Kremoppskrift på honningkake med kondensert melk. oppskrift

Deilige honningkaker tilberedes i alle land i verden. Det mest populære alternativet anses å være en tykk kake, som er tradisjonell for det jødiske nyttåret. I utlandet lages honningkaker svært sjelden av et stort antall lag, slik det er vanlig i vårt land. Og fløte til dessert brukes sjelden i det hele tatt. Derfor utrolig mye alternativer for å lage kremer er våre vertinners eiendom. I artikkelen vil vi snakke om hvordan du lager krem til honningkake med kondensert melk. Deilig dessert med en slik fylling den beste dekorasjonen bord.

Fordeler med kondensert melkekrem

Etter å ha forberedt kakelag, tenker hver husmor på hvordan de skal belegge den fremtidige desserten. Mange kvinner foretrekker å lage honningkake med kondensert melk - det smakfulle og mest populære alternativet. Hvorfor er det så utbredt? Alt er veldig enkelt. Krem til kake fra kokt kondensert melk oppnås alltid, så det er ingen risiko for at produktene blir bortskjemt. I tillegg er det praktisk ved at det er egnet både for smøring av kaker og for å dekorere produkter.

krem ingredienser

For å lage krem til kondensert melkekake trenger vi ganske mange produkter:

200 gram smør.
Vaniljesukkerpakke.
200 gram kondensert melk.
3 ss brennevin.

krem oppskrift

Så, hvordan lage krem til honningkake med kondensert melk? Den deiligste oppskriften innebærer bruk av bare to hovedingredienser - smør og kondensert melk. Alle andre komponenter legges til etter ønske.

Før du starter matlagingen, må oljen tas ut av kjøleskapet, da den må varmes opp til romtemperatur. Hvis du er presset på tid, kan du kutte den i biter for å fremskynde prosessen.

Pisk deretter smøret med en mikser eller med hendene til det blir homogent. Legger til vaniljesukker og For å tilberede fløten kan du kjøpe den enkleste kondenserte melken, eller du kan bruke kokt. Det selges også i enhver butikk. For å gi en interessant aksent til kremen, kan du legge til litt brennevin til den. Deretter begynner vi å slå massen og oppnå ensartethet.

Ferdig krem for honningkake med kondensert melk ( deilig oppskrift gitt av oss i artikkelen) viser seg å være veldig tykk. Den holder formen perfekt, så det er ikke bare praktisk for dem å feste deler av kaken, men du kan også lage alle slags dekorasjoner med en konditorpose.

Sjokoladekrem med kondensert melk

Svært ofte tilberedt fra kondensert melk sjokoladekrem, som det viser seg original kake honningkake hjemmelaget dessert med en slik krem er veldig velsmakende og vil sikkert appellere til sjokoladeelskere.

Ingredienser:

200 gram smør.
Kakao - 4 ss. l.
Cognac - 2 ss. l.
Kondensert melk - 4 ss. l.
Pulverisert sukker - 4 ss. l.

Fra spesifisert mengde ingrediensene lager mye krem, det er nok ikke bare for et lag med kaker, men også å smøre desserten på toppen og på sidene. Hvis du trenger en mindre mengde, må du redusere komponentene proporsjonalt.

Vi legger mykt smør i en bolle og slår det med en mikser, tilsett deretter kondensert melk, melis og konjakk (du kan også bruke brennevin eller konjakk). Vi fortsetter å slå blandingen. Nå kan du helle kakao og bringe kremen til en tykk fet konsistens. Riktig pisket masse skal være homogen og skinnende. For lang piskeprosess kan føre til separasjon av kremen. PÅ denne oppskriften Du kan også bruke ferdig kokt kondensert melk. Resultatet er også en herlig krem.

Den resulterende sjokolademassen passer perfekt på kaken, noe som gjør det enkelt å justere kantene på desserten. Kremen er også god til å dekorere kaker, fordi den holder formen bemerkelsesverdig.

Vaniljesaus med kondensert melk

Du kan også lage krem til kaken av kokt kondensert melk. Smaken er mer intens. Denne kremen passer godt til honningkaker. Oppskriften vi tilbyr er litt lik oppskriften på vaniljesaus. For å forberede den trenger vi:

1 liter melk.
2 ss mel.
2 ss sukker.
Kokt kondensert melk - 230 g.
Smør - 120 g.
Vanilje.

