En frittstående potetrett. potetretter

Poteter og alle slags potetretter har lenge vært elsket av folket vårt, fordi poteter alltid er velsmakende, tilfredsstillende, sunt og praktisk. Poteter er raske og enkle å tilberede, og gleder oss alltid med utmerket smak. På denne siden, bare de mest elskede, de beste potetoppskriftene.

Potetzrazy er alltid deilig, de spises med glede av voksne og barn. Potetrett for elskere av deilig, den passer også for vegetarianere og fastende...

Prøv denne enkle og deilige potet- og gresskarretten. Retten tilberedes på egen hånd: kuttet poteter, gresskar, løk, sett alt i ovnen og voila - middagen er klar!

Denne retten er en ekte livredder. Hvis det er noen få poteter, et egg og en liten løk, vil verken du eller familien din forbli sulten. Med denne oppskriften kan du raskt tilberede en deilig middag ...

En veldig enkel og samtidig veldig velsmakende oppskrift, du trenger bare noen få ingredienser, men retten viser seg verdig et festlig bord, selv om ingen forbyr å spise deilig mat på hverdager...

En av de beste potetoppskriftene noensinne. Poteten viser seg å være uvanlig velduftende, krydret, med en sprø skorpe. Ved å tilsette mer paprika kan du lage det som på McDonald's ...

Det er hundrevis, om ikke tusenvis, av de mest varierte potetoppskriftene, men ovnsbakte poteter regnes med rette som en av de mest delikate og sunne rettene ...

Ovnsbakte poteter er alltid veldig velsmakende, men baker du poteter samtidig med kylling får du en kjempegod rett. Samtidig viser potetene seg moderat stekte og ikke tørre ...

En slik pai er en fin måte å diversifisere den daglige menyen, den kan lages med hvilken som helst fylling - kjøtt, sopp, ost, grønnsaker eller fisk. Det er veldig enkelt å tilberede og deilig...

Poteter og smult er de enkleste og rimeligste produktene som nesten alltid er tilgjengelig. Men til tross for enkelheten til disse produktene, kan du raskt tilberede en veldig velsmakende og sunn lunsj fra dem ...

Sørg for å prøve denne oppskriften. Deilige poteter bakt i ovn med kyllingbiter og dynket i rømmesaus. Poteter er guddommelige...

Å spise velsmakende og variert mat er ikke så vanskelig. Et eksempel på dette er denne retten. Fra poteter og gresskar kan du lage en uvanlig rett som vil glede deg med både smak og utseende...

Det ser ut til at det ikke er noe enklere enn å lage potetmos: skrellet, kokt, knust og klar! Men ikke alt er så enkelt. For å gjøre puréen mør og luftig, må du kjenne til noen få enkle regler...

Denne retten er laget av de rimeligste og billigste produktene, men den smaker og ser verdig ut til de beste restaurantene. I tillegg er det veldig enkelt å forberede, selv nybegynnere kan gjøre det ...

Veldig enkel og veldig praktisk oppskrift. Fra de vanligste og rimeligste produktene: mel, poteter, champignon og løk, kan du lage en deilig middag. Forresten, deigen er utmerket, plastisk og godt støpt ...

Jeg tror at det ikke er nødvendig å introdusere denne retten spesielt, alle kjenner og elsker zrazy. Jeg tilbyr en enkel, smakfull og praktisk oppskrift som både voksne og barn er fornøyd med ...

Tilbered denne enkle og deilige retten. En potetrull er tilberedt av de vanligste produktene: poteter, hermetisk tunfisk, salat paprika. Denne rullen passer for en ferie og for hver dag ...

Mange europeiske retter har en analog av denne smakfulle, sunne og praktiske grønnsaksretten. Prøv min oppskrift på grønnsaksgryte med poteter og zucchini. Dens fordel er velsmakende og uten overflødig fett...

Tidenes favorittoppskrift. Disse stekte potetene tilberedes veldig raskt og enkelt, men det viser seg utrolig velsmakende. Stekt champignon gir en utsøkt smak...

Potetstuing med spansk chorizo-pølse regnes som en av de deiligste spanske rettene. Vakker, smakfull, næringsrik og viktigst av alt - denne retten er rask og enkel å tilberede ...

Hvordan lage deilige stekte poteter? Veldig enkelt, alt du trenger å gjøre er å ta denne oppskriften. Sprø på utsiden og mør på innsiden, og til og med med en krydret Brava-saus...

Har du tenkt på hvordan du koker poteter? Kok deretter en spansk tortilla med poteter og løk. Og for å gjøre tortillaen saftig innvendig og gjennomstekt på utsiden, vil enkle tips hjelpe deg ...

Original salat med poteter, ost, epler og valnøtter. Salaten serveres avkjølt og som en egen rett. Prøv en ny oppskrift, legg til litt variasjon i livet ditt...

