Tynne vafler eller oblatruller uten egg (magre). Hvordan lage vafler uten vaffeljern

Vi elsker alle søtsaker, spesielt hvis de ble tilberedt hjemme. En av favorittrettene er vafler. Men å kjøpe dem i butikk er dyrt, men å bake dem selv er akkurat det vi trenger.

Men for å lage vafler trenger vi et vaffeljern. Og hvis det ikke er der, så har mange et spørsmål - hvordan lage vafler uten vaffeljern.

Det finnes faktisk oppskrifter du kan bruke til å lage vafler uten vaffeljern.

I dag skal jeg fortelle deg oppskriftene og hemmelighetene til å lage sprø vafler, som ikke krever et vaffeljern.

Tilstedeværelsen av et stort antall oppskrifter lar alle velge akkurat det de trenger. Selvfølgelig har alle forskjellig smak og derfor er det opp til deg å velge.

Søtsaker uten å bruke en vaffeljernoppskrift

For matlaging deilig delikatesse, vi trenger en deigoppskrift. Hvis du bestemmer deg for å først prøve å lage mat til en liten porsjon, del bare alle ingrediensene i to.

Wiener delikatesser kan tilberedes uten bruk av spesialutstyr som følger: ta smør - 200 gram, kyllingegg - 5 stykker, bakepulver en halv teskje, to og en halv kopp mel, melk - 500 ml., sukker ¾ kopp, varmt vann ett og et halvt glass.

La oss gå videre til å koke vafler i en stekepanne:

Ta egg og bland med melk. Bland grundig for å oppnå en homogen blanding;
Ta smøret ut av kjøleskapet på forhånd, kutt i biter og legg til den forrige blandingen.
Bland alle bulkprodukter, det vil si mel, sukker, bakepulver. Legg alt dette til det forhåndsforberedte melk-egg blanding og elt deigen til den har konsistens som pannekaker.
Sett stekepannen på bålet og varm den opp. Overflaten er smurt med olje.
Deigen helles i pannen med en spiseskje.

Du kan gi produktet den formen du ønsker. Etter at oblaten har fått en gylden farge, kan du fjerne den. La bakevarene avkjøles og server.

Mange husmødre er interessert i hvordan man lager en rett, men ikke i en stekepanne. I dette tilfellet du oppskriften duger matlaging i ovnen.

Hvordan lage bakevarer i ovnen uten vaffeljern

Vi trenger: 1/3 kopp mel, vanillin, kyllingegg (plomme), 60 gram smør, melis.

Ta smøret ut av kjøleskapet på forhånd. Etter at det smelter, tilsett melis (ca. 50 gram). Pisk massen godt til massen dobles i størrelse;
pisk hele tiden og tilsett én eggeplomme og mel under piskeprosessen. Pass på å tilsette mel som skal siktes. Pisk deigen til det ikke er noen klumper igjen.
Dekk formen der du skal steke vaflene med bakepapir. Hell deigen og sett den i ovnen.

Stekes på 200 grader. Stek til den blir gyllenbrun.

Tjene ferdig rett Kan være med hvilken som helst dessert. Det kan være kondensert melk, syltetøy eller det du liker best.

Mange husmødre som ofte baker til sine kjære prøver å bruke ulike oppskrifter, for å lage retter varierte.

I dag skal vi tilberede vafler i en stekepanne, oppskriften som innebærer å legge til sur melk.

Tilberedning av wienervafler med surmelk

For testen vi trenger følgende produkter: en spiseskje vanilje, lesket brus i eddik, en og en halv kopp hvitt mel, 2 kyllingegg, en kvart kopp sukker, en halv teskje salt og en og en halv kopp surmelk.

La oss gå videre til matlaging:

blande bortskjemt melk og egg. Pisk godt (du kan bruke mikser eller blender).
Etter at melken og eggene er blandet, tilsett lesket brus i eddik og tilsett vanillin. Rør til det er glatt.
I en separat beholder må du blande alle bulkproduktene: mel, sukker, salt.
Vi tilsetter bulkprodukter til væsken vår og blander. Det er nødvendig å oppnå en homogen deig uten klumper.
Stek vafler i en forvarmet stekepanne.

