Mat rik på fiber. Fiberrik mat for vekttap - liste

Hver dag spiser vi alle noe, og de fleste er interessert i de gunstige egenskapene til maten de spiser. Så alle vet om fordelene med planteprodukter, men oftest snakker de om flott innhold de inneholder alle slags vitaminer og næringsstoffer, og de nevner sjelden dette viktig element som fiber. I mellomtiden har det allerede blitt kalt en av komponentene i oppskriften for lang levetid og et utmerket middel for å støtte god helse. Det er verdt å forstå mer detaljert fordelene med dette elementet for kroppen vår og finne ut hvilke matvarer som inneholder fiber, for ikke å gå glipp av muligheten og inkludere det i kostholdet ditt.

De færreste vet hva fiber faktisk er, hvordan det ser ut og hvorfor det er så nyttig. Vår kunnskap om behovet for forbruket etterlater derfor mye å være ønsket. I vitenskapelige termer er fiber et komplekst karbohydrat som består av ikke-stivelsespolysakkarider, resistent stivelse og cellulose. Det er usannsynlig at noe vil bli klart fra denne definisjonen, så la oss prøve å forklare det annerledes. Fiber er en grov og praktisk talt ufordøyelig del av planten av kroppen vår. Du kan forestille deg fiber som et plexus av plantefibre. Nå blir det klart hvilken mat som inneholder fiber, dette er alle slags blader, for eksempel salat eller kål, bønner, frukt, grønnsaker, frø og korn.

Spørsmålet kan naturlig oppstå: hvis kroppen vår ikke er i stand til å fordøye fiber, hva er så fordelen med det? Fiber regnes som et næringsstoff, sammen med vitaminer og mineraler, det gir ikke kroppen vår energi, men spiller likevel en viktig rolle i livets prosess og er et viktig element i ernæringen vår. Derfor er det viktig å vite ikke bare hvilke matvarer som inneholder fiber, men også hvordan akkurat det påvirker kroppen. For å forstå fordelene med fiber for kroppen vår, må vi forstå virkningsmekanismen. Fiber er en hul fiber som, når den slippes ut i et flytende medium, øker betydelig i volum. Det er denne funksjonen som gjør fiber spesielt viktig for vår Fordøyelsessystemet.

Det er to typer fiber - løselig og uløselig. Løselige stoffer inkluderer harpikser, pektiner og insulin. Løselig fiber stabiliserer blodsukkernivået, bremser fordøyelsen av mat og absorpsjon av glukose, opprettholder surhet og bidrar også til å forhindre hjerte- og karsykdommer. Uløselig fiber er lingin og cellulose. Det kalles uløselig fordi det ikke gjennomgår prosessen med nedbrytning i vann, noe som betyr at det forbedrer tarmpermeabiliteten og fremmer raskere metning. Denne fiberen hjelper til med å rense kroppen og beskytter mot sykdommer. mage-tarmkanalen og hindrer utvikling av overvekt – hvorfor ikke finne ut hvilke matvarer som inneholder fiber!

Siden fiber ikke brytes ned eller fordøyes, kan den brukes til å rense mage-tarmkanalen, stimulere dens funksjon og mer effektiv absorpsjon. nyttige stoffer som finnes i produktene. I tillegg senker fiber kolesterolnivået i blodet, noe som fører til redusert risiko for hjertesykdom. Det er ikke for ingenting at mange dietter inkluderer mat som er rik på fiber, de bremser opptaket av fett, fremmer rask metning og en langvarig metthetsfølelse, og opprettholder dermed slankheten til figuren din. I tillegg inneholder fiber praktisk talt ingen kalorier, noe mange kvinner hater, så hvis du ønsker å gå ned i vekt, trenger du bare å vite hvilke matvarer som inneholder fiber.

Så la oss se nærmere på hvilke matvarer som inneholder fiber.

