Pannkakspåsar fyllda med kyckling. Pannkakspåsar med olika fyllningar

Så fantastiskt och alltid annorlunda. De är pannkakorna! Från denna enkla rätt kan du alltid laga något speciellt, unikt och passera för en erfaren kock. Påsar från kommer att vara väldigt originella, men lätta att förbereda.

Påse med julienne

För pannkakor, förbered degen baserat på följande ingredienser:

• mjölk en halv liter;
• mjöl och en halv kopp;
• tre små ägg;
• en matsked, vitt socker;
• vanlig solrosolja en och en halv matsked;
• en halv tesked fint salt;

Av denna mängd deg får du cirka 12 pannkakor med en diameter på 24 centimeter.

När du är klar med pannkakorna kan du gå vidare till fyllningen. Dess komponenter:

• 500 gram kycklingbröst;
• 500 gram champinjoner (ca 25 stycken);
• lök två små saker;
• mjuk ost från 45% fett 200 gram;
• 20% grädde hundra gram eller ett halvt glas vanlig;
• fyra st. l. raffinerad vegetabilisk olja;
• fett smör från 72 procent två msk. skedar;
• mjöl en matsked;
• grönsaker, salt och peppar efter din smak;
• och för att knyta påsarna, grön lök fjädrar.

Förberedelse:

1. Skär bröstet i tärningar, cirka en och en halv centimeter.
2. Noggrant tvättade svampar skurna i bitar något mindre än köttet.
3. Hacka löken fint.
4. Gnid in osten på största möjliga rivjärn.

Matlagning:

1. Värm pannan över hög värme och stek kycklingen på den, men inte tills den är gyllenbrun, utan tills den är vit. Koka tills fukten har avdunstat, ca 15 minuter.
2. Tillsätt svamp och lök. Stek nu lika länge tills de är gyllenbruna på kycklingen.

Bechamel:

1. Lägg allt smör i en djup stekpanna eller kastrull, smält det och rör gradvis ner mjölet.
2. Vispa hela tiden, tillsätt grädde. Koka i 5-7 minuter på låg värme. Glöm inte att röra om annars bränns såsen. Om den plötsligt blir för trögflytande, tillsätt hellre lite mjölk till den.
3. Tillsätt den beredda såsen till fyllningen och låt sjuda i fem minuter.
4. Förbered dina slipsar. För att göra detta, blanchera löken i cirka två minuter i kokande vatten på medelvärme.

När allt är klart kan du börja montera pannkakor. Lägg en matsked av fyllningen i mitten av pannkakan, strö över ost och plocka ihop kanterna. Bind allt med en lökfjäder och häll eller pensla med vegetabilisk eller smör (efter din smak) olja. Skicka till ugnen i 10 minuter vid hundra och nittio grader.

Pannkakor med keso och lax

Söta och tunna pannkakor kommer att kräva väldigt lite tid och ingredienser:

• tre matskedar fulla av mjöl;
• ett (kategorierna CO, C1) kycklingägg;
• vanligt glas mjölk 200 ml;
• 1 st. en sked vitt raffinerat socker;
• en nypa salt;
• en matsked solrosolja;

Ett tiotal pannkakor kommer att komma ut av denna mängd.

Fyllningen innehåller:

• 150 gram mjuk keso;
• 200 gram lätt saltad lax;
• grädde 10% fett;
• tre eller fyra kvistar dill.

Förbered pannkakor, när de är färdiga, fortsätt till fyllningen:

1. Vispa keso med en mixer, häll varm grädde i den tills du får en tjock och fluffig massa.
2. Finhacka dill och lax, blanda dem med keso;
3. Det är allt, du kan breda det på pannkakor. När du är klar drar du upp kanterna och binder med de återstående dillkvistarna.

Den här rätten kan effektivt serveras både varm och kall, men om du bestämmer dig för att återuppvärma, då ingen stekpanna: använd ugnen.

Ost och skinka i en påse

För test:

• två fulla glas vetemjöl (det kommer att vara bra om det visar sig vara av högsta kvalitet);
• tre medelstora ägg;
• ett glas mjölk bringas till rumstemperatur;
• en halv tesked fint salt;
• tre fulla matskedar vitt socker;
• tre st. l. vegetabilisk olja (två för degen, en för stekning);

När du bakar pannkakor, se till att de förblir lite bleka.

För fyllning:

• 150 gr. skinka;
• 200 gr. vilken ost som helst;
• en halv vanlig lök;
• färsk dill;
• 2 msk. skedar solrosolja;
• ost "Suluguni" pigtail.

Matlagning:

1. Fräs finhackad lök i het olja.
2. Riv osten och blanda den med hackad skinka och hackad dill.
3. Blanda med sauterad lök, du kan tillsätta kryddor om så önskas.
4. Lägg en hög tesked av fyllningen i mitten av pannkakan. Lyft upp kanterna och bind ihop dem med den demonterade flätorosten.
5. Nu behöver du fyllningen för att smälta, för detta, sätt påsarna i ugnen vid hundra sjuttioetthundraåttio grader. 10 minuter räcker för att de ska nå önskat tillstånd.

salladspåsar

Pannkakor:

• fyra kycklingägg;
• en liter varm mjölk;
• två glas (utan ett objektglas) mjöl;
• två st. l. vanligt vitt socker;
• fem st. l. solrosolja;
• två måttligt fulla teskedar bakpulver;
• halv tsk salt.

Stek pannkakorna och ställ dem åt sidan för att svalna.

Salladsingredienser:

• något kött efter din smak 200 gr;
• en medelsaltad gurka;
• ett medelstort äpple med surhet;
• en liten paprika;
• en msk rostad sesam;
• majonnäs, salt och peppar, allt efter eget gottfinnande.

