Rugkjeks hjemme. Deilige svarte brødkrutonger med hvitløk - oppskrift

Hvordan og hvor mye skal du tørke kjeks i ovnen
2 enkle krutonger i ovnen fra svart brød
3 Til øl med salt og krydder
4 Krydret forrett for en skummende drink
5 Rugbrød hvitløkskrutonger
6 Hvordan lage med ost
7 Med kylling og tomatsmak
8 stk sorte brødkrutonger med timian

Svart brød er en favoritt på bordet; smørbrød eller krutonger basert på det spises først. Kjeks serveres med supper og generelle retter, de er en utmerket snack. I det siste har det blitt populært å kjøpe rugkjeks med alle slags ølsmak. Og bare økonomiske husmødre vet at de kan lages til minimale kostnader hjemme. Krutonger tilberedt i henhold til velprøvde oppskrifter i den svarte brødovnen vil bli en favoritt på bordet ditt!

Hvordan og hvor mye skal du tørke kjeks i ovnen

Det er ingen spesifikke anbefalinger i denne forbindelse, tiden avhenger av graden av friskhet og type brød, samt funksjonene til ovnen din. Trenger du flere ristede kjeks bør du steke dem i mer enn 20-25 minutter, noen ganger er det nok bare å tørke dem i 10-15 minutter. Brød kan tas ferskt eller gammelt, og det andre alternativet vil være lettere å kutte og tørke raskere.

Nødvendige ingredienser:

svart brød - 400 g;
pergament.

Matlaging:

Skjær brødet i tynne skiver, størrelsen kan justeres etter eget skjønn.
Du må kutte brødet med en spesiell kniv, da vil det ikke smuldre, og skivene blir jevne og av samme tykkelse.
Kle en stekeplate med bakepapir, hvis du er sikker på at brødet ikke brenner seg i ovnen kan du hoppe over dette trinnet.
Fordel brødskivene på en laken, strø dem ut slik at de tørker jevnt.
Sett arket i ovnen, slå på konveksjonsmodus ved en temperatur på 180 grader. Tørk brødet i minst 20 minutter.

Enkle krutonger i ovnen fra svart brød

Nødvendige ingredienser:

et brød med svart brød.

Matlaging:

Brød kan tas både ferskt og gammelt. De resterende skivene av svart brød fra bordet duger. Den økonomiske vertinnen mister ikke noe, alt går til handling.
Skjær i skiver av vilkårlig form, legg på en bakeplate. Fjern smuler så mye som mulig, ellers vil de brenne seg under tørking.
Stek i ovnen ved middels temperatur. Viljen til å bestemme etter smak.
Ta ut av ovnen, avkjøl og server.

Hvis du tidligere trodde at det er vanskelig å lage krutonger i ovnen - dette er en feil, de er enkle og enkle å tilberede!

Til øl med salt og krydder

Nødvendige ingredienser:

svart brød;
lite bordsalt;
krydder til kjøtt;
vegetabilsk olje.

Matlaging:

Skjær brunt brød i små terninger eller strimler. Legg dem i en cellofanpose
Tilsett krydder i pakken, hell i vegetabilsk olje. Rist posen godt for å blande alt.
Hell innholdet i pakken på arket. Stek i ovnen til den er sprø.
Fjern når den er klar, salt, avkjøl og kan serveres med øl.

Hjemmelagde krutonger vil overraske deg med sin crunch og smak. Pass på at de er tilberedt med kjærlighet og uten skadelige smaker.

Krydret snack for en skummende drink

Nødvendige ingredienser:

rugbrød - 450 g;
oliven olje;
varm malt pepper;
koriander;
salt.

Matlaging:

Finhakkede skiver hakk i strimler. Hvis brødet smuldrer, ikke skjær det for fint.
Deretter må du smaksette brødet med pepper, det er best å gjøre dette i en pose, som i forrige oppskrift, eller direkte på en bakeplate. Dryss rikelig med pepper, koriander og drypp over olje. Oljen vil føre til at krydderne fester seg til brødet, ellers blir de liggende på laken.
Stek til de er sprø, fjern, salt. Pepper om nødvendig etter smak. Serveres avkjølt med en skummende drink.

Rugbrød hvitløkskrutonger

Kombinasjonen av svart brød og hvitløk er veldig vellykket. Tro at denne forretten vil dukke opp regelmessig på bordet ditt. Og alt fordi krutonger er tilberedt fra de vanligste produktene og raskt!

