Uvanlige preparater og krydder fra hvitløk. Hvitløkspiler med kjøtt

Hei, vertinner!

I dag skal vi lage mat usedvanlig deilig fra hvitløkspiler.

Vi har samlet de mest vitaminrike, deilige og enkle oppskriftene til deg! Sikkert ingen vil forbli likegyldige.

For å raskt gå til riktig oppskrift- bruk lenkene i rammen:

Hvordan lage stekte hvitløkspiler med egg og tomat

La oss starte vårt utvalg med en veldig velsmakende og gammel oppskrift! Veldig vakker og sunn frokost på en rustikk måte.

Mange ble nok spandert en lignende rett av bestemødrene sine!

Ingredienser

100 g hvitløkspiler
1 tomat
2 egg
Litt smør
dillgrønt

Forberedelse

Vask rørene, fjern frøkapslene og kutt i 4-5 cm lengder.

Skjær tomaten i store stykker, hakk dillen fint.

Smelt smøret i en stekepanne og tilsett hvitløken. Stek til pilene endrer farge;

Tilsett deretter tomatene, tilsett salt og stek til de blir myke.

Knekk eggene og rør dem i en kopp, tilsett litt salt og hell dem i pannen med grønnsakene.

Kok eggene til de er ferdige.

Server drysset med friske urter. Velsmakende og sunt! Og hvis du spiser i frisk luft, er det generelt en velsignelse.

Koreanske stekte hvitløkspiler

Veldig krydret og deilig salat med aromatiske krydder.

Ingredienser

Hvitløkspiler - 500 g
Soyasaus - 50 ml
Sukker - 1/2 ts
Vegetabilsk olje - 70 gr. (bruk uparfymert olje)
Varm pepper eller 1/2 ts rød malt pepper
Koriander - 1 ts
nellik - 8 stk.
Sorte pepperkorn - 5-6 stykker
Eddik - 1 ss. l
Sesamfrø - 10 gr

Vi trenger også en morter for å male krydder. Til matlaging, bruk en stekepanne med høye sider eller en gryte.

Forberedelse

Vi samler unge hvitløkspiler. Vi går gjennom dem og kutter av de tørre endene. Vask godt og tørk på et papirhåndkle.

Skjær pilene i staver, 3-5 cm lange.

Alt krydder - koriander, nellik og rød pepper og erter må males i en morter til pulver. Hvis du ikke har en morter, bruk et vanlig krus og skje.

Vi trenger nykvernede krydder fordi de er virkelig aromatiske og kan forvandle retten din til et mesterverk.

Tilsett litt frityrolje i gryten og sett på fyr.

Så snart oljen er varm nok, tilsett våre krydder til den.

La dem steke i ett minutt. Fantastiske aromaer vil umiddelbart flyte gjennom hele rommet.

Deretter legger du til pilene og blander dem grundig med krydderne.

Nå er vår oppgave å steke dem til de blir myke, slik at de enkelt kan deles i to med en skje.

Dryss pilene med sukker og hell sakte i soyasaus. Takket være det vil greenene mørkere og få en mørk olivenfarge.

Når pilene endrer farge, tilsett eddik, pass på å ikke overdrive det. Og på samme stadium tilsett sesamfrø.

Bland godt og prøv hva som skjer. Om ønskelig kan du også tilsette visse krydder etter smak.

Vi fjerner produktet fra varmen og venter til det avkjøles. Deretter må den settes i kjøleskapet for å trekke i 10-12 timer.

I kjøleskapet vil salaten trekke inn og avsløre alle fasettene av smaken, som vil bli mer intens.

Så prøv å ikke spise det med en gang, uansett hvor mye du vil gjøre det.

En fantastisk aromatisk salat er klar!

Det kan også være vinterstengt hvis det er varmt og fordelt på sterile krukker, steriliser i 20-30 minutter, så kan du nyte sommervitaminer selv om vinteren.

Hvitløkspiler med kylling og sesamfrø

Sunn, enkel og diettoppskrift.

Ingredienser

Kylling - 150 g
Hvitløkspiper - 100 g
Paprika - halvparten
Sesam - 1 ss. l
Soyasaus - 1 ss. l
Sennepsfrø - 1 ss
Salt, pepper - etter smak
Vegetabilsk olje - 2 ss. l

Forberedelse

Skjær kyllingfileten og mariner en halvtimes tid i soyasaus med sennep og krydder.