Förbereda salladsdressingen:

1. Skär alla ingredienser i tärningar. Lägg köttet i en kastrull och låt sjuda tills det är genomstekt.
2. Blanda nu alla förberedda ingredienser och tillsätt lite majonnäs, salt och peppar.
3. Det är dags att börja fylla pannkakor. Lägg en matsked sallad i mitten av varje och knyt kanterna med en kvist av eventuellt grönt.
4. Allt, inga fler åtgärder krävs, du kan säkert servera det till bordet. För skönhetens skull kan du skära bort den ojämna luggen på pannkakorna.

Dessertpåsar

För detta recept kommer vi att laga allt som vanligt, förutom att citrusskal kommer att krävas för strängarna.

Pannkakor:

• varmt vatten - två och ett halvt glas;
• två stycken av ett kycklingägg;
• strösocker tre matskedar;
• en liten nypa salt;
• en och en halv kopp vetemjöl (det skulle vara bra om det var av högsta kvalitet);
• 50 gr., fett smör;
• fem gram bakpulver.

Förbered pannkakorna och fortsätt med fyllningen. Det kommer att kräva:

• tre medelstora bananer;
• färska jordgubbar tre hundra gram;
• fyra st. l. 15% gräddfil;
• tre st. l. vanlig kondenserad mjölk.

Så här förbereder du fyllningen:

1. Finhacka banan och jordgubbar och blanda ihop.
2. Häll sedan den förkombinerade blandningen av kondenserad mjölk och gräddfil.
3. Vi kyler i kylskåpet så att fyllningen inte sprider sig och fortsätter till bildandet av påsar.
4. Vi lägger en hel matsked av fyllningen på mitten av pannkakan och gör en liten påse av pannkakan. Bandage sedan med ett tätt citrusskal, skär i en tunn remsa.

Kyl igen innan servering, förvara desserten i kylen.

Pannkakspåsar med kött (video)

Påsar med röd fisk (video)

Som du kan se är denna enkla men sofistikerade teknik inte svår att bemästra. Efter att ha spenderat ett minimum av tid och ansträngning kommer du att prova nya, ovanliga recept och kommer att kunna glädja dina hemlagade semesterrätter varje dag och ständigt få välförtjänta komplimanger.

Kalorier: Ej angivet
Tillagningstid: Ej angivet

Alla hemmafruar vill att festbordet ska se vackert och aptitligt ut. Därför är de särskilt känsliga för denna fråga. När de skapar en meny bläddrar de omedelbart igenom alternativen för att servera en viss rätt i huvudet. Trots allt kan även den enklaste maträtten gnistra på ett helt nytt sätt, om den dekoreras lite eller serveras på ett ovanligt sätt. Förbered till exempel pannkakspåsar med kyckling och svamp, ett recept med ett foto som du hittar nedan. Dessa till synes vanliga kommer att locka gästernas uppmärksamhet med sin festliga presentation. Tja, varför inte ett formellt mellanmål?

Nödvändiga produkter:

För pannkakor:

- mjölk - 350 ml.,
- kycklingägg - 1-2 st.,
- vetemjöl - 150-180 gr.,
- salt - en nypa,
- socker - 1 tsk,
- vegetabilisk olja - 2-3 msk.

För fyllning:

- lök - 1 st.,
- champinjoner - 200-250 gr.,
- kycklingbröst - 300 gr.,
- grädde - 50-70 ml.,
- salt, svartpeppar - efter smak,
- vegetabilisk olja - 2-3 msk.,
- dillgrönt,
- salladslök för dekoration.

Recept med foto steg för steg:

1. Förbered pannkaksdegen: blanda ägg med socker och salt, tillsätt mjölk och blanda noggrant. Lägg i vetemjöl och vispa väl med en visp (mixer) så att degen blir homogen och utan mjölklumpar. I slutet, tillsätt vegetabilisk olja och låt degen "vila" i 5 minuter. Grädda pannkakor i en het stekpanna på båda sidor, tills önskad "rudiness". Tips: du kan laga pannkakor till denna aptitretare enligt ditt favoritrecept.




2. Till fyllningen, skala löken och skär den i små tärningar. Överför till en stekpanna och stek den i vegetabilisk olja tills den är genomskinlig eller lätt brynt.




3. Torka av svampen med hushållspapper och skär även i små tärningar. Blanda med lök och koka i 5 minuter.




4. Skölj kycklingbröstet och skär i små bitar. Blanda med resten av ingredienserna. Sjud i 7-10 minuter.






5. Peppra fyllningen och salta efter smak. Blanda väl.




6. För att göra fyllningen för pannkakor saftig, tillsätt grädde. Sjud ytterligare ett par minuter tills blandningen tjocknar.




7. I slutet, för smak, tillsätt hackad dill. Blanda noggrant och ta bort från värmen. Låt fyllningen svalna.




8. Det återstår att samla pannkakspåsar med kyckling och svamp. I mitten av pannkakan, lägg en sked (eller mer) av fyllningen. Tips: för att göra rätten attraktiv, placera fyllningen på fel sida av pannkakan, så att den röda sidan kommer ut som ett resultat.






9. Skölj salladslöken och skär av den gröna delen (pilarna) med önskad längd. Samla ihop kanterna på pannkakan i en påse och använd salladslök för att knyta en knut, säkra fyllningen inuti. Gör likadant med resten av pannkakorna.




10. Servera

När vi tänker på semestermenyn vill vi som vanligt hoppa över huvudet för att imponera på de inbjudna gästerna. Buffésnacks är helt enkelt ett måste för att vara på bankettbordet, och påsar med fyllda pannkakor, vars recept vi kommer att studera idag, kommer att vara ganska passande som en kall rätt. Denna originella godbit med en antydan av traditionell mat kan serveras i ett brett utbud, tack vare olika pålägg, men först till kvarn.