For matlaging trenger vi en panne med tykk bunn. Sikt mel i den, tilsett melk, sukker og bland godt. Kok blandingen på svært lav varme til den tykner, uten å slutte å røre. Den resulterende massen må avkjøles.

Det er verdt å forberede oljen på forhånd, den skal ha en myk konsistens. Det mest avgjørende øyeblikket i denne oppskriften er kombinasjonen av ingredienser. Vi må kombinere den kondenserte melken med den bryggede massen og smøret, og deretter piske fløten på den mest grundige måten.

Krem av rømme og kondensert melk

Hvilken annen krem kan smøre honningkaken? Fløteoppskriften nedenfor innebærer samtidig bruk av rømme og kondensert melk. For matlaging trenger vi følgende produkter:

200 gram rømme (det er verdt å bruke fet rømme).
200 gram smør.
½ boks kondensert melk.

Pisk mykt smør med kondensert melk. Deretter må du legge til rømme og fortsette prosessen. En slik krem er perfekt til en honningkake, da den trekkes godt inn i kakene.

Nyansene ved å påføre kremen

Medovik er bra fordi nesten hvilken som helst krem kan brukes til tilberedning. Hovedbetingelsen for å få god dessert- dette er bruken av en slik masse til kaken, som er perfekt absorbert i kakene, noe som betyr at den gjør kaken mør og smakfull. Honningkake er overraskende kombinert med alle komponenter, så enhver krem vil være bra for ham. Hvilken masse du ønsker å bruke er opp til deg. Mange husmødre foretrekker å bruke kremer basert på kondensert melk, da de har mer rik smak. I tillegg har denne massen en fet og homogen tykk konsistens, takket være den kan den også brukes til å dekorere det ferdige produktet.

Men likevel har den deilige kremen en liten ulempe. Det er veldig kaloririkt. Derfor tør ikke alle kvinner bruke det. Hvis du følger en streng diett, er en kake allerede et overskudd for kroppen din, og en slik kaloririk krem er enda mer.

Ellers er kremen veldig god. Den kan også brukes som dessert, og diversifiserer smaken med tilsetning av brennevin og tilleggskomponenter(bananer, kokosflak, nøtter, bær, revet sjokolade).

Sannsynligvis kjenner alle en slik kake som en honningkake. Denne smaken har vært kjent siden barndommen, da mor eller bestemor bakte den, og så samlet familien seg ved bordet for å prøve denne godbiten. En slik kake passer for enhver ferie - bursdag, nyttår eller 8. mars. Noen tror feilaktig at honningkake er vanskelig å tilberede, men det er ikke slik. Det er mange måter å lage honningkake på, inkludert med kondensert melk. For en klassisk honningkake finnes det også et stort antall oppskrifter med kondensert melk.

Klassisk honningkake med kondensert melk

Hver husmor kjenner en så enkel oppskrift. For matlaging trenger du følgende ingredienser:

mel - 2 kopper;
sukker - 1 kopp;
egg - 3 stk.;
brus - 2 ts;
eddik - 1 ts;
honning - 1 ss. l.;
smør- 50 g.

Smør bør tas ut av kjøleskapet på forhånd slik at det blir mykt, eller smeltes i vannbad.
Vi slår på ovnen slik at den blir skikkelig varm.
For å forberede deigen, knekk eggene i en beholder og tilsett sukker til dem. Den resulterende konsistensen omrøres grundig til en hvit blanding dannes.
Tilsett deretter honning til ingrediensene og fordel jevnt i blandingen.
Vi begynner gradvis å helle melet i beholderen, mens vi rører for å unngå dannelse av klumper.
Vi slukker brusen med eddik, tilsett deigen og bland. Konsistensen skal ligne tykk rømme.
Den resulterende deigen er delt inn i deler som vil tilsvare antall kaker.
Hell den første delen av deigen i en ferdig oljet ildfast form og fordel den jevnt over overflaten. Stek deigen i ovnen i 10 minutter ved en temperatur på 200 C. Stek på samme måte resten av kakene.
La oss begynne å lage kremen. Her er mekanismen enkel - legg oljen i en beholder og pisk med en mikser. Hell gradvis i kondensert melk, mens du fortsetter å piske fløten.
Etter at kakene er avkjølt, smører du dem sjenerøst med krem og fordeler den ene oppå den andre. På sidene og toppen smører vi også alt med krem. Smuldre en av kakene og dryss kaken med smuler.
For impregnering, sett honningkaken i kjøleskapet i 6 timer.

