Søte butterkaker laget av ferdigdeig. Diverse flotte butterkaker

De koker alt fra butterdeig: croissanter, rundstykker og paier med ulike fyllinger. Men slik baking tar mye tid. Men du kan gjøre det enklere - kjøp ferdig deig i butikken. For de som er interessert i å bake av ferdig butterdeig, har Damico utarbeidet en liste med tilsvarende oppskrifter.

Croissanter er bagels laget av butterdeig. De er spesielt populære i Frankrike, hvor de tradisjonelt serveres til frokost.

Ingredienser

1 pakke butterdeig gjærdeig

Matlagingsmetode

Tin deigen.

Skjær den i lange likebenede trekanter med en base på 7 - 10 cm.

Rull dem til ruller, start fra bunnen.

Du kan pakke hvilken som helst fyll inn i croissanter. Brukes som fyllstoff sjokoladebiter, kondensert melk, honning, syltetøy, nøtter, strimler av ost og skinke.

Pensle krumkakene med eggeplomme og legg på en bakeplate. For å unngå at produktene fester seg til bakeplaten, må den kles med pergament.

Stek croissanter ved 220 °C i 25 minutter.

Vol-au-vents er "kopper" laget av butterdeig. Innholdet i "koppene" kan være veldig mangfoldig: du kan fylle dem med kaviar, sopp, grønnsaksgryte, sjøcocktail, Olivier salat. Vol-au-vents serveres vanligvis med festlig bord, men hvorfor ikke diversifisere din daglige meny med dem?

Ingredienser

500 g butterdeig
1 protein
100 g champignon
200 g små kokte frosne reker
1 løk
200 ml krem (10 %)
persille
2 ss. l. mel
vegetabilsk olje
revet ost

Matlagingsmetode

Bruk et glass og skjær ut sirkler fra deigen.

Bruk et glass og lag hull i halvparten av sirklene for å lage ringer.

Legg sirklene på en stekeplate dekket med bakepapir. Pensle kantene med eggehvite.

Plasser ringene på sirklene og trykk lett. Stikk hull i bunnen av vol-au-vents med en gaffel slik at de ikke hever seg under stekingen.

Pensle vol-au-vents med eggeplomme.

Stek vol-au-vents i 20 minutter ved 200°C.

Skjær løken i halve ringer, stek inn vegetabilsk olje 5 minutter.

Tilsett mel og fløte til løken og surr på lav varme i 3 minutter under konstant omrøring.

Tilsett hakket sopp og reker. La småkoke i 4-5 minutter. Salt og dryss over persille.

Fyll vol-au-vents med fyllet, dryss over revet ost og ha i varm ovn i noen minutter til.

Disse krydrede butterdeigsflagellene er en utmerket ølsnack. Men selv om familien din ikke liker skum, er det lite sannsynlig at pinnene overlever til i morgen.

Ingredienser

1 ark butterdeig
100 g cheddarost
60 ml olivenolje
fedd hvitløk
1 ts krydder "italienske urter"
1 egg

Matlagingsmetode

Riv osten, hakk hvitløken. Bland ost og hvitløk med italienske urter Og oliven olje.

Pisk egget med en gaffel.

Pensle den tinte deigen med egg og skjær i lange strimler (ca. 5 cm brede).

Fordel urter og ost jevnt over deigstrimlene.

Vri hver pinne til et tau.

Forvarm ovnen til 200 °C.

Stek stengene til de er gyldenbrune på en bakeplate kledd med bakepapir.

Kombinasjonen av tomater, basilikum, ost og olivenolje er typisk for italiensk kjøkken. Denne paien minner litt om Margherita pizza, så elsket av italienere.

Ingredienser

1 ark butterdeig
300 g cherrytomater
200 g Gruyère ost
1 ss. l. oliven olje
flere kvister med basilikum
salt pepper

Matlagingsmetode

Forvarm ovnen til 200 °C.

Legg deigen på et bakepapirkledd bakepapir og prikk med en gaffel.