Pannkaksveckan kräver kulinarisk virtuositet och fyndighet från värdinnan, för i sju dagar måste gästerna behandlas med pannkaksrätter, och påsar här kommer väl till pass.

Vackra och mycket goda "påsar" kan serveras både kalla och varma, och söta och salta, med såser eller sirap. Redan i det här fallet beror allt på kockens skicklighet och fantasi.

Pannkaka påse slipsar

Att förbereda en påse med fyllning, att döma av bilden, är inte alls svårt. Som namnet redan antyder tilldelas rollen som "förpackning" till våra klassiska favoritpannkakor, i mitten av vilka ett visst mellanmål placeras, varefter kanterna på kakan knyts till en påse med ett ätbart "snöre".

Pannkakor för färgade påsar

Pannkakor med vatten eller mjölk är det bästa alternativet för fyllning, eftersom det är dessa platta kakor som blir så elastiska som möjligt. Men de kommer att vara söta eller salta - det beror redan på valet av fyllning.

Till exempel, med choklad, vaniljsås, smörkräm, nötpasta, sylt eller konfitur, kondenserad mjölk eller kokt mjölk, frukt eller bär, ska pannkakor med hög sockerhalt i degen serveras, för 0,5 liter vatten 2-4 msk. . Sahara.

När det gäller salta fyllningar: patéer, kål, potatis, kött, ris med ägg, fisk och andra kalla mellanmålsalternativ, då bör du inte lägga till mer än 1 msk till pannkaksblandningen. söt sand.

Valet av ett recept för pannkaksdeg bör också närma sig eftertänksamt. Här behöver vi inte sådana dyrbara genombrutna hål, som många hemmafruar jagar så mycket. Tvärtom bör pannkakans konsistens vara slät och tät, men tillräckligt tunn så att även den tunnaste fyllningen säkert kan hållas i påsen.

Pannkakor med mjölk

Ingredienser:

• Mjölk oavsett fetthalt - ½ l;
• Högkvalitativt mjöl - 0,3 kg;
• Kycklingägg av den första kategorin - 3 st.;
• socker - 20 g;
• Salt - 5 g;
• Solrosolja - 50 g;
• Smör - 100 g;

Matlagning:

1. Vi kör ägg i mixerskålen, tillsätt salt och socker, vispa sedan äggmassan tills de söta och salta kristallerna löser sig.
2. Efter det, häll mjölk, smör i en behållare, tillsätt mjöl och vispa allt tills komponenterna är helt homogena.
3. Degen ska lämnas i 20 minuter, varefter vi bakar pannkakor på båda sidor i en förvärmd panna vid en temperatur något över genomsnittet.
4. Smörj de färdiga pannkakorna med smör och lägg ut i en hög. Du kan starta dem efter fullständig kylning.

"Vatten" pannkakor

Ingredienser:

• Varmt vatten - 2,5 msk.;
• Kycklingägg - 2 st.;
• Granulerat socker - 3 matskedar;
• Salt - 1 nypa;
• Premium vetemjöl - 1½ msk.;
• Bakpulver för deg - 5 g;
• Söt grädde smör - 100 g;

Matlagning:

1. Lägg ägg, socker, salt, mjöl och halva volymen vatten i en djup behållare, varefter du med hjälp av en mixer knådar allt till en tjock enstaka fraktion.
2. Efter det, tillsätt resten av vattnet, häll i bakpulvret och 50 g smält smör och vispa igen allt med en mixer tills pannkaksdegen är klar, bryt upp klumparna.

Pannkakor kan bakas omedelbart, smörj de färdiga kakorna med smör.

Pannkaksdekor

Allt ovanligt lockar uppmärksamhet, och även pannkakor i påsar kan göras till en riktig kreativ maträtt, bara genom att lägga till färger. En sådan regnbågeidé kommer definitivt att tilltala barnen. Men oroa dig inte, vi kommer inte att använda några kemiska färgämnen, men vi kommer att vända oss till naturliga färger.

• Do röda pannkakor du kan använda rödbetsjuice, ersätta dem med ½ av den flytande botten av pannkakor enligt receptet.
• ge pannkakor orange nyans morotsjuice hjälper (byt ut ½ vatten eller mjölk).
• Grön färg kan fås från spenat. För att göra detta måste ett gäng färska eller frysta örter malas till ett mosigt tillstånd i en mixer eller mortel och läggas till degen.
• Gul gurkmeja kommer att ge våra pannkakor, och brun - kakao.
• Lila vacker nyans fås genom att tillsätta blåbär eller aroniajuice i degen.
• Och den blå kan fås med hjälp av björnbär eller mullbär.

Fyllning för pannkakspåsar

Och så har vi förberett chica kreativa flerfärgade eller klassiska gör-det-själv-pannkakor och det är dags att tänka på det interna innehållet i våra snacks. Hur stoppar man säckiga pannkakor?

Huvuddragen hos sådana "påsar" är att sådana fyllda pannkakor kan hålla även en relativt flytande massa inuti.

Det är därför du kan "packa" alla sallader i dem, till exempel en havscocktail och andra. Men med hänsyn till den nationella andan är de mest populära recepten svamp-, ost- eller skinkfyllning.

Kalla fyllningar

svamp julienne

• Lök (2 huvuden) hacka i små tärningar och skicka att steka i en panna i smör tills den är gyllenbrun.
• Under tiden torkar du 200 g färska champinjoner med en fuktig trasa, finhacka i strimlor och skicka dem till pannan, där de ska stekas tillsammans med lök tills de är mjuka.
• Riv 150 g ost i den färdiga svampstekten och blanda allt, fyllningen är klar.

