Hemlagad yoghurtglass. Hur man gör yoghurtglass hemma

I. Grundläggande yoghurtglassrecept

Produkter för 6 portioner, 130 g styck

1 vaniljstång (eller vaniljsocker/eller vaniljextrakt)
750 g yoghurt (3,5 % fett)*
2 msk. socker (40 g)
½ citron eller lime
1 ark gelatin
honung efter smak

*Yoghurt kan också vara helfet, till exempel: grekisk yoghurt med 10% fett. Det är ditt val!

Häll blandningen i formen och ställ in i frysen.
Mixa var 20:e minut med en visp eller stavmixer.
Efter 2-3 timmar kan du servera glass.
Glass ska ha en krämig konsistens.

Förvara färdig glass i frysen.

Till servering, garnera med citrusskal.

III. Hur man gör hemmagjord jordgubbsyoghurtglass

Produkter

300 g frysta jordgubbar (eller andra bär)
3-5 msk. honung eller strösocker
150 g yoghurt

För servering av smulor av dina favoritkakor.

Matlagning

Lägg bären i en mixer och puré tills de är slät. Mycket viktigt: du måste ha en kraftfull mixer eller matberedare!
Tillsätt resten av ingredienserna och rör om tills glassen är krämig.
Servera omedelbart.
Servera beströdd med kaksmulor.

Kan förvaras i frysen.

Sju bra tips för att göra hemmagjord yoghurtglass

Det kan aldrig bli för många goda råd! Ett annat bra råd till dig: om du letar efter en skjutgarderob måste du besöka webbplatsen http://pro100mebli.com.ua/. Skjutgarderober Kiev för alla lägenheter till vilket pris som helst!

1. För receptet, använd yoghurt med låg fetthalt.
Yoghurt från 1,5 till 3,5% är lämplig! — Och inget hot mot din figur!

2. Använd naturliga ingredienser.
Inga smakförstärkare eller konserveringsmedel – men säsongens frukter och bär, nötter och honung!

3. Köp glassmaskin!
Som jag läste i en blogg, "slösa på pengarna" för det du behöver - om du älskar glass och vill göra det ofta...
Du kan göra glass utan det - men med det går det snabbare och enklare, och du sparar tid!

4. Citron juice- en av de nödvändiga ingredienserna.
Det fräschar upp smaken och framhäver det syrliga i glassen.

5. Att skicka in– färsk frukt och bär är bäst.
Glass kan serveras med alla läckra saker - choklad, kakor, olika strössel...
Men det här är vitaminer och en smal figur! Gott med körsbär, hallon, blåbär, vinbär...

6. Havtorn- vad du behöver!
Färsk havtornspuré ger en speciell smak till glass och är också en extra portion vitaminer. Servera den färdiga glassen med havtornspuré!

7. Finns det någon paj kvar?
De som inte är rädda för sin midja kan använda smulor av sin favoritpaj, eller kakor eller brownies att servera...

Näringsvärdet:

Kalorier: Per 100 g glass 159 kcal
Fetter: 6 g
Kolhydrater: 24 g

Smaklig måltid!

Hemma, i sommarvärmen, kan du göra underbar glass baserad på vanlig yoghurt. Denna dessert är mycket populär på många kaféer i USA och Kanada, den är enkel och snabb att tillaga och visar sig också vara mycket hälsosammare än någon vanlig butiksglass. I vårt land börjar dess popularitet också ta fart.

Denna glass är baserad på endast tre huvudingredienser:

Yoghurt.
Socker.
Eventuella bär och frukter som finns till hands.

Du kan komma på så många alternativ genom att kombinera bär och frukt. Även frysta är lämpliga, dessutom behåller de ibland mer näringsämnen än de som ligger på butikshyllorna hela dagen.

Jamie Olivers recept

Den berömda kocken Jamie Oliver anser att fryst yoghurt är ett utmärkt alternativ till köpt industriglass. Och det är svårt att inte hålla med honom. För att förbereda en delikatess enligt hans recept hemma måste du ta:

2 koppar yoghurt, låg fetthalt, vanlig.
2 mogna bananer.
200g frysta jordgubbar och en kopp frysta blåbär.
2 matskedar honung.

Det är väldigt lätt att laga. Skär bananerna och, tillsammans med resten av ingredienserna, utan att tina upp bären, lägg dem i en mixer. Mal ingredienserna tills de är jämna, fyll formarna med, stick ner pinnarna och ställ i frysen i 3 timmar. Yoghurtglass är klar, du kan njuta av den. Och efter att ha provat, kombinera en mängd olika alternativ för bär och frukt, utan att vara rädd för att experimentera.

För att ge din yoghurtglass en irländsk karamellsmak kan du tillsätta rörsocker under tillagningen.

Andra recept

Frogurt gjord av drickyoghurt

Ingredienser:

Drickyoghurt 2,5% med persikasmak.
Färsk eller fryst aprikos.
Citron juice.
Strösocker 45 g.

Häll yoghurt i en djup skål och tillsätt strösocker. Vispa i cirka fem minuter. Pressa saften från en halv citron i en skål och blanda noga. Häll yoghurtblandningen i en behållare eller formar, hacka aprikosen och tillsätt små bitar i blandningen. Ställ din glass i frysen i några timmar. Du kan dekorera med kanel eller små körsbär vid servering. Frogurt kommer att visa sig vara öm i konsistensen och något syrlig i smaken, och kanel, om du använder den, kommer att lägga till kryddiga orientaliska toner till din delikatess.

Chokladyoghurtglass

Du kommer behöva:

Naturell yoghurt (300 g).
Choklad med kakaohalt från 70% (100 g).
Gräddfil med låg fetthalt 15% (100 g).
Osötat kakaopulver (2 matskedar räcker).
Naturligt vaniljextrakt (bara en kvart tesked).
En nypa havssalt.