Deretter må du legge den i en stekepanne og steke.

Legg til kylling Paprika sugerør og hvitløkspiler. Stek til kyllingen er ferdig og pilene skifter farge til oliven.

Til slutt tilsett sesamfrø og stek i ytterligere 1-2 minutter.

En deilig kyllingrett med hvitløk er klar!

Hvitløkspiler med kjøtt i kinesisk stil

Menn elsker denne oppskriften. Vi bestemte oss for ikke å glemme dem. Ellers, alt lett og vegetarisk, vil en ekte mann ikke ha noe sted å hente krefter fra!

Derfor, spesielt for det sterkere kjønn, har vi veldig deilig oppskrift hvitløkspiler med kjøtt. Bare å se på den får du lyst til å spise den!

Ingredienser

Kokt biff - 400 g
Hvitløkspiler - 200 g
Tørkede røde pepperbiter (kan kuttes)
En halv stor løk
Søt rød paprika - 100 g
Koriander (eller persille)
Gulrøtter - 100 g
Ingefærrot - 50 g
6 fedd hvitløk
Potetstivelse - 50 g
Doshida krydder - 1 ts
Kyllingbuljongkrydder - 1 ts
Soyasaus - 1 ss. l
Vegetabilsk olje - 1 l (for fritering)

Forberedelse

Ikke la overfloden av ingredienser skremme deg. Det virker bare som mye ved første øyekast. Men hvis du kjøper alle nødvendige krydder en gang, vil alt vise seg å være veldig enkelt.

Skjær ingefær og paprika i strimler. Gulrøtter - i skiver. Hakk løken i halve ringer. Vi kutter pilene med spisepinner 5 cm lange.

Knus hvitløksfeddene med en kniv, dette vil gjøre det lettere å kutte dem i små biter.

Skjær det kokte biff i strimler.

Tilsett krydder til kjøttterningene - 1 ts kylling buljong, 1 ts kinesisk krydder Doshida, dryss deretter kjøttet med stivelse på toppen.

Det vil tillate at krydderne fester seg godt til kjøttet og opprettholder strukturen under frityrsteking. Bland det hele med hendene.

Forbered en kjele med høye sider og hell olje i den.

Slik sjekker du at oljen er klar til steking: dypp en trespatel i den hvis oljen er varm nok, vil den begynne å boble og knirke rundt spatelen.

Legg biffen i pannen.

Stek til de er pent brune og ta ut med en hullsleiv.

Ved siden av å friteres hvitløkspiler, i to minutter under konstant omrøring og fjern på samme måte med en hullsleiv.

Videre matlaging vil skje ved hjelp av en stekepanne med høye sider eller en gryte.

Der skal vi steke de resterende grønnsakene.

Ingefær går først i pannen, etterfulgt av hakkede hvitløksfedd, løkringer, gulrøtter og tørket paprika. varm pepper stykker (eller hakket).

Alt stekes til lys gyldenbrunt, deretter legger vi til hvitløkspilene, som vi frityrsteker, og kjøttet.

Tilsett 1 ss til grønnsaker og kjøtt. l soyasaus. Og blader av koriander eller persille (hvis du ikke liker det, trenger du ikke tilsette det).

Innlegg varm salat over på en tallerken og server.

Nydelig!

Hvitløkspiler med bønner

En rustikk, smakfull og enkel oppskrift.

Ingredienser

Piler - 250 g
Hermetiske hvite bønner - 1 boks
Tomatpuré - 2 ss. l
Vann - 200 ml
Olivenolje - 2 ss. l
Sukker
Sort paprika
Khmeli-suneli krydder
Grønt

Forberedelse

Skjær hvitløkspipene i 1,5 - 2 cm biter.

Stek dem i en stekepanne til mørk olivenfarge og tilsett tomatpuré.

Hell i et glass vann og la dem småkoke i 10 minutter.

Vi vasker bønnene fra boksen og legger dem i en stekepanne. Tilsett de angitte krydderne etter smak.

La oss blande. La småkoke i ytterligere 15 minutter under lokk. Og du kan servere den til bordet. Den er også deilig servert kald!