Det er bedre å servere de ferdige bakevarene litt avkjølt. Du kan helle kondensert melk eller deilig syltetøy på toppen.

Unntatt wienerbakverk Du kan bruke den belgiske oppskriften.

Belgiske søtsaker uten å bruke en spesiell enhet

For å forberede trenger du: melk - en og en halv kopp, smør - 120 gram, gjær en pakke, hvetemel to kopper, kyllingegg - 2 stykker, sirup - ¼ kopp.

Forsmelt smøret over bålet. Etter å ha fjernet smøret fra varmen, tilsett melk.
I en separat bolle, pisk eggene til volumet dobles og tilsett sirup til dem.
gjær blandes med mel.
Alle produktene blandes og mel tilsettes. Deigen skal bli uten en eneste klump. Dekk til med matfilm og legg på et lunt sted til den er klar (vanligvis omtrent en time).
senk den hevete massen og ha alt i formen. Bedre å bruke silikonformer, som må fylles til en tredjedel.
sett i ovnen og stek på 200 grader.

Server med hvilken som helst søt saus. Mange bruker salt ost, som kuttes i små skiver.

Er det noen flere stor mengde oppskrifter som vil legge til sjokolade eller andre tilleggsprodukter.

La oss tilberede en belgisk rett med tilsetning av sjokolade og mandler.

Belgiske vafler med sjokolade (oppskrift)

For å gjøre dette tar vi følgende produkter: mel litt mer enn et halvt glass, granulert sukker 3 ss, en klype salt, vegetabilsk olje 3 ss, kyllingegg - 2 stykker, smør - 30 gram, kefir - du trenger samme mengde som mel.
Vi vil tilberede ekstra saus til denne retten. For ham tar vi: sjokoladeplate– 40 gram, 100 ml krem, mandler, granateplefrø.

Selvfølgelig til matlaging denne oppskriften Det vil kreve flere økonomiske utgifter, men tro meg, vaflene vil være utrolig velsmakende og du vil kunne overraske ikke bare husholdningen din, men også gjestene dine.

Tilberedningen av retten er ganske enkel:

alt som er oppført i avsnittet for tilberedning av deigen blandes. Ikke tilsett vegetabilsk olje ennå. Klar deig til baking skal det bli som flytende rømme.
hell alt i silikonformer og sett i ovnen i 10 minutter. Vi tar dem ut av formene og legger dem på en bakeplate slik at den vakre siden kommer på toppen, og setter dem i ovnen igjen, men i ca 5 minutter.
Mens alt forberedes, må du male nøttene. Dette kan du gjøre i en blender eller rive gjennom et grovt rivjern.
Legg de ferdige bakevarene på fatet vi skal servere i. Mens alt avkjøles, vil vi tilberede sirupen.
bryt sjokoladen inn små biter. Bland med fløte og sett på brann. Denne blandingen må røres konstant for å gjøre den homogen.

Hell sjokolade over toppen av de ferdige bakevarene, strø over nøtter og legg et granateplefrø på toppen. Du kan dekorere som du vil.

Du trenger ikke toppe den med sjokolade; du kan toppe den med for eksempel jordbærsirup.

Vi kan lage mat velsmakende rett med tilsetning av kondensert melk.

Oppskrift med kondensert melk

Disse bakevarene blir søtere og sprøere. Så hvis du lager mat til søtsuget, er dette akkurat noe for deg.

La oss ta følgende produkter for tilberedning: hvetemel, ett glass, kyllingegg - 2 stykker, vanillin, en halv teskje, en boks med kondensert melk, bakepulver, en halv teskje og en halv pakke smør.

Trinn-for-steg forberedelse:

ovnen må være varm, så forvarm den til en temperatur på 200 grader;
pisk eggene, men dette må gjøres slik at det ikke vises noe skum;
Bland smør, kondensert melk og vanillin i en egen bolle. Hell så det hele i eggene. Bland alt grundig og tilsett litt etter litt hvetemel. Ikke glem å blande mel og bakepulver på forhånd. Deigen skal være som pannekaker.