Skinka och ost fyllning

Skär skinka (200 g) eller salami eller annan rökt korv i små tärningar och blanda med riven ost (100 g), finhackad dill (1 knippe), lök stekt i olja (1 huvud) och 2 msk. majonnäs.

krabba fyllning

Mal 100 g krabba pinnar eller kött, blanda med riven ost (50 g), rivet kokt ägg (2 st), Finhackad dill (1/2 knippe) och 3 matskedar gräddfil.

Fyllning ala Caesar

Skär den kokta kycklingfilén (200 g) i små tärningar, blanda med fint rivna salladsblad (½ huvud) och majonnäs (2-4 matskedar).

Koreansk fyllning

Mal morötter på koreanska (150 g), blanda med tunt skivad skinka (100 g), finhackade gröna (1/3 gäng) och 3 msk. majonnäs.

Fyllning med röd fisk

Lättsaltad lax, öring eller laxfilé skärs i små skivor (150 g), blandas med finhackad dill (1 knippe) och krämig smältost (3-4 matskedar).

Fyllning "Hersallad"

• Koka oxfilé (300 g) tills den är väldigt mjuk och plocka isär till fibrer.
• Vispa kycklingägg (4 st.) Med salt, finhackad dill och baka mycket tunna omelettpannkakor i en panna.
• Efter kylning måste dessa omeletter skäras i tunna strimlor.
• Gherkins (150-200 g) hackas också i tunna strimlor, varefter vi blandar alla ingredienser och kryddar med majonnäs.

Hur man stoppar säckiga pannkakor: varma pålägg

Som varma rätter kan du servera påsar med kött, gröt, kyckling och svamp i en krämig sås. De är väldigt populära eftersom de är otroligt goda.

Fyllning med kyckling och svamp

• Kycklingfilé (200 g) kokad i saltat vatten i 25 minuter, kyl och finhacka.
• Stek finhackad lök (1 huvud) och hackad färsk svamp (150 g) i olja tills de är gyllenbruna, tillsätt sedan kycklingfilé och fortsätt steka.
• Häll sedan fyllningen med grädde (200 ml), salt, smörj med eventuella kryddor efter smak och låt massan koka upp under konstant omrörning.
• Efter kokning, häll 150 g riven ost i fyllningen och blanda väl.
• Vi sprider den varma fyllningen i en pannkaka, binder den i form av en påse och skickar påsarna med fyllningen in i ugnen i 8 minuter.

Skinka och svampfyllning

• För att förbereda fyllningen måste vi finhacka 200 g kokt svamp och stek väl i olja tills den är brunaktig.
• Skär under tiden 200 g skinka eller rökt korv i små tärningar och blanda ihop med svamp och 200 g riven ost.
• Vi packar en sådan fyllning i pannkakor, varefter vi bakar påsarna i 10 minuter i ugnen vid 180 ° C.

Kycklingrisfyllning

• 200 g kokt och hackad kycklingfilé blandat med ½ msk. kokt ris, 4 hårdkokta och rivna ägg, finhackad massa dill och salladslök, 100 g riven ost.
• Vi sprider den resulterande blandningen i pannkakor, lindar dem i påsar och bakar i ugnen i 8 minuter vid 200 ° C.
• Servera dessa påsiga pannkakor med varm fyllning under en krämig sås: finhacka ½ lök och stek, tillsätt 4 msk. färskost och 1/3 msk. vatten. När massan blir homogen och tjock, tillsätt lite mjöl (½ msk) och ytterligare ½ msk. vatten, tillsätt salt, peppar efter smak, låt koka upp och stäng av.

Fyllning med köttfärs och ris

Ingredienser:

• Malet nötkött - 0,5 kg;
• Kokt ris - 1 msk.;
• Lök - 1 huvud;
• Salt - ½ tsk
• Svartpepparpulver - ½ tsk;
• Vegetabilisk olja - 5 matskedar;

Matlagning:

1. Häll olja i en uppvärmd stekpanna och bred ut den finhackade löken. Efter att ha stekt löken tills den är gyllenbrun lägger vi också köttfärsen, salt, peppar i en behållare och sjuder köttmassan på låg värme tills den är mjuk (20 minuter).
2. Blanda sedan köttfärsen med ris så kan du fylla pannkakorna.
3. Grädda de packade påsarna i ugnen i 5 minuter.

Söta påsar kommer att vara en utmärkt lösning som efterrättssnacks.

Du kan stoppa pannkakor med vilken fruktsallad som helst, diverse bär med sirap, frukt i fruktgelé, olika krämer och söta nötpastor, sylt och sylt. Keso och körsbärspannkakor förblir dock klassiker.

Påsar med keso och russin

• För att förbereda fyllningen tar vi 300 g mjuk keso, 50 g gräddfil, tvättade och ångade vita eller svarta russin (50 g), vaniljsocker (1 förpackning) och strösocker (1 matsked).
• Vi blandar alla de deklarerade komponenterna och fyller pannkakorna i form av påsar. Denna aptitretare kan serveras både kyld och varm.
• För att förbereda en varm efterrätt bör påsarna placeras i en värmebeständig behållare, hällas med gräddfil (200 g) med strösocker (1,5 matskedar) och sedan bakas i ugnen i 30 minuter vid 200 ° C.

Påsar med körsbär

• Vi sprider 0,4 kg frysta körsbär i en emaljerad behållare, häll vatten (3 msk), koka massan och tillsätt sedan 1 msk. potatisstärkelse och 3 msk. strösocker.
• Med regelbunden omrörning, håll bärmassan i brand i ytterligare 3 minuter och stäng av den.
• Nu behöver fyllningen få lite tid att svalna och du kan börja forma påsarna.

Innan servering ska pannkakspajer med körsbär strösslas med vaniljpulver.