1. Grønnsaker. Dette er vanligvis de første matvarene vi tenker på når det kommer til fiber. Spesielt rike på fiber er zucchini, gresskar, rødbeter, gulrøtter, agurker, tomater, spinat, kål, asparges, brokkoli, grønn ert, salat, samt persille og dill. Alt dette er ganske rimelig og deilige produkter, som er grunnlaget for mange retter, noe som betyr at det ikke vil være vanskelig å inkludere dem i ditt daglige kosthold.

2. Frukt. Den rikeste kilden til plantefiber, som fiber, er frukt. Faktum er at frukt inneholder en stor mengde pektin, en kilde til løselig fiber, i tillegg inneholder frukt cellulose, en uløselig fiber som forbedrer fordøyelsen. Rekordholdere for fiberinnhold inkluderer epler, pærer, svisker, plommer, appelsiner, grapefrukt, sitroner, bananer og aprikoser. Vi bør ikke glemme tørket frukt, hvorfra mesteparten av fuktigheten er fjernet og forlatt maksimalt beløp fiber. Så du bør ikke ignorere tørkede aprikoser, aprikoser og rosiner.

3. Bær. Når du leter etter et svar på spørsmålet om hvilke matvarer som inneholder fiber, bør du ikke ignorere bær. Nesten alle bær kan være en utmerket kilde til kostfiber. Det er spesielt verdt å merke seg bringebær og jordbær, som inneholder høyest mengde fiber.

4. Nøtter. Det er verdt å inkludere dem i ditt daglige kosthold. Alle kjenner de fordelaktige egenskapene til nøtter og deres verdi for kroppen vår. Til tross for kaloriinnholdet kan en liten porsjon nøtter gi kroppen vår fiber hver dag. Største kvantum kostfiber finnes i mandler, pistasjnøtter, skog og valnøtter, og også i peanøtter.

5. Fullkorn. Mange har allerede hørt om grovt brød og andre produkter fra fullkornsmel, samt om kli og spirede korn av kornplanter. Alle disse fullkornene inneholder løselig fiber og senker kolesterolnivået i blodet. Så det er verdt å inkludere grovt brød, kli i kostholdet ditt, legge til spirede korn til rettene dine, samt havregryn, bokhvete og mais.

6. Belgvekster. Inkluder bønner, erter og linser i kostholdet ditt - belgfrukter som er en utmerket kilde til både øyeblikkelig og uløselig fiber. Så, bare én porsjon linser kan inneholde opptil 16 gram fiber!

Når du nå vet hvilke matvarer som inneholder fiber, må du finne ut normene for forbruket. Ernæringsfysiologer anbefaler å innta minst 25 gram fiber daglig. Det er usannsynlig at noen umiddelbart vil kunne endre kostholdet dramatisk og begynne å spise 500 gram daglig. bønner, 1 kg havregryn eller 100 gr. brød Du bør begynne med dine vanlige snacks og spise en håndfull nøtter eller et par frukt i stedet for sjokolade eller søtsaker. Og i stedet vanlig pasta Til lunsj bruker du grønnsakene du liker fra listen som tilbehør. Begynn gradvis å øke fiberinntaket, og etter et par uker vil du nå det anbefalte daglig norm. En kraftig økning i fiber i kostholdet kan føre til ubehagelige konsekvenser, for eksempel oppblåsthet.

Ikke glem mekanismen for hvordan fiber fungerer, så sammen med å øke forbruket er det verdt å øke vanninntaket. Hvis mulig, spis bare ferske grønnsaker og frukt som har unnsluppet varmebehandling i ekstreme tilfeller, kan grønnsaker stues eller bakes i ovnen. Du kan prøve å erstatte de vanlige søte dessertene med de som ikke er mindre søte, men mer sunne frukter eller et bær. For å gi kroppen fiber er det nok å spise minst 3 frukt om dagen, minst 300 gram. grønnsaker, 4 stk fullkornsbrød, 4 porsjoner havregryn eller ris, og 2 porsjoner bønner, erter eller mais.