Nødvendige ingredienser:

rugbrød - 550 g;
hvitløk etter smak;
salt, krydder;
vegetabilsk olje.

Matlaging:

Bland brødskiver med smør og krydder, strø over smør slik at alt blir godt festet.
Press hvitløk gjennom en presse, du kan umiddelbart legge den på brød og blande. Men ved steking kan hvitløk brenne seg, det blir mye bedre om du presser saften ut av den gjennom en sil. Bløtlegg brødskivene med denne juicen.
Stek til de er sprø ved en ovnstemperatur på 180 grader.
Salt hvitløkskrutongene etter at brødet har tørket, selv om du umiddelbart kan tilsette salt om ønskelig.

Aromaen under tilberedningen av rugkjeks i henhold til denne oppskriften vil sveve gjennom hele kjøkkenet!

Hvordan lage med ost

Nødvendige ingredienser:

et brød med rugbrød;
salt, krydder;
hard ost - 150 g;
vegetabilsk olje.

Matlaging:

Dryss brødskiver med olje, dryss med krydder og send for å bake i en varm ovn.
Følg med når de blir sprø, det viktigste er å ikke oversteke.
Åpne ovnen, trekk ut stekeplaten og strø kjeksen med finrevet ost, slik at den kommer med overalt. For å være sikker, bland forsiktig med en slikkepott, du må handle forsiktig, ellers er det lett å brenne deg selv.
Lukk ovnen, slå den av og vent til osten smelter.
Nå gjenstår det å avkjøle kjeksene og salte med fint salt.

Med smak av kylling og tomat

Den raskeste måten å få krutonger med kyllingsmak er å bruke et spesielt krydder som kan kjøpes i butikken. Når det gjelder tomatsmaken, kan rugbrødskrutonger blandes med tørkede tomater eller ketchup.

Nødvendige ingredienser:

rugbrød - 600 g;
vegetabilsk olje;
kyllingkrydder;
tørkede tomater eller ketchup.

Matlaging:

Bland skiver av rugbrød med kyllingkrydder, dryss med vegetabilsk olje.
Bruker du tørkede tomater tilsettes de sammen med kyllingkrydder. Hvis du vil gi brødsmulene en smak av ketchup, blander du brødskivene med sausen. Du trenger ikke ta mye ketchup, ellers blir brødet surt, det vil bake lenge.
Tørk brødet til det er sprøtt, du trenger ikke salte det, siden denne ingrediensen er tilstede i kyllingkrydderet. Selv om dette er en smakssak!

Sorte brødkrutonger med timian

Nødvendige ingredienser:

svart brød - 450 g;
timian, salt;
oliven olje.

Matlaging:

Skjær svart brød tynt, fordel skivene på et ark med bakepapir.
I en bolle blander du malt timian og olivenolje. Smør hver skive med en kulinarisk børste, snu til den andre siden og gjør det samme.
Stek krutonger til de er sprø, trekk ut og salt umiddelbart. Serveres avkjølt.
Takket være timian vil brødet lukte godt. Det gir ingen mening å kjøpe ferdige kjeks, dine egne er mye bedre!

Krutonger presenteres i butikken i en rekke smaker. Smakstoffer og konserveringsmidler er en betydelig ulempe ved et produkt produsert under industrielle forhold. For å nyte favorittmaten din uten å skade kroppen, lag dine egne kjeks i ovnen. Hvis du vet hvordan du tørker riktig og hvilke krydder du skal legge til, vil produktet vise seg enda mer smakfullt enn kjøpt i butikken.

Hvordan lage krutonger

Ved hvilken temperatur. Det er viktig å vurdere kvaliteten og typen brød, samt funksjonene til ovnen, gass eller elektrisk.

Temperaturen for å lage kjeks av sorte brød er maks 180˚ C, hvitt brød - ikke høyere enn 170˚ C, biter av hvetebrød - 160˚ C. Smørkrutonger skal stekes ved lav varme, opptil 150˚ C. Krydret krutonger med krydder tilberedes ved 200˚ C, men steketiden er veldig kort.

Hvor lenge. Det bør huskes at den maksimale perioden i ovnen for smørkjeks er 10 minutter. Svart brød og rugkjeks kokes i ca 20 minutter.

