Svinekjøtt med ungarsk saus. Trinn-for-trinn-instruksjoner for tilberedning av svinegulasj "på ungarsk"

Det ungarske kjøkkenet er annerledes stort utvalg retter, uvanlige kombinasjoner grønnsaker, krydder. Men i enhver guidebok rundt om i landet vil du lese anbefalingen om å definitivt prøve ungarsk gulasj.

Vent, vent, ikke gjør "fi". Hva vi er vant til å se og spise i kantiner, hva er på raskt tilberedt hjemme - dette er ikke gulasj i det hele tatt. I Ungarn er gulasj en krydret tykk suppe av kjøtt og grønnsaker. Denne retten har eldgamle røtter. Den ble tilberedt av forfedrene til ungarerne - magyarene, som ledet en nomadisk livsstil, på kampanjer de spiste, ferske eller tørket kjøtt, som ble tilberedt på bål i gryter, legger tørket deig. Etter en lang sluking i gryta ble den tykk solid suppe- en prototype av gulasj.

Gulasj er en nasjonal ungarsk rett som tilhører kategorien tykke supper.

Selvfølgelig er ungarsk mat i vår tid veldig langt fra det, men bærer utvilsomt spor av skikkene fra de eldste tider. Og å bli kjent med henne bør begynne med matlaging. klassisk gulasj i ungarsk svinekjøtt.

Det viktigste er å velge riktig kjøtt. Det skal ikke være magert, helst tilstedeværelsen av lag, det beste valget- et stykke fra skulderbladet eller brystet. Så oppskriften på å lage ungarsk gulasj innebærer bruk av følgende ingredienser:

kjøtt - 800 g;
tomater - 2-3 stk.;
paprika;
løk - 2 stk;
poteter (middels) - 5 stk.;
søt pepper - 3 stk.

La oss først ta for oss kjøttet: skjær det i pene terninger slik at hvert stykke blir litt fett. Nå er det tid for buen. Den må finhakkes og stekes til den er gyldenbrun enten i vegetabilsk olje eller i smult. Legg det tilberedte kjøttet til løken og stek. Når væsken koker, tilsett pepper til blandingen av kjøtt og løk. uten akutt kajennepepper retten vil ikke fungere. Rør og hell vann for å dekke kjøttet og sett til stuing til det er mykt.

Denne oppskriften foreslår poteter som et tillegg til kjøtt. Vi kutter den i terninger større enn kjøtt. Tomater og Paprika, skrellet fra frø, også kuttet ikke veldig stort. Grønnsaker sendes til kjøttet. Vi forbereder et fortykningsmiddel for retten: vi bringer melet til varm stekepanne til den er gyldenbrun, tilsett på dette tidspunktet en skje smør, rør raskt og spe med vann eller buljong. Den resulterende massen helles i en beholder med gulasj. La retten småkoke til grønnsakene er klare.

Gulasj kan også serveres som kjøttsauså pynte

Og nå forbereder vi apparatene: en leireskål og en tresleiv. Ja, vi klarte ikke å tilberede gulasj slik de ungarske hyrdene tilberedte det: på bål i en gryte, men vi kan føle "spiralen" i retten på denne måten.

Ikke bare poteter kan tjene som tilbehør til gulasj. Noen ganger ble retten krydret med pasta kalt tarhonya. Tørket estragon kan lagres i linposer på et ventilert sted i flere måneder, så det var tidligere tradisjonelt produkt mat til bønder og gjetere.

Oppskrift på tradisjonell ungarsk pasta enkelt: mel, kyllingegg og litt saltet vann eltes til en stiv deig og føres gjennom en stor sil. De resulterende produktene legges til tørk og legges bort for lagring.

Tarhonya legges direkte i retten under tilberedningsprosessen.

Og her er oppskriften på gulasj, som ifølge eksperter er enda bedre den andre dagen etter tilberedning.

Szeged gulasj

Nødvendige produkter:

500 g svinekjøtt;
4 pærer;
500 g surkål;
1 fedd hvitløk;
2 ts tørket søt paprika eller 1 fersk paprika;
500 g kjøttkraft;
2 ss. l. svinekjøtt fett;
1 st. l. mel;
200 g rømme;
salt;
malt svart pepper.

Oppskriften er enkel. grisemage skjær i terninger på ca 3 cm og stek godt i smeltet svinefett, tilsett hakket løk og hvitløk, varm opp til løken blir gjennomsiktig. Tilsett omtrent et halvt glass buljong til kjøttet og kok til det fordamper. Dryss kjøttet med paprika (eller legg en finhakket rød paprika), tilsett surkål, hell i buljongen, bland og la det småkoke på svak varme under lokk i ca en time. Mal melet med rømme, krydre gulasjen med denne blandingen og la det småkoke i ytterligere 5-7 minutter. Tilsett salt og pepper etter smak. Klar.

Det ungarske kjøkkenet er variert. Kjøttet er tilberedt forskjellige måter, men de koker alle ned til ett prinsipp: stek den med løk og paprika, og deretter stue den med ulike grønnsaker. Som regel tilberedes disse rettene i tykkveggede gryter, gryter, for å gjengi så nøyaktig som mulig betingelsene for matlaging for den gamle metoden - i en gryte over åpen ild.

Og så kom teknologien til hjelp for moderne husmødre. Det er ikke lenger en sjeldenhet på kjøkkenet en slik enhet som en langsom komfyr. Det vil ikke være vanskelig å lage en tradisjonell ungarsk rett i den. Og her er oppskriften.

Ungarsk gulasj i en slow cooker

Vi trenger følgende produkter:

svinekjøtt - 1,5 kg;
løk (stor løk) - 1 stk.;
paprika- 3-4 stykker;
tomater - 3 4 stk.;
hvitløk - 1 fedd;
rømme (20%) - 600 g;
mel - 1-2 ss. l.;
salt, svart pepper (kvernet) - etter smak.

Vi kutter kjøttet i terninger, etter å ha kuttet av fettet fra det. La oss smelte fettet fra fettet i "steking"-modus. Finhakk løken og stek til den er brun. Tilsett deretter kjøttet og i "stuing"-modus, bring til halvstekt.

Veldig velsmakende og øm gulasj fås i en multikoker

På dette tidspunktet forbereder vi grønnsaker. Vi skjærer paprikaen i halve ringer, og tomatene i skiver. Gni hvitløk med salt. Tilsett grønnsaker og hvitløk til svinekjøtt, bland og pepper etter smak. Kok alt sammen til kjøttet og grønnsakene er nesten ferdigstekt.

