Ett snabbt recept på grönsaksgryta med kött. Grönsaksgryta med köttfärs

Grönsaksgryta med kött och potatis blir det väldigt doftande, välsmakande och tillfredsställande. Detta den perfekta rätten för en familjemiddag en sval höstkväll. Alla grönsaker i receptet för grönsaksgryta med kött och potatis är perfekt kombinerade med varandra och kompletterar varandra. Kött är mjukt och saftigt tack vare förstekning smälter rakt i munnen.

Att laga gryta med kött och potatis kräver inga speciella kulinariska färdigheter, så även en nybörjarkock kan upprepa detta recept. Istället för färsk tomat kan användas tomat juice eller pasta.

Ingredienser:

400 g fläsk eller nötkött
6-7 potatisar
5 tomater
2 aubergine
1 morot
1 paprika
1 glödlampa
100 ml vegetabilisk olja
1,5 liter vatten
persilja och dill
lagerblad
3 kryddpepparärtor
salt att smaka
0,5 tsk malen svartpeppar
0,5 tsk söt paprika
0,5 tsk provensalska örter

Hur man lagar grönsaksgryta med kött och potatis:

Tvätta köttet (jag använde fläsk till receptet). Vi rengör massan från filmer och fett. Skär filén i små bitar.

Häll lite solrosolja i botten av en tjockbottnad kastrull. Låt det bli varmt och lägg i fläskbitarna. Under omrörning, stek köttet i 5 minuter.

Sedan fyller vi den varmt vatten och täck med ett lock. Vi kommer att stuva köttet i 40 minuter så att det blir mjukt, enligt receptet på grönsaksgryta med kött och potatis.

Vid denna tid, tvätta och skär potatisen i stora bitar.

När köttet är tillagat, häll potatisen i pannan med buljongen.

Skär auberginen i cirklar, skär sedan varje cirkel i 4 delar. Det blå skinnet behöver inte skalas. Om auberginerna är bittra, strö över dem med salt och låt stå i 20 minuter så att de släpper saften och beskan är borta från dem.

Stek sedan de blå vegetabilisk olja tills den är mjuk.

Lägg aubergine till köttgryta med potatis.

Skala morötterna och skär i medelstora bitar. Mal löken och paprikan till en tärning, enligt receptet på grönsaksgryta med kött och aubergine.

Stek i en liten mängd olja tills de är mjuka. lök och peppar. Tillsätt sedan morötter till dem och fortsätt att koka ingredienserna i ett par minuter till.

Tvätta tomaterna, skär ut stjälken. Vi skär dem i 6 delar och mal dem i en mixerskål eller med en köttkvarn.

Tillsätt hackade tomater till de stekta grönsakerna.

Rör om, sjud ihop ingredienserna i 1-2 minuter och häll dem i pannan.

Grönsaksrätter är med rätta populära bland många hemmafruar. De skiljer sig åt bra smak och är väldigt hälsosamma, eftersom grönsaker är det värdefull källa ett stort antal nyttiga vitaminer och element. Här kommer ett recept på en läcker och lättlagad grönsaksgryta med kött. Tack vare tillsatsen av kött visar sig denna maträtt vara mycket tillfredsställande och välsmakande ....

Ingredienser

500 gram nötkött (du kan använda fläsk, lamm och valfritt annat kött)__NEWL__
4 potatisar__NEWL__
1 morot__NEWL__
1 glödlampa__NEWL__
300 gram kål__NEWL__
2 små zucchini__NEWL__
5 små tomater__NEWL__
2 matskedar tomatpuré__NEWL__
Salt__NEWL__
Peppar__NEWL__
Socker__NEWL__
Vegetabilisk olja__NEWL__

Matlagning:

1. Tvätta köttet, torka det och skär i medelstora tärningar.

2. Hetta upp solrosolja, lägg i köttet och stek det under omrörning då och då.

3. Lägg köttet i en kastrull, häll i lite vatten och lägg på grytan. låg eld tills den är klar.

4. Skala potatis, tvätta, skär i medelstora kuber.

5. Stek lätt i en panna med vegetabilisk olja.

6. Tillsätt köttet i pannan, salta, peppra och fortsätt att sjuda.

7. Skala löken, tvätta, skär i tärningar. Stek i förvärmd solrosolja.

8. Morötter ska skalas, varefter de kan tvättas och hackas med grovt rivjärn, skicka till fören. Koka grönsakerna lätt och skicka till pannan med kött och potatis.