Medovik med rømme og kondensert melk

Også ganske lett, men ikke mindre velsmakende er muligheten for honningkake med rømme og kondensert melk.

Du trenger følgende ingredienser:

mel - 600 g;
egg - 3 stk;
sukker - 300 g;
honning - 3 ss. l.;
brus - 5 g;
smør - 50 g.

kondensert melk - 350 g;
fett rømme - 250 g;
smør - 200 g.

Slå på ovnen slik at den rekker å varmes opp til ønsket temperatur.
Ta smøret ut av kjøleskapet først for å gjøre det mykt.
Ha smøret i en beholder, tilsett sukker og honning der og ha på vann bad. Rør denne blandingen til sukkeret er oppløst og massen blir homogen. Tilsett deretter brus til den. Vi fortsetter å holde denne blandingen i et vannbad til volumet øker. Etter det, fjern den fra brannen.
Tilsett nå eggene ett om gangen i denne beholderen mens du blander innholdet grundig.
Etter det, hell gradvis melet og bland. Før du tilsetter mel, må det siktes.
Vi deler den ferdige bakingen i deler - så mange som det blir kaker. Vi ruller ut hver kake på en overflate drysset med mel og legger den etter tur på en bakeplate smurt med smør. Stek hver kake ved en temperatur på 200 grader i 4-6 minutter.
Ved tilberedning av rømme er alt enkelt. Kondensert melk sammen med mykt smør må piskes med en mikser. Tilsett så rømme og pisk igjen.
Smør de avkjølte kakene vekselvis med den resulterende kremen, legg dem ut en etter en. Vi smører også sjenerøst sidene og toppen av honningkaken med rømme.
Dryss kaken med en av de smuldrede kakene eller restene fra den og la den trekke i kjøleskapet i 6 timer.

Honeycomb kake med kondensert melk

En av de originale og veldig smakfulle kakene er honningkake "Honeycomb". For forberedelse trenger du følgende produkter:

mel - 1 kopp;
egg - 1 stk;
sukker ½ kopp;
honning - 50 g;
smør - 50 g;
eddik - 1 ts;
brus - 1 ts

kokt kondensert melk- 200 g;
rømme - 2 kopper;
krem 33% fett - 150 g;
honning - 50 g;
gelatin - 10 g.

Pisk egg og sukker grundig i en dyp bolle. Tilsett så mykt smør, honning og brus lesket med eddik. Vi legger beholderen i et vannbad og rør til jevn.
Etter det begynner vi å legge til det siktede melet. Etter at deigen er eltet, skal den deles i flere like deler (ca. 6-7).
Når deigen er avkjølt må den kjevles tynt ut til ønsket form og legges på et bakepapir, på forhånd dekket med bakepapir. Hver kake skal stekes i ovnen ved en temperatur på 200 C i 10 minutter.
I en ny beholder legger vi fløte, rømme, honning og kokt kondensert melk. Alt dette er godt slått med en mikser. Vi flytter litt av kremen i en annen bolle og tilsetter gelatin der (det skal først kombineres med en liten mengde vann) og bland den resulterende massen.
Etter at kakene er avkjølt, smører du dem med krem og legger en på en. Vi dekker også sidene med krem. Smør toppen av honningkaken med krem med gelatin, og legg deretter en film med bobler på toppen og trykk den.
Vi sender kaken til kjøleskapet i en halv time, fjern deretter filmen og la honningkaken trekke i ytterligere 6 timer.

Resultatet er en vakker og enkel å tilberede honningkake.

Honningkake med kondensert melk og syltetøy

En av originale varianter lage honningkake er en oppskrift med syltetøy. Det kan velges etter din smak.

