Kummelsoppa i en långsam spis (4 steg). Kummelsoppa: flera recept Kummelfisksoppa med ris

Kummel är ett riktigt fynd för finsmakare av fiskrätter: det är billigt, säljs i många butiker och rikt på olika nyttiga ämnen. Denna fisk innehåller vitamin A, E, grupp B, jod, järn, kalcium, fluor, magnesium, etc. Regelbunden konsumtion av kummel förbättrar ämnesomsättningen och normaliserar även blodsockernivåerna.

Kummel fisksoppa med ris

Ingredienser:
350 gram potatisknölar
50 gram basmatiris
50 gram lök
1-2 stycken lagerblad
2 stjälkar färsk salladslök
380 gram kummel
mald svartpeppar - efter smak
1/4 knippe färsk persilja
50 gram morötter
1,6 liter vatten
salt att smaka

Hur man lagar kummelsoppa med ris:

Skala potatisen, skölj och skär i tärningar. Lägg den i en kastrull och häll i kallt vatten. Sätt kastrullen på spisen och höj värmen till hög.

När vattnet kokar, reducera det till minimum. Medan potatisen kokar, skal du morötter och lök. Riv morötterna på ett fint rivjärn och skär löken i små tärningar.

Skölj den tidigare upptinade fisken (om den var fryst) och skär den i medeltjocka bitar. Glöm inte att ta bort kummelns inälvor och huvud om det finns.

När potatisen är halvkokt, tillsätt de hackade morötterna och löken i pannan. Tillsätt förtvättat ris och salt.

Rör om, låt vattnet koka upp igen och sänk värmen. Lägg sedan till bitar av fisk där. När kummelsoppan kokar på hög värme, sänk den till låg.

Koka tills fisken är helt genomstekt. Tvätta och hacka under tiden det gröna. När kummeln är klar, se till att även riset och potatisen är helt kokta.

Peppra soppan, tillsätt lagerblad och hackade örter. Rör om och efter en minut ta kastrullen från spisen.

Kummelsoppa

Ingredienser:
1 kummel (färsk fryst)
2–2,5 liter vatten
1 liten lök
1 medelstor morot
5 medelstora potatisar
lagerblad, bordssalt, färska örter - efter smak
kryddpeppar/ärtor – valfritt

Hur man lagar kummelsoppa:

Tvätta och skala potatisen och morötterna. Skär knölarna i tärningar och morötterna i stjärnor eller cirklar. Lägg dessa grönsaker i kokande vatten och koka sedan i cirka 10 minuter.

Tvätta fisken också och skär sedan i bitar 2 till 3 centimeter tjocka. Lägg den beredda fisken, skalad hel lök, salt i pannan och koka i cirka 7-10 minuter tills kummeln är klar.

Efter detta, lägg till några bitar lagerblad. Om du vill kan du även lägga till några svartpepparkorn eller kryddpeppar i soppan.

Tillsätt finhackade färska örter. Tack vare detta blir din första fiskrätt ännu godare. Låt det puttra i ca 5 minuter på låg värme så kan du stänga av.

Din läckra kummelsoppa är klar.

Kummelsoppa är en lagom tjock, rik maträtt som passar absolut alla familjemedlemmar. Den kan tillagas året runt, eftersom... Alla ingredienser är alltid till rea. Receptet på kummelfisksoppa är väldigt enkelt och även en nybörjare kan göra det. För tjocklek tillsätts ofta olika korn till kompositionen: ris, hirs, vetegryn eller semolina. Den första banan behåller fiskens alla egenskaper och är en betydande energikälla. Den är rik på proteiner, aminosyror, mineraler och vitaminer. Steg-för-steg-receptet för kummelsoppa som presenteras nedan med ett fotografi hjälper dig att förstå alla krångligheter och förbereda det korrekt.

Portioner: 4.

Tid: 75 min.

Kaloriinnehåll: 38 kcal per 100 gram.

