Stuede poteter med stuet kjøtt i en kjele trinn for trinn. Hvordan stuve poteter med lapskaus

Poteter med kjøtt er alltid velsmakende og mettende. Og når lapskaus brukes som kjøtt, koker den også raskt. Derfor tilbyr vi en oppskrift på en rett som er elsket av mange - poteter med lapskaus i en panne. Ja, vi skal lage mat i en kjele, selv om det er mange matlagingsalternativer, i en gryte, stekepanne, etc.

Poteter med stuet kjøtt i en panne

For å tilberede denne retten er det bedre å ta poteter av de variantene som koker godt. Da koker potetene raskt og blir myke. Enhver lapskaus er egnet, fra svinekjøtt, biff eller kombinert. Så la oss gjøre oss klare!

Ingredienser:

• poteter - 800 gr
• boks med lapskaus
• løk - 1 løk
• gulrøtter - 1 stk.
• vegetabilsk olje til steking
• krydder (laurbærblad og sort pepper)

Skrell potetene og kutt i små biter. Legg dem i en kjele og fyll 2/3 med vann. Sett den på komfyren for å lage mat.

Skrell i mellomtiden løken og finhakk den. Skrell gulrøttene og riv dem på et grovt rivjern. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje.

Fres løken litt og tilsett gulrøtter i pannen. Når grønnsakene er klare, tilsett lapskausen til dem i pannen. Hvis det er store kjøttstykker i lapskausen, mos dem forsiktig med en gaffel.

La stuingen småkoke med grønnsaker i en stekepanne i et par minutter. Du kan eventuelt tilsette litt tomatpuré i grønnsakene. Vi la det ikke til.

Potetene skal være ferdig kokt. Når det er klart, tilsett grønnsakene og lapskausen i pannen. Bland forsiktig.

Smak til og tilsett salt om ønskelig. Tilsett krydder, laurbærblad og pepperkorn til potetene. Dekk til med lokk og la det småkoke i 2 minutter på svak varme.

Legg de ferdige potetene og stuingen tilberedt i en kjele på tallerkener i porsjoner. Dryss over finhakkede urter. Dill, grønn løk eller persille holder.

Det er alt, våre poteter og kjøtt er klart. Dette er en flott hovedrett. Rask og tilfredsstillende.

Nyt måltidet!

Det var en tid da lapskaus med poteter ble ansett som en delikatesse. I sovjettiden var det ikke lett å få tak i den dyrebare tinnkrukken. Nå selges lapskaus på tur, og den yngre generasjonen anser det ikke som verdifullt. Jeg anbefaler deg å overraske familien din ved å tilberede en litt glemt, men velsmakende og tilfredsstillende rett. Alt vil ta 45-50 minutter.

Det er bedre å kjøpe svinekjøtt eller storfegryte av førsteklasses kvalitet, som har mindre fett. Sammen med grønnsakene som er oppført i oppskriften, kan du bruke sylteagurk, zucchini, paprika og sopp.

Ingredienser:

• poteter - 6-7 stykker;
• lapskaus - 1 boks (350 gram);
• løk - 1-2 stykker;
• hvitløk - 1-2 fedd;
• stor tomat - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• smør - 1 spiseskje;
• vegetabilsk olje -2-3 ss for steking;
• tomatpuré (saus) - 2 ss;
• greener - etter smak;
• salt og pepper - etter smak.

Slik koker du poteter med lapskaus

1. Skjær løken i tynne halvringer, hvitløken i små skiver. Riv gulrøttene på et grovt rivjern eller skjær i tynne sirkler. Hakk tomaten så fint som mulig.

2. Legg gryten på en tallerken. Fjern alt hvitt fett, ellers vil det stivne på den ferdige retten. Mos det rensede kjøttet med en gaffel. Skjær store biter i flere små på tvers av kornet.

3. Skrell potetene, skjær i skiver eller mellomstore terninger (3-6 cm).

4. Legg bitene i en kjele, hell vann over potetlaget et par centimeter.

5. Sett kjelen på bålet, kok opp, og reduser deretter varmen til et minimum. La småkoke tildekket, rør av og til slik at potetene ikke fester seg til veggene.

6. Varm en stekepanne med vegetabilsk olje. Tilsett løken og stek i 5-7 minutter på middels varme, rør til den er gyldenbrun.

7. Tilsett gulrøtter, stek i ytterligere 3-5 minutter til bitene blir myke.

8. Legg tomaten i pannen og stek i ytterligere 2-3 minutter.

9. Tilsett tomatpuré (saus), rør, vent til grønnsaksblandingen koker.

10. Legg lapskausen i stekepannen. Øk varmen litt under omrøring og stek i 3-4 minutter.

11. Tilsett innholdet i stekepannen i pannen med potetene (treng av overflødig buljong først, hvis det er igjen). La småkoke over svak varme, dekket, i 5-7 minutter.