Smält chokladen i en dubbelkokare och blanda kakaopulver och havssalt i en separat skål. Vispa den smälta chokladen med gräddfil, och när massan blir enhetlig, tillsätt en blandning av kakao och salt. Tillsätt vaniljextrakt till yoghurten och blanda alla ingredienser i en mixer tills den är slät. Ställ glassen i kylen i en timme och kärna sedan igen. Placera sedan den resulterande massan i en separat behållare i frysen i 4-5 timmar.

Om naturyoghurten du köpte verkar rinnig kan du ta en sil, lägga gasväv vikt i flera lager på den och först hälla den på den. Detta kommer att rinna av överflödig vätska.

Vegansk yoghurtglass

Hur är det med de som medvetet vägrar animaliska mejeriprodukter, men också vill unna sig yoghurtglass hemma? Också väldigt enkelt! För att göra detta behöver du:

2 små mogna bananer;
2 matskedar vatten eller mandelmjölk;
en nypa kakao eller en näve nötter om så önskas.

Frys in bananerna, hacka dem sedan och mixa dem med vatten eller mandelmjölk i en mixer tills de når en konsistens som passar för glass. Du kan dekorera glassen med kanel, nötter eller kakao, beroende på vad du gillar bäst. Servera omedelbart, även om du kan frysa den genom att hälla blandningen i formar och sätta i stavar.

Du kan frysa den antingen i en massa eller direkt i portioner i formar. Genom att stoppa in en träpinne i formen innan du fryser kan du enkelt ta bort desserten när du bestämmer dig för att prova den.
Fryst dessert ändrar smak: du kommer att känna skillnaden när du provar den medan den fortfarande är varm och sedan när du tar ut den ur frysen. Du kanske tycker att beredd yoghurtglass är mindre söt.
Grekisk yoghurt är bäst, men du kan också göra den själv: den är svår att hitta i butik.

Den här glassen kallas även frogurt, eller i originalet - frozen yogurt. En nyttig efterrätt som är enkel att tillaga hemma kan bli en riktig sommarupptäckt för dig!

Den svällande sommarvärmen kan bara uthärdas med ett glas uppfriskande drink eller, i lugn och ro, äta din favorit efterrätt. Eftersom det är nästan omöjligt att hitta en naturlig produkt nu, kommer vi att lära oss hur man gör yoghurtglass med egna händer, recept för vilka erbjuds. De är baserade på din favorit fermenterade mjölkprodukt, vars delikata smak kan berikas med lätta citrustoner eller framhävas med mintiga fräschör.

Älskare av klassikerna hävdar att de aldrig har kommit på något bättre än krämig glass. Alla har sin egen åsikt om denna fråga, baserat på personliga smakpreferenser. Vissa älskar glass med klassisk krämig botten medan andra älskar lätt och otroligt mör hemlagad glass gjord på fruktyoghurt.

Yoghurtglass: steg-för-steg-recept

Ingredienser

Tjock yoghurt - 0,5 l + -
- 3-4 msk. + -
- 2-3 msk. + -

Hur man gör den godaste yoghurtglassen med egna händer

För att få en naturlig, hälsosam efterrätt är det bäst att välja en fermenterad mjölkprodukt utan aromatiska tillsatser som bas. Om så önskas kan du ge den en fruktig smak genom att lägga till dina favoritfrukter färska från trädgården eller frysen.

Vi föreslår att du använder hallon, men det kan också vara jordgubbar, vinbär, persika - vilken frukt eller bär som helst. Honung i receptet, om så önskas, kan ersättas med strösocker, tillsätt det efter smak.

Vi tar den fermenterade mjölkprodukten och lägger den i en djupare behållare, där vi kommer att blanda ingredienserna.
Tillsätt frukterna, krossade till ett mosigt tillstånd och rör om.
Det finns fortfarande honung kvar - lägg den i basen till din favoritdessert och knåda den också.
Placera behållaren med den frysta basen i frysen. Den initiala härdningstiden är 1 timme.
När tiden är ute, ta bort behållaren och använd en snabbmixer för att slå desserten igen. Detta kommer att behöva göras 2-3 gånger till för att få en perfekt homogen dessertkonsistens. Sekvensen av åtgärder är som följer: blandning, frys, vispa igen och in i kylan.

När godbiten når den idealiska tjockleken och enhetligheten kan du smaka på den. Den mest lyckade dekorationen före servering är några bär, som man gör fruktpuré av, för varje fryst boll.

Hemgjord söt yoghurtglass

Det är inte alltid möjligt att hitta fermenterade mjölkprodukter utan tillsatser i butikshyllan. Men dess sötade och smaksatta variant är också ett lämpligt alternativ för en kall efterrätt. Med tanke på koncentrationen av socker i det bör den extra portionen sötningsmedel minskas.

Ingredienser

Fruktbaserad yoghurt (5 procent) – 500 ml.
Fruktkött av färska bär - 300 g.
Pulversocker - ca 50 g.
Citronsaft - 1 msk.

Hur man gör yoghurtglass hemma

Beväpnade med en kraftfullare mixer förvandlar vi de beredda bärfrukterna till en doftande puré. Häll citronsaft och yoghurt i det, rör om tills massan blir homogen. Efter att ha smakat den, söta den efter din egen smak.
Du bör inte tillsätta för mycket pulver, annars riskerar godbiten att bli kladdig och förlora sina uppfriskande egenskaper.

Infrysning av hög kvalitet tar 3-4 timmar, men den resulterande efterrätten kommer att vara utmärkt - sval och hälsosam.

