Delikate grønnsakspannekaker eller kålpannekaker.

Ser etter interessante ideerå forberede det neste kulinarisk mesterverk akkurat nok til å huske kjente oppskrifter. Draniki, en nasjonal hviterussisk rett, som vanligvis tilberedes av poteter, kan bli en slik inspirasjon. Men du kan lage kålpannekaker, som har en unik smak.

Dette produktet er kjent for sine fordeler på grunn av dets metning med vitaminer, fiber. Du kan nyte denne retten når som helst på dagen og året, fordi kål kan kjøpes både om sommeren og om vinteren, og kostnadene i enhver årstid vil være relativt lave.

Denne retten er veldig lik grønnsaksfritter, fordi den er tilberedt på lignende måte.

med pepper

Dette er en annen veldig sunn grønnsak. Dens "duett" med kål brukes ofte til andre retter, siden deres smakskombinasjon er veldig vellykket.

Produkter:

• Hvitkål - et lite hode;
• Bulgarsk pepper - 1 stk;
• Stivelse - 2 ss. l.;
• Egg - 2 stk;
• Mel - 4 ss. l.;
• Løk - 1 stk;
• Krydder;
• grøntområder;
• Vegetabilsk olje.

Matlaging:

1. Hvis hodet er ganske stort, for pannekaker tilberedt av hvitkål, må du ta halve hodet;
2. Finhakk grønnsaken, salt litt, kvern, samtidig frigjør overflødig juice. Den må dreneres slik at retten ikke blir vannaktig;
3. Finhakk pepper og løk også, fest på kålen. Til disse ingrediensene legger vi til hakkede greener, forkokte egg. Tilsett krydder til blandingen, rør;
4. Deretter må du legge til stivelse, mel til sammensetningen. Du trenger ikke umiddelbart tilsette dem i slike mengder som angitt i oppskriften. Den nøyaktige mengden av disse komponentene avhenger av kvaliteten. Hell dem derfor gradvis, hele tiden bland alle ingrediensene og se på konsistensen på blandingen. Den skal ha omtrent samme konsistens som pannekakerøre;
5. Varm opp en stekepanne med olje og du kan begynne å steke kålpannekaker. Ta blandingen med en skje. Hvis du har forberedt deigen riktig, vil den ikke spre seg, og den vil umiddelbart gripe seg i varm olje;
6. Når du ser en gyllen skorpe på den ene siden, snu potetpannekakene og vent til den danner seg på den andre siden også;
7. Retten kan serveres ved bordet i en "duett" med rømme.

Med ost

Dette produktet er i stand til å lage smakfullere, kanskje, hvilken som helst rett.

Vi trenger:

• Kål - 0,4 kg;
• Mel - 5 ss. l.;
• Egg - 2 stk;
• Hvitløk - 3 tenner;
• grøntområder;
• Gulrøtter - 1 stk;
• ost - 150 g;
• Løk - 1 stk;
• Krydder;
• Vegetabilsk olje.

Matlaging:

1. Kål kan tas både ung og gammel. Det viktigste er at du må hakke det fint og la saften renne av etter å ha gnidd grønnsaken med salt;
2. Hakk deretter gulrøttene (på et rivjern), hvitløk og løk (med en kniv). Grønnsaker må også finhakkes og legges til resten av ingrediensene, hvorfra vi skal lage grønnsakspannekaker;
3. Nå kjører vi egg til dem, legg til de riktige krydderne, mel, bland godt. Du kan også legge til revet ost her, men på grunn av det, når du steker, kan potetpannekaker feste seg til pannen, så foreløpig trenger du bare å rive det i en egen bolle;
4. La pannen med olje i varme godt opp, ta deigen med en skje, stek til den er gyldenbrun på den ene siden, snu;
5. Nå på den allerede rødrøde siden, mens den andre er stekt, fordel osten. Når den andre siden er brunet, kan du dekke fatet med lokk i et minutt slik at osten smelter bedre;
6. Det er bedre å spre pannekaker på et dørslag eller et serviett - det er nødvendig å la oljen renne av;
7. Du kan servere dem med rømme.

Med sopp

En annen unik kombinasjon, det ser ut til at konvensjonelle produkter. Slik lager du deilige pannekaker av dem.

Produkter:

• Kål - 0,5 kg;
• Egg - 2 stk;
• Rømme - 2 ss. l.;
• Krydder;
• Løk - 1 stk;
• Syltede champignoner - 200 g;
• Mel - 4 ss. l.