Vi tilbereder et fortykningsmiddel: bland rømme med mel (det er bedre å slå med en mikser slik at det ikke er klumper). Hell den tilberedte blandingen i multikokerskålen og kok retten i ytterligere fem minutter.

Ungarsk svinekjøttgulasj i en langsom komfyr er klar.

Prøv å lage svinegulasj i henhold til en av de ovennevnte oppskriftene, og du vil ikke angre på tiden du har brukt, fordi retten vil overraske deg og dine kjære med smaken.

Jeg prøvde først gulasjsuppe i Ungarn. Og jeg husker at den ble servert i et stort keramikkkrus, som overrasket meg ikke mindre enn selve suppen - veldig tykk, nesten som lapskausen vår, men grønnsakene kokte ikke, men ble liggende i store biter.

Mye kjøtt, mye paprika, suppen er veldig lys og velduftende. Vi knuste ungarsk suppe gulasj med stor appetitt, men de skjønte selvfølgelig ikke å få oppskriften, men vi tenkte ikke på det da.

Etter en stund husket jeg denne kjempegode og bestemte meg for å lage den samme suppen (vel, eller nesten den samme) hjemme. Det viste seg at det finnes dusinvis av oppskrifter for de samme gulasjsuppene, og ikke bare ungarske. Uten å nøle ringte jeg vennen min, som bodde i Budapest i flere år og roste det ungarske kjøkkenet veldig. Vel, selvfølgelig, forsynte hun meg med en oppskrift, og i tillegg til den ga hun detaljerte instruksjoner hva og hvordan lage mat.

Ungarsk svinekjøtt gulasjsuppe oppskrift

Ingredienser for matlaging av gulasjsuppe med svinekjøtt:

2 røde søte paprika

Hvitløk (jeg putter mye, et helt hode)

1 ts spisskummen frø

2 ss. l. malt paprika

2 ss. l. tomatsaus

Etter råd fra min venn skjærer jeg alle grønnsakene grovt. Jeg begynte med løk - jeg kuttet en liten løk i ringer, og store i halve ringer.

Jeg kokte gulasjsuppe med svinekjøtt, selv om storfe- eller kalvekjøtt oftere brukes til ungarsk gulasj. Men det som er tilgjengelig, vi koker fra det) Kjøttet ble skåret i porsjonsstykker, omtrent 3x3 cm (eller så).

Varm 4 ss i en dyp stekepanne med tykk bunn. l. vegetabilsk olje. Stek løken på svak varme til den er myk og brunet litt.

Hun la ut kjøttet på løken. Stek på alle sider, men ikke til rødhet. Hun helte et glass vann, saltet. Dekket med lokk, stuet løk med kjøtt i en halv time.

Mens løken og kjøttet nådde ønsket tilstand, renset og kuttet jeg resten av grønnsakene. Jeg skjærer gulrøttene til gulasj i sirkler, men du kan kutte den som du vil, det viktigste er å store stykker var.

Potetene ble kuttet i store terninger. Til gulasj er det bedre å ta poteter som ikke koker for mye slik at bitene forblir intakte.

Jeg legger gulrøtter i nesten ferdig kjøtt.

Etter 5 minutter sendte jeg poteter til gulasjen. Jeg gjorde opp et kraftig bål og rørte potetene med kjøttsaus til potetskivene er mettet med fett og kjøttsaft.

Jeg helte all denne velduftende skjønnheten med kokende vann, dekket den med et lokk og kokte den til potetene ble myke. Så la jeg til tomatsaus og biter av søt pepper, litt salt (her etter smak - den som liker det).

Jeg stuet gulasjen i ytterligere 10 minutter.Jeg slo av bålet, drysset gulasjen med finhakket hvitløk og urter. Vel, det er alt, gulasjsuppe etter den ungarske oppskriften er klar!

Det vanskeligste var å vente til gulasjen er infundert - du må la den stå i minst 10 minutter. Vi ventet :) Og så deilig det var!

Mørt kjøtt dynket i krydder og velduftende saus, grønnsaker - mykt, men ikke kokt, og uforlignelig smak rik enten suppe eller lapskaus - generelt var alle glade og mette!

Jeg skal koke gulasjsuppe med forskjellige varianter kjøtt, med forskjellige grønnsaker(Du kan forresten bruke frosne grønnsaker). Som for meg - så er det perfekt alternativ solid lunsj- Gulasjsuppe erstatter umiddelbart både den første og andre.

www.vseblyuda.ru

Ungarsk gulasj: oppskrift

Ungarsk gulasj, oppskriften som vi vil vurdere litt videre, er en veldig solid måltid. Det skal bemerkes at med en slik middag kan du mate absolutt alle medlemmer av familien din. Tross alt viser ungarsk gulasj (bildet presenteres i denne artikkelen) seg å være veldig tilfredsstillende og næringsrik. Dette faktum skyldes det faktum at det inneholder et stort nummer av kaloriingredienser.

Du kan lage en slik middag med et annet kjøttprodukt. Imidlertid er settet med grønnsaker i det praktisk talt uendret. Så hva er den deiligste ungarske gulasjen? Oppskrift klassisk rett innebærer bruk av biff og hermetiske røde bønner. Selv om du også kan bruke hvilken som helst annen type kjøtt tilleggskomponenter etter din smak.

Så vi trenger følgende produkter:

fersk storfekjøtt - ca 1 kg;
4 store potetknoller;
hvitløksfedd - 3 stk.;
1 stor søt pepper;
zira - en liten klype (legg til etter ønske);
litt berberis;
dillgrønt - ca 30 g;
vegetabilsk olje - 3 store skjeer;
hermetiske røde bønner - 2 store skjeer.

Ingrediensbehandling

Gulasj med bønner i ungarsk stil er ganske enkelt og enkelt. Men før du begynner å tilberede denne retten, bør du behandle alle komponentene ovenfor. Først må du fjerne alle unødvendige elementer fra kjøttet, og deretter skylle det i kaldt vann og kutte i ganske store biter. Deretter må du begynne å behandle grønnsaker. Potetknoller, søtløk, paprika, tomater og store saftige gulrøtter må skrelles og kuttes i terninger. Dessuten bør potetbitene være større, og andre grønnsaker - mindre. Du bør også hakke fersk dill.

Steke ingredienser

Hvordan skal du lage ungarsk gulasj? Oppskriften på denne retten anbefaler å bruke en stor tykkvegget panne. Det er nødvendig å helle vegetabilsk olje i den, og deretter legge ut det hakkede biff. Etter at all væsken har fordampet, kjøttprodukt skal stekes i 5-7 minutter. Deretter må du legge løk og hakket hvitløk til den, og fortsett deretter varmebehandling like lang tid. Etter det skal gulrøtter, paprika og tomater legges til kjøttet. Etter å ha blandet ingrediensene, må de kokes i ca 8 minutter.

