Oppskrift: Salat "Rooster" - Nyttårssalat i form av en hane. Nyttårs salater - oppskrifter med bilder og videoer, enkle og velsmakende

Det er ikke vanlig å feire nyttår uten flere forskjellige salater. Som regel tilberedes en hel voluminøs bolle med "Olivier" det har allerede blitt vanlig å legge sild "under en pels" mange foretrekker den ganske populære krabbesalater, "Mimosa", lager de salater av ferske grønnsaker, heldigvis kan du kjøpe absolutt alt i butikkene. Men salater for det nye året 2017 2017 må være originale, fordi vi sier farvel til det brennende elementet, som har begeistret oss alle i fire hele år. Dette er en tid med fred, kjærlighet og velstand. Derfor bør nyttårs salater for å feire 2017 være annerledes, lettere.

Vi tilbyr deg et lite utvalg av oppskrifter alle kan lage slike salater. Og videre lite råd for de som feirer høytiden for første gang Nyttårsbord: la det bli flere salater, la dem være mer varierte og interessante, gå bort fra stereotypier. "Olivier" er en veldig smakfull salat, men vi har glemt det for lengst ekte oppskrift og legg pølse, gulrøtter, epler og til og med granateplefrø i den. La hver nyttårssalat bli en åpenbaring for gjestene dine, fordi... Brannhane i stand til fantastiske ting. La ham være litt arrogant. Men han er kjekk, må du innrømme. Så når du dekorerer salater, bruk alle regnbuens farger. Og la det være nøyaktig tolv forskjellige smakende salater på bordet ditt!

Salat "ømhet"

torskelever - 200 g;
løk - et halvt hode;
egg - 3 stykker;
tomat - 2 stykker;
en kvist persille;
majones - 1 spiseskje;
salt - etter smak.

Kok eggene hardkokte, mens de koker kan du finhakke grønnsakene, skålde løken med kokende vann og la renne godt av, hakke tomaten og mose torskeleveren. Fjern nå skallet og finhakk de kokte eggene. Bland alt forsiktig, pynt med et par persilleblader og server. Salaten tilberedes raskt og vil være veldig velsmakende og sunn.

Salat "Merchant"

For å tilberede salaten trenger du følgende ingredienser:

biff - 1 kg;
ikke-bitre løk - 0,5 kg;
reddiker - 0,5 kg;
lav-fett majones - 200 g;
krydder - malt svart pepper, salt;
Raffinert solsikkeolje.

Kok kjøttet til det er gjennomstekt og skjær i tynne lange skiver. Løken kuttes i pene ringer og stekes i olje til den er gyldenbrun. Reddikene vaskes forsiktig og rives grovt rivjern. Alt legges i en stor beholder, blandes, krydder og majones tilsettes. La salaten stå en stund, og ha den over i en salatskål og pynt med persilleblader.

Smak av Paris

For å tilberede salaten trenger du følgende ingredienser:

agurk - 200 g;
kyllingfilet - 200 g;
grønn salat - en haug;
hvitløk - 1 fedd;
stor tomat;
syltet agurk - 1 stk;
basilikum - kvist;
Fransk sennep - en spiseskje;
kirsebær;
krydder - etter smak;
soyasaus- smak;
rømme - 50 g.

Skrell hvitløken og finhakk, du kan bruke hvitløkspresse. Vask basilikumen grundig, tørk med et papirhåndkle og finhakk. I solsikkeolje hell i soyasaus, tilsett urter, bland alt - du får en marinade til kyllingfilet. Skjær grunne snitt i kjøttet og fyll dem med marinade. Fileten marineres i minst en halvtime. Skjær den så i skiver og stek en halvtime i ovn på 200 grader. Når kjøttet er klart, la det avkjøles og skjær i strimler. Vask alle grønnsaker grundig, tørk med et papirhåndkle og finhakk det er best å rive salatblader for hånd. Salatdressing er laget av rømme og Fransk sennep. Når alle salatkomponentene er lagt i et fat, hell dressingen over dem og pynt med cherrytomater på toppen. Det er viktig at dressingen er tilstrekkelig pikant denne salaten serveres som en "entre", som stimulerer appetitten.

Salat til nyttår 2017 for de som har lite penger

Uansett hvor mye penger du har i lommen, må du fortsatt forberede en salat for det nye året 2017.

For å tilberede salaten trenger du følgende ingredienser:

kokt ris - ett glass;
hermetisert rosa laks - 1 krukke;
gulrot - 1 stk;
løk - 1 stk;
grønn agurk - 1 stk;
egg - 3 stykker (pluss 3 stykker til dekorasjon);
raffinert solsikkeolje;
lav-fett majones;
dill til salatpynt.

Kok risen, avkjøl. Kok gulrøttene og riv dem på et fint rivjern. Finhakk løken - dette er det første laget av salaten som legges ut på den, forsiktig skilt fra frøene og, om ønskelig, moses med en gaffel. Neste - ris, finrevet gulrøtter og 3 egg. Hvert lag er belagt med majones. Du må finhakke agurken og dekke salaten med den og urtene. Fra de tre gjenværende eggene danner vi hvite kronblader, hell revet eggeplommen i midten - vakkert, ikke sant? Og veldig velsmakende.

Klassisk salat "Olivier"

Året for den røde hanen kommer, la oss gjøre oss klare klassisk salat på NG.

hasselryper - 2 stykker;
kalvetunge - 1 stk;
presset kaviar - kvart pund (bruksmål: 1 pund - 0,45 kg);
kokt kreps - 25 stykker;
pickles - en halv krukke;
friske agurker - 2 stykker;
kapers - et kvart pund;
hardkokte egg - 5 stykker.

Lag din egen franske eddik og tilsett 3 ferske egg, et pund olivenolje (og oljen tilsettes i små porsjoner), som et resultat vil du få en fantastisk majones.

Den klassiske Olivier-salatoppskriften har gjennomgått så mange endringer i løpet av årene den har eksistert. Hassel rypekjøtt ble erstattet med kylling, og deretter med pølse, og dyre ingredienser som kaviar, sjøkreps og tunge, og butikkkjøpt majones ble fjernet. Vel, bortsett fra at det er agurker og egg igjen, og så prøver hver husmor å diversifisere salaten med noe eget. Noen husmødre erstattet til og med majones med rømme, kefir og til og med yoghurt. Du kan også eksperimentere, men så finne på navn til salaten din selv, for bare en sjelden kokk kan lage en klassisk "Olivier".

