Oppskrift på ferskensyltetøy. Ferskensyltetøy: tradisjonell oppskrift

En enkel oppskrift på ferskensyltetøy vil hjelpe alle kjennere frukt desserter tilbered velsmakende, mør og aromatisk delikatesse!

Den mest delikate frukten - fersken er en favorittmat for mange mennesker, både fersk og inne hermetisert. Ferskensyltetøy vil perfekt bevare disse delikate fruktene i lang tid uten å skade dem. smaksegenskaper. I sukkersirup får frukt en fantastisk konsistens og mister samtidig ikke formen og aromaen. Det er viktig å ikke overvelde den upåklagelige smaken av fersken med andre ingredienser, så når du bestemmer deg for å lage syltetøy med tilsetningsstoffer, er det bedre å velge myke ingredienser og et minimum av krydder. Separat er det verdt å nevne denne typen forberedelser til vinteren, for eksempel ferskensyltetøy. Når malt med sirup, danner frukten en uvanlig velsmakende godbit, som spises enkelt med te, smøres på toast eller brød med smør, eller brukes til å fylle paier og andre bakverk.

Søt fersken krever ikke mye sukker, noe som sikkert vil glede de som er på diett. Det anbefales å inkludere sunn ferskensyltetøy i kostholdet ditt:

for forebygging av hjertesykdommer;
for å styrke blodårene;
å stimulere hjernens funksjon;
i tilfelle metabolske forstyrrelser;
som et middel mot anemi;
for å lindre nervøse spenninger.

10 oppskrifter for å lage ferskensyltetøy

Oppskrift 1. Ferskensyltetøy Fem minutter

Ingredienser: 970 g fersken, 1150 g sukker, 210 ml vann.

Vi vasker ferskenene ved å tørke av overflaten med en børste. Skjær hver frukt i to og fjern frøene. Vi skjærer ferskenene i små biter. Ha den oppkuttede frukten over i en tykkbunnet kjele. Dryss over 950 g sukker. Rør fruktblandingen grundig. Separat, varm opp vannet som vi legger til det gjenværende granulerte sukkeret i. Varm opp under omrøring til den er oppløst. Hell kokende sirup over kandiserte ferskener. Blande. La fruktene stå i et par timer for å frigjøre saften. Varm sakte opp innholdet i pannen til det koker, rør jevnlig. Kok i 5 minutter. Overfør ferskensyltetøyet til en tidligere forberedt steril beholder. La oss rulle opp. Snu den opp ned og pakk den inn, og la den avkjøles.

Oppskrift 2. Ferskensyltetøy i saktekoker

Ingredienser: 750 g fersken, 750 g sukker, 2 g sitronsyre.

Vask ferskenene og skold dem med kokende vann. Skylle kaldt vann. Fjern huden forsiktig. Vi kutter fruktene i terninger med en sidestørrelse på omtrent 40 mm, og fjerner frøene i prosessen. Legg ferskenbitene i en multikokerbolle. Dryss sukker på toppen og tilsett sitronsyre. Sett til side i 15 minutter. Stek deretter i "Stew" -modus i en halv time. La lokket stå åpent i begynnelsen av kokeprosessen. Lukk den når sukkeret er oppløst, vri på dampventilen slik at dampen kommer ut. Vi sjekker desserten for beredskap - dråpene på tallerkenen skal ikke spre seg. Om nødvendig kan du øke tiden i samme modus. Hell syltetøyet i steriliserte glass. Etter å ha forseglet den tett, sett lokkene ned til den avkjøles.

Oppskrift 3. Ferskensyltetøy i skiver

Ingredienser: 1350 g faste fersken, 900 g sukker, 125 g sitron, 220 ml vann, 1 kanelstang.

Vask fersken og sitron. Vi skjærer ferskenene i skiver med en størrelse på omtrent 40 mm på den bredeste delen. Legg i en bred beholder for tilberedning av syltetøy og syltetøy. Bland vann og granulert sukker separat. Varm opp til den er gjennomsiktig. Fyll ferskenskivene med sirup og tilsett kanel. Varm opp blandingen til den koker. Sett til side til den er helt avkjølt. Vi gjentar oppvarmings- og kjøleprosedyren igjen. Press sitrusjuicen inn i den avkjølte desserten, og pass på at det ikke kommer sitronfrø inn der. Varm opp til det koker. La det småkoke i en halvtime, rør forsiktig av og til. Ta ut kanelen. Ha syltetøyet over i ferdiglagde glass. Vi korker den. Avkjøl med lokk ned.

Oppskrift 4. Nektarinsyltetøy

Ingredienser: 1050 g umodne nektariner, 880 g granulert sukker, 2 g vanilje.