Hvordan få i det minste noen av disse produktene inn i din daglige meny? Husk hva våre mødre og bestemødre lærte oss. Så du bør få en vane med å spise frokost. havregryn, kan du erstatte den med müsli hjemmelaget med tillegg av din favoritt ferske og tørkede frukter, samt melk, naturlig yoghurt, honning eller juice. Hvis det ikke er mulig å organisere en tre-retters lunsj og inkludere grønnsaker til den første og andre, og tilberede kompott til den tredje, la det være minst grønnsakssuppe eller bønnesuppe. Å vite hvilke matvarer som inneholder fiber kan hjelpe deg med å inkludere dem i kostholdet ditt hver dag, og vi tilbyr flere oppskriftsalternativer ved å bruke matvarene nevnt ovenfor.

Müsli med bær og sesongens frukt

Ingredienser:
1/» art. havregryn,
½ ss. yoghurt,
2 ss. blandinger av tørket frukt og nøtter,
2 ss. jordbær eller bringebær,
1 hvilken som helst sesongens frukt.

Forberedelse:
Legg halvparten av havregrynene i en dyp kopp, legg halvparten av yoghurten på den, så igjen havregryn og yoghurt. Vask frukten du har valgt og skjær den i veldig små terninger. Hakk også jordbærene; hvis du tok bringebær, trenger du ikke å hakke dem. Finhakk den tørkede frukten og hakk nøttene. Legg frukt, bær og en blanding av nøtter og tørket frukt på toppen av yoghurten, dekk müslien med lokk og la stå i kjøleskapet over natten. Om morgenen rører du i müslien og serverer.

Ingredienser:
3/; Kunst. linser,
300 gr. aubergine,
2 tomater
1 løk,
3 fedd hvitløk,
4 ss vegetabilsk olje,
persille,
salt.

Forberedelse:
Skyll linsene og hell 1 liter kokende vann, sett det på bålet og kok over moderat varme, dekk med lokk. Vær oppmerksom på fargen på linsene, de røde koker mye raskere enn de grønne. Skrell auberginene, kutt i skiver og stek litt i vegetabilsk olje. Vask tomatene og lag et korsformet snitt på dem, legg dem i kokende vann i noen sekunder og fjern skallet. Skjær de flådde tomatene i små terninger. Skrell og finhakk løken, stek den i vegetabilsk olje, tilsett deretter tomatene og la den småkoke i ca. 3 minutter under konstant omrøring. Når linsene er klare, salt dem, tilsett mer kokende vann, tilsett aubergine og kok videre. Etter 5 minutter, tilsett tomater og løk i suppen og la suppen småkoke i 3 minutter. I mellomtiden, hakk hvitløken og tilsett den i suppen, stek i ytterligere 1 minutt, og fjern deretter fra varmen. Ved servering smaker du suppen til med persille.

Ingredienser:
3 zucchini,
150 gr. hard ost,
1 ss. melk,
½ ss. brødsmuler,
persille,
4 egg,
vegetabilsk olje,
malt pepper,
salt.

Forberedelse:
Vask zucchinien, skrell og skjær i terninger. Kok zucchinien i en liten mengde saltet vann. Mos dem deretter og avkjøl. Legg til brødsmuler, et glass melk og revet på grovt rivjern ost. Pisk 4 egg og hakk persillen, legg dem i zucchinien. Smør bakebollen vegetabilsk olje, tilsett zucchiniblandingen og sett i en forvarmet ovn i 40 minutter.

Når vi snakker om hvilke matvarer som inneholder fiber, bør vi ikke glemme at vi ikke bør misbruke det, siden dets overskudd, så vel som dets mangel, kan føre til ubehagelige konsekvenser i form av fordøyelsessykdommer. Imidlertid er grønnsaker, frukt, bær, nøtter og belgfrukter ikke bare en utmerket kilde til fiber, alle disse produktene er rike på andre nyttige stoffer, vitaminer og mikroelementer, så deres inkludering i daglig meny vil ha en gunstig effekt på helsen. Prøv samtidig å opprettholde en balanse mellom alle næringsstoffer og gjør menyen din ikke bare sunn, men også smakfull og variert!