La oss ikke ignorere temaet om å forberede dette fantastiske vitaminproduktet til vinteren.

Hvitløkspasta

Du kan lage en veldig velsmakende pasta fra hvitløkspiper.

Husk å legge merke til denne oppskriften. Det passer utmerket til mange av rettene deres. hjemmelaget mat: pasta, kjøtt, fisk, til bakte grønnsaker, til snacks festlig bord, og bare å smøre på brød og som fantasien tilsier!

Ingredienser

Hvitløkspiler - 500 g
Skal av 1/2 sitron
Grønn basilikum - 50 gr
Parmesanost eller annet durum varianter– 200 gr
Salt - 1 ts
Olivenolje - 3 ss
Sitronsaft - 1-2 ss
Malt svart pepper - 1/4 ts
Et glass avskallede valnøtter/pinjekjerner

Forberedelse

Sorter ut pilene, skyll og tørk på et papirhåndkle. Deretter tar du en blender eller kjøttkvern og maler dem.

Vi sender også nøtter og basilikum dit for selskap. Riv ost og sitronskall på det fineste rivjernet.

Bland alle ingrediensene sammen: basilikumpuré og hvitløksfedd med nøtter, sitronsaft, skall, ost, salt, olivenolje.

Elt til blandingen får en jevn konsistens. Hvis den blir for tykk, kan du tilsette mer olje.

Hvitløkspasta er klar. Den lukter fantastisk og smaker enda bedre!

Legg den i en ren krukke og oppbevar den i kjøleskapet. Du kan også fryse den til vinteren.

Smør med hvitløkspiler - en deilig oppskrift

Denne oppskriften ligner den forrige, men forskjellen er at dette alternativet er mer egnet for å smøre på brød.

Dette er virkelig en urteberiket olje med aroma og smak av ung grønn hvitløk. Ideell for å lage småretter!

Ingredienser

100 g smør
4-5 stykker hvitløkspiler
20 g dill
6-10 dråper sitronsaft
salt etter smak

Forberedelse

Få oljen på forhånd. Den skal bli myk i romtemperatur.

Kvern hvitløk og dill i små biter i en blender.

Bland dem med olje, tilsett sitronsaft og tilsett salt.

Bland hele massen grundig og legg den på matfilm.

Bruk en rullematte, form en blokk med smør og rull endene på begge sider som godteri.

Vi legger den i kjøleskapet. Smøret vil stivne og kan lagres i denne formen, med jevne mellomrom kutte skiver fra det for smørbrød. Å og kjempegodt!

Den er perfekt for en rekke forretter med ost eller rød fisk!

Syltede hvitløkspiler for vinteren

Tradisjonell deilig matbit! Rask oppskrift med et minimum av ingredienser og arbeidskraft.

Ingredienser

Unge hvitløkspiler - 1 kg
Vann til marinade - 1 l
Fint salt - 1 ss. l med et lysbilde
Sukker - 2 ss. l
Eddik (9%) – 70-100 ml
Laurbærblad og pepperkorn

Forberedelse

Skjær de vaskede og tørkede rørene i 4-6 cm lange biter.

Vi forbereder glass på forhånd hvor vi skal rulle mellommåltidet vårt.

Vi tilbyr enkel måte klargjøring av glassene: vask hver av dem med brus og en ny svamp på alle sider. Hell deretter kokende vann i dem omtrent halvveis.

La det stå i 3-5 minutter, damp vil stige opp fra det kokende vannet og dermed blir de sterilisert.

Så prater vi med det kokende vannet i glasset og heller det fra forskjellige sider. Krukkene er klare!

Lokkene fra dem vaskes også godt og helles med kokende vann i 3 minutter.

Nå som alt er klart for rulling, la oss begynne å koke marinaden.

Hell en liter vann i pannen. Tilsett salt og sukker, pepperkorn og laurbærblad, kok opp.

Tilsett pilene umiddelbart i marinaden og kok dem i 3-5 minutter slik at de blir myke og møre senere i forretten.

Bruk en hullsleiv til å fjerne dem og legg dem i glass.

Slå av den kokende marinaden og hell eddik i den, rør om. Hvis du egentlig ikke liker eddik, tilsett den i en mindre dose. Men du kan ikke klare deg helt uten ham, det vil ikke gå slik.