Vi vasker nektarinene. Skjær på langs, fjern gropen. Skjær hver halvdel i middels tykke skiver. Legg fruktskiver lagvis i en tykkbunnet panne, alternerende med sukker. Dryss det resterende perlesukkeret på toppen av ferskenene. Rist pannen slik at fruktene er jevnt dekket med sukker. Vi venter et par timer, hvor ferskenjuice vil dannes i pannen. Hvis for mye av det har blitt sluppet, er frukten helt dekket med væske, tøm sirupen, kok den i en separat beholder til volumet reduseres og returner den deretter til ferskenene. Varm massen sakte opp. Kok i 11 minutter uten å røre. Holdes uten oppvarming i 6 timer. Kok syltetøyet på samme måte tre ganger. Avkjøl deretter igjen. Varm opp til det koker. Dryss over vanilje. Blande. Kok i 12 minutter. Sjekker tykkelsen. Etter jevning, hell i glass som er sterilisert på forhånd. Vi forsegler den. Vi holder den i opp-ned stilling, pakket inn i et teppe, i en dag.

Oppskrift 5. Fersken-eplesyltetøy

Ingredienser: 2800 g fersken, 2800 g syrlige epler, 1400 g sukker, 4 nellikblomster, 35 g sitron.

Vi vasker fersken og epler. Skrell frukten. Vi tar ut beinene. Vi gjør de tilberedte fruktene til en homogen puré ved hjelp av en nedsenkbar blender, foodprosessor eller kjøttkvern. Bland fersken-epleblandingen grundig, klem den inn sitronsaft. Ha en fjerdedel av blandingen i en emaljebolle egnet til å lage syltetøy. Varm opp med regelmessig omrøring. Dryss over 350 g sukker. Tilsett 1 nellikeblomst. Kok under omrøring i 20 minutter. Før du pakker i glass, fjern nellikene. Rull inn i en steril, tørket beholder. På samme måte, i små porsjoner, slik at syltetøyet ikke brenner, tilbered den gjenværende frukten.

Oppskrift 6. Ferskensyltetøy med nøtter

Ingredienser: 950 g pitted fersken, 1140 g sukker, 40 g skrellet valnøtter, 30 g mandler, 190 ml vann.

Vi vasker ferskenene. Om ønskelig, skrell av huden. Skjær i skiver, 30 mm tykke i den bredeste delen. I en tykkbunnet emalje-dekket kjele, løs opp sukker i vann over konstant varme. Dryss over ferskenskiver. Etter koking, slå av varmen. Sett pannen til side i 6 timer, dekket med et kjøkkenhåndkle, på et kjølig sted. Skold mandlene med kokende vann og fjern skinnet. Valnøtter Vi renser fra de gjenværende skjellene og uspiselige elementene, kuttet i små biter. Varm opp den avkjølte ferskenmassen. Tilsett tilberedte nøtter. Kok i ca 15 minutter til ønsket tykkelse. Vi pakker den i sterile krukker, som vi deretter forsegler.

Oppskrift 7. Assortert syltetøy fra fersken, plommer, epler og bananer

Ingredienser: 640 g fersken, 190 g plommer, 230 g epler, 320 g bananer, 260 g sukker.

Vi vasker frukten. Fjern gropene fra ferskenene og plommene. Skrell og kjerne eplene. Fjern skallet fra bananene. Vi kutter de tilberedte komponentene i biter med vilkårlig form av omtrent samme størrelse. Legg i en beholder egnet for å lage syltetøy. Dryss over sukker. Bland forsiktig. La det trekke i en halvtime. Varm opp til det koker. Kok sakte i ca 20 minutter. I prosessen fjerner du skummet fra overflaten av fruktmassen og rører jevnlig. Overfør den fortykkede desserten til rene glass. Oppbevares kaldt.

Oppskrift 8. Syltetøy fra fersken, aprikos og nektariner

Ingredienser: 570 g fersken, 560 g nektariner, 900 g aprikoser, 1550 g sukker.

Vi vasker fersken, nektariner, aprikoser. Fjern frøene ved å kutte frukten i to. Du kan la aprikoskjernene stå og legge kjernene til syltetøyet. Hvis aprikosene er små, bør du ikke hakke dem. Skjær fersken og nektariner i biter på størrelse med aprikosskiver. Bland fruktene i en bolle for å lage syltetøy, dryss dem med granulert sukker. Varm opp sakte under omrøring. Hvis fruktene ikke slipper juice godt, tilsett 160 ml vann. Etter koking, avkjøl, dekket med et håndkle, i 11 timer. Vi gjentar samme oppvarmingsprosedyre igjen. Vi står i 11 timer til kult sted. Deretter, hvis ønskelig, legg til kjerner fra aprikoskjerner, som vi forsiktig delte for dette formålet. Kok syltetøyet til sirupen tykner. Legg i sterile, tørkede glass. La oss rulle opp.