Hell alt i formene, fyll dem ¾ fulle og sett dem i ovnen.

Stek i 15 minutter i ovnen. Avkjøl deretter og server med kondensert melk, melis. Å legge til is fungerer også utmerket.

Baking med tilsetning av ingefær er veldig populært.

Baking med ingefær

Vi trenger: granulert sukker 110 gram, konjakk – 30 gram, tørrmalt ingefær – 4 gram, mer enn et halvt glass mel, honning – 125 gram.

Tilberedningen av denne retten er ganske enkel:

Smøret må kuttes i biter og legges i en beholder som tåler varmetemperaturen. Vi satser alt på vann bad. Etter at smøret er helt smeltet, må du tilsette honning og sukker til det. Ikke fjern bollen, rør til alt er smeltet. Når alt er klart, må du fjerne bollen og la den avkjøles.
Etter at oljen er avkjølt, må du tilsette konjakk, ingefær og mel.
Overfør den ferdige massen til en bakeplate som tidligere er dekket med papir. Sett i ovnen i minutter
Oppvarmingstemperaturen er 180 grader.

Dette den eneste oppskriften, ifølge hvilke bakevarer ikke trenger å avkjøles. La stå i bokstavelig talt et minutt og rull alle kakene til rør. Hell eventuell krem eller syltetøy i de ferdige rørene.

Dette kan du gjøre med en teskje eller spesiell enhet som en sprøyte.

Jeg vil gjerne fortelle deg om hemmelighetene til oppskriften, tilberede en deilig rett.

Så snart jeg begynner å lage mat, tenker jeg alltid på dem, og vaflene mine blir veldig smakfulle og sprø.

Mine matlagingshemmeligheter

Mange vil selvfølgelig si at for å lage vafler trenger du et vaffeljern. Ja, det er lettere å lage mat i den, men ingen har kansellert stekepannen.

Derfor kan du bruke oppvasken du har.

for at bakevarene dine skal bli akkurat slik, følger dette med når du tilbereder deilige wienervafler, kan du bruke silikonformer. De selges i en form som passer dine krav og ønsker.
Når du tilbereder deigen, kan du legge til kefir, melk eller rømme.
I henhold til oppskriften for matlaging i stekepanne, må deigen eltes til samme konsistens som for pannekaker.
for å hjemmelaget bakst luktet godt, du må legge til flere smakstilsetninger - vanillin, sitrusskall.
hvis du vil lage wiener deilige vafler med tillegg av fyll, må du bake dem tynne og deretter rulle dem til et rør.
sprø vafler servert med bær og kondensert melk.
kyllingegg er et must romtemperatur. Hvis oppskriften krever tilsetning av eggeplomme og hvitt separat, må du holde eggeplommene varme og hvitene, tvert imot, kjølige.
Pass på å smelte smøret naturlig. Spesielt hvis du bare trenger å kutte den. Hvis smeltet smør er nødvendig, er det bedre å varme det i et vannbad.
For å unngå at deigen brenner seg under koking, bruk melis i stedet for sukker. Selv om du bestemmer deg for å tilsette sukker under tilberedningen, trenger du ikke å oversteke dem i ovnen. Ellers vil de vise seg veldig mørke og ikke vakre.
Når du lager mat, avhenger alt av konsistensen. Derfor, hvis det er flytende, vil det spre seg av seg selv. Det er ikke nødvendig å spre det over skjemaet.

Eksperiment: tilsett nøtter (forkvernet i en blender), sjokolade eller sjokoladesirup i fyllet til waferrullene. Du kan til og med spise dem med røkt pølse eller ost.

Hvis du lager mat ferierett for et barns bursdag, så i dette tilfellet lag et rør fra en kake og fyll dem med iskrem.

Det ville vært bedre om det var en vanlig is. Og du kan helle jordbærsyltetøysirup på toppen.

Uansett hvilken oppskrift du bruker, kan du glede dine kjære med fantastiske bakevarer.