Diett med lavt innhold fiber begrenser fiber og annen mat som er vanskelig å fordøye. Fiber består av plantemateriale som kroppen ikke helt kan fordøye. Rester er ufordøyd mat, hovedsakelig fiber, som utgjør avføringen. En diett med lavt fiberinnhold vil bidra til å redusere mengden ufordøyd mat, og dermed redusere tarmvolumet og avføringsmengden.

Helsepersonell anbefaler et kosthold med lavt eller lite fiberinnhold før visse operasjoner. En diett med lavt fiberinnhold gjøres vanligvis over en kort periode. Du bør alltid konsultere en ernæringsfysiolog for å planlegge et kosthold med lavt fiberinnhold. På grunn av nedsatt næringsopptak, kan det hende du må inkludere vitaminer i kostholdet ditt.

Fiberfattig diett

• Øvelsens rolle
• DOS-etikett
• Spørsmål og svar

Prøvemeny for kosthold med lavt fiberinnhold

Tid Hva er

Matliste med lavt fiberdiett

Et fiberfattig kosthold begrenser inntaket av fiber og flere andre viktige næringsstoffer. Derfor bør du ikke se på denne dietten som en langsiktig løsning på symptomene dine. Som en generell regel må du holde deg unna fullkorn, nøtter og frø da de er fulle av fiber. Imidlertid er det mange andre matvarer du kan nyte som en del av kostholdet ditt.

1. Korn

• Hvit ris, gourmet pasta og nudler
• Kokte frokostblandinger
• Kalde frokostblandinger som f.eks cornflakes
• Brød og kjeks laget av raffinert hvitt mel

2. Frukt og grønnsaker

Vanligvis er skallet og frøene til frukten fibrøse. Derfor bør du rense huden og unngå frøene for å nyte en kjedelig, fiberfattig diett. Nedenfor er en liste over frukt og grønnsaker som du kan inkludere i kostholdet ditt med lite fiber:

• asparges tips
• grønn bønne
• sopp
• Spinat
• Squash uten frø
• gresskar
• Poteter uten skall
• Moden banan
• Cantaloupe
• Avokado
• Hermetiske pærer uten skinn og frø

3. Meieriprodukter

Du kan spise melk og andre meieriprodukter, men med måte. Men lider du av laktoseintoleranse, bør du holde deg unna melk og andre meieriprodukter.

4. Kjøtt

Den gode nyheten om lavfiberdietten er at det ikke er noen restriksjoner på kjøtt- og fjærfeforbruket ditt. Du kan spise biff, kylling, lam og svin så lenge de er myke, møre og magre.

5. Fett, krydder og sauser

Du kan spise følgende som en del av kostholdet ditt med lite fiber:

• Margarin
• Olje
• oljer
• Ketchup
• Majones
• Rømme
• Soyasaus
• Smakstilsetning

Du kan også spise vanlige kaker, kjeks, pudding, vaniljesaus, kringler, hardt godteri, is og eskimoer. Når det kommer til drinker, bør du se på koffeinfri og brus. Koffein kan irritere magen. Du kan også drikke fersk grønnsaksjuice. Pass imidlertid på å stramme dem før forbruk.