12. Hakk det grønne.

13. Tilsett urter, hvitløk og smør i pannen. Rør, dekk til og fjern fra varmen. La det trekke i 3-5 minutter.

14. Del de varme potetene og lapskausen i tallerkener og server.

Koketid - 40-50 minutter.

Slik koker du poteter med lapskaus:

Skrell og skyll først alle grønnsakene. Mal gulrøttene med et finmasket rivjern (du kan også kutte dem i tynne strimler), hakk løken tilfeldig (dette er en smakssak).

Skjær potetene i ikke veldig store terninger (eller terninger) og legg dem i en dyp bolle og fyll dem umiddelbart med kaldt vann. Så grønnsaken vil for det første ikke ha tid til å mørkne; for det andre vil vann vaske bort stivelsen fra den (dette stoffet i poteter ødelegger retten, siden buljongen fra den blir uklar og tykk).

La oss nå fortsette direkte med å tilberede retten. Stek først løken i olje til den er gjennomsiktig.

Kast så gulrøttene i pannen sammen med krydderne, bland og surr i 3-4 minutter.

Tilsett potetene, avtappet i et dørslag og vasket under springen.

Hell halvannet glass varmt (eller varmt) vann, rør og lukk kjelen med lokk. Om ønskelig kan du helle enda mer væske eller omvendt mindre.

La oss småkoke over moderat varme i ca 5 minutter. Nå er det på tide å kaste inn lapskausen som er demontert i små biter, tilsett salt i retten, bland godt og fortsett å putre til potetene er klare.

Vi vil servere våre poteter og lapskaus med urter eller noe annet

Vi har ikke alltid nok fantasi, lyst og noen ganger banal tid til å lage noe nytt og interessant til middag. Det er bra når du i slike øyeblikk husker enkle og upretensiøse oppskrifter. En av disse oppskriftene i minnet mitt er poteter med lapskaus. Dette er en av min mors favorittretter, og det var hun som lærte meg å lage den.

Det er rett og slett mange alternativer for hvordan du deilig kan tilberede poteter med stuet kjøtt. Jeg vil dele med deg i dag favorittmetodene mine, og du kan allerede lage mat i henhold til oppskriften du liker. Først, la oss finne ut hvordan du koker poteter med lapskaus i en kjele.

Oppskrift på poteter med lapskaus

Kjøkkenutstyr og hvitevarer: panne, skjærebrett, kniv, rivjern, stekepanne, komfyr eller koketopp.

Ingredienser

Kokeprosess

1. Skrell 600-800 g poteter og skjær dem i små terninger.
2. Legg de hakkede potetene i en kjele og fyll dem med 500-700 ml drikkevann (slik at potetene er helt dekket med vann).
   
   
3. Sett pannen på bålet, når vannet koker, salt og pepper potetene etter smak. Kok den til den er ferdig.
   
   
4. Skrell og finhakk 1 løk.
   
   
5. Sett stekepannen på varme og hell i 1 ts. vegetabilsk olje.
   
   
6. Vi sender løkene til steking i en varm stekepanne. Skrell og riv 1 gulrot, tilsett den i pannen, rør rundt og fortsett å steke.
   
   
7. Legg innholdet i 1 boks lapskaus på en tallerken og mos litt med en gaffel. Når potetene blir myke, tilsett lapskaus og stekte grønnsaker.
   
   
8. La koke i ytterligere 10-15 minutter til potetene er ferdigstekt.
   
   
9. Noen minutter før den er klar, tilsett 1-2 laurbærblader og finhakkede urter i pannen. Den ferdige retten er klar til servering!
   
   

Videooppskrift for koking av poteter med lapskaus i en kjele

Hvis du fortsatt har et spørsmål om hvordan du koker poteter med lapskaus i en panne, foreslår jeg at du ser en detaljert videooppskrift for å tilberede denne retten.

Grunnleggende sannheter

• Du kan uavhengig regulere mengden buljong i denne retten hvis du vil gjøre den tykkere, tapp av litt av vannet som potetene ble kokt i.
• Du kan også bruke hvitløk og tomater eller tomatpuré i preparatet for å gjøre dette, tilsett dem mens du steker løk og gulrøtter.
• Noen minutter før retten er klar kan du også tilsette hermetiske erter.
• Vær forsiktig med mengden salt du tilsetter da det allerede er tilstede i lapskausen.
• Poteter med stuet kjøtt kan også bakes i ovnen. For å gjøre dette, plasser lapskausen på bunnen av bakebollen, og skjær potetene på toppen, tilsett salt og pepper. Dekk formen med folie og sett i ovnen i 30-40 minutter. Retten tilberedt i ovnen smaker veldig likt stuet potet med kjøtt.