Og kanskje vil vafler bli din favoritt familierett. Lag mat med glede!

Min videooppskrift

Mange tror at det er umulig å lage hjemmelagde vafler uten en spesiell enhet kalt vaffeljern. Faktisk er dette en stor misforståelse. Forresten, oppskriften vaffeldeig dukket opp lenge før oppfinnelsen av et husholdningsapparat som i stor grad forenklet prosessen med å bake vafler. La oss se på de to mest populære måtene å lage vafler uten vaffeljern.

Hjemmelagde vafler i ovnen

For å forberede deigen, pisk smør (60 g) med vaniljesukker(1 pose) og melis (50 g). Om ønskelig tilsettes også forhåndsknust sitrusskall. Uten å avbryte piskeprosessen, tilsett i små porsjoner til den totale massen. eggeplommer(2 stk.) og forhåndssiktet hvetemel (70 g). Deigen er klar.

Ta en bakebolle (helst rund form) og dekk til pergament papir. Bruk en øse til å legge ut litt av deigen og jevne den ut slik at den blir jevnt fordelt over hele formens overflate. Sett pannen i en forvarmet ovn til 200°C og stek vaflene til de er gyldenbrune. Denne prosessen tar vanligvis 3-5 minutter.

Hjemmelagde vafler i stekepanne

Sikt hvetemel (250 g), bland det med sukker (2 ss) og bakepulver (1 ts). Tilsett et kyllingegg (1 stykke) i den resulterende blandingen og tilsett forhåndsmyket smør (50 g). Uten å slutte å røre, hell melk i deigen i en tynn stråle, etter å ha latt den varmes opp til romtemperatur. Til slutt får vi det røre, som i utseende ligner det som er tilberedt for pannekaker.

For å steke vafler trenger vi Støpejernspanne. Det må smøres solsikkeolje og varm opp grundig. Øs ut en liten mengde deig med en sleiv og hell i pannen. Det er nødvendig å steke vaflene vekselvis på hver side til de får en appetittvekkende gylden farge. Det er praktisk å snu vaflene med en trespatel.

Nå kan du forresten finne stekepanner på tilbud som har et bikakemønster på bunnen. Bruker denne kjøkkenutstyr, du kan koke vafler, bare litt på din egen måte utseende annerledes enn de som er tilberedt i et vaffeljern. Ferdige vafler kan dekkes med syltetøy eller kondensert melk. Dette vil gjøre dem enda mer smakfulle!

Sprø og aromatiske vafler spises med like stor glede av både voksne og barn. De serveres ikke bare til familie frokost, men også som dessert. I tillegg kan denne retten spises med ulike fyllinger. Kondensert melk, syltetøy, cottage cheese, skinke, hard el bearbeidet ost. Etter å ha lest dagens innlegg vil du forstå hvordan du lager vafler uten vaffeljern.

Alternativ med melk

Dessverre har ikke alle husmor elektrisk vaffeljern. Derfor nekter mange av dem seg selv gleden av å prøve en sprø hjemmelaget delikatesse. Og helt forgjeves. Når alt kommer til alt, med en grillpanne på kjøkkenet kan du enkelt tilberede vafler uten vaffeljern. For å gjøre dette trenger du:

To hundre og femti gram usaltet smør.
Fem kyllingegg.
Fem hundre og femti gram høyverdig hvetemel.
To hundre og sytti milliliter rent vann.
En halv teskje bakepulver.
Ett hundre og femti gram sukker.
En halv liter melk.

Denne enkle vaffeloppskriften innebærer også å bruke en liten mengde bordsalt og vanillin. For å gjøre det mer svingete og saftig dessert, i stedet for melk, kan du legge til kefir eller myse til deigen.

Sekvensering

Kombiner alle de ovennevnte ingrediensene i en bolle og bland grundig, prøv å forhindre utseendet til de minste klumpene. Som et resultat bør du få en homogen, ganske tykk deig.

Den øses opp med skje, helles over på en varm grillpanne og får ønsket form. Stek på lav varme. Etter at små bobler dukker opp på overflaten av produktet, snus det forsiktig og presses lett slik at det dannes et vakkert bølgemønster på det.

