Ris og grønnsaker - grønnsaksris, siderett. Hvordan lage luftig ris med mais

Og mais. Du kan tilberede retten med både hermetiske og frosne grønnsaker. Selve retten er enkel å lage hjemme.

Første oppskrift

For matlaging trenger du:

to glass buljong (kylling eller grønnsak);
to ss. skjeer med smør (smør eller grønnsaker);
tre fjerdedeler av et glass ris;
salt;
svart pepper;
trekvart glass erter, mais.

Ris med grønne erter og mais: oppskrift

Varm smør eller solsikkeolje i en stekepanne. Sett den på middels varme, tilsett vasket ris. Stek deretter under omrøring i åtte til ti minutter.
Tilsett så buljongen og rør. Deretter reduserer du varmen. Kok risen i 15 minutter, dekket. Ikke åpne pannen på dette tidspunktet.
Tilsett deretter erter og mais etter femten minutter. Rør deretter.
La småkoke tildekket i ytterligere fem minutter.
Etter fem til tilsett krydder. Bland så risen med grønne erter og mais. Det er alt, sideretten er klar. Server til fisk og kjøttretter

Ris i en langsom komfyr

Ris med grønne erter og mais og andre grønnsaker er veldig vitaminrett. Denne retten passer godt til sauser, tørket frukt, fisk og kjøtt.

Det er veldig enkelt å tilberede. I saktekokeren blir det smuldrete. Retten viser seg å være komplett, så du kan servere den til frokost.

For å forberede deg trenger du:

gulrot;
4 glass vann;
pære;
malt pepper;
et glass langkornet ris;
Bulgarsk pepper;
salt og urter;
grønne erter og mais etter smak;
fire spiseskjeer vegetabilsk olje.

Forberedelse

Hell først risen i en bolle og skyll.
Vask paprika, skrell, skjær i strimler.
Vask og skrell gulrøttene. Skjær den så i strimler.
Skrell løken. Kutt deretter i terninger.
Vask grønnsakene og finhakk.
Hell deretter vegetabilsk olje i multikokerskålen.
Tilsett deretter vasket ris, samt hakkede grønnsaker (løk, paprika og gulrøtter).
Tilsett deretter mais og erter. Legg til disse komponentene etter din smak.
Bland deretter godt. Tilsett deretter pepper og salt. Fyll inn riktig mengde vann. Velg deretter "Buckwheat" -modus og stek i førti minutter. Dryss over urter før servering.

Alternativ rett

La oss nå se på hvordan hermetisk maissalat tilberedes. Denne retten vil også inneholde ris, samt flere andre ingredienser. Denne salaten er veldig velsmakende, mettende, men samtidig lett. Jeg vil merke meg at retten er enkel og ikke egnet for en ferie. Men til middag eller mellommåltid er salaten perfekt.

For forberedelse trenger du:

to kokte egg;
200 gram hermetisert mais;
150 gram kokte reker;
et halvt glass kokt ris;
Kunst. skje sitronsaft, vegetabilsk olje;
75 g oliven;
en klype salt;
20 g persille og dill;
en klype sort pepper.

Forbereder salaten

Kok først inn risen store mengder vann, og skyll det deretter.
Kok eggene, avkjøl og skrell.
Deretter skjærer du dem i små terninger.
Hvis du tar råkjølte reker, kok dem lett i saltet vann i ca. 4 minutter.
Legg deretter hakkede egg, mais og reker i beholderen der du skal lage salaten.
Tilsett så den kokte og nå avkjølte risen. Salt og pepre salaten.
Tilsett deretter oliven (hakkede eller hele).
Hell over olje og sitronsaft.
Rør salaten. Før servering, dryss over finhakkede urter. Merk at hvis du ønsker det, kan du legge til grønne erter til denne retten. Det vil gi salaten en ny smak.

Grønnsaker passer godt til ris. Jeg tilbyr deg en oppskrift på en lys og veldig attraktiv rett i dag vil vi lage ris med mais og grønne erter. Til retten trenger vi ris, gjerne langkornet, mellomstore gulrøtter og et glass erter og mais. Jeg vil si det med en gang hermetiske erter vil ikke være i stand til å gi retten den samme smaken som du får hvis du tilsetter en håndfull kokte frosne erter. Vi tilbereder denne retten i familien vår ganske ofte, så jeg lager opp erter og maiskjerner på forhånd, selv om sommeren, og prøver å fryse dem for fremtidig bruk. På den annen side tilbyr supermarkeder nå en slik overflod av frosne grønnsaker at problemer med å finne ingredienser til en rett ikke bør oppstå. Men den hermetiske søt mais Det er fullt mulig å bruke, i det minste denne gangen var det det jeg gjorde.