Hvordan dekorere og hva du skal servere til

Den beste dekorasjonen for denne retten vil være finhakkede grønnsaker. Denne retten serveres varm med hermetiske, ferske eller stuede grønnsaker. Oliven eller oliven, samt stekt eller syltet sopp vil være et utmerket tillegg til denne retten.

Hvis du ikke finner gryterett av høy kvalitet, lag mat. Også, hvis du har en egen kjøttrett, tilbered den som en siderett. Og for de som liker å bruke sopp i matlagingen, finnes det en oppskrift.

Poteter med lapskaus kan tilberedes ikke bare i en kjele, men også i en stekepanne. En rett tilberedt på denne måten gir mindre saus og en rikere smak.

Stekte poteter med stuet kjøtt i en stekepanne

Nødvendig koketid: 30-40 minutter.
Exit: 3-4 porsjoner.
Kjøkkenutstyr og hvitevarer: skjærebrett, kniv, 2 stekepanner, flaskeåpner, komfyr eller kokeplate.
Kalorier: 154 kcal per 100 g produkt.

Ingredienser

Kokeprosess

1. Skrell og finhakk 1 løk.
   
   
2. Mal ferdigskallede 2-3 fedd hvitløk.
   
   
3. Sett stekepannen på varme og hell i 1 ss. l. vegetabilsk olje.
   
   
4. Så snart den blir varm, tilsett hakket løk.
   
   
5. Under konstant omrøring, stek til lys gyldenbrun.
   
   
6. Tilsett 1 ts i pannen. tomatpuré og hakket hvitløk. Bland alt og fortsett å steke.

   På dette stadiet kan du legge til dine favorittkrydder og krydder. Jeg legger til en klype tørket ingefær.

   
   
   
7. Hell innholdet av 1 boks lapskaus i stekepannen og bland godt hvis du kommer over store kjøttstykker, kan du mose dem med en slikkepott eller gaffel. Stek alt på middels varme i ca 2-3 minutter.
   
   
8. Sett til side pannen og la kjøttet avkjøles litt.
   
   
9. Skrell 800-1000 g poteter og skjær i små terninger. Sett stekepannen på varme og hell i 0,5 ss. l. vegetabilsk olje.
   
   
10. Legg potetene i en varm stekepanne og stek til de er gyldenbrune.
    
    
11. Så snart det dannes en gyllen skorpe, tilsett 2 klyper salt og rør. Hell i den tilberedte kjøttsausen og rør litt.
    
    
12. Reduser varmen, dekk til med lokk for å forhindre at sausen fordamper, og la det småkoke i 5-10 minutter. Den ferdige retten kan serveres!
    
    

Videooppskrift for matlaging av stekte poteter med lapskaus i en stekepanne

Jeg inviterer deg til å se hvordan du kan lage deilige stuede poteter uten å bruke mye tid og penger.

Hvordan dekorere og hva du skal servere til

Den ferdige retten ser veldig appetittvekkende ut, men du kan i tillegg dekorere den med finhakkede urter. Vi serverer denne retten med hvilken som helst saus - rømme og hvitløk, tomat eller ost, samt sesongens grønnsaker.

Hvis du liker å skjemme bort deg selv og dine kjære med stekte poteter i en stekepanne, prøv å lage denne retten.

Jeg liker veldig godt å lage mat i saktekokeren. Tross alt, takket være moderne teknologi, kan vi nyte velsmakende og sunn mat med minst mulig tid brukt på å tilberede den. I tillegg har de fleste multikokere en forsinket startmodus, noe som betyr at om morgenen, bare når du våkner, eller om kvelden, bare når du krysser terskelen, kan du være sikker på at en velsmakende og varm rett venter på deg.

Oppskrift på poteter med lapskaus i saktekoker

Matlagingstid: 1 time 10 minutter.
Exit: 3 porsjoner.
Kjøkkenutstyr og hvitevarer: kjøkkenbrett, kniv, tallerken, gaffel, slikkepott, multikoker.
Kaloriinnhold per 100 g produkt: 139 kcal.

Ingredienser

Kokeprosess

1. Skrell og finhakk 1 løk. Legg den i multikokerskålen.
   
   
2. Vask og skrell 1 gulrot i rennende vann. Vi hakker det på et grovt rivjern og sender det også til saktekokeren.
   
   
3. Vi rengjør 5-6 stk. poteter og kuttes i små skiver.
   
   
4. Legg innholdet i 1 boks lapskaus på en tallerken hvis det er store stykker, hakk dem med en gaffel eller kniv.
   
   
5. Tilsett lapskausen til resten av ingrediensene. Tilsett 1/3 ts. krydder franske urter og 1 klype salt. Du kan legge til andre krydder du liker.
   