Oppskrift 9. Ferskensyltetøy med appelsiner

Ingredienser: 1450 g fersken, 1050 g appelsin, 1320 g sukker, 520 ml vann.

Vask ferskenene. Vi skålder dem og dypper dem deretter inn kaldt vann. Skrell av skinnet og fjern frøene. Skrell sitrusene ved å fjerne skinnet. Del i skiver, som hver er kuttet i 3 deler, fjern frøene i prosessen. Del små fersken i to, og del store frukter i kvarte. Kombiner vann og sukker i en beholder som brukes til å lage syltetøy. Med konstant oppvarming løser vi opp sistnevnte. Dryss de tilberedte fruktene. Kok sakte, rør forsiktig, i ca 40 minutter. Vi pakker i pre-steriliserte beholdere. Vi dekker metalllokk. Plasser de fylte glassene i en kjele med vann til opphengene på glassene. Steriliser i 5 minutter. Så forsegler vi den.

Oppskrift 10. Fersken- og pæresyltetøy

Ingredienser: 550 g fersken, 550 g pærer, 900 g sukker.

Vask fersken og pærer. Vi skreller fruktene hvis ønskelig. Skjær på langs, fjern frø og kjerner. Skjær hver halvdel i tynne skiver. Dryss over sukker etter å ha lagt frukten i en bred emaljebolle. Sett blandingen til side i en halv time. Varm sakte, rør forsiktig, uten å skade integriteten til fruktbitene. Hvis mengden juice som skilles ut av fersken og pærer er utilstrekkelig, tilsett 90 ml vann. Kok til den tykner. Vi pakker i steriliserte, forhåndstørkede beholdere.

Hvordan lage deilig ferskensyltetøy

Fersken er upretensiøse ingredienser som veldig raskt blir til en duftende delikatesse og ikke krever at vertinnen skal spesiell innsats ved matlaging. På grunn av den delikate teksturen til denne frukten, kan ferskensyltetøy tilberedes i ett trinn, ved å bruke fem-minutters alternativet, eller tilberedes i flere trinn for maksimal metning av frukten med sirup. For å gjøre denne desserten virkelig perfekt, må du vurdere følgende:

Til syltetøy i skiver bør du velge litt umodne, tette, ubørstede frukter.
Hvis frøet er vanskelig å fjerne fra frukten, brukes skjæring i skiver, som skjæres av fra det.
Til syltetøy kan du bruke myke, ferdigmodne fersken.
Når du skreller fruktene, anbefales det å dyppe dem i kokende vann i et par minutter og dyppe dem i kaldt vann. Etter denne prosedyren vil det være veldig enkelt å skrelle ferskenene.
Det er fornuftig å kombinere fersken i syltetøy med andre frukter som har en syrlig smak. Når du tilsetter søte ingredienser, brukes i tillegg sitronsaft eller syre.
Du kan redusere sukkerinnholdet i ferskensyltetøy til halvparten av mengden som er angitt i oppskriften. I dette tilfellet lagres retten i kaldt, uten korking, i opptil en måned.

Skiver eller tykt ferskensyltetøy – flott dessert, som er ganske enkelt å forberede til vinteren. Det vil berike kostholdet nyttige stoffer, vil være et fantastisk alternativ til butikkkjøpte søtsaker. En slik velsmakende delikatesse slutter ofte før det kalde været, så i løpet av sesongen er det verdt å tilberede mer aromatisk ferskensyltetøy. Den kan oppbevares, dekkes med plastlokk, i kjøleskap eller lukkes tett for langtidslagring. Luksuriøs ferskensyltetøy vil glede smakere med sin fantastiske smak, gul farge og en tydelig sommeraroma.

Ferskensyltetøy til vinteren alle elsker ham for ham delikat smak og subtil aroma. Det blir mer og mer populært blant elskere av hjemmelagde søtsaker, fordi det er enkelt å tilberede og desserten viser seg veldig velsmakende.

Ferskensyltetøy ikke helt diett, fordi i 100 g ferdig produkt vil være ca 250 Kcal, men du kan ha mindre sukker i preparatet for å gjøre det sunnere.

Fordelen med en slik delikatesse er ikke bare at den kan serveres med te og legges til bakevarer. Peach har mye nyttige egenskaper og har en positiv effekt på kroppen. Det bidrar til å styrke veggene i blodårene og hjertemuskelen, stimulerer hjernefunksjonen og lindrer nervøse spenninger.

Modne, tette frukter med ideell form og tekstur er nøkkelen til utmerket ferskenkonfitur. Biter av fersken fullstendig dynket i søt sirup gir syltetøyet en pikant og original smak. Syltetøyet blir perfekt hvis du ikke rører massen for ofte under kokingen slik at bitene beholder form og tekstur.