Retten er også god fordi den er universell: den kan serveres som tilbehør til kjøtt, fisk eller kylling. Er du vegetarianer, fastende eller bare på diett, så er dette også din rett. Kort sagt, alle kan få nok av ris med grønne erter og mais. La oss lage det sammen, og trinn for trinn bilde Oppskriften vil ikke etterlate noen spørsmål for de som er nye til denne retten.

Smak info Hovedretter med grønnsaker

Ingredienser

Ris - 1 glass;
Gulrøtter - 1 stk;
erter - 100 g;
Mais - 100 g;
Salt, pepper - etter smak;
Vegetabilsk olje - 1 ss. l.

Hvordan lage ris med mais og grønne erter

La oss først koke risen. Fyll den med vann og skyll grundig, gni kornene lett mellom håndflatene og tøm vannet. Denne prosedyren bør gjentas minst 6 ganger, det vil si skyll risen i 6-7 vann til den blir gjennomsiktig. Fyll risen med vann i forholdet 1:2, salt den og tilsett krydder. La risen sitte i 20 minutter, eller til og med en halv time. Kornene vil absorbere en viss mengde fuktighet og dermed redusere koketiden i tillegg bidrar dette trinnet til at risen blir smuldrende.

For å gjøre risen smuldrende, anbefales det også å helle en spiseskje vegetabilsk olje i vannet. Legg risen på bålet, la den koke i et par minutter, dekk til med lokk og reduser varmen. La småkoke i 10-15 minutter til alt vannet har fordampet. Vanligvis tar det minst 20 minutter å koke ris, men hvis du har bløtlagt den på forhånd, kan koketiden reduseres til 10 minutter.

La oss i mellomtiden ta vare på grønnsakene. Vask, skrell og hakk gulrøttene. For å få retten til å se fin ut, kutt gulrøttene i små terninger, omtrent på størrelse med en ert eller et maiskorn.

Kok gulrøttene i en liten mengde lettsaltet vann. 10 minutter er nok til at bitene blir myke.

Vi koker også grønne erter i 5-7 minutter.

Legg grønnsakene i en sil for å fjerne overflødig fuktighet.

Mens vi var opptatt med grønnsaker, kom det ris. Omtrent 5 minutter før slutten av kokingen sjekket jeg at risen var ferdig. Det er viktig å ikke åpne lokket helt og ikke slippe ut damp. Hvis kornene er tette, men ikke lenger sprø, er risen klar, men har de blitt veldig myke og klissete, er den overkokt. Risen min ble smuldrende - et syn for såre øyne!

Nå er det på tide å legge til noen lyse farger til retten! Hermetisert mais Hell de kokte grønne ertene og gulrotterningene i pannen med den tilberedte risen.

Bland ris med grønnsaker. Voila! Kan serveres.

Ris med grønne erter og mais er klar. Legg noen friske urter på en tallerken og server dem som en frittstående lyse og velsmakende rett, eller vend den til en siderett, server med kjøtt eller et stykke fisk. En ting vi kan si sikkert, grønnsaker gjorde denne retten ikke bare fargerik, men også lettere: etter den vil du definitivt ikke føle deg tung i magen. Jeg håper virkelig at du vil like denne retten og bli en hyppig gjest på bordet ditt. God appetitt alle sammen.

Ris er en av de mest allsidige siderettene. Legger til ulike grønnsaker og krydder, kan du få en helt ny siderett hver gang.

Enkel oppskrift

I denne oppskriften skal risen kokes i en stekepanne. Denne metoden lar deg bruke et minimum av retter. Skyll først frokostblandingen godt inn isvann. Vi lar den stå i et dørslag for å renne av og tørke.

I mellomtiden, varm opp en liten mengde vegetabilsk olje i en stekepanne. Skjær løken i ikke for små terninger. Om ønskelig kan du legge til gulrøtter. Stek løken til den er myk. Salt lett og tilsett en halv teskje gurkemeie.

Tilsett risen og rør innholdet grundig slik at hvert riskorn er i oljen. Dette vil tillate sideretten å forbli smuldrete. Kok opp vannet og hell i innholdet i stekepannen. Salt etter smak. Dekk til med lokk.