Stuingsprosessen

Etter at grønnsakene er nesten kokt inn egen juice, bør de vekselvis helles med salt, spisskummen, søt paprika, samt sort pepper, berberis og timian. Deretter må du helle alle ingrediensene med tørr rødvin, bland godt, dekk til og la det småkoke i denne formen i et kvarter.

Hvilke andre ingredienser inneholder ungarsk gulasjsuppe? Oppskriften på denne retten innebærer bruk av poteter. Det må legges ut på toppen og hell to tredjedeler av et glass vanlig drikker vann. Kok opp retten, den må kokes i 25 minutter til knollene er helt myke.

Før du slår av komfyren i gulasj, sett den røde hermetiske bønner og nykuttede grønnsaker.

Hvordan skal den serveres?

Nå vet du hvordan du lager ungarsk biffgulasj. Etter at den smakfulle og mettende retten har avkjølt seg litt, bør den legges ut på dype tallerkener. Det anbefales å servere en slik grønnsaks- og kjøttmiddag til bordet sammen med hjemmelagde marinader, samt ferskt hvitt brød. Nyt måltidet!

Ungarsk gulasjsuppe: svinekjøttoppskrift

Som nevnt ovenfor, kan en slik middag lages ikke bare av storfekjøtt, men også for eksempel fra svinekjøtt. I dette tilfellet bør du bare kjøpe fruktkjøtt uten fett og frø. Du kan også legge til eggboller til denne retten. Men først ting først.

Så for å lage ungarsk svinegulasj trenger vi følgende ingredienser:

et par to store potetknoller;
fersk svinekjøtt - omtrent 1 kilo;
søt løk - 2 mellomstore hoder;
hvitløksfedd - 3 stk.;
en stor søt paprika eller to mindre;
ferske store tomater - 2 stk.;
store saftige gulrøtter - 2 stk.;
tørr rødvin - ca 200 ml;
ferskt kyllingegg - 1 stk. (for dumplings);
hvitt mel - et par store skjeer (for dumplings);
litt berberis;
søt paprika, malt svart pepper, timian og salt - bruk etter smak;
persille - ca 30 g;
vegetabilsk olje - 3 ss store.

Klargjøring av komponentene

Denne retten lages like enkelt og enkelt som den som er presentert ovenfor. For å gjøre dette, vask svinekjøttet grundig. Lengre kjøttstykke må kuttes i ganske store terninger. I tillegg bør du separat vaske og skrelle potetknoller, gulrøtter, paprika, løk og tomater. Deretter må de kuttes i terninger. Som i forrige oppskrift, hakker vi potetene større, og de andre ingrediensene er mindre. Når det gjelder hvitløk, skal den rett og slett rives.

Å lage dumplings

Dumplings til en slik rett bør kun tilberedes fra egg. De må piskes godt med en visp, og så tilsettes salt (en klype) og hvit mel. Bland mat. Som et resultat bør du få en ganske viskøs masse.

Lage en rett på komfyren

For å lage ungarsk gulasj med dumplings av svin anbefales det å bruke en gryte. Det er nødvendig å helle vegetabilsk olje i den, og deretter legge ut alt kjøttet. Etter å ha fordampet buljongen, bør du fortsette å steke i ytterligere 6-7 minutter. Deretter legger du gulrøtter, løk og paprika i gryten. Etter å ha termisk behandlet ingrediensene i samme tid, må du legge til dem ferske tomater, samt berberis, salt, timian, sort pepper og søt paprika. Det anbefales å stuve disse produktene i sin egen juice i et kvarter, hvoretter litt tørr rødvin skal helles i dem. Etter dette må retten stekes i ca ti minutter til.

Siste etappe

Etter å ha fullført alle trinnene som er beskrevet, legg forsiktig de hakkede potetene i grønnsaks- og kjøttbuljongen, og kok dem deretter i 15 minutter med tilsetning av halvannet glass vanlig drikkevann. Etter det må dumplings legges ut i samme bolle. For denne viskøse eggedeig burde tas dessertskje og kast den i den kokende buljongen. Gjør det samme med resten av testen. Deretter må alle ingrediensene blandes forsiktig og kokes etter koking uten lokk i ca 7 minutter.

Etter den angitte tiden skal revet hvitløksfedd og hakkede urter tilsettes retten. Deretter må gulasjsuppen tas ut av komfyren og holdes under lokk i ca 6-8 minutter.

Riktig servering ved middagsbordet

Som du kan se, er det ikke vanskelig å lage en deilig ungarsk gulasj med svinekjøtt og eggboller. Etter deilig og rik rett er klar, kan den serveres umiddelbart på bordet, helles i porsjonerte tallerkener. I tillegg kan gulasjsuppe krydres med fersk grønn løk og tykk rømme. Det anbefales også å servere nybakt loff eller lavash. Nyt måltidet!

Du kan lage rik ungarsk gulasj ikke bare av svin eller storfekjøtt, men også for eksempel med tilsetning av fet broilerkylling, samt ande-, gås- eller kalkunkjøtt. I tillegg kan du legge ut i en slik rett tomatpuré, selleri, bacon og andre favorittingredienser. Med dem vil lunsjen din bli enda mer smakfull og næringsrik.

Som du kan se, er det ikke vanskelig å lage ungarsk gulasj i det hele tatt. Enhver vertinne kan lage en slik rett! Og for å smake på det, sikkert, vil ha alle husstandsmedlemmer.

www.syl.ru

Ungarsk gulasj

Første kurs >
Supper 160
Kjøtt >
gryterett 38
Hovedretter >
Kjøtt 295
Første kurs >
Supper med kjøtt 80
Supper >
Nasjonale supper 79
Grønnsakssupper >
Potetsuppe 17
Lunsj 440
Uformelt 3499
Festlig 1606
Ungarsk mat 15

Ingredienser

Hit av ungarsk mat. Samlere av verdens kulinariske bestselgere krangler fortsatt hva gulasj er: tykk først eller flytende andre. Men ungarerne selv lurer egentlig ikke på definisjoner, de behandler rett og slett gjestfritt hovedretten i deres autentiske mat. Hovedsaken er at suppen skal ha mye kjøtt, en tredjedel av vekten løk, stekte poteter og pass på paprika og chili. Gulasj kan lages med biff eller kalv, men min versjon er med indrefilet av svin, noe som reduserer koketiden betraktelig.