Hvordan lage ferskensyltetøy Vi vil fortelle deg i artikkelen vår.

Det er mange oppskrifter for å lage deilig syltetøy. Men det er flere generelle life hacks som vil gjøre matlagingsprosessen enklere og syltetøyet enda mer smakfullt.

Ferskensyltetøy til vinteren, oppskrift uten frø og vann med foto

Selv en nybegynner kokk kan tilberede en deilig delikatesse av fersken hjemme. Ved å bruke oppskriften med bildet kan du lage tykt, aromatisk syltetøy.

Ingredienser:

fersken - 1 kg;
sukker - 1 kg.
sitronsaft - 1 stk;
vanilje - 1 klype;
kanel - 1 stang.

Råd! Hvis du ikke liker sukkerholdig syltetøy, kan du redusere sukkermengden med en tredjedel. Det er bedre å bruke litt umodne fersken slik at de ikke faller fra hverandre under kokeprosessen.

Forberedelse:

Vask ferskenene, fjern gropene, kutt i tynne skiver;
Legg i en beholder og dekk med sukker, la stå over natten, dekket med et håndkle;
Om morgenen vil ferskenene frigjøre juice og sukkeret vil oppløses fullstendig;
Plasser beholderen med preparatet på bålet, tilsett vanillin, kanel og sitronsaft, kok opp;
Kok over krittvarme i 30 minutter;
Ta ut en hylle med kanel og hell i glass.

Se videoen! Ferskensyltetøyskiver

Enkel ferskensyltetøy skiver (oppskrift med vann)

Denne oppskriften gjør delikatessen mør i smak og attraktiv i utseende. I tillegg er syltetøyet lett å tilberede, selv en nybegynner husmor kan gjøre det.

Du vil trenge:

fersken - 1 kg;
sukker - 0,8 kg;
vann - 2 glass.

Kokeprosess:

Sorter og vask fruktene, du kan skrelle dem, fjerne frøene, kutte dem i skiver;
Tilbered sirupen: bland sukker og vann, kok opp og la det småkoke til sukkeret er helt oppløst;
Legg de tilberedte fruktskivene i en kokebeholder, hell i sirup og sett i brann;
Kok opp, reduser varmen og kok i 15 minutter;
Hell det ferdige syltetøyet i steriliserte glass.

Oppskrift på hele fersken med pits

For elskere av hele og saftige frukter, nedenfor er oppskriften. duftende syltetøy med bein.

For å forberede deg trenger du:

fersken - 1 kg;
Sukker - 0,8 kg.

Kokeprosess:

Fruktene vaskes, skrelles og gjennombores på forskjellige sider med en tannpirker;
Legg i en beholder, dekk med sukker og la stå i 4 timer, dekket med et håndkle;
Sett beholderen på bålet, kok opp og kok i 2,5 timer over lav varme;
Legg i steriliserte glass og lukk med lokk.

Fem minutters oppskrift

Slik rask oppskrift vil bidra til å spare tid og bevare maksimale fordelaktige egenskaper. De tilberedte fruktene vil være velduftende og friske, og vitaminene i sammensetningen vil bidra til å støtte immunsystemet om vinteren.

ferskener groper - 1 kg;
sukker - 1,1 kg;
vann - 0,3 l.

Kokeprosess

De vaskede fruktene er pitert og kuttet i skiver eller i stykker;
Legg i en beholder og tilsett 800 g sukker;
Tilbered sirup fra det resterende sukkeret og vannet. For å gjøre dette, tilsett sukker til vannet, rør, kok opp og kok til sukkeret er helt oppløst;
Hell sirupen over frukten og sett beholderen på bålet;
Kok i 5 minutter etter koking;
Hell i steriliserte krukker.

Se videoen! Fem minutters ferskensyltetøy. Forberedelse til vinteren

Tilberedning av fersken og appelsiner

Veldig uvanlig syltetøy som vil glede original smak og aroma. Den brukes ofte som fyll til paier og ulike bakevarer.

Du vil trenge:

Appelsiner - 500 g;
fersken - 500 g;
Sukker - 400 g.

Kokeprosess:

Vask ferskenene, skrell og pit dem og kutt i små biter;
Skjær appelsinkjøttet i terninger, riv skallet på et fint rivjern;
Legg alle de tilberedte ingrediensene i en tykkbunnet beholder, tilsett sukker og la stå i en time;
sett deretter på bålet, kok opp og la det småkoke over lav varme i 30-40 minutter;
Hell det tilberedte syltetøyet i glass og rull sammen.

Se videoen! Ferskensyltetøy med sitrus

Ferskensyltetøy uten koking

Oppskriften på en slik delikatesse er veldig enkel og krever ingen spesielle utgifter. Det anbefales å oppbevare det i kjøleskapet.

For å forberede deg trenger du:

sukker - 1 kg;
fersken - 1 kg.