Mat å unngå

Det er visse matvarer som bør elimineres fullstendig fra kostholdet ditt når du følger en diett med lavt fiberinnhold. Disse produktene inkluderer følgende:

• nøtter
• Frø
• Rå frukt og tørket frukt
• Fullkorn og fullkornsprodukter
• Bønner og linser
• Fiberrike grønnsaker som brokkoli, erter og rosenkål
• Pickles
• Oster med frukt, nøtter og frø
• Popcorn
• Fruktjuice med fruktkjøtt
• oliven
• Surkål
• Peanøttsmør
• Lagrer

Fiberfattig diettoppskrift

Bakt fisk med asparges og grønne bønner

Hva trenger du

• Laksefileter
• 5 aspargestips
• 6 grønne bønner
• 2 ss olivenolje
• 1 ss sitronsaft
• 1 timianstilk
• 1 ts olje
• Salt og pepper

Hvordan forberede

1. Mariner fisken med salt, pepper og sitronsaft innen 10 minutter.
2. Vask grønnsakene og fjern eventuelle uspiselige deler og legg i en bolle.
3. Legg til oliven olje, olje, salt og pepper i en bolle og bland godt.
4. Legg fisken i et stekebrett, tørk litt av oljen og stek ved 180°C i 5 minutter.
5. Ta ut pannen og tilsett grønnsakene. Stek i ytterligere 5 minutter.

Vegetarisk alternativ

Hvis du ikke vil spise kjøtt, kan du bruke potetmos(renset).

Øvelsens rolle

Regelmessig fysisk trening vil holde deg aktiv, styrke musklene og styrke bein. Prøv å inkludere minst 20 minutters trening i din daglige rutine. Turgåing, longering, jogging, trappetrening, tauhopp, sykling og yoga anbefales.

Fordeler med et fiberfattig kosthold

• Fordelaktig for personer som lider av inflammatoriske tarmsykdommer som ulcerøs kolitt og Crohns sykdom.
• Lindrer magen og forhindrer oppblåsthet, diaré og magekramper.
• Flere næringsstoffer absorberes ettersom tarmens transitttid øker.

Bivirkninger av et fiberfattig kosthold

• Kan forårsake ernæringsmessig mangel, som kan føre til en rekke helseproblemer.
• Fordi fiber bidrar til å mobilisere fett, kan et kosthold med lite fiber føre til vektøkning.

Et fiberfattig kosthold kan bidra til å berolige tarmslimhinnen og hjelpe deg til å føle deg bedre. Sjekk fiberinnholdet før du kjøper grønnsaker, frukt og korn. Følg kun fiberfattig diett hvis legen din anbefaler deg å gjøre det. Hvis du opplever magesmerter selv etter en fiberfattig diett, kontakt legen din umiddelbart. I tillegg kan det å være på en fiberfattig diett føre til ernæringsmessige mangler. Derfor bør du ta anstrengt frukt- og grønnsaksjuice sammen med multivitamintilskudd.

Spørsmål og svar

• Hvor mye fiber er det i et fiberfattig kosthold?

Omtrent 1 gram fiber per porsjon er tillatt for personer med inflammatoriske tarmsykdommer som ulcerøs kolitt og Crohns sykdom.

• Kan jeg spise sjokolade på et fiberfattig kosthold?

Ja, du kan spise sjokolade mens du følger et kosthold med lite fiber. Du kan imidlertid ikke ha sjokolade som inneholder nøtter.

• Bør jeg følge et fiberfattig kosthold før en koloskopi?

En koloskopi er en prosedyre for å se på betennelser, blødninger, sår, kreft og polypper på slimhinnen i tykktarmen. Fordi det matvarer Siden høyt fiberinnhold er vanskelig å fordøye og kan forårsake betennelse i tykktarmens vegger, anbefales det å følge en fiberfattig diett før en koloskopi.

• Bør jeg følge et fiberfattig kosthold hvis jeg har divertikulitt?

Små lommer eller poser dannet i slimhinnen i tarmen kan noen ganger bli infisert og betent. Denne tilstanden er kjent som divertikulitt. Legen din kan anbefale at du går på en fiberfattig diett en stund for å redusere tarmvolumet (et fiberrikt kosthold fører til at tarmvolumet øker) og infeksjonen vil leges. Rådfør deg med legen din før du følger en fiberfattig diett.

• Bør jeg følge et fiberfattig kosthold hvis jeg har ulcerøs kolitt?