Hvordan lage ungarsk gulasj

Spørsmål, forslag og ønsker - skriv i kommentarfeltet, jeg svarer gjerne alle.

tvoirecepty.ru

Ungarsk gulasj klassisk oppskrift

I dag skal jeg dele en av mine favorittoppskrifter. Om ekte ungarsk gulasj (gulyás på ungarsk). Denne retten er tradisjonelt tilberedt med biff, den er veldig velsmakende og tilfredsstillende. Ikke rart det ble forberedt i den østerriksk-ungarske hæren for soldater som gikk tretti kilometer om dagen!

Gulasj finnes i mange europeiske retter. For eksempel, i Tyskland er det en versjon kjent som "goulashzupe". I nesten alle restauranter, kaféer og til og med butikker tilbyr vi å prøve gulasj. Men det vil være veldig langt fra retten du kan prøve i Ungarn.

Gulasjoppskrifter fra andre land:

Jeg leste denne oppskriften i Small Hungarian Cookbook, som ble utgitt i 1934 av Karoly Gundel, en ekte kjenner av ungarsk mat og eieren av en liten restaurant. I 80 år har boken blitt trykt på nytt mer enn 70 ganger. Den inneholder 124 oppskrifter, som er gruppert i seksjoner. supper, kalde og varme snacks, varme retter og så videre. Hvis du er interessert i ungarsk mat, anbefaler jeg å lese den!

Ungarsk gulasj er en rett ofte tilberedt for store selskaper. Samtidig er det en tradisjon - for hver komponent som kastes i gryten med gulasj, drikk et glass. Og siden det er mange komponenter, når den ungarske gulasjen er klar, er selskapet vanligvis ganske beruset.

Autentisk ungarsk gulasj (guiash)

Ungarsk gulasj er legendarisk, mannlig rett, som er tilstede i mange retter i verden. Vil du glede mannen din? Forbered gulasj!

(sjekk at alle er)

60 g ungarsk fett
600 g biff
2 søte paprika - paprika. Ideelt sett hvis paprikaen er grønn.
2 løk
5 ss spiseskjeer tørket rød paprika (pulver)
1 tomat
300 g poteter
50 g mel
1/2 l vann
1/2 egg
Pepper
Hvitløk

Forberedelse: 60
Matlaging: 60
Porsjoner: 4

1. Alle gamle ungarske retter tilberedes med smeltet fett, smult, så vi trenger ungarsk bacon for å lage gulasj. Den skiller seg fra den vanlige ved at den er drysset med rød paprika, men dette ungarske fettet kan erstattes helt med vanlig vegetabilsk olje. Skjær den i små strimler og ha den i en passende kjele (ideelt hvis du har en gryte eller støpejernspanne med tykke vegger).

2. Mens fettet smelter tar du løken og skjærer i halve ringer. Fjern restene av fett - vyzharki og stek løken i det gjengitte fettet til den er gyldenbrun.

7. Chipettes er noe sånt som hjemmelaget pasta. De koker veldig raskt og gir gulasjtetthet. For å lage chips, ta mel, hell et halvt egg i det. Elt raskt en stiv deig** og klyp av små faste erter. Kast dem på en tallerken drysset med mel.

* Dette er veldig viktig – pass på at paprikaen ikke brenner seg. ellers blir gulasjen bitter! Og vær forsiktig med vann, vi trenger at kjøttet skal stues, ikke kokes.

**Elt deigen med en gaffel! Dette er viktig fordi deigen for dumplings-chips vil vise seg å være luftig, til tross for all dens "kulhet".

Ekte ungarsk gulasj er klar!

Gulasj serveres i en dyp bolle. På restauranter kan du se det servert i et halvt eller et brød, eller til og med i et gresskar, men etter min mening er dette overflødig. Skorpen blir våt, nærer gulasjen med gjær eller noe fremmed - vi trenger det ikke i det hele tatt!

Hvordan lager du gulasj? Hvilke andre ungarske retter lager du? Har du vært i Ungarn?

Svinegulasj, som vi skal snakke om i dag, er en spesiell servering av kjøtt tilberedt i saus (saus), den er vakker i utseende, tilfredsstillende og utrolig god mat, som kan spises både hver dag og tilberedes på spesielle høytider, og overrasker gjestene med det.

Gulasj er en tradisjonell ungarsk rett som ser ut som en suppe, hvor hovedingrediensene er biff og poteter, men den klassiske oppskriften på denne retten har lenge blitt endret. Nå folk foretrekker i stedet, og som en siderett å ta det ikke bare poteter, men også alle typer frokostblandinger og til og med pasta.

Jeg elsker alle typer gulasj og prøver å lage dem ofte, nå og da, og modifisere noen av ingrediensene i retten. På hverdager har jeg som regel svinegulasj, laget iht klassisk oppskrift, men for høytiden er det spesielle oppskrifter for å tilberede denne retten, som jeg i dag vil dele med deg, og selvfølgelig ikke glemme klassikerne.

Så la oss komme i gang! originale oppskrifter svinegulasj akkurat nå.

Nok enkel oppskrift matlaging. Du kan lage mat raskt, og ved å bruke forskjellige krydder kan du endre smaken på retten.

Hvilke produkter vil være nødvendig for matlaging

Svinekjøtt (gjerne nakke eller indrefilet) - 1 kg.
Løk - 2 hoder av middels størrelse.
Søt pepper - 1 stk.
Krydder ( malt pepper rød og svart, spisskummen, terning oksekjøttkraft"Maggi" eller "Galina Blanca") og salt etter din egen smak.
Olje til steking.
Mel av noe slag - 1-2 ss.
Vann - 350-450 ml. (jo mer vann, jo tynnere blir sausen).

– Vi renser løkhodene, kutter dem i små terninger, du kan bruke kvarte om du liker å kjenne dette produktet i retter. Vi steker det i olje til produktet vårt blir gyllent i fargen.

- Skjær svinekjøttet i ikke for store biter.

- Vi sender vårt vakre kjøtt til pannen, salt, pepper, stek i 5 minutter i vegetabilsk olje.

- Tilsett stekt løk i kjøttet og stek i ytterligere 15 minutter til kjøttet avgir en deilig aroma.

- Så snart bitene dine har fått en vakker rødrød farge, tilsett en skje mel i pannen, bland, dekk til med lokk og la det småkoke i 5 minutter, åpne og stek kjøttet til det er mørt.

Nyttig informasjon! Det trengs mel i denne saken for tykkelsen på sausen som skal brukes til gulasjen. Jo mer mel du tilsetter, jo tykkere blir kjøttsausen.