Hemlagad yoghurtglass med citron

Om du kombinerar citronskal, en produkt gjord på sur mjölk och sötar blandningen, får du den mest delikata smaken och aromen av sommarens fräschör. Med en sådan efterrätt blir inte ens den "tjockaste" värmen skrämmande.

Ingredienser

Yoghurt - 200 ml.
Mogna citronfrukter – 2 medelstora bitar.
Tung kokräm – 400 ml.
pulveriserat socker - 200 g.

Hur man gör original yoghurtglass

Eftersom vi använder färsk frukt måste vi först tvätta dem och sedan ta bort det saftiga skalet. Det finns ingen anledning att kasta det i papperskorgen - det är bättre att mala skalet på ett rivjärn och kombinera det med pulver, smaksätta det med nygjord citronsaft. Du måste låta den sötsura blandningen stå tills pulvret är helt dispergerat.

För nu, låt oss gå till grädden. De måste förvandlas till ett tjockt skum med en kraftfull mixer. När detta händer, kombinera den resulterande smörkrämen och yoghurten, rör om med en mixer. Varaktigheten av denna mödosamma process är 2-3 minuter.

Det sista steget för att förbereda din favoritdessert är att kombinera den krämiga yoghurtmassan med citronkomponenten. Vi rekommenderar att tillsätta juice och zest till det gradvis, utan att sluta arbeta med mixern.

Den resulterande kalla blandningen skickas sedan till den kallaste platsen i kylskåpet. Om ett par timmar är den klar att ätas. Om du vill få maximal homogenitet av din favorit hemlagade delikatess, måste du slå den redan frusna massan flera gånger enligt schemat från föregående recept.

Vi dekorerar den mest delikata yoghurtglassen, gjord hemma, efter din egen smak. En intressant idé är att använda aromatisk mynta, citronskal och skivor av denna frukt.
Recept på hemmagjord yoghurt och hallonglass

Hemgjord hallonyoghurtglass

Färska hallon förvandlar lätt även den vanligaste godbiten till en utsökt delikatess värdig kungar. Hon kommer att ge honom en ojämförlig arom och en delikat nyans.

Ingredienser

Tjock yoghurt med hög fetthalt – 400 ml.
Bär-hallon - 300-400 g.
Vitt strösocker - 2/3 msk.
Färsk citronsaft - 1 tsk.

Gör hallonyoghurtglass hemma

Lägg de tvättade bären i en skål och vänd dem till en pasta med en gaffel, tillsätt socker och rör om.

Nu måste du ta bort fröna. För att göra detta, lägg fruktmassan på en sil och mal den lätt igen - fruktköttet kommer gradvis att sippra ut och lämnar alla korn på silens fina galler.

Surgör den resulterande purén med citronsaft, tillsätt yoghurt och rör om. Vi överför den halvfärdiga efterrätten till en ytlig plastbehållare och skickar den för att härda i det kallaste facket i hemkylen. Efter en timme, ta ut den, vispa den och ställ tillbaka den i kylan. Efter att ha gjort detta 2-3 gånger till kommer vi att sluta med en dessert med idealisk konsistens - mycket bättre och godare än i butik.

Om du vill överraska dina kära gäster eller din familj positivt, kan du göra allas favoritdessert själv. Recepten för att göra din favorit hemmagjorda yoghurtglass är så enkla att även den yngsta hemmafrun kan bemästra dem. En minimal uppsättning ingredienser och lite tid är allt du behöver för att läckert bekämpa sommarvärmen.

En godare och nyttigare goding än vanlig glass är fryst yoghurt med olika tillsatser. Lätt, uppfriskande och med en behaglig syra kommer du att bli kär i dessa desserter.

Skippa den köpta glassen i sommar och vispa ihop denna enkla och läckra persikofrysta yoghurt med sex ingredienser.

Ingredienser:

4 msk. skalade och tärnade färska persikor

½ msk. fint socker (fruktsocker)

2 msk. l. citron juice

1 tsk. vanilj extrakt

2 msk. yoghurt (osötad)

¾ msk. vispgrädde

Förberedelse:

Mal persikorna i en mixer tills de är slät. Blanda socker, citronsaft och vanilj tills sockret löst sig.
Vispa i yoghurt tills den är slät. Tillsätt vispad grädde och kyl i en glassmaskin enligt tillverkarens instruktioner.
Överför fryst yoghurt till en behållare och frys tills den är fast, minst 3 timmar.

Rostade ananassmörgåsar med kokosfryst yoghurt

Perfekt för sommaren - grillade ananasbitar fyllda med kokosfrozen yoghurt - smakar som tropikerna!

Ingredienser:

3 msk. vanlig yoghurt (750 ml)

3 msk. fryst ananas (750 ml)

1 tsk. vanilj (5 ml)

1 msk. kokos (250 ml)

2 msk. majssirap (30 ml)

8 ananasskivor, skalade och avrunna

Förberedelse:

Värm ugnen till 180 grader.
Bred ut den rivna kokosen på en plåt. Sätt in i ugnen och grädda i 5 minuter eller tills de är gyllenbruna. Ställ åt sidan 1/3 msk. För dekoration.
Lägg yoghurt, ananas och vanilj i en mixer. Tillsätt sedan majssirap. Mal tills det är slätt. Lägg över till en skål och blanda med rostad kokos.
Lägg i en fryssäker behållare och frys in. Ta ut ur frysen 10 minuter före servering.
Lägg ananasbitarna på grillen och grilla tills grillmärken syns. Vänd och koka tills det är klart.
Gör smörgåsar. Skeda fryst yoghurt på en ananasskiva och toppa med en extra skiva. Upprepa. Strö över rostad kokos.