Legg cherrytomathalvdelene på deigen.

Smak til med salt, pepper, revet Guyère-ost og olivenolje.

Sett i ovnen i 20 minutter.

Dryss den ferdige paien med basilikumblader.

Alle vet eplekake, som serveres med te eller kaffe med en kule iskrem. Imidlertid kan du ikke bare pakke den inn i strudel søtt fyll. Her er en oppskrift på en god matbit.

Ingredienser

3 bunter spinat
1 ark butterdeig
1 løk
fedd hvitløk
1 egg
50 g rømme
50 g fetaost
80 g revet parmesan
klype muskatnøtt
pepper
oliven olje

Matlagingsmetode

Hakk spinaten og la den småkoke i olivenolje.

Forvarm ovnen til 220°C.

Finhakk løken og fres i olivenolje.

Hakk hvitløken.

Legg deigen på bordet.

Bland spinat, løk, hvitløk, fetaost, rømme og egg i en bolle. Salt og pepre fyllet og tilsett muskatnøtt.

Fordel fyllet på deigen og strø over revet parmesan.

Rull deigen med fyll til en rull.

Legg rullen på en bakeplate og sett i ovnen i 30 minutter.

Skjær den ferdige strudelen i biter. Server med isbergsalat slynget med olivenolje, eddik og sitronsaft.

Stek dette til te uvanlige informasjonskapsler med honning og to typer sesam. Det er ikke bare velsmakende, men også elegant, så det kan serveres på et festlig bord.

Ingredienser

1 pakke butterdeig
100 g hvite sesamfrø
50 g svarte sesamfrø
3 ss. l. honning

Matlagingsmetode

Forvarm ovnen til 180°C.

Fordel deigen på bordet

Bruk en skarp kniv, skjær ut stjerner fra deigen (du kan bruke spesielle former).

Legg stjernene på et bakepapirkledd stekebrett, kle dem med honning og dryss med hvite og svarte sesamfrø.

Stek i 20 minutter.

Disse sprø trekantene med møre ostemasse og sjokoladefyll Den kan serveres til et teselskap i en nær familiekrets eller til et festlig bord. Du kan ta med butterkaker på piknik eller på jobb for å behandle kollegene dine.

Ingredienser

500 g butterdeig
7 - 8 glasert ostemasse
1 eggeplomme

Matlagingsmetode

Tin deigen og legg den på bordet.

Skjær hver ost i to.

Skjær deigen i firkanter med en skarp kniv.

Legg halvparten av osten i midten av hver rute.

Brett rutene til trekanter og klyp kantene.

Legg ostepuffene på en bakeplate kledd med bakepapir.

Forvarm ovnen til 180°C, plasser et stekebrett med butterdeig der.

Stek til de er gyldenbrune.

Fransk kongekake

I Frankrike, denne paien med anbud nøttefylling servert på helligtrekongersdagen. Bakt til en pai sammen med fyllet liten overraskelse: bønne-, bønne- eller porselensfigur. Den som får overraskelsen blir erklært som konge og hodet hans er kronet med en pappkrone. Å ha den klar butterdeig, bake konge kake lett nok.

Mal mandler og pistasjnøtter til mel med en blender.

Mal smøret med nøttemel, egg, sukker og likør.

Sett smør-nøttblandingen i kjøleskapet i 20 minutter.

Kjevle ut deiglaget tynt. Klipp en stor sirkel ut av den, og gjør det samme med det andre laget.

Legg en av sirklene på en bakeplate dekket med bakepapir.

Smør deigen jevnt med smør-nøtteblandingen.

Dekk fyllet forsiktig med den andre sirkelen av deig, klyp kantene.

Bruk en kniv og legg forsiktig eventuelt mønster på paien, pass på så du ikke stikker deigen igjennom.

Lag et lite hull i midten av kaken.

Sett paien i kjøleskapet i 20 minutter.

For at produktet skal få en vakker nyanse, må det smøres med eggeplomme før baking.