Lett salat til nyttår 2017

For å tilberede retten trenger du:

gammelt svart brød - tre stykker;
hermetisert mais - 1 krukke;
hermetiske røde bønner - 1 krukke;
røkt lom - 100 g;
hard ost (nederlandsk, russisk) - 150 g;
egg - 1 stk;
hvitløk - 1 fedd;
majones - 200 g;
krydder (salt, pepper) - etter smak.

Skjær det sorte brødet i terninger og tørk. Rull i hakket hvitløk. Skrell det hardkokte egget, riv det på et fint rivjern, og riv osten på samme måte. Åpne boksene med bønner og mais og tøm forsiktig væsken. Bland alle ingrediensene, lag en pen haug, dryss over urter og pynt med cherrytomater på toppen.

Det er ikke for ingenting at denne salaten kalles et så pretensiøst navn "Paradise" - dette er en lett cocktailrett som er forskjellig fra alle de andre sjøsmak, og det ser bare flott ut. For å gjøre nyttårsbordet ditt vakkert, tilbered en separat glassbolle for hver gjest, der du legger den ferdige salaten.

For å tilberede retten trenger du:

kokt langkornet ris - 1 kopp;
blekksprutskrotter - 3 stykker;
krabbekjøtt - 200 g;
reker - 200 g;
blekksprut, tentakler - 200 g;
blåskjell - 400 g;
rød kaviar - 100 g;
majones - etter smak.

Kok risen og avkjøl. Kok blekkspruten i ikke mer enn 3 minutter, skrell og kutt i pene ringer. Kok blekkspruttentaklene, skrell og hakk. Kok reker og skrell. Bland alle ingrediensene til salaten forblir smuldrete. Ha i porsjonerte salatboller og pynt med rød kaviar på toppen. Dette er en klassisk salat til nyttårsbordet 2017, fordi den inkluderer riskorn og sjømat.

Salat til den røde hanen

For å tilberede retten trenger du:

bifflever - 400 g;
kyllingegg- 3 stykker;
rød Paprika- 1 stk;
hvitløk - 1 fedd;
gulrøtter - 100 g;
majones.

Kok leveren, avkjøl og riv på et grovt rivjern. Kok eggene, fjern skallene, del i hvite og eggeplommer. La ett egg stå til pynt, riv to på et grovt rivjern. Kok gulrøttene og riv dem. Bland alle ingrediensene, smak til med majones, pynt med eggehviteblader på toppen, og strø revet eggeplomme mellom dem. Du kan også bruke halvkuttede oliven til pynt.

Salat i daikon kopper

Vi byr på nyttårssalat til Hanen i reddiker.

For å tilberede retten trenger du:

daikon - 1 stk;
agurk - 1 stk;
reker - 200 g;
dill - 1 haug;
paprika - 1 stk;
rømme - 60 g;
søt sennep - teskje;
salt - etter smak.

Skrell daikonet, kutt det, del det i to og deretter i små terninger. Skjær ut kjernen og skjær også i terninger. Du sitter igjen med et pent "kar" som du fyller med alle de tilberedte, blandede ingrediensene. La oss nå forberede fyllet. Tørk selve sløyd daikon med et papirhåndkle. Legg alt det andre, kuttet i terninger, i varmt vann. Avhengig av variasjonen, må du lage mat fra et minutt til seks, ikke mer, fordi reddikene må forbli sprø! Paprikaen rives på et grovt rivjern i lange strimler, dillen finhakkes, rekene skrelles og finhakkes. Rømme og sennep må blandes. Alt blandes og krydres med en blanding av rømme og sennep, daikonhalvdelene fylles, og la dillkvistene tjene som pynt.

Nyttårssalat "Sildbein" for det nye året 2017

Symbolet på det nye året - juletreet - er i alle hjem, så hvorfor ikke pynte nyttårsbordet med en slik salat. Tro meg, den brennende hanen vil sette pris på ditt ønske om å glede ham.

For å tilberede retten trenger du:

kyllingbryst - 2 stykker;
champignoner - 200 g;
løk- 1 stk;
rømme - 100 g;
søt sennep - 2 ts;
oliven olje;
dill - en haug;
krydder - salt, svart og rød malt pepper.

Skjær kjøttet og løken i små biter, ha alt i en stekepanne og stek lett. Stek oppkuttet sopp i samme olje. Til sausen blandes sennep forsiktig med rømme. Hvis du har en gammel Ferrero juletre-godteriboks, kan du bruke den som blank. Du kan også lage et juletre på et skjærebrett med en flat kniv. Alt unntatt dill blandes grundig. Hvis det (igjen) er en forberedelse, begynner vi å legge med dill, hvis ikke, danner vi bare et juletre på et brett eller en flat tallerken og pynter med dillkvister. Salaten til nyttår 2017 skal stå i ca 10 minutter, så kan du servere den på bordet.

Stearinlys

La det bli ditt symbol, din varmende ildsted, som alle familiemedlemmer vil samles rundt.

For å tilberede retten trenger du:

mellomstore blekksprutskrotter - 3 stykker;
grønt eple - ett;
hard ost(russisk, nederlandsk) - 100 g;
egg - 3 stykker;
paprika - 1 stk;
moden granateple - frø;
mais - 1 krukke;
majones.

Kok blekksprutskrottene i bare 3 minutter, og senk dem umiddelbart ned i kaldt vann og fjern huden. Skjær i pene biter. Kok kyllingegg hardt, skrell, skille eggeplommen fra hviten. Skrell eplet. Riv den på et grovt rivjern og riv også osten.

Salaten er satt sammen i lag, det første laget er hakkede eggehviter, smurt med majones, deretter blekksprut og majones igjen. Plasser epler og eggeplommer og dekk med majones. Toppen av salaten er dekorert med revet ost - dette er improvisert snø. Vi kutter ut veggene til lyset fra rød eller gul paprika, de vil se ut som flammer, vi dekorerer alt med mais, granateplefrø og dryss med urter.

Kyllingsalat med sopp og chips

Denne salaten for 2017 nyttår vil dekorere ethvert bord. Hva kan være vakrere enn en solsikke som blomstrer rett før nyttår?