Alternativ med surmelk

Ved å bruke teknologien beskrevet nedenfor kan du relativt enkelt og raskt forberede deg veldig duftende dessert. Den blir så vakker og smakfull at det er ingen skam å servere den når gjestene kommer. Før du lager vafler uten vaffeljern, sørg for å sjekke om kjøkkenet ditt har alt nødvendige produkter. I denne situasjonen trenger du:

To teskjeer vaniljeekstrakt.
En og en halv kopp mel.
Et par spiseskjeer sukker.
1,25 kopper surmelk.
En teskje salt.
Et par store kyllingegg.
En halv teskje hver av natron og eddik.

Tilsett i tillegg til deigen som vafler skal bakes uten vaffeljern kokosflak. Takket være denne ingrediensen vil desserten få en spesiell smak og aroma.

Prosess beskrivelse

I en passende bolle kombinerer du forpisket egg, eddik, surmelk og vanillin. Etter dette sendes salt, sukker, bakepulver, brus og mel siktet gjennom en sil dit. Bland alt grundig slik at det ikke er små klumper igjen i den resulterende massen.

Sett en grillpanne på komfyren og varm den over moderat varme. Etter det smøres den med olje og legges litt deig i midten. Stek vafler uten vaffeljern i en stekepanne, husk å skru ned varmen til lav. De stekes i flere minutter på hver side til en gyllenbrun skorpe vises på overflaten.

Alternativ med kondensert melk

Ved å bruke teknologien som er beskrevet nedenfor, kan du tilberede deilige og solid dessert, som vil være et hyggelig tillegg til kveldste. Selve prosessen er så primitiv at enhver uerfaren husmor som aldri har jobbet med deig før kan håndtere det uten problemer. Denne enkle vaffeloppskriften krever noen få ingredienser, så sørg for at du har alt du trenger på kjøkkenet ditt før du begynner. Denne testen inkluderer:

To hundre gram kondensert melk.
Et par kyllingegg.
Hundre gram smør.
En teskje bakepulver.
To hundre gram mel.
En klype vanillin.

Trinn-for-steg-teknologi

Ukonsentrert smør og smør kombineres i en bolle. Mal alt dette grundig til det er jevnt. Tilsett en klype vanillin, lett pisket egg, bakepulver og siktet mel til den resulterende massen. Bland alt grundig for å unngå klumper.

Den ferdige deigen overføres til spesielle silikonformer, forhåndssmurt med smør og sendes til ovnen, oppvarmet til to hundre grader. Etter cirka tjue minutter tas vaflene ut av ovnen uten vaffeljern. I løpet av denne tiden vil de ha tid ikke bare til å forberede seg, men også til å brune. Deretter avkjøles produktene litt og serveres. Dessert kan dekoreres på forespørsel sjokoladesirup eller melis.

uten vaffeljern

Før du begynner å tilberede denne deilige hjemmelaget dessert sørg for å gå til butikken og kjøpe alt nødvendige komponenter. Denne gangen trenger du:

Et glass mel.
Hviter fra to kyllingegg.
Et halvt glass fersk melk Og granulert sukker.
Vanillin.

Først av alt må du håndtere proteinene. De er kombinert i en bolle med sukker og malt godt. Hell melk i den resulterende massen og rør grundig. Så snart sukkeret er helt oppløst, helles forhåndssiktet mel og vanillin i væsken. Den resulterende deigen oppbevares i kjøleskapet i flere timer, og først etter det startes neste trinn.

Tynne kaker dannes av den avkjølte massen, legges på en bakeplate og settes i ovnen. Stek dem ved to hundre grader i fem minutter. Umiddelbart etter dette rulles de fortsatt varme kakene til rør, og når de avkjøles litt fylles de med krem.

For å tilberede dette fyllet, pisk de forhåndskjølte hvitene av fire egg i en bolle, og tilsett dem gradvis sitronsyre og hundre gram granulert sukker. Om ønskelig kan denne kremen suppleres med en liten mengde vanillin.