1 ss. l. mel
20 g maisstivelse
vaniljesukker pakke
flere bringebær

Matlagingsmetode

Forvarm ovnen til 200°C.

Kjevle ut lagene med deig tynt, legg på en bakeplate dekket med pergament eller en silikonmatte, prikk med en gaffel rundt hele omkretsen og stek i 10 minutter.

Hell melk i en kjele og tilsett vaniljesukker, Kok opp.

Pisk eggene med en visp. Tilsett mel, melis og stivelse; Bland godt.

Visp kontinuerlig blandingen, hell varm melk i den.

Legg blandingen på langsom brann og under konstant omrøring, kok til den tykner.

Avkjøl blandingen og sett den i kjøleskapet.

Pisk den avkjølte fløten godt med en mikser.

Rør forsiktig inn kremfløten vaniljesaus.

Legg halvparten av kremen på det bakte deiglaget og dekk med det andre laget.

Legg den resterende halvdelen av kremen på det andre laget og dekk med det tredje laget. Dryss melis og pynt med bær.

Bare tenk, butterdeig ble oppfunnet tilbake i 1945. Siden den gang har deilige bakverk erobret hele planeten uten kamp! Opprinnelig forberedt base for deilige retter Det er to typer: gjær og uten tilsetning av aktive bakterier. Oppskrifter søte bakverk laget av butterdeig stor mengde at selv i løpet av livet er det umulig å prøve sortimentet laget av kulinariske eksperter. La oss se på funksjonene for å få favorittgodbiten din.

Søte bakverk laget av butterdeig

Mange husmødre kjøper dette produktet inn ferdig form, men kan butikkkjøpte bakevarer sammenlignes med deilige hjemmelagde bakervarer?

Liste nødvendige komponenter for å lage butterdeigsdeig:

premium hvitt mel (hvete) - 250 g;
bordsalt - 6 g;
sukker - 20 g;
tørr gjær - 6 g;
drikker vann– 75 g;
helmelk - 50 ml;
smør - 150 g.

Trinn-for-trinn tilberedning av deigen:

Ha gjær og en klype sukker på en tallerken. Hell i lett oppvarmet vann og bland alt. Plasser beholderen på et varmt sted i 15 minutter slik at de levende bakteriene aktiveres.
Legg i en romslig bolle vanlig sukker, mel, salt, varm melk og fortynnet gjær. Bland deigen. På slutten av prosessen, tilsett 50 g myknet smør. Elt produktet med hendene for å gjøre det mykere og mer elastisk.
Vi danner et rektangel 10 cm tykt fra den resulterende massen (bredden og lengden på stykket kan være hvilken som helst). Pakk den inn i cellofan og sett den i kjøleskapet i 5 timer.
Legg myknet smørfett (100 g) på bakepapir. Brett kantene på arket til en firkant på 10x10 cm. Bruk en kjevle, fordel smøret over konvolutten, fyll alle hjørnene, og sett det i kjøleskapet i 5 timer.
Vi tar ut deigen og pakken med smør, la den ligge i romtemperatur i 15 minutter.
Kjevle ut deigen til et lag som måler 20x10 cm Del den visuelt i to. Legg en firkant med smør på halve arket og dekk den med den andre delen av deigen.
Kjevle ut stykket til et lag, brett deretter den ene kanten til midten, og gjør det samme med den frie siden. Brett nå hele stykket i to (som en bok) og sett det i kjøleskapet i 1 time. Disse trinnene må gjentas 3 ganger til.

Legg den ferdige deigen i en plastpose. Vi oppbevarer det i fryseren.

Boller med nøtter

Handleliste:

deig (mørdeig) - 0,5 kg;
nøtter (valnøtter) - 300 g;
eggeplommer (kylling) - 3 stk.;
granulert sukker- 100 g;
40 g konjakk/rom - 40 ml:
kanel (malt) - 10 g;
vanillin - etter preferanse;
melk - 60 l.

Sirup sammensetning:

kaldt drikkevann - 15 g;
pulverisert sukker - 50 g.

