Fordeler med hasselnøttmelk. nøttemelk

Kjøp med gode rabatter til personlig bruk og som gave til venner og bekjente.

Få kvalitetsprodukter til rimelige priser hos. Lag gaver til deg selv og dine kjære!

Følg oss på Facebook, Youtube, Vkontakte og Instagram. Hold deg oppdatert med de siste nyhetene på nettstedet.

Ide i ovnen i folie

Ved hjelp av vanlig matfolie kan du enkelt tilberede deilige fiskeretter som passer for både voksne og barn, både elskere av solid og mettende mat, og tilhengere av kosthold. Hvordan oppnå dette? La oss vise eksemplet med to fantastiske oppskrifter for ide i ovnen i folie!

Ide i folie: matlaging solid og velsmakende

For å tilberede en ekte fiskermiddag, trenger du ikke bare fylle opp den ferskeste fangsten, men også få følgende produkter fra kjøleskapet:

• ide - ett stort kadaver (ca. 1,5 kg),
• løk - 2-3 hoder,
• salt og sort pepper - etter din smak,
• smør - ½ pakke (100 gram),
• 2 store tomater,
• sitron - ½ stykker.

• Porsjoner per beholder: 2-3;
• Koketid: 1 time.

Vi starter, tradisjonelt, med tilberedning av fisk. Det må renses og innmat fjernes. Ikke glem å kutte gjellene og, om ønskelig, kutte av hodet. Deretter må kadaveret av iden vaskes grundig i rennende vann. Iden tilberedt på denne måten er nå kuttet på sidene. Vi gjør hvert snitt dypt, skjærer gjennom kjøttet nesten til beinet - så fisken syltes raskere, og beinene som er rike på, blir myke når de stekes og vil ikke forårsake ulempe når de spises. Vi gnir det innskårne skrotten med salt og pepper blandet i en egen bolle og skallet av en halv sitron. Velg proporsjonene for blandingen selv, avhengig av hvilken smak som er nærmere deg: hvis du liker det saltere - tilsett mer salt, hvis du liker krydret mat - tilsett mer pepper, og for elskere av krydret syrlighet, bør du rive skallet av ikke en halv sitron, men fjern den fra en hel sitrus. Vi lar fisken marinere i 15-20 minutter slik at folien bakes raskt og får en fantastisk aroma.

I mellomtiden er det på tide å forberede grønnsakene som skal tjene som fyll for fisken vår. Vi renser løken fra skallet og kutter i halve ringer. Du kan salte den og knuse den - da vil den marinere litt. Mine tomater og kuttet i sirkler. Smelt 50 gram smør i en stekepanne og stek løken i den til den er myk. Tilsett så tomatene og la det småkoke til all væsken som grønnsakene slipper ut er fordampet. Salt og pepper etter smak. La grønnsakene avkjøles, spesielt siden vi foreløpig må varme opp ovnen til 180 grader. Kle en stekeplate med et dobbelt lag folie. Vi legger noen stykker smør på den, fordeler den med en kulinarisk børste over hele overflaten. Legg skrotten på folien. Inne i magen tamper vi fyllingen tett. Vi fester kantene på magen med tannpirkere slik at fyllingen ikke lekker ut under baking. Smør fisken med smør igjen ovenfra og legg sitronskiver i snittene på siden. Vi pakker folien tettere og sender iden i folie til ovnen i 40 minutter. Før du får den ferdige fisken, bør du åpne folien litt og la skorpen bake på overflaten av iden. Vi flytter det ferdige skrotten med grønnsaker til en tallerken og serverer med friske tomater eller grønnsakssalat.

Ide diett, øm

For at ideen din bakt i folie skal bli likt av alle husholdninger uten unntak, bør du ikke bare bruke et triks for å myke opp tynne fiskebein, men også gjøre den ferdige retten mør og ikke for fet. For å gjøre dette kan du bruke matfolie, der produktet er bakt praktisk talt i sin egen juice, og bruke saftig surkål som tillegg til fisk. Generelt trenger vi:

• Ide - to skrotter (total vekt ca. 1,2-1,5 kg),
• surkål - 200 gram,
• tranebær - 1 teskje,
• spisskummen - ½ teskje,
• salt, malt svart pepper - noen klyper,
• vegetabilsk olje - 1 teskje,
• laurbærblad - 2 stykker.

• Porsjoner per beholder: 2;
• Koketid: 40-50 minutter.

Rens først fisken og sløy den. Vi kutter av hodene, fjern finnene. Vi vasker skrottene fra innsiden og skjærer dypt på sidene - dette er trikset for å myke opp beinene. Innsnitt kan gjøres enten på tvers av sidene eller på tvers, og jo flere det er, jo mindre bein vil kjennes i den ferdige retten. Dryss skrottene med salt og pepper, ikke glem å gni dem med salt fra innsiden. Klem kålen litt, og hell den resulterende saltlaken over iden. La skrottene marinere i 10 minutter.

Vi varmer ovnen til 200 grader. Vi kutter kålen med saks, blander med tranebær og spisskummen. I hver av fiskeskrottene legger vi et laurbærblad og halvparten av surkål inni. Vi belegger sidene av sidene med vegetabilsk olje og pakker fisken inn i folie. Ha i en form og stek i 30 minutter. Server med potetmos, selv om selve iden, bakt i folie med kål, også er veldig smakfull!

Deilig elvefiskide er egnet for tilberedning av en rekke retter. Som hele karpefamilien kjennetegnes den av mange små og skarpe bein, som imidlertid blir mykere etter intensiv varmebehandling.

Produktets historie og geografi

Fisken lever på grunt vann, i de nedre delene av store elver og innsjødaler. Fruktbarheten til iden varierer avhengig av sted og levekår. Så, i Dnepr ( Russland) den varierer fra 39 000 til 114 000 egg, i Romania fra 15 000 til 125 000, i Sverige har den 42 000 - 260 000.

Det antas at fødestedet til iden er de skandinaviske landene. Det er kjent at den ble brakt til Storbritannia som prydfisk for lokale dammer og indusert i vannet i Nord-Amerika, hvor den slo seg ned i staten Connecticut. Representanten for karpefamilien er viktig for fisket, men som regel fanges den som en del av dens andre slektninger. Separat fiske etter iden er ikke organisert.

Cyprinider fanges med utstyr, spinning eller undervanns fiskestenger. Det er lettere å fange iden i gyteperioden, som varer omtrent fra april til juni. På dette tidspunktet oppholder individer seg i flokker og høstes i store mengder. På slutten av gytingen klatrer fisken inn i vanlige habitater med siltig jord under haker, broer og steinblokker, noe som kompliserer fisket.

I mange land i verden avles fisk for salg i oppdrettsanlegg. Det er kjent at ide ofte vises på russiske hyller fra Rybinsk-reservoaret. Dette er et stort laboratorium ved det russiske vitenskapsakademiet med imponerende bestander av tallrike verdifulle fisker.

Arter og varianter

Produktet når hyllene i iskrem, hermetisert, fersk, tørket, røkt form. Fisk kjennetegnes etter størrelsesområde ( vekt). I utgangspunktet noterer leverandørene partier av et gjennomsnittlig produkt som veier 0,6-0,8 kg, lite med parametere på 0,2-0,4 kg og store individer fra 0,8 kg. I tillegg er det produktforskjeller på markedet avhengig av lengden på overkroppen ( 20-25 cm osv.), fra røyketeknologi ( x/c eller hot/c), fra kostnadene for fisk per kilogram, fra fangststedet og fiskeperioden, fra produsent og leverandør.

Fordelaktige funksjoner

Hva er nyttig idé?

Minimumsmengden fett gjør fisk til et attraktivt produkt for kostholdet.
Den rike sammensetningen av nyttige elementer og vitaminer gjør ideen til en nyttig delikatesse for å styrke bein og tenner.
Det er lavkalori, men absorberes lett og raskt, derfor anbefales det for magesår og gastritt.
Det anbefales for sykdommer i fordøyelseskanalen og lidelser i koronarsystemet.
Ferskvannsfiskretter vil ikke skade personer med lav surhet.
Ide er ønskelig å bruke ved forstyrrelser i nervesystemet for å forbedre velvære.
Produktet anbefales tilsatt barnesupper for å stimulere fordøyelsen og appetitten, dersom barna er eldre enn ett år.
Det anbefales å bruke med mangel på vitamin D, fosfor og kalsium.