Påsar med bananer och jordgubbar

• Skär 3 bananer i tärningar och blanda med jordgubbar skurna i medelstora skivor (300 g), varefter vi blandar frukt- och bärskivor med grädde från 4 msk. gräddfil och 3 msk. kondenserad mjölk.
• Före servering bör en sådan efterrätt kylas i kylen i 1-2 timmar.

Att diversifiera menyn med ursprungliga aptitretare och desserter är inte så svårt, eftersom pannkakspåsar med fyllning förbereds enkelt och ganska snabbt, eftersom dessa recept är föremål för även en nybörjarkock.

Hur man lagar ett recept på pannkakspåsar med kyckling - en fullständig beskrivning av förberedelsen så att maträtten visar sig vara mycket välsmakande och original.

Gillade receptet: 21

Ingredienser:
pannkakor, kycklingbröst (800 gr.), champinjonsvamp - 600-800 gr, 3 medelstora lökar, smör, mjöl, gräddfil, pigtailost

Vi stekte dem i en liten stekpanna med en diameter på ca 20 cm.. Små nätta pannkakor blir små prydliga påsar. Innan du häller degen, smörj formen med en bit ister.

Så pannkakorna är klara.

Vi förbereder fyllningen för påsarna. Det befintliga kycklingbröstet måste kokas.

Du måste också skära och champinjoner

och de ska skickas till stekpannan först.

Därefter hackar vi löken. Du kan göra det hur du vill. Vi fick en fjärdedel av ringen.

Medan överskottsvätskan från svampen avdunstar, stek 3 matskedar mjöl i en annan panna tills de är gyllenbruna. Vi förbereder såsen för fyllningen.

Tillsätt smör till mjöl

Rör till slät och tillsätt grädde eller som i vårt fall bara gräddfil.

Blanda noggrant och ta bort från värmen efter en eller två minuter.

Såsen är klar. Under tiden kan lök redan läggas till svampen.

Efter ett par minuter, när löken är stekt, tillsätt lite mer gräddfil

och efter en minut eller två kan du lägga till finhackat kycklingbröst.

rör om och tillsätt sedan såsen.

Salta och peppra efter smak och vår fyllning är klar.

Det är fortfarande fallet för små - att göra påsarna själva. För att göra detta, lägg en liten mängd fyllning på mitten av vår pannkaka,

samla ihop dess kanter med en påse

och bind den med en sträng pigtailost (du kan använda grön löksfjädrar eller gräslök för detta ändamål).

Vi gjorde det med sex händer, så bokstavligen på 10 minuter hade vi en hel bricka med sådana påsar redo.

Det blev väldigt gott och fint. Alla som provade dessa pannkakspåsar med kyckling och svamp blev galet nöjda.

Tillagningstid:PT01H30M 1h 30m

Påsar med pannkakor med fyllningsalternativ för recept för festbordet

Påsar med fyllda pannkakor kan kallas en av de ursprungliga buffésnacken. Detta är ett utmärkt sätt att göra ett värdigt intryck på gästerna, för att visa omfattningen av din kulinariska påhittighet och virtuositet. Fyllda påsiga pannkakor är en läcker njutning med en hint av traditionellt ryskt kök. Det finns en möjlighet att slå smaken av rätten på olika sätt, på grund av variationen av fyllningar. Du kan laga till exempel påsar med pannkakor fyllda med kyckling och svamp. Även om det finns andra alternativ: påsar fyllda med köttfärs och ris, eller med röd fisk. Pannkakspåsar med kött kommer att vara mycket tillfredsställande och kaloririka. Från pannkakor är det helt rätt att laga söta påsar med sirap och såser. Det finns många recept som låter dig skapa påsar med fyllda pannkakor steg för steg.

Från den här artikeln kommer du att lära dig:

Påsar med pannkakor med fyllning: olika recept

Hur man binder fyllda pannkakor i en påse

För att vackert servera fyllda påsiga pannkakor till bordet krävs skicklighet och fantasi. En klassisk pannkaka fungerar som en "förpackning", en valfri fyllning läggs ut i mitten, sedan knyts pannkakans kanter som en påse med ett eller annat ätbart snöre. Mer detaljerat beskrivs hela tillagningsprocessen steg för steg i recepten.

De flesta hemmafruar är förbryllade över frågan: "Hur binder man fyllda pannkakor i en påse?". Så i rollen som "sträng" för salta pannkakor kan agera:

• blancherad persilja eller dillstjälk, grön lök pil;
• en sträng rökt pigtailost;
• risnudlar kokta al dente.

Söta pannkakspåsar kan knytas

• mastixband av marsipan;
• ett band av marmelad eller zest;
• bagel lamm.

Efter att maten och redskapen är förberedda måste du köra ägg i en speciell behållare, tillsätta salt och socker där och vispa ingredienserna manuellt eller med en mixer. Tillsätt mjölk, vegetabilisk olja till blandningen, tillsätt gradvis mjöl, slå igen. Grädda i en väl uppvärmd panna på båda sidor.

Pannkakspåsar med kyckling

Budgetalternativet är pannkakor tillagade på vattnet. Av dem kan du skapa påsar med pannkakor med fyllning och kyckling och svamp, eller något annat efter smak.

Foto: påsar med pannkakor fyllda med kyckling och svamp

• Varmt vatten - 2,5 msk.
• Vetemjöl - 1,5 msk.
• Ägg - 2 st.
• Salt att smaka.
• Socker - 2 msk. l.
• Bakpulver - 1 nypa.
• Smör - 100 gr.

Få de nödvändiga komponenterna, köksredskap. Lägg sedan mjöl, socker, salt i en djup skål, slå i äggen, häll i hälften av den angivna volymen vatten, blanda med en mixer eller vispa tills klumparna är helt upplösta och homogena. Efter det måste du tillsätta det återstående varma vattnet, häll i bakpulvret och häll i det smälta smöret, knåda igen och baka på båda sidor.