Fryst grekisk yoghurt med jordgubbar och kiwi

Vi har den perfekta, kalorisnåla sommargodisen för dig: Strawberry Kiwi Frozen. Med mindre än 130 kalorier och hela 12 gram protein är den här desserten superhälsosam, och den är också svalkande på en varm dag. Servera den på en sommarbrunch som en tjusig efterrätt, eller förvara den i frysen när du vill ha glass.

Ingredienser:

2 msk. 2% vanlig grekisk yoghurt

1/2 msk. lättmjölk

1/4 msk. agave eller honung

1 mogen kiwi, skalad och grovt hackad

6 jordgubbar, skalade och grovt hackade

Förberedelse:

Mixa yoghurt, mjölk, agave och kiwi i en mixer eller matberedare. Om du inte har en mixer eller matberedare, kombinera helt enkelt alla ingredienser i en stor skål.
Lägg till jordgubbsbitar i glassformar. Häll den grekiska yoghurtblandningen i formarna över jordgubbarna. Sätt i pinnar och frys tills de är fasta, ca 4 timmar.
För att försiktigt ta bort glass från formarna, doppa formarnas botten i varmt vatten i 10 sekunder och dra försiktigt i pinnen.

Kanadensisk fruktcocktail

Vad är mer kanadensiskt än rött och vitt: lönnsirap, färska hallon, färska mejeriprodukter och kall? Gör denna läckra efterrätt med fryst yoghurt. (Sätt yoghurten i frysen tills den är väldigt kall men inte hård.)

Ingredienser:

1 msk. (250 ml) frysta hallon

¼ msk. (60 ml) ren lönnsirap

1 msk. (250 ml) helmjölk

1 msk. l. (15 ml) ren lönnsirap

1 msk. (250 ml) fryst yoghurt eller mycket tjock grekisk yoghurt

4 - 6 st. färska hallon

⅓ msk. (80 ml) rött socker

½ msk. (150 ml) vispgrädde (ca)

Förberedelse:

Tillsätt frysta hallon och ¼ kopp (60 ml) lönnsirap i en mixer. Vispa på hög hastighet i ca 5 minuter. Överför till en liten behållare med en pip.
Tvätta mixern. Tillsätt yoghurt, mjölk och 1 msk. sked (15 ml) lönnsirap. Vispa på hög hastighet i 1-2 minuter.
Lägg rött socker på ett fat.
Blöt kanterna på 3 medelstora cocktailglas med vatten och doppa sedan i socker. Låt torka.
Blötlägg färska hallon i kallt vatten, skaka av överflödigt vatten och rulla sedan i rött socker. Lägg upp på en liten tallrik och ställ i frysen i 10 minuter.
Skeda försiktigt hallonpuré lika i alla glas. Gå sedan vidare till formelmjölk. Lägg en sked i glaset och häll långsamt i mjölkblandningen över skeden, se till att de röda och vita lagren inte blandas.
Lämna lite plats på toppen för den vispade grädden. Sked grädden med en konditorispruta; Ovanpå den vispade grädden, arrangera försiktigt två sockrade hallon från frysen. Servera genast med sugrör eller dessertsked.

Mango Kulfi (indisk glass)

Kardemumma och fänkål tar fram den söta mangosmaken i denna magra yoghurtglass. Du kommer att älska hur lätt denna eleganta dessert är att göra. Indisk glass är perfekt för alla tillfällen!

Ingredienser:

1 msk. mogen mango, skuren i stora bitar

Mald kardemumma

En nypa fänkålsfrön

2 msk. mangojuice

1 mogen banan

1 msk. l. citron juice

2 msk. vanlig eller vanilj fryst yoghurt med låg fetthalt

½ msk. hackad mango, för garnering (valfritt)

½ msk. hackade pistagenötter, för garnering (valfritt)

Förberedelse:

Lägg mangobitarna, kryddorna, juicen, bananen, citronsaften och den frysta yoghurten i en matberedare och bearbeta tills de är slät.
Överför blandningen till glassmaskinen och bearbeta enligt tillverkarens instruktioner. Eller lägg blandningen i en ugnsform i glas, täck över och frys i 2-3 timmar eller tills den är helt frusen. Servera i glas, garnera med mangotärningar och pistagenötter.

Jordgubbssylt i fryst yoghurt med nötglasyr

Det perfekta äktenskapet av grekisk yoghurt, jordgubbssylt och hemgjort nötsmör skapar en lätt, uppfriskande dessert sprängfylld av sommarsmaker.

Ingredienser:

1 liter grekisk yoghurt

½ msk. Sahara

2 tsk. kanel

1 tsk. vanilj extrakt

8 msk. l. osaltat smör

2 ½ koppar socker

½ msk. glukossirap

3 ½ msk. valnötter

2 tsk. vanilj extrakt

1 tsk. bakpulver

2 tsk. salt

2 msk. jordgubbssylt

Förberedelse:

För fryst yoghurt: Sila yoghurten genom en nätsil i 2 timmar. Häll den resulterande yoghurten, sockret, kanel och vaniljextrakt i en mixer och mixa tills det är slätt, cirka 2 minuter.
Överför yoghurtblandningen till en fyrkantig ugnsform och frys tills den är fast, cirka 1 timme.

Valnötsglasyr

Smörj en bakplåt med 2 msk. l. oljor
Koka upp sockret och majssirapen i en stor kastrull på medelvärme, under konstant omrörning. Koka i ca 6 minuter, rör hela tiden. Tillsätt valnötterna och koka tills blandningen är gyllenbrun, ca 5 minuter till.
Ta kastrullen från värmen och rör ner 1 msk smör, vaniljextrakt, bakpulver och salt och vispa kraftigt tills det blir bubbligt, svalna sedan. Rör om tills smöret är helt smält och häll ut på en plåt. Låt glasyren svalna helt, ca 30 minuter. Bryt i bitar innan servering.
Tillsätt en stor klick sylt i varje glassbehållare, följt av ett par skopor fryst yoghurt, och toppa med några klick pekannötsglasyr.