9. Hacka kål, lägg i pannan med grönsaker.

10. Skala zucchinin, tvätta och skär i medelstora tärningar.

11. Stek zucchinin i solrosolja och skicka dem till pannan. Sjud grytan stängt lock tills alla grönsaker är mjuka.

12. Tvätta tomaterna, skär i tärningar och skicka till grytan.

13. Skala vitlöken, hacka och lägg i grytan.

Vad kan vara snyggare för sann kännare rätter istället för att smaka på en fräsch version av din favoriträtt?

Gryta med potatis och kött kan knappast kallas en utsökt maträtt, men den har också många fans, såväl som de som ständigt experimenterar med ingredienser och diversifierar recept.

Därför väntar godsaker och bekvämligheter för dem som lagar mat med egna händer och vill att maten inte bara ska vara väldoftande och mättande, utan också hälsosam.

Du behöver bara välja dina favoritingredienser och börja laga gryta med potatis och kött.

Gryta med potatis och kött - allmänna principer för matlagning

Kött och potatis utgör grunden i rätten. Gryta är en rejäl rätt och efter att ha tillagat den behöver du inte bråka med tillbehöret.

I de flesta recept, och i klassisk version, köttet måste först stekas och sedan stuvas med grönsaker. Tillsätts väldigt ofta till rätten tjock sås.

Allt kött och en mängd olika grönsaker är lämpliga för grytor. Det är bäst att de är säsongsbetonade. Ragout är inte komplett utan lök. Morötter, paprika, tomater, vitlök, aubergine och till och med pumpa tillsätts också.

Kryddor förhöjer smaken på rätten. Därför är det bra att tillsätta mald och kryddpeppar, spiskummin, senapsfrön, basilika, lagerblad, curry, gurkmeja. Vi får dock inte glömma att överdrivet med kryddor lätt kan dränka köttsmaken. Dessutom är det värt att förlita sig på dina egna preferenser.

Gröna ger en gryta med kött och potatis fräschör och en behaglig arom. Det läggs både under tillagningsprocessen och direkt på tallriken med rätten.

Från Köksredskap du behöver en kittel eller en kastrull med tjock botten, en stekpanna och en liten kastrull.

1. Gryta med potatis och kött "Classic"

kokta på ett enkelt sätt grytan blir god och väldoftande. Grönsaker med kött härlig maträtt, som kommer att mata välsmakande och tillfredsställande.

Ingredienser:

Magert nötkött - 500 gram.

Potatis - åtta stycken.

Två lökar.

2-3 vitlöksklyftor.

Konst. en sked tomatpuré.

Konst. en sked mjöl

Bulgarisk peppar.

Lavrushka.

Salt och peppar - efter smak.

En tesked rosmarin.

Solrosolja- 2 msk. skedar.

En morot.

Tillagningsmetod:

Skär nötköttet i bitar. Lägg i en sil och skölj. Låt vattnet stå i glas.

Hacka vitlök och lök mycket fint.

Häll solrosolja i en matlagningsform och värm upp.

Lägg i köttet och stek lätt. Överför den till en tallrik.

Tillsätt löken i pannan, sedan vitlöken. Stek i fem minuter och tillsätt tomatpuré. Fortsätt koka medan du hela tiden rör om ingredienserna.

Lägg tillbaka köttet i kastrullen. Tillsätt mjöl, rör om allt. Stek i tre till fyra minuter.

Häll i vatten och vänta tills det kokar. Salt peppar. Tillsätt torr rosmarin och persilja. Sjud i en timme och tio minuter.