Trinn-for-trinn tilberedning av en bolle med nøtter:

Tilbered sirupen. For å gjøre dette, bland vann og melis i en bolle.
Vi tørker nøttene i ovnen, legger dem på bordet, dekker dem med et ark papir og ruller dem med en kjevle. På denne måten maler du kjernene til en smule tilstand.
Tilsett to eggeplommer og perlesukker i bollen. Visp ingrediensene, tilsett cognac, melk, vanillin, hakkede nøtter, kanel, bland alt grundig.
Kjevle ut deigen til en flat kake 0,5 cm tykk Skjær den i fragmenter som måler 6x10 cm.
Legg fyllet på hvert stykke og fordel i et jevnt lag. Det er viktig at det ikke når 1 cm til kantene. Vi ruller lagene til ruller, klyper kantene og former det resulterende produktet i form av en snegl.
Dekk til bakeplaten pergament papir, legg forsiktig ut bakevarene, la dem stå varme i en halv time for å heve.
Vi behandler produktet med eggeplomme. Plasser arbeidsstykket i en ovn oppvarmet til 200°C i 20 minutter. Smør de resulterende bakevarene med sirup.

Nøttebollen er en av de deilige bakevarer fra butterdeigsdeig. Den blir veldig luftig, og på grunn av tilsatt kanel er den også utrolig aromatisk.

Bakverk med vaniljesaus og rosiner

Ingredienser:

butterdeig - 0,5 kg;
150 g rosiner;
en eggeplomme (kylling);
solsikkeolje - 20 g.

Ingredienser til choux-deig:

1 ss. melk;
170 g sukker;
1 ss. l. hvetemel v/s;
vanillin - 1 g;
egg.

Ingredienser for å lage sirup:

honning - 20 g;
pulverisert sukker - 20 g;
renset vann - 20 g.

Forberedelse:

Vi vasker rosinene i rennende vann. Vi fjerner mulige urenheter. Legg den i en bolle og hell kokende vann over den i 1 time. Så legger vi rosinene i et dørslag.
Tilbered vaniljesausen: bland sammen egg, sukker og mel i en bolle. Bland ingrediensene grundig. Hell i pannen helmelk og vanillin, plasser beholderen på komfyren. Når sammensetningen koker, introduser den tilberedte blandingen i den i en tynn strøm. Kok ingrediensene i 7 minutter, rør av og til.
Ha vann, honning og melis i en tallerken. Sirupen er klar.
Kjevle ut deigen til en tykkelse på 0,5 cm Dekk den med vaniljesaus (avkjølt), dryss med rosiner på toppen. Rull arket med bær til en rull, del den i biter, trekk deg tilbake 2 cm.
Vi behandler bakeplaten vegetabilsk fett, legg ut emnene med den kuttede siden opp. La bakevarene stå varme i 20 minutter, og pensle deretter med eggeplomme.
Forvarm ovnen til 200 grader. Stek bollene i 25 minutter.

Når gjestene allerede står på dørstokken, vil ferdiglaget buttergjærdeig komme til unnsetning. Prisen på preparatet kan kalles rimelig, og du finner det i supermarkedet. Og baking er ikke forskjellig fra baking med hjemmelaget deig.

Sukkerpuster

Disse produktene kommer fra barndommen. Flott aroma og fantastisk smak vil glede enhver cookie-elsker.

Oppskrift på puffs med sukker fra ferdig butterdeigsdeig trinn for trinn:

Dryss bordet med mel og legg ut blandingen.
Kjevle ut den ferdige meldeigen, lagtykkelse - 7 mm.
Bruk en skarp kniv, del laget i rektangulære biter. Form dem til en bue.
Fukt stekebrettet kaldt vann og sette ut buene.
Pierce de resulterende buene med en gaffel. I dette tilfellet vil ikke produktet svelle under baking.
Dryss sukker på toppen.
Stek i ovnen i 15 minutter.

Ostemasse laget av butterdeig

Nødvendige komponenter:

Butterdeigsmel - 0,5 kg;
Egg - 1 stk;
Ostemasse - 500 g;
Mel;
Vegetabilsk olje - 3 ss. l.;
Sukker.