Sprø og aromatiske vafler spises med like stor glede av både voksne og barn. De serveres ikke bare til familiefrokost, men også som dessert. I tillegg kan denne retten spises med ulike fyll. Kondensert melk, syltetøy, cottage cheese, skinke, hard eller bearbeidet ost er pakket inn i dem. Etter å ha lest dagens innlegg vil du forstå hvordan du lager vafler uten vaffeljern.

Dessverre er det ikke alle husmor som har et elektrisk vaffeljern. Derfor nekter mange av dem seg selv gleden av å prøve en sprø hjemmelaget delikatesse. Og helt forgjeves. Når alt kommer til alt, med en grillpanne på kjøkkenet kan du enkelt tilberede vafler uten vaffeljern. For å gjøre dette trenger du:

To hundre og femti gram usaltet smør.
Fem kyllingegg.
Fem hundre og femti gram høyverdig hvetemel.
To hundre og sytti milliliter rent vann.
En halv teskje bakepulver.
Ett hundre og femti gram sukker.
En halv liter melk.

Denne enkle vaffeloppskriften innebærer også å bruke en liten mengde bordsalt og vanillin. For å lage en mer luftig og saftig dessert, i stedet for melk, kan du legge til kefir eller myse til deigen.

Sekvensering

Kombiner alle de ovennevnte ingrediensene i en bolle og bland grundig, prøv å forhindre utseendet til de minste klumpene. Som et resultat bør du få en homogen, ganske tykk deig.

Den øses opp med skje, helles over på en varm grillpanne og får ønsket form. Stek vafler uten vaffeljern på lav varme. Etter at små bobler dukker opp på overflaten av produktet, snus det forsiktig og presses lett slik at det dannes et vakkert bølgemønster på det.

Alternativ med surmelk

Ved å bruke teknologien som er beskrevet nedenfor, kan du tilberede en veldig aromatisk dessert relativt enkelt og raskt. Den blir så vakker og smakfull at det er ingen skam å servere den når gjestene kommer. Før du lager vafler uten vaffeljern, sørg for å sjekke at du har alle nødvendige ingredienser på kjøkkenet. I denne situasjonen trenger du:

To teskjeer vaniljeekstrakt.
En og en halv kopp mel.
Et par spiseskjeer sukker.
1,25 kopper surmelk.
En teskje salt.
Et par store kyllingegg.
En halv teskje hver av natron og eddik.

I tillegg tilsettes kokosnøttspon til deigen som vafler skal bakes uten vaffeljern. Takket være denne ingrediensen vil desserten få en spesiell smak og aroma.

Prosess beskrivelse

Alternativ med kondensert melk

Ved å bruke teknologien som er beskrevet nedenfor, kan du tilberede en deilig og tilfredsstillende dessert som vil være et hyggelig tillegg til kveldste. Selve prosessen er så primitiv at enhver uerfaren husmor som aldri har jobbet med deig før kan håndtere det uten problemer. Denne enkle vaffeloppskriften krever noen få ingredienser, så sørg for at du har alt du trenger på kjøkkenet ditt før du begynner. Denne testen inkluderer:

To hundre gram kondensert melk.
Et par kyllingegg.
Hundre gram smør.
En teskje bakepulver.
To hundre gram mel.
En klype vanillin.

Trinn-for-steg-teknologi

Ukonsentrert kondensert melk og smør kombineres i en bolle. Kvern alt dette grundig til det er jevnt. Tilsett en klype vanillin, lett pisket egg, bakepulver og siktet mel til den resulterende massen. Bland alt grundig for å unngå klumper.

Den ferdige deigen overføres til spesielle silikonformer, forhåndssmurt med smør og sendes til ovnen, oppvarmet til to hundre grader. Etter cirka tjue minutter tas vaflene ut av ovnen uten vaffeljern. I løpet av denne tiden vil de ha tid ikke bare til å forberede seg, men også til å brune. Deretter avkjøles produktene litt og serveres. Om ønskelig er desserten dekorert med sjokoladesirup eller melis.

Vafler (rundstykker) uten vaffeljern

Før du begynner å tilberede denne deilige hjemmelagde desserten, sørg for å gå til butikken og kjøpe alle nødvendige ingredienser. Denne gangen trenger du:

Et glass mel.
Hviter fra to kyllingegg.
Et halvt glass fersk melk og granulert sukker.
Vanillin.

For å forberede denne fyllingen, pisk de forhåndskjølte hvitene fra fire egg i en bolle, og tilsett gradvis sitronsyre og hundre gram granulert sukker. Om ønskelig kan denne kremen suppleres med en liten mengde vanillin.

Hjemmelagde vafler er en mør, sprø delikatesse som vil vinne hjertet til hver søt tann. De kan enten bli en uavhengig dessert eller en del av en kompleks rett. Vaffelrøre kan tilberedes etter de fleste forskjellige oppskrifter. Alt som gjenstår er å velge det passende alternativet for deg selv, med tanke på produktene som er tilgjengelig.

Vaffeldeig i vaffeljern - en enkel og rask oppskrift

Den enkleste og rask oppskrift Godbiten det er snakk om er basert på margarin.

Det er bedre å ta en kvalitet kremaktig produkt for baking (standardpakke). Og i tillegg til dette: 220 g mel, samme mengde sukker, 3 egg og vanillin på tuppen av en kniv.

Margarin (200 g) hakket i store biter og smeltet i vannbad.
Pisk eggene med perlesukker til sistnevnte er helt oppløst.
Avkjølt margarin tilsettes den søte eggemassen og produktene blandes godt.
Mel og vanilje tilsettes ingrediensene i små porsjoner.
En homogen deig eltes. Det viser seg glatt og smidig.

Deigen kan bakes til sprø vafler med en gang.

Den rette oppskriften på wienervafler

Å prøve wienervafler, det er slett ikke nødvendig å reise til utlandet. Det er fullt mulig å tilberede dem hjemme selv. For å gjøre dette trenger du de enkleste produktene: 3 egg, 120 g sukker, 250 ml melk, en pakke fettrikt smør, 330 g mel, 1 ss. sitronsaft og samme mengde bakepulver.

Myknet smør males med sukker. Du kan gjøre dette med en mikser på minimum hastighet.
Egg drives inn i den resulterende tykke, luftige massen.
Deigen piskes igjen ved lav hastighet på enheten.
Helles i ingrediensene varm melk og sitronsaft.
Etter blanding helles siktet mel med bakepulver i deigen. Massen blandes med en skje.
Resultatet skal være en deig som ligner på kefirpannekaker.

Du kan tilberede slike vafler som i spesielt vaffeljern, og i ovnen i passende former.

Forbereder deigen for en sprø godbit

For å gjøre desserten tynn og sprø, må du legge den i deigen. potetstivelse. Du trenger 40 g av dette produktet, samt: 140 g mel, 120 ml melk, en halv pakke margarin, 130 g sukker. Detaljert oppskrift Testen er beskrevet nedenfor:

Mel siktes gjennom en sikt sammen med stivelse.
Pisk eggene lett med sukker til sistnevnte er oppløst.
Varm melk helles i den søte eggemassen.
Margarinen smeltes i mikrobølgeovnen, avkjøles litt og tilsettes den flytende blandingen.
Under konstant omrøring tilsettes mel og stivelse i deigen. Massen skal være halvflytende.

Vafler laget av denne deigen er perfekte for å pakke kokt kondensert melk i dem.

Gjær til myke Liege-vafler

Denne oppskriften lager tykke vafler. De krever en spesiell enhet med dype celler eller bakervarer i ovnen. Fra produktene du må bruke: 2 ss. siktet mel, 2 egg, 1 ts. tørr gjær, en klype vanillin og salt, 170 g sukker, en pakke smør, 170 ml helmelk.

Halve melken varmes opp, gjæren løses opp i den varme væsken, og den får stå i 20 minutter.
Den resterende melken piskes med salt og egg med en mikser.
Det myknede smøret males med mel.
Alle tre delene kombineres og blandes grundig.
Sluttresultatet skal være en myk klebrig deig. Det er dekket rent håndkle og la stå i omtrent en halv time på et lunt sted.