Når slimhinnen i tykktarmen blir sår, forårsaker det diaré og sterke smerter. For å berolige tykktarmsveggen kan en lavfiberdiett anbefales av legen din. Sjekk med legen din for å finne ut årsaken til magesmerter og diaré før du begynner å følge en fiberfattig diett.

• Gir et fiberfattig kosthold forstoppelse?

Mens du er på en diett med lavt eller lite fiberinnhold, har du mindre tarmvolum og tarmveggene dine trenger ekstra bevegelse og energi for å bevege tarmen. Dette kan føre til forstoppelse. Hvis du har inflammatorisk tarmsykdom, er den eneste måten å unngå forstoppelse å drikke nok vann i løpet av dagen.

• Kan jeg drikke alkohol mens jeg spiser lite fiber?

Nei. Alkohol øker avføringen og gir mer betennelse. Inntak av alkohol vil bare irritere tarmveggene ytterligere.

Hurra for god helse!

Hei alle sammen!

Vi har alle hørt mer enn en gang at det finnes en slik sunn fiber, som du trenger for å konsumere så mye som mulig for helsen og fordelen for kroppen din.

Men ikke alle av oss forstår helt hva fiber er og hva det spises med.

La oss finne ut hva fiber er, hva det inneholder, og hvilke matvarer inneholder mye av det?

La oss se på alt kort, men tydelig.

Hva er fiber?

Fiber er kostfiber som ikke fordøyes av menneskekroppens fordøyelsesenzymer.

Fiber har mange gunstige egenskaper. Det kan kalles en vaktmester for kroppen vår, som renser og feier bort alle skadelige stoffer fra den.

Gunstige egenskaper av fiber

Fire viktigste fordelaktige egenskaper av fiber:

1. Fiber fjerner kolesterol og bidrar til å senke blodsukkernivået
2. Normaliserer funksjonen til mage-tarmkanalen (gastritt, kolitt, forstoppelse, flatulens)
3. Fremmer vekttap (fedme)
4. Fjerner akkumulerte metaller og giftstoffer fra kroppen

Hovedtyper av fiber

• KLI
• CELLULOSE
• HEMICELLULOSE
• LIGNIN
• PECTIN
• GUM
• SLIM

Hvilken mat inneholder fiber?

1. Havregryn og ris Dette er skallene til korn, skilt fra mel eller frokostblandinger.
2. Solsikkefrøskaller renser tarmene skånsomt og normaliserer aktiviteten i mage-tarmkanalen.

• Cellulose inneholder:

Cellulose er et ufordøyelig karbohydrat som finnes i den øvre delen av fruktskallet. Derfor, ved å kutte det av, fratar vi kroppen vår enorme fordeler.

Cellulose har svært god effekt på blodårene og er nyttig for hemoroider, åreknuter, og rensing av tarmen.

• Hemicellulose inneholder:

Epler, bananer, rødbeter, kål, mais, bladsalat, pærer, bær, paprika og fullkorn

Hemicellulose er et ufordøyelig karbohydrat som absorberer vann. Det fjerner kreftfremkallende stoffer, fremmer vekttap og eliminerer effektivt forstoppelse.

• Lignin inneholder:

Gulrot, paranøtter, fersken, erter, poteter, tomater, jordbær, uknuste korn,

Lignin senker kolesterolnivået i blodet og forhindrer dannelsen av gallestein.

• Pektin inneholder:

Sitrusfrukter, hibiskus, epler, bananer, rødbeter, kål, tørkede erter, agar-agar,

Hvis du streber etter skjønnhet og helse, abonner på mitt nyhetsbrev med nyttige og interessante materialer.

Alena Yasneva var med deg, vær sunn, se deg igjen!

Anna Krachek 15.04.2015 4101

Helsefordelene med fiber er vanskelig å overvurdere. Vær oppmerksom på produkter som kan gi deg det.