Matlaging:

1. Du kan ta sopp ikke syltet, men rå (400 g) og koke dem selv i krydder. For å gjøre dette, kutt 2 hvitløksfedd i kvarte, tilsett dem i pannen med sopp og vann (det skal dekke dem). Her legger vi også et par nellikkvister, noen peppererter, sukker (1 ss), like mye salt og eddik. Du kan tilsette andre krydder etter smak;
2. Kok soppen i 15 minutter etter koking. De skal endre farge, bli mørkere. Sopp i henhold til denne oppskriften vil ikke vise seg verre enn butikkkjøpte;
3. Når de er avkjølt, kan du begynne å lage de møre grønnsakspannekakene selv;
4. rive kål, i små biter kuttet sopp;
5. Før du legger løken til retten, kan den stekes litt til den er gjennomsiktig, etter hakking;
6. Vi kombinerer alle komponentene, tilsett rå egg og mel til dem. Vi legger krydderne og rører alt godt;
7. Stek deretter deigen på begge sider i varm olje;
8. Hvis ønskelig, kan du legge til grønt til retten for å gjøre den enda mer duftende, eller dryss den på den allerede tilberedte retten.

Med potet

Takket være denne ingrediensen vil retten bli mer tilfredsstillende og se ut som vanlige potetpannekaker.

Når det gjelder listen nødvendige produkter, kan du bruke samme sett som til osteretten. Det eneste unntaket er at ost til potetpannekaker med kål, iht denne oppskriften vi trenger det ikke, og vi vil erstatte det med poteter.

Matlaging:

1. Vi vasker greenene, la det tørke;
2. I mellomtiden, hakk kålen, skrell potetene, vask dem også, hakk dem med et rivjern. Ikke skynd deg å kombinere poteter med andre produkter - det vil gi juice. Flytt grønnsaken til et dørslag, la den første renne av, og når du overfører den til en vanlig beholder, klem i tillegg potetene med hendene. Dette gjelder også kål;
3. Løk, hvitløk og gulrøtter skrelles, vaskes, hakkes;
4. I en separat beholder, slå saltet med eggene, hell massen i bollen, der de andre ingrediensene allerede er plassert. Tilsett krydder, urter, bland alt godt;
5. Vi varmer pannen, legger deigen på den med en skje, steker den;
6. Husk at du må gjøre dette på middels varme, men ikke på høy. Ellers vil kål- og potetpannekaker tilberedt i henhold til denne oppskriften brenne, og potetene vil ikke ha tid til å bli fullstendig behandlet. Ha også på lokket mens du steker.

Hvordan lage kålpannekaker oppskrift - Full beskrivelse matlaging for å gjøre retten veldig velsmakende og original.

Kålfritter svinekotelett på beinet

Innholdsfortegnelse [Vis]

Ingredienser:

Frisk hvitkål - 500 g, Løk - 2 stk Hvitløk - 1 fedd Egg - 3 stk Mel - ca 200 g, Salt, pepper - etter smak, Vegetabilsk olje til steking, Rømme eller majones - til servering.

Kokeprosess:

Deilige kålpannekaker - en oppskrift som kan brukes både som en egen rett og som tilbehør til kjøtt. Alle kan lage mat, og som et resultat vil du få en original og appetittvekkende rett.

Ingredienser

• hvit kål
• Egg - 1-2 stk.
• Mel - 2 ss. skjeer
• Pepper (fargerikt)
• Hvitløk
• Grønne noen
• Krydder (salt, kvernet svart pepper)

Matlaging

Riv kålen fint. Vi elter henne litt med hendene slik at hun skulle gi saft. Tøm saften. Tilsett hakket løk, paprika, urter, hvitløk, salt. Vi blander. Tilsett egg og et par spiseskjeer mel i massen, bland.

Vi former potetpannekaker fra det resulterende kjøttdeig med hendene, presser ut overflødig juice. Ha i en stekepanne med varm olje. Stek på begge sider til de er gyldenbrune. Fjern fra varmen og legg på tallerkener. Server med rømme!

God appetitt!

Kilde

Hilsen alle i bloggen om matlaging enkel og deilig mat. 🙂 Overraskende født for meg kulinarisk improvisert, resultatet som jeg likte så godt at jeg bestemte meg for å inkludere i min kokebok. Jeg anbefaler deg å lage enkle kålpannekaker, som kan brukes selv i Flott fastetid. 😉

La oss ta:

• 4 mellomstore poteter;
• vegetabilsk olje for steking;
• krydder.

Som alltid bruker jeg favorittgrønnsakshøvelen min til å finstrikke kål. Hvis ferdighetene dine lar deg gjøre dette med en vanlig kniv - kult. Det kan jeg definitivt ikke. 😀

Apropos proporsjoner:

: det skal være litt mer poteter enn kålen du allerede har moset (etter denne handlingen vil kålen bli mindre i volum 😉)

Du trenger ikke tømme juicen!

Vi steker over middels varme, det er verdt å snu først når bunnen er godt brunet. Hvis du skynder deg og snur den tidligere, blir det vanskelig å holde formen på kålpannekaken (se på bildet, potetpannekaken til høyre ble bare snudd for tidlig og en del av den kollapset litt 😳).

