Silderød kaviar. Sildekaviar

trinn for trinn oppskrift med bilde

Falsk kaviar fra sild og gulrøtter er sinnsykt deilig: det er praktisk talt ingen små bein i den, den har en fløyelsmyk smak og dens spredningskonsistens er egnet for å lage ikke bare smørbrød, men også kanapeer, fylling av egg osv. En slik sildmasse , kokte gulrøtter , smeltost og smør kalles også sildepate. Forresten, retten kan tilberedes av alle slags saltfisk: sild, makrell, lodde, etc.

Ingredienser

• 1 salt sild
• 1 kokt gulrot
• 2 smelteost
• 50 g smør
• 2-3 klyper salt
• 0,5 stk. Luke
• greener etter ønske

Matlaging

1. Fjern hodet, finnene, halen og innvollene fra silden. Skyll fisken grundig i vann og fjern den svarte filmen inne i buken. Hvis det er melk eller kaviar, så la dem stå, vask. Vi vil analysere kadaveret på fileten, fjerne ryggen og store bein. Skjær i små biter. Forkok gulrøttene i 20 minutter, og legg deretter brått i kaldt vann, la avkjøles og skrell. Vi fryser bearbeidet ost i fryseren i 10 minutter, som smør. Så snart alt er klart, la oss sende alle ingrediensene gjennom en kjøttkvern, installere en rist med små celler på den.

2. Tilsett salt etter smak. Skrell løken og riv den på et fint rivjern slik at bare saften kommer inn i beholderen med sildemassen. Bland alt slik at alle ingrediensene i beholderen er kombinert med hverandre.

3. Legg den resulterende massen i forberedte beholdere, for eksempel krukker eller beholdere. Sett beholderne i kjøleskapet i 1 time slik at massen tar tak og blir tettere. Etter den angitte tiden kan falsk sildekaviar serveres direkte til bordet i containere. Hvis du liker grønt, så dryss retter med kaviarhakkede urter, grønn løk.

Merknad til eieren

1. Fra den ømme massen vil jeg helt eliminere beinene. Men hvordan ta dem alle ut, for i fruktkjøttet av middels stor sild er de helt gjennomsiktige, som hvite nylontråder? .. Du må bøye de allerede kuttede stykkene slik at tuppene av beinene stikker ut derfra. Det er tilrådelig å gjøre slike smykker sammen: den ene krøller fiskeskiver, den andre bruker en pinsett - denne typen aktivitet kan overlates til barna: de er storøyde og flinke. Du bør ikke bekymre deg for det faktum at produktet vil bli deformert som et resultat av slike manipulasjoner, siden det fortsatt må gå gjennom kjøttkvernskruen.

2. Den tynneste armenske lavashen er dekket med falsk sildekaviar, knust forsiktig etter vridning, slik at deigen blir litt mettet med fett og myknet. Etter en time, kutt hele tourniqueten i små ruller med en skarp kulinarisk saks. Miniatyrruller med korallfyll er en estetisk og original snack for førtigraders alkohol eller sterkøl.

3. Få mennesker er i stand til å spise en stor tartelett fylt til randen med denne solide og kaloririke ersatz-kaviaren. Det er bedre å spre det på runde kjeks, og legge litt surt produkt på toppen: 4-5 granateplefrø, en trekantet sektor kuttet fra en sitronskive, et par tranebær, havtorn.

Vi renser silden, skiller den fra skinnet, jeg skjærer også av magene med bein .. jeg liker dem ikke .... ;) og vasker dem godt sammen med kaviar


Deretter føres kaviar, sild og løk gjennom en kjøttkvern 2!! ganger


Vi kombinerer alle ingrediensene, semulegryn, en masse sild og løk, pepper, eddik og olje ... og bland grundig. Den ferdige massen kan dekomponeres i krukker og spises på brød.


Svært velsmakende! Jeg råder deg til å prøve! Og kaviar knaser på tennene, det føles som om du spiser ekte kaviar.. derav navnet, falsk! :)))))


Forfatter bastet
Snack "Falsk kaviar" (oppskrift nr. 2)


Dette er den deiligste smørkremen jeg noen gang har prøvd. Smaken minner veldig om rød kaviar, det går alltid med et smell! Mamma "brakte" oppskriften fra gjestene for mange år siden, og nå har vi denne pateen veldig ofte !!
Ingredienser:
* 1 sild
* 100-150 g smør
* 2 smelteost
* 3 små gulrøtter
Matlaging:
Rens silden fra innmat, skinn og bein. Kok gulrøtter til de er møre.
Sild, gulrøtter, smør, ost vri gjennom en kjøttkvern og rør. Sprederen er klar.
Oppbevares i kjøleskapet i opptil 5 dager (jeg vet ikke sikkert, jeg har aldri stått så mye).
Du kan smøre det på brød, et brød, på skiver av kokte eller bakte poteter, stappe egg, agurker, tomater.
Jeg eksperimenterte flere ganger, ga meg en bit av en sandwich og ba meg fortelle deg hva det var, sa alle enstemmig, selvfølgelig, med rød kaviar !!
Så billig og muntert, men deilig.... Prøv det!!
Oppskriftsforfatter nikulj Fotograf Nadinka
Falsk kaviar 2 (oppskrift nr. 3)


Og en annen interessant og velsmakende kitt for smørbrød
Ingredienser:
2-3 kokte gulrøtter
1 sild
100 gr. smør,
2 smelteost
to hardkokte egg.


Matlaging:
Jeg har ikke kjøttkvern per definisjon, jeg bruker alltid skurtresker med kniver. Hvem er mer komfortabel her.
Så vi legger alle ingrediensene våre i en bolle


og mal til den er jevn


Du kan salte etter smak hvis silden er lett saltet.
Vi smører på en bolle og drikker te :)


Resten legger vi i kjøleskapet, for fremtiden :)


Nyt måltidet!

Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt

Enhver sandwich du ønsker å spre noe velsmakende. Til slike formål bruker jeg ofte oppskriften "Falsk kaviar fra sild og gulrøtter." Jeg tilbyr deg oppskriften min med et bilde, så det vil ikke være vanskelig for deg å lage alt raskt og uten feil. Når jeg forbereder meg på ankomst av gjester, i tillegg til å alltid lage små smørbrød. De kan spises, stilles inn til middag og bare en matbit. Fyllingen kan være annerledes, for eksempel i mitt arsenal er det ... Men av en eller annen grunn spres smørbrød med falsk kaviar umiddelbart. Slik kaviar vil være lett å tilberede, og vil heller ikke treffe lommen. Tross alt vil du ikke kjøpe ekte rød kaviar hver gang. Noen ganger må du spare penger og samtidig, slik at snacken er velsmakende. I så fall kommer denne retten meg til unnsetning. Så jeg presenterer falsk kaviar fra sild og gulrøtter, en oppskrift med et bilde.



Nødvendige produkter:

- 300 gram lett saltet sild;
- 150 gram bearbeidet ost;
- 150 gram smør;
- 150 gram gulrøtter.

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

jeg freser. Jeg fjerner skallet, fjerner ryggraden og alle beinene. Jeg lar bare fileten være igjen og skjærer den i mellomstore biter for å gjøre den enklere å bruke.




Fast (litt frossen) smør og smeltet ost gnis gjennom et rivjern. Du kan bruke den, men husk at den er flytende, så du trenger mindre av den - ca 100 gr. Det viser seg å fylle knust kremost.




Jeg gni kokte gulrøtter gjennom et fint rivjern til det. Jeg koker gulrøttene på forhånd, setter dem til avkjøling i 30 minutter i kaldt vann.




Jeg fører de skrellede sildebitene gjennom en kjøttkvern og blander alle ingrediensene til en hel masse. Massen vil være tykk som en krem ​​og behagelig på lukten. Jeg blander det til og med flere ganger slik at alle komponentene blir grundig blandet med hverandre.






Før bruk, sett på et kaldt sted i 10-15 minutter. Så serverer jeg den til bordet, pynter med grønt. Fersk dill harmonerer veldig godt med slik falsk kaviar.




Hva kan være bedre enn en uvanlig og original matbit? Bare falsk kaviar fra sild og gulrøtter!
Ethvert stykke brød eller fersk toast i kombinasjon med slik kaviar vil gjøre festen din unik.




God appetitt!
Jeg håper du likte den falske sild- og gulrotkaviaren min, oppskriften med et bilde og alle detaljene hjalp deg med å forstå vanskelighetene med forberedelsesprosessen.
Jeg råder deg til å være oppmerksom på

Et pålegg av sild, ost og gulrøtter er et solid mellommåltid som kan tilberedes både til det daglige kostholdet og til festbordet. Smørbrød vil umiddelbart fly av serveringsfatet. For matlaging trenger du et lite sett med rimelige og rimelige produkter og saltet sild, som kan saltes hjemme. Snacksen bør ikke tilberedes i store mengder, siden holdbarheten i kjøleskapet er omtrent en dag. Det er bedre å lage en liten porsjon og spise med en gang, for eksempel med borsjtsj eller varm suppe, eller bare ta en matbit gjennom dagen. En sild lager ganske mye pate.

Lys

Ingredienser

• Saltet sild 1 stk.;
• Bearbeidet ost 100 g;
• Gulrot 1 stk;
• Potet 1 stk.;
• Løk 1 stk.;
• Eple 1 stk;
• Smør 50 g;
• Salt - etter smak;
• Kvernet svart pepper.

Matlaging

For å begynne, vask en liten potet og gulrot og send den til å koke til den er mør. La oss i mellomtiden ta vare på silda. Hun må være godt forberedt. Bruk kjøkkensaks og klipp av alle finner og hale. Skjær gjennom magen, start fra hodet til halen. Skrap alt innmat med en kniv. Fjern hodet. Skyll silden under kaldt rennende vann. Tørk med papirhåndklær. Skill lenden på begge sider fra ryggraden. Ta ut beinene. Skjær i små biter og ha i en dyp bolle eller foodprosessor. Har fisken kaviar eller melk, egner de seg også til å spres.

Skrell kokte og avkjølte gulrøtter og poteter, kuttet i store skiver. Legg til sild.

Til retten kan du bruke ikke bare løk, men også lilla løk. Han er ikke så skarp. Velg etter din smak. Skrell, skjær i små biter og legg til resten av produktene.

Løk kan forhåndsmarineres i eplecidereddik, men dette er ikke nødvendig.

Ta smør av høy kvalitet ut av kjøleskapet på forhånd slik at det blir mykt. Skjær smeltet ost i terninger. Tilsett tilberedte produkter til resten av ingrediensene.

Det er bedre å bruke 82% olje. Bearbeidet ost passer både hard i bar og myk. I tillegg til smelteost er myk krem- eller ostemasse egnet.

Skyll til slutt det sure eplet. Fjern skinn og frø, kutt tilfeldig. Legg i bollen. Bruk en stavmikser til å blande alle ingrediensene til en jevn masse.

Smak til med krydder etter smak. Det vil være nok å bruke malt svart pepper og om nødvendig litt salt. Bland og smak til. Hvis alt passer, kan sildeforretten serveres ved bordet.

Sildepålegg til smørbrød er klart, det smaker kaviar.

Til servering, bruk svart, grått eller hvitt brød, kvister av friske urter.

Også snacks kan serveres på kjeks. Nyt måltidet!

En slik original matbit vil bli verdsatt av mange husmødre for budsjettet og enkle forberedelser. Alle har «ikke mye» i kjøleskapet, og gjestene står på dørstokken. Smaken av falsk kaviar er veldig lik smaken av ekte kaviar med smør. Og hvis smørbrød med falsk kaviar fra sild og gulrøtter er vakkert dekorert ved servering, får du en fantastisk festrett.

Etter tilberedning lar du den brygge i 30 minutter i kulde for å avsløre smaken, men du kan også spise neste dag hvis den blir stående.

For å tilberede falsk kaviar fra sild og gulrøtter, trenger du slike ingredienser.

Skjær silden i fileter, fjern bein og skinn. Er fisken med kaviar kan den også brukes i retten.

Kok gulrøttene til de er halvkokte slik at de ikke faller fra hverandre, avkjøl og skrell.

Før den ferdige sildefileten gjennom en kjøttkvern 2 ganger, en blender vil ikke fungere her.

Bearbeidet ost og smør er også vridd i en kjøttkvern, 1 gang er nok. Smør må fryses. Legg til vridd sild.

Hopp over gulrøttene gjennom en kjøttkvern, bland med blandingen.

Bland hele blandingen grundig, jeg tilsatte ikke salt, du - etter din smak. La avkjøle.

Server falsk kaviar fra sild og gulrøtter på smørbrød eller som en selvstendig rett.

Nyt måltidet!