- Vi legger alt fra kjelen i en kjele eller en liten kjele, heller vann i produktene, kaster i en buljongterning, krydder, blander og setter til stuing i førti til femti minutter langsom brann. Ikke glem å dekke svinegulasj med lokk under stuing.

– Mens maten koker, vask paprikaen, rens ut alt innmat, skjær i vakre strimler eller terninger, som du vil.

- Etter den angitte tiden, åpne lokket, tilsett pepper i kasserollen, bland alt og fortsett å putre en stund etter eget skjønn.

– Hvis du liker at pepperen knaser litt i retten, så er det nok å stuve maten i cirka femten minutter. Hvis du vil at grønnsaken ikke skal høres på tennene, øker du litt på stuvetiden. Prøv gulasjen din mens du lager mat og avgjør selv om den er klar eller du bør holde maten i brann litt til.

Som et resultat vil du få en fantastisk godbit som kan serveres til ethvert tilbehør. Jeg elsker å spise denne gulasjen med ris.

Før servering, legg en porsjon ris eller annen grøt, poteter i en dyp tallerken, og legg gulasjen på toppen eller ved siden av. Du kan dekorere retten med en kvist mynte, dill eller persille.

Ungarsk svinegulasj med rødvin og sopp

Denne oppskriften vil være mer komplisert, men smaken av denne retten vil forbløffe deg. Kombinasjonen av milepælsingrediensene nedenfor gir denne oppskriften en festlig status.

For matlaging tar vi:

Kilogram indrefilet av svin(det er bedre å ta ett kjøtt uten sebaceous (fettholdige) lag);
Champignoner - 100 gr. (Det er best å ta små sopp for å legge dem hele til retten, jeg bruker alltid hermetisk hel sopp til denne oppskriften);
Salo eller svinefett- 20-30 gr.
Gulrøtter - 3 små rotvekster;
Solsikkeraffinert (med lukt) olje - 60-80 ml.;
Tre til fire fedd hvitløk;
Kjøttete tomater - 4 stk.;
Potet eller zucchini - 3-4 poteter, en liten zucchini, men bare en ung zucchini er egnet for matlaging;
En haug med friske urter (persille og dill er flott);
En klype salt, malt svart og rød pepper, kanel, søt paprika;
Rød halvtørr el tørr vin- 220-250 ml.
Et par spiseskjeer mel.

Trinn-for-trinn-instruksjoner for tilberedning av svinegulasj "på ungarsk"

1. Tin kjøttet, hvis det er frossent, skyll godt, legg på en tallerken og la det tørke, først da kuttes det i små biter. Du kan forresten lage forskjellige oppskrifter på svinegulasj hver gang. kjøttstykker- terninger, lange tynne strimler, rektangulære biter, etc.

2. Hell mel i en dyp bolle, tilsett pepper, salt etter smak, bland.

3. Ta en stekepanne eller en tykkvegget panne, hell i en skje med olje, varm den opp, rull kjøttbitene i mel og legg dem ut for steking. Når svinekjøttet er godt gjennomstekt, fjerner du det fra varmen og setter til side for nå med lokk på.

4. Skrell gulrøttene, skjær i vakre strimler (ikke tykke).

5. Skrell hvitløk, løk, finhakk disse matvarene. Etter eget skjønn kan du hoppe over hvitløken gjennom en presse, eller du kan hakke den.

6. Smelt smult eller svinefett i en panne, tilsett grønnsakene dine, et par spiseskjeer vann, salt, dekk til og la det småkoke i omtrent tretti minutter på sakte bål. Ikke glem å røre i maten fra tid til annen.

7. Vask tomatene, skrell dem, press saften fra hendene, mens du heller saften i en kjele eller gryte, skjær i små skiver og send til resten av grønnsakene i pannen når de er nesten klare. Rør produktene og svett dem i noen minutter. Som et resultat vil tomatene frigjøre mer juice, og grønnsakene dine må være i en slags bolle.

8. Ta en liten form for stekeovn, smør den med olje, legg ut et lag kjøtt, stek deretter, igjen et lag kjøtt og stek igjen.

9. Bland tomat juice, som du presset med vin og krydder, tilsett saften som er igjen i pannen og litt vann til dem. Hell innholdet i formen med denne blandingen.

10. Del ovnen, send svinegulasj til å lage mat i den i en time.

Etter en time, slå av ovnen, åpne døren, tilsett syltede champignoner til gulasjen (hvis du tok rå sopp, de burde vært kokt litt i saltet vann), bland alt og sett det i ovnen, ikke slå det på før husholdningsapparatet er helt avkjølt.

Sende inn klar gulasj på ungarsk kan du med kokte poteter.

Eller med nudler, for eksempel. Jeg liker veldig godt å spise denne retten med en rekke garnityr.

For de som liker krydret kjøtt anbefaler jeg forresten å tilsette litt rødt i gulasjen ved matlaging. varm pepper. Det viser seg, vel, veldig velsmakende og velduftende.

Denne oppskriften passer for alle som elsker kombinasjonen kjøtt og ananas. Dette er større ferierett, det er veldig vakkert, appetittvekkende og samtidig uvanlig, originalt.

For matlaging trenger du:

Et kilo svinekjøtt (hvilken som helst del, men uten bein);
Krukke hermetisk ananas(du kan ta det som ringer, men de må kuttes, så vel som ferdige hakkede skiver);
Appelsin (du trenger juice) eller juice fra en krukke der ananas ble hermetisert - 2-3 ss;
Et par løkhoder;
Malt pepper og salt;
Tørket oregano - en klype;
Mel 2-3 ss;
Soyasaus (klassisk eller hvitløk) - 3-4 ss;
Vegetabilsk eller olivenolje til steking;
Kokende vann.

Hvordan lage gulasj med svinekjøtt og ananas

– Varm oljen i en stekepanne, stek svinekjøttet til det får en behagelig gyllen farge. Salt, pepper, bland, fjern fra varmen, overfør til en andeskål eller en annen rett som du skal stuve gulasjen i.

- Fyll kjøttet halvveis med kokende vann, lukk lokket og la det stå i cirka tjue eller tretti minutter.

Merk følgende! Alle påfølgende koketider, sørg for at det er like mye vann i beholderen med kjøtt som du først fylte på. Så snart væskenivået synker, vil dette skje, siden det fordamper ved koking, tilsett vann til anda igjen.

- Separat, i en stekepanne, passerer løken, hakket som du vil, halvkokt. Jeg pleier å steke grønnsaker i oljen som er til overs fra kjøttet, så det blir mye smakligere og mer aromatisk.

- Tilsett en løk til svinekjøttet ditt, bland produktene, sett dem på middels varme, dekk med lokk og la det småkoke i cirka ti minutter sammen.