For matlaging trenger du følgende ingredienser:

kokt kondensert melk - 2 bokser;
honning - 50 g;
nøtter - 100 g;
syltetøy - 250 g;
smør - 250 g;

Margarin må først smeltes. Ha det så i en bolle, tilsett egg og pisk dem med en mikser.
Tilsett sukker og vodka til den resulterende massen og sett bollen med innholdet i et vannbad. Rør til sukkeret er helt oppløst.
Tilsett brus til den resulterende blandingen, og hell deretter det siktede melet gradvis i beholderen. Bland den resulterende blandingen grundig. Del deigen i flere like deler og stek vekselvis i ovn forvarmet til 200 grader i 10 minutter.
Kombiner kondensert melk og smør i en separat bolle og pisk med en mikser til en luftig masse er oppnådd. Tilsett så nøtter og smeltet honning. Bland den resulterende kremen godt igjen.
Etter at kakene er avkjølt, smører du dem vekselvis med krem og legger dem oppå hverandre i en haug. Et lag med syltetøy kan legges på toppen av kremen, og toppen helles også over. På sidene av kaken er sjenerøst smurt med krem. På slutten er den pyntet med smuler og nøtter.

Det er mange ulike oppskrifter forberedelse av dette ukomplisert hjemmelaget kake. Selv de som ikke liker honning vil elske noen av alternativene for å lage honningkake. Han vil være i stand til å tilstrekkelig dekorere noen festlig bord eller bli deilige godbiter på en vanlig dag.

Flere generelle råd for å lage honningkake klassisk oppskrift: for det første er antall egg angitt for kategori C-0 (dette er store egg), hvis du har en annen kategori, og henholdsvis egg av mindre størrelse, så ta 4 stk.

For det andre er smaken av kaker veldig avhengig av honning: jo mørkere honning, jo mer mettet honningsmak skal ha en kake. Men vær forsiktig - mørk honning kan gi lett bitterhet. Du kan ta honning væske eller tykk (jeg har det siste alternativet).

La oss begynne å lage vår Medovik (klassisk oppskrift).

I en bolle, pisk eggene lett med en visp.

I en liten kjele med tykk bunn blander jeg 200 g sukker, honning og halvparten av smøret. Jeg lot honningen smelte over middels varme under omrøring. Hell eggene i honningoljemassen og rør til sukkeret og smøret er oppløst. Jeg koker 5-7 minutter.

Jeg legger til brus og lar stå i et minutt i brann. Alt skal dobles i volum. Jeg tar den av bålet.

Hell massen fra pannen i en stor bolle og hell gradvis i melet. Jeg elter deigen til den er jevn. Form en ball forsiktig og la deigen avkjøles i et par minutter.
Jeg deler deigen i åtte deler og ruller hver til en ball. Jeg dekker med et håndkle slik at det ikke vikler seg opp mens ovnen varmes opp (temperatur 200 ° C).

Jeg ruller ut et tynt lag fra hver kolobok, prikker med en gaffel og sender den til ovnen (3 minutter per kake).
For å unngå at kaken deformeres, kjevle den ut direkte på papir, og overfør den deretter til en bakeplate.

Fra den fortsatt varme kaken skjærer jeg ut en sirkel eller firkant i ønsket størrelse.
Det som er igjen av kakene legger jeg i en blender og maler - de skal gå til å pynte kaken.

Nå kan du ta opp tilberedningen av kremen.

PÅ klassisk honningkake rømme, men jeg foreslår å lage to på en gang deilig krem: med kondensert melk og rømme.

Når du velger rømme til fløte, må du huske en ting - jo høyere fettinnholdet i rømme, jo mer saftig blir kaken.
For rømme, slå rømme med en mikser, tilsett gradvis det resterende sukkeret. Det vil ta 10-15 minutter av tiden din.

For den andre kremen trenger du nøyaktig kondensert melk uten unødvendige tilsetningsstoffer. Ingen kondensert melk eller kondensert melkeprodukt Med vegetabilsk fett vil ikke gå.

Jeg pisket det gjenværende mykede smøret med kondensert melk til en homogen krem.

Medovik regnes som en av de mest delikate og elsket av alle kaker. Det er ganske mange alternativer for forberedelse, og selve prosessen er enkel og krever ikke spesielle ferdigheter. Imidlertid vil du ikke alltid lage akkurat kremen til honningkaken som tilbys i oppskriften. Noen ganger er det ikke nok ingredienser eller det er et ønske om å gjøre kaken mer festlig.