Pannkakspåsar med svamp recept med kyckling och ost

Som grund för rätten kan du ta pannkakor baserade på både mjölk och vatten. Dessa påsar med pannkakor med kyckling och svamp serveras med grädd- eller ostsås.

Foto: påsar med pannkakor fyllda med ost

• Kycklingfilé - 200 gr.
• Lök - 1 st.
• Svamp - 150 gr.
• Grädde - 200 ml.
• Hård ost - 150 gr.
• Smör till stekning.
• Salt och favoritkryddor efter smak.
• Matlagning

Koka kycklingfilén i saltat vatten tills den är kokt, svalna, hacka. I en stekpanna i smör, stek finhackad lök, svamp, lägg till filén där, häll sedan produkterna med grädde, salt, tillsätt kryddor, låt sjuda i ett par minuter, riv osten och lägg även till pannan, blanda allt . För att avsluta matlagningen av pannkakspåsar med kyckling finns det inte mycket kvar: ta förstekta pannkakor, lägg en varm fyllning i mitten av var och en av dem, knyt en pannkaka i form av en påse och skicka skålen till en förvärmd ugn för 5-10 minuter, få färdiga pannkakspåsar med svamp. Receptet är väldigt enkelt!

Påsar med pannkakor fyllda med köttfärs och ris

Som i föregående recept är grunden pannkakor med mjölk, vatten eller något annat.

Foto: påsar med pannkakor fyllda med köttfärs

• Malet kyckling - 200 gr.
• Ris - 1/4 msk.
• Ägg - 4 st.
• Hård ost - 100 gr.
• Dillgrönt och salladslök - ett litet gäng.
• Smör till stekning.

Koka ägg och ris, stek köttfärs. Blanda hackade ägg, ett halvt glas kokt ris och stekt köttfärs. Tillsätt finhackat grönt och riven ost i blandningen, blanda fyllningen igen. Fyll sedan varje pannkaka med malet ris och kyckling och bind den med en påse, skicka den sedan till en förvärmd ugn i 5-10 minuter. Redo!

Video: kyckling- och svamppåsar inslagna i salladslök

Videorecept: pannkakspåsar med kyckling bunden med en ostpinne

Inte mindre intressant är fyllningen med röd fisk. Var inte rädd för att experimentera i köket!

• Tårta "myrstack"
• Tårta "Ferrero Rocher"
• Keso och yoghurtkaka

• solrossallad
• Paj med apelsiner
• Ostpaj på smördeg
• Köttbullar som i IKEA
• Röd borsjtj
• Chebureks med kött
• Grädde
• hemgjord majonnäs
• Cookie choklad korv
• Kålrullar med kött och ris

• Ostsoppa med kyckling och smält ost
• Pozharsky kotletter
• Makrill bakad i ugnen
• Potatispannkakor
• Kött på franska
• Zrazy med köttfärs
• Lasagne med köttfärs
• Nötgulasch med sås
• Fläskpilaff i en kittel
• Pasta carbonara med bacon och grädde
• Medovik klassiker
• Zebra" tårta
• Khachapuri med ost
• Fritters på kefir
• Svampgläntsallad med champinjoner
• Vinägrettklassiker med ärtor
• Kesopannkakor

Pannkakspåsar med fyllning

Det är svårt att föreställa sig hur många recept för att göra läckra pannkakor nu finns. Bland den enorma variationen kan du hitta vaniljsåspannkakor på kefir. fluffiga och tunna jästpannkakor. pannkakor på mineralvatten, vassle, yoghurt, etc. De mest populära är dock enkla tunna pannkakor med mjölk. De kan vara söta, salta, fyllda, av olika former.

Idag erbjuder vi att laga pannkakspåsar fyllda med kokt kyckling, stekt svamp och inlagd gurka. En sådan söt och aptitretande aptitretare är perfekt för fastelavnsbordet, dekorerar semestern och kommer säkert att glädja gästerna!

• mjölk - 500 ml;
• salt - en nypa;
• bakpulver - ½ tesked;
• socker - 1 msk. sked;
• vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
• ägg - 2 st.;
• mjöl - ca 250 g.

• kyckling (filé) - 300 g;
• champinjoner - 270-300 g;
• lök - 1 medelstort huvud;
• vegetabilisk olja - 2-3 msk. skedar;
• inlagda gurkor (eller saltade) - 100-150 g;
• ost - 80-100 g;
• färsk dill - ett litet gäng;
• majonnäs - efter smak;
• salt, peppar - efter smak.

Pannkakspåsar med fyllning recept med foto steg för steg

Hur man gör pannkakspåsar fyllda med svamp och kyckling

1. Vispa äggen lätt med salt tills vita och äggulor kombineras och ett lätt skum uppstår. Häll varm mjölk, tillsätt socker. I det här fallet gör vi degen inte särskilt söt, eftersom pannkakorna kommer att fyllas med salt fyllning.
2. Blanda mjölet med läsk och, efter siktning, tillsätt gradvis till mjölken. Genom att arbeta intensivt med en visp uppnår vi en homogen och slät sammansättning utan klumpar.
3. Tillsätt vegetabilisk olja, blanda. Den resulterande massan med en tillräckligt flytande konsistens lämnas i en halvtimme vid rumstemperatur.
4. Efter den angivna tiden samlar vi degen med en slev och fördelar ett tunt lager runt omkretsen av den varma pannan. Vi förbereder pannkakor på traditionellt sätt: så snart undersidan är brun, vänder vi produkten till den andra sidan och håller den på den varma ytan i ytterligare 20-30 sekunder. Det är lämpligt att smörja nybakade varma pannkakor med smör för att mjuka upp kanterna.

Hur man gör fyllning för pannkakspåsar

Pannkakspåsar med kyckling

Bilden som verkligen var värd att se är min MCH som bokstavligen sväljer pannkakspåsar med kyckling. medan du dricker koffeinfritt kaffe.