Hell den ferdige marinaden i glass.

La oss rulle sammen deilig mat. Pakk den inn over natten, og legg den deretter i spiskammeret for oppbevaring.

Det er veldig velsmakende som det er, men hvis du ønsker det, kan du legge til dillparaplyer, gulrøtter og kirsebærblader til denne oppskriften. Ikke vær redd for å eksperimentere!

Og god appetitt!

Frosne hvitløkspiler for fremtidig bruk om vinteren - 3 måter

Selvfølgelig kan vi ikke ignorere oppskrifter for å forberede hvitløkspiler for fremtidig bruk om vinteren.

Mange gartnere og gartnere kjenner hvitløksskudd. De vet at de må kuttes av for at hvitløken skal få et stort hode. Men ikke alle vet at de kan brukes til å tilberede deilige retter.

Det viser seg at du bare trenger å kutte dem, legge dem i en stekepanne og utvikle kulinarisk fantasi. Det viser seg raskt, billig, sommermat. Stekte piler De ligner til og med smaken av sopp.

I stekt grønne piler passer godt til poteter, med lapskaus svinekjøtt, biff, lam, med stekt kyllingbryst. De kan også spises som en uavhengig rett.

Hvitløkspiler med kjøtt i kinesisk stil

Finn ut smaken av kjøtt med piler og sett pris på oppskriften.

Forberedelse:

1. Alt nødvendige produkter og krydder foran deg.

2. Skjær i tynne strimler og legg det i en bolle for marinering.

3. Legg i bollen med kjøtt: salt, 1 ss. skje soyasaus, 1 ss. skje 9% eddik, 1 ss. skje vegetabilsk olje, 2 ts stivelse. Bland alle ingrediensene i en bolle og la kjøttet marinere.

4. Skjær av frøkapslene av hvitløken og skjær den i 3-4 cm lange biter. Tilsett litt salt til de hakkede hvitløkspilene i en bolle og bland.

5. Matlaging sursøt saus. Legg i en bolle: 2 ss. skjeer sukker, 1 ss. en skje eddik 9%, 3 ss. skjeer soyasaus, 0,5 ts malt koriander, 0,5 ts pepperblanding, 0,5 kopper kaldt vann, 2 ts stivelse.

6. Og det er ikke alt. Tilsett de tidligere hakkede små bitene av ingefær og hakkede chilipepper i bollen. Bland alle krydderne i en bolle. Sausen er klar.

7. La oss begynne å forberede retten. Varm opp vegetabilsk olje i en dyp stekepanne, tilsett det marinerte svinekjøttet og stek det til fargen endres.

8. Tilsett hvitløkspiler i kjøttet og la kjøttet småkoke med hvitløk til saften fra kjøttet er helt fordampet.

9. Når saften fra kjøttet har fordampet og det begynner å brune litt, hell i sausen og la det småkoke til sausen tykner.

10. Så snart sausen tykner og reduseres, skru av varmen. Retten er klar og du kan servere den til bordet.

Video om hvordan du deilig tilbereder stekt kyllingbryst

Finn ut en rett til kinesisk mat med kyllingbryst. Denne originale oppskriften vil overraske deg med sin enkelhet.

Oppskriften du ser vil tillate deg å legge til variasjon til din daglige meny.

Stekte hvitløkspiler med nye poteter i en langsom komfyr

La oss lage mat nå delikatesserett med poteter. Finn ut smaken stuvede piler, som minner om smaken av sopp.

Forberedelse:

1. I denne oppskriften er frøkapslene til skuddene ikke kuttet av.

2. Skjær selve pilene i små biter.

3. Hell vegetabilsk olje i en multikoker stekepanne og plasser de hakkede pilene. Lukk lokket og stek dem i 10 minutter, rør av og til.

4. Skjær dillbuntene med en kniv.

5. Tilsett paprika og en blanding av paprika til de myke og lett ristede pilene. Med lokket lukket, stek i ytterligere 2-3 minutter.

6. Smak til og tilsett om ønskelig sitronsaft og sukker.

7. Hell i dill, rør, lukk lokket og skru av varmen.

8. Ta unge og små poteter. Dryss den med andre krydder. Poteter må saltes og helles i den oliven olje, Bland godt.

9. Hell potetene i multicooker airfryer og stek.

10. Og her er den ferdig rett på gaffelen.

11. Vi prøver det og innser at kombinasjonen av poteter og grønn hvitløk er så deilig!

Video om hvordan du tilbereder kjøttsalat med piler på koreansk

Se videoen med biff i en deilig og aromatisk rett fra grønne hvitløkspiler.