Smørkrem

Den regnes som universell, men passer bedre til bløte kaker. Det er veldig viktig å velge riktig olje, fordi konsistensen og smaken på kremen avhenger av den. Derfor bør du bruke et friskt produkt av høy kvalitet.

Det er bedre å velge en fettrik olje. Den piskes bedre og eksfolierer ikke.

En slik krem honningkaker:

lett å tilberede;
holder formen
det er praktisk å lage dekor fra det;
har en behagelig smak.

På sukkersirup

Til 300 g smør trenger du: 230 g granulert sukker, 12 ss vann. Bland sukker og vann, sett på brann og kok til det er helt oppløst. Pass på å fjerne det resulterende skummet. Avkjøl sirupen etter koking, ellers smelter smøret når det tilsettes.

Pisk oljen godt med en visp. Du bør få en lysnet elastisk masse. Først da tilsett sirupen gradvis. Det blir en homogen, myk og blank krem som holder formen godt.

Oppskrift med kondensert melk

Krem til honningkake med kondensert melk er veldig enkelt å tilberede. Kan bli brukt vanlig kondensert melk eller kokt. Det endrer bare smaken og teksturen.

Hvis den kokte kondenserte melken er litt kandisert, er det nok å forvarme den, noe som vil bidra til å løse opp alle sukkerkornene.

Obligatorisk 1 boks kondensert melk og 300 g smør. Pisk smøret først homogen masse og tilsett kondensert melk gradvis. Bruker du den kokte varianten blir kremen litt tykkere og får en karamellsmak. Krem til honningkake med kondensert melk deilig alternativ, som passer til festbordet.

Fylling på egg

Denne kremete honningkakeoppskriften krever litt omsorg, men det resulterende produktet er veldig delikat og utrolig deilig. Den kan brukes til kaker og dekor.

Trenger: 2 egg, 120 g sukker, 200 g smør. Legg sukker og egg i en liten beholder, sett dem på en liten brann. Visp konstant massen med en visp, bring den til en økning i 2 ganger. Blandingen bør ikke varmes opp til mer enn 45 °C. Avkjøl den resulterende blandingen for enkel blanding med olje.

Pisk smøret til en jevn, elastisk konsistens. Tilsett deretter egg-sukkerblandingen i en tynn stråle. Pisk den totale massen luftig og påfør på kakene. Den holder seg godt i kjøleskapet og kan brukes umiddelbart etter tilberedning.

Krem av rømme eller fløte

Dette fyllet er ideelt for alle typer kaker. Når du velger fløte eller rømme, er det ønskelig å foretrekke produkter med høyt fettinnhold. Dette vil hjelpe dem til å slå bedre uten bruk av fortykningsmidler.

I stedet for sukker er det ønskelig å bruke pulver. Det vil være et slags fortykningsmiddel og vil ikke tillate krem eller rømme å skille ut myse.

Denne kremen:

skånsom;
elastisk;
tar lite tid å forberede;
kan brukes til dekorasjon.

Rømme alternativ

Det vil kreve: 500 g rømme, en klype vanilje, 200-250 g melis. La rømmen stå i kjøleskapet først, noe som vil bidra til å gjøre den tykkere og mer praktisk å piske. Hvis det ikke var mulig å avkjøle det på forhånd, kan du legge en beholder med rømme i en bolle med is. Pisk rømme til en jevn blanding, og tilsett deretter melis med vanilje gradvis.

Krem av krem

For 400 ml krem 35% trenger du 200 g pulver. Avkjøl krem på forhånd. Pisk dem med en visp til de blir luftige, tilsett deretter melis. Massen skal vise seg å være tykk, feste seg godt på vispen og ikke spre seg.

Fylling for god impregnering

Det antas at det er vaniljesaus som perfekt bløter harde kaker, noe som gjør dem utrolig myke og møre. Å tilberede en slik krem er enkel, men omsorg og overholdelse av oppskriften er nødvendig. Da vil massen vise seg homogen, uten klumper og tykk nok.

