkar med musslor och gröna ärtor, sila av allt och blanda med resten av salladsingredienserna. Den färdiga salladen måste saltas, peppras och kryddas med majonnäs.

Sallad med konserverade champinjoner

Ingredienser för att göra en sallad med konserverade champinjoner:

• konserverade champinjoner - 200 g
• Bulgarisk röd paprika - 50 g
• solrosolja - 50 g

Öppna en burk konserverade ärter och svamp. Sila av alla dessa ingredienser och skär svampen i små bitar. Skala paprikan, skär ut fröna och skär paprikan i tärningar. Alla komponenter i salladen måste kombineras och kryddas med solrosolja.

Enkel rödbetssallad

Ingredienser som behövs för att göra en enkel sallad:

• inlagda gröna ärtor - 200 g
• konserverade rödbetor - 200 g
• glödlampa - 1 st.
• morötter - 1 st.
• solrosolja - 50 g
• dill och persilja - 50 g

Först måste du koka morötterna med skalet, skala och skära i små kuber. Samma kuber krävs för att skära konserverade rödbetor. Löken måste skalas och finhackas. Burken med ärter måste öppnas, den onödiga vätskan dräneras och ärtorna kopplas ihop med resten av komponenterna. Den färdiga salladen måste smaksättas med solrosolja och strö med finhackad dill och persilja.

Doftande sallad med tomater

Ingredienser till tomatsallad:

• inlagda ärtor - 200 g
• färsk gurka - 2 st.
• tomater -2 st.
• valnötskärnor - 10 st.
• vitlök - 2 kryddnejlika
• solrosolja - 50 g
• citronsaft - 1 msk.
• grön lök fjädrar - 50 g
• dillkvistar - 20 g
• salt att smaka

Tomater och gurkor måste tvättas och skäras i små kuber. Öppna en burk ärter, sila och blanda ärterna med de tidigare grönsakerna. Valnötternas kärnor ska krossas, vitlöken skalas och krossas med en vitlökspress. För att förbereda såsen för denna sallad måste du blanda nötter, vitlök, citronsaft och solrosolja. Klä sallad med denna sås och toppa med hackad salladslök och garnera med dillkvistar.

Olivier sallad traditionell

Steg 1: Koka äggen.

Steg 2: förbered gurkan.

Steg 3: förbered gröna ärtor.

Steg 4: Förbered vitlöken.

Steg 5: Förbered persiljan.

Steg 6: Blanda salladen

Steg 7: servera sallad med ärtor och ägg.

Ofta lägger hemmafruar till kokt korv till en sådan sallad, skär den i små kuber eller tunna remsor.

För att smaka på en sallad med ärtor och ett ägg kan du också lägga till några salladslökfjädrar.

Och för att förvandla denna sallad till en spektakulär aptitretare, fyll bara på dem med halvor av kokta ägg eller tarteletter.

Att förbereda konserverade sallader tar vanligtvis inte mycket tid, eftersom denna produkt inte längre behöver förberedas. Denna maträtt kommer perfekt att dekorera och diversifiera ditt bord och kommer att tilltala alla gäster.

Sallad med ägg, gröna ärtor och korv

Ingredienser:

• konserverade gröna ärtor - 250 g;
• mjölkkorv - 200 g;
• potatis - 6 st.;
• ägg - 4 st.;
• inlagd gurka - 3 st.;
• morötter - 2 st.;
• lök - 1 st.;
• kryddor;
• majonnäs.

Matlagning

Koka potatis, morötter och ägg, skala och skär i små tärningar separat. Korv och hacka sugrör och kombinera alla beredda ingredienser i en djup skål. Tillsätt majonnäs, häll i peppar, salt och blanda noggrant, strö rätten med färska örter. Kyl den färdiga salladen med gröna ärtor, ägg och gurka lite och servera.

Sallad med gröna ärtor, ägg och kål

Ingredienser:

• konserverade ärter - 250 g;
• blomkål - 200 g;
• ägg - 2 st.;
• lök - 1 st.;
• majonnäs;
• kryddor;
• greener.

Matlagning

Så vi demonterar blomkålen i blomställningar och kokar i saltat vatten tills den är mjuk. Vi rengör de kokta äggen och hackar tillsammans med lök i små kuber. Nu kombinerar vi ärtor, kål, lök och ägg, tillsätt majonnäs efter smak och blanda noggrant. Strö den färdiga salladen med örter och servera.

Sallad med gröna ärtor, ägg och ost

Ingredienser:

• gröna konserverade ärtor - 200 g;
• hård ost - 50 g;
• ägg - 2 st.;
• majonnäs - för dressing;
• färska grönsaker;
• kryddor.

Matlagning

Koka äggen, skala, separera äggulorna från vitan och hacka. Vi rengör löken, skär i kuber. Nu blandar vi konserverade ärter med lök och riven ost, kryddar salladen med äggulor, majonnäs och mixar. Vi dekorerar skålen med hackad äggvita och strö över hackade örter.

Ägg och grön ärtsallad

Ingredienser:

Matlagning

Koka äggen, skala, finhacka och kombinera med hackad lök och grovhackad svamp. Häll försiktigt av fyllningen från ärtorna, lägg den till resten av ingredienserna, tillsätt salt efter smak, krydda salladen med gräddfil och blanda väl.