Kokeprosess

skyll fersken, fjern groper;
male med en blender eller kjøttkvern;
tilsett sukker, rør med en trespatel til sukkeret er helt oppløst;
spredt over sterile krukker, lukk med lokk og oppbevar.

En slik masse kan dekomponeres til plastbeholdere og sett den i fryseren. Resultatet er en veldig smakfull, vitaminrik sorbet som vil glede deg på vinterkvelder.

Oppskrift med sitron i en slow cooker

Et utmerket valg for de som verdsetter tiden sin og ikke liker å stå lenge ved ovnen.

For å tilberede 1 liters krukke trenger du:

sukker -700 g;
fersken - 1 kg;
en halv sitron.

Forberedelse

tilbered frukten. For å gjøre dette, vask dem, skrell dem, fjern frøene, skjær dem i skiver;
overfør til en beholder, tilsett sukker og la stå i 2 timer;
fjern skallet fra sitronen, ikke bruk det, hakk fruktkjøttet fint og legg til ferskenene;
hell blandingen i bollen til multikokeren, sett den i "lapskaus" -modus i 1 time, ikke lukk lokket;
sjekk beredskapen etter 40 minutter;
Legg i steriliserte glass, stram til og dekk med et teppe til det er helt avkjølt.

Ferskensyltetøy er en velsmakende, søt og aromatisk delikatesse. Den kan serveres som dessert og legges til bakevarer. Det vil være til nytte takket være de rike vitaminsammensetning og en positiv holdning takket være din smak. Vår artikkel presenterer de deiligste og interessante oppskrifter. EN ulike tips og life hacks vil bidra til å gjøre matlaging enklere og morsommere.

Se videoen! Ferskensyltetøy i en slow cooker

I kontakt med

Fløyelsmyk gyllen hud, saftig fruktkjøtt og søt og sur smak- det er nettopp derfor alle mennesker, uten unntak, elsker fersken. Det viser seg at det er en subtil aroma deilig frukt kan merkes ikke bare om sommeren, men også om vinteren. For å skjemme bort dine kjære med fersken når som helst på året, trenger du bare å lage syltetøyet på forhånd.

fra fersken til skiver?

Nå skal vi se på en av de mest enkle oppskrifter denne uovertrufne desserten. For 1,5 kilo fersken trenger du litt mindre enn et kilo granulert sukker. Du må også ta saften av en sitron og noen få kanelstenger. De vil legge pikant til retten.

Vask ferskenene og skjær i skiver. Ha i en stor bolle og dryss med perlesukker. La frukten stå over natten. I løpet av denne tiden bør de frigjøre juice. Om morgenen må syltetøyet settes på komfyren. Kok opp på lav varme og tilsett deretter sitronsaft og krydder.

Fjern nå pannen fra komfyren. Avkjøl den søte massen. Prosedyren for å koke må utføres flere ganger. Konsistensen på syltetøyet skal bli tyktflytende. Ferskenene vil få en gjennomskinnelig gullfarge. Når kokingen er ferdig, fjerner du kanelstangen. Deilig syltetøy ferskenskiver er klare!

med tilsetningsstoffer

Husmødre legger ofte til bær, frukt og til og med nøtter til fersken. Valget avhenger av personens individuelle preferanser. Samtidig vil jeg merke at hver av oppskriftene er deilige på sin egen måte.

Fersken og aprikossyltetøy

For å lage mat dette fantastisk dessert, trenger vi følgende ingredienser:

fersken - 1,5 kg;
aprikoser - 1 kg;
sukker - 1 kg;
sitron.

Vask først frukten grundig under rennende kaldt vann. Så tørker vi dem. Vi skjærer ferskenene i skiver, bare del aprikosene i to. Skrell og hakk sitronen. Det skal bemerkes at fersken og aprikos må plasseres i forskjellige beholdere. Deretter skal frukten drysses med et halvt kilo sukker. Etter at de slipper saften, kan du fortsette til matlagingen.

Vi begynner å koke aprikosene over lav varme. Etter 5 minutter, legg fersken til dem. Bland fruktene forsiktig og la koke i ytterligere 5 minutter. Nå kan pannen tas ut av komfyren.

Så snart ferskensyltetøyet er avkjølt i skiver, må du sette det tilbake på komfyren og koke opp på svak varme. Eventuelt skum som dukker opp, bør fjernes. Kok igjen i 5 minutter og la desserten avkjøles. Tilsett nå sitron til syltetøyet og kok til ønsket konsistens. Legg i steriliserte glass og forsegl.

Duftende fersken og appelsin syltetøy

Mange liker dette syltetøyet fordi det er uvanlig krydret smak. Hvordan lage ferskensyltetøy i skiver med tilsetning av sitrusfrukter? Veldig enkelt! Hvis du vil overraske familie og venner, så dra nytte av dette enkel oppskrift. For å tilberede en porsjon syltetøy trenger vi:

tre fersken;
to appelsiner;
et glass sukker;
vanilje.