Ingredienser:

Att göra kummelfisksoppa med ris är väldigt enkelt. Till att börja med, tina upp slaktkroppen försiktigt, men inte helt. Den ska vara lite frusen inuti. Vi sköljer, tar bort de återstående inälvorna från fisken och separerar filéerna.

Lägg nocken, lagerblad, pepparkorn, en hel lök i skalet, salt och grovhackade morötter i en kastrull med vatten. När skummet flyter upp till ytan, ta bort det och koka buljongen i cirka 20 minuter. med ganska långsam uppvärmning. Sila av den färdiga basen och lägg tillbaka den i pannan.

Vi skalar grönsakerna och sköljer dem. Skär potatisen i medelstora tärningar, hacka hälften av morötterna grovt och skär den återstående hälften i små tärningar. Ta bort skalen från löken och skär i små tärningar. Från rivna morötter och lök gör vi grönsaksstekning på en sked solrosolja.

Lägg potatisen i den kokande buljongen. Om 10 minuter. tillsätt upprepade gånger tvättat ris. Efter 7-8 minuter sänker du filébitarna och de stekta grönsakerna. Täck med lock och koka kummelsoppan med ris i cirka en kvart.
I slutet av att förbereda maträtten, som vi beskriver steg för steg med bilder, lägg till tvättade, hackade gröna och stäng av spisen. Låt rätten brygga i 10 minuter under lock. Det kommer att vara mycket användbart för vuxna och barn.

Portioner: 4.

Tid: 40 min.

Kaloriinnehåll: 28 kcal per 100 g.

Ingredienser:

Kummelfisksoppa för ett barn tillagas utan stekning, och grönsakerna läggs helt enkelt till separat, råa.

För att laga kummelsoppa för ett barn, förbered grönsakerna. Skala morötterna och skär dem i strimlor. Skala skalen från löken och skär i tärningar. Lägg de förberedda grönsakerna i kokande vatten och koka tills de är mjuka.

Barnsoppa blir mer mättande om du lägger till potatis. Vi skalar knölarna, skär dem i medelstora bitar och lägger till dem i barnets maträtt. Vi slänger också i en skiva smör.

Under tiden skär vi fisken, skär köttet i små skivor. Lägg filéskivorna i ett barnfat när potatisen nästan är kokt. Koka kummelfiléreceptet i ytterligare 5 minuter och ställ åt sidan.

Till din bebis kan du göra kummelpurésoppa baserad på denna maträtt. För ett äldre barn kan du laga den första med hirs eller andra spannmål.

Vem som helst kan förbereda en utsökt första måltid, men du måste känna till huvudpunkterna i denna process:

När du förbereder rätten "Hake Chowder i en Multicooker", måste du komma ihåg huvudregeln: inte varje fisk är lämplig för det, utan bara vissa typer av fisk som har mjukt klibbigt kött - ruff, abborre, gös. Torra sorter av fisksoppa kan visa sig vara mindre rika.

Kummel är en hälsosam och god fisk. För hemlagad fisksoppa är det en utmärkt startprodukt.

Ingredienser för den första kursen "Kummelchowder i en Slow Cooker"

• – 700 g
• - 1 del
• Lök - 1 st
• - 1 matsked
• – 4-5 stycken
• - 1 del
• - 1 del
• Grönt, grönska och
• – 1-2 stycken
• , kryddpeppar och ärtor

Laga den första kursen "Hake Chowder i en Multicooker"

1. Skär löken i små tärningar, morötter i strimlor.
2. Lägg olja i multicooker-skålen, ställ in "Fry" -läget, tillsätt lök och morötter, fräs i 10 minuter.
3. Skala fisken och skär i bitar, skär potatisen i tärningar, finhacka tomat och paprika och lägg allt i långsamkokaren. Salta, tillsätt peppar och lagerblad, häll 2 liter. varmt vatten.
4. Ställ in på buljongläge och koka i 1 timme. För en tryckkokare: välj produkt – fisk, koka i 30 minuter.

Vid servering strö över fisksoppan med finhackade örter.