Citronfryst yoghurt

Om du älskar glass kommer detta recept att tillfredsställa dig helt utan att förstöra din figur. Servera denna frysta goding med dina favoritsommarbär.

Ingredienser:

⅓ msk. färsk citronsaft

1 ½ msk. vaniljyoghurt

2 msk. l. Agave nektar

4 isbitar

Förberedelse:

Blanda alla ingredienser i en mixer och frys in i en glassmaskin.

Fryst blåbäryoghurt

Denna ljuslila yoghurt är sötad med honung och agave och smaksatt med blåbär, färska timjankvistar och citronsaft för extra ljushet.

Ingredienser:

450 g blåbär, tinade

1 msk. l. honung + 1/3 msk.

2 kvistar färsk timjan

2 msk. kyld grekisk yoghurt

¼ msk. agaves

2 msk. l. färskpressad citronsaft

Förberedelse:

Kombinera 1/4 kopp blåbär, 2 msk. l. vatten, 1 msk. l. honung och timjankvistar i en liten kastrull med tjocka väggar. Mosa blåbären med en gaffel. Sätt på medelvärme och låt koka upp. Ta kastrullen från värmen, täck över och låt blandningen stå i 15 minuter. Ta av locket och låt sirapen svalna något. Kasta timjankvistarna.
Placera återstående blåbär, återstående 1/3 kopp. honung, yoghurt, agave, citronsaft och kyld blåbärssirap i en mixer eller matberedare. Vispa tills blandningen är slät.
Överför yoghurtblandningen till en grund glasugnsform, täck över och frys tills den stelnat, cirka 2 timmar. Rör sedan om med en gaffel. Fortsätt frysa i minst 8 timmar till eller låt stå över natten. Använd pinnarna på en gaffel och överför blandningen till små portionsfat eller glas. Servera omedelbart.

berusade bär

Glögg, rik på bär, är det perfekta komplementet till vaniljyoghurtglass.

Ingredienser:

1 flaska torrt rött vin

2 st anisskidor

1 kanelstång, plus 1 stång till garnering

5 nejlikor

½ msk. ljust farinsocker

1 nypa salt

500 g frysta bär, tinade

1 liter fryst vaniljyoghurt

Förberedelse:

Blanda rött vin, stjärnanis, kanelstång, kryddnejlika, farinsocker och salt i en medelstor kastrull och låt koka upp på medelvärme. Sänk värmen till medel-låg och låt sjuda i 15 minuter. Sila i en medelstor skål. Tillsätt bär och hacka. Täck över och kyl i 2 timmar.
Häll glögg och bär i glassburkar, toppa med fryst yoghurt och garnera med färsk riven kanel.

Fryst yoghurt med päron

Denna fantastiska vuxna dessert kombinerar vaniljfryst yoghurt med de rika smakerna av mörk rom, päron och en skvätt russin.

Ingredienser:

⅓ msk. + 3 msk. l. mörk rom

½ msk. päronjuice

2 msk. l. Sahara

⅓ msk. russin

3 stora mogna päron, skalade och var och en skuren i 8 klyftor

1 msk. l. osaltat smör

1 liter fryst vaniljyoghurt (vanlig eller låg fetthalt)

Förberedelse:

Kombinera rom 1/3 msk. med päronjuice och socker i en tjockväggig kastrull och låt koka upp under omrörning då och då. Sänk värmen, tillsätt russin och päron, täck över och låt sjuda tills päronen är mjuka, cirka 10 minuter. Ta av locket från pannan och ta med en hålslev upp päronen på en tallrik. Minska vätskan i kastrullen, rör om då och då, tills vätskan minskar till sirap, 5 till 10 minuter. Tillsätt oljan och den återstående matskeden rom och lägg tillbaka päronen i pannan. Servera med fryst yoghurt.

Förenklad "Peach Melba"

En förenklad version av den klassiska desserten " Peach Melba - Det här lättlagade receptet innehåller mogna, saftiga persikor med färska hallon (sötade med lite sylt) och vaniljfryst yoghurt. Glöm inte mördegsbitarna för en krispig efterrätt.

Ingredienser:

1 msk. hallon

¼ msk. hallonsylt

450 g medelstora persikor

2 tsk. Sahara

½ liter vaniljfrozen yoghurt

¼ msk. krossade mördegskakor

Förberedelse:

Kombinera hallon och hallonsylt i en medelstor skål och låt stå i rumstemperatur i 20 minuter.
Skär persikorna efter storlek, dela dem i 4 dessertfat och strö socker över. Låt stå i 15 minuter tills de är lite saftiga, vänd dem en eller två gånger.
Sked en skopa fryst yoghurt på en hög persikor. Häll lite hallonsylt på varje portion fryst yoghurt. Strö 1 msk ovanpå. l. krossade kakor. Servera omedelbart.

Trefärgad fryst yoghurt

Lager av banan-, hallon- och blåbäryoghurt (i princip vanlig yoghurt, socker och frukt blandat) hälls i en ugnsform och läggs sedan i frysen. En superenkel goding som hela familjen kommer att älska!

Ingredienser:

Bananyoghurt

¾ msk. (180 ml) 10 % vanlig yoghurt

1 mogen banan, hackad

⅓ msk. (75 ml) socker

2 tsk. (10 ml) citronsaft

Hallonyoghurt

⅓ msk. (75 ml) socker

Blåbärsyoghurt

1 ½ msk. (375 ml) färska eller frysta blåbär, tinade

½ msk. (125 ml) 10 % vanlig yoghurt

⅓ msk. (75 ml) socker

Förberedelse:

Bananyoghurt

I en mixer, mal alla ingredienser till en purékonsistens. Avsätta.