Frukt må vaskes og tørkes. Skjær i skiver. Appelsiner må skrelles og kuttes i halve ringer. Bland alle ingrediensene i en kjele og dryss over perlesukker. Du må koke frukten over lav varme i 20 minutter. Om ønskelig kan du tilsette litt vanilje til sødmen. Med dette fantastisk syltetøy Du kan tilberede kaker og rundstykker. Den serveres også med te med pannekaker og pannekaker.

Syltetøy laget av blancherte ferskener

Dette deilig dessert også laget av fersken. For ett kilo fersken må du ta 1,5 glass vann og 1,2 kilo granulert sukker. Det er bedre å kutte fruktene i kvarte og fjerne frøene. De tilberedte fruktene legges i en nettbeholder og deretter i en panne med kokende vann. Blancher dem i et minutt og dypp dem deretter raskt i kaldt vann.

Desserten tilberedes i tre trinn, som beskrevet i tidligere oppskrifter. Resultatet er klar syltetøy fra hele biter av nektarfrukt. Den må helles i små sterile krukker og rulles sammen. Fantastiske frukter, Takk til sukker sirup, få den mest delikate konsistensen, men ikke mist formen og den fantastiske aromaen.

Fordeler med fersken

Fersken inneholder 39 kcal per 100 gram frukt. Men til tross for det lave energiverdi produkt, det er veldig bra for helsen. Fersken inneholder askorbinsyre, B-vitaminer, vitamin A og D, fiber, jern, kalsium og magnesium.

Å inkludere fersken i kostholdet ditt lar deg:

styrke immunforsvaret;
øke hemoglobin;
øke ytelsen;
forbedre den generelle tilstanden;
forbedre stoffskiftet;
lindre spenninger etter stress;
forebygge sykdommer i det kardiovaskulære systemet.

Skiver vil hjelpe oss å bli litt sunnere.

Ferskensyltetøy med mandler

Denne oppskriften vil være nyttig for de som tradisjonelle desserter Er allerede ganske lei. Ferskensyltetøyskiver i sirup med kongenøtter vil gi variasjon til det mest sofistikerte bordet.

For å lage dette syltetøyet trenger vi:

fersken - 1 kg;
sukker - 1 kg;
mandler - 70 gr;
kirsebærjuice - 70 ml;
sitronsyre;
vann.

Tilberedningen av en dessert med en raffinert bitter aroma kan deles inn i 2 stadier:

Kok opp sirupen og bløtlegg ferskenene i den. La stå i 6 timer.
Gi sirupen et oppkok, kok i 40 minutter. Tilsett deretter skrellede mandler. Kok i 15 minutter. Hell i og tilsett en liten klype sitronsyre.

Hvordan lage ferskensyltetøy i en langsom komfyr?

Denne oppskriften vil appellere til de som ikke har tid til å lage ferskensyltetøy i skiver. tradisjonell måte, men jeg vil fortsatt prøve den aromatiske ferskendessert. Ta fersken og sukker i forholdet 1:1. Dette er alle ingrediensene til syltetøyet vårt. Det skal bemerkes at det ikke er nødvendig å tilsette vann.

Slå på multikokeren til "Suppe" eller "Stew"-modus. Fra tid til annen må du åpne lokket og røre innholdet. Ikke glem å fjerne skummet fra syltetøyet. Om omtrent en time er desserten vår klar. Nå vet du hvordan du lager ferskensyltetøy i skiver i en langsom komfyr.

Fem minutters syltetøy etter bestemors oppskrift

Dette søt forberedelse hevder å være den mest nyttige av de som ble vurdert tidligere. Dessert beholder alt sunne vitaminer og elementer, på grunn av det faktum at varmebehandlingen av frukten varer bare noen få minutter.

For dette syltetøyet kan du velge fersken med absolutt hvilken som helst modenhet, men umodne frukter foretrekkes fortsatt. For 1 kg frukt trenger vi 6 glass granulert sukker og ett glass rent vann.

Rask og sunn syltetøyoppskrift

Vi starter med å vaske ferskenene grundig under rennende vann. Deretter må du fjerne frøene. Skjær frukten i to og fjern den med en kniv. Nå kan du kutte ferskenene i små biter.

I beholderen vi tok for å tilberede desserten, må du legge fruktene og legge til fem glass granulert sukker. Rør fruktene til de slipper saft. Vi la igjen ett glass sukker for å forberede sirupen. Hell sukker i vannet som er oppvarmet i en kjele. Kok så opp til den er helt oppløst. Klar sirup hell i en beholder med fersken. Bland fruktene og la dem småkoke i flere timer.

Nå har ferskenene gitt oss nok saft til å lage syltetøy. Vi legger beholderen med frukt på langsom brann og kok opp, rør av og til. Kok i fem minutter. Vi legger vår ferdige dessert i forhåndssteriliserte krukker. Rull opp lokkene. Vi snur glassene og pakker dem inn i et varmt teppe. Når de er helt avkjølt, kan de overføres til spiskammeret eller kjelleren. God appetitt!

For å lage ferskensyltetøy i skiver anbefales det å bruke litt umodne fersken. Alternativt kan du bruke
Det er bedre å legge til ferskendessert ekstra ingredienser. Dette kan være biter av sitrusfrukter, aprikoser eller nøtter. Disse produktene vil gi syltetøyet en unik, pikant smak.
Desserten blir mør hvis du først fjerner skallet fra ferskenene. For å gjøre dette enkelt, hell bare kokende vann over frukten.

Vi har gjennomgått med deg de mest populære og sunne oppskrifter ferskensyltetøy. Som du kan se, er det ikke vanskelig å lage søtsaker fra frukt. Dette duftende dessert vil bli et flott tillegg for ethvert teselskap. Du kan lage ferskensyltetøy i skiver til vinteren. Dens uovertruffen sødme vil glede alle i husstanden din.

"Pyatiminutka" ferskensyltetøy, hvis oppskrifter vil bli beskrevet nedenfor, er veldig velsmakende og sunn godbit. Det er enkelt å lage en slik dessert. Derfor er den veldig populær blant moderne kokker.

Det ferdige produktet har en behagelig delikat tekstur og uovertruffen smak.

Hvordan velge hovedkomponenten?

For å lage fem minutters ferskensyltetøy må du først velge riktig frukt og deretter behandle dem forsiktig.

Det anbefales å kjøpe fersken for en slik delikatesse i slutten av august - begynnelsen av september. Det er på denne tiden av året frukt selges i nesten alle butikker til en svært rimelig pris.

For å gjøre fem minutters ferskensyltetøy velsmakende, bør hovedkomponenten ikke være for myk. Imidlertid er det også uønsket å bruke harde frukter. Ideelt sett bør du ta fersken som etterlater klare fordypninger når de trykkes. Dette er produktet som vil hjelpe deg med å få velsmakende og ikke-fallende syltetøy.

Forbehandling av frukt

Før du bruker "Fem minutters" fersken, bør de behandles nøye. Frukt vaskes grundig inn varmt vann, fjerning av eksisterende stilker. Skjær deretter kutt på ferskenene og del dem i to ( bedre med hendene, vri halvdelene i forskjellige retninger) og fjern bunnen. Etter dette kuttes den gjenværende fruktkjøttet i skiver. Hvis du kjøpte små frukter, kan du bruke dem i form av halvdeler.

Forresten, noen husmødre koker Pyatiminutka ferskensyltetøy først etter at hovedkomponenten er skrellet. Vi anbefaler imidlertid ikke å gjøre dette. Dette skyldes det faktum at i den hårete delen av fersken er det et stort nummer av vitaminer Dessuten lar det fruktbitene opprettholde formen og ikke forvandles til syltetøy.

Det skal også bemerkes at noen kokker lager syltetøy fra "Pyatiminutka" fersken med drupe kjerner. Med dem blir desserten mye smakfullere og mer aromatisk.

Lage en enkel og rask ferskensyltetøy "Fem minutter"

Hvis du ikke liker å stå lenge ved komfyren, da denne oppskriften forberedelser fersken dessert vil passe deg best. For å implementere det trenger vi:

fint betesukker - omtrent 1,5 kg;
behandlet fersken, kuttet i skiver - 1 kg;
drikkevann - 250 ml.

Kokeprosess

For å lage denne delikatessen hjemme trenger du en stor kjele eller emaljeservant ik. Du må legge alle de behandlede ferskenene i den, og tilsett deretter sukker og bland grundig med en stor skje.

For at frukten skal begynne å frigjøre saften, bør det fylte bassenget dekkes med avispapir og stå varmt i 20-25 minutter. Etter at tiden har gått, røres ferskenene igjen fra bunnen og settes på svært lav varme. Samtidig helles drikkevann i dem.

Etter å ha blandet ingrediensene igjen, kok opp. I dette tilfellet bør syltetøyet gradvis bli dekket med et søtt skum. Noen husmødre fjerner den med en hullsleiv. Vi anbefaler ikke å gjøre dette.

Etter at ferskensyltetøyet koker, noteres tiden. Fra nå av, deilig og delikat delikatesse kok i nøyaktig 5 minutter.

Hvor skal du lagre?

Etter den angitte tiden skal ferskensyltetøyet være ferdig kokt. Den legges ut i små steriliserte krukker og dekkes med plastlokk. I dette skjemaet står containerne igjen kl romtemperatur til den er helt avkjølt.