Men det er ikke alltid nok mulighet eller ferdigheter til å tilberede akkurat en slik krem. Derfor erstatter noen husmødre den med en semule-versjon. Det er virkelig god krem til honningkake med melk, som er utrolig rask å tilberede. Men den egner seg ikke til å dekorere en kake, siden den holder formen ganske dårlig. Dette er imidlertid ikke til hinder for å bruke den til kaker.

Vaniljesaus

Til 1 glass melk trenger du: 1 egg, 125 g sukker, 1 ss mel. I en kjele blander du egget med mel til klumpene forsvinner helt, og tilsett deretter et par spiseskjeer kald melk. Bland hovedmelken med sukker og varm opp til den koker. Hell deretter melkeblandingen forsiktig i eggemelblandingen, husk å røre den hele tiden med en slikkepott. Sett den resulterende massen på en liten brann og rør kontinuerlig til den er tykkere, men ikke la den koke.

Manna variant

For ham trenger du: 750 ml fersk melk, 250-300 g sukker, 130 g smør, 7-9 ss semulegryn. Bland melk og sukker, la dem koke. Først etter det, hell forsiktig semulegryn under konstant omrøring. Om nødvendig kan du øke mengden korn, men det er viktig å huske at ved avkjøling blir massen mye tykkere enn når den er varm.

Etter semulegryn, tilsett olje og kok opp blandingen. La det koke i 3-4 minutter, ta ut og avkjøl litt. Denne kremen er virkelig perfekt, fordi den kommer til å minne litt om vaniljesaus. Og hvis du legger honning til den, vil kaken få en mer uttalt smak. Det er bedre å bruke det i en varm form, da impregnerer det kakene perfekt og fordeles lettere over dem.

OBS, kun I DAG!

Nydelig honningkake bakt i mange land i verden. Den mest populære varianten er en tykk honningkake, som tradisjonelt er tilberedt for jødisk Nyttår. Utenlandske honningkaker lages sjelden av et stort antall kaker, og svært sjelden tilbereder de krem til dem. Stor mengde varianter av kremer for honningkake - fortjenesten utelukkende til våre ressurssterke husmødre.

Nesten hver familie har sin egen oppskrift på å bløtlegge sprø shortcakes med honning. Hver krem gjør honningkaken spesiell. Rømme, takket være den svake syrligheten som alltid er tilstede i handle rømme fremhever og fremhever den delikate honningsmaken på kaken.De fetere versjonene lar deg beholde crunchiness av shortcakes, de flytende bløtlegger deigen perfekt, noe som gjør kaken myk og fuktig.

Vaniljesaus med smør er i perfekt harmoni med honningkake, tilfører fethet og kremaktig aroma. Krem med kondensert melk forsterker sødmen og gjør smaken uvanlig lys og fyldig.

Avhengig av mengden sukker, fettinnholdet i komponentene, lengden på matlaging eller pisking, kremer, og med dem kaker, viser seg å være overraskende mangfoldig. La oss først snakke om rømme, hvis forberedelse er enkel, og smaken er øm.

rømme

Det må sies med en gang at for tilberedning av rømme kreves det kun høykvalitets og så fersk som mulig "dagens" rømme. Disse kremene er ikke eksponert varmebehandling, som betyr at resultatet og sikkerheten vil avhenge av kvaliteten på hovedkomponenten. Den enkleste versjonen av rømme er å blande rømme med sukker eller melis mikser, blender eller visp.

500 ml rømme
1 kopp sukker

300 g rømme
1 kopp melis

2 kopper rømme
1 kopp sukker

Alt avhenger av hvor søte honningkakene er i henhold til oppskriften din, og hvor søte du vil oppnå til slutt.

Nok en rømme

En annen oppskrift på rømme, som et resultat av at kremer er litt mer mettede, fete og stående, er basert på den foreløpige "veiingen" av rømme.

Proporsjonene kan være som følger:

400 ml rømme
150 g melis,
vanillin på spissen av ts.

Noen timer før kaken lages (3-4 timer, eller til og med hele natten!) filtreres rømme gjennom osteduk eller tynn rent håndkle. For å gjøre dette, legg gasbind foldet i flere lag i et dørslag, spre rømme på den. For å forhindre at produktet ødelegges, er det bedre å sette dette designet i kjøleskapet. Hvis du henger gasbind med rømme over vasken, vil prosessen gå raskere.
Serum frigjøres fra rømme, som renner gjennom gasbind. Rømme blir tykkere, tettere, kremet.
Du kan ta rømme uansett fettinnhold, men husk at det blir mer myse fra 15 % rømme. Følgelig mindre produkt igjen for å lage krem.
Deretter tilsettes sukker i rømmen og piskes på høy hastighet i ca 15-20 minutter. Massen vil øke i volum, få tetthet og luftighet.
Denne versjonen av kremen er ideell for ufullstendig impregnering av honningkaker og for spektakulær dekorasjon av kaker.

Noen få dråper sitronsaft vil gi rømme pikant, valnøtter eller mandelnøtter- sofistikert (og kaloriinnhold!).

Vaniljesaus - en harmonisk komponent av honningkake

Vaniljesaus er flott til honningkake. Avhengig av mengden smør eller fløte er de mer eller mindre fete, noe som selvfølgelig påvirker smaken og impregneringsgraden av honningkaker.

Det er et par ting du må huske på når du lager vaniljesaus.

Når du koker fløten, for å unngå å brenne den til bunnen av pannen, må du bruke retter med tykk bunn og røre kontinuerlig.
Du må også røre når kremen er avkjølt, ellers vil det dannes en tett film på overflaten.
Vaniljesaus avkjøles til 10 grader (først i luften, deretter i kjøleskapet)

1 oppskrift på vaniljesaus, perfekt kombinert med den delikate smaken av honningkaker

1 kopp melk (du kan bruke fløte)
1 egg
5 st. skjeer sukker
2 ts mel eller stivelse.

Sikt melet gjennom en sil, pisk inn egget og rør til klumpene løser seg opp. Tilsett ¼ melk, bland igjen.

Rør inn sukkeret og kok opp resten av melken. Brygg eggemelmassen med søt kokende melk. Hell melk i en tynn stråle og rør hele tiden. Den resulterende blandingen må påføres langsom brann, hold til massen tykner (ikke kok!) For å unngå å brenne, rør hele tiden.

Etter avkjøling av kremen kan den piskes med smør.

2 oppskrifter. Vaniljesaus uten mel, preget av spesiell ømhet

Oppskriften er ganske enkel.

2 glass melk
2 kopper sukker
2 egg
300 g smør

Kok opp og avkjøl melken. Pisk egg med sukker, tilsett melk. Rør forsiktig. Kok den resulterende blandingen i 2 minutter. La avkjøles. Smør må tas ut av kjøleskapet på forhånd. Pisk smøret med en mikser eller blender, tilsett eggemelkmassen gradvis. Før du smører kakene, må den søte massen avkjøles.

Favoritt kondensert melkekrem

Deilig, rik mild krem med kondensert melk passer godt til honningkjeks eller kaker. I henhold til fremstillingsmetoden ligner den på vaniljesaus.

Ingredienser:

Melk - 1 ss.
Mel - 2 ss. l.
Sukker - 2 ss. l.
Smør - 100 g
Kondensert melk - 200 g. Det er også veldig velsmakende med kokt kondensert melk!)
Vanilje.

Sikt mel i en kjele med tykk bunn, tilsett sukker, melk og bland. Kok blandingen over lav varme til den tykner, rør hele tiden.

Avkjøl den resulterende massen. Tilbered myknet smør. Nå går vi videre til det mest avgjørende stadiet - å kombinere komponentene og piske fløten. Kombiner den kokte massen med kondensert melk, og pisk med myknet smør. ( søt blanding bør tilsettes oljen i små porsjoner)

Hvis ønskelig, tilsett vaniljesmak.

Fantastisk mangokrem

deilig oppskrift semulekrem nyttig for mødre til babyer og koner til gourmeter.

Du vil trenge:

1 l. melk
4 ss. l. semulegryn
600 g myknet smør
2 kopper sukker.
En klype salt

Salt lett og kok opp melken, tilsett semulegryn og kok i 15 minutter. For å unngå skum, dryss over litt sukker. Ro deg ned. Pisk smøret grundig med sukker, tilsett 1 ss av den avkjølte semulegryn til oljeblandingen. sitronskall i krem vil perfekt utfylle smaken av honningkake.