   
6. Hell 2 ss. l. drikker vann. Bland alle ingrediensene grundig.
   
   
7. Lukk lokket på multikokeren, slå på "Stew"-programmet og still inn timeren på 1 time.
   
   
8. Finhakk 0,5 haug med dill. Pynt den ferdige retten med hakket dill og du er klar til servering!
   
   

Videooppskrift for koking av poteter med lapskaus i en langsom komfyr

Se hvordan du raskt og enkelt kan lage en næringsrik middag for hele familien.

Jeg ønsker deg kreativ inspirasjon til å tilberede disse rettene, og sørg for å dele resultatene av dine kulinariske eksperimenter med meg i kommentarene på nettstedet. God appetitt!

For en husmor, spesielt i en stor familie, er lapskaus med poteter en av de mest favorittrettene. Fordelene er åpenbare: velsmakende, tilfredsstillende, elsket av alle. Samtidig er det ganske enkelt og raskt å tilberede retten, og ved å bruke ulike grønnsaker og krydder som ingredienser kan du oppnå en lang rekke smaker og aromaer. Det er også respektert av turister, jegere og fiskere: selv om du går hundre kilometer, vil lapskaus og poteter definitivt hjelpe deg med å gjenvinne kreftene.

• poteter - 7-8 poteter;
  
• lapskaus (biff eller svinekjøtt) - 250 g;
  
• pærer - 2 stk.;
  
• gulrøtter - 1 stk.;
  
• hvitløk - 2 fedd;
  
• tomater - 1 stk;
  
• tomatsaus eller pasta - 1 ss. skje;
  
• smør - 1 ss. skje;
  
• greener, pepper, salt - etter smak.
  

1. Finhakk løk og hvitløk.
   
2. Riv de skrellede gulrøttene.
   
3. Finhakk tomaten.
   
4. Fjern fettet fra lapskausen, ha det over på en tallerken og mos til fibre. Kommer du over harde biter, kutt dem med en kniv.
   
5. Skjær de skrellede potetene i terninger eller skiver. Hell vann i beholderen med poteter. Poteter skal fylles med vann opptil halvparten eller helt. Sett fatet med poteter på bålet. Først kan du åpne brenneren på full effekt, og når vannet koker må du redusere varmen så mye som mulig. For å forhindre at potetene brenner seg, må du røre dem ofte.
   
6. Mens potetene koker, stek løken i en tykk stekepanne i en liten mengde olje i ca 5 minutter.
   
7. Etter dette, tilsett de revne gulrøttene i samme stekepanne og stek de angitte ingrediensene i ytterligere 3-5 minutter.
   
8. Tilsett den hakkede tomaten der og stek alt sammen i 3 minutter, husk å røre innholdet i pannen med jevne mellomrom.
   
9. Tilsett tomatpuré (saus) i stekepannen og bland alt godt. Så snart den resulterende massen begynner å koke, tilsett lapskausen. Hold i brann i 3-5 minutter.
   
10. På dette tidspunktet vil potetene være nesten klare. Pass på å renne av overflødig buljong. Legg innholdet i stekepannen i bollen med potetene, bland alt godt, tilsett salt, krydder og ha i ytterligere 5-7 minutter.
    
11. Potetene er klare. Nå må du legge til urter, hvitløk, smør. Rør og dekk med lokk, slå av varmen.
    

Poteter med lapskaus og rømme
Poteter med stuet kjøtt og rømme viser seg å være veldig velsmakende, møre og næringsrike. For å tilberede denne retten, tilbered følgende ingredienser:

• poteter - 7-8 stk;
  
• lapskaus (biff eller svinekjøtt) - 1 boks;
  
• pærer - 2 stk.;
  
• hvitløk - 2 fedd;
  
• tomat - 1 stk;
  
• paprika - 1-2 stk;
  
• vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
  
• rømme - 1-2 ss;
  
• pepper, salt, urter - etter smak.
  

1. Vask grønnsaker i kaldt vann. Skjær de skrellede potetene i terninger og stek i en stekepanne i solsikkeolje.
   
2. Stek hakket løk og hvitløk hver for seg (3-5 minutter). Legg til lapskausen her (det er bedre å hakke den på forhånd). Rør og stek den resulterende blandingen i ytterligere 3 minutter.
   
3. Bland grønnsaker og lapskaus med poteter, rør, tilsett vann, pepper, laurbærblad.
   
4. Tilsett finhakkede tomater, paprika, salt og la det småkoke til det er gjennomstekt.
   
5. Tilsett rømme, urter og la det småkoke i ytterligere 2-3 minutter. Retten er klar.