Hallonyoghurt

Upprepa med hallon och yoghurt. Sila purén genom en sil.

Blåbärsyoghurt

Upprepa med blåbär och yoghurt. Sila purén genom en sil.
Häll blandningarna en i taget i formarna. Sätt i ätpinnar. Frys i 5-6 timmar.

Apelsin fryst tårta

Denna fantastiska, färgglada dessert av krispig fryst yoghurt med apelsinglasyr kommer att vara mittpunkten i din fest.

Ingredienser:

Orange glasyr

1 msk. (250 ml) färsk apelsinjuice

¾ msk. (180 ml) socker

3 äggulor

2 msk. l. citron juice

Skal av 2 apelsiner

Korzh

¾ msk. (180 ml) osaltade kex

3 msk. l. (30 ml) honung

1 msk. l. (15 ml) rapsolja eller 1 msk. l. (15 ml) osaltat smör, smält

10 skopor vaniljfryst yoghurt (ca, beroende på skopans storlek)

Förberedelse:

Orange glasyr

I en kastrull, kombinera alla ingredienser med en visp tills det är slätt.
Koka upp på medelvärme, rör om med en visp. Ta av från värmen och häll i en skål för att svalna något. Täck över och låt stå helt kallt.

Korzh

Värm ugnen till 180°C. Klä en ugnsform med bakplåtspapper.
I en skål, kombinera alla ingredienser med en gaffel eller händerna. Lägg i botten av ugnsformen och tryck ner med händerna. Grädda i ca 10 minuter. Låt svalna och ställ i frysen i 15 minuter.
Placera cirka 10 skopor fryst yoghurt, sida vid sida, i botten av pannan, helt täckande av skorpan. Ställ in i frysen.
Använd en elektrisk mixer och vispa apelsinfyllningen tills den är ljus och skummande. Häll fryst yoghurt över skopor och frys i 6 timmar eller över natten.
Servera kakan genom att skära i skivor. Du kan sätta i popsicle-stavar (stick först in stickorna horisontellt på ett avstånd av 3 cm från varandra, och sedan är det bara att skära i bitar och servera direkt).

Bär-citronglass

Detta söta och syrliga recept är den perfekta godbiten för en varm sommardag. Denna isiga goding är fullproppad med vitaminer och den fantastiska smaken är något du kommer att vilja göra om och om igen.

Ingredienser:

2 msk. citron juice

2 msk. jordgubbar

½ msk. blåbär

½ msk. hallon

½ msk. björnbär

¼ msk. vatten

5 msk. l. Sahara

6 msk. l. vanlig grekisk yoghurt

Förberedelse:

Blanda ½ citronsaft, alla bär, vatten, 3 msk socker och 2 msk yoghurt i en mixer. Häll blandningen i glassformar och frys tills den är fast.
Mixa resterande citronsaft, vatten, socker och yoghurt i en mixer i 10 sekunder. Förvara citronblandningen i en täckt behållare i kylen tills bärblandningen är frusen i glassformarna.
Häll citronblandningen över den frysta bärblandningen, sätt i pinnar och frys in tills citronblandningen är fast.

Lime efterrätt

En söt, syrlig dessert fylld med solig smak och laddad med hälsosamma vitaminer.

Ingredienser:

3 msk. grekisk yoghurt

2 msk. l. limejuice

1 tsk. limeskal

½ msk. kex (smulor)

Förberedelse:

Kombinera grekisk yoghurt, limejuice och limeskal i en skål.
Fyll varje glassform till hälften med yoghurtblandningen. Tillsätt en sked grahamssmulor och fyll resten med yoghurtblandningen. Sätt sedan in pinnen och frys in.
Innan servering, kör botten av pannan under varmt vatten i 10 sekunder och dra försiktigt i pinnen för att släppa glassen.

Quick Berry Frozen Yoghurt

Frysta bär i kyld krämig yoghurt kyler ner dig på en varm dag på några minuter.

Ingredienser:

½ msk. havregryn (125 ml)

¼ msk. hackad mandel, hackad (60 ml)

½ msk. farinsocker (125 ml)

¼ msk. smör, kylt (60 ml)

en nypa salt

3 msk. frysta blandade bär som hallon, jordgubbar eller blåbär (750 ml)

150 g vanlig yoghurt, kyld

2 msk. l. majssirap (30 ml)

Förberedelse:

Värm ugnen till 350 grader.
Lägg havregryn, mandel, farinsocker, smör och salt i en skål och rör snabbt. Häll upp på en plåt och grädda tills de är gyllene och knapriga.
Lägg frysta bär i skålen på en matberedare och mixa tills de är mosade. Tillsätt yoghurt och majssirap och fortsätt vispa. Frys tills det är fast. Förvara i en lufttät behållare i frysen.
Servera med krispiga havregryn på toppen.

Persikofryst yoghurt

Du kan använda vilken frukt som helst till denna efterrätt. Prova frysta persikor, jordgubbar och rabarber, eller banan- och chokladchips.

Ingredienser:

2 msk. frysta persikor, tärnade, skalade

2/3 kopp (150 ml) yoghurt

2 msk. l. majssirap (förbättrar glassens konsistens och förhindrar kristallisering)

½ tsk. vaniljextrakt, valfritt

näve pekannötter, hackade och rostade, för garnering (valfritt)

Förberedelse:

Ställ yoghurten i frysen i 10-20 minuter - bara svalna - detta hjälper till att behålla konsistensen. Mixa frysta persikor i en mixer tills de är mosade. Tillsätt yoghurt, sirap och vanilj och fortsätt vispa. Förvara i en lufttät behållare i frysen. Servera med rostade pekannötter om så önskas.

Vi inbjuder dig att upptäcka en ny smak av glass, som innehåller traditionell yoghurt med en fetthalt på högst 3 procent. Mängden socker beror på det valda receptet. Kaloriinnehåll - från 80 till 125 kcal per 100 gram produkt. Huvudfunktion: kan konsumeras under fastedagar.

Klassiskt recept

Ta inspiration från ett klassiskt yoghurtglassrecept och skapa en läcker godbit hemma med bara fyra ingredienser.

Hur göra:

Steg 1. Blanda torrmjölk med fint socker.

Steg 2. Tillsätt traditionell yoghurt, en nypa vaniljsocker och rör om tills klumparna försvinner helt.

Steg 3. Häll halvfärdig klassisk glass i formarna och ställ i frysen i 6 timmar.

- ett välsmakande och aromatiskt mellanmål för varje dag.

Hur man gör pizza med räkor eller andra skaldjur. Lämplig för vänliga sammankomster eller till och med en festlig buffé.

Lägg märke till potatis shish kebab - en enkel och samtidigt originell maträtt för en utomhuspicknick.

Vaniljyoghurtglass med jordgubbar

Den är låg i fett och socker, och smakmässigt är den överlägsen lågfettglass.

Nödvändiga ingredienser:

400 ml traditionell yoghurt;
vaniljextrakt - 15 gram;
färska jordgubbar - 200 gram;
socker - ¼ del av ett vanligt glas;
2 kycklinggulor;
20 ml citronsaft;
grädde - 100 ml.

Tillagningstid som krävs: 25 minuter. Glass (100 gram) innehåller 89 kcal.

Recept:

Yoghurtglass med hallon

Denna frusna sommardessert hittade snabbt sina fans. Särskilt bland dem som tittar på sin figur och ofta diet.

Du kommer behöva:

120 gram fint socker;
0,5 liter yoghurt;
150 gram hallonsylt;
100 gram färska hallon;

Tid: 50 minuter plus frysning. Kvantitet: 8 portioner, vardera - 99 kcal.

Hur man gör glass av yoghurt och hallon:

Förbered sockersirap genom att blanda 120 ml vatten och 120 g socker. Häftigt;
Vispa yoghurten, tillsätt sirapen, fortsätt att blanda med en visp. Lägg blandningen i speciella formar och ställ dem i frysen i ca 2 timmar;
Lägg över glassen i en matberedares skål och blixtra. Återställ den i form genom att tillsätta hallonsylt. Frys sedan in i minst 5 timmar och servera med färska hallon.

Hemlagad glass med körsbär

Du kan köpa färdig glass i din närmsta butik. Men vad händer om du behagar din familj med hemmagjord körsbärsglass? Det är inte alls svårt.

Du behöver följande ingredienser:

3 koppar mogna körsbär (urkärnade);
30 ml juice pressad från citron;
150 g vitt socker;
50 ml färsk mjölk;
2 fulla glas yoghurt;
40 gram Amarettolikör.

Tidsåtgång: 25 minuter plus frysning. Varje portion glass innehåller cirka 90 kcal.

Hur man lagar mat:

Steg 1. Lägg urkärnade körsbär i en vid kastrull, tillsätt strösocker och häll i lite citronsaft. Koka under konstant omrörning tills sockerkornen lösts upp.

Steg 3. Mosa de mjukgjorda körsbären under tillagningen. Kyl den färdiga massan, lägg den i en mixerskål och mal den.

Steg 4. Kombinera körsbärspuré med yoghurt och mjölk, blanda väl.

Steg 5. Förbered en blankett för frysning. Skeda försiktigt glass i dem. Ställ formarna i kylen över natten.

Steg 6. Innan du lägger den förberedda glassen i glasskålen måste du lägga till några droppar Amaretto-likör till den.

Lätt bananyoghurtdessert

Vi erbjuder dig ett glassrecept som inte innehåller något socker alls. Den byttes enkelt ut mot en naturlig och hälsosam ingrediens – honung.

För att förbereda det behöver du:

1 mogen och stor banan;
35 gram av valfri honung;
2 koppar (200 gram vardera) naturell yoghurt.

Du kan göra glass på 10 minuter plus frystid. Kaloriinnehållet i bananglass är bara 89 kcal.

Recept för att göra banan- och yoghurtglass:

Steg 1. Se till att skölja bananen noggrant och först därefter ta bort skalet.

Steg 2. Hacka bananen i bitar.

Steg 3. Förbered mixern. Lägg bananskivor i dess skål, häll i yoghurt och flytande honung. Vispa tills massan är helt homogen.

Steg 4. Lägg glassen i en frysbehållare och ställ i frysen i sex timmar.

Bananglass med choklad

Så, recept nummer två på bananglass. Detta är också ett väldigt enkelt sätt att laga mat.

en mycket mogen banan;
30-40 gram kakaopulver;
400 ml vanlig yoghurt.

Lätt att förbereda på 15 minuter. Kaloriinnehållet kommer inte att överstiga 100 kcal.

Hur man gör bananglass:

Steg 1. Tvätta bananen och ta bort skalet.

Steg 2. Lägg den i en kopp och vispa tills den är slät med en mixer.

Steg 3. Tillsätt kakao i bananblandningen och vispa igen.

Steg 4.Överför bananblandningen till en matberedare och pulsera.

Steg 5. Lägg den halvfärdiga glassen i en speciell behållare. Frys in i frysen i minst 5 timmar.

Hemlagad aprikosglass med honung

Två smaker gömmer sig i denna glass. Den innehåller ljus aprikossylt och bitar av färsk frukt.

Nödvändiga ingredienser:

valfri honung – 250 ml plus 30 gram för topping;
skal och citronsaft;
tärnat smör - 50 gram;
2 utvalda färska ägg plus 1 äggula;
naturlig yoghurt - 450 ml;
aprikossylt - 150 gram;
färska aprikoser (urkärnade) - 100 gram.

Lätt att förbereda, det tar bara 10-15 minuter. Glass innehåller 110 kcal per portion.

Hur man gör glass av yoghurt, honung och frukt:

Steg 1. Blanda 180 ml honung med olja, citronsaft, äggula och ägg i en lämplig behållare.

Steg 2. Koka i fem minuter, rör hela tiden, tills blandningen blir tjock.

Steg 3. Passera blandningen genom en sil i en bred skål.

Steg 4. Tillsätt hackat citronskal i samma blandning, täck skålen med hushållsfilm och ställ på bordet för att svalna.

Steg 5. När honungsblandningen har svalnat, blanda den med yoghurt och lägg den i frysen i två timmar.

Steg 6. Lägg glassen i en mixerskål och vispa. Tillsätt aprikossylt.

Steg 7 Lägg tillbaka glassen i en speciell behållare och frys i 5 timmar. Servera i skålar, tillsätt hackade färska aprikoser och honung.

Hur man gör citron- och avokadoglass

Många gillar glass bara med frukt. För att diversifiera din meny, se till att prova att göra glass med avokado- och citronsmak.

För att göra glass behöver du:

1 avokado;
citronsaft och skal;
400 ml vanlig yoghurt;
130 g strösocker;
vaniljextrakt - 1,5 teskedar;

Lätt att göra och tar bara 10 minuter. En portion per 100 gram överstiger inte 90 kcal.

Matlagningsmetod:

Steg 1. Tvätta avokadon, ta bort gropen och skär i bitar.

Steg 2. Lägg den hackade frukten i en kastrull, tillsätt citronsaft och socker. Koka på låg värme tills bitarna blir mjuka. Tryck sedan ut den mjuka frukten genom en sil till en kopp.

Steg 3. Tillsätt små bitar av zest och vanilj i denna blandning, täck med ett lämpligt lock och låt svalna.

Steg 4. Blanda yoghurt med kyld fruktblandning. Lägg i behållare, blanda lite och ställ i frysen i 3-4 timmar.

Hemlagad kall efterrätt med choklad

Den bästa glassen till ett barnkalas är choklad. Minimum ingredienser, maximal enkel förberedelse.

För att göra en portion glass behöver du:

130 gram strösocker;
30-40 gram kakaopulver;
400 ml vanlig yoghurt.

Kan förberedas på 10 minuter. Värdet av en portion i kalorier är inte mer än 90 kcal.

Hur man gör chokladglass:

Steg 1. I en bred skål, blanda socker med vatten, koka sirap från denna vätska.

Steg 2. Den färdiga sirapen måste kylas. Vispa yoghurten med en mixer, tillsätt sockersirap i den, fortsätt att blanda.

Steg 3. Använd en sked och rör försiktigt ner kakao i yoghurtblandningen.

Steg 4. Vispa blandningen igen med en mixer.

Steg 5. Dela glassen i formar och ställ i frysen i fyra timmar.

Yoghurt kaffeglass recept

Du kan till och med göra kaffeglass om du vill. Tillsätt sedan kaffe till yoghurten istället för kakao.

För att göra en portion kaffeglass behöver du:

ett halvt glas fint socker;
35-45 gram kaffe (instant eller malt - efter eget gottfinnande);
450 ml klassisk yoghurt utan tillsatser eller socker.

Lätt att göra på 10 minuter. En portion av denna glass innehåller 96 kcal.

Hur man gör kaffeglass:

Steg 1. Så att sockret löser sig jämnt i den färdiga glassen. Du måste koka sirap från socker och vatten och ge det tid att svalna.

Steg 2. Häll yoghurten i en torr och bred skål, vispa med en visp eller mixer.

Steg 3. Häll försiktigt den avsvalnade sockerlagen i yoghurten i en tunn stråle och tillsätt kaffe.

Steg 4. Vispa alla ingredienser igen och du kan börja packa glassen i formar;

Steg 5. Ställ de fyllda formerna i frysen i fyra timmar.

Att göra hemmagjord yoghurtglass är enkelt. För att göra detta behöver du yoghurt med låg fetthalt, lite socker, grädde, olika frukter och bär. I stort sett är detta alla ingredienser.

Fem tips som säkert kommer att hjälpa dig:

Grädde eller vatten med socker ska kokas på låg värme. Cirka 20 minuter, kyl och vispa ordentligt med en visp eller mixer;
Om receptet innehåller ägg, vispa dem också med socker eller pulver och blanda sedan med yoghurt och vispgrädde;
Placera den resulterande blandningen i frysen i ett par timmar. Ta sedan bort, vispa igen och tillsätt receptingredienser, som hallonsylt. Om 4 timmar kommer du att ha läcker och lågkaloriglass;
Du kan lägga till alla färska bär, bitar av frukt, likör och kanderade frukter till den färdiga glassen. Du kan experimentera i det oändliga med glass;
Vi erbjuder ett effektivt sätt att behandla ett barn som är benäget att få ont i halsen och andra halsinflammationer till glass så att han inte blir sjuk. Varje sked glass som äts ska sköljas ner med vatten i rumstemperatur. I det här fallet förblir inte kall glass i munnen och har inte tid att frysa barnets hals.

Alla, utan undantag, älskar glass, men inte alla har råd med detta nöje av en eller annan anledning. Fördelen med yoghurtglass är dess fördelar: inte fet, inte hög i kalorier, lätt och mycket god.