Legg de skrelte, vaskede og hakkede potetene i en kjele med kaldt vann. Slik begynner mange retter, men ikke alle blir like smakfulle og appetittvekkende...

Algoritmen for å tilberede denne potetretten er veldig lik den forrige oppskriften, bare spinat brukes i stedet for løk. Både fersk spinat og frossen holder.

Hvis du er ute etter noe enkelt og deilig, så er denne oppskriften for deg. Poteter med blekksprutbiter, spesiell hvitløksdressing og paprika vil ikke forlate deg likegyldig...

Gryterett med poteter, paprika og aubergine er en veldig smakfull, vakker og praktisk rett, den kan serveres uten kjøtt. Det tilberedes enkelt og raskt, det viser seg utrolig vakkert, du vil ikke ta øynene av ...

Stekte paier, og til og med med poteter og dill, er dette en skikkelig delikatesse. Deilige og luftige, de forelder ikke lenge. Og siden deigen er tilberedt uten egg og melk, kan selv de som faster nyte dem...

Tortilla er en tradisjonell spansk rett, veldig enkel, smakfull og praktisk. En slik omelett med poteter og sopp kan serveres varm, varm eller kald...

• Når du skreller poteter, bør det tynne topplaget kuttes av, siden de fleste vitaminene er plassert rett under huden, og ikke i selve fruktkjøttet. Men i gamle overgrodde poteter bør et tykt lag kuttes av, siden under huden, spesielt i øynene, dannes solanin - et giftig stoff som ikke brytes helt ned under varmebehandling. Av samme grunn må den grønne delen av poteten fjernes forsiktig.
• Potetgule varianter brukes vanligvis til retter med ulike sauser, gryteretter, grønnsaksgryter. Smuldrete hvite poteter brukes til å lage potetmos.
• Ikke oppbevar skrellede poteter i vann i lang tid, da de mister ikke bare vitamin C, men også stivelse. Kjøttet av poteten blir grovt og koker dårlig.
• Ungpoteter skreller raskere hvis du legger dem i kaldt vann i et par minutter før du skreller dem.
• For at de bakte potetene i skallet ikke skal sprekke, stikker vi dem med en gaffel ved å koke på nytt.
• For å gjøre kokte poteter mer smakfulle, legg en skrellet løk, et par fedd hvitløk og en kvist laurbærblad i en kjele med poteter.
• Kok poteter over middels varme. Hvis du koker over høy varme, så koker potetene myke på utsiden, forblir rå inni.
• Ikke oppbevar kokte poteter, de er velsmakende ferske, og under lagring mister de raskt sine ernæringsmessige og smaksmessige egenskaper.
• For å gjøre pureen hvit og frodig, tøm forsiktig all væsken. Vi fortynner potetmosen med varm melk, tilsett smør og pisk deretter. Hvis du tørker potetene med restene av potetbuljong, blir ikke potetmosen luftig og hvit.
• eller potetgryte vil vise seg mer rødmosset og appetittvekkende hvis du pensler dem med et sammenvispet egg før du baker, drysser med brødsmuler og drysser vegetabilsk olje.
• For at potetene revet for pannekaker skal mørkere mindre, hell et par spiseskjeer varm melk i den.

Poteter er et universelt produkt, elsket og æret av vertinner over hele verden. Enig, det er billig, i tillegg går det bra med alle slags ingredienser - kjøtt, fisk, grønnsaker, sopp. Fordelene med poteter er også i dens raske tilberedning, muligheten til å velge hvilken som helst metode for varmebehandling og det variable utvalget av krydder. Poteter kalles "andre brød". Det er ikke overraskende at retter fra det er hyppige gjester på hvert bord.

Draniki

Dette er det beste alternativet for de husmødrene som, etter å ha kommet hjem fra jobb, finner et tomt kjøleskap hjemme. Samtidig kan du i nesten alle pantry alltid finne noen få poteter som har vært bedervede der siden bedre tider. Derfor forsvinner spørsmålet om hva du skal lage av poteter til middag i en panne av seg selv. Tross alt tar nesten hver kvinne, etter å ha avvist kjedelige stekte poteter og banal potetmos, et valg til fordel for alles favorittpotetpannekaker med en sprø gylden skorpe, som ganske enkelt smelter i munnen, spesielt hvis de er krydret med fersk rømme.

For å tilberede denne deilige, trenger du 8-9 mellomstore poteter, to løk, samme antall gulrøtter, samt noen egg og litt mel. Alle grønnsaker må rives på et fint rivjern, slå to eller tre egg inn i den resulterende vellingen og hell i noen spiseskjeer mel - akkurat nok til at massen får en litt tykk konsistens. Siste touch er krydder etter smak. Potetpannekaker bør stekes i en godt oppvarmet panne, tidligere hellet med solsikkeolje.