Tilberedningstid for kaker: 50 minutter.

Kaloriinnhold: 265 kcal.

Slik tilbereder du butterdeig med cottage cheese fra butterdeig:

Når du kjøper meldeig, må du være oppmerksom på tilstanden til deigen. Du bør sjekke utløpsdatoen. Den skal ha en jevn overflate, uten klyper. Laget i form av en firkant eller rullet til en rull.
Tin produktet i henhold til instruksjonene. Rester av melblanding kan ikke fryses en gang til. Derfor, hvis det er mer produkt i pakken enn det som kreves i oppskriften, må du kutte av den nødvendige mengden og legge resten i fryseren.
Pisk egget i en egen bolle.
Dekk arbeidsområdet med mel. Kjevle ut meldeigen til et lag på 3 mm.
Skjær rektangler fra det resulterende laget.
Plasser i midten av rektanglene ostemasse. Pensle kantene med egg.
Lag en trekant. Klem kantene godt sammen. Gå rundt kantene med en gaffel.
Sett ovnen til forvarming.
Legg produktene på en smurt bakeplate. Avstanden mellom fremtidige bakevarer bør ikke være mindre enn én centimeter.
Pensle overflaten på butterdeiene med egg. Gjør flere punkteringer i hvert produkt med en tannpirker.
La stå i ovnen i 20 minutter.
En gylden skorpe vil indikere beredskap.

Hvordan lage mat - flere oppskriftsalternativer for en forrett.

Prøv å lage koteletter av hjemmelaget kjøttdeig i henhold til våre oppskrifter. Retten er enkel, men mange kokker tilbereder den fortsatt feil.

Hvis du ikke vet hva du skal behandle dine kjære - fylte skjell med kjøttdeig - det er enkelt, men samtidig originalt og velsmakende.

Butterdeig med syltetøy

Nødvendige komponenter:

Butterdeig - 450 g;
Syltetøy;
Egg - 1 stk.

Tilberedningstid for kaker: 40 minutter.

Kaloriinnhold: 381 kcal.

Matlagingstrinn:

Boller med kirsebær

Hva kan være bedre enn frisk myk hjemmelaget bakst med frukt?

Nødvendige komponenter:

Ferdig deig - 250 g;
Kirsebær;
Sukker;
Eggeplomme - 1 stk.

Steketid: 30 minutter.

Kaloriinnhold: 287 kcal.

Matlagingstrinn:

Ta produktet ut av fryseren på forhånd og tilbered i henhold til instruksjonene.
Forbered kirsebærene. Du kan bruke fersk, men da må du fjerne frøene. Kan fryses eller lages med syltetøy. I dette tilfellet må du fjerne overflødig væske.
Kjevle ut deigen til et 4 mm lag. Del i 6 deler.
Del visuelt hvert av rektanglene i to deler. På den første gjør du flere langsgående kutt uten å nå enden.
Legg kirsebær på den andre delen.
Påfør vann langs kantene. På denne måten vil det henge sammen bedre. Forsegl kantene tett.
Legg produktene på en bakeplate. Smør med eggeplomme. Avstanden mellom puffene er minst 2 centimeter.
Stek i 15 minutter ved 240 grader.

Baking med ost

Ostepuffet blir godt tillegg til et måltid eller bare som mellommåltid. Nærende bakevarer vil bli god lunsj for din husholdning og deg selv. Dessuten er den ekstremt velsmakende både kald og varm.

Nødvendige komponenter:

Butterdeig - 500 g;
Vegetabilsk olje;
Ost - 300 g.

Steketid: 45 minutter.

Kaloriinnhold: 418 kcal.

Matlagingstrinn:

Forbered produktet i henhold til instruksjonene.
Del opp i rektangler ved hjelp av en kniv.
Lag flere langsgående kutt på første halvdel og legg en liten ostebit på den andre siden.
Brett rektangelet. For å øke vedheften kan kantene fuktes med vann. Gå rundt kantene med en gaffel.
Dekk overflaten med vegetabilsk olje.
Stek i 35 minutter.

