Liten kyllingleverkake. Deilig og duftende leverkake: kyllingleveroppskrift

opprinnelig kjøttmat er et favorittelement på festbordet. Leverkake fra kyllinglever lett å bake, så det er veldig populært blant kokker. For ikke å ødelegge den delikate aromaen til produktet, er det viktig å forstå prosesseringsteknologien til råvarer, passende alternativer for fyllinger og innredning. Hvis pinne enkle regler, Det original delikatesse vil glede de mest krevende gourmetene.

Rett funksjoner

hjertelig og matbit basert på leveren har vært kjent i over hundre år. Forskere fant de første omtalene på dansk kokebøkerårhundret før sist, men maten ble populær i rimelige kantiner Sovjettiden. Den konstante mangelen på utsøkte råvarer har tvunget kokker til å lete etter nye oppskrifter og kombinasjoner slik at alle skal like retten.

Innmaten anbefales til personer som har problemer med immunitet og blodpropp. Komponenten inneholder mange vitaminer og mikroelementer, derfor er den nyttig for barn, gravide og kvinner i fødsel. Ikke alle liker den spesifikke smaken, men det er lett å skjule den med en "lys" fylling. Se forresten hvordan du lager deilig kyllinglever - enkelt og raskt.

En enkel leverkakeoppskrift handler om baking kjøttkaker. Hvis råvarene behandles riktig, vil det ikke være noen problemer med steking. fersk, ikke iskremprodukt vask grundig, skjær av venene og wen. Fordelen med kyllingkomponenten er at den er mer mør og krever ikke fjerning av filmer. Stekte kaker ser ut som kjøttkoteletter, og aromaen forbedres av en saus basert på rømme eller majones.

Finnes stor mengde oppskrifter, men kjennskap til deilig kake det er bedre å starte med den klassiske versjonen. For å tilberede en populær matbit trenger du ingrediensene:

lever - 500 g;
egg - 2 stk;
stivelse - 1 spiseskje;
mel - 50 g;
rømme - 20 g;
solsikkeolje;
krydder, salt, urter - etter smak.

Hvis du trenger møre kakelag, tilsett 500 ml melk. Konsistensen på deigen blir mer flytende, og ligner et blankt for pannekaker. Noen tilleggskomponent injiseres dosert, ellers faller de ferdige kakene fra hverandre ved steking.

Til velsmakende rett det så vakkert ut, det skulle være skikkelig dekorert. Ved hjelp av en konfektsprøyte er det enkelt å påføre en krem med rømme eller majones i form av et hvilket som helst mønster. Saus kan farges rødbetejuice, legg de kokte gulrøttene på toppen med en rose. Hvis du bruker en sjablong, blir den forberedte overflaten omgjort til et hvilket som helst bilde. For eksempel for Nyttårsbord"lag" et juletre av hakket grønt eller lag et helt kunstverk, som dette, for eksempel.

Matlagingsteknikk

Steg for steg oppskrift starter med kjøttkaker. Finnes ofte i kyllingråvarer galleblære inspiser derfor hver kopi nøye. Innmat kuttes i små biter, legg i en blender eller kjør gjennom en kjøttkvern to ganger.

Egg, mel og stivelse tilsettes til den resulterende massen, salt og pepper. Deigen bringes til homogenitet, la stå i minst 30 minutter for å "nå". Det er viktig å ikke skynde seg, ellers vil ikke komponentene ha tid til å "knytte" koteletten og den faller fra hverandre.

Varm en stekepanne på komfyren, smør overflaten vegetabilsk olje. For å fordele fettet jevnt anbefaler fagfolk å bruke en silikonbørste. Deigen smøres på en varm tallerken og stekes på svak varme. Hvis kaken på den ene siden ble lysere, kan du snu den. I gjennomsnitt tar kaken 5 minutter.

Fortsatt varme pannekaker er smurt med et tett lag saus, deretter supplert med et deilig fyll.

Pynt med grønt eller revne grønnsaker på toppen. I tre timer infunderes retten, deretter kan den serveres på bordet.

En oppskrift med melk tilberedes best i ovnen. Flytende konsistens deig er ikke alltid stekt i en panne, så husmødre foretrekker velprøvde alternativer. Formen er smurt med vegetabilsk olje, deretter forsiktig fylt med en masse lever. Rettene settes i en forvarmet ovn i 20 minutter, hvoretter den bakte kaken tas ut.

MED innmat av kylling hvitløk og grønn løk, sort pepper og persille er perfekt kombinert. I klassisk versjon strimlede grønnsