Søte bakverk laget med yoghurt. Hva kan tilberedes av kokt melk - oppskrifter

Jeg elsker virkelig og lager ofte sandkaker og mørdeigpaier. Tradisjonelt brukes margarin eller smør til tilberedning. Jeg respekterer sistnevnte veldig mye og elsker den dessuten. Men koker du ofte med det, blir det litt fett (i alle forstander av ordet). Mye er allerede sagt om margarin og pålegg, men jeg tror det er verdt å minne om at de transgene fettene de inneholder fører til en økning i nivået av "dårlig" kolesterol i blodet, forstyrrer normal funksjon av cellemembraner, bidrar til utvikling av vaskulære sykdommer osv. Derfor ekskluderte jeg disse "produktene" helt fra kjøkkenet mitt. Nå lager jeg sandkakedeig med vegetabilsk olje. Helt trygt, velsmakende og sunt. Og det som er viktig er enda billigere og raskere enn med margarin! Og noen flere ord om margarin. Margarinelskere er mer sannsynlig å utvikle angina pectoris, hjerteinfarkt, arytmi og hjertesvikt. Den ble oppfunnet i Frankrike for å mate hæren og de fattige – et billig produkt for smørbrød og steking. Alt dette skjedde på slutten av århundret før sist; Jeg vil advare deg om at produkter laget av denne deigen er LITT seigere enn de laget av margarin eller smør, men er det verdt å ødelegge blodårene for en liten forskjell???

Enkle og raske oppskrifter:

Mannik-glass

1 kopp yoghurt, 1 ss. mel, 1 ss. semulegryn, 1 ss. sukker, 2-3 egg, 100 g margarin (smelte), 1 ts lesket brus med eddik

bland alt og stek i ovnen i 40-50 minutter på 150 grader

Jeg tilsetter også bare en haug med valmuefrø i deigen (veldig velsmakende), eller du kan legge til rosiner, nøtter...

Paier på en halvtime.

0,5 liter surmelk (eller kefir) 2 egg, 2 ss solsikkeolje, 0,5 ts natron, 1 ss sukker, salt på tuppen av en kniv, mel, hvor mye deig vil ta (for å ikke feste seg til hendene) .

Fyll: potetmos, stuvet kål, kjøttdeig, ris med løk og egg, cottage cheese....

Paiene stekes i en stekepanne.

Råtten stubbekake.

Deig - 3 egg, 1 kopp kefir (eller koket melk), 1 kopp bringebærsyltetøy (valgfritt), 1 ss sukker, 2 ss mel, 2 ss brus (ikke lesket) - bland alt, la stå i 15-20 minutter.

Stek 3 kaker Smør kakene med rømme, pisket med sukker.

Kake Rask

1 kopp kokt melk

1 kopp sukker

05, ts. soda

2,5 kopper mel

100 g margarin

Rask pai

150 g yoghurt eller rømme

1,5 kopper mel

1/2 ts. soda

Hell halvparten av deigen i formen, topp med fyllet - poteter, pølse, tomater, kål, epler... topp med resten av deigen.

Stek i 40 minutter

Kålpai

3 kopper hakket kål, deig: 2-3 egg, 1 kopp rømme, eller yoghurt, eller majones, litt brus, 2/3 kopp mel. Legg kålen i en form, smurt med olje og hell deigen på toppen. Stek i 40 minutter Denne oppskriften er Y-mom! vi lager det ofte, det er deilig

Lukket kålpai

For testen:

1 ss yoghurt (du kan bruke kefir)

200 gr. margarin

bakepulver (1 ts natron + 1 ts mel)

For fylling:

1/2 kålhode,

1-2 løk,

Bestemors oppskrift... hele familien min elsker den. Det viktigste... Selve paien skal bli smuldrete. Og før du spiser den, må den avkjøles litt.

1. Hakk kålen ikke veldig fint, men heller ikke veldig grovt. Kok i godt saltet vann. Kok eggene hver for seg og stek løken. Når kålen er kokt, la den renne av gjennom et dørslag. La det renne av seg. Bland så kål, løk og egg. Og la avkjøles.

2. Smelt margarin, tilsett kefir eller yoghurt, egg og bakepulver. Bland alt godt, tilsett mel gradvis. Mel må tilsettes til deigen får en stiv konsistens.

3. Smør deretter formen med olje. Del deigen i to deler. Den ene delen skal være større enn den andre. Kjevle ut det meste og legg det på bunnen av formen, legg ut fyllet, og dekk med den andre delen av deigen, som tidligere er kjevlet ut. Skjær flere kutt i den lukkede paien med en kniv for å la væsken fordampe og sett i den forvarmede ovnen. Stek på 180-200 grader til de er gyldenbrune.

God appetitt!

http://10receptov.net/zakritii-kapustnii-pirog.html

En pai med kål

Deigsammensetning (med yoghurt):

1. Kosset melk - 200 gram

2. Gjær - 1 pinne.

3. Sukker - 1 glass

4. Salt - 0,5 ts

5. Egg - 6 stk

6. Vanilje - 2 pakker

7. Mel - 7 glass

8. Margarin 340 gram

Metode for tilberedning av deigen:

Smuldre en stang gjær i en bolle, tilsett lett oppvarmet yoghurt og 1 ss sukker. Bland alt og la stå på bordet.

Hell 1 kopp sukker i et liters krus og tilsett eggene ett om gangen, pisk med en mikser. Smelt margarin og tilsett egg pisket med sukker. Bland alt, +2 pakker vanillin. Tilsett gjær, yoghurt og sukker. Hell mel ett glass om gangen i denne massen, rør godt, i en større beholder hvis mulig. Dekk deretter til med lokk og avkjøl i 2 timer.

Fyllsammensetning:

1. Stuet kål

2. Kokt egg hakket

3. Salt - 0,5 ts

4. Kvernet sort pepper - 0,7 ts

Fremgangsmåte for å tilberede fyllet:

Hakk kålen, tilsett salt og la det småkoke i vegetabilsk olje til lys beige, tilsett hakkede egg til den ferdige kålen. Pepper etter smak og bland alt. Legg deigen på bordet, elt den, del den i 2 deler. Kjevle ut den første delen og legg den på en bakeplate, legg fyllet oppå, kjevle ut den andre delen av deigen og dekk til fyllet, klyp kantene. Lag hull i toppen av paien og pensle med sammenvispet egg. La deigen heve og sett i ovnen i 40 minutter på 170 grader. Ta ut den ferdige paien og dekk med et rent håndkle.

For å gjøre kaken mer luftig, ikke sett den i ovnen med en gang - la den stå i 15-20 minutter - den hever bedre og steker raskere.

http://www.sovetkulinara.ru/deserti/kuls168/

Merkelig rett

Ta yoghurt, fortynn den med kaldt kokt vann

(omtrent en tredjedel, avhengig av tykkelsen på melken). Deretter legger du til finhakket grønt (dill, koriander, persille, grønn løk - hva som er tilgjengelig, og mer), også finhakket kokt egg og fersk agurk. Vær så snill,

Pepper etter smak. For krydret kan du legge til finhakket hvitløk eller varm syltet pepper - etter din smak.

syltet melk 1/2 liter,

greener, jo flere jo bedre,

agurk 1 stk.

Stekt zucchini med yoghurt

Zucchini - 500 gr.

Maclo - 70 gr.

Kosmet melk - 2 glass.

Sukkerpulver - 1 ss. skje.

Salt etter smak.

Skrell zucchinien og skjær i 1-1,5 cm skiver. Og

salt. Legg dem på en rad på en varm stekepanne med olje og

stek på begge sider til en gyllenbrun skorpe dannes. Når

Til servering, hell squashen med godt pisket yoghurt og

dryss med sukkerpulver.

Du kan tilberede yoghurt hjemme.

Kok opp melken

avkjøl til 30-35 C, tilsett ferdig yoghurt (2-3

teskjeer per glass melk) eller rømme (1/2 ss pr

glass melk), bland alt godt, hell i glass, dekk til

og plasser på et varmt sted i 18-20 timer.

Holdbarheten til kokt melk er ikke mer enn 3 dager ved en temperatur ikke

Kosmet melk muffins

egg + 1 ss. slå halvparten av sukkeret med en mikser til et sterkt skum, tilsett 50-100 gram smeltet margarin (hvis ikke, kan du klare deg uten det), 1 glass surmelk eller kefir, 1 ts brus, slukk med surmelk, tilsett deretter etter humør (2-3 ss kakao, et par ss pulverkaffe + kanel, 4-5 ss syltetøy, friske epler i bunnen av formen eller tinte kirsebær (kast dem på toppen)) en av de ovennevnte, 1-2 kopper mel blandet med 1 ts. bakepulver (avhengig av konsistensen skal det være en ganske tykk hellbar deig).

hell i en smurt form og stek i 20-25 minutter.

Manna

Bland 1 ss semulegryn + 1 ss surmelk + 1 egg + 1 ss sukker og la stå i 30-40 minutter.

hell deretter i 60 g. smeltet men ikke varm margarin, 1 ts. brus (ikke slokkes) og 1 ss mel.

Hell i en smurt og semuledrysset form og stek i 30-40 minutter.

Delikat ostemasse

varm opp den størknede melken til den begynner å stivne, legg den i et dørslag dekket med gasbind, la mysen renne av, og klem så lett om du vil - ostemassen er klar!

bare ikke overopphetes, ellers blir det stort, vel, for å si det mildt...

Det er veldig godt å stuve kjøtt, biff eller lam i surmelk.

Du må legge til sausen (rør med yoghurt) en spiseskje mel per 2 ss. væske, hell over det stekte kjøttet (stykkene) og la det småkoke. Krydder: hvitløk, koriander, rød pepper. Og generelt etter smak.

Deilig kakeoppskrift:

1 ss. sur melk

1 ss. syltetøy

1 ss. Sahara

2-3 ss mel

Rør, hell i en stekepanne smurt med olje og drysset med semulegryn, stek ved 200 grader. OK. 30 min.

Det er veldig smakfullt med fem-minutters rips, men fargen er litt merkelig (blåaktig). Men alt annet syltetøy er ganske akseptabelt - bringebær, rabarbra, ranetki. Ja, du kan kutte den og helle rømme og sukker på den, men den er ikke dårlig og den er like enkel som en pepperkake.

Cupcake med yoghurt

200 ml kefir, 200 ml solsikkeolje, 200 g sukker, 3 egg,

3 kopper mel, 1/2 ts natron, 1/2 ts bakepulver, tørket frukt etter smak.

1.Bland kefir med brus og bakepulver. La oss boble. Tilsett smør, sukker, egg, mel, rør hele tiden med en spiseskje. Tilsett tørket frukt på slutten.

2. Smør kakeformen med drenering. smør, dryss med semulegryn, brødsmuler, mel (det som er tilgjengelig), hell ut deigen.

3. Sett i en varm, men ikke varm ovn, stek i 45 minutter på 180 grader. Etter avkjøling, dryss med melis.

Deilig aserbajdsjansk suppe

Denne suppen kan spises både varm og kald: legg størknet melk (1,5 l) i en kjele på lav varme og kok opp, rør hele tiden slik at den ikke stivner, tilsett deretter 1/2 kopp kokt ris under konstant omrøring , tilsett en blanding av 2 egg, 1-2 ss mel og 1 ss kald surmelk. Gi blandingen et oppkok, uten å slutte å røre, tilsett 2-3 ss finhakket koriander. Når blandingen koker igjen, tilsett salt etter smak og slå den av umiddelbart.

Du må tilsette salt strengt før du slår den av, for hvis du gjør det tidligere, vil den størknede melken stivne og suppen vil ikke fungere.

Vi lager den om sommeren og uansett hvor mye av denne suppen jeg tilbereder så spises den på en halv dag.

Og i Georgia tilberedes okroshka med yoghurt fortynnet med vann, men verken kjøtt eller pølse tilsettes - bare poteter, egg, agurker, urter og reddiker.

Pannekakedeig.

Det viser seg å være veldig økonomisk når melken har blitt sur og det er synd å helle den ut. Og familien min nekter aldri varme pannekaker :)

Å tilberede dem er like enkelt som å avskalle pærer:

Pisk 1 egg med en klype salt og 1 ss. skje vegetabilsk olje (for ikke å brenne).

Tilsett så en halv liter koket melk og 1,5-2 kopper mel, elt inn i deigen.

Og tilsett litt brus, slokk den med eddik.

Deigen er klar, du kan steke pannekaker :)

Å ja, jeg glemte å si om sukker. Personlig elsker jeg søte pannekaker, så jeg tilsetter 1-2 ss i deigen. skjeer sukker, vanilje (valgfritt).

Yoghurtdrikk med honning

50 ml melk, 50 ml melk, 20 g honning, vaniljesukker etter smak

Avkjøl melken og melken og bland, tilsett flytende honning gradvis. Pisk den resulterende massen med en mikser til skum vises. Hell den ferdige cocktailen i et glass og strø over vaniljesukker.

Kald suppe

1 liter koket melk, stor tomat, persille og dill, salt

Legg tomater skåret i små skiver og finhakkede urter i den avkjølte yoghurten. Tilsett salt etter smak.

Kosmet melkepai "Mør"

1,3 kopper sukker, 0,5 pakker margarin (100 g), 2 kopper mel, 2 egg, 1,3 kopper yoghurt, brus eller bakepulver, vanillin

Smelt margarinen og hell i en kopp, tilsett sukker og mel og kvern til fine smuler og separer den tredje delen. Tilsett yoghurt, egg til den gjenværende deigen og tilsett 0,5 ts. brus eller tilsett bakepulver. Hell over på en smurt bakeplate og topp med de reserverte smulene. Stek i ca 30 minutter.

Surmelksaus

Ingredienser:

Uraffinert olje - 1 ss.

Vin eller eplecidereddik - 1 ss.

Sukker - 2 ss.

Rømme eller koket melk ½ ss. l.

3 finhakkede løk

1 ts hakkede bladpersille

Bland alle ingrediensene i en blender, pisk til en jevn masse.

Smak til salaten med sausen eller server til kjøtt- eller fiskeretter.

Pannekaker med yoghurt

hvetemel - 400 gr.

koagulert melk - 6 kopper

egg - 6 stk.

sukker - 0,5 kopper

vegetabilsk olje

Forberedelse:

Bland sammen egg, salt, sukker og yoghurt. Blande. Tilsett siktet mel, elt deigen.

Stek i en varm stekepanne med en liten mengde vegetabilsk olje.

Honning rug pepperkaker

rugmel - 100 g

sukker - 1 ss.

egg (eplommer) - 2 stk.

koagulert melk - 150 ml

brus - 1/2 ts.

hvetemel - 400 g

malt kanel - 1 ts.

malt kardemomme - 2 bokser

malt nellik - 4 stk.

sitronskall - 1 ts.

krem - 125 ml

smør til smøring av formen.

Kok honningen i en lav kasserolle over lav varme; Ta litt av honningen, tilsett rugmel til den resterende honningen, kok opp litt og tilsett den tidligere tatt honningen igjen.

La avkjøles til blandingen blir varm, pisk deretter grundig til deigen blir hvitaktig. Varm opp sukkeret i en liten, tung kjele til det blir en tyktflytende sirup. Over høy varme, rør konstant til blandingen blir gul. Reduser varmen og rør videre til sukkersirupen blir gulbrun. Sukkeret skal ikke brenne seg, det skal lukte karamell. Bland karamellisert sukker med eggeplommer, tilsett yoghurt, hvetemel blandet med bakepulver, krydder og sitronskall, bland godt. Bland honning-rugblandingen med fløte og tilsett hvetemeldeigen. Pisk/miks umiddelbart med en mikser. Legg den ferdige deigen 1-2 cm tykk på en smurt bakeplate (eller i en form), glatt den ut og sett i en ovn forvarmet til 200C. Skjær de ferdige pepperkakene i firkanter. Ikke glasur.

Epledessert med kokt melk

epler - 500 g

sukker - 1/2 kopp

mel - 4-5 ss.

semulegryn - 4 ss.

egg - 3 stk., koagulert melk - 1 glass

smør - 3 ss.

natron - på tuppen av en kniv

vanillin, malt kanel - etter smak

Pisk smøret med sukker under kontinuerlig omrøring, tilsett egg og yoghurt som brusen er oppløst i, etter hverandre. Tilsett gradvis (en skje om gangen) mel og semulegryn, tidligere blandet med hverandre. Ha halvparten av denne blandingen i en form eller liten stekepanne, smurt og drysset med mel. Legg revne, søtede og kanelsmaksfulle epler på den. Dekk laget med epler med resten av deigen. Stek desserten i en moderat forvarmet ovn til den er gyldenbrun. Server drysset med melis og vaniljepulver.

Cupcake svart

mel - 4 kopper

sukker - 2 kopper

egg - 3 stk.

smør - 200 g

syltetøy - 1 glass

kefir (eller yoghurt) - 2 kopper

vegetabilsk olje - 1 kopp

kanel, nellik, stjerneanis - 1 ts

natron - 1 ts.

Egg males med sukker, smør, syltetøy, knuste krydder og yoghurt tilsettes. Tilsett brus og mel, elt deigen. Den ferdige deigen legges i en form, hvor bunnen er dekket med et oljet bakepapir og 3/4 av formen fylles, siden deigen hever mye under steking. Stek kaken i ovnen på lav varme til den er ferdig.

Semulegryte og koket melkegryte

Ingredienser:

Sukker 200 g

Margarin 100 g

Sitron 0,50 stk

Semulegryn 2 kopper

Brus 1 ts.

Mel 3 ss.

Kosmet melk 250 ml

Salt etter smak

Matlagingsmetode

Bland semulegryn med yoghurt og la det trekke i 50-60 minutter slik at semulegrynet sveller. Tilsett så egg pisket med sukker, smeltet og litt avkjølt margarin, revet sitronskall og saft, tilberedte rosiner og mel blandet med brus.

Legg deigen i en form smurt og drysset med brødsmuler og stek i ovnen på middels varme i 40-45 minutter.

Hjemmelaget hard ost med pepper og dill

Melk (pasteurisert) - 2 l

Yoghurt - 500 ml

Kyllingegg - 4 stk

Salt (jeg legger litt mindre) - 1 ts.

Søt pepper (valgfritt, mengde etter din smak)

Dill (valgfritt, fersk, etter din smak)

Fermenter 0,5 liter pasteurisert melk, du kan bare la den stå i romtemperatur i 2-3 dager.

Legg 2 liter fersk, PASTEURISERT melk på bålet og kok opp.

I løpet av denne tiden, pisk 4 egg og surmelk for hånd med en visp til en jevn og rømme.

Så snart melken koker, skru varmen til laveste innstilling og tilsett den syrlige eggblandingen under konstant omrøring. Under omrøring bringes blandingen til den skiller seg inn i den krøllede delen og gjennomsiktig gulaktig myse. Prosessen tok meg ca 7-10 minutter.

Legg så i en sil eller dørslag dekket med gasbind og la all væske renne av.

Mens væsken renner av, hakk pepperen veldig fint og hakk også dillen.

Tilsett salt og tilsetningsstoffer i ostemassen og bland godt.

Når væsken har rennet av slik at massen blir tykk, legg osten tett i hvilken som helst form, trykk ned på toppen med en vekt og la stå i 8-10 timer.

Ta så ut osten, riv den litt med salt og sett den i kjøleskapet til avkjøling i 1-2 timer.

Jeg gned den ikke med salt og dekket den heller ikke med noe. Forgjeves ble det litt forvitret, og nesten umiddelbart er det bedre å ta det ut av formen, pakke det inn i film eller i en pose.

Det er ingen hemmelighet at jo mer smakfull muffins eller vanlige bakevarer er, jo flere kalorier, kolesterol og andre blodfiender inneholder den i kroppen vår. Selvfølgelig tåler noen stoisk testen, og tillater seg ikke å putte en eneste brødskorpe i munnen. Og noen kan rett og slett ikke leve uten kaker og bakverk, paier og småkaker, boller, rundstykker, ferske aromatiske brød med en sprø skorpe. Så hva nå, til disse hengivne tilhengerne av søtsaker, d.v.s. et godt liv å kaste bort? Nei, så lenge surmelk brukes i matlaging, aka yoghurt (eller yoghurt, hvis det gir mening).

Kosmet melk til baking med lite fett

Oppskrifter på kokt melk har alltid vært populære i nesten alle kjøkken i Europa og Amerika. Og østen, som er en "sart sak", brukte også ofte denne fantastiske ingrediensen i tilberedning av bakeriprodukter. Og dette er ikke overraskende. Tross alt er dette fermenterte melkeproduktet for det første mettet med kalsium og protein - byggesteinene i kroppen vår. Derfor er den ekstremt nyttig både i sin naturlige form og som ingrediens i baking. For det andre har enhver yoghurtpai en myk deigmasse og er mør og luftig. Dette gjelder spesielt for gjærdeig. Det er om slike produkter de sier: "Smelter i munnen!" For det tredje kan surmelk perfekt erstatte noen fettholdige produkter, om ikke helt, så med halvparten - helt sikkert. De. Hvis en oppskrift krever, blant andre ingredienser, 250 g smør, lar baking med yoghurt deg ta hundre gram mindre, og supplere resten med en stor mengde kefir. Det samme gjelder vegetabilsk olje, rømme eller innvendig smult - "interiør" smult, ofte brukt av bakere og konditorer. Paier eller kaker har bare nytte av en slik erstatning, og får en kremet deigtekstur, og kroppene våre absorberer mat bedre med denne komponenten.

Erstatning i proporsjoner

Oppskrift å prøve

Og nå en spesifikk oppskrift på hvor deilig baking fra yoghurt kan være. La oss lage noen kaker til te! Vi trenger:

mel - 400 gram;

sukker - hundre gram glass;

koagulert melk - 2 kopper;

vegetabilsk olje - 50 gram. Men når du husker prinsippet om substitusjon, kan du gjøre litt mindre, og deretter litt mer koagulert melk;

fersk sitronsaft - 2 ss;

brus - en halv teskje;

pulverisert sukker (for å strø på ferdige kjeks);

smør - 5-10 gram, for å smøre pannen.

Fremgangsmåten er som følger: hell sukker i den størknede melken (hvis du vil ha søtere småkaker, hell i for eksempel ikke 100, men 120 gram), tilsett smør og pisk massen grundig med en mikser til den får en kremet tekstur. Nå er brusen slukket, lagt til arbeidsstykket, så er det melets tur. For å gjøre yoghurtbakevarer luftige, ikke glem å sikte melet først. Elt deigen - gjør det grundig slik at alle ingrediensene er godt blandet. Tilsetter du forresten syltetøy eller syltetøy, eller bare friske bær, får du en deilig yoghurtpai! Deretter skal deigen legges på et skjærebrett eller bord, tidligere godt støvet med mel. Kjevle ut et ark fra det, gjerne en firkantet eller rektangulær form - tilpass størrelsen til bakeplaten. Tykkelsen på arket er en halv centimeter. En bakeplate smøres med olje, deigen overføres forsiktig til den, og alt settes i ovnen. Varm den opp på forhånd. Steketemperatur - 180 grader. Beredskapen sjekkes med fyrstikk eller trespyd. Og fargen på bakevarene vil selvfølgelig indikere graden av baking. Deretter fjernes stekeplaten, arket med varme småkaker kuttes i bånd eller firkanter - som du ønsker. Hver informasjonskapsel rulles i melis. Med te eller kaffe vil denne desserten passe utmerket!

Ofte blir melk som står i kjøleskapet til yoghurt. Du kan lage alle slags melprodukter av det, men de mykeste og deiligste paiene er utvilsomt laget av kokt melk. Du kan fylle denne paien med det du har for hånden eller i kjøleskapet. Fra epler til fisk.

Kokemelkpai egner seg som et solid mellommåltid. Dette er en flott mulighet til å skjemme bort deg selv og dine kjære med en pai som bare smelter i munnen. En av fordelene med surmelkpaier er at de ikke tar mye tid å tilberede. Enhver husmor kan takle denne testen.

Deilig pai med epler og surmelk

Ingredienser:

• smør (eller margarin, myknet) - 100 g.
• granulert sukker - 1 kopp
• egg - 1 stk.
• kokt melk - 1 kopp
• hvetemel - 2 kopper
• brus - 1 ts.
• eple - 3 stk. (Til fylling)
• bakepulver til deig - 10 g.
• til strø: sukker og kanel.

Før du tilbereder deigen, slå på ovnen på 180 C for å varme opp. Bland smør eller margarin med sukker og egg og kvern med en visp eller blender. Tilsett yoghurt i den piskede deigen og rør til den er jevn, og tilsett gradvis en blanding av mel og bakepulver til deigen. Bland deigen grundig slik at det ikke blir klumper.

Skrell eplene og skjær i store terninger. Stek eplene i olje i en stekepanne i 5 minutter. Tilsett kanel om ønskelig. Bland epler med deig. Plasser den resulterende massen i hvilken som helst form, sørg for å smøre den med smør og dryss med semulegryn eller brødsmuler. Silikonformen trenger ikke smøres med noe på forhånd. Utjevn deigen. Du kan strø den med sukker. Sett paien i den forvarmede ovnen i ca 35-45 minutter.

Yoghurtpai med jordbær

Ingredienser:

• kokt melk - 1 kopp
• kondensert melk -200 gr.
• egg - 2 stk.
• granulert sukker - 100 gr.
• luktfri vegetabilsk olje - 1/2 kopp
• mel - 1,5-2 kopper
• bakepulver til deig - 2 ts.
• en klype salt
• modne jordbær - 20 stk.
• melis til støv

Vask jordbærene og fjern stilkene, det anbefales å velge store, tette frukter, ellers blir toppen av paien til grøt. Knekk eggene i en dyp kopp, tilsett salt og pisk godt med en blender. Tilsett sukker og pisk igjen. Hell i yoghurt, kondensert melk, vegetabilsk olje, pisk til jevn. Tilsett siktet mel med bakepulver og bland. Deigen skal bli som tykk rømme.

Smør formen med smør og legg ut deigen. Skjær jordbærene i tynne skiver og legg på toppen av paien. Stek paien i en ovn forvarmet til 180* i 40-50 minutter. Deigen skal heve og brunes. Sjekk beredskapen med en trefyrstikk, den skal være tørr.

Ta den ferdige paien ut av ovnen, la avkjøles litt i formen, og avkjøl deretter helt på rist. Du må være forsiktig når du tar den ut av formen da den er veldig delikat. Dryss over melis. Du kan pynte med myntekvister og servere.

Yoghurtpai med tørkede aprikoser

Ingredienser

• smør - 100 gr
• kokt melk - 1 kopp
• brus - 1 ts. (uten lysbilde)
• tørkede aprikoser - 1 kopp
• mel - 1,5 kopper
• sukker - 1 glass
• egg - 2 stk.
• melis - 2 ss.
• vaniljesukker - 1 ts.

Bland yoghurt ved romtemperatur med brus og rør. Skyll de tørkede aprikosene og legg på en serviett. Mal de tørkede aprikosene i små terninger. Hvis du vil erstatte tørkede aprikoser med andre tørkede frukter, må du også vaske dem og deretter hakke dem. Ved erstatning bør totalvekten ikke overstige mengden spesifisert i oppskriften.

Pisk eggene i en beholder du kan elte deigen med en blender. Tilsett granulert sukker med en klype salt til eggene, pisk i et minutt. Hell yoghurt og brus i den resulterende massen. Tilsett smør; det anbefales å smelte det først eller bare myke det godt. Røre. Tilsett mel i deigen, bland og tilsett tørkede aprikoser. Fordel i totalmassen.

Det anbefales først å smøre eller gni paiformen med et stykke smør, og deretter drysse med mel. Da blir det ingen problemer med å fjerne paien. Hell deigen, jevn den og sett paien i en forvarmet ovn. Stek kaken ved 180 grader i 30-40 minutter. La kaken avkjøles og ta den ut av formen. Dryss den avkjølte paien med pulver blandet med vaniljesukker.

Sjokoladepai med kokt melk

Ingredienser:

• kokt melk - 300 g
• sukker - 1 glass
• smør - 100 g
• mel - 3 kopper
• kakaopulver - 50 g.
• egg - 3 stk.
• brus - 1 ts. (uten lysbilde)
• bakepulver til deig -10 g

For krem:

• Rømme - 400 g
• Sukker - 1 glass
• Smør -200 g

Først må du sikte melet sammen med kakao for å unngå klumper i deigen i fremtiden. Etter sikting, tilsett bakepulver.
Knekk eggene i en bolle, hell i den størknede melken med perlesukker, ha i en klype salt. Pisk i omtrent to minutter, tilsett natron og oppvarmet olje. Pisk i et par minutter til. Kombiner begge massene, pisk deigen til den er jevn.

Vi overfører den resulterende paideigen til en forhåndssmurt panne, jevner den ut, setter den i ovnen, godt forvarmet til 200 grader.
For krem, bland myknet smør med rømme og sukker, pisk til en jevn masse. Ta den ferdige paien ut av ovnen og la den avkjøles. Skjær deretter i 2 deler, smør med krem ​​og sett sammen. Om ønskelig kan toppen dekkes med valnøtter.

Yoghurtpai med kylling og urter

Ingredienser:

• kokt melk - 1 kopp
• egg - 3 stk.
• smør - 100 g.
• bakepulver - 10 gr.
• sukker - 1 ts.
• salt - 1 ts. (uten lysbilde)
• brus - 1 ts.
• mel - 4 ss.

Paifyll:

• kyllingfilet - 300 g.
• ost - 100 g.
• løk - 2 hoder.
• krydder, olje.
• grøntområder
• salat pepper - 2 stk.

Først, la oss forberede fyllet. Vask kyllingfileten og skjær den i små terninger. Kok opp. Hakk løken i halve ringer og stek i en forvarmet stekepanne med olje. Stek løken til den er gyldenbrun. Tilsett så fileten og stek på svak varme i ca 2 minutter. Det er ikke nødvendig å steke den for mye, ellers blir kaken for tørr. Krydre fyllet med pepper og la det avkjøles. Når fyllet er avkjølt, tilsett ost, tidligere kuttet i terninger eller revet.

Når fyllet er klart, fortsett til deigen. Tilsett brus i yoghurten og la stå i 5 minutter. Ta deretter egg, sukker og salt og pisk til tykt hvitt skum. Introduser gradvis yoghurt og brus. Hell forvarmet smør i deigen. Tilsett mel blandet med bakepulver. Ha massen til den er jevn. Ikke glem at gelédeigen skal ha konsistens som rømme, kanskje den tar litt mindre mel.

Hell halvparten av deigen i formen og jevn ut. Legg ut fileten, tilsett urter og salat paprika. Hell i resten av deigen og stek. Forvarm ovnen til 180 grader, stek kaken i 40 minutter.