Zrazy

Navnet på retten kommer fra det polske ordet zrazy, som oversettes som "avskåret stykke". Til tross for dette kommer den fra Litauen, hvor den var kjent i middelalderen. Det er mange tilberedningsalternativer, men den såkalte egg-løk-en brukes oftest når spørsmålet oppstår om hva du skal lage av poteter til middag - raskt og uten store anstrengelser. Til å begynne med tilberedes fyllet: fire hardkokte egg kokes, finhakkes og krydres med hakket løk, som forhåndsstekes i panne.

Samtidig kokes rundt ti potetknoller i uniform på komfyren. Etter at den er avkjølt og eltet til en tykk puré, tilsett to egg, salt og pepper. Selve zrazyene dannes veldig enkelt: i den ene hånden skulpturerer vertinnen en halv pannekake fra potetmassen, legger fyllet i midten og dekker med den andre halvdelen, og fester kantene sikkert. Egget og løken er inne i potetskallet. Deretter rulles zrazyen i brødsmuler og stekes til den er sprø. Serveres varm. Hva skal du lage av poteter til middag hvis du er allergisk mot egg? Den samme zrazy, bare stuet grønnsaker eller greener kan brukes som fylling.

Poteter med soppsaus

Når du lurer på hva du skal lage av poteter til middag, husk denne oppskriften. Det er veldig populært i ukrainske Transcarpathia: lokalbefolkningen adopterte det fra ungarerne som har bodd her i lang tid. I henhold til tilberedningsmetoden er retten veldig lik zrazy, men den sørger ikke for bruk av fyllingen - i dette tilfellet erstattes den av saus. Men la oss ikke gå foran oss selv.

Først må du koke poteter i uniformer - den gjennomsnittlige familien på 4 tar vanligvis omtrent 10 knoller. Etter å ha avkjølt de kokte potetene, skrell dem forsiktig og gni dem på et rivjern. Du vil få noe som potetmos, bare massen vil være heterogen, men som om den er knust. Kjør noen egg i den, hell ut 3-4 ss mel, salt og pepper etter smak og stek i panne på begge sider til de er gyldenbrune. Server pannekaker sammen med saus. For å tilberede det, kokes finhakket sopp og løk sammen i en kjele til det er kokt, hvoretter de helles med rømmesaus krydret med krydder.

Kroketter-torner

For denne litt eksotiske, men veldig vakre retten, trenger du følgende ingredienser: et halvt kilo poteter, to spiseskjeer stivelse, en spiseskje semulegryn, 100 g risvermicelli, litt vegetabilsk olje, pepper og salt. Potetknoller må skrelles og kokes i ca en halvtime til de er møre. Deretter moses de med en gaffel til purétilstand, som tilsettes stivelse, semulegryn og krydder. Alt er godt eltet og runde baller dannes av den resulterende massen.

Vermicelli smuldres og kroketter rulles i den. De skal stekes i en liten kjele: de ferdige "tornene" blir gylne i fargen. Deretter legges de ut på et papirhåndkle for å fjerne kulene for overflødig fett. Serveres både varm og kald. I det første tilfellet kan de helles over med hvilken som helst saus, i det andre kan de brukes som forrett. Det viktigste er at denne oppskriften er egnet for de tilfellene der besøkende uventet falt inn på bålet ditt, og du ikke kan gjette hva du skal lage av poteter til middag. Bilder av den ferdige retten, presentert i en hvilken som helst kokebok, viser at kroketter har et utsøkt utseende, så de skammer seg ikke over å tjene selv de mest fremtredende gjestene.

fylte poteter

Et næringsrikt måltid for hele familien. Hva skal du lage av poteter til middag i en langsom komfyr? Selvfølgelig er dette en fantastisk delikatesse, som du trenger et dusin små poteter, noen grønnsaker, noen spiseskjeer rømme, tomatsaus, en håndfull urter og krydder for. For å begynne, skrell potetene og skjær ut midten av dem med en eplekjerner. Forbered deretter fyllingen, som vil fylle det resulterende tomrommet. Samtidig må du ikke kaste ut "rørene": de kan bakes med retten.

For fyllet kan du forresten ta alle slags grønnsaker som du bare finner i kjøleskapet. Zucchini, aubergine, paprika, gulrøtter, løk, tomater, selleri passer godt til poteter. Det viktigste er å finhakke dem, deretter blande dem med noen spiseskjeer rømme og krydder. Vi fyller potetene med denne blandingen tett og legger den i en multikokerbolle smurt med vegetabilsk olje. Hell retten med vann blandet med tomatpuré og krydder, og kok i omtrent en halv time med "Baking"-modus. Du vet fortsatt ikke hva du skal lage av poteter til middag? Så prøv denne fantastiske oppskriften.