Naturligvis avhenger de fordelaktige egenskapene til fisk direkte av dens habitat, matforsyning og den økologiske tilstanden til reservoaret.

Smakskvaliteter

Bruk i matlaging

Hvilke produkter er ide kompatible med?

Grønnsaker: løk, poteter, tomater.
Sopp: hvit, østerssopp, champignon.
Krydder/krydder: pepper, eddik, koriander, sesam, timian, muskat.
Grønt: persille, koriander, mynte, spinat.
Frukt: sitronskall.
Tørket frukt: rosiner.
Sjømat: krabber.
Meieriprodukter: rømme, ost, melk.
Olje: vegetabilsk, oliven.
Mel: hvete, matsemel.
Alkohol: øl, hvitvin.
Sauser: plomme med mynte, kremet.
Kylling egg.

Hva å lage mat fra ideen?

Stek med poteter og sopp.
Gryterett med øl og rosiner.
Stek fileten i en kjele med vin.
Salt med koriander.
Kok i folie med sesamfrø og tomater.
Røyk med krydder.
Fyll med egg og urter.
Stek i ovnen med rømme.

I tillegg til metodene ovenfor, er det mange flere alternativer for matlaging av fisk. Den bakes som fyll til paier, brukes i produksjon av hermetikk, saltet og røkt. Supper, kjøttboller og andre retter tilberedes av fisk.

Ideen har en ganske høy smak, så den blir ofte gjenstand for kulinarisk forskning for sportsfiskere og folk som elsker å unne seg fisk. Den største ulempen med kjøttet er tilstedeværelsen av små bein, men det kan jevnes ut under matlaging.

Smaken av idefisk minner om karpe. Kjøttet har en hvit eller litt gulaktig farge og et kaloriinnhold på 117 kcal. Den inneholder mye (18,2%) proteiner, nesten ingen (0,3%) fett og ingen karbohydrater. Det er krom, nikkel, molybden, fluor, jern og vitamin PP i fisk. Av de tilstedeværende aminosyrene: metionin, taurin, lysin, tryptofan.

I matlaging er ide kokt, stekt, bakt, saltet; kjøttet er et godt fyll for paier. Noen elskere foretrekker å lage hermetisk fisk av fisk.

Ide oppskrifter

Ide i ovnen i folie

Å lage en ide i ovnen begynner med rengjøring, sløying, avskjæring av finnene og hodet. Ikke vask fisken - tørk den med et papirhåndkle; lag tverrgående kutt og gni med salt blandet med pepper.

Separat finkuttet paprika og et par store løk. Grovhakket fersk dill tilsettes og fisken fylles med den resulterende blandingen.

Sitronsaft dryppes inn i snittene av skrotten, legges i en beholder, drysses med fiskekrydder, grovhakket fersk dill og helles med rømme. Sett i kjøleskapet i tre timer.

Etter spredning på folie, pakket inn og plassert i en varm (+220 ° C) ovn. Etter 50 min. ide klar.

Ide i ovnen med poteter

Fisken renses, sløyes og vaskes og legges på et håndkle for å tørke. Gni deretter med pepper, majones og salt. Legg midt på en bakeplate, oljet og lett saltet.

Skjær løken i halve ringer og legg den i et lag rundt slaktet av fisken. Det samme gjøres med gulrøtter, som er forhåndskåret i sirkler. Lag med potetsirkler er ordnet på toppen, ikke glem å salte hver av dem. Det øverste laget er smurt med vegetabilsk olje med en børste.

Idefisken settes i ovnen, hvor den holdes i 15 minutter. ved +220°С. Deretter flyttes de til den øvre sonen og kokes i ytterligere 20 ... 25 minutter. Den ferdige retten vil ha en gyllenbrun skorpe på fisken.

Fylt ide i ovnen

For å lette tilberedningen av ide bør du starte med å fryse den. Så tar de den ut, tiner den litt, renser vekten og vasker den. De skjærer huden rundt hodet, og ved hjelp av den butte enden av gaffelen fjerner de skinnet fra skrotten og trekker det med en strømpe mot halen. Når du fjerner huden, trim finnene og halen, og la dem være på plass.