Lyckan formligen svämmade över, så den här rätten testades och rekommenderades av min Lyosha!

För pannkakor:

• 2 msk. mjöl
• 2,5 st. mjölk
• 2 ägg
• 1 tsk Sahara
• 1 msk solrosolja

För fyllning:

• 500 g kycklingfilé
• 2 lökar
• 1 morot
• Grönska
• 2-3 msk gräddfil
• Örter, kryddor

För påsar:

• Långa kvistar persilja, salladslökfjädrar eller rökt fläsost

Smaklig måltid!

PÅSAR MED PANNKAKOR PÅ FESTBORDET

Pannkakspåsar är en förrätt som alla älskar!

Har du någonsin gjort pannkakspåsar? Om inte, är det dags att prova det, för nyårshelgerna är väldigt nära, och det här är ett av de snacks som alla gillar.

Att laga pannkakspåsar är en opretentiös uppgift, alla kan göra det, inklusive oerfarna kockar. Det viktigaste du behöver för att kunna är såklart att baka läckra pannkakor och allt annat är en fråga om fem minuter.

Pannkakspåsar kan serveras både som salta och som ett sött mellanmål. I den första versionen kan julienne, kyckling, svamp, kött, ost, fisk användas som fyllning, i den andra - valfri grädde, choklad, frukt, keso, etc.

Som vi redan har noterat är det viktigaste att kunna laga pannkakor, det finns inga andra funktioner för att göra pannkakspåsar. Annars beror allt på kockens smak och preferenser - du kan göra påsar med tunna pannkakor, medelstora eller fylliga - som du vill, lägg fyllningen i hela små pannkakor eller skär pannkakor i standardstorlek i bitar. Vi kommer att prata om de bästa recepten för att göra Pancake Bags aptitretare, som du kan komplettera och ändra som du vill.

1-Recept på mellanmål "Pannkakapåsar" med kyckling, skinka och ost

Du behöver: tunna pannkakor, fyllning - 200 g skinka och hård ost, 1 kycklingbröst, 20 g smör, 1 knippe salladslök.

Hur man gör pannkakspåsar med skinka, kyckling och ost. Koka kycklingbröstet, tillsätt salt i vattnet, torka och finhacka. Riv osten på ett fint rivjärn, och skär skinkan på samma sätt som kycklingen. Blanda de förberedda produkterna, fördela fyllningen i mitten av varje pannkaka, lyft upp kanterna, forma en påse och knyt med salladslökfjädrar. Lägg påsarna på en bakplåt, smord med olja, värm ugnen till 180 grader och grädda i 7-8 minuter. Dessa pannkakor serveras bäst varma.

Pannkakspåsar kan fungera som en varm, kall förrätt, efterrätt - vilken version du gör är upp till dig. Men i alla fall, oavsett vilken fyllning du väljer, kan du vara säker på att dina gäster kommer att bli nöjda!

2-Recept mellanmål "Pannkakspåsar" med svamp

Du behöver: medelstora eller tunna pannkakor, svamp, lök, vegetabilisk olja, salt, pigtailost.

Hur man lagar pannkakspåsar med svamp. Finhacka svampen och löken, lägg i en panna med olja och stek tills vätskan avdunstat. Bred ut fyllningen på de kokta pannkakorna i mitten, lyft upp kanterna, forma påsar, bind dem med en "pigtail" ost demonterad i remsor.

Det är väldigt bekvämt att göra pannkakspåsar tillsammans: en person håller dem och den andra binder dem - det kommer att bli vackert och snabbt!

3-Recept mellanmål "Pannkakspåsar" med lax

Du behöver: tunna pannkakor, 350 g färsk laxfilé, 200 g hårdost, 200 g gräddfil, 0,5 dl mjölk, mjöl, smör, purjolök, dill, peppar, salt.

Hur man lagar pannkakspåsar med röd fisk. Skär fiskfilén i tunna strimlor, hacka löken i halva ringar, hacka dillen, lägg löken i en panna med värmt smör, stek tills den fått färg, lägg fisken, blanda, stek i 5 minuter, strö fisken med mjöl, blanda, stek i ytterligare 1,5 minuter, häll i gräddfilen, låt koka upp, häll i mjölken direkt efter kokning, rör om tills såsen tjocknar. Peppra och salta den förtjockade såsen, tillsätt dill, blanda och ta bort från spisen. Lägg kokt fiskjulienne i mitten av pannkakan, strö över riven ost ovanpå, lyft kanterna och forma en påse, knyt den med en bit purjolök. Så gör alla pannkakspåsar.

Om du vill servera pannkakspåsar som en kall aptitretare, använd följande fyllningsalternativ:

• Ostmassa och laxkaviar;
• Mosad potatis och svamp med lök;
• Korv stekt med lök och svamp (krydda med gräddfil, efter att ha stänkt produkterna med mjöl för att tjockna);
• Riven ost med vitlök och majonnäs;
• Brynza med tomater och örter;
• Med vilken sallad som helst.

4-förrätt med rökt kyckling "Julpåsar"

50 g vegetabilisk olja

2 rökta kycklingbröst

5-pannkakspåsar med julienne

6-påsar pannkakor med rökt ost och svamp

7-påsar pannkakor med kyckling i grädde

8-"Påsar med jultomten"

fetaost (eller valfri getost)

Ett sådant otroligt gott och vackert nyårssnack kommer att tilltala alla, det kommer perfekt att dekorera nyårsbordet.

Gör en kulle av mjöl, slå i ägg, salt och tillsätt socker efter smak, rör om, häll gradvis i mjölk, sila massan genom ett durkslag, ställ degen i kylen i en halvtimme.