- Mens disse ingrediensene sykler på komfyren, bland appelsinjuice eller 3-4 ss juice der ananas ble hermetisert i en egen bolle, soyasaus, mel, krydder, salt. Det skal ikke være melklumper i denne blandingen, dressingen skal være homogen, og med tanke på tetthet skal den ligne flytende rømme.

- Send 3-4 ringer med ananas eller en tredjedel av en krukke med biter uten juice til kyllingen med kjøtt og løk. Pepper alt, salt etter eget ønske, tilsett oregano, bland, la det trekke i en halv time.

- Fem minutter før retten er klar, hell sausen i produktene, bland, dekk til.

Vår yummy er klar! Det gjenstår å overføre gulasjen til fin tallerken og server grønt.

Mør, smeltet svinegulasj med saus i en saktekoker (video)

Hvis du har et slikt beist på kjøkkenet som en saktekoker, sørg for å prøve denne oppskriften.

Noen få praktiske tips om hvordan du velger riktig svinekjøtt for tilberedning av gulasj

For det første, når du går til butikken for svinekjøtt, er det viktig å vite at dette kjøttet er delt inn i 2 varianter:

- Grade one - utvalgt svinekjøtt, vanligvis hofte-, lumbal-, bryst- eller skulderdel;

- Grader den andre - noen få kjøtt den dårligste kvaliteten, som regel er disse shins, underarmer og andre deler med bein.

For matlaging av svinekjøtt, som du allerede har forstått, er selvfølgelig bare utvalgt kjøtt egnet. I dette tilfellet er det best å bruke en slikkepott. Denne delen er tøffere enn for eksempel nakken, den har praktisk talt ingen talglag, og med langvarig stuing er den mettet spesiell smak og aroma og blir utrolig myk og saftig.

- Lukt det valgte produktet. Hvis det har en uttalt svinekjøttlukt eller lukten av råte, nekt å kjøpe, kanskje dette kjøttet allerede har forsvunnet eller ble kuttet fra en villsvin. Fersk biff lukter vanligvis nøytralt, behagelig.

- Kjenn på kjøttet med fingeren, trykk lett på stykket. Fersk kvalitetsprodukt vil være tett og elastisk, vil bulken fra fingeren raskt komme seg.

- Vær oppmerksom på fargen. Bitene til det gamle dyret er mørkere, de unge er lysere. Hvis det er et fettlag i det valgte stykket, skal det være hvitt, og ikke krem eller gult.

– Etter konsistensen skal svinekjøttet være tørt, tett, det skal ikke være vann eller fuktighet i det i det hele tatt.

Nå vet du hvordan du velger svinekjøtt og tilbereder så deilig svinekjøttgulasj. Det er ikke vanskelig å lage slike varme retter. Alt ble beskrevet i detalj. Del dine interessante oppskrifter.

Lykke til og alt godt!

kvitring

Fortell VK

Mange tradisjonelle Nasjonale retter Etter å ha startet i ett land, oppnår de raskt popularitet blant naboene, spredt over hele regionen, og nå har alle stater det frekt travelt med å tilegne seg forfatterskapet til ideen. Det lykkelige unntaket var Ungarsk svinegulasj med saus. Det er enkelt trinn for trinn oppskrift med et bilde i dag vil hjelpe oss å prøve denne retten, som lenge har erobret ikke bare Ungarn, men også en god halvdel av planeten. Det er virkelig utallige alternativer for å tilberede gulasj, hver nasjon gjorde sine egne endringer i oppskriften - kanskje de gir smaken en viss smak, men beveger seg tydelig bort fra den opprinnelige ideen.

Shepherd's Pot Suppe

Klassisk gulasj(Ungarsk gulyás, gouyash - hyrde) var tradisjonell rett Ungarske saueoppdrettere beiter store flokker i flere uker på vidder av grønne vidder. Menn som var engasjert i fysisk arbeid, trengte ernæring balansert mat men hadde ikke mulighet til å spise lunsj hjemme hver dag. Derfor lagde de mat. på egenhånd rett i feltet på et bål, legger i en gryte lagrede grønnsaker, krydder og kjøtt, mangelen på som tydeligvis ikke truet dem. Det viste seg tykk rik suppe , med en rik mangefasettert smak - gulasj. Tenk deg nå: sommerskumring, de første stjernene på himmelen, en ild knitrer, en fantastisk aroma av gulasj sprer seg fra kjelen - romantikk, og ingenting mer!

Selvfølgelig, velsmakende innovasjon ble dømt til suksess og ble umiddelbart plukket opp av alle deler av befolkningen, og deretter bar utenlandske gjester en enkel oppskrift i forskjellige retninger, og returnerte til sine hjemsteder. I Russland begynte gulasj å bli tilberedt i løpet av den store reformatoren Peter I: han introduserte moten for komfyrer og europeiske retter. Vanlige mennesker var ikke gjennomsyret av kulinarisk entusiasme, i lang tid gulasj var en godbit for aristokrater.

Mange år senere hevet sovjetisk catering ham til en bølge av popularitet. Riktignok har gulasj blitt i tolkningen av våre kokker tykk suppefor det andre kurset nær lapskaus. Kjøtt stuet i grønnsaker, hovedsakelig svinekjøtt, begynte å bli servert med en siderett: pasta, ris, potetmos. Det var denne maksimalt forenklede oppskriften som russiske vertinner tok i bruk, og til i dag gjentar de den uendret. Få har hørt det paprika- en obligatorisk komponent i gulasj, uten hvilken den mister sin individualitet, det blir bare stuet svinekjøtt eller biff.

Verdt mer lære en enkel oppskrift, for ikke å rødme foran besøksvenner fra Ungarn: etter å ha smakt den russiske versjonen av gulasj, ser de ofte overrasket på tallerkenen og avklarer om retten er blandet.

dagligvare sett

svinekjøtt gulasj oppskrift- det enkleste alternativet for å spise: svinekjøtt er veldig mykt, du trenger ikke å fjerne filmer fra det, og overflødig fett kuttes lett av. Det er best å velge et slankere stykke - en indrefilet eller et skulderblad, så gulasjen vil vise seg å være ganske tilfredsstillende, men ikke tung. Vi trenger ca et halvt kilo svinekjøtt og følgende ingredienser:

en stor lys gulrot;
to søte paprika;
to mellomstore pærer;
et par modne tomater;
noen få fedd hvitløk;
et stykke svinefett tilstrekkelig for steking av grønnsaker;
krydder: paprika, rosmarin, basilikum, malt sort pepper, laurbærblad.