Babypotet

I motsetning til forrige rett tilberedes denne i ovnen. Ta noen poteter, del dem i to, legg dem på en bakeplate og sett dem i ovnen for å steke til de er møre. Forbered fyllet på dette tidspunktet: det kan være krabbepinner, sopp eller andre grønnsaker. De må varmebehandles - stekes, stues i en kjele eller kokes. Finhakk de ferdige ingrediensene og bland med en liten mengde av eventuell saus.

Hva å lage mat fra poteter til middag for å glede barnet? Selvfølgelig er det en rett. Nesten alle barn elsker smuldrepoteter, så du kan improvisere og stappe knollene med ingrediensene som barna liker. For å gjøre dette, fjern potetene fra ovnen, løs massen forsiktig med en gaffel uten å skade skallene, og suppler den med fyllet. Det viser seg veldig næringsrikt, uvanlig og samtidig hjemme-stil. Den resulterende "sliden" kan dekoreres med tegninger laget med tomatpuré, eller supplert med kvister av duftende greener.

Potetsalat

Hva skal man lage av poteter til middag uten kjøtt? Selvfølgelig er potetsalat enkelt, men samtidig smakfullt og mettende. Til denne kalde matbiten trenger du: 500 gram poteter, 3 egg, en stor løk, to epler, 5 pickles, 150 gram lettmelk, litt majones og hakket persille. Kok knollene i uniformene deres, fjern deretter skallet fra dem og skjær dem i skiver. Vi kutter agurker og et eple i tynne strimler, løk i terninger.

Vi sprer komponentene i en salatskål, salt, pepper og krydre med majones. Melken kokes opp og helles i salaten. Bland igjen alle ingrediensene og sett i kjøleskapet i 6 timer. Før middag må du koke hardkokte egg, kutte og dekorere salaten med dem, mens du drysser overflaten med hakket persille. Alt er klart til måltidet. Denne delikatessen, som de andre som er oppført ovenfor, vil spare deg for mye tid, siden den gjøres raskt og uten stor innsats. Nå vet du hva du skal lage mat fra poteter til middag og hvilke interessante retter for å glede kjære.

Vi har samlet noen interessante oppskrifter for deg som kan tilberedes fra poteter vi alle elsker. Slikt vil demonstrere at det ikke bare kan kokes og stekes, men også tilberedes på en helt ny måte.

Det mest populære og favorittproduktet i mange familier. Uten det kan vi ikke forestille oss noen stor fest, piknik og til og med familiemiddag. Det er forståelig, fordi det er mettende, smakfullt og sunt. Men hva skal du gjøre hvis favorittpotetene dine begynner å plage? Forbered noe nytt som vil avsløre smaken av en grønnsak fra en helt annen side. Vi har samlet de deiligste slik at du har et valg for enhver anledning i livet: fra frokost til en festlig middag.

Poteter kan være både en siderett og en helt uavhengig rett. Mye av tilberedning av poteter avhenger av fantasien og ingrediensene, så ikke vær redd for å eksperimentere ved å tilsette sauser, ulike tilsetningsstoffer og krydder. I mellomtiden tilberedes den potetretten du velger, se hvor du også kan lære mange nye oppskrifter selv.

Oppskrifter på enkle potetretter

Hvis du liker bakte poteter med en sprø skorpe, men et smuldrete senter, vil denne retten glede deg. Vask potetene i skallet med en pensel, skjær hver i 6-8 skiver. Dypp potetskivene i saltet kokende vann og kok i 3-4 minutter. Tøm vannet fra potetene. Bland olje og krydder i en dyp bolle. Dypp potetene i denne blandingen og bland for å dekke hver skive med marinaden. La marinere, legg deretter potetene på en bakeplate med skinnsiden ned og sett i ovnen. Stek Idaho-poteter i 25-30 minutter.

Draniki. En rett som er kjent for hver av oss siden barndommen. For å lage mat i henhold til den klassiske oppskriften, pisk egget med krydder og tilsett gradvis mel og revet løk. Alt dette blandes grundig til en homogen masse er dannet. Vi renser potetene fra skinnet og gni på et grovt rivjern. Vi blander alle ingrediensene og steker potetpannekaker i en panne med vegetabilsk olje til de får en mørk gylden fargetone. Du kan også legge havregryn til potetpannekaker, så får du en helt ny smak. Server med rømme eller stekt løk og bacon.

Potetfritter. Den minner litt om potetpannekaker, men har sine egne forskjeller. Denne oppskriften er nyttig hvis det etter ferien er mye kokt potetmos. For å lage hash browns, tilsett revet cheddarost, finhakket grønn løk, et egg, noen teskjeer mel, vegetabilsk olje, salt og pepper til den resterende potetmosen. Bland alt til en homogen masse er dannet og stek som potetpannekaker eller pannekaker.