På dette er det faktisk alt.

kålpannekaker Passer utmerket til enhver frokostblanding eller pasta. 😉

Ha en fin og tilfredsstillende dag! 🙂

Av
Publisert: 2017-06-26
Total tid: 20 min

Kalorier per porsjon:
Fett per porsjon: Ingredienser: Tynne skiver hvit kål, poteter, vegetabilsk olje til steking
Pris:

Deilige kålpannekaker som kan spises i fasten ...

Likte du oppskriften? Del det med vennene dine!

10 minutter .

Stek dem til de er gyldne, nesten brune på begge sider, vend dem med jevne mellomrom fra side til side for jevnere steking. Deretter overfører vi de ferdige pannekakene til et kjøkkenpapir og gir papiret muligheten til å absorbere overflødig fett. Stek på samme måte resten av potetpannekakene, og tilsett olje i pannen med jevne mellomrom. Etter at vi har lagt dem på en stor flat tallerken og server til bordet.

God appetitt!

Andre oppskrifter i denne kategorien:

Du vet, jeg vil ikke gi råd om hvilke poteter jeg skal velge for å lage potetpannekaker, fordi jeg er sikker på at 99% av de som ønsker å lage dem i henhold til våre oppskrifter ikke vil bry seg om å lete etter de "riktige" potetene, men vil ganske enkelt få en som de har hjemme. Men jeg skal likevel skrive litt informasjon før jeg går direkte videre til oppskriften.

Kronikk, fakta, kommentarer

1. Draniki, en rett med hviterussisk mat, tilberedes av rå poteter. Det som kan tilberedes av puré er potetfritter.
2. Med kjøttdeig er det en helt annen historie. Og det kalles på Hviterussland "trollmenn".
3. På hvilket rivjern å gni? Og for hvem som helst! Noen som store stykker, med hvilke potetpannekaker ser frodige ut, men litt rufsete, og for noen er de jevnere og mer ensartede. Jeg vil ikke anbefale å gå gjennom en kjøttkvern. Etter min mening skal det vise seg å være grøt.
4. Hva skal jeg gjøre for at de ikke blir mørkere? Stek raskt, ikke trekk! Faktisk er det flere tips: legg til stekt løk; rømme; Litt sitronsaft eller syrer; salt umiddelbart. For å være ærlig har jeg ikke prøvd det. Vanligvis steker jeg dem ikke i "vasker", så massen rekker ikke å bli mye mørkere.
5. Draniki bør ikke tilberedes med margin. De er deilige når de er ferske fra pannen. Sprø og varme. Når de avkjøles blir de myke og mister smaken betraktelig.
6. Hva er forskjellen mellom potetpannekaker og potetpannekaker? Ingenting. Det er ingen forskjell mellom dem, bortsett fra kanskje geografisk. De første er på hviterussisk, de andre er på ukrainsk.

Og i dag har vi den første trinn for trinn oppskrift matlaging med et bilde av forfatterskapet til en person som vokste opp i Hviterussland, og den tredje fra et innfødt Odessa.

Klassisk oppskrift - potetpannekaker

Ingredienser:

• poteter - 1 kg;
• egg - 1 stk;
• mel - 180 g (6 ss);
• salt - etter smak:
• malt svart pepper - etter smak;
• solsikkeolje - 1 kopp.

Hvordan lage potetpannekaker

1. Vask poteter, skrell og skyll igjen. Ta et rivjern og gni det hele inn i en stor dyp bolle. Det dannes litt juice i bollen. Den må tømmes, mens massen i tillegg overleves litt av hendene slik at den blir tørrere.
2. Vi knuser egget.
3. Jeg har salt og pepper.
4. Bland for første gang.
5. Vi tilsetter mel.
6. Bland grundig for å oppnå en homogen masse.
7. Hell olje i pannen. For at våre potetpannekaker ikke skal feste seg, bør det være ganske mye olje, d.v.s. de stekes nesten frityrstekte, og det skal være veldig godt oppvarmet (da vil det være mulig å redusere litt). Dessuten, hell først ca 2/3 av spesifisert mengde og tilsett deretter litt etter litt etter behov.
8. Fordel deigen med en skje. En skje - en potetpannekake. Tykkelsen på hver er ikke mer enn 5-7 millimeter.
9. Når de er godt stekt på den første siden snus og stekes på den andre.
10. Så, i partier, overkoker vi all deigen. For å fjerne overflødig fett, kan ferdiglagde legges ut på papirhåndklær.
11. Så snart alle er klare, løp umiddelbart til bordet. Og den skal allerede ha rømme på. Tradisjonelt spises potetpannekaker med rømme, smeltet smør, smeltet smult eller machanka (dette er slik kjøttsaus- alt kjøtt i en tykk melsaus).

Potetpannekaker med ost

Hva trenger du:

• store poteter - 3 stk;
• egg - 1 stk;
• mel - 2-3 ss;
• hard ost- 200 gr;
• urter, salt, krydder - etter smak.