Krydder i Ungarn gis Spesiell oppmerksomhet , uten dem er det umulig å få smaken av ekte hyrdegulasj. Urter samlet på beitet var en slags "førstehjelpsskrin" for saueoppdrettere: lagt til varm suppe, de ga buljongen ikke bare smak og aroma, men også nyttige funksjoner:

Rosmarin lindrer tretthet, aktiverer hjernen, eliminerer søvnløshet, mageproblemer, har en antibakteriell effekt;
Basilikum senker feber, behandler betennelse og forkjølelse, beroliger nervesystemet;
laurbærbladøker immuniteten, stimulerer appetitten, dreper patogene bakterier.

Men det viktigste er paprika, et pulver hentet fra tørket søt paprika. Et slags krydder har blitt telefonkort Ungarn, berømt ikke mindre enn gulasj. Høyt innhold vitaminer, mineraler og nyttige stoffer gjorde det til et av de mest ettertraktede krydderne i verden.

Gulasj - vinterrett som lokker oss med sine aromaer. Velsmakende, varmt og varmende. Denne retten kan klassifiseres som en annen rett, eller den kan brukes som en tykk kjøttsuppe.

Litt av historien til denne retten. Gulasj er en nasjonal ungarsk rett og ble tilberedt i en friluftsgryte med oksekjøtt stekt på ungarsk bacon. Antagelig er gulasj maten til gjetere.

I dag, hjemme, koker vi gulasj ved hjelp av forskjellige typer kjøtt, og selvfølgelig ikke i en gryte, men i en dyp stekepanne eller gryte. I dag vil jeg fortelle deg noen få svinegulasjoppskrifter. Jeg håper virkelig at du vil like det, og at du vil glede dine kjære med en deilig middag eller lunsj.

Jeg anbefaler på det sterkeste til sparegrisen for oppskriftene dine fra. Denne artikkelen inneholder flere interessante ideer marinade, som jeg klarte å notere meg.

Ungarsk svinekjøtt gulasjsuppe klassisk oppskrift

Tradisjonelt lages klassisk ungarsk gulasj med biff eller kalvekjøtt. Jeg bestemte meg for å fortelle deg hvordan du lager slik svinegulasj. Det er ingen stor forskjell på matlaging.

Ingredienser:

Svinehalskarbonat - 800 g
Bulgarsk pepper - 2 stk
Tomater - 2 stk
Potet - 500 g
Løk - 1 stk.
Hvitløk - 2 fedd
Paprika - 1 ss. en skje
Spisskummen - 0,5 ts
Mel - 50 g
Egg - 1 stk.
Salt - etter smak

Forbered kjøttet, det må kuttes i mellomstore terninger.

Finhakk hvitløken og skjær løken i terninger. Sett nå gryten (hvis det ikke er en gryte, så en dyp stekepanne) på komfyren, tilsett vegetabilsk olje og varm den opp. I følge den klassiske oppskriften er steking av kjøtt med løk gjort med fett fra bacon, men svinekjøtt har allerede nok fettinnhold, så vi vil bruke vegetabilsk olje. Tilsett hvitløken og stek i bokstavelig talt ett minutt, tilsett løken umiddelbart og stek til den er gjennomsiktig.

Send deretter kjøttet til gryten og stek det også.

Så snart svinekjøttet er stekt, hell kokende vann for å dekke kjøttet lett, tilsett søt paprika, rør og kok opp, reduser deretter varmen på komfyren og la det småkoke med lukket lokk 15 minutter.

Du kan tilsette andre krydder til kjøttet etter din smak.

Skjær tomatene i terninger og tilsett kjøttet, kok opp og reduser varmen på komfyren igjen, dekk til og la det småkoke i ytterligere 10 minutter.

Bulgarsk pepper kuttet i terninger. Skrell potetene og kutt også i mellomstore terninger.

La oss ta vare på chipsene (dumplings). Pisk egget, rist og hell omtrent halvparten. Tilsett salt, litt grønt, et fedd hvitløk ført gjennom en presse og bland alt. Tilsett en spiseskje siktet mel og elt deigen med en gaffel. Dryss hendene med mel, form små erter fra den resulterende deigen og sett platen med dem i kjøleskapet.

Ta av lokket av gryten og smak på kjøttet, det skal bli mykt og allerede stekt. Hvis kjøttet er seigt, la det trekke i ytterligere 15 minutter. Når kjøttet blir mørt, tilsett poteter og paprika i gryta, bland alt forsiktig. Tilsett litt kokende vann, kok opp, senk varmen og la det småkoke til potetene er kokte.

10 minutter har gått og nå gir vi retten ønsket smak. Tilsett spisskummen, salt og, om ønskelig, kvernet sort pepper, dekk til og la stå i ytterligere 3 minutter Høydepunktet på programmet gjenstår - chips (dumplings). Dypp dem i kokende gulasj, deres beredskap bestemmes veldig enkelt, de skal dukke opp.

Den klassiske ungarske gulasjsuppen med kjøtt er klar. Denne gulasjen kan også brukes som førsterett.

Nyt måltidet!

Matlaging av gulasj med løk og gulrøtter - trinn for trinn beskrivelse

Svinegulasj er en av de mest deilige måltider. Flott tillegg til enhver siderett. Oppskriften er veldig enkel, jeg er sikker på at enhver husmor takler det.

Ingredienser:

Svinekjøtt - 700 g
Løk - 1 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Tomatpuré - 3 ss. skjeer
Mel - 2 ss. skjeer
Kvernet svart pepper - etter smak
Salt - etter smak

Skjær svinekjøtt i terninger Valnøtt. Riv gulrøttene, kutt løken i terninger. Sett en dyp stekepanne på komfyren, hell vegetabilsk olje og vent til den blir helt oppvarmet.

Så snart oljen i pannen er varm, stek kjøttet.

Ha det stekte kjøttet over i en gryte og sett til side. Og i samme panne steker du løk og gulrøtter.

Tilsett tomatpureen til de kokte grønnsakene og bland godt.

Overfør nå løken med gulrøtter til gryten for kjøtt. Røre.

Tilsett varmt kokt vann i gryta slik at kjøttet forsvinner, hvis du liker mer saus, tilsett mer vann. Reduser varmen på komfyren, dekk gryten med lokk og la det småkoke til kjøttet er stekt, ca 1,5 time.

Til saus må melet stekes i tørr stekepanne til det er lysegult.

Spe ut det stekte melet med litt kaldt vann.

Når kjøttet er mørt, smak til med salt og pepper. Legg til noen blader laurbærblad og hell i melet fortynnet med vann. Jeg la mer til gulasjen min tørket pepper Chile.