Medan köttet tillagas skär du paprika, morötter och potatis i rutor. Häll upp i en kastrull med gryta. Tillsätt vatten för att täcka grönsakerna. Efter att ha väntat på att koka upp, minska värmen och koka rätten i ytterligare en halvtimme.

2. Ragout med potatis och kött "Asorted"

Gryta med bara en potatis är inte intressant. Du måste lägga till lite andra grönsaker, så blir rätten godare.

Ingredienser:

0,300 kg kalvkött.

Tio medelstora potatisar.

En aubergine.

Morot.

Glödlampa.

Tomat.

Röd paprika.

Krydda för kött.

Salt kök.

Tre Art. skedar solrosolja.

Tillagningsmetod:

Skär kalvköttet i medelstora tärningar, täck med krydda och täck varje bit på alla sidor. Låt stå i tjugo minuter.

Förbered grönsaker: skär lök och tomater i halva ringar, morötter och paprika i tunna strimlor, potatis i medelstora kuber. Skala auberginen, hacka och håll i saltat vatten i tjugo minuter.

Fräs löken i en djup stekpanna och tillsätt sedan morötterna. Häll i aubergineskivor, och efter ett par minuter - tomat och peppar. Häll i kokat vatten, salt. Sjud grönsakerna tills de är halvkokta, rör om då och då.

Lägg köttet i en kastrull med uppvärmd solrosolja. Efter tjugo minuter, tillsätt potatis, salt efter smak och koka lika mycket mer. Häll grönsaker från pannan i en kastrull, blanda.

Det kommer att ta ytterligare femton minuter för rätten att vara helt tillagad.

Servera gryta med potatis och kött med gräddfil eller en sked majonnäs.

3. Ragout med potatis och kött "Läckra revben"

Hela andra maträtt med doftande revben, mör potatis indränkt i saften av alla andra grönsaker. Rätten får en speciell touch tack vare pumpan. Hon ger grytan ett ovanligt men trevlig smak.

Ingredienser:

Halv kilo revbensspjäll.

Ett halvt kilo potatis.

Två stora lökar.

Trehundra gram pumpa.

Tre morötter.

Två paprika.

Tre matskedar solrosolja.

En halv tesked basilika och en blandning av paprika.

Tillagningsmetod:

Lägg revbenen i en kastrull med uppvärmd solrosolja, salt. Stek på alla sidor.

Skär löken i halva ringar. Skär moroten i tunna skivor, paprika i strimlor och potatis och pumpa i tärningar.

Tillsätt löken till de stekta revbenen. Efter några minuter, tillsätt morötter och potatis. Häll i en kastrull varmt vatten. Det ska täcka grönsakerna. Sjud under lock i tjugo minuter.

Tillsätt paprika och pumpa. Sjud ytterligare femton minuter.

Blanda ingredienserna. Tillsätt basilika- och pepparblandningen. Efter tio minuter är maten klar och den kan läggas upp på tallrikar.

4. Gryta med potatis och kött i kryddig sås

Grytan tillagad i en kryddig sås är mycket saftig och väldoftande. rejäl maträtt foder välsmakande och varierat.

Ingredienser:

700 g fläsk.

Sex potatisar.

Stor sötpeppar.

Gul paprika och hälften grön.

Röd och grön chili.

Röd glödlampa.

30 gram smör.

Vegetabilisk olja.

Konst. en sked tomatpuré och socker.

Tre Art. mjölskedar.

Två kanelstänger.

Två nypor doftande spiskummin.

Åtta ärtor doftande och svartpeppar.

Tre lagrar.

Tillagningsmetod:

Skär köttet i två tärningar. Stek på alla sidor i en stekpanna.

Skiva stora bitar lök, potatis och paprika.

Hacka chilipeppar i medelstora bitar.

Lägg alla grönsaker (förutom potatis) på en plåt och baka i ugnen i en halvtimme vid en temperatur på 280 grader.

Lägg i en skål Smör och häll lite grönsaker.