Så snart frokostblandingen er klar, tilsett mais fra boksen. Først må du helle maiskornene i en sil for å drenere væsken. Varm opp sideretten i ytterligere 5 minutter og slå av varmen.

Ris med mais er klar! Ved å bruke samme analogi kan du tilberede denne sideretten i ovnen eller saktekokeren.

Les hvordan du lager utrolig velsmakende - velg din favorittoppskrift.

Legg merke til stuede auberginer med kjøtt - dette deilig gryterett, som også er veldig sunt og tilfredsstillende.

Hvordan lage en fantastisk cupcake i en slow cooker. Smaken vil ganske enkelt overraske deg.

Ris med mais og grønne erter

Ris med mais og erter tilberedes på nesten samme måte. Vi vil imidlertid også legge til rød pepper og gulrøtter i retten. Resultatet er en veldig sunn og appetittvekkende siderett. Vi må ta følgende produkter:

ris - 1,5 kopper;
vann - 3 glass;
hermetisert mais - en halv boks;
hermetiske erter - en halv boks;
rød paprika - 1 stk;
gulrot - 1 liten;
løk - en liten løk;
salt og krydder - etter smak.

Tid nødvendig – 35 minutter. Kaloriinnholdet i retten er 335 kcal per 100 gram.

Så varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne. Skjær løk og gulrot i små terninger. Stek til lys gyldenbrun. Tilsett litt av dine favorittkrydder og salt slik at løken ikke blir smakløs.

Vask riskornene godt og la dem renne av seg i et dørslag. Vi overfører også mais og erter til en sil og lar dem renne av. Ertene kan vaskes.

Legg risen i en stekepanne og stek (lett). Salt, tilsett krydder og fyll på med vann. Dekk med lokk og kok opp. 5 minutter før slutten av tilberedningen, plasser det hakkede små kuber paprika

Den skal forbli sprø. Et minutt før du slår av brenneren, tilsett mais og erter i risen. Vi varmer den opp og du kan servere sideretten vår.

Denne risen kan tilberedes i fastetiden ved å tilsette champignon – en kilde til verdifullt protein. En annen variant - med tillegg kyllingbryst eller svinekjøtt for kjøttelskere. En unik versjon av pilaf med grønnsaker.

Hvilke hemmeligheter eksisterer når du koker ris?

For de som liker veldig luftig ris kan du kjøpe en dampet versjon. Det er verdt å merke seg at mange rett og slett ikke liker smaken.
Rund ris må vaskes til vannet er klart. Så, for at den skal bli smuldrende, må den stå i en sil for å tørke. Hvis vannet ikke blir klart, prøv å male risen med hendene.
Ris stekt i olje til den er litt gyldenbrun blir luftig og deilig.
Kornblandingen helles kun med kokende vann! Du kan helle kaldt vann over risen bare hvis du skyller den til slutt, eller hvis du vil koke en tyktflytende grøt.
MED riskorn Krydder som gurkemeie, paprika, karri, safran og spisskummen harmonerer godt.
Vannmengden for ris beregnes vanligvis ved å bruke forholdet 1 (ris) til 2 væske. derimot forskjellige varianter korn krever litt forskjellige mengder. Hvis vannet har fordampet og frokostblandingen ikke er klar, er det bare å tilsette litt mer kokende vann og dekke med lokk. Hvis det bare er litt tid igjen til frokostblandingen er klar, kan du droppe litt kokende vann, lukke beholderen med lokk og pakke den inn i et håndkle. Retten kommer garantert.

Vi håper at du og din familie vil like oppskriftene våre. God appetitt!

En porsjon kokt ris med mais og grønne erter kan bli universal siderett, og skille lett måltid, veldig passende i den varme årstiden. Det skal kokes på en slik måte at de lange kornene ikke henger sammen – og dette er en hel kunst. Den presenterte oppskriften vil hjelpe deg med å mestre den helt.

Vannet må saltes sjenerøst, ellers blir risen smakløs. Grønnsaker stekt i smør vil gjøre smaken uovertruffen.

En haug med snøhvit frokostblanding kan legges vakkert ut ved hjelp av en spesiell form - og en enkel rett drysset med urter vil få utseendet til en gourmetrestaurantrett.

Ingredienser

langkornet ris 200 g
hermetisert mais 1 boks
frosne erter 150 g
vegetabilsk olje til steking
malt svart pepper
grønt til servering

Forberedelse

1. Skyll risen grundig under rennende vann slik at vannet i bollen forblir klart.

2. Hell risen i en kjele, fyll den med ca en liter vann og sett den på middels varme. Når vannet koker, reduser varmen, tilsett en liten klype salt og fortsett å koke i 15-25 minutter til risen er kokt. Rør etter behov for å unngå at riskorn fester seg til bunnen.