Mat må settes i en forvarmet ovn.

Oppskrift 1. Fra svart- eller rugbrød

Duftende hjemmelagde brødsmuler er en utmerket ingrediens til forretter og salater, samt en utmerket forrett.

Ingredienser:

svart brød;
2 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje;
krydder (provençalske urter er best);
salt.

Matlaging:

Skjær brødet i skiver som ikke er mer enn 1 cm tykke. Større krutonger vil være vanskelige å knekke.
Bland sammen krydder, salt og olje i en bolle.
Kle en stekeplate med folie eller bakepapir, legg brødpinnene på og hell over urtesmørblandingen.
Sett brettet i den forvarmede ovnen.
Så snart kjeksene blir gylne, ta dem ut av ovnen, hell på en tallerken og la avkjøle.

Oppskrift 2. Til salater

Krutonger tilberedt etter denne oppskriften er perfekte for Cæsarsalat.

Ingredienser:

1 brød (hvitt brød);
1 fedd hvitløk;
tørkede urter eller krydder;
smør.

Matlaging:

Skjær hvitt brød i små terninger.
Hell ferdig smeltet smør i en bolle og kombiner det med krydder og hakket hvitløk.
Fyll brødterningene med blandingen. De skal trekke jevnt.
Hell deretter brødet på en bakeplate.
Forvarm ovnen til 150-170˚ C, legg fremtidige krutonger i den.
Tørk brødet i ovnen i ikke mer enn 10 minutter, og kontroller regelmessig beredskapen.
At retten er klar indikeres av en gylden skorpe som vises på brødskiver.

Oppskrift 3. For øl "Kirieshki"

Til denne oppskriften trenger du litt gammelt hvitt brød eller et brød.

Ingredienser:

1 brød (hvitt brød);
1 st. en skje paprika;
70 ml vegetabilsk olje;
en halv spiseskje salt;
pepper eller blanding av paprika.

Råd! For de som ikke liker krydrede retter, er det ikke nødvendig å legge til pepper, krutonger vil ikke miste smaken.

Matlaging:

Skjær brødet, du skal få pene terninger av samme størrelse. Legg dem i en bolle.
Bland salt, paprika, olje og litt pepper.
Drypp krydderblandingen over brødterningene.
Legg brødskivene på en bakeplate og sett i den forvarmede ovnen.
Stek på 170 grader til en gyllen skorpe vises på overflaten av kjeksen.
Ta det ferdige produktet ut av ovnen og hell det på en tallerken for å avkjøles helt.

Råd! Hvis ovnen din har en konveksjonsfunksjon, sørg for å slå den på. Dette vil sikre jevnere tørking.

Oppskrift 4. Til øl med hvitløk

Dette alternativet vil appellere til elskere av hvitløksmak. Minimum kokeperiode og tilsetning av krydder helt på slutten - aromaen og smaken er enda mer intens.

Ingredienser:

1 brød svart brød;
200 ml vegetabilsk olje;
1 hvitløkshode;
salt.

Matlaging:

Skjær først brødet i skiver, og deretter hver av dem i terninger.
Kle en stekeplate med folie eller bakepapir og dryss over brødskiver.
Sett i en varm ovn og stek til en gyllen skorpe danner seg på krutongene ved en temperatur på 160-170˚C.
Mal hvitløken ved å føre den gjennom en presse ("hvitløkspresse"), kombiner med vegetabilsk olje.
Når krutongene er klare, ta dem ut av ovnen, ha dem over på en tallerken og hell over oljen med hvitløk. Rør raskt.

Råd! Kjeks tilberedt i henhold til denne oppskriften vil være spesielt velsmakende med tomatsaus. Bland 1 ss. en skje tomatpuré med 3 hakkede hvitløksfedd, 100 ml vann og 1 ss. en skje vegetabilsk olje. Salt og bland godt.

Dypp krutonger i hjemmelaget saus og nyt!

Ikke prøv å kutte porøst brød i små biter, det kommer ingenting av det, bortsett fra et fjell med smuler. Av denne grunn, hvis du ønsker å få små kjeks, så velg brød og brød med en tett smule.
Litt gammelt brød er ideelt for å lage krutonger. Dette skyldes at det er lettere å kutte det etter behov.
Krydder og krydder kan være absolutt hva som helst, ved prøving og feiling kan du lage ditt eget, unikt deilige kulinariske mesterverk.