Tillsätt en sked tomatpuré. Stek på hög värme i upp till sju minuter under konstant omrörning. När smaken är borta råa tomater- oljan blir gulröd.

Tillsätt socker och "bind" det med pasta. Häll en och en halv matsked mjöl för att uppnå konsistensen på såsen, rör hela tiden. Häll i kokande vatten. Salt.

Lägg kanelstänger, kryddpeppar och svartpepparkorn, lavrushka i en kastrull. Häll i spiskummin. Låt stå i tio minuter för att förbereda.

Strö köttet med mjöl. Stek lite och häll i en djup kastrull. Tillsätt potatis och häll stark sås. Koka i minst en halvtimme. Tio minuter före slutet av tillagningen, lägg till grönsaker från ugnen.

5. Gryta med potatis och kött, med vitt vin

Den mest delikata och väldoftande rätten med en sötsyrlig smak av kryddor är en god lunch eller middag.

Ingredienser:

700 gram nötkött.

Fyra vitlöksklyftor.

Tre morötter.

Fem potatisar.

Två kvistar rosmarin.

Selleri.

Konst. en sked tomatpuré.

En kvart liter vitt vin.

Blanda paprika och salt - efter smak.

Köttbuljong.

Tillagningsmetod:

Skär nötköttet i små skivor och stek i en djup stekpanna. Salta och peppra lite.

Skär grönsaker i medelstora bitar. I en separat stekpanna, fräs löken först, tillsätt sedan vitlök och morötter. Stek i några minuter och tillsätt selleri. Koka tills det är halvkokt, häll gradvis i buljongen.

Placera tomatpuré i en kastrull med kött, blanda väl, lägg rosmarin.

Efter ett par minuter, häll i vitt vin, vänta tills alkoholen har avdunstat och häll köttbuljong. Ta bort rosmarin. Häll potatis en halvtimme innan tillagningen är slut.

Femton minuter före slutet, tillsätt grönsaker från pannan.

6. Gryta med potatis och kött: sommar med kyckling

Rätten tillagas i sommartid från grönsaker som just tagits bort från trädgården. Grytan är väldigt fräsch och väldoftande.

Ingredienser:

800 gram kyckling.

Åtta potatisar.

Glödlampa.

Morot.

paprika.

Tre skivor ung vitlök.

300 gram kål.

En nypa curry.

50 gram ost.

150 gram gräddfil.

Solrosolja.

Ett halvt gäng dill och persilja.

120 ml buljong.

Salt kök.

Pepparmix.

Tillagningsmetod:

Skär kycklingköttet i små bitar. Salt och peppar. Stek i olja tills det är halvkokt.

Häll den tärnade potatisen i en kastrull tillsammans med köttet.

Vänd paprikan och moroten i sugrör, hacka löken i tärningar. Lägg allt tillsammans i en separat stekpanna.

Lägg grönsakerna i köttgrytan. Häll i curry.

Skär vitlöken i skivor och lägg i köttet. Häll i buljongen. Sjud i cirka femton minuter, rör om då och då.

Strimla kålen och lägg i en kastrull.

Riv ost, blanda den med gräddfil. Häll i kastrull. Sjud under lock i ytterligare tio minuter. Strö den färdiga rätten med mycket färska örter.

Gryta med potatis och kött - knep och tips

Det är bättre att stuva kött i en neutral miljö, så det är lämpligt att steka det och grönsaker i separata pannor.

Köp tomatpuré glasburkar för att se kompositionen. I processen att laga gryta med potatis och kött bör den stekas i förväg. Från sur pasta bli söt och salta.

För att påskynda tillagningen av rätten skadar det inte att alltid ha färdigt kokande vatten i köket. Eller ännu bättre, buljong. Om du bara tillsätter vatten kan rätten tappa lite i smaken. Buljongen måste kokas i förväg, hällas upp i plastmuggar och förvaras i frysen.

Alla ingredienser måste förberedas omedelbart och förvaras på arbetsytan. Detta hjälper dig att arbeta snabbare och mer effektivt.