Hvordan gjøre

1. Mine poteter, skall og tre på grovt rivjern. Hvis du har nok saftige poteter, så må den resulterende juicen dreneres, ellers blir deigen for flytende. Samtidig er den inne potetjuice inneholder stivelse, som også vil bidra til å binde alle komponentene under steking, så du trenger heller ikke være veldig nidkjær. Knekk egget i de revne potetene. Rør til det er glatt.
2. I potetmassen introduserer vi mel i små porsjoner, bland godt.
3. Tilsett finhakket persille. Bland godt igjen slik at det ikke blir igjen melklumper.
4. Vi sprer den resulterende massen på en godt oppvarmet panne med vegetabilsk olje. Vi jevner det slik at potetpannekakene ikke blir for tykke og blir godt stekt.
5. Stek på middels varme på den ene siden i 2-3 minutter.
6. Vi snur. Dryss siden som allerede er stekt med revet ost. Mens den andre siden steker, vil osten rekke å smelte.
7. Server ferdige ostepannekaker med hvitløksaus varmt.

Draniki med gresskar og surkål - trinnvis oppskrift med bilde

Sammensetning:

• surkål - 150 g;
• gresskar 150 - gr;
• poteter - 3-4 stykker;
• paprika - 1 stk;
• hvitløk - 2-3 fedd;
• malt pepper- smak;
• salt - etter smak;
• mel - 2 ss;
• kyllingegg - 1 stk;
• vegetabilsk olje til steking.

Hvordan lage mat

1. Surkål kan tas som den vanligste, og med div ekstra ingredienser(kummin, eple, gulrot). Klem den ut av væsken.
2. Søt og duftende gresskar skrell, gni deretter på et grovt rivjern.
3. Hvis kålen er lang, kutt den mindre.
4. I en dyp bolle, legg kål og gresskar, hakket paprika.
5. Skrell og riv mellomstore poteter, tilsett resten av grønnsakene. For slike pannekaker kan andelen grønnsaker justeres etter eget ønske.
6. Tilsett egget og noen spiseskjeer mel i grønnsaksmassen. Ha i en klype salt og kvernet pepper. Press noen fedd hvitløk for krydder.
7. Vi blander massen og begynner umiddelbart å steke potetpannekaker slik at grønnsakene ikke har tid til å slippe ut mye juice.
8. Varm godt opp i en stekepanne raffinert olje, potetpannekaker plantes med en spiseskje. På et lite bål, slik at potetpannekakene får tid til å koke inni, stek på begge sider. Papirhåndklær vil bidra til å fjerne overflødig fett fra ferdiglagde potetpannekaker, overfør dem til håndklær i noen minutter.

Ypperlig saus til grønnsakspannekaker med surkål vil hjemmelaget rømme eller naturlig tykk yoghurt. Server draniki varm, dekorer med friske urter og pass på å ha en håndfull surkål for å indikere tilstedeværelsen i den ferdige retten.

God appetitt! Vil du allerede steke potetpannekaker?

kålpannekaker

Hilsen alle i bloggen om å lage enkel og deilig mat. Overraskende nok hadde jeg et kulinarisk improvisert resultat, som jeg likte så godt at jeg bestemte meg for å inkludere i kokeboken min. Jeg anbefaler deg å lage enkle kålpannekaker, som kan konsumeres selv i fasten.

La oss ta:

• omtrent en tredjedel av et kålhode;
• 4 mellomstore poteter;
• vegetabilsk olje for steking;
• ferske (eller frosne) urter - dill, persille og mer;
• krydder.

Som du kan se, er listen over produkter ekstremt beskjeden, og det vil være så enkelt å lage mat at du kan møte det på 20 minutter.

Som alltid bruker jeg favorittgrønnsakshøvelen min til å finhakke kålen. Hvis ferdighetene dine lar deg gjøre dette med en vanlig kniv - kult. Det kan jeg definitivt ikke.

Finhakk kålen, salt, pepper, tilsett krydder du liker. Da er det verdt å mose kålen litt med hendene slik at den gir saft.

Apropos proporsjoner:

i listen over ingredienser ga jeg det omtrentlige antallet produkter, du kan ta mer / mindre, men hovedregelen i tilberedning av disse kålpannekakene: det skal være litt mer poteter enn kålen du allerede har moset (etter denne handlingen vil kålen bli mindre i volum)

Du kan selvfølgelig gjøre det i stor skala. Jeg prøvde også dette alternativet, men jeg vil si med en gang - på et fint rivjern er resultatet bedre. For det første faller ikke kålpannekaker fra hverandre under stekeprosessen, og for det andre blir de mer som koteletter.

Vi slår på pannen med vegetabilsk olje for å varme opp og blande kålen med poteter, du kan legge til litt mer salt hvis det ikke er nok salt, og tilsett også friske eller frosne grønnsaker.

Du trenger ikke tømme juicen!