For å tilberede retten trenger du:

kyllingben - 2 stykker;
løkhode - 1 stk;
champignoner - 300 g;
egg - 2 stykker;
hvitløk - 2 fedd;
hard ost (russisk, nederlandsk) - 150 g;
en krukke med uthulede oliven - 1 stk;
chips - en liten pakke;
majones;
vegetabilsk olje.

Fjern forsiktig skinn og bein fra bena, skjær kjøttet i små terninger, og stek lett til det er gjennomstekt. I en annen stekepanne steker du finhakket sopp og løk. Kok egg hardt, fjern skjell. I en bolle forbereder vi dressingen: legg majonesen, legg hvitløken i den ved hjelp av en hvitløkspresse, og dypp deretter den stekte kyllingen i den. På en rund tallerken danner vi det første laget av den kokte kyllingmassen. Det andre laget er stekt sopp og løk. Solsikkesenteret er dannet. Riv nå osten og eggeplommen hver for seg på et fint rivjern. Dryss den ferdige blomsten med ost. Ved å bruke oliven kuttet i to, imiterer vi frø. Rett før servering pynter du kantene på "solsikken" med chips.

Det skal stå mye salater på nyttårsbordet til 2017-feiringen, for de avkjøles ganske fort, og siden nyttårsfeiringen kan trekke ut, blir maten som regel stående lenge. Så God appetitt, det viktigste er ikke å overdrive det med kyllingretter, Fire Rooster kan bli fornærmet!

Hvert år har sin egen "mester". Det er veldig enkelt å bestemme - bare se på den østlige kalenderen, og du vil forstå hvem som vil "regjere" i nær fremtid. I 2017 vil Brannhanen ta sin rettmessige plass, noe som betyr at vi bør prøve å gjøre mange ting som vil glede «herren». Spesiell oppmerksomhet bør vies nyttårsaften, fordi det er i dette øyeblikket møtet med Cockerel vil finne sted.

Den viktigste egenskapen på en fest er nyttårsbordet. Enhver husmor ønsker ikke å miste ansikt, så hun prøver å tenke gjennom alt til minste detalj. Hun leter etter interessante oppskrifter varme retter, snacks og, selvfølgelig, å prøve å lage mat salater med hanen til nyttår 2017. Denne artikkelen inneholder de mest interessante og vakre oppskrifter, som du kan forberede til en festlig kveld.

Vinterhane

Nødvendige ingredienser:

Kyllingfilet - 200 gram
Marinert sopp - 100 gram
Gulrøtter - 1 stk
Kyllingegg - 2 stykker
Friske agurker - 2 stk
Rømme
Grønt
Salt etter smak

Kokeprosess:

Trinn 1. Kok opp kyllingfilet, avkjøl og skjær i små terninger.

Steg 2. Ta gulrøtter, vask dem under rennende vann og kok dem. Smuldre inn små biter. Bruk samme prinsipp, kutt agurker og syltet sopp.

Trinn 3. Bland de tilberedte ingrediensene, smak til med rømme og salt.

Trinn 4. Kok eggene og kutt i 4 deler.

Trinn 5. Legg ut i en liten haug (bildet viser hvordan du gjør dette). Fra de resterende gulrøttene kan du lage en kam og dekorere hodet på hanen. Dekorer salaten med urter og lag øyne med sorte pepperkorn.

Hane

Kylling eller kyllingkjøtt i salater for nyttår 2017 vil være hovedingrediensen, så du kan eksperimentere med andre ingredienser. Alt avhenger av dine personlige preferanser og smak. Til dekorasjoner kan du bruke tomater, paprika, urter og andre lyse grønnsaker.

Nødvendige ingredienser:

Kyllingbryst eller filet - 600 gram
Hermetisk ananas - 5 ringer
Hermetisert mais - en halv boks
Frisk tomat - 1 stk
Paprika - 1 stk
Frisk agurk- 1 stk
Majones

Kokeprosess:

Trinn 1. Kok kyllingkjøtt i saltet vann. For å gjøre kjøttet aromatisk og smakfullt, tilsett krydder, paprika og løk.

Steg 2. Skjær tomater og ananas i terninger, bare prøv å ikke gjøre dem for store.

Trinn 3. For denne salaten, ta en stor tallerken og dekorer den med vaskede salatblader.

Trinn 4. Siden salaten blir lagdelt, kan du allerede legge ut det første laget. Det blir kylling. Dekk den godt med majones.

Trinn 4. Legg neste lag med hakkede tomater, salt og pensle med majones.

Trinn 6. Topp tomaten med finhakket ananas. Og det er også godt å strø med majones. Det siste laget er hermetisk mais.

Trinn 7 For å dekorere salaten, bruk paprika, og du kan kutte bølgete kamskjell fra agurker. Dekorer kanten av tallerkenen med grønt.

Nærende hane

Til tross for at salaten anses som mettende, vil den ikke skape ubehag i magen. Det viktigste er å følge oppskriften strengt, og så vil du lage et ekte mesterverk på kjøkkenet.

Nødvendige ingredienser:

Kyllingfilet - 200 gram
Egg - 4 stykker
Hard ost - 100 gram
Frisk tomat - 2 stk
Majones
Salt etter smak
Grønt og paprika til pynt

Kokeprosess:

Trinn 1. Kok opp kyllingfileten. Salt lett og skjær i små terninger.

Steg 2. Kok eggene hardt. Når de er avkjølt, skrell og finhakk eller kutt i strimler.

Trinn 3. Ta et middels rivjern og riv osten på den.

Trinn 4. Vask tomatene og skjær en av dem i terninger.

Trinn 5. Dette puff salat, så alle komponentene i den vil bli lagt ut i lag. Det første laget er kyllingfilet, det andre laget er egg, etter det legger ut tomatene, og deretter osten.

Trinn 6. Smør hvert lag med majones. For å gjøre salaten mør bør du ikke spare på den. Lag en kamskjell av den resterende tomaten, og paprika hane vinger.

Den gylne hane

Nødvendige ingredienser:

Kyllingegg - 4 stykker
Hermetisert sardin - 1 boks
Gulrøtter - 1 stk
Løk - 1 stk
Hard ost - 150 gram

Kokeprosess:

Trinn 1. Alle komponenter skal legges ut i lag. Kok først egg og gulrøtter. Skill hviten fra eggeplommen og riv den på et grovt rivjern. Legg det ut som det første laget.