På grunn av det faktum at syltetøyet vi vurderer ble tilberedt med milde varmebehandling, den skal bare lagres i kjølekammer. Dessuten er det tilrådelig å konsumere en slik delikatesse innen 2-3 måneder.

Forbereder ferskensyltetøy til vinteren

“Fem-minutters”... En dessert med dette navnet kan tilberedes i flere minutter eller flere dager. Hvis du bestemmer deg for å forberede dette syltetøyet til vinteren, må du bruke en annen oppskrift. For å implementere det må du kjøpe:

fint betesukker - omtrent 1,7 kg;
behandlet fersken, kuttet i to - 1 kg;
drupe kjerner - 150 g;
sitronsyre - 3 g;
drikkevann - 200 ml.

Matlagingsmetode

Som i forrige oppskrift, for å lage ferskensyltetøy hjemme, trenger du et stort emaljebasseng eller dyp panne. Legg alle frukthalvdelene i den og dekk dem umiddelbart med granulert sukker.

La ferskenene ligge under en avis i 1,5 time, sett dem på komfyren, hell i vann og rør godt. Etter at innholdet i kjelen har kokt, koker du syltetøyet i nøyaktig 5 minutter. Etter at tiden har gått, fjernes den fra varmen og legges igjen under avisen i 5-6 timer. Disse handlingene bør utføres 5 ganger. Med andre ord, "Pyatiminutka" syltetøy må kokes i nøyaktig 25 minutter. Videre, ved den 4. kokingen, bør drupe-kjerner tilsettes, og den 5. skal tilsettes sitronsyre.

Denne behandlingen vil bidra til å oppnå en mørk og tykt syltetøy, som kan lagres i kjelleren ganske i lang tid(opptil seks måneder).

Forseglingsprosess og lagringsmetode

Så snart ferskensyltetøyet er kokt for femte gang, legges det umiddelbart i små steriliserte glass som forsegles tinnlokk. I denne formen rav dessert Dekk til med et teppe og ha i det til det er helt avkjølt. Deretter sendes ferskensyltetøyet til et mørkt og kjølig rom (for eksempel et pantry, kjeller, underjordisk, etc.), hvor det lagres i ikke mer enn seks måneder.

Hvordan og med hva skal man bruke?

Du kan bruke ferdig fersken syltetøy tilberedt i henhold til noen av de ovennevnte oppskriftene umiddelbart etter slutten av varmebehandlingen. Men det vil være bedre hvis en slik delikatesse først oppbevares i kjøleskapet. I dette tilfellet vil den bli tykkere og smakfullere.

Du kan spise denne delikatessen med te eller annen drikke. Mange husmødre lager søte smørbrød av det. For å gjøre dette smøres tykt ferskensyltetøy på sprø toast og serveres umiddelbart.

Sammensetning:

fersken - 1 kg.,

sukker - 450 gr.,

vann - 250-300 ml.

Ferskener- Veldig nyttig produkt i det menneskelige kostholdet. Fersken regnes som en delikatesse og kostholdsfrukt. Ferske fersken, takket være varianter av forskjellige modningstider, blir de konsumert fra juli til oktober.

Fersken er fantastisk frukt, hvorfra du kan tilberede kompotter, juice, syltetøy, syltetøy og tørket frukt. I dag bestemte vi oss for å tilby deg ferskensyltetøy oppskrift.

Kan tilberedes forskjellige måter. Vi tilbyr deg denne oppskriften fordi vi tilbereder den selv hvert år. Ferskensyltetøy viser seg veldig velsmakende og aromatisk.

Lage ferskensyltetøy.

For matlaging ferskensyltetøy trenger å bruke modne frukter. Vask ferskenene godt, fjern skinn og frø. Men du trenger ikke å skrelle den, slik du vil. I oppskriften vår skrellet vi ikke skallet.

Skjær deretter ferskenene i skiver eller tilfeldige biter av middels størrelse.

Deretter må du tilberede sirupen. For å gjøre dette, bland sukker med vann, sett på brann og kok opp. For at sukkeret skal oppløses helt, må du koke i ytterligere 5 minutter.

Hell den tilberedte sirupen over de hakkede ferskenene og kok opp. Om ønskelig kan du legge til krydder (kanelstang, noen få nellikknopper).

Fjern fra varmen og avkjøl helt. Når ferskenene er avkjølt, kok opp igjen, fjern fra varmen og avkjøl helt igjen.

Neste trinn er å sterilisere glasset. Gi ferskenene et oppkok igjen og hell i den forberedte varme glasset.

Lukk glasset med lokk og snu det opp ned. Pakk glasset inn i et teppe og la det stå kaldt i en dag. klar for langtidslagring.