Når oljen i pannen er varm, danner vi med hendene ikke for tykke koteletter (opptil 1 cm tykke). Hvis massen er litt våt, er det til og med bra at kotelettene holder formen bedre.

Vi steker over middels varme, det er verdt å snu først når bunnen er godt brunet. Hvis du skynder deg og snur den tidligere, vil det være vanskelig å beholde formen på kålpannekaken (se på bildet, potetpannekaken til høyre ble bare snudd for tidlig og en del av den kollapset litt).

Stek til en behagelig gyllen farge på begge sider og fordel kålpannekakene på et papirhåndkle slik at det trekker til seg overflødig fett.

På dette er det faktisk alt.

Koker du slike potetpannekaker utenom store fastetider, kan du servere dem med rømme som en selvstendig rett.

Vel, hvis du vil, kan du bruke den som tilbehør - disse kålpannekaker Passer utmerket til enhver frokostblanding eller pasta.

Ha en fin og tilfredsstillende dag!

kålpannekaker

Total tid: 20 min

Kalorier per porsjon:

Fett per porsjon:

Ingredienser: Tynnskåret kål, poteter, matolje

Mer i denne kategorien:

prigotovprosto.ru

Potetpannekaker med surkål

Oppskriften på slike potetpannekaker er ganske enkel, og derfor går det raskt å tilberede dem. Mest vanskelig prosess- skrelle potetknoller lagvis på et rivjern, men dette kan forenkles ved hjelp av en foodprosessor. Bland deretter den resulterende massen med surkål presset fra saltlaken, tilsett egget, saltet og, selvfølgelig, stivelsen til massen, som vil absorbere overflødig fuktighet. Form deretter pannekaker og stek dem på alle sider i en panne.

Kål (surkål) - 200 g.,

Kyllingegg (bord) - 1 stk.,

Salt (finmalt) - 0,5 ts.,

Stivelse (potet eller mais) - 2 ss. l.

Vi vasker potetknollene grundig fra forurensning. Deretter renser vi dem og gnir dem på et fint rivjern (prosessen kan automatiseres ved hjelp av en foodprosessor).

Vi kaster den resulterende massen på en sil for å bli kvitt unødvendig væske.

Press så saften fra surkålen godt og hakk.

Nå, i en bolle, bland potetmassen og kålen, tilsett egget og saltet (mengden salt må justeres i henhold til graden av salting av kålen).

På en stekepanne oppvarmet med olje, spre massen forsiktig med en spiseskje for å lage vakre kaker

og stek dem på hver side på liten varme til de er gyldenbrune.

Server draniki varm med saus eller rømme.

I sist vi kokte potetpannekaker etter en annen oppskrift. Vi anbefaler å sammenligne dem!

Møre grønnsakspannekaker eller kålpannekaker

Kålfritter, de kalles også kålpannekaker eller potetpannekaker, vil appellere til elskere av kål. Oppskriften på kålpannekaker er veldig enkel, ingrediensene er ganske rimelige. Til tross for dette vil grønnsakspannekaker glede deg delikat smak. Oppskriften på kålpannekaker kan være en oppskrift på tilbehør til kjøttrett for eksempel til svinekotelett på beinet eller som hovedrett som lett snacks, for eksempel med en bit fersk eple.

Fritter eller kålpannekaker

Ingredienser:

Kokeprosess:

Skjær løken i små terninger, legg i en stekepanne med oppvarmet vegetabilsk olje og stek litt. Salt.

Når løken er kokt, legg den hakkede kålen til pannekaker i pannen og gjør den nesten klar. Salt og pepper litt til om nødvendig.

Stek kålpannekaker i en panne med forvarmet vegetabilsk olje til de er gyldenbrune. Det er praktisk å spre deigen for kålpannekaker ved hjelp av to spiseskjeer, og danner en kake.

Når grønnsakspannekakene er stekt, legg dem i porsjoner på en tallerken, pynt etter ønske med urter, rømme eller majones. Jeg bestemte meg for å servere ferske epler til kålpannekaker som dekorasjon og et interessant smakstilskudd. Det viste seg å være en veldig god kombinasjon.

Prøv å lage disse deilige pannekaker fra kål, vil du like det. Dette er en veldig smakfull, næringsrik, lett og sunn rett.

for oppskriften og trinn for trinn bilder matlaging av kålpannekaker, takker vi Svetlana Burova.

Ønsker deg god appetitt Notisbok oppskrifter!

zapisnayaknigka.ru

Kålpannekaker

Hovedingredienser: Kål, gulrøtter, egg, mel

Hvis du bestemmer deg for å arrangere en grønnsaksdag for familien, da potetpannekaker dette er hva du trenger. Det er usannsynlig at noen vil nekte et slikt måltid, fordi retten er så velsmakende at det rett og slett er umulig å rive seg bort. Duftende, delikat, gyllen brun og utrolig behagelig smak, de er vesentlig forskjellige fra de vanlige klassiske potetpannekakene, men tro meg, de har sin egen uforlignelige smak!