Fördelarna med fisksoppa

Fisksoppa är mycket användbar eftersom fisk innehåller många användbara ämnen som är lättsmälta av människor. Örat främjar snabb återhämtning från sjukdom. De fördelaktiga egenskaperna hos fisksoppa manifesteras när det är varmt, därför rekommenderas det inte att äta kall fisksoppa.
Fisk tjänar till att mätta vår kropp med mycket värdefulla fettsyror (samma omega-3 och omega-6). Dessa syror finns i hjärnceller. Omega 6-syra är användbar för att sänka kolesterol i blodet, den minimerar också risken för att utveckla åderförkalkning, så att det kardiovaskulära systemets funktion normaliseras.

Användbara egenskaper hos fisksoppa

Fisk tjänar till att mätta vår kropp med mycket värdefulla fettsyror (samma omega-3 och omega-6). Dessa syror finns i hjärnceller. Omega 6-syra är användbar för att sänka kolesterol i blodet, den minimerar också risken för att utveckla åderförkalkning, så att det kardiovaskulära systemets funktion normaliseras.

På grund av att fisk innehåller mycket fosfor förbättras nervsystemet och människans prestationsförmåga ökar. Jod är mycket värdefullt för det endokrina systemets funktion.

Trots att fisk innehåller så många användbara ämnen är den låg i kalorier. Detta gör att du kan inkludera fisk i din kost.

Lämna din feedback i kommentarerna på vårt recept " Kummelsoppa i en långsam spis " Se recept på andra förrätter. Du kan också prenumerera på vårt kulinariska

Skala potatisen.

Skär potatisen i bitar, fyll den med vatten och låt den lagas. Du behöver 1,5 liter vatten.


Skala löken och morötterna.


Hacka lök och morötter. Lägg grönsakerna i pannan med potatisen. Eftersom vi inte steker dem i olja, visar sig maträtten vara diet och lämplig för att mata ett barn.


Vi rengör fisken, tar bort huvudet, inälvorna och fjällen. Ta om möjligt bort stora ben. Nocken tas lätt bort om man skär stommen längs med den. Det är lämpligt att skära av fenorna också.

Du behöver inte tina upp fisken helt innan du lägger den i pannan. Detta gör det mer sannolikt att bitarna förblir intakta och inte kokar över.

Se till att ta bort den svarta filmen som täcker den inre håligheten i buken. Denna film ger en bitter smak och förstör matens estetiska utseende.
Det enklaste och snabbaste sättet att laga soppa är från färdiga filéer köpta i snabbköpet.

Skär fisken i portionsbitar.


Efter kokning, tillsätt salt till buljongen.

10 minuter efter kokning, tillsätt kryddor och fisk. Koka i ytterligare 10 minuter. Om du tycker att soppan är för tjock, tillsätt lite vatten. Efter att ha tillsatt vatten, vänta tills det kokar. Stäng av värmen och låt den första rätten dra under lock i 5-10 minuter.

Först rensas fisken, rengörs och skärs i huvuden och benfria filéer. En fiskbuljong görs av huvudet och benen, till vilken lagerblad, peppar och salt tillsätts. Därefter filtreras buljongen genom en fin sil.

Efter detta skalas morötterna, löken och potatisen, skärs i små kuber och överförs till fiskbuljong. Tillsätt fiskfilé, förskuren i små bitar och koka tills den är mjuk på medelvärme.

Sedan skalas morötterna, löken och potatisen, skärs i små tärningar och överförs till fiskbuljong. Tillsätt sedan fiskfilén, förskuren i små bitar och koka tills den är mjuk på medelvärme.

Kummelsoppan är nästan klar. Nu tvättas den gröna persiljan, torkas med en pappers- eller tyghandduk och finhackas. Efter detta, lägg den i en kastrull med soppa och infundera i tio minuter.

Om så önskas kan du lägga till olika kryddor och kryddor och andra örter till fisksoppan. Till exempel kan du hacka grön dill med salladslök. Du kan också använda torkade örter. Den färdiga soppan hälls upp på tallrikar och serveras på bordet. Gräddfil hälls i en separat behållare och serveras även med fisksoppa.