Potet bakt med egg. En slik potetrett vil være et interessant alternativ til frokost og vil sikkert overraske familien din. Forkok noen av de største potetknollene. Skjær forsiktig av toppene og fjern midten med en skje. I de resulterende "båtene", hell revet ost, biter av bacon og kjør inn i hvert egg. Dryss alt på toppen med salt og pepper, og stek i ovnen i 10-15 minutter.

Trekkspillpotet. Et annet alternativ for bakte poteter, selv om det bare er to hovedingredienser: poteter og ost. I en stor potetknoll, lag kutt, som i et trekkspill. Sett inn et stykke ost i hver seksjon. Du kan feste potetene med en tannpirker eller sette til å bake slik. Dryss de ferdige potetene med baconskiver, grønn løk og hell over sausen du ønsker.

Fylte poteter. Slike poteter vil være en interessant siderett for en kjøttrett. Eller det blir helt uavhengig. Kokte poteter, kuttet i to. Øs forsiktig ut sentrene med en skje. Mos potetmassen og bland med ost revet på et grovt rivjern, tilsett krydder etter smak. Fyll hver av potethalvdelene med fyll. Topp med brokkoli og dryss på ost igjen. Send noen minutter i ovnen. Nyt deilige bakte poteter med brokkoli.

Potet. Selv de som ikke liker førsteretter vil like denne mest delikate suppen, fordi det rett og slett er umulig å motstå dens tykke, kremete tekstur, utrolige aroma og guddommelige smak. Denne kremete suppen tilberedes av poteter, løk, litt mel, fløte og cheddarost. Toppet med stekt bacon. Hemmeligheten til denne retten er i en ganske lang languishing på brann eller i en langsom komfyr - 4 timer.

Potetmos. Selv en så klassisk rett som kan være en skikkelig oppdagelse under middagen hvis du tilsetter melk eller fløte i stedet for vann og drysser persille på toppen. Og ja, jo lenger du slår, jo luftigere blir pureen. I tillegg bør poteter hakkes med en "stapper" av tre slik at retten ikke får metallsmak.

Potet med hvitløk og parmesan. Hvis saktekokeren har blitt hovedenheten din på kjøkkenet, kok poteter med hvitløk og parmesan i. Du trenger små potetknoller, en teskje hver av tørket basilikum, oregano, persille, 4 fedd hvitløk, salt, pepper, vegetabilsk olje og revet parmesan. Hell alle ingrediensene i multikokerbollen og sett til koking i 3-4 timer. Denne sideretten vil overgå alle dine forventninger.

Bakt. Denne tar bare 15 minutter av tiden din, og ovnen vil gjøre resten. Legg hver potet på et trebrett og skjær snitt uten å skjære hele veien. Olivenolje, smeltet smør, hvitløk, 1 ss. honning, 2 ss. l. balsamicoeddik, hakket rosmarin, salt og pepper, bland i en egen bolle. Legg potetene i en dyp ildfast form, hell over sausen og bland godt. Bake poteter i en time.

Potetroser. Denne retten vil ikke bare være en utsøkt dekorasjon av en festlig tallerken, men vil også gi en uforglemmelig, varm, fet og sprø smak.

Skjær potetene veldig tynne i kronbladlignende skiver. Ta 15 kronblader og vri dem så stramt du kan med en skive bacon, og dypp dem deretter i en kakeform i en bakebolle. Legg til noen flere kronblader for å fullføre rosen. Dekk det resulterende smeltede smøret. Dryss så over revet parmesan, salt og pepper. Stek i 20-30 minutter til kantene er gyldenbrune. La rosene avkjøles i 5 minutter.

Potetspiral. En slik sprø og velduftende snack er lettere å tilberede enn det ser ut til. Kokte poteter skal hakkes, pisket egg, 2 ss potetstivelse, salt og pepper etter smak, revet ost og litt melk tilsettes. Bland alt til det er glatt. Hell den resulterende deigen i en plastpose, skjær av spissen på den og klem deigen ut av den i spiraler direkte i pannen med en tilstrekkelig mengde vegetabilsk olje. Legg hver ferdig potetspiral på et papirhåndkle for å fjerne overflødig olje. Server med hjemmelaget majones, ketchup eller sennep.

Potet bakt med kyllinglår og sitron. For en deilig, solid og rask familiemiddag, ta kyllinglår, poteter, persille, hvitløk, en sitron og salt og pepper. Hakk alle ingrediensene, bortsett fra kyllingen, og legg alt sammen på en bakeplate. Stek i ca 50 minutter til de er sprø.

. Et annet alternativ for en solid middag, som er tilberedt for en eller to. Hvitløk, poteter, asparges, gulrøtter, løk og pølser kuttes i biter, legg alt på en stekeplate og bland. Dryss over krydder etter smak og drypp over olivenolje. Stek i ovnen i 30-40 minutter.