Ingredienser for å lage potetpannekaker:

1. Hvitkål (fersk) 1 hode (liten)
2. Kyllingegg 2 stk
3. Gulrot 1 stk
4. Hvetemel 2,5 ss
5. Salt etter smak
6. Malt svart pepper etter smak
7. Vegetabilsk olje til steking

Ikke egnet produkter? Velge lignende oppskrift fra andre!

Inventar:

Kniv, skjærebrett, kjøkkenpapir, dyp bolle, foodprosessor, spiseskje, komfyrtopp, stekepanne, finmasket sil, kjøkkenspatel, stor flat tallerken

Tilberedning av potetpannekaker:

Trinn 1: tilbered ingrediensene.

Fra et lite kålhode fjerner vi de øvre harde, tørkede og skadede bladene. Skrell deretter gulrøttene med en kniv. Vi vasker grønnsakene under kaldt rennende vann, tørker dem med tørkepapir, legger dem en etter en på et skjærebrett, skjærer i mellomstore biter på ca 5 - 7 centimeter og sender dem til en tørr og ren bolle i en foodprosessor.

Mal grønnsaker på høyeste hastighet til små biter fra 5 millimeter til 1 centimeter. Etter slått av kjøkkenapparat, press kål og gulrøtter med rene hender fra overflødig juice og overfør dem til en dyp bolle. Vi legger også på kjøkkenbordet alle de andre ingrediensene som skal til for å lage potetpannekaker.

Trinn 2: tilbered grønnsaksmassen til potetpannekaker.

Så, i en bolle med grønnsaksmasse, kjører vi to kyllingegg uten skjell og bland grundig med en spiseskje. Etter det sikter vi 2,5 ss hvetemel gjennom en sil i samme beholder, tilsett salt, malt svart pepper etter smak og bland alle komponentene i grønnsaks-"deigen" til en homogen konsistens. Den resulterende blandingen skal være klissete og tykk, legg den til side og la den brygge. 10 minutter.

Trinn 3: stek kålpannekaker.

Etter en stund slår du på komfyren til et gjennomsnittlig nivå og setter en panne på den med 2 - 3 ss vegetabilsk olje. Når fettet er varmt, ha det i en spiseskje grønnsaksmasse med en hastighet på 1 skje - 1 potetpannekake, totalt sett vil ikke mer enn 5 stykker passe i pannen, du bør ikke legge mer under steking av pannekaker litt øke i størrelse.

Trinn 4: server kålpannekaker.

Kålpannekaker serveres varme el romtemperatur og begge er veldig velsmakende. Svært ofte, før servering, drysses de med finhakket dill, persille, koriander eller grønn løk. Som tillegg til denne retten kan du tilby en salat fra ferske grønnsaker, rømme eller hjemmelaget krem. Nyt!

- Veldig ofte tilsettes pølse hakket på et fint rivjern, malt løk eller hvitløk presset gjennom en hvitløkspresse til grønnsaksmassen.

– Brødsmuler kan brukes i stedet for mel.

– Grønnsaker kan kuttes i en blender eller males gjennom en kjøttkvern.

– Om ønskelig kan kryddersettet suppleres med andre krydder som egner seg til matlaging grønnsaksretter, For eksempel, malt koriander, laurbærblad, hvit el allehånde, franske urter.

Frodige melkepannekaker uten gjæroppskrift

Vurder den mest originale og deilige oppskrifter potetpannekaker - potetpannekaker fra de fleste de beste kokkene fred.

Draniki - deilige kaker potet, en nasjonale retter Hviterussland, men pannekaker finnes også i polske, tsjekkiske, ukrainske og rumenske retter.

Dette næringsrik rett, som kan være en forrett, siderett eller hovedrett. Det er mange oppskrifter på potetpannekaker: med sopp, kjøtt, løk og gulrøtter. Hver husmor kan velge akkurat den oppskriften som hele familien vil like.

Hviterussiske potetpannekaker: oppskrift med bilde

• For å tilberede klassiske potetpannekaker trenger vi: poteter, mel, egg, salt, pepper, vegetabilsk olje.

For at potetene ikke skal mørkne, må de settes i under rengjøring kaldt vann. Og massen tilberedt for potetpannekaker bør brukes umiddelbart

• Skrell først potetene, vask dem fra stivelse og riv på et middels rivjern. Salt potetene og hell av overflødig væske.
• Pisk egget, bland det med potetmassen og krydder.
• Tilsett mel til konsistensen blir tyktflytende. Et par spiseskjeer er vanligvis tilstrekkelig.
• Varm opp vegetabilsk olje i en stekepanne og fordel potetpannekakene med en skje. Stek dem på begge sider.
• Draniki serveres med rømme, majones eller hvitløksaus.