I en kastrull värms först oljan upp och först därefter hälls köttet i för stekning och efterföljande stuvning.

Tillsätt lite socker i fläskgrytan. Sött kött är populärt i kinesiska köket, och många människor gillar denna ovanliga smak.

Att laga grönsaksgryta med kött är väldigt enkelt. Förening olika grönsaker och kött ger en fantastisk smak.

Grönsaksgryta med fläsk

För detta recept du kan välja vilka ingredienser som helst efter smak. Rätten kommer att bli rejäl och mycket välsmakande.

Inköpslista:

fläskkött - 0,4 kg;
en medelstor zucchini;
en glödlampa;
potatis - 4 st.;
en morot;
en paprika;
tomat;
kål - 0,2 kg;
vitlök - 1 kryddnejlika;
gröna i ansiktet av persilja och dill;
vegetabilisk olja av något slag - 150 ml;
salt och kryddor - efter smak.

Tillagningsmetod:

Bearbeta potatisen i vatten och skär i tärningar.
Tvätta och rensa grönsaker: morötter, zucchini och paprika. Skär allt i små rutor.
Ta bort de övre gröna bladen från kålen, skär av önskad del av kålen från huvudet och hacka den.
Finhacka den tvättade vitlöken med örter.
Skär fläskköttet i små bitar.
Ta en stekpanna och hetta upp oljan. Lök och kött utsätts för värmebehandling. Koka i 5 minuter och överför sedan innehållet i pannan till pannan.
I den återstående oljan, stek zucchinin och potatisen lite, glöm inte att salta dem innan dess.
Nästa att steka är morötter och paprika. Låt oss göra samma operation. Efter 3 minuter, lägg kål på grönsakerna och svetta den i 10 minuter med tillsats av tomat och vatten.
Lägg alla ingredienser i en kastrull, fyll innehållet med kokt vatten. Det är nödvändigt att se till att lagret av vatten är 1 cm ovanför lagret av grönsaker och kött.
Häll kryddor, salta och koka i 15 minuter.
Hacka sedan det gröna och låt sjuda rätten i ytterligare 5-10 minuter. Kolla då och då hur mjuka grönsakerna och köttet har blivit.
Efter tillagning, lämna pannan i 5 minuter, och sedan kan du servera huvudrätten till bordet.

Hur lagar man mat med nötkött?

Nötkött är inte lika fet som fläsk, så om du håller koll på din vikt, eller bara inte gillar kaloririk mat, så är det här grytaalternativet för dig.

Nödvändiga ingredienser:

nötkött - 0,3 kg;
en paprika;
en medelstor aubergine;
tomat;
två vitlöksklyftor;
en glödlampa;
sojasås för marinad;
honung - 9 g;
vegetabilisk olja;
eventuellt salt och kryddor.

Steg-för-steg-instruktion:

Låt oss göra det först kött marinad. För att göra detta skär vi det tvättade köttet i kuber, vi gör detsamma med löken, bara vi hackar det mer fint. Strö dessa produkter med peppar, häll en liten mängd ovanpå Soja sås och flytande honung.
Vi bearbetar grönsaker, och du kan inte ta bort skalet från auberginen. Vi skär dem alla i små bitar.
Bryn köttet i marinaden i en stekpanna i 3 minuter.
Häll aubergine och peppar till det. Vi släcker allt innehåll under ett stängt lock.
Efter 5 minuter, hacka tomaten med vitlök, häll kryddor och salt.
Koka i ytterligare 10 minuter. Smaka sedan av nötköttet och grönsakerna och om de är mjuka kan du stänga av spisen.

Grönsaksgryta med köttfärs

Här kan du blanda olika sorter kött i valfri proportion. Dessutom finns det ingen anledning att slösa tid på att ta bort ben från kött och skära det. Du kan alltid köpa färdig köttfärs.