Poteter med grønnsaker og kyllingkjøttboller. For å tilberede denne retten med poteter trenger du bare aspargesbønner, sitron og kyllingfilet. Tilbered kjøttboller fra fileten, skjær potetene i skiver, kutt også aspargesbønnene og sitronen. Ha alle ingrediensene på et bakepapir sammen med kyllingkjøttboller, dryss over krydder og stek til grønnsakene er klare.

Nå har du noen nye potetoppskrifter og kule ideer for å oppdatere gamle potetoppskrifter. Nyt måltidet!

Poteter er et av disse produktene, oppregningen av retter som kanskje ikke passer inn i en samling av oppskrifter med flere volum. I mer enn fire hundre år har svært mange av dem samlet seg i Russland. Og hvordan ellers - poteten har blitt et nasjonalprodukt. Spørsmålet "hva kan tilberedes fra poteter" har ett svar: nesten alt.

Det ser ut til at det ikke er en vanskelig forretning å velge poteter. Det viktigste er ikke å være råtten. Det var ikke her. Poteter er som regel valgt medium. En stor kan være tom eller råtten inni. Og det er ikke veldig lett å rengjøre. Den minste ytre skade på knollen - legg til side. Grønt skall - fjern umiddelbart. Grønnfargen viser at rotfrukten er syk og overmettet med solanin, en gift som lett kan forgiftes.

Det bør huskes at hver klasse er bedre egnet for en bestemt type varmebehandling. For eksempel er rosa ideell for steking, gul er for å lage supper og stuing, hvit er grunnlaget for utmerket potetmos. Resten av produktene som er involvert i tilberedning av en potetrett bør velges i henhold til det vanlige prinsippet. De skal være så ferske som mulig, helst uten skadelige tilsetningsstoffer og skader. Enkelt sagt må alle ingrediensene være av høy kvalitet hvis du skal få en smakfull og sunn rett.

"Trekkspillpotet"

Tid for forberedelse

kalorier per 100 gram

Teknologi:

En av favorittrettene til barn og voksne er potetkaker, som er veldig velsmakende med rømme eller rømmesaus.

Koketid: 80 minutter

Kalorier per 100 gram: 144,26 kcal

Teknologi:

1. Skyll sopp (champignon, østerssopp) og løk grundig, bearbeid og kutt i små terninger. Spasser alt sammen i en kjele i vegetabilsk olje. Salt pepper. Avkjøl løken - soppmasse;
2. Hardkoke kyllingegg, skrell, finhakk eller riv på et grovt rivjern;
3. Kombiner hakkede egg med løk - sopphakket kjøtt. For å røre grundig;
4. Kok grundig vaskede knoller i skinnet. Hell av vannet, skrell potetene. Stikk den i en varm form gjennom en kjøttkvern. Kjør to egg inn i den resulterende massen. Salt, pepper etter smak. Bland godt;
5. Deretter danner du små kaker fra den resulterende potetmassen. Legg løk-soppfarsen i midten av hver. Koble til og fest kantene. Gi køballen rundhet;
6. Dypp hver ball i det sammenpiskede egget. Deretter legger du brødsmuler. Kok i varm vegetabilsk olje, stek på begge sider til en gylden farge vises;
7. Serveres varm. En hvilken som helst rømmesaus eller bare rømme passer godt til kjøttboller.

I ferd med å danne kjøttboller, fukt hendene med kaldt vann med jevne mellomrom. Da vil ikke potetmassen feste seg til hendene.

Retten er en universalrett som russerne er vant til å tilberede der det er mulig. Hjemme - i ovnen, utendørs - i bål, på jobb - i en varmluftsovn. Og hver gang er smaken forskjellig. Prøv oppskriften nedenfor og gleden din kjenner ingen grenser.

Koketid: 60 minutter

Kalorier per 100 gram: 111 kcal

Teknologi:

1. Skyll poteter under kaldt vann med en pensel. Kok til halvparten kokt;
2. Osteriv på et fint rivjern;
3. I en separat bolle blander du krydder, panering, salt, en blanding av urter til ensartet;
4. I en kopp, slå kyllingegg med en gaffel eller visp;
5. Skjær de tilberedte knollene i fire deler (skiver);
6. Dypp hver kile i det sammenpiskede egget, deretter i brødsmulene og krydderblandingen. Fordel i en ildfast form kledd med pergament;
7. Bak poteter i panering med krydret ost i ovnen ved 180°Ϲ i 35 minutter;
8. Server varm med grønnsaker og ostesaus (valgfritt).

Denne retten er et barn av det franske kjøkken. Deilig, duftende og enkel å tilberede, den vil garantert glede de som prøver den for første gang. Og på festbordet vil han finne en verdig plass.