Appetittvekkende rødrøde krutonger er elsket av nesten alle. En knasende godbit kan være et mellommåltid, så serveres krutonger med øl, suppe eller brukes som tillegg til salater. Og søte vaniljekjeks med rosiner eller valmuefrø serveres med te, melk eller kaffe.

Selvfølgelig, i dag kan en slik delikatesse med enhver smak kjøpes i hver butikk, men det vil være mye bedre og sunnere hvis du koker kjeks i ovnen selv. Dessuten er det så enkelt at selv et barn kan takle oppgaven.

Du kan tilberede kjeks i ovnen fra hvilket som helst brød. Samtidig spiller det ingen rolle om det er hvitt eller svart, fresht eller i forgårs. Den eneste betingelsen ved bruk av gammelt brød er at det ikke er spor av mugg på det.

Så, hvordan lage krutonger i ovnen? Vi kutter brødet i terninger. Hvis vi planlegger å bruke kjeks i salater, gjør vi kubene små. Hvis vi har tenkt å bare spise dem, så er det bedre å lage terninger med en side på ca 2-2,5 cm Mens vi kutter brødet, slå på ovnen for oppvarming, sett termostaten til 180 grader. Hell brødterningene på en bakeplate, sett i ovnen i 15-20 minutter. Tiden avhenger av hvor sprø og rødmossete kjeks du vil ha. Slik tilberedes enkle kjeks, men for å gjøre smaken mer interessant, kan du bruke en rekke krydder.

For eksempel, hvis du bestemmer deg for å tilberede velsmakende kjeks i ovnen, før du sender bakeplaten med brødterninger til ovnen, bør de drysses med finmalt salt, sort pepper, tørr paprika eller karri. Krydder kan velges etter din smak. Men hvis du planlegger å lage søte krutonger til te, så med melis (du kan blande det med vaniljesukker eller kanel) må du strø ferdige krutonger så snart du tar dem ut av ovnen.

Eller du kan vise fantasien og lage duftende hvitløkskrutonger i ovnen, som kan serveres i stedet for tradisjonelle smultringer. Et halvt brød med hvitt (eller svart, som du vil) vil kreve omtrent et halvt glass vegetabilsk olje. Det er selvfølgelig best å ta olivenolje, men heller også denne Oljen i en bolle, press et par hvitløksfedd der, hell i tørkede urter og ha salt. Tørkede urter kan være hva som helst - dill, persille, basilikum. Eller du kan ta en ferdig blanding, for eksempel "provençalske urter" eller et sett med italienske krydder. Rull brødskiver i duftende olje (for å tilberede denne retten, bør brød ikke kuttes for fint). Legg brødterningene på en bakeplate og inn i ovnen. Stek til de er brune og har ønsket fasthet.

Du kan lage en slik forrett med ost. For å gjøre dette må du strø nesten ferdige kjeks med ost, som du må rive på det minste rivjernet, og sende dem til ovnen i bare et par minutter slik at osten begynner å smelte.

Det må sies at dessertkrutonger tilberedes ikke bare fra de søte knasende krutongene som er gitt nedenfor, de er bakt som informasjonskapsler.

Så la oss bryte tre egg i en bolle og piske dem med et glass sukker og en teskje salt, tilsett et glass rømme og et glass rosiner til blandingen (kan erstattes med nøtter eller valmuefrø). Bland en teskje (uten lysbilde) brus med samme mengde mel, tilsett deigen og bland. Tilsett ytterligere 4-4,5 kopper mel for å lage en ganske seig deig. La oss la den ligge i omtrent tretti minutter, deretter dele den i tre eller fire deler og lage langstrakte barer, formet som franske baguetter. Legg dem på en smurt bakeplate og stek på to hundre grader til de er gjennomstekt.

Så tar vi dem ut av ovnen, avkjøler litt for ikke å brenne oss, og skjærer dem på tvers i smale skiver. Vi sprer dem på en bakeplate og sender dem tilbake til ovnen slik at kjeksen tørker og bruner. Dryss de ferdige kjeksene med melis og avkjøl, server med te.

Vi vet fra barndommen at gammelt brød ikke skal kastes.

En uforsiktig holdning til brød er et tegn på manglende respekt for det harde arbeidet til korndyrkere og bakere.