Den ferdige massen deles i 12 deler som hver rulles i sukker før steking.

Deig til vaffelruller i elektrisk vaffeljern

Dette enkleste oppskriften med et minimum antall komponenter. For å tilberede desserten må du bruke: 5 egg, en standard pakke margarin, 1 ss. mel og sukker.

Pisk egg med perlesukker til snøhvitt.
Deretter fortsetter piskingen av massen med margarin.
Prosessen stopper ikke selv etter tilsetning av mel.
Resultatet blir en rennende deig.

Denne vaffeldeigen i vaffeljern egner seg til å bake dessert i både elektriske og manuelle enheter.

Hong Kong vaffelrøre

Hong Kong-vafler har også et andrenavn - "egg". Den har fått navnet sitt på grunn av sin spesielle "boble"-struktur. Denne deigen kan oppbevares kaldt i opptil 2 dager og vil glede familien din. fersk dessert. For å tilberede det trenger du: 160 g mel, 140 g varmt kokt vann og bakepulver, 280 ml kondensert melk og vegetabilsk olje, 2 egg, 7 g bakepulver, 1 ss. puddingpulver, flytende vaniljekonsentrat.

Alle tørre ingredienser blandes i en sil og siktes umiddelbart. Disse er: mel, bakepulver og puddingpulver.
Pisk egg og sukker til sistnevnte er helt oppløst. Varme væsker helles i den resulterende blandingen: melk og vann.
Den flytende og tørre delen kombineres og eltes til den er jevn.
På slutten tilsettes 3 dråper vaniljekonsentrat til blandingen.
Alt som gjenstår er å helle olje i den fremtidige deigen og la den stå kaldt i 60 minutter.

I løpet av den angitte tiden vil gluten svelle i massen. Det anbefales ikke å bruke deigen til å bake godbiter med en gang.

Til dessert i belgisk stil

Dette delikat delikatesse i dag er den kjent og elsket over hele verden. For å gjøre den veldig myk og velsmakende, må du forberede deigen ordentlig for slike vafler. Fra produktene må du ta: 110 g hver av granulert sukker og smør, 2 egg, 130 g mel, en stor klype salt og bakepulver.

Det smeltede smøret males med sukker og salt til det er jevnt.
Bland eggene inn i blandingen ett om gangen med hendene, tilsett bakepulver, deretter piskes det grundig med en blender.
Uten å slå av enheten, helles mel i den fremtidige deigen i små porsjoner.
Massen skal være myk og homogen.

Fra deigen kan du umiddelbart tilberede myke tykke vafler i spesielle former. Det viktigste er ikke å glemme å smøre dem med fett eller olje.

Sjokolade vaffeldeig

Av spesielle Fransk oppskrift alle kan lage mat sjokoladevafler. Til deigen må du bruke: 4 ss. kvalitets kakaopulver, 7 ss. melk, 130 g smør, 110 g sukker, 2 store kyllingegg, 130 g mel, vanillin på tuppen av en kniv, en klype salt.

Smeltet smør blandes med kakao.
Eggene deles i komponentene, hvoretter plommene sammen med sukker tilsettes deigen.
Mel siktes inn i blandingen og lunken melk helles.
Pisk eggehvitene med en klype salt til tykt hvitt skum. De tilsettes deigen veldig forsiktig med en bred slikkepott.

Tykke myke vafler bakes fra den resulterende massen.

Til tynne vafler

Vafler tilberedt i henhold til denne oppskriften kan også bli grunnlaget for en kake. For dem må du bruke følgende produkter: 230 ml fettfattig krem, 2 ss. mel, 160 g smør, 1 ss. sukker, 4 egg.

Smøret smeltes i mikrobølgeovnen og avkjøles.
Eggene piskes med sukker. Mens mikseren eller blenderen går, tilsettes fløte og smør gradvis. Alle komponenter må blandes grundig.
Massen vil være homogen og flytende.

Dette er den optimale deigen for fylte vaffelruller.