Dekk med lokk og la stå i 5 minutter.

Jeg kokte pasta til tilbehør og stekte dem lett. Gulasj var veldig velsmakende. Lag mat og få beundrende komplimenter.

La oss huske barndommen - en oppskrift på gulasj med saus som i barnehagen

Siden svinekjøttet barnehage forbudt, de lager mat der enten av biff eller ved hjelp av kyllingkjøtt. Men vi kan enkelt erstatte dette hovedingrediens og kok av svinekjøtt, gulasj blir like velsmakende, ta mitt ord for det.

Ingredienser:

Svinekjøtt - 600 g
Løk - 1 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Tomatpuré - 1 ss. en skje
Rømme - 1 ss. en skje
Mel - 1 ss. en skje
Vann - 300 ml
Salt - etter smak
Sorte pepperkorn - 3 stk
Laurbærblad - 2 blader

kuttet svinekjøtt små kuber og stek i varm vegetabilsk olje.
Skjær den skrellede løken i små terninger og tilsett svinekjøttet i pannen.
Riv gulrøttene på et fint rivjern og stek også med kjøtt og løk.
Tilsett et glass vann i pannen, rør, dekk til og la det småkoke lav brann 40 min.
Hell et halvt glass varmt kokt vann og bland en spiseskje rømme, en spiseskje tomatpuré og en spiseskje mel. Bland godt til det er glatt.
Ta lokket av kjelen, salt, tilsett sorte pepperkorn og et par laurbærblader.
Hell den resulterende dressingen i gulasjen og bland. La det småkoke i ytterligere 10 minutter.

Gulasj tilberedt som i en barnehage vil bringe deg tilbake til barndommen. Ingenting kan måle seg med smaksminnene fra barndommen. Aromatisk gulasj fil med potetmos. Barna dine vil også sette pris på det.

Nyt måltidet!

Hvordan lage gulasj i en langsom komfyr

Jeg ber ofte om hjelp til å tilberede retter til en slow cooker. Gulasj er intet unntak. Ved hjelp av en langsom komfyr vil den ferdige gulasjen være veldig duftende, og kjøttet blir mørt. Hvis du har denne teknikken inaktiv på kjøkkenet, veldig forgjeves. Jeg vil vise trinn for trinn hvordan du lager svinegulasj, du kan bruke hvilket som helst annet kjøtt. Tro meg, det er ikke vanskelig.

Ingredienser:

Svinekarbonat - 600 g
Løk - 1 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Tomater - 2 stk
Smør - 30 g
Ingefærrot - 15 g
Mel - 1 ss. en skje
Tomatpuré - 1 ss. en skje
Søt paprika - 1 teskje
Svart malt pepper - etter smak
Salt - etter smak
Vann - 250 ml
Grønnsaker - dill, persille

Skjær kjøttet i tynne skiver.

Skjær løken og tomatene i små terninger. Riv gulrøtter på et grovt rivjern.

Slå på saktekokeren til "Frying" -modus, hell solsikkeolje slik at den dekker bunnen helt. Mens bollen varmes, legger du tynne skiver ingefærrot i oljen.

Multikokerskålen har blitt varm, tilsett kjøttet, ikke fjern ingefærroten, den skal forbli i multikokergryten til slutten av tilberedningen. Så ingefær vil gi all sin smak.

Stek kjøttet i 20 minutter, ikke glem å røre av og til.

Så snart kjøttet er stekt, tilsett grønnsaker og bland. Stek alt sammen i ca 12 minutter, se på beredskapen til grønnsakene, de skal bli myke. Rør ofte på dette stadiet for å unngå brenning.

12 minutter har gått, tilsett nå en teskje søt paprika, en halv teskje sort pepper, litt mindre, en spiseskje mel og en spiseskje tomatpuré. Hell et glass varmt kokt vann, bland godt.

Deretter lukker vi lokket, velger "Multi-cook" -modus og setter temperaturen til 95 grader, og setter tiden til 10 minutter. Siden kjøttet og grønnsakene våre er klare, trenger vi ikke mye tid. Hvis modellen din ikke har en slik modus, sett den til "Slokking", og etter 10 minutter slår du av multikokeren selv.

Gulasjen er klar, det gjenstår små grep. Hakk persille og dill, tilsett gulasjen og rør.

Denne svinegulasjen kan serveres med et valgfritt tilbehør.

Nyt måltidet!

Hvordan lage svinegulasj med saus uten tomatpuré

Video oppskrift. Det er folk som ikke liker tomatpuré, det spiller ingen rolle, denne oppskriften er spesielt for deg.

Deilig svinegulasj - oppskrift med bilde

Saftig og mørt kjøtt, fantastisk smak og aroma av saus. Oppskriften er veldig enkel og tar ikke mye tid å tilberede. Flott alternativ til middag etter en travel dag.

Ingredienser:

Svinekjøtt (helst skulderblad) - 1 kg
Løk - 1 stk.
Tomatpuré - 2 ss.
Hvetemel - 2 ss. (ingen topp)
Laurbærblad - 2 stk.
Salt, sukker, malt svart pepper - etter smak
Vegetabilsk olje til steking

Kjøtt kuttet i små terninger. Vel, eller som du liker best kan du bruke sugerør.

Vi kutter løken i terninger, men kverner ikke.

I en stekepanne med oppvarmet vegetabilsk olje, dypp kjøttet og stek til en vakker gylden farge.

Stek løken i en separat panne, tilsett tomatpuré og mel, bland godt.

Vi overfører kjøttet til en gryte og steker løken fra pannen. Bland og stek i 5 minutter.

Tilsett så vann, vannet skal være varmt og kokt, og la det småkoke under omrøring i 40-45 minutter. Rør ofte slik at melet blir jevnt fordelt i vannet. Salt og pepper etter smak, tilsett et par laurbærblader.

Deilig gulasj er klar. I mellomtiden ble gulasj tilberedt, du kan enkelt tilberede hvilken som helst siderett. deilig middag sikret.

Nyt måltidet!

Prinsippene for å lage deilig gulasj - video fra Ilya Lazerson

Ilya Lazerson er en kjent kokk. Kjent for sin subtile smakssans for mat og vet hvordan man skal tilberede denne eller den retten. I videoen vil Ilya vise og fortelle deg trinn for trinn hvordan du lager enkel og velsmakende gulasj. Husk å ta det til etterretning.

gulasj først solid måltid Og som du vet, elsker folk velsmakende og mettende mat. Og det kan godt bli en av favorittrettene dine. Lag mat og eksperimenter på kjøkkenet.

Slektninger og venner vil definitivt be om mer.