Koketid: 75 minutter

Kalorier per 100 gram: 117,15 kcal

Teknologi:

1. Riv parmesanen i en egen bolle. Stram til med folie og sett til side;
2. Bearbeid hvitløken, skyll, skjær feddene i to på langs;
3. Skjær frosset smør i små terninger. Sett i en egen bolle, sett i kjøleskapet;
4. Hell melk i en liten beholder, pisk inn et egg. Tilsett deretter ¾ revet ost, muskat, pepper, salt og krydder;
5. Pisk med en gaffel til ensartet;
6. Skrell grundig vaskede poteter. Skyll igjen. Tørk hver potet med et kjøkkenhåndkle. Skjær deretter i sirkler (2 mm). Sett i en separat beholder;
7. Riv bakebollen (bunn og sider) med hvitløksfedd. Smør deretter med smør;
8. Varm ovnen til 200°Ϲ;
9. I formen i en sirkel begynner du å legge ut potetene. Legg sirklene skal være litt overlappet. Dannelsen av poteter er bedre å starte fra midten, gradvis bevege seg til kantene av formen;
10. Etter at oppsettet er fullført, hell potetene med ost-melkblandingen. Fordel resten av smøret over overflaten. Dryss den resterende tredjedelen av revet ost på toppen;
11. Sett fatet med poteter i ovnen. Stek i 45 minutter. Du må navigere i beredskap etter farge - det skal være en bronsefarge;
12. Server poteter på serveringsfat. Det er mer praktisk å spre det med en slikkepott. Retten er i perfekt harmoni med stekt kjøtt, fisk eller bare med en grønnsakssalat.

Potet "I en hast"

Noen ganger er det behov for et raskt måltid. Du trenger det raskt, du vil ha noe deilig, men det er ikke klart hva du skal gjøre. Poteter kommer til unnsetning også her. Prøv å koke poteter i en fart, og denne retten vil bli en gjenganger på menyen din.

Koketid: 30 minutter

Kalorier per 100 gram: 230,65 kcal

Teknologi:

1. Bearbeidede, vaskede, skrellede poteter riv på et grovt rivjern;
2. Pisk egg i en bolle med revne poteter;
3. Varm opp pannen godt med vegetabilsk olje;
4. Fordel potetmassen i form av en ikke veldig tykk pannekake i en panne;
5. Stek "pannekakene" i 2,5 minutter på begge sider. En gylden skorpe skal vises;
6. Ferdige "pannekaker" legges ut over hverandre på et fat. Hver topp kan smøres med smør;
7. Deretter ordner du på porsjonerte tallerkener, kutt i flere deler og server.

Honningpotet: kok opp små potetknoller, flat litt med en gaffel, stek i olje. Dryss med krydder, salt og strø over honning.

potetvafler: Hvis du har et vaffeljern hjemme, prøv å lage potetvafler. Riv poteter, tilsett mel, salt, bland krydder og stek i et vaffeljern.

Fylte poteter: Pakk poteter i folie og stek. Skjær i to, ta ut midten med en skje, bland den med eventuelt fyllstoff (skinke, agurk, ost, oliven) og hold i ovnen litt.

Poteter er et veldig interessant produkt. Hvor mange retter er allerede oppfunnet, hvor mange oppskrifter er skrevet. Men det er ingen tap av tillit til at dette er langt fra slutten. Nye oppskrifter på potetretter vil alltid dukke opp. Og forfatterne av noen av dem vil være de som leser denne artikkelen. Eksperimenter, fantaser, og du vil lykkes. Ikke glem at det viktigste i tilberedning av enhver rett er bruken av kvalitetsprodukter og ditt ønske.

Hvis det ikke er poteter i huset, så er det ingenting å spise! Det trodde mødrene våre, selv om de visste at poteter (fra tyske Kartoffel) ble brakt til Europa fra Sør-Amerika kun ca. 300 år siden. Nå er det den femte viktigste kilden til kalorier for en moderne person etter hvete, mais, ris og bygg. Flere tusen retter kan tilberedes av poteter. Kokte poteter, bakte poteter, potetgryteretter, potetpannekaker, potetmos, potetkoteletter, stuvede poteter, potetstuing, stekte poteter, fylte poteter ... Spiselige knoller passer til bokstavelig talt alle produkter: fisk, kjøtt, grønnsaker, med sopp, med ost, med melk, med rømme, med eventuelle sauser, med urter, til og med med bær og sjømat. Poteter serveres både varme og kalde, og som hovedrett, og som tilbehør.

I seksjonen "Potetretter" 418 oppskrifter

Poteter stuet med kyllinghjerter i en slow cooker

Oppskriften på poteter med kyllinghjerter passer til saktekoker og til vanlig panne. Til andre retter blir hjertene først stekt eller stuet til de er møre, og først deretter tilsettes resten av ingrediensene, som poteter, ris eller pasta. I multiv...