Koka små pannkakor i en het stekpanna.

Skär tomater, ost och lax i små tärningar, kombinera, blanda.

Lägg fyllningen i mitten av varje pannkaka, slå in dem som påsar, fäst med örter eller tandpetare i toppen, strö påsarna med vanlig riven färskost ovanpå.

Nyårsaptiten "Tomtens påsar" bakas i ugnen tills osten smält.

Innan du serverar på nyårsbordet, ordna "Santa Claus Bags" om så önskas, till exempel med grönt och röd kaviar.

9-Rosa pannkakor: fyllpåsar

Pannkakor kan inte bara vara läckra, utan också vackra!

Jag erbjuder ett recept på rosa påsiga pannkakor med fyllning och originalpresentation.

För det rosa pannkakstestet behöver du:

mjölk - 0,5 l, 2 - 3 ägg, 3 msk. matskedar vegetabilisk olja, en halv liter burk mjöl, 1/2 tesked läsk, 1 msk. en sked vinäger, juice av 1 liten rödbeta, en nypa salt.

rosa pannkaka recept

Du kan vispa hela ägg, men istället för 3 ägg tar jag 2 ekorrar, salt, vispa med en visp. Proteiner ger en ljusare färg till degens botten. Tillsätt gradvis mjölk och mjöl, fortsätt att vispa. Efter knådning får degen ungefär samma konsistens som gräddfil. Varje gång jag tillsätter mjölk och mjöl efter ögat, med fokus på konsistensen. Häll nu under omrörning nypressad rödbetsjuice i degen. Jag använde en halv kopp juice - det räcker för att göra rosa pannkakor, jag tittar på färgen som degen gradvis övergår till. Lite juice återstår för att färga fyllningen. Som ett resultat får vi en deg med en sådan rosa färg och konsistens, som visas på bilden. Om färgen blev mörk, tillsätt mjölk, om degen är vattnig - mjöl, om den är tjock - mjölk. Vi släcker sodan med vinäger och lägger till degen. Blanda igen. För att den första rosa pannkakan inte ska bli klumpig tänder jag alltid en ren, torr panna med salt och skakar den med jämna mellanrum så att saltet vänder sig. Jag har en stålpanna med slät botten. För den första rosa pannkakan lägger jag till lite vegetabilisk olja i en het stekpanna. Jag häller degen i formen, börjar från mitten, vänder formen i en cirkel så att degen sprider sig jämnt. Vi bakar bara en rosa pannkaka på ena sidan, om du vänder på den går den rosa färgen förlorad, pannkakan blir gulaktig eller brunaktig. Därför väntar vi tills det översta lagret blir tätt och tar bort pannkakan. Eftersom rosa pannkakor bakades på bara en sida, efter att ha överförts från pannan till en tallrik, var noga med att smörja pannkakan ovanpå med smör så att bunten med pannkakor inte klibbar ihop.

Till fyllningen behöver du:

en kycklingfilé, en lök, vegetabilisk olja, salt, peppar, andra kryddor (efter smak), resten av rödbetsjuicen, en halv kopp rött vin, en halv kopp mjölk. Passera den finhackade löken i en stekpanna, lägg den tärnade kycklingfilén där. Stek lätt på medelvärme, rör om då och då. Salta, tillsätt mjölk. När allt detta stuvas under lock i 5 minuter. tillsätt vin och rödbetsjuice. Tillsätt peppar, kryddor. När massan är stuvad och tjocknat (det tar ca 15 minuter) öppnar du locket. Fyllningen är klar, den är också rosa. Nu är det nödvändigt att forma påsar av rosa pannkakor: Vänd pannkakan upp och ner som den stektes på. Lägg en matsked fyllning i mitten. Pannkakor och fyllning ska fortfarande vara varma. Vi knyter påsen med en grön lökfjäder. Vi genomborrar platsen för knuten med ett tunt spett för fastsättning. Servera kyld, då fixas knut och hals på påsen, du kan ta bort spetten. Smaklig måltid!.

Tja, vi kommer att gå vidare till dessertalternativen för pannkakspåsar.. Det finns många av dem, såväl som salta, men vi kommer bara att prata om de mest framgångsrika och populära av dem.

10-Recept på efterrätt "Pannkakapåsar" med jordgubbar och grädde

Du behöver: tunna söta pannkakor, 500 ml grädde, 70 g strösocker, jordgubbar, osaltad pigtailost.

Hur man gör pannkakspåsar med jordgubbar och grädde. Finhacka jordgubbarna, vispa grädden med strösocker tills den blir tjock. Bred ut 1 msk på varje pannkaka. grädde, på dem - hackade jordgubbar, höj kanterna, bind pannkakorna med en sträng osaltad pigtailost.

Jordgubbar kan bytas ut mot vilken frukt som helst som passar bra till vispgrädde.

11-Recept på efterrätt "Pannkakapåsar" med dadlar, hasselnötter och äppelmos

Du behöver: 300 g äppelmos och torkade dadlar, 100 g hasselnötter, mald kanel, tunna pannkakor.

Hur man gör pannkakspåsar med äpple, dadlar och nötter. Mal urkärnade dadlar med nötter i en mixer, blanda med äppelmos, strö med kanel - fyllningen ska bli tjock, lägg 1 msk vardera. i mitten av varje pannkaka, slå in pannkakorna i påsar, fäst med osaltad ost eller annan bindande söt eller neutral produkt.

Rivet citruszest kan läggas till degen för pannkakor med söt fyllning - då blir efterrätten ännu mörare och godare.

Du kan lägga kvargmassa eller ost, valfri grädde, choklad etc. i pannkakspåsar. Det kan verkligen finnas många fyllningsalternativ, och den som vill mata gäster och hemkockar läckert kan bara välja!

Lush mjölkpannkakor utan jäst recept