Steg 2. Det neste laget er hard ost, revet på et middels rivjern.

Trinn 3. Legg ost på toppen hermetisk fisk, tidligere myknet med en gaffel.

Trinn 4. Deretter bør du legge ut et lag med løk, som du må finhakke.

Trinn 5. Riv gulrøtter fint oppå løken.

Trinn 6. For å gjøre kyllingen vår gul, bør vi hakke kyllingplomme og dryss gulrøtter med. Lag også øyne av biter av protein, og pupiller fra oliven. Du kan dekorere salaten som vist på bildet.

Dame

Denne salaten er lys og uvanlig, og også veldig velsmakende. Med ham festlig bord vil definitivt gnistre med nye farger.

Nødvendige ingredienser:

Kyllingfilet - 300 gram
Hard ost - 200 gram
Kyllingegg - 3 stykker
Løk - 1 stk
Champignoner - 300 gram
Majones - 400 gram
Paprika - gul og rød
Pepper, salt etter smak

Kokeprosess:

Trinn 1. Hakk løk og sopp i små biter og stek dem i en stekepanne. Smak til med salt og pepper.

Steg 2. Kok kyllingfileten, avkjøl og skjær i små terninger.

Trinn 3. Legg eggene i kaldt vann og kok i 10 minutter. Riv dem på et grovt rivjern. La litt protein stå til pynt i salaten.

Trinn 4. Hard ost skal rives på et grovt rivjern.

Trinn 5. Form kroppen på kyllingen ved å legge ut ingrediensene lagvis: kyllingkjøtt, majones, sopp og løk, egg, majones, hard ost. Til slutt drysser du eggehvitene ved å lage en kam, nebb og hale til kyllingen. Dekorer salaten med urter.

Det nye året er rett rundt hjørnet, noe som betyr at det er på tide å bestemme seg. feriemeny! Det er bra hvis listen inkluderer ikke bare favorittsnacks og salater, men også retter designet til ære for symbolet for det kommende året. Vi tilbyr deg en oppskrift på "Rooster" salat med trinn for trinn bilder- Retten vil dekorere feriebordet ditt, er lett å tilberede og veldig velsmakende!
Salat med kylling og sopp - denne kombinasjonen regnes med rette som en av de mest vellykkede og mottas alltid med et smell av alle gjester. Sopp stekt med løk gjennomsyrer alle lagene av salaten med sin aroma, og poteter og egg gir rikdom til retten. Til matlaging kan du ta champignon eller østerssopp, som er på salg hele året. Ethvert kyllingkjøtt egner seg også, både trommestikker med mer diett bryst. Når det gjelder å dekorere salaten, her kan du gi full frihet til din kulinarisk fantasi. For halen, vingene og kamskjell på vårt symbol for hanens år, kan du bruke paprika i samme eller forskjellige farger, kokte gulrøtter, oliven, granateplefrø og andre produkter. Hovedsaken er at de ikke bare understreker din ideologiske idé, men også harmoniserer med alle ingrediensene som utgjør retten.

Smak info Feriesalater / Nyttårsoppskrifter

Ingredienser

kyllingtrommestikker- 3 stk;
poteter - 5-6 stk;
egg - 3 stk.;
vegetabilsk olje - 0,5 ss. l.;
løk - 1 stk;
rå champignon- 200 g;
majones - 4 ss. l.;
salt og pepper - etter smak;
gulrøtter, paprika og oliven - til pynt.

Hvordan tilberede hanesalat til nyttår med kylling og sopp

Til å begynne med koker du kyllingtrommestikkene i lettsaltet vann til full beredskap(ca. 30 minutter fra kokeøyeblikket). Kok potetene i skallet, og hardkok eggene.

Skrell de kokte grønnsakene og kutt i terninger. Mal på samme måte eggeplommer(la hvitene være hele for nå). Fjern skinnet fra de kokte kyllingbeinene, fjern beinene og skjær kjøttet i små biter.

Stek soppen separat. For å gjøre dette, varm opp litt vegetabilsk olje i en stekepanne og surr løk i terninger på den. Når løken blir gjennomsiktig, tilsett champignon, skjær i skiver og fortsett å steke til den er gyldenbrun - ca. 15 minutter, til høy brann, uten deksel. Til slutt tilsett salt og pepper etter smak.

I en salatskål kombineres de hakkede produktene og stekt sopp. Krydre salaten med majones, tilsett salt og pepper etter smak, bland med en skje.

Legg salaten på en flat tallerken, som danner kroppen til en hane.

Mal eggehvitene på et fint rivjern og dryss dem på toppen av fatet.

Pynt med frisk paprika for å imitere halen, vingene og kammen til en hane. Lag nebbet av et stykke gulrot, øynene av en pitpet oliven.

Salaten med formen av en hane er klar, se på bildet hvor vakkert det ble.

Server hanesalaten avkjølt til nyttårsbordet. Godt nytt år!

Alles favorittferie – nyttår – nærmer seg hver dag. Snart skal byene pyntes med nyttårsguirlander, foran alle bygninger det vil være juletrær, skimrende med sin festlige dekorasjon. Familier vil begynne å mase om å dekorere huset til ferien. Nyttår er en forventning om oppfyllelse av ønsker, håp om noe nytt, bedre. På denne magiske kvelden samles alle ved festbordet, lukten av mandariner er i luften, og champagnen glitrer i glassene.

Det er veldig lite tid igjen til nyttår 2017. Og det er på tide å begynne å planlegge ferien Nyttårsmeny for å feire ildhanens år. Det er kjent at det ikke skal være tilstede på bordet kylling kjøtt og hele egg. Og for at lykke, velstand og lykke alltid skal forbli i hjemmet og familien, må du glede eieren av det kommende året, begynne med borddekking og slutter med dessert. Og det er ikke engang tatt i betraktning husets dekorasjoner. Men dette er ikke så lett å gjøre, fordi hanen er en seriøs og viktig fugl. Derfor må du nærme deg alt ekstremt ansvarlig.