Hvordan lage pannekaker med sopp: oppskrift

Draniki med sopp er en deilig og uvanlig rett.
For å forberede det, trenger vi: potet, ferske champignoner, løk, hvitløk, mel, egg, mel, salt og pepper blanding.

• La oss forberede soppfyllet først.
• Vask sopp og skjær av svarte flekker. Vi kutter soppen i små biter.
• Skjær løken i halve ringer og tre hvitløk på et rivjern. Stek først løken til den er gyldenbrun, og tilsett deretter soppen.
• Vi venter til væsken fra soppen fordamper og tilsetter hvitløk, krydder og salt.
• Vi begynner å steke potetpannekaker med sopp: først sprer vi potetmassen, legger soppfyllet på toppen med et lite lag, det siste laget er potetmassen. Du må steke potetpannekaker på et lite bål slik at potetene inni også er klare.

Oppskrift på potetpannekaker med kål

Draniki med poteter og kål skiller seg i smak fra tradisjonelle, men de er ikke mindre velsmakende.

• Av ingrediensene vi trenger: poteter, hvitkål, egg, salt og krydder, mel og vegetabilsk olje.

Skrell poteter og legg i kaldt vann.

• Kok opp vann og dypp et stykke kål i det i 3 minutter. Dette gjøres for å kålblader ble mykere. Deretter tre kål på et rivjern eller finhakk.
• Tre poteter, bland med kål, egg, mel, salt og krydder.
• Stek kål-potetmassen på middels varme til den er mør.

Hvordan lage potetpannekaker med ost og hvitløk: oppskrift

• Draniki med ost og hvitløk utseende ikke for forskjellig fra de klassiske, men har en rikere smak og aroma. Dette vil garantert bli verdsatt av familiemedlemmer og gjester.

For å tilberede denne typen potetpannekaker trenger vi: poteter, hard ost, hvitløk, salt og krydder, mel, egg.

• Vi renser potetene og tre på et grovt rivjern. Tre ost på et fint rivjern. For å gjøre det lettere å rive osten legger du den først i fryseren i noen minutter.
• Bland alle ingrediensene, salt og tilsett krydder.
• Til slutt tilsett hvitløk, presset gjennom en presse - dette vil gi smak til potetpannekakene våre.
• Vi varmer pannen med vegetabilsk olje og legger forsiktig ut kakene. Stek på hver side til de er gyldenbrune.

Oppskrift på kjøttpannekaker med poteter

• Draniki med kjøttdeig De kan være høydepunktet på ethvert bord, og de er veldig enkle å tilberede.

Vi trenger: kjøttdeig, løk, potet, egg, mel, salt og sort pepper.

• La oss lage mat først kjøttfyll. Skjær løken i terninger og stek til den er gyldenbrun, legg kjøttdeigen og stek den. Salt og pepper til slutt kjøttet.
• Forbered deigen for potetpannekaker: bland revne poteter, egg, mel, salt og krydder til en jevn masse.
• Vi varmer opp pannen og legger ut hver potetpannekake i lag. 1 lag - potetblanding, 2 lag - kjøttdeig, 3 lag - potetblanding. Stek på svak varme til den er ferdig.

Hvordan lage magre potetpannekaker?

• Lenten potet pannekaker skiller seg fra klassiske temaer at de ikke inneholder egg. Men det er nesten umulig å bestemme smaken hvis du lager potetpannekaker etter denne oppskriften.

Oppskriften på pannekaker uten egg er som følger: poteter, løk, hvitløk, salt og krydder, mel. Du kan også legge til en klype natron for å piffe opp retten.

• Tre poteter på et grovt rivjern, også tre løk. Bland grønnsakene og tøm overflødig væske. Tilsett deretter mel, salt og krydder, en klype brus. Vi blander alt grundig.
• Varm opp en stekepanne med olje og fordel potetpannekakene med en skje. Kaker i henhold til denne oppskriften er mindre plastiske, så du må vende dem veldig forsiktig.

Gresskarpannekaker: oppskrift

• Hvis gresskar ikke er et veldig vanlig produkt i familien din, men du vet om fordelene, kan du lage potetpannekaker i henhold til oppskriften nedenfor. Selve kakene vil vise seg lyse, og gresskaret vil praktisk talt ikke bli følt.

Vi trenger: potet, gresskarbit, egg, salt og krydder, mel og hvitløk

• La oss forberede gresskaret først. Er den gammel og hard, må den kokes først. Avkjøl så gresskaret og riv det.
• På samme rivjern som for gresskar, tre og poteter. Bland gresskar, poteter med egg, mel, krydder og salt. Tilsett knust hvitløk for smak.
• Vi steker potetpannekaker med gresskar i en forvarmet panne i vegetabilsk olje.

Hvordan lage pannekaker i ovnen?