Kjekkebrød med hvitløk - generelle prinsipper for forberedelse.

Det er ikke noe komplisert i å lage hvitløkskrutonger hjemme.

Det gjenværende stykket av gårsdagens brød må umiddelbart kuttes i skiver, terninger, lange pinner: brød som har tørket helt er mye vanskeligere å kutte.

Du kan bruke figurerte metallhakk, og klippe ut sirkler, hjerter eller stjerner fra krummen: brødfigurer vil komme godt med for å overraske gjestene ved festbordet. Fra dem kan du lage originale snacks. Riv restene etter krøllete kutting, og brødsmuler er alltid for hånden. Nyttig, og ikke bare til kjøttboller.

Om nødvendig passer et ferskt brød også til å lage hvitløkskrutonger.

Kjekkebrød med hvitløk kan lages av hvete, rugbrød og til og med fra en bolle. Kombinasjonen av smaken av en søt rull med krydret og salte krydder tilsvarer forresten de klassiske matkanonene.

Smaken av krutonger, i tillegg til hvitløk, er gitt av andre krydder, og det er mye rom for improvisasjon, avhengig av personlige preferanser for ett eller annet krydder. I tillegg til hvitløk, salt og pepper, vil hvitløkskrutonger gi en spesiell smak til hvitløkskrutonger:

dill,
provençalske urter,
koriander,
koriander,
sitronskall,
mynte,
selleri,
karve.

Når du bruker tørkede urter, er det tilrådelig å male dem til et pulver, og deretter legge til oljen. Bladene av fersk dill, selleri og andre urter må kuttes så fint som mulig, og stilkene knuses i en morter med salt og vegetabilsk olje, som skal brukes som dressing. Fjern stilkene som har gitt saften til dressingen, og dryss de ferdige kjeksene med finhakkede blader.

Kjeks kan stekes selv på bål eller bare tørkes i solen. Men oftere tilberedes de i ovnen, i en panne eller i mikrobølgeovnen. Kort om forskjellen mellom de tre siste metodene:

Kjeks med hvitløk i en stekepanne.

Denne metoden er praktisk når du raskt må tilberede en liten mengde kjeks, for eksempel for matlaging av forskjellige retter. Stek i en stekepanne i små porsjoner. Det er viktig at bitene ligger på bunnen av pannen i et enkelt lag: på denne måten vil de steke jevnt og det er praktisk å blande dem. Du kan også lage krutonger. Ved steking må vegetabilsk olje varmes godt opp slik at den ikke umiddelbart absorberes i brødet: krutongene blir for fete. Når krutongene er brune, slår du av komfyren, overfører krutongene til et fat kledd med et papirhåndkle og dekker i 5 minutter slik at de bedre absorberer lukten av dressingen.

Krutonger med hvitløk i mikrobølgeovnen.

Med denne metoden kan dressing legges til kjeks umiddelbart. Matlaging i mikrobølgeovn har en liten ulempe: kjeks vil ikke ha en vakker, gylden skorpe på toppen. Men samtidig er koketiden 1-2 minutter. Mikrobølgeovn hvitløkskrutonger kan brukes til å lage salater, hvor andre, lysere ingredienser vil tiltrekke seg mer oppmerksomhet enn krutonger.

Krutonger med hvitløk i ovnen.

Denne måten å lage mat på er veldig praktisk å fylle opp for fremtidig bruk.

I ovnen er det bedre å bake kjeks kuttet i terninger eller pinner. De, som i en panne, må fordeles jevnt i et lite lag for å oppnå den nødvendige gylne skorpen. I dette tilfellet må ovnen varmes opp til en temperatur på 160 ° C og bake kjeks i 7-10 minutter, til de er gyldenbrune. Slå deretter av ovnen og åpne døren og la bakeplaten med kjeks stå i ovnen til den er helt avkjølt. I en varm ovn vil overflødig fuktighet fra brødet fordampe raskere.

Kjekkebrød med hvitløk: dressingsalternativer

Dressing kan gni kjeks. Det er praktisk å gjøre dette med en silikonbørste.

Du kan også strø med den tilberedte krydderblandingen, men denne metoden er mer tidkrevende og garanterer ikke at hvert stykke blir jevnt dekket med blandingen.

Det beste alternativet er impregnering. Krydder, oppløst i væske, absorberes jevnt i kjeks.

For impregnering av kjeks kan du bruke ikke bare vann, men også kjøtt- eller fiskebuljonger.

Kjeks med hvitløk: hovedoppskriften for matlaging

For 0,400 g kjeks:

Vann (kokt) eller buljong - 0,070 ml

Vegetabilsk olje (hvilken som helst) - 0,030 ml

Salt, pepper, hvitløk, krydder - etter smak.

Kok opp vann eller buljong. Tilsett salt, pepper etter eget valg, tørre krydder. Tilsett friske urter til vannet, etter at det koker, slå av komfyren og tilsett vegetabilsk olje.

Legg de kokte kjeksene i en plastpose. Tilsett 1-2 fedd hakket hvitløk, finhakkede grønne blader i pakken for ekstra smak og dekorasjon av krutonger. Hell den tilberedte dressingen i små porsjoner, rist posen konstant med kjeks.

Bind sammen posen og la stå i 15-20 minutter slik at krutongene trekker til seg all smaken av krydderne. Etter det skal innholdet i pakken helles i en passende beholder og overflødig fuktighet tørkes på en hvilken som helst praktisk måte: i en stekepanne, i en mikrobølgeovn eller i en ovn. Fuktighet vil fordampe på 5 minutter, mens vegetabilsk olje og hvitløk vil beholde aroma og friskhet.

Krutonger med hvitløk i Autumn Nocturne salaten.

Ingredienser:

Rødbeter, bakt - 0,200 g;

Uthulede svisker - 0,200 g;

Valnøttkjerner - 0,200 g;

Kokt kalvekjøtt (hals) - 0,200 g;

Kjeks med hvitløk, hvit - 0,120 g;

Majones (hvilket som helst % fett) - etter smak;

Salt, svart malt pepper - etter smak;

Grønt - til dekorasjon.

Matlaging:

Rens rødbetene og kutt i strimler. Vask sviskene og hell over med kokende vann (ikke damp); skjær langs bærene, sugerør. Skiver av nøtter stekes lett i en panne, fjern den bitre filmen, kutt kjernene på langs. Kok kalvekjøtt i saltet vann, tilsett krydder; avkjøl og skjær i strimler langs fibrene. Kombiner ingrediensene, tilsett salt, pepper, majones og bland grundig. Tilsett hvite krutonger med hvitløk (barer) og bland forsiktig igjen.

Kjekkebrød med hvitløk fra en fyldig bolle passer til denne salaten.

Krutonger med hvitløk i salat "God mann"

Ingredienser:

Kyllinglever, stekt - 0,300 g;

Gulrøtter - 0,150 g;

Grønn løk - 0,100 g;

Røde bønner, hermetisert - 0,150 g;

Syltede champignoner - 0,300 g;

Sesam - 0,025 g;

Kjeks med hvitløk (terninger) - 0,100 g;

Sitron (juice) - 0,025 ml;

Smør (smeltet) - 0,050 g;

Sukker, salt, chilipepper;

Dressing - olivenolje med sitronsaft og pepper; eller majones (valgfritt);

Grønt: salat, persille, basilikum (rød) - til dekorasjon.

Matlaging:

Kyllinglever stekt i smør, avkjølt, kuttet i store terninger. Tilberedte gulrøtter kuttes også i store terninger, sauter til de er møre i smør; Dryss lett med sukker for å karamellisere. Finhakk den grønne løken og drypp med sitronsaft. Tøm bønner i et dørslag, skyll og avløp. Små champignoner kan skjæres i tynne skiver, og store sopp i terninger. Legg de hakkede ingrediensene i en stor beholder, tilsett sesamfrø, bland, krydre. Før servering, tilsett kjeks og bland forsiktig, legg på et fat, pynt med friske urter.

Krutonger med hvitløk i salat "Piquant"

Ingredienser:

Hard ost - 0,250 g;

Gulrøtter på koreansk - 0,100 g;

Søt mais, hermetisert - 0,200 g;

Frisk agurk - 0,150 g;

Kyllingegg, kokt - 4 stk.;

Søt eple - 0,100 g;

Cashewnøtter - 0,100 g;

Grønn løk - 0,100 g;

Kjeks med hvitløk, rug (barer) - 0,100 g;

Sitronsaft 0,025 ml;

Dressing - salt, pepper, hvitløk, majones (etter smak).