Skille hodet, rengjør innsiden. Fjern kjøttet fra beina og vri i en kjøttkvern, tilsett løk, gulrøtter. Salt, rå egg, pepper, tidligere kokt og avkjølt hirsegrøt introduseres i den resulterende massen. Alt blandes, huden på fisken er fylt, plassert på et ark (tidligere smurt med vegetabilsk olje), og hodet er festet.

Ideen tilberedes i ovnen i omtrent en time, temperaturen er +200°C.

Ide i ovnen i rømme

For å forberede en idé blir den først rengjort, sløyd, vasket og finnene kuttet av. Det resulterende kadaveret inni er fylt med finhakket løk, saltet og pepret på forhånd.

Dype tverrgående kutt er laget på toppen av skrotten, gnidd med pepper, salt, halve ringer av sitron settes inn i kuttene. La iden marinere i kjøleskapet i 30 minutter.

Smør en bakeplate med vegetabilsk olje, legg et lag med løkringer. Iden er fullstendig belagt med rømme og plassert på toppen av løklaget. Bakeplaten er dekket med folie.

Sett fisken i ovnen. Forbered i 30 ... 40 minutter, varm den til + 180 ° C.

Ide i ovnen med grønnsaker i ermet

For en ideell oppskrift passer et helt kadaver av fisk eller filet fra den. Før matlaging gnis de med en blanding av salt + pepper, drysset med lime eller sitronsaft og olivenolje eller vegetabilsk olje.

Grønnsaker tilberedes: poteter skrelles og kuttes grovt; zucchini vasket og grovhakket; gulrøtter skrelles, kuttes i tykke (1 cm) sirkler; paprika kuttes i to på langs, frø fjernes og grovhakkes; halve ringer kuttet løk; blomkål vaskes, demonteres i koshochki; greener vaskes, tørkes, hakkes.

Alle grønnsaker legges i en kjele, saltes, pepres, blandes. Tilsett olje (oliven, grønnsaker), hakkede grønnsaker og bland igjen.

Hylsen, som er beregnet for baking, legges ut på en bakeplate, fisk og grønnsaker legges i den. De er bundet på begge sider, endene er gjemt ned, og selve ermet er gjennomboret med en nål på 3 ... 5 steder.

Sett brettet i en varm (~+200°C) ovn. Fisken tilberedes 30 ... 35 minutter.

Ide er en elvefisk. Det er verdsatt av kokker for sin smak. I tillegg er ide en tørket fisk som er elsket av mange menn. De fleste gutter tror at øl er den beste snacksen. Hvis du ikke liker tørket fisk, og du vil lage noe til middag, så vet du at ideen kan bakes eller stekes i panne. Hvordan gjøre det? Ja, alt er enkelt. I artikkelen vår vil vi se på noen interessante, men samtidig enkle måter å lage fisk på. La oss starte med det enkleste alternativet.

Oppskrift en

• pære;
• ide fisk;
• en halv sitron;
• pepper;
• dill;
• en teskje majones;
• salt.

Matlaging

• Rens fisken.
• Kutt av gjellene, svelg det. Skyll fisken.
• Lag tverrsnitt på skrotten.
• Gni fisken med pepper og salt.
• Fyll den med løk (forhåndshakket).
• Skjær deretter sitronen i halve sirkler.
• Kle formen med folie, smør den med vegetabilsk olje.
• Dekk fisken litt med hjemmelaget majones, legg den på folie, dekk med sitron. Legg dillkvister på toppen.
• Pakk deretter alt forsiktig inn i folie.
• Send kok ved en temperatur på 150 grader i 30 minutter.
• Brett deretter ut skrotten og send den igjen til brun i ti minutter.

Fisk og poteter i ovnen

For å lage en rett trenger du:

• seks poteter;
• 100 ml rømme, ketchup, vann;
• 500 gram fisk;
• pære;
• salt;
• 100 gram hard ost;
• krydder for fisk;
• sitronsaft;
• malt pepper.

Matlaging

• Fjern skjell fra fisk.
• Skjær skroget langs mønet, fjern beina.
• Vask filetene og tørk.
• Kutt deretter i biter, dryss med sitronsaft.
• Skrell potetene, kutt i tynne sirkler.
• Finhakk løken.
• Smør en stekeplate med olje.
• Legg så ut løken, salt den litt.
• Ha så i potetene. Salt og pepre den litt også.
• Krydre den tilberedte fisken med krydder, legg potetene på toppen.
• Deretter, i en separat beholder, bland ketchup, rømme, vann og salt (etter smak).
• Hell den resulterende sausen over retten. Sett deretter inn i ovnen. Kok i 35 minutter.
• Dryss retten med ost. Sett den tilbake i ovnen i femten minutter. Litt tålmodighet, og du vil være i stand til å lage mat med poteter.