Kostfiber er nødvendig for normal funksjon av kroppen vår. De støtter fordøyelsesprosessen, skaper et habitat for gunstige tarmbakterier, bidrar til å senke blodsukkernivået og gå ned i vekt, og forhindrer også forstoppelse.

Folk som spiser mye fiber har mindre sannsynlighet for å lide av hjerte- og karsykdommer, fedme og type 2 diabetes. I tillegg lever de lenger.

Hvor mye fiber trenger du å spise per dag for å oppnå disse resultatene? Veldig lite! Daglig dose kostfiber er 25 gram for kvinner Og 38 gram for menn.

Du kan få den nødvendige mengden fiber hvis du spiser følgende matvarer.

Pærer

Denne frukten er ikke bare veldig populær over hele verden, men også veldig sunn. I tillegg til fiber inneholder den fruktsyrer, vitamin C, PP, gruppe B og essensielle mikroelementer.

Jordbær

Først sommerbær smakfullere og sunnere enn noen dessert. Den er rik på vitamin C, mangan og kraftige naturlige antioksidanter. Og fiber, selvfølgelig.

Avokado

Myk avokado er et lager av sunt fett, vitamin C og E og magnesium. I tillegg har den et høyt fiberinnhold.

Epler

Frukten vi spiser hele året, er en utmerket leverandør av jern, fruktsyrer, vitaminer, antioksidanter og fiber.

Bringebær

Smakfulle og næringsrike, bærene er rike på vitamin C, kalium og mangan, antioksidanter og fiber.

Bananer

Bananer er ganske høye i kalorier, men de mer enn veier opp for denne mangelen pga høyt innhold kalium, vitamin C og B6, fiber.

Og grønne og umodne bananer inneholder stor mengde resistent stivelse, som utfører samme funksjoner som kostfiber.

Gulrot

Sprø sunn rotgrønnsak rik på vitamin K og B6, magnesium, betakaroten og selvfølgelig fiber.

Bete

Å spise rødbeter normaliseres arterielt trykk og øker ytelsen pga stor kvantitet jern, kobber, mangan, kalium og kostfiber.

Brokkoli

Grønne blomsterstander er en av de mest sunne produkter mat i verden. Vitaminer C, K, gruppe B, folsyre, antioksidanter, kalium, jern, mangan, fiber - dette er ikke en fullstendig liste over gunstige stoffer som finnes i brokkoli.

Popcorn

Ikke bli overrasket, popcorn har sunne ingredienser. Inkludert kostfiber. Hvis popcorn Tilberedt uten olje er den også ganske lav i kalorier.

Vel, hvem av oss har ikke hørt om fiber? Om dens nytte for kroppen, dens betydning for kostholdsernæring. I dag er det mange forskjellige medisinsk utstyr og kosttilskudd, som baserer seg på fiber, eller kostfiber, som i prinsippet er det samme. La oss finne ut hvor gunstig fiber er for kroppen, hvor det finnes, og om dette produktet passer for alle. urteprodukt, så annonsert av noen nettverksselskaper.

Generelle egenskaper til fiber

Fiber eller plantefiber er en kompleks form for karbohydrater som finnes i membranene til høyere planter. Det kalles også ofte cellulose. Folk bruker det til mat, samt til produksjon av ulike industrivarer. Fra et kjemisk synspunkt er fiber et komplekst polysakkarid som er ansvarlig for dannelsen av celleveggene til høyere planter.

Fiberrik mat

Den angitte mengden er omtrentlig mengde per 100 g produkt

Daglig fiberbehov

Gjennomsnitt, daglig behov En persons fiberinntak varierer fra 25 til 35 gram per dag. Noen ernæringseksperter anbefaler at hvis du har en underernæring, lav i fiber, konsumerer du ca 1 ss. hvete eller rugkli - lederen i innholdet av slike sunne kostfiber. Dessuten selges fiber på apoteket, men dette er en siste utvei det er fortsatt bedre å normalisere kostholdet ditt. Det sies at eldgamle mennesker konsumerte opptil 60 gram kostfiber per dag!