Nyttårsborddekking 2017

Den beste og optimale løsningen for å feire hanens år ville være borddekking i rustikk stil. Linduker, frukt og diverse grønnsaker, forskjellige kurver av flettet tre, noen malte leirfat, komposisjoner av ører av hvete eller ville blomster, furu eller grankongler, dekorert med furu nåler, forskjellige håndlagde håndverk laget av tre eller papp - alt dette vil bli veldig harmonisk kombinert på festbordet. Alt skal være enkelt og ukomplisert. Dette designet vil glede Cockerel.
Siden det kommende året er Brannhanens år, er det ingen dårlig avgjørelse
Det vil være bruk av røde toner i boliginnredning og borddekking. Røde duker med hvite servietter eller omvendt, bruken av hvite retter med røde eller rosa kanter, hvite, røde eller gyldne lys, figurer av julenissen eller en snømann i røde hatter er en utmerket kombinasjon som vil gi en fantastisk stemning, en følelse av hygge og komfort.

Meny for nyttårsbordet 2017 - hva du skal lage mat

La oss nå se på retter, snacks, salater og drinker for det nye året 2017 - hva du skal forberede for å gjøre det smakfullt og enkelt å glede gjester, familie, venner og verten for det kommende året.

Varme retter til feriebordet

Du kan lage hva som helst som en varm rett bortsett fra kylling. Det kan være hvilket som helst kjøtt - stekt eller bakt i ovnen, med eller uten tilbehør. Diverse grønnsaker el kjøttgryter. Stekt, dampet, kokt - som hjertet begjærer. Det ville vært fint å lage pilaf, da hanen vil sette pris på det. Hvis du ønsker det, kan du lage shish kebab på grillen, hvis plassen tillater det, og hvis du bor i en etasje, kan grillen byttes ut med en ovn. Det er flott å bake en hel pattegris i ovnen. Grisungen blir veldig velsmakende og vakker på en festlig måte. Så la oss se på alt som ble oppført, og du vil selv velge hva du skal lage mat til det nye året 2017.

Valget av denne retten vil glede Fire Rooster. Retten er enkel, og dessuten er den også rustikk, akkurat passe til et feriebord i rustikk stil. Den kan brukes som tilbehør og uavhengig rett. Det tar kort tid å lage mat, og resultatet er fantastisk, spesielt siden det tilbringer mesteparten av tiden i ovnen og du enkelt kan tilberede andre retter.

Hva du trenger:

Poteter - 1 kg.
Vegetabilsk olje - 2-3 ss.
Paprika
Hvitløk
Malt pepper
Krydder etter smak

Forberedelse:

Skjær de vaskede potetene i skiver. Dryss med krydder. Tilsett salt. Tilsett olje og bland godt. Legg potetene på en stekeplate og stek i ovnen på 180 grader til de er ferdige. Om ønskelig, dekorer med grønt. Du kan finne en mer detaljert matlagingsoppskrift med bilder tidligere publisert på denne bloggen.

Dolma laget av drueblader, kålblader, tomater og paprika

Det vil ta litt lengre tid å tilberede dolma enn med poteter, men det er verdt det. Det er fullt mulig å bruke noen av hovedingrediensene. Det vil si hvis ikke drue blader, så spiller det ingen rolle - du kan klare deg uten dem. Denne retten er veldig mettende og velsmakende - bra valg på nyttårsbordet.

Ingredienser:

For kjøttdeig:

Biffkjøtt - 2 kg.
Lammefett (bifffett er mulig) - 0,8 kg.
Løk - 1000 gr.
Ris - 0,6 kg.
Basilikum (reyhan) - haug
Koriander - haug
Svart pepper
Vodka - 3 ss.
Vann - 3 ss.

For "innpakningen":

Drueblader (syltet) - 1 krukke
Tomater - 1,5 kg.
Paprika - 0,5 kg.
Kål - 1 gaffel

Til sausen:

Smør - 300 gr.
Tomatkjøtt
Løk - 300 gr.
Hvitløk

Forberedelse:

For å forberede dolma må du være tålmodig. Det er mye raskere og mer interessant å tilberede denne retten. stort selskap. Det er flere hemmeligheter i matlagingsprosessen som det er viktig å ikke miste av syne.

For å begynne, tilbered kjøttdeigen. Fyll dem med tomater og paprika. Pakk litt inn i drue- og kålblader. Tilbered en saus fra fruktkjøttet av tomater og løk. Legg dolmaene en om gangen i en gryte og damp over svak varme. Hvis du er interessert i denne retten, så ta en titt trinn for trinn forberedelse med bilder du kan. Denne oppskriften er også tidligere publisert på denne bloggen.

Kanin med rosmarin på nyttårsbordet

Kaninkjøtt i henhold til denne oppskriften viser seg veldig saftig og mykt. god og ferierett, som vil dekorere ethvert feriebord.

Hva du trenger:

Kaninkjøtt - 0,5 kg (for 2 porsjoner)
Rosmarin
Vegetabilsk olje - 1 ss.
Lett øl - 1 glass
Hvitløk - 1 fedd
Salt (etter smak)
Pepper

Hvordan lage mat:

Som du kan se er det ikke noe komplisert, og smaken er rett og slett fantastisk.

Nyttårs svinefingre

Ingredienser:

Indrefilet av svin - 500 gram
Sopp (hvilken som helst) - 250 gram
Løk - 1 stk. (medium størrelse)
Rømme - 2 ss.

Hvordan lage mat:

Nyttårs svinefingre med sopp er klare. Legg på en tallerken og pynt etter ønske.

Bakt svinekjøtt i ovnen

Du kan inkludere kokt svinekjøtt tilberedt med egne hender på feriebordet. Oppskriften er ganske enkel og vil ikke ta mye tid. I tillegg kan kokt svinekjøtt serveres både som skive og hovedrett.

Ingredienser:

Grishals - 1 kg.
Salt - 3 ts.
Kvernet pepper (svart)
Hvitløk
Laurbærblad - 2 stk.
Vann - 1 l.
Mellomstore gulrøtter - 1 stk.
Krydder
Hylse til baking

Hvordan lage mat:

Forbered saltlaken: tilsett salt, krydder, laurbærblad og pepper i kokende vann. Kok i 2 minutter.
Avkjøl saltlaken og legg kjøttet i den. La stå i en dag på et kjølig sted.
Tørk kjøttet, gni med krydder og krydder.
Lag snitt i kjøttet og fyll dem med hvitløk og gulrøtter.
Legg kjøttet i en hylse og sett det i ovnen på 190 C for å steke til det er ferdig.