• Hvis du er på diett, er det uønsket å spise stekt mat. Dessuten er figuren ekstremt dårlig effekt. Hvetemel. Men hvis du fortsatt desperat vil ha potetpannekaker, ikke mist motet. Spise flott oppskrift diett pannekaker.

Vi trenger: løk, poteter, salt og krydder, vegetabilsk olje.

• Tre poteter på et fint rivjern, og skjær løken i tynne skiver. Rør, klem ut overflødig væske og tøm.
• Tilsett krydder og salt. Tilsett også litt vegetabilsk olje til potetmassen.
• Vi sprer pergamentpapir og legg pannekakene. Pass på at de er flate så steker kakene bedre.
• Forvarm ovnen til 180 grader og sett pannekaker.
• Ser at det rødmer øverste del. Trekk ut pannekakene, snu og sett tilbake i ovnen.
• Vi baker til de er ferdige. Draniki fra ovnen er veldig velduftende og sprø.

• Draniki må tilberedes veldig raskt, siden potetene blir svarte.
• Deilige potetpannekaker - duftende potetpannekaker. Bruk løk og hvitløk til å krydre retten. Bruk basilikum, svart og hvit pepper for smak.
• Hvis du vil gjøre pannekaker møre, tilsett litt kefir i deigen. Men da vil det ta mer mel.
• For å gjøre pannekaker frodige, tilsett en klype brus eller bakepulver.
• Du må tilberede pannekaker på en liten eller middels brann slik at hele kaken blir stekt jevnt.
• Server potetpannekaker med rømme, hvitløk eller tomatsaus.
• God appetitt!

Video: Oppskrift på deilige potetpannekaker

Kalorier: Ikke spesifisert
Matlagingstid: Ikke angitt

Emne dagens oppskrift- potetpannekaker med surkål. Jeg pleier å lage disse potetpannekakene klassisk oppskrift som min mor lærte meg. Og jeg må si at de alltid viste seg veldig appetittvekkende og velsmakende. Sant, som min venn ernæringsfysiolog sier, du bør ikke la deg rive med av en slik rett, for til tross for sammensetningen av ingrediensene, er den ganske tilfredsstillende, og du kan enkelt plukke opp et par ekstra kilo. Det er forresten flere kostholdsalternativ retter -.

Og da jeg prøvde å legge surkål til potetmassen, ble smaken av retten så fantastisk at når et fjell med potetpannekaker med en appetittvekkende gyllen skorpe dukker opp på bordet, glemmer jeg umiddelbart både kostholdet og midjen. Her er det viktig å ha tid til å legge et par ting på tallerkenen, for familien min begynner å ta prøver selv under matlagingen. Det virker for meg at denne prosessen kan være uendelig, fordi mens jeg steker neste porsjon potetpannekaker, den forrige forsvinner sakte fra platen. Vel, det er umulig å lage mat under slike forhold! Men det er ikke vanskelig å forstå en mann og sønn heller, for mens potetpannekaker blir stekt, sprer det seg over hele leiligheten utrolig smak, og hvordan motstå her, for ikke å se inn på kjøkkenet?

Derfor er det bedre å lage en rett når ingen er hjemme, men sannheten er at du stoler fullt og helt på viljestyrken din, og en tallerken potetpannekaker venter på middag. Det er best å servere blyulo umiddelbart fra pannen, mens de fortsatt er varme, kan de helles med rømme eller saus etter smak.
Oppskriften på slike potetpannekaker er ganske enkel, og derfor går det raskt å tilberede dem. Den vanskeligste prosessen er å skrelle potetknoller lagvis på et rivjern, men det kan forenkles med en foodprosessor. Bland deretter den resulterende massen med surkål presset fra saltlaken, tilsett egget, saltet og, selvfølgelig, stivelsen til massen, som vil absorbere overflødig fuktighet. Form deretter pannekaker og stek dem på alle sider i en panne.

- potetknoll (skrelt) - 400 g,
- kål (surkål) - 200 g,
- kyllingegg (bord) - 1 stk.,
- kjøkkensalt (finmalt) - 0,5 ts,
- stivelse (potet eller mais) - 2 ss. l.

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

Matlaging:




Vi vasker potetknollene grundig fra forurensning. Deretter renser vi dem og gnir dem på et fint rivjern (prosessen kan automatiseres ved hjelp av en foodprosessor).




Vi kaster den resulterende massen på en sil for å bli kvitt unødvendig væske.




Press så saften fra surkålen godt og hakk.






Nå, i en bolle, bland potetmassen og kålen, tilsett egget og saltet (mengden salt må justeres i henhold til graden av salting av kålen).




Deretter legger du til potetstivelse slik at den trekker til seg overflødig fuktighet og pannekakene får en vakker form.




På en stekepanne oppvarmet med olje, spre massen forsiktig med en spiseskje for å lage vakre kaker




og stek dem på hver side på liten varme til de er gyldenbrune.






Server draniki varm med saus eller rømme.




Sist gang vi laget mat