Matlaging:

Klem marinaden lett ut av gulrøtter på koreansk stil. Ost kuttes i tynne strimler eller riv på et grovt rivjern. Tøm maisen i et dørslag. Vask agurken, også kuttet i strimler. Fjern kjernen fra eplet, skrell, kutt i strimler. Eplet må være hardt. Tørk cashewnøtter lett i en panne. Skjær den grønne løken i strimler, dryss over sitronsaft. Forbered dressing fra majones. Bland salaten i en stor bolle, tilsett rugkrutonger med hvitløk.

Krutonger med hvitløk i Tropicanka salat

Ingredienser:

Svarte oliven (pittet) - 0,100 g;

Grønne oliven (pittet) - 0,100 g;

Fetaost - 0,250 g:

Cherrytomater - 0,150 g;

Frisk agurk - 0,150 g;

Salat pepper, gul - 0,100 g;

Syltet blekksprut - 0,250 g;

kjeks med hvitløk - 0,100 g;

Grønt: salat, basilikum, dill.

For å fylle drivstoff:

olivenolje (kaldpresset);

sitronsaft;

salt, sukker, chilipepper.

Matlaging:

For denne salaten trenger du spesielle krutonger med hvitløk: de må tilberedes av usyret flatbrød (pannekake). Elt deigen fra vann og mel, tilsett en klype salt. Konsistensen på deigen er som for tynne pannekaker. Smør en stekepanne med olje og stek pannekaker. Rull varme pannekaker til et rør og skjær nudlene. Krydre pannekaker med hvitløk, dill og chilipepper. Tørk i panne eller mikrobølgeovn. "Nudler" til denne salaten er best tilberedt på forhånd.

Skjær tomatene i fire skiver og fjern kjernen. Skrelt paprika og ost kuttet i store terninger. Agurk kuttet i halve ringer. Skjær blekkspruten i veldig tynne strimler og ha i marinaden (sitronsaft + sukker) i 5-10 minutter. Skjær oliven i to. Bland alle ingrediensene. Legg på et fat, pynt med urter og krutonger med hvitløk på toppen.

Kjekkebrød med hvitløk - finessene i matlaging og tips

Det er alltid bedre å ha en tilførsel av mat slik at du til rett tid ikke kaster bort tid på å forberede eller kjøpe den nødvendige ingrediensen.

Det hender at det er mye av gårsdagens brød, og det er ikke planlagt krutonger på menyen for i dag. Etter steking bør de avkjølte brødbitene helles over i en oppbevaringsbeholder hvis du ikke skal bruke kjeksene umiddelbart. Oppbevares i en glassbeholder med tettsittende lokk.

Når det er halvfabrikata fra kjeks på lager, er det fem minutter å tilberede en smakfull og frisk dressing til dem. I tillegg, frisk, og ikke overkokt dressing, lindrer fans av hvitløkkjeks fra å spise kreftfremkallende stoffer. Urelagt vegetabilsk olje vil bare gagne kroppen.

Hvitløk har en spesifikk lukt, som manifesterer seg på forskjellige måter, avhengig av teknologien for tilberedning og lagring av rettene den er inkludert i. Den gamle, kvelede lukten av hvitløk og stekt smør er ikke appetittvekkende.

Vegetabilsk olje, som er en del av dressingen for hvitløkskrutonger, viser sine verste egenskaper under lagring: verdifullt flerumettet fett fra vegetabilske oljer blir til skadelige kjemiske forbindelser.

Når du legger til krydder, ikke vær nidkjær i denne saken. Krydder skal forsterke smaken av retten, ikke overvelde den. Spesielt hvitløken.

Hvis det er behov for krutonger som ingrediens i en rett, er det viktig å vurdere kombinasjonen av krydder tilsatt krutonger med hvitløk og produktene som retten er tilberedt av.

Utvalget av vegetabilsk olje for å lage hvitløkskrutonger utvides betydelig hvis du lager dressing uten å bruke varmebehandling. I "rå" form kan sesam, sennep, oliven, peanøttolje brukes til å tilberede favorittgodbiten din.

Mat med brød er alltid mer smakfull, og med kjeks er det sunnere: gjærinnholdet i kjeks er mye mindre enn i ferskt gjærbakst!