Fisk med rømmesaus

For matlaging trenger du:

• to spiseskjeer majones;
• 3 art. l. rømme;
• en ide fisk;
• pepper, salt.

Matlaging

• Skyll først fisken, rens, tarm.
• Kutt deretter i biter, salt og pepper.
• Bland rømme og majones.
• Legg den resulterende blandingen til fisken, bland.
• Overfør til en ideform, dekk med folie. Sett i en varm ovn i tretti minutter.
• Etter å ha fjernet folien, smør fisken med saus.
• Sett den tilbake i ovnen i ti minutter. Server deretter retten til bordet.

Ide med selleri

Hvordan lage mat i henhold til denne oppskriften? Enkelt hvis du følger instruksjonene.

For matlaging trenger du:

Matlaging:

• Vask fisken, rens den.
• Gni med salt.
• Tilsett så selleri i terninger og løk.
• Hell sitronsaften over siden.
• Kombiner egget, melken, salt blandingen, tilsett mel. Bland etterpå.
• Legg fisken på en bakeplate, fyll den med deig på toppen. Ideen bakes i ovnen i 45 minutter. Temperaturen skal være 180 grader.

i en stekepanne

Nå skal vi fortelle deg hvordan du lager mat i en panne. Vi beskriver alle stadier av å lage en rett.

For matlaging trenger du:

• et halvt glass knust kjeks;
• litt grønn persille;
• 500 gram fisk;
• svart pepper;
• 50 ml melk;
• salt;
• egg;
• en halv sitron;
• 2 ss. l. mel;
• 60 ml vegetabilsk olje.

Matlaging:

• Fjern skjellene fra fisken. Gut, skyll.
• Legg slaktet på den forberedte servietten. Diskutere.
• Skjær i biter, dryss med krydder, salt og pepper.
• Dryss mel på en tallerken. Rull fisken i den.
• Pisk egg og melk i en bolle.
• Hell brødsmulene i en egen bolle.
• Dypp fiskestykkene i melkeblandingen, rull i brødsmuler.
• Sett en stekepanne på komfyren. Hell i vegetabilsk olje og varm den opp.
• Legg fisken i pannen. Stek den på begge sider (15 minutter hver).

bakt idé

Vurder en annen fiskeoppskrift. Dette alternativet er vesentlig forskjellig fra de forrige. For å tilberede denne ideretten trenger du:

• kilo fisk;
• to tomater;
• tre fedd hvitløk;
• 125 gram mel;
• to pærer;
• salt;
• en klype sesam;
• et glass vegetabilsk olje;
• pepper;
• en halv sitron.

Matlaging:

• Før du lager maten, må du rengjøre den.
• Før du utfører prosedyren, hell kokende vann over fisken, da blir det lettere å rengjøre skjellene.
• Fjern deretter alle innsidene fra iden. Klipp av finnene og hodet. Skyll deretter under rennende vann.
• Mariner så fisken. Gjør kutt på den annenhver centimeter gjennom dagen.
• Legg den på en bakeplate, gni med salt og pepper på alle sider.
• Press deretter sitronsaft over fisken. La det marinere i en halvtime.
• Hell deretter solsikkeolje på en bakeplate, sett den i ovnen, varm opp til en temperatur på to hundre grader.
• Finhakk hvitløken.
• Skjær løken i ringer. Stek deretter i panne. Tilsett tomater (kuttet i terninger) der. Bland alt, dekk pannen med et lokk.
• Tøm nå vannet fra iden, gni det med kokt hvitløk. Fyll også magen og kuttene med dem.
• Ta bakeplaten ut av ovnen, legg den melet fisken på den.
• Tilsett majones, pepper, salt til grønnsakene. Røre.
• Legg massen oppå fisken.
• Stek på 180 grader i en time.

Konklusjon

Nå vet du hvordan du lager mat. Vi håper du liker oppskriftene. Det viktigste er tålmodighet og oppmerksomhet - da vil alt ordne seg for deg.