Konvolutter med kjøttdeig

Når vanlige paier allerede begynner å bli kjedelige, er det verdt å tenke på og endre alles vanlige oppskrift. Du kan eksperimentere og bruke ferdig butterdeig som base. melprodukt. En betydelig fordel med slik baking er et stort nummer av kjøtt i forhold til mengden deig.

Nødvendige komponenter:

Butterdeig - 500 g;
kjøttdeig - 500 g;
Løk - 2 stk;
Salt;
Svart pepper;
Egg - 1 stk;
Hvitløk - 2 fedd.

Koketid: 45 minutter.

Kaloriinnhold: 400 kcal.

Matlagingstrinn:

I ferdig kjøttdeig tilsett hakket løk og hvitløk.
Tilsett krydder. Du kan bruke dine favoritter. Rør til det er glatt.
Skjær den tinte melblandingen i rektangler.
Legg fyllet i midten av deigen.
Fest kantene. Du kan lage en butterdeig av hvilken som helst form. Det viktigste er å sikre kantene godt.
Overfør produktene til en bakeplate.
Lag flere spalter eller hull på toppen. Stek i 25 minutter.

Fyllet skal ikke ha mye væske.
Du kan bruke både gjær og gjærfri deig.
Du kan legge til nøtter i søte bakevarer.

God appetitt!

Luftige, luftige, deilig sprø produkter, fortsatt varme fra de varme "omfavnelsene" i ovnen, har lenge vært ansett som en ekte kilde til lykkehormoner. Det er ingen tilfeldighet at hjemmelaget butterdeig har blitt vår favoritt og alltid etterspurte populære dessert.

Deilig eplestrudel

Den fantastiske mørheten og aromaen til bakevarene er sikret av en unik gjærbase. Med sin hjelp får bakevarer utmerket smaksegenskaper. Forberedelse av deigen krever ikke mye kulinariske ferdigheter- bare oppmerksomhet, kvaliteten på produktene, overholdelse av den teknologiske prosessen.

Strudel ingredienser:

ferske epler - 800 g;
vanlig sukker - 150 g;
mandler - 100 g;
kanel - 7 g.

Ingredienser for butterdeig

siktet mel - 600 g;
gjær (tørr tidlig modning) - 20 g;
vanillin - 20 g;
hjemmelaget smør (margarin) - 350 g;
høykvalitets egg (1. klasse) - 4 stk.;
fint sukker - 50 g;
flaskevann eller helmelk - 100 g.

Klargjøring av deigen

Vi sikter melet minst to ganger, fjerner urenheter og klumper og beriker produktet med oksygen. Dette er hovedbetingelsene for å få en mør og luftig deig.
Varm opp melken til den er varm (ikke varm!), løs opp 25 g sukker, løs opp gjæren. Rør blandingen, dekk til med film, la stå på et varmt sted i 15 minutter for å gjære.
Sikt melet på bordet, bland det med det resterende sukkeret, vanilje og en klype salt. Tilsett biter av smør eller margarin og hakk med en kniv til det dannes smuler. Vi bygger en høyde med et lite "krater" av mel.
I mellomtiden har en frodig "hette" allerede dukket opp på gjærsammensetningen. Hell ut den gjenværende melken, en klype salt, tilsett eggene, bland produktene, plasser blandingen i midten av melet "vulkanen", elt deigen, la heve. Elt den resulterende massen flere ganger.
Plasser det "modne" produktet i kjøleskapet i to timer, og rull deretter ut et ark med en tykkelse på opptil 8 mm. Vi deler den betinget inn i tre seksjoner, og trykker litt på (fikser) grensene med en kniv. Smør midtdelen med smør myknet til konsistensen av rømme.
Dekk området behandlet med fett med venstre halvdel av kaken. Vi påfører det samme oljelaget og dekker det med høyre side av laget.
Vi ruller ut laget igjen i henhold til anbefalingene som er gitt, gjenta prosessen flere ganger, vi får 32 lag med deig. Før bruk, la produktet stå i kjøleskapet i flere timer.