Du kommer behöva:

malet kött - 0,25 kg;
en morot;
två auberginer;
en potatis;
en paprika;
en glödlampa;
vitlöksklyfta;
tomatsås- 25 g;
vegetabilisk olja;
kryddor salt.

Hur man lagar grönsaksgryta med kött och potatis:

Lämna de bearbetade och tärnade auberginema i saltvatten i 20 minuter. Övriga grönsaker: hacka potatis, morötter, paprika i rutor, vänd vitlök och lök i välling.
I en djup stekpanna, bearbeta löken med vitlök med tillsats av solros eller olivolja.
Efter ett par minuter, häll köttfärsen i denna massa och koka i ytterligare 5 minuter.
Där häller vi bitar av morötter och paprika.
Efter 3 minuter, tillsätt aubergine, potatis, häll vatten, häll kryddor och salt, samt tomatsås. Koka allt i en halvtimme under lock.
Skålen är klar.

Från fläsk revben

Lista över ingredienser:

revben - 0,3 kg;
en potatis;
en morot;
en liten zucchini;
en båge;
två tomater;
svartpeppar och salt efter smak.

Tillagningsmetod:

Fläskrevben ska först tvättas och sedan skäras i bitar och läggas på botten av pannan.
Stek dem tillsammans med vegetabilisk olja i 15 minuter.
Tillsätt morotstärningar till innehållet i pannan.
Vi skickar även zucchinirutor dit.
Efter 10 minuter, skär tomaterna med lök och kasta till huvudingredienserna.
Häll finhackad vitlök, kryddor och salt.
Sjud under stängt lock i 15 minuter. Kontrollera att rätten är redo för smak.

Med kött i en slow cooker

I en mirakelkastrull tillagas den första rätten snabbt och enkelt. Det är bara att hacka grönsakerna och slänga dem i långsamkokaren.

Receptets ingredienser:

nötkött - 1/2 kg;
aubergine - 1 st.;
zucchini - 1/2 st.;
tomat - 2 st.;
lök - 1 st.;
Bulgarisk peppar - 2 st.;
potatis - 4 st.;
morötter - 1 st.

Hur man lagar grönsaksgryta med kött i en långsam spis:

Nötkött måste tvättas och filmen och överflödiga vener avlägsnas från det. Skär köttet i bitar.
Vi lägger dem på botten av multikokarskålen, häller olja, stäng locket och sätter på programmet "Frying" i 30 minuter.
Alla grönsaker måste bearbetas, bli av med skalet och skära i rutor.
Morötter med lök bör vara i form av halva ringar.
I slutet av multikokaren, ta bort skummet från snårets väggar och lägg till morötter och lök till köttet. Slå på smart köksutrustning i samma läge i ytterligare 10 minuter.
Efter det låg på golvet färdiga produkter andra hackade grönsaker, samt finhackad vitlök.
Vi lägger salt, kryddor efter önskemål, fyller det med vatten och sätter på läget "Släckning". Tid - 1 timme.
Efter tillagning kan du dekorera rätten med sallad, persilja eller salladslök.

Grädda rätten i ugnen

Gryta i ugnen kan tillagas utan kött, eftersom bakade grönsaker inte kommer att få dig att känna bristen på denna produkt.

Ingredienser:

zucchini - 500 g;
aubergine - 500 g;
potatis - 500 g;
tomater - 500 g;
två paprika;
en glödlampa;
grönska;
olivolja - 70 ml.

Steg-för-steg-instruktion:

Ta bort alla grönsaker från skalet och skär i skivor.
Strö auberginebitar med salt och låt stå en stund. Detta görs för att ta bort den bittra smaken. Efter en halvtimme sköljer du bort allt salt med vatten och blötlägger sedan auberginen olivolja. Annars blir de väldigt torra efter värmebehandling.
Lägg alla cirklarna på en bakplåt, spacklad med olja, strö över salt och kryddor.
Häll lite vatten och olja på grönsakerna, strö över hackade örter.
Värm ugnen till 180 grader. Koka i 50 minuter.