Potetmos med sautert kål

Potetmos med kål diversifiserer menyen når det er vinter ute, kalde og ferske grønnsaker er kun drivhus. Oppskriften på retten er enkel: du må koke potetene, mose dem i en puré og blande med kål purert med en stavmikser, som du foreløpig...

Poteter fylt med Olivier-salat

En veldig enkel oppskrift på fylte poteter, fyllet tilberedes på nesten samme måte som Olivier-salat. Jeg la ikke i hermetiske erter, pga. det var så mye fyll, men du kan legge det til. Som vanlig går potetene først...

Potetstappe pannekaker med dill og linfrø

Potetkaker med dill og hvitløk er et så koselig, velduftende, hjemmelaget bakverk som umiddelbart får deg til å føle deg varmere i sjelen. Kaker, i stedet for brød, kan serveres med suppe eller salat. Du kan lage kaker i panne eller ovn. I den siste...

Mandirmak - Dagestan potetgryte i en panne

For å prøve den nasjonale Dagestan-retten Mandirmak, er det ikke nødvendig å besøke et vakkert fjellland. Det er nok å ha de enkleste og rimeligste produktene og ønsket om å berøre kulturen til andre nasjonaliteter. Mandirmak er en grønnsaksoppskrift...

Fylte poteter med grønnsaker og mozzarellaost

For å fylle poteter i henhold til denne oppskriften, er knollene ferdigstekte til de er kokte, og deretter kuttet i to og fylt med bakte grønnsaker. De resulterende fylte potetbåtene dekkes med mozzarellaost og settes tilbake i ovnen slik at osten ...

Fylte potetkroketter

Potetkroketter er frityrstekte potetboller laget av kokte potetmos. Det er mer praktisk å lage en slik rett på en fridag eller til et festlig bord. En uvanlig siderett med potetkroketter passer til kjøtt eller fisk. Blush baller kan være...

Potetbabka med kylling

I hviterussisk mat er det mange oppskrifter som bruker poteter. En av dem er en oppskrift på potetbabka med kylling. Det viser seg noe mellom en potetgryte og en potetpai med et lag kyllingbiter, pølser og bacon ...

Poteter med ost i en langsom komfyr

Det er mange måter å koke poteter på. Denne oppskriften på bakte poteter med ost og urter passer for en saktekoker. Retten kan være både en siderett og en uavhengig rett. Prosessen med å tilberede poteter med ost i en langsom komfyr er veldig enkel ...

Sprø potetpannekaker med løk

Det er mange alternativer for å tilberede potetpannekaker. I dag tilbyr vi en oppskrift på potet- og løkpotetpannekaker med sprø skorpe. Det særegne med å tilberede poteter til potetpannekaker er at de først blir hakket på et grovt rivjern, og deretter ...

Potet med lapskaus

Med stuet kjøtt kan du lage mange retter: frokostblandinger, steker, supper. Denne oppskriften på lapskaus med poteter kan utføres i to versjoner, som en tykk suppe eller som en vanlig grønnsaksgryte med kjøtt. Alt avhenger av dine preferanser. Hovedsaken er at oppskriften...

Bakte poteter fylt med sild

Fylte poteter kan tilberedes på mange måter. I denne oppskriften er poteter bakt i folie, deretter fylt med terninger av saltet sild med rømme. For å tilføre kremethet til fyllet, kutt knollen litt, tilsett ...

Potetreir med kylling i ovnen

For å lage middag fra vanlige kyllingpoteter, men for å gjøre det på en original måte, vær oppmerksom på oppskriften på potetreir med kyllingfyll. Bare kok potetmos først, og lag deretter små reir av ostekaker, i ...

Potet shish kebab med smult

Hvem sa at en deilig kebab bare kan lages av kjøtt? Jeg tilbyr en velprøvd oppskrift på potetkebab med biter av saltet smult. Den ferdige kebaben ser ikke bare appetittvekkende ut, men sviktet oss heller ikke på smaken. Vegetabilsk kebab kan forresten serveres som ha...

Potet- og grønnsakspannekaker

Draniki er en sprø duftende siderett, som kan inneholde en rekke grønnsaker etter eget skjønn. Det viktigste er at de ikke avbryter, men utfyller smaken av poteter. Derfor, når det gjelder vekt, bør det ikke være mindre poteter enn resten ...

Potetboller på grønnsaksseng

Små potettortillas med en pen fordypning i midten der saften fra sausen eller sausen samler seg er en potetbolle laget etter en av mange kjente oppskrifter. For å smake minner de veldig om dumplings, men de tilberedes i hundrevis ...

Draniki med skinke i ovnen

Oppskrift på potetpannekaker med skinke og stekt løk, som kan tilberedes i ovnen. For det første er det veldig praktisk, fordi du ikke trenger å stå over pannen. For det andre absorberer slike potetpannekaker mindre olje, noe som betyr at de er mer nyttige. ...