Å lage eplestrudel.

Skjær de skrellede eplene i skiver, legg dem i en stekepanne med smør, la det småkoke i 7 minutter, tilsett mandler, sukker og kanel hakket i en blender, og kok ferdig etter to minutter.
Vi tar ut butterdeigen, kjevler ut laget tynt (2 mm), peker kjevlen utelukkende i én retning, uten å skade de delikate lagene i deigen.
Innlegg eplefyll(kun avkjølt!), la kantene på deigen være fri. Rull fruktarket til en tett rull og legg den på en bakepapirkledd stekeplate.
La paien stå i 40 minutter. for prøvetrykk. Dette gjør vi alltid før vi baker gjærdeig. Dette er forskjellen fra et ikke-gjærprodukt! Plasser produktet i en oppvarmet (180°C) ovn i en halv time.

Den enkleste oppskriften på eplepai

Fra gammelt av duftende frukter assosiert med jordmagi, fred og kjærlighet.

Ingredienser:

butterdeig - 500 g;
eggeplomme for baking;
bruk mengden sukker etter preferanse;
skrelte og frødede epler, kuttet i tynne skiver.

Forberedelse.

Kjevle forsiktig ut deigen, del laget i to deler (en av dem er litt større).
Legg epleskiver på et ark og strø over fint sukker.
Vi kutter den andre delen av laget i strimler, legg dem forsiktig på toppen av frukten, klem kantene langs omkretsen av kaken. Av deigrestene lager vi blomster, dyrefigurer og annen paipynt. Smør all denne skjønnheten med eggeplomme og sett den i ovnen i en halv time (180 °C).

Butterdeig med epler

Ingredienser:

ferske epler - 3 stk.;
usyret butterdeig - 300 g;
sukker - 50 g;
olje til steking;
sitronsaft, kanel.

Forberedelse.

Vi tilbereder eplefyllet på en kjent måte og avkjøler produktet.
Kjevle ut deigen i én retning. Del laget i små rektangler og legg en skje med fyll på hver smultring.
Vi danner firkantede produkter, klem forsiktig kantene, trykk forsiktig på tindene på en gaffel langs hele omkretsen av butterdeigen, og dekorer deigen med et originalt ornament.
Legg desserten på et bakepapir og la stå i 15 minutter. inn i ovnen (180 °C).

Bakevarer laget av puffgjærdeig - rundstykker med cottage cheese

Ingredienser:

fersk cottage cheese (opptil 9% fett) - 500 g;
butterdeig - 400 g;
eple;
eggeplomme;
en klype kanel;
vanlig sukker - 50 g.

Forberedelse.

Innlegg fermentert melkeprodukt i en bolle, mos godt med en gaffel.
Skrell eplet, fjern frøkapselen, riv frukten fint, tilsett cottage cheese sammen med kanel, bland godt.
Kjevle ut deigen tynt (opptil 3 mm), legg ut ostemassen, rull den sammen, skjær den i små biter og behandle den med pisket eggeplomme.
Plasser produktene på en teflon (metall) stekeplate og stek i 25 minutter. i ovnen.
Dryss de ferdige kakene med cottage cheese sjenerøst med melis.

Appetittvekkende khachapuri med ost

Ingredienser:

deig - 500 g;
Adyghe-ost (en annen salt variant) - opptil 200 g.

Forberedelse

Riv osten grovt og form den til veldig voluminøse kuler (som små kuler).
Kjevle ut deigen opptil 2 cm tykk, kutt i firkanter (10 cm), legg i midten av hver kake osteball, hev kantene på laget over fyllet, brett bladene til et slags trekkspill. Vi klyper den tett, rull den forsiktig ut i rundt produkt. Vi har khachapuri i imeretsk stil.
Stek i 5 minutter. ved temperaturer opp til 220 °C.