God sommermat som dette kommer ikke ofte, siden det aldri er mange skudd rundt omkring.

Oppskrift på stekte hvitløkspiler med egg og tomat

Nå vil du lære hvordan du lager deilig og solid rett i noen få minutter.

Forberedelse:

1. Hvitløksskudd må trimmes med frøkapsler. Klipp piler 3-4 cm lange.

2. Skjær først tomaten i to og deretter i små biter.

3. Finhakk dillkvistene.

4. Legg smørbiter i en stekepanne, deretter hvitløkspiler. Salt pilene og stek dem til de endrer farge. De skal bli mørkere og mykere.

5. Tilsett så tomatene, salt dem, dekk kjelen med lokk og la det småkoke i 2 minutter.

6. To ferske egg bland i en bolle og legg tomater på toppen. Du kan tilsette salt og pepper etter ønske.

8. Før servering, dryss med urter. God appetitt!

Hvordan steke hvitløkspiler deilig - video

Se. hvordan fjerne piler fra hagebedet, og deretter tilberede dem deilig.

Alle oppskriftene ovenfor gjør det klart at piler kan spises. Det er ingen grunn til å tvile, alle som vet om dette har spist i stillhet i lang tid. Og den som tviler smiler og tenker. Hva er din mening?

Pilene, som gartnere vanligvis bryter ut fra unge hvitløksbusker, kan være nyttige på kjøkkenet. Du kan bruke dem til å tilberede mange deilige retter eller til og med konservere dem til vinteren som en velsmakende snack.

Stekte hvitløkspiler

Skjær unge hvitløkspiler (200-250 g) i 3-4 cm lange biter. Legg dem i en stekepanne med oppvarmet olje (1 ss smør og 1 ss grønnsak). For å få dem til å frigjøre juice raskere, tilsett salt til dem. La pilene småkoke i 5 minutter til de er myke – gjør dette på middels varme. Øk deretter varmen og sørg for at pilene blir sprøstekte. Du kan legge til litt til denne retten soltørkede tomater, kuttet i tynne strimler.

Stekte piler kan serveres med evt tomatsaus eller bruk dem som tilbehør til kjøtt eller kylling.

Hvitløkspiler stuet med grønnsaker

Til denne retten trenger du:

hvitløkspiler - 200 g;
løk - 1 stk;
hvitløk - 2 fedd;
grønne erter - 200 g;
gulrøtter - 2 stk.;
søt pepper - 1 stk.;
vegetabilsk olje - 2 ss;
salt, pepper - etter smak.

Skjær løken i halve ringer og stek den i olje til den er myk. Tilsett piler og gulrøtter, kuttet i små biter, til løken. La alt småkoke i ca 5 minutter grønn ert og søt pepper skiver. La grønnsakene småkoke i ytterligere 5 minutter, og tilsett deretter hvitløken, ført gjennom en presse, og salt og pepper. Når pilene blir helt myke, tar du fatet av varmen. Ved servering strø over persille.

Hvitløk og svinegryte

For denne retten, ta like deler av alle ingrediensene: unge skudd, svinekjøtt og løk. Skjær alle ingrediensene i like store biter og stek i separate panner til de er nesten klare. Det er bedre å steke i olivenolje. Ha så grønnsakene og kjøttet i en dyp kjele og tilsett salt etter smak. Hell i litt grønnsaksbuljong eller vanlig kokt vann og la det småkoke på lav varme i ca 10 minutter. Server denne retten varm og dryss den med stekte sesamfrø.

Hvitløkspiler snack pasta

Denne pastaen ligner på pestosaus og kan brukes til smørbrød, tilsatt pasta eller til salater. I sistnevnte tilfelle må pastaen fortynnes ytterligere med olivenolje. Slik tilbereder og oppbevarer du pasta:

Legg 250 g unge skudd, 1/2 ts i en blenderbolle. salt, 1 ss. olivenolje, 1 ss. sitronsaft, litt sitron- eller limeskall, en klype kvernet pepper.
Slå på blenderen på lav hastighet og kjør sausen i 2-3 minutter.
Øk kraften til maksimum og pisk til pastaen lysner litt og blir veldig plastisk.
Overfør pastaen til en krukke med lokk.
Oppbevar delikatessen i kjøleskapet.