Med Chiken

Kycklingkött är mindre fett. I kombination med grönsaker från grytan får du en delikat kosträtt.

Du kommer behöva:

kycklingben - 3 st.;
medium zucchini;
sex potatisar;
tre tomater;
ett lökhuvud;
en morot;
gräddfil - 0,4 kg;
en halv gaffel kål;
örter och kryddor efter smak.

Matlagningsprocess:

Vi frigör köttet från benen från benen, häller peppar och salt i bitar.
Skalad lök ska vara i form av halva ringar, och morötter ska rivas.
Skär zucchini, tomater och potatis i tärningar.
Vi skär kålen i remsor.
Lägg grönsakerna på botten av köksredskapen. Det kan vara en kastrull, en hög stekpanna eller en kittel.
Häll kokande vatten över ingredienserna och låt sjuda i 30 minuter.
Tillsätt gräddfil och salt i grytan.
Vi sänker strömmen gasspis och koka tills de är mjuka.

gryta recept

Mat i krukor visar sig alltid vara mörare och smakrikare. Ett sådant recept tar dock mycket mer tid, men du kommer inte ångra att du lagade grytan i en gryta.

Inköpslista:

fläsk - 0,6 kg;
sex potatisknölar;
tre tomater;
en medelstor zucchini;
ett vitlökhuvud;
en glödlampa;
malen svartpeppar;
salt att smaka;
majonnässås;
lavrushka;
vegetabilisk olja.

Hur man lagar mat:

Skicka små tärningar av kött att tillaga i en panna med olja.
Lökringar kommer också dit.
Krydda ingredienserna med salt och peppar.
Lägg det halvkokta fläsket på botten av grytan.
Lägg potatisskivorna ovanpå.
Nästa lager blir zucchini rutor.
Nästa - finhackad vitlök, sedan halva ringar av tomater, majonnäs på toppen. Slutackordet blir kryddor, salt och lagerblad i varje kruka.
Glöm inte att hälla vatten innan du skickar dem till ugnen, uppvärmd till 200 grader Celsius. Koka i ungefär en timme.

Tava - traditionell armenisk gryta

För denna ovanliga maträtt behöver du:

nötkött - 300 g;
två auberginer;
tio potatisknölar;
två tomater;
tomatpuré - 50 g;
en glödlampa;
salt och peppar efter smak.

Tillagningsmetod:

Låt oss först ta en titt på auberginen. De måste rengöras, och bitarna ska doppas i salt, efter en halvtimme, skölj med vatten.
Vi gör ringar från glödlampan.
Tomater och potatis skalas och skärs i cirklar.
Stek nötköttsbitarna i olja i en djup stekpanna.
Lägg sedan ut i lager: potatis, tomater, lökringar, aubergine. Mellan lagren ska det ligga salt och kryddor.
Späd ut tomatpurén med vatten och häll i grytan.
Vi sätter allt på medelvärme och låt sjuda tills ingredienserna blir mjuka.

Nödvändiga produkter:

kött av något slag - 0,4 kg;
en morot;
en glödlampa;
tre tomater;
fyra potatisar;
en halv gaffel vitkål.

Tillagningsmetod:

Lägg köttbitarna i en stekpanna eller i en kastrull med tjocka väggar, häll i olja och sätt på gasen.
Bearbeta lök och morötter traditionellt sätt och lägg till det kokta köttet.
Strimla kålen, skär potatisen i tärningar. Lägg allt i pannan.
Häll lite vatten i en skål och börja sjuda.
10 minuter före slutet av beredskapen kan du lägga till tomater, salt, häll peppar och andra kryddor som du föredrar.

Med kött, zucchini och aubergine

Den här versionen av grytan kan användas som en sås till en tillbehör: pasta, potatismos eller pasta.

Du kommer behöva:

nötkött eller fläsk - 1 kg;
smör - en liten bit;
grönsaksmärg;
två auberginer;
fem tomater;
Bulgarisk sötpeppar;
två morötter;
en glödlampa;
het peppar;
eventuella kryddor efter din smak och salt.

Tillagningsmetod:

Skär aubergine i stora strimlor. Om de har en smak av beska kan du bli av med det på ovanstående sätt.
Passera kvartarna av tomaterna genom ett grovt rivjärn.
Sjud köttbitarna i en stekpanna under ett lager vatten tills allt dunstar bort.
Tillsätt sedan olja och stek tills den är gyllenbrun.
Glöm inte att lägga lökringar och kryddor på köttet.
Lägg i morotsstavar och fortsätt att steka innehållet i pannan.
Lägg lager på toppen: zucchini, aubergine, paprika, tomater, vitlök.
Tillsätt vatten om det behövs, lägg smör ovanpå.
Koka upp hela massan på medelvärme. Sedan, på den minsta nivån av eld, koka i en och en halv timme.

Om du snabbt behöver mata din familj med något gott och tillfredsställande, då bra alternativ För snabb lunch eller middag kan vara grönsaksgryta. Du kan koka in den mager version endast från vissa grönsaker, samt med kött. Förresten, precis köttvariant gryta anses vara en klassiker. Olika kött användes för dess beredning - kaninkött, fågel, kalvkött. En gryta tillreddes av fisk och fågelinälvor.

Trots att denna maträtt finns i olika kök Frankrike anses vara dess hemland. Från franskan översätts ordet "gryta" som en rätt som stimulerar aptiten. Därför är den ursprungliga grytan inget annat än grönsaksgryta med stekt kött. Oavsett vilka grönsaker och typ av kött du använder till det är det viktigt att grönsakerna i den inte kokar ner och blir till potatismos. Genom att följa några regler för tillredningen kommer din gryta alltid att bli utsökt.

Här är några tips för att göra grytan:

Köttet till grytan är förstekt med grönsaker.
Grönsaker som inte kräver lång tid värmebehandling, liksom färska örter, tillsätt alltid i slutet av tillagningen.
För att ge grytan en vacker gyllene färg, använd tomatpuré eller sås.
Välj grönsaker efter din smak. Försök att undvika de som inte kombineras i smak i andra rätter.
För att göra mager grönsaksgryta mer näringsrik kan du lägga till mjöl stekt i en panna med smör.

Ragout med potatis, kål och kött i vårt område de mest populära och prisvärt recept den här rätten. På grund av att kål och potatis finns till försäljning året runt. Du kan laga den när som helst, oavsett årstid.

Ingredienser för gryta i en tvåliterspanna:

- 700 gr.,
Kål - 100 gr.,
Kycklingben - 1 st.,
Tomatpuré - 2 msk. skedar,
Morötter - 1 st.,
lagerblad
Lök - 1 st.,
Persilja,
Vegetabilisk olja,
Salt och kryddor.

Ragout med potatis, kål och kött - recept

Skala potatis, lök och morötter. stora bitar skär potatis.

Överför det till en kastrull. Fyll med varmt vatten, lägg lagerblad. Sätt på en liten eld. Medan potatisen kokar förbereder du grytan. Riv morötter på ett fint eller medelstort rivjärn.

Hacka löken i små tärningar.

Strimla kålen i tunna strimlor, som vanligt för stuvning.

Skär bort köttet från benet. klippa i i små bitar. Du kan använda kycklingbröst istället för benet.

Hetta upp en stekpanna med lite vegetabilisk olja. Lägg ut det på henne kycklingfilé, lök och morötter, en nypa salt. Tillsätt kryddor efter smak. Rör om och låt sjuda i ca 5 minuter.

Späd ut tomatpurén med lite vatten. Häll över kött och grönsaker.

Sjud i ytterligare 2-3 minuter. Lägg kycklinggryta med grönsaker i en gryta med potatis.

Tillsätt kål direkt.

Efter det, som en gryta med potatis, kål och kött koka, koka det inte mer än 10 minuter.

Se till att kontrollera om det finns tillräckligt med salt. Servera varm, beströdd med färsk dill eller persilja. Smaklig måltid.