Behovet for fiber øker:

• Med alderen. Størst behov kroppen i fiber oppstår ved 14 års alder og varer opptil 50 år. Da reduseres behovet for plantefibre med 5-10 enheter.
• Under graviditet øker mengden mat som konsumeres proporsjonalt.
• Med treg funksjon av mage-tarmkanalen. I i dette tilfellet fiber normaliserer tarmfunksjonen.
• Når kroppen er slagget. Plantefibre fungere som en kost, som renser tarmveggene.
• For vitaminmangel og anemi. Kroppen blir renset, absorpsjonen av vitaminer forbedres.
• Hvis du er overvektig. Takket være normaliseringen av fordøyelsessystemet observeres vekttap.

Behovet for fiber reduseres:

• Med overdreven gassdannelse (flatulens).
• Under forverring av gastritt, pankreatitt og andre inflammatoriske sykdommer Mage-tarmkanalen.

Fordøyelighet av plantefiber

Til tross for at fiber (kostfiber) ikke fordøyes i menneskekroppen, er det likevel svært gunstig for helsen vår. Fiber er viktig for magen (det skaper volumet av mat som er nødvendig for riktig funksjon), og spiller også en viktig rolle i den påfølgende evakueringen.

Gunstige egenskaper av fiber og dens effekt på kroppen

Unntatt gunstige effekter på mage-tarmkanalen (rensing, stimulering av gastrointestinal motilitet) aktiverer fiber fordøyelsesenzymer i tarmen. Det er nødvendig å opprettholde normal mikroflora i tarmene og eliminerer dysbiose.

Ifølge noen studier fremmer fiber spredningen av gunstig mikroflora og forhindrer også utviklingen av skadelige mikroorganismer.

Medisinske kilder indikerer at kostfiber er svært gunstig for pasienter som lider av diabetes ved å redusere absorpsjonshastigheten av karbohydrater, noe som beskytter kroppen mot en kraftig økning i blodsukkernivået.

Fiber fjerner giftstoffer og avfall fra kroppen og reduserer konsentrasjonen av skadelig fett. På grunn av dette helbreder leveren også. Metabolske prosesser i kroppen begynner å gå raskere, noe som bidrar til vekttap, til stor glede for de som ønsker å gå ned i vekt.

Interaksjon av fiber med essensielle elementer

I medisin kalles essensielle elementer vanligvis stoffer som er uunnværlige for kroppens funksjon. Fiber samhandler med gallesyrer og vann, og påvirker fett- og glukosemetabolismen i kroppen. Overflødig fiber gjør det vanskelig å ta opp jern, samt noen vitaminer og mineraler. Kostfiber nøytraliserer effekten av visse medisiner. Spesielt psykotrope stoffer, antidepressiva.

Tegn på mangel og overskudd av fiber:

Tegn på mangel på fiber i kroppen:

• overbelastning av kroppen med avfall og giftstoffer ( dårlig lukt kropp);
• problemer med blodårer;
• treghet i mage-tarmkanalen;
• forverring sukkersyke;
• overvekt.

Tegn på overflødig fiber i kroppen:

• flatulens, oppblåsthet og andre tarmforstyrrelser (diaré, forstoppelse);
• kvalme oppkast;
• forstyrrelse av tarmmikroflora og gastrointestinal motilitet.

Fiber for skjønnhet og helse

Optimal mengde fiber i kroppen eliminerer følelsen av sult og stimulerer stoffskiftet. Derfor er fiber et av verktøyene i kampen mot ekstra kilo.

Proteindietter Med lav mengde karbohydrater forårsaker noe ubehag i mage-tarmkanalen, men er likevel populære på grunn av deres effektivitet når det gjelder å gå ned i vekt. Ved å modernisere en slik diett litt, supplere den med mat som er rik på fiber, kan du forbedre helsen til kroppen din og til og med øke hastigheten på vekttap.