Syltede hvitløkspiler

Plasser hvitløkspiler i halvlitersglass, tidligere vasket med natron og overfylt med kokende vann. Legg hvitløksskiver (2-3 stk) og laurbærblader (1 stk) mellom dem. Hell kokende vann over pilene og la innholdet avkjøles. Når vannet stopper romtemperatur, hell det i en kjele og tilsett 2 ts. sukker, 1 ts. salt og 2 ts. eddik 9% - denne mengden er beregnet for en krukke. Gi marinaden et oppkok og hell den over innholdet i glassene. Forsegl lokkene og pakk arbeidsstykket med et teppe. Etter 24 timer legger du de syltede pilene i spiskammeret.

Hvitløkspiler tåler frysing veldig godt. Om vinteren er det enkelt å tilberede alle rettene beskrevet ovenfor fra dem. For å fryse pilene, må du først holde dem i kokende vann i 1-2 minutter, deretter avkjøle dem under rennende vann og sørg for å tørke dem på et håndkle. Først etter slik forberedelse kan pilene legges i poser og sendes til fryseren.

Hvitløkspiler er en delikatesse som mange sommerboere rett og slett kaster. Dette skjer oftest på grunn av uvitenhet om hvilke fordeler som er skjult i dem for kroppen, og hvor velsmakende de kan tilberedes. Ernæringsfysiologer er helt sikre på at hvitløkspiler inneholder samme mengde nyttige stoffer, som er i tennene hans.

Forskjellen mellom topper og røtter er kun i mengde essensielle oljer, så grønne piler har ikke så sterk aroma. Så ikke kast bort det slik verdifullt produkt, det er bedre å lage noe velsmakende og sunt fra det, eller tenke på hvordan du forbereder hvitløkspiler til vinteren.

Oppskrifter for matlaging av hvitløkspiler

Stekt

Denne metoden for å tilberede hvitløkspiler kan lett kalles den enkleste, men den ferdige retten viser seg veldig velsmakende med en behagelig sopparoma. Du kan skjemme bort deg selv og familien din med denne delikatessen ikke bare i løpet av sesongen, men også om vinteren. For å gjøre dette trenger du bare å fryse de forberedte pilene, og deretter fjerne dem fra fryseren og lage mat.

Denne oppskriften vil ikke ha klare proporsjoner, og du trenger:

unge hvitløksskudd;
vegetabilsk olje for steking;
salt og krydder etter smak.

Kokesekvens:

De plukkede unge hvitløkspilene må først vaskes og sorteres, og kutte av den tynne spissen. Det skal ikke være mer enn en og en halv centimeter på toppen av den ublåste blomsterstanden, selvfølgelig, vil overmodne piler være like velduftende som unge, men etter matlaging vil de forbli tøffe, så du trenger bare å velge de med blomsterstand; tykkelsen er den samme som selve pilen.
Nå må den tilberedte "delikatessen" kuttes i stykker på 5 til 7 cm lange;
Du må helle litt olje i bunnen av en stekepanne med høye vegger, akkurat nok til at ingenting fester seg til pannen under koking. Varm oljen grundig og plasser pilene i den;
Tilsett umiddelbart salt til innholdet i pannen. Du kan tilsette litt kvernet sort pepper eller andre krydder, eller du kan ikke la noe være igjen – det blir fortsatt deilig;
I begynnelsen av stekingen vil pilene slippe saften og putre i den til den er myk. Så, når all væsken gradvis fordamper, vil de bli stekt. På dette stadiet kan du gjøre brannen sterkere, så kan retten tilberedes til den er klar om 10 minutter;
Stekte hvitløkspiler kan serveres ikke bare som en egen godbit, men også som en siderett til kjøtt- eller fiskeretter.

Det er ikke nødvendig å snakke om denne retten i lang tid, du trenger bare å lage den minst en gang, og for dette trenger du:

600-700 g svinekjøtt;
50-70 g grønne hvitløkspiler;
100 g løk;
100 g gulrøtter;
70 g paprika;
200 ml puré ferske tomater eller tomater i sin egen juice;
60-75 ml vegetabilsk olje;
salt og krydder etter smak.