Hvis du er interessert i oppskriften for tilberedning av kokt svinekjøtt, er den beskrevet mer detaljert

Pattegris i ovnen - Nyttårsoppskrift

Høydepunktet i programmet vil være en gris tilberedt i ovnen med egne hender. Ved å tilberede den vil du overraske gjestene dine med dine kulinariske ferdigheter. Veldig skånsom, myk og deilig gris vil glede deg og dine kjære. Dessuten er det ikke vanskelig å lage en hel gris i ovnen.

Ingredienser:

Grisunge
Hvit tørr vin- 2 glass
Soyasaus - 1 kopp
Nellik
Stjerneanis
Allehånde
Pepper
Paprika
Honning - 1 ss.

For fylling:

Bokhvete
Sopp
Smør
Oliven olje

Til dekorasjon:

Potet
Rosmarin
Timian
Utstenede oliven

Forberedelse:

Marinering av pattegris

Først av alt må du marinere grisen. Vi legger den i en beholder av passende størrelse. Fyll på med vann slik at grisen er helt nedsenket i vann. Hell 2 glass vin, 1 glass soyasaus, stjerneanis, et par nellik og hell en håndfull allehånde. La marinere på et kjølig, mørkt sted i 1,5 dager.
Seinere nødvendig mengde tid, fjern og tørk grisungen innvendig og utvendig med papirservietter eller et håndkle.
Hell olivenolje på skroget. Dryss over salt, pepper og paprika. Paprika vil gi en veldig vakker farge til den fremtidige retten.
Gni grisen grundig innvendig og utvendig slik at ingen del forblir urørt.
Fyll til skrotten
La oss nå forberede fyllet. Kok bokhveten til den er halvkokt. Den vil nå enden inne i skrotten i ovnen.
Mens bokhveten koker, la oss ta vare på løk og sopp. Hakk en stor løk og sopp. Du kan bruke hvilken som helst sopp du liker. I i dette tilfellet dette er champignoner.
Stek løken i en stekepanne smør til den er gyldenbrun. Tilsett sopp og kok til den er ferdig. Du trenger ikke å spare på oljen, siden champignonene absorberer den godt.
Bland den tilberedte soppen med løk med bokhvete.
Nå må du fylle grisen med den resulterende fyllingen. Vær oppmerksom på at du ikke bør komprimere slaktkroppen helt med fyllet, siden bokhveten vil øke i volum når den er klar. Og dermed kan den ganske enkelt avsløre grisungen din.
Deretter kommer øyeblikket med å sy opp grisen med fyllet. Den enkleste måten å gjøre dette på er å bruke spyd. Vi gjennomborer kadaveret med dem i en avstand på ca 3-4 cm fra hverandre. Vi bryter av de overflødige endene. Deretter, ved hjelp av et tau, lager vi en slags søm. Vi tegner den på tvers rundt hvert spyd. Helt til slutt knytter vi endene av tauet.
Hvordan bake en gris i ovnen
Legg skroget på en bakeplate og sett i en ovn forvarmet til 180 grader i 30 minutter.
Ikke glem å pakke inn grisens ører og snute med folie, ellers vil de brenne seg og ødelegge hele utseendet til retten. Hvis du planlegger å stikke noe inn i munnen til grisen etter matlaging, må du først sette inn en ball med folie i munnen hans, ellers vil det være veldig vanskelig å gjøre dette etter baking.
Etter en halvtime, ta ut skroget og dekk det veldig grundig med sausen med en pensel. Sausen tilberedes slik: bland 1 ss honning godt med 1 ss soyasaus til homogen masse. Det er sausen som skal gi grisen en vakker gyllen skorpe. Sett tilbake i ovnen i ca 1 time.
Mens grisen lager mat, må vi tilberede en siderett for den. Vi skal bruke poteter. Skrell potetene og stek i smør til de er halvkokte gylden skorpe. Salt potetene mens du steker og tilsett rosmarin.
Når grisen har vært i ovnen en halvtime til tar vi den ut og legger de halvferdige potetene våre ved siden av. Smør med saus igjen og sett i ovnen i en halvtime til.
Vi tar den ut ferdig rett og pynt med grønt og tomater. I stedet for øyne legger vi inn oliven. Jeg vil ikke beskrive hvordan du gjør dette. Jeg tror du finner ut av det. Du kan putte en sitron, et eple eller en mandarin (eller noe) i munnen.

Sluttresultatet er noe så vakkert: velsmakende rett for ferien. Etter min mening, slik pattegris med poteter vil det se veldig vakkert ut på nyttårsbordet.

Hvis du er interessert i oppskrifter på shish kebab eller pilaf, så kan du følge disse lenkene og se Detaljert beskrivelse disse rettene, som også trygt kan inkluderes i nyttårsmenyen: og.

Salater for det nye året 2017 - nye og interessante salater til ferien

Salater er en integrert del av enhver fest, for ikke å nevne en så stor ferie som nyttår. Utvalg av salater stor mengde at du ikke engang vet hvilken som er best. Tidligere ble det publisert en artikkel dedikert til . Jeg råder deg til å ta en titt, det er godt mulig du finner noe nytt for deg selv. Den beskriver i detalj 10 salatoppskrifter, alt fra den uerstattelige Olivier, helt opp til temasalater, dekorert i form

Vel, la oss nå se på andre salater som er like smakfulle og festlige vakre.

Nyttårssalat med appelsiner

Ingredienser:

Salat - 1 haug
Kalkunbryst - 1 stk.
Rødløk - 1 stk.
Persille - 1 haug
Oransje - 1 stk.
Olivenolje - 1 ss.
Pepper
Mozzarellaost - 1 stk.
Pinjekjerner

Forberedelse:

Veldig enkelt og velsmakende. Slik ble nyttårssalaten med appelsiner.

Thai salat

Hva trenger du:

Funchoza - 500 gr.
Lettsaltet laks - 300 gr.
bønner - 200 gr.
Rød pepper - 1 stk.
Grønn løk - 1 haug
Persille - 1 haug
Koriander - 1 haug
Ingefær (revet) - 4 ss.
Soyasaus - 4 ss.
Sesamolje - 4 ss.
Vineddik - 2 ss.
Chilisaus (søt) - 1 ss.
Hvitløk - 2 fedd
Søt soyasaus - 0,5 kopper

Hvordan lage mat:

Rask, velsmakende, rimelig. Denne salaten passer godt til enhver rett og ser flott ut på feriebordet.

Salat "Adventskrans"

Hva du trenger:

Kalkunfilet - 600 gr.
En løk
Egg - 4 stk.
Paprika - 2 stk.
Majones - 200 gr.
Vegetabilsk olje - 2 ss.
Salt etter smak

Hvordan lage mat:

På stor rett du må installere sider fra springform for baking. Du må plassere en slags beholder i midten.
Kok fileten. Skjær i terninger og legg på en tallerken i en sirkel. Smør med majones.
Vi vasker, skreller og baker paprikaene i ovnen over høy varme. Fjern så skinnet, skjær i terninger og legg på kjøttet.
Skjær også løken i terninger og stek til den er gyldenbrun. Avkjøl og legg til neste lag. Smør med majones, tilsett salt først.
Riv de kokte eggene på et grovt rivjern.
Fjern sidene og den indre beholderen. Smør godt med majones på alle sider.
Vi legger forsiktig dillbladene over hele overflaten av "kransen".
Skrell gulrøttene og skjær i tynne strimler. Legg strimler av gulrøtter oppå salaten i form av bånd.
Klipp ut sirkler fra paprikaen og legg dem tilfeldig over hele overflaten.
Du kan også bruke oliven. De vil passe godt inn i den generelle sammensetningen.

Flott, ikke sant? Kanskje du har noen lignende oppskrift? Hvis ja, vil jeg gjerne høre om det i kommentarene under artikkelen.

"Salsa" - en lys flerfarget salat

Hva du trenger:

Tomater - 4 stk.
En rødløk
Grønn chilipepper
Hvitløksfedd
3 kvister grønn løk
Koriander
Olivenolje til salatdressing
Saft av en halv lime
Svart pepper

Forberedelse:

Det er alt! Grønnsakssalat"Salsa" er velsmakende, vakker, sunn.

"Motley" salat for Haneåret

Lyst, vakkert, ny salat som eierens hale 2017. Enkel å tilberede og enkel å bruke.

Ingredienser:

Rugbrød - 200 gram
Hvitløk - 2 fedd
Olivenolje - 40 ml.
Rød og grønn paprika - 2 stk hver. alle
Maasdam ost - 200 gram
Hermetisert mais - 250 gram

Forberedelse:

Vi vil sannsynligvis avslutte dette med salater og gå videre til forretter som kan inkluderes i 2017 nyttårsmenyen. Hvis du har noen forslag om salater, kan vi diskutere dem i kommentarene. Det er viktig for meg å vite din mening om denne saken.

Snacks til nyttårsbordet - nye og interessante snacks til nyttår 2017

Nå kommer vi til forrettene. Ikke en eneste fest er komplett uten dem. Tross alt, før du serverer hovedrettene trenger du en liten matbit, og de kommer også godt med med sterk drikke. To informative artikler ble også tidligere publisert om dette emnet: detaljerte oppskrifter snacks. Utvalget er veldig stort, men dette er kun en liten del av hele sortimentet som finnes på det kulinariske feltet for tilberedning av snacks. Jeg anbefaler deg fortsatt å lese disse artiklene og. Bildet nedenfor viser kun en del. Du kan se resten ved å følge lenkene ovenfor.

Og nå presenterer jeg et par flere alternativer for din vurdering, og jeg håper at du vil velge noe som passer for deg selv.

Forrett av pannekaker fylt med kalkunlever

Ingredienser:

Kalkunlever - 400 gram
Smør - 70 gram
Cognac - 25 ml.
Pannekaker - 6 stk.
Løk - 1 stk.
Muskat

Til sausen:

Røde rips - 200 gram
Kirsebær - 50 gram
Sukker - 30 gram
Vineddik - 35 ml.

Forberedelse:

Finhakk løken og stek i en stekepanne med litt olje.
Tilsett leveren og stek i 10 minutter lukket lokk. Tilsett salt. Tilsett cognac og muskatnøtt.
Bring den resulterende blandingen til en puré med en blender, tilsett den andre delen av oljen. Legg i en bolle og avkjøl helt.
Forbered sausen. Ha bærene i en kjele, tilsett eddik og sukker. Kok til den tykner.
Vi fyller pannekaker med kalkunlever ved å bruke prinsippet om å pakke inn en konvolutt. Festes med løkfjær eller tannpirkere.
Server, legg bærsaus ved siden av.

Hvordan lage mat deilige pannekaker Du kan se

Sopp på spyd

Hva du trenger:

Vaktelegg - 10 stykker
Cherrytomater - 10 stykker
Persille
Majones

Hvordan lage mat:

Så enkelt er det!

Dessert til nyttår 2017

Du kan bruke alt som dessert, fra søtsaker til alle slags kaker. Du kan kjøpe det i butikkene, eller du kan lage det selv. Ofte er det praktisk talt ikke tid til å fikle med desserter, og resultatet overgår ikke alltid forventningene. Vel, hvis du fortsatt bestemmer deg for å lage mat selv, kan jeg gi deg råd om følgende.

Godterier. Du kan kjøpe det, eller du kan lage det selv. Nylig har vi laget søtsaker av frukt. Det blir veldig bra. Du kan bruke hvilken som helst frukt. Vi har laget den av kiwi. Resultatet er disse "raphaeliske".

De er enkle og raske å tilberede. Hvis du er interessert, her er oppskriften.

Alle bakevarer vil passe din smak. Dette kan være småkaker og kaker. Jeg presenterer for din oppmerksomhet denne festlige kaken.

Festlig charlotte med epler

Ingredienser:

Egg - 4 stykker
Sukker - 1 glass
Vanillin - 5 gram
Mel 1,5 kopper
Tygebær - 1 glass
Epler - 5 stykker (middels størrelse)
Sukker - 100 gram
Krem (tung) - 1 kopp
Cowberry
mynteblad

Forberedelse:

I en bolle, pisk egg med sukker, tilsett vanilje og mel. Tilsett tyttebær og bland. Legg epleskiver på en smurt bakeplate. Hell i deigen og sett i ovnen i 40 minutter. På dette tidspunktet, pisk sukker og fløte. Vi tar den ut klar pai, smør med krem, pynt med tyttebær og mynteblader.

Drikke på bordet til 2017-møtet

I tillegg sterke drikker, er det ønskelig at cocktailer er tilstede. Tross alt, ordet cocktail, oversatt fra på engelsk, betyr hanehale. Generelt med alkoholholdige drinker Alle vil finne ut av det selv etter eget skjønn. Du kan tilberede en rekke fruktsmoothies for barn. De er mye bedre og sunnere enn diverse brus. I "Drikker"-delen finner du et stort nummer av oppskrifter for å lage smoothies, både frukt og grønnsaker.

Jeg ville være veldig takknemlig hvis du uttrykker din mening om artikkelen: fant du anbefalingene nyttige, fant du den nyttige osv. Jeg vil vente på kommentarene dine under artikkelen.

Vel, det var alt for meg. Godt nytt år alle sammen! Ha det!

I kontakt med

Klikk klasse

Hanens år nærmer seg, og du må allerede tenke på hvordan du skal feire det. Tradisjonen med å tilberede en rett i form av et bestemt dyr for det nye året har blitt dannet i lang tid. Alle tror oppriktig at dette bringer lykke til. Så hvorfor lager vi ikke en slik? lys salat? Til den brennende hanesalaten trenger du mest vanlige produkter, og det er ikke noe komplisert i selve forberedelsen. Derfor kan denne salaten tilberedes av alle husmødre. Vi anbefaler deg å tilberede nyttårssalaten "Fiery Cockerel", en salat fra 2017 som vil bringe lykke og velstand til hjemmet ditt. Den er veldig enkel å tilberede og består av kun tre ingredienser: egg, bearbeidet ost og sardiner i olje. Ved første øyekast dette vanlig salat"Mimosa", men nei, formen og dekorasjonene gjør det nyttår og festlig. For å dekorere salaten kan du bruke hva som helst: oliven, tomater, mais. Ved hjelp av søt pepper er det veldig praktisk å lage halen og vingen til en hane.

Jeg har forberedt for deg forskjellige typer salater, samt forskjellige ideer for å dekorere hanen. Årets eier er Red Fire Rooster og derfor må han hilses vakkert og med respekt, for velstand og trivsel i familien. I salaten, vær mest oppmerksom på designen.

Nyttårssalat "Olivier" i form av en hane

Alle husmødre ønsker å glede sine gjester med en deilig og symbolsk nyttårssalat. Men hva er et nyttårsbord uten Olivier-salat? Vi vet alle allerede hvordan vi tilbereder Olivier-salat, så den mest interessante delen er dekorasjonen. Ved å tilberede denne salaten vil du rett og slett overraske alle! Det trenger ikke være laget med skinke; du kan også bruke melkepølse. Men med skinke blir salaten vakrere og saftigere.

Skinke - 300 gram
Poteter - 3 stykker
Egg - 5 stykker
Syltet agurk - 3 stykker
Erter - 200 gram
Majones - 3-4 ss. skjeer
Salt, malt svart pepper - etter smak
Gulrot - 1 stk
Gressløk - 1 haug
Utstenede oliven - 1-2 stykker

Kok poteter og egg til de er møre og skrell. Sil væsken fra ertene. Ta en dyp, komfortabel bolle for å blande ingrediensene.

1. Skjær potetene i små terninger

2. Agurkmodus i terninger

3. Skinketerninger-modus

4. Tilsett erter

5. Skill tre hvite for å dekorere salaten, skjær de resterende eggene i terninger. Salt og pepre salaten og smak til med majones. Røre

6. Ta en stor flat tallerken og legg ut salaten slik at den får en haneform.

7. Riv proteinet på et fint rivjern og pynt salaten med det.

8. Det som gjenstår er pynten til hanen. Kokte gulrøtter dekorere kamskjell, nebb, vinge, ben. Pynt halen med oliven og løk. Øye - ert

Nyttårssalat "Fire Rooster"

Sardin i maske - 250 g
Bearbeidet ost - 200 g
Egg - 3 stykker
Majones - 3 ss. skjeer
Søt pepper - 2 stykker
Salt, pepper etter smak

1. Legg sardinen på en tallerken og mos med en gaffel

2. Riv osten på et fint rivjern

3. Skrell eggene, skille hvitene fra plommene

4. Riv hvitene på et fint rivjern

5. Legg osten i det første laget på en flat tallerken. Gi den en haneform

6. Smør med en liten mengde majones. Det er veldig praktisk å gjøre dette ved å presse majones ut av posen i en tynn stråle for å gjøre dette, må du lage et lite hull i den nye majonesposen

7. Legg halvparten på toppen eggehviter og smør igjen med majones

8. Legg sardinen i et jevnt lag over hele overflaten. Tilsett eventuelt salt og pepper

9. Dekk med majones, legg ut de resterende hvitene og pensle med majones igjen

10. Dryss toppen og sidene med moste eggeplommer

11. Skjær paprikaen i tynne strimler. Bruk den til å lage vingen, halen og bena til hanen. Lag også et nebb og kamskjell. Lag et øye ut av et stykke oliven

Du kan også lage en "hane" salat av krabbepinner

Nyttårssalat "Hane"

Potetknoller - 2 stk
Gulrøtter - 1 stk
Frisk agurk - 1 stk
Kyllingegg - 2 stykker
Kokt pølse eller frankfurter - 150 g
Tomat - 1 stk
Paprika - 1 stk
Friske urter (persille, dill) - 5-6 kvister
Majones - 3 ss
Erter - 1 stk
Salt etter smak
Vi starter med å koke gulrøtter, poteter og kyllingegg. Ikke glem å salte vannet når du lager mat. Skrell grønnsaker, fjern skjell fra egg

1. Skjær potetene i små terninger og ha alt i en bolle

2. Vi gjør det samme med gulrøtter.

3. Neste ingrediens til salat - kokte kyllingegg. Vi trenger bare proteiner. Vi hakker dem fint og legger dem i bollen.

4. Skrell fersk agurk og kutt i terninger

5. Skjær pølsene i terninger

Det er ikke nødvendig å legge til mye majones, slik at salaten ikke "sprer seg ut" på tallerkenen, og silhuetten til Cockerel holder seg godt.

7. Bland ingrediensene godt, tilsett salt om nødvendig

8. På flat tallerken vi danner silhuetten av en Cockerel fra den tilberedte salaten

9. Dryss salaten med finrevet eggeplomme

10. Lage en kam, nebb, øye

11. Fra tomat, paprika og urter danner vi en vinge og hale

12. Legg til grønt til dekorasjon