3. Klar ris fjern fra varmen, tøm i et dørslag og skyll grundig varmt vann. La det renne av seg i et dørslag i 7-10 minutter.

4. Ferske og frosne erter passer til denne retten. Sett en stekepanne på komfyren og tilsett litt vegetabilsk olje, la den varmes opp. Tilsett grønne erter og stek på middels varme i 5-6 minutter, tilsett vegetabilsk olje eller kokt vann om nødvendig.

5. Skyll den hermetiske maisen under rennende vann og la vannet renne av. Tilsett de stekte ertene i stekepannen og fortsett å steke på svak varme i 5-7 minutter, rør av og til.

Hver av kvinnene visste minst en gang ikke svaret på spørsmålet om hva de skulle lage til middag. På samme tid, hvem vil ikke at retten skal være enkel, sunn, velsmakende og heller ikke ta mye tid. Selvfølgelig er det ingen slike husmødre. Vi vil fortelle deg flere oppskrifter som vil overraske deg positivt. Middagen din vil være fra kjente produkter, passer for de som ser på figuren deres, og til og med vegetarianere vil være fornøyd. I dag skal vi koke ris med mais og noen andre produkter, men du vil lære om dette senere.

Dette er interessant! I vårt land begynte mais å dyrkes på 1700-tallet, for lenge siden, ikke sant? Men for ikke så lenge siden begynte indianerne og meksikanerne å dyrke den. Forfedrene til disse folkene brukte mais til mat for 10 tusen år siden, men noen utgravninger har vist at kulturen eksisterte for 55 tusen år siden.

Oppskrift en "Budsjett"

Denne oppskriften er egentlig veldig enkel og vil ikke få deg til å bruke mye tid og penger, fordi produktene er på hvert kjøkken, vel, bortsett fra at du må gå til nærmeste butikk for en boks med mais. Selve tilberedningsprosessen vil ta bokstavelig talt en halv time, og du vil få en lavkalorirett.

Vi trenger:

hermetisert mais - boks. Alt i nærheten vil gjøre;
ris - 250 gram;
pære;
salt - etter smak;
vegetabilsk olje for steking;
krydder - valgfritt, men ofte lages ris med gurkemeie;
vann - ½ liter.

Lager middag

Ris bør vaskes grundig med et dørslag. Jo mindre hvitt vann som renner fra frokostblandingen, jo mer smuldrete blir retten. Varm opp stekepannen med en liten mengde vegetabilsk olje, mens du vasker, skreller og hakker løken vår. Det anbefales at det er stort eller ta to. Stek grønnsaken i en stekepanne til den er gyldenbrun, tilsett til slutt omtrent en tredjedel av en teskje av favorittkrydder eller gurkemeie, som vi allerede har anbefalt.

Kok opp vannet, og mens det koker, tilsett risen til løken og bland alt godt slik at frokostblandingen blandes med malo og krydder. Vannet har kokt, hell frokostblandingen og løken direkte i stekepannen, tilsett salt etter smak. Nå, under lokk, vil risen småkoke til den er kokt, og fem minutter før du slår av varmen, tilsett en krukke med mais, som selvfølgelig må tømmes gjennom et dørslag. Veldig enkelt og raskt kan du servere grillet kjøtt eller kokt kyllingbryst til retten.

Visste du? Maisen vi er vant til vil ikke kunne vokse i naturen uten vår deltagelse. Faktum er at en avling bare kan vokse fra frø, men hvis kolbene bare faller ned i jorden, vil de ikke kunne spire, men vil råtne.

Oppskrift to "For hele familien"

Fant du ut hvordan du koker ris med mais? Men dette er ikke bare én oppskrift, vi skal fortelle deg andre. Denne gangen vil hun tilberede en rett med ost og tomater, som vil appellere til det sterkere kjønn.

Vi trenger:

ris - et glass;
løk - 2 mellomstore stykker;
boks hermetisert mais;
tomater - 500 gram eller to store;
ost – 150 gram, det er bedre å ta et hardt produkt;
greener - en haug. Du kan ta din favoritt eller en blanding;
salt og pepper - etter smak;
smør - 2 ss.

Lager middag

Skyll frokostblandingen med et dørslag. Kok risen slik at den blir lett saltet, vannet skal dekke frokostblandingen i pannen med ca to fingre. Vask tomatene, skjær dem i halve ringer, hakk løkene og renn av maisen med et dørslag. Finhakk grønnsakene og riv osten. Når frokostblandingen er kokt, legg den i en stekepanne der smøret allerede er varmet opp. Stek risen lett, kombiner den med grønnsaker, dekk til med lokk, tilsett mer salt om nødvendig, og la retten småkoke i 7-10 minutter. Før servering, dryss over urter og ost.

Denne retten kan enten være uavhengig eller servert med kjøtt eller fisk. Men videre inviterer vi deg til å bli kjent med en til deilig oppskrift, først nå skal vi koke ris med mais og grønne erter.

Oppskrift tre "assorterte grønnsaker"

Veldig sunn middag du vil lykkes, fordi den inneholder flere typer grønnsaker, og alle er kjent for oss.

Vi trenger:

grønne erter og mais - ta hermetikk eller iskrem - 200 gram hver;
et glass ris;
en løk;
gulrøtter - ett medium;
vann - 500 ml;
skje smør;
vegetabilsk olje - 2 ss (solsikke eller oliven);
salt og krydder - etter smak.

Lager middag

Vi skyller frokostblandingen til det hvite vannet renner bort. Vask og skrell løk og gulrøtter, hakk dem og stek dem på vegetabilsk olje. For å steke, hell ut frokostblandingen vår, tilsett bare en skje smør, bland, stek lett. Hell deretter ut en halv liter vann. Vi småkoker grønnsakene og risen til de er halvkokt, og hell deretter i ertene og maisen etter å ha tømt vannet fra boksene. Tilsett salt og krydder i retten etter smak.

Til informasjon! Erter er en kultur som ikke er mindre gammel enn mais, siden utgravninger har vist i mange land at frøene var til stede i steinalderen.

Oppskrift fire "Hearty"

Dette er en oppskrift på ris med mais og gulrøtter. Enkel, som den forrige, men smaken på retten vil være annerledes, fordi det også vil være kjøtt - kyllingfilet, flott alternativ for menn som ikke liker vegetar- og diettmat.

Vi trenger:

et glass ris;
løk og gulrot - ett stykke av hver grønnsak;
kyllingfilet - en;
vegetabilsk olje - to spiseskjeer;
hermetisert mais - ufullstendig boks;
salt og krydder - etter smak.

Lager middag

Skjær kyllingfileten i strimler, og for å gjøre dette lettere fryser du kjøttet lett. Vi vasker, skreller og kutter grønnsakene. Sett risen til å koke i saltet vann 1:2. Stek kyllingen i vegetabilsk olje med krydder og salt, tilsett deretter grønnsaker og stek alt sammen. Kan helles i en stekepanne tomatpuré og la det småkoke i 5-7 minutter. Da legger vi det ut her kokt ris, bland, tilsett mais og tilsett litt smør, la det småkoke i ca fem minutter. Retten kan pyntes med friske urter og serveres med en lett salat.

Oppskrift fem "Om fem minutter"

Nå forbereder vi en rett for travle mennesker; Forberedelsen vil bare ta fem minutter, og deretter vil alt gjøres av smarte husholdningsapparater.

Vi trenger:

halvannet glass frokostblanding;
løk, gulrot og pepper - ett stykke hver;
hermetisert mais - boks;
salt og krydder - etter smak;
olje til steking.

Lager middag

Vask og skrell alle grønnsakene, fjern frøene fra paprikaen og kutt dem. Vask frokostblandingen grundig. I multikokeren velger du "Frying" -modus, hell olje i bollen, tilsett grønnsaker og stek, men pepperen går sist. Du legger også mais til alle grønnsakene. Hell nå ut risen, tilsett vann slik at det dekker innholdet med 1-2 cm, tilsett salt, tilsett krydder og la det småkoke i en halv time i "Pilaf" -modus. Men før servering, prøv å se om risen er skikkelig kokt, ellers forlenger du tiden. Du kan legge til tomatpuré og hvitløk, og ferdig rett pynt med en kvist dill eller rosmarin.

Hva kan være enklere enn denne risen med mais og andre grønnsaker. Du sparer tid, samtidig som du gjør det for deg selv og din familie sunne retter. God appetitt!

Alt materiale på nettstedet Priroda-Znaet.ru presenteres kun for informasjonsformål. Før du bruker et produkt, er konsultasjon med lege OBLIGATORISK!