Tilbered lapskausen trinn for trinn:

For matlaging, sørg for å ta en gryte eller stekepanne med tykk bunn og høye sider. Hell olje i dette karet og sett det på bålet til det varmes opp til kokepunktet;
Skjær svinekjøttet i små biter. Det beste alternativet er kuber med sider to til tre centimeter. Overfør kjøttet til kokende olje og stek under kraftig omrøring til den frigjorte kjøttsaften er fullstendig fordampet;
Så er det grønnsakenes tur. Hakket, tilsettes de til gryten med fem minutters intervaller i følgende sekvens: løk, gulrøtter, paprika og hvitløkspiler. Løken kuttes i kvarte ringer, gulrøttene føres gjennom en koreansk grønnsakshøvel, pepperen kuttes i strimler og hvitløksrørene kuttes i stykker på to centimeter;
Når hvitløkspilene blir mørkere og myke, hell i kjøttet og grønnsakene tomatpuré, tilsett salt og krydder. La alt småkoke under lokk, og solid lapskaus fra svinekjøtt med en subtil aroma av hvitløk vil være klar.

Kast aldri unge melkeaktige hvitløksskudd, men prøv å lage noe smakfullt. Og før sesongen deres slutter, vil jeg fortelle deg hvordan du koker hvitløkspiler, enkle oppskrifter Jeg gir det for enhver smak: med rømme, smult, stekt, med egg, cottage cheese og soyasaus.

Jeg fortalte deg om hvitløk, og separat. Temaet interesserer meg, og jeg har samlet oppskrifter lenge.

Unntatt nyttige egenskaper, hvitløk har en betydelig ulempe - dårlig lukt etter forbruk. Dette tror jeg stopper mange fra å spise denne fantastiske grønnsaken. Det er derfor vi unngår oss spesielt, kvinner. I kokte retter vil du motta, men vil unngå, en aroma som skremmer samtalepartnerne dine.

Hvordan koke hvitløkspiler

Det er ganske mange oppskrifter for å lage piler. Men mange husmødre kjenner dem ikke, og gjør det enkleste, la pilene småkoke i en stekepanne med olje, helst olivenolje.

Det er virkelig utrolig deilig, aromaen sprer seg gjennom hele leiligheten, og husholdningen følger aromaen. Som et resultat havner hele familien på kjøkkenet. Men prøv å diversifisere menyen ved å bruke oppskriftene jeg foreslo.

Jeg fortalte deg hvordan du riktig samler inn og velger piler for matlaging. Jeg vil bare gjenta: du må velge unge som akkurat begynner å bøye seg i en løkke, med knopper som ikke har åpnet seg. Da blir de melkemodne, myke og møre – så de egner seg til å spise.

Hvitløkspiler med cottage cheese

Du kan lage en herlig pasta med cottage cheese fra pilene den er perfekt til frokostsmørbrød og en rask matbit.

Det er enkelt å tilberede pastaen: kutt pilene, legg dem i en kjøttkvern og bland med en pakke cottage cheese.

Piler med soyasaus - oppskrift

Veldig enkelt og velsmakende rett det vil fungere hvis du småkoker pilene med sausen. Bruk ingrediensene etter øyet, avhengig av smakspreferansene dine.

Hvordan lage mat:

Skjær pilene, varm oljen i en stekepanne og send pilene til lett steking.
Tilsett malt svart pepper og saus. Smak til etter salt og tilsett eventuelt litt salt.
La det småkoke til det er ferdig. Du kan legge til kjøtt hvis du ønsker det.

Piler med tomater

Du trenger: piler, løk, tomater og salt. (Hvis ønskelig kan du legge til gulrøtter i retten). Litt smør og vegetabilsk olje for steking av pilene.

Forberedelse:

Finhakk og fres løken i en blanding av oljer.
Mens løken steker, hakker du tomater og piler. Skjær pilene ikke lange, 3-4 centimeter.
Tilsett først tomatene i løken, la det småkoke i noen minutter og tilsett pilene. Tilsett salt og rør. De vil raskt skifte farge og bli myke. Og da kan retten betraktes som klar.

Hvordan lage hvitløkspiler med tomat

Ta: piler, olje, tomatpuré, hvitløk, paprika og andre krydder etter ønske.

Forberedelse:

Legg pilene i en stekepanne, varm opp oljen først.
Etter et minutt, tilsett litt vann (bare litt), salt, tilsett paprika, annet krydder og hakket hvitløk.
La det småkoke, når pilene nesten er klare, tilsett tomaten. Rør og la det småkoke i ytterligere et par minutter.

Hvitløkspiler med egg - oppskrifter

Med tilsetning av egg kan du tilberede to deilige og enkle retter fra pilene - omelett og stuet med tomater.

Omelett:

Hakk og stek hvitløkspilene i olje i et par minutter.
Hell så i eggene, pisket med litt melk. Tilsett salt til egg.
La omeletten småkoke til den er ferdig.

Stuet med egg:

Ta: piler, tomater, olje, salt, egg, krydder etter ønske.

Forberedelse:

Skjær og la pilene småkoke i olje, tilsett litt vann (bokstavelig talt et par skjeer).
Tilsett salt, tilsett krydder og finhakkede tomater. Kok sammen i ytterligere fem minutter.
Separat, mens det koker, pisk eggene med en gaffel og hell i pannen. Rør og la det småkoke igjen i et par minutter.

Stekte hvitløkspiler

Hvis du ikke vet hva du skal lage mat fra pilene, ikke tenk lenge - stek dem. Stekte piler er noe!

Oppskrift uten proporsjoner, ta: piler, sesamolje, sesamfrø, smør og salt.

Trinn-for-trinn forberedelse av stekte piler:

Skjær pilene og legg dem i oppvarmet olje. Juice vil frigjøres, men det vil fordampe raskt.
Stek i omtrent fem minutter, tilsett salt, tilsett litt sesamolje og sesamfrø. Stek i et par minutter og fjern fra varmen.
Stekte piler kan spises kalde. Ingen sesamolje - ikke noe problem, stek uten. Og du trenger ikke å legge til frø heller, det vil fortsatt være deilig.

Piler med kjøtt - oppskrifter

Oppskrift nr. 1. Vi tar:

Piler - en haug.
Kjøtt (svinekjøtt, biff, kyllingfilet) - 700 gr.
Søt pepper - 3 stk.
Løk - 1 stk.
Diverse urter, salt og kvernet pepper.
Vegetabilsk olje.

Matlaging med kjøtt:

Skjær løk og paprika i små halvringer. Skjær pilene 3 cm lange og skjær kjøttet i små terninger.
Stek løken først, tilsett pilene og stek litt, tilsett deretter paprikaen.
Tilsett litt salt og legg kjøttet i pannen. Smak til med salt, hakkede urter og pepper om ønskelig.
La kjøttet småkoke til det er ferdig. Tilsett litt rømme og retten blir fantastisk!

Oppskrift nr. 2. Det smaker kjøtt med ekte sopp, men du kan legge til sopp her også.

Ta:

Kjøtt - 700 gr.
Løk - 2 stk.
Sitron - kvart.
Piler - en haug.
Salt og vegetabilsk olje.
Basilikum, merian, oregano - en klype hver.

Skjær kjøttet i små biter, dryss lett sitronsaft og tilsett salt.
Stek i olje til den er halvkokt. Tilsett finhakket løk og stek litt sammen, bokstavelig talt 2-3 minutter.
Hell i litt vann og la kjøttet småkoke under lukket lokk til den er klar.
På slutten av lapskausen legger du pilene og alle krydderne i et fat, la det småkoke i 5-10 minutter (pass på at pilene blir myke) og slå av.

Pilpaté med smult

Jeg har nylig lært at hvitløksskudd kan brukes til å lage en deilig smultpate.

Så, for å lage mat, ta 500 gr. skytter og 1 kg. saltet smult. Før gjennom en kjøttkvern og pateen er klar. Det er godt å tilsette dill og persille her; du kan tilsette pepper om ønskelig.

Nå, venner, du vet hva du kan lage av hvitløkspiler, jeg er glad, fordi ubeskrivelig nytelse venter på deg! Ha det gøy på kjøkkenet, og god appetitt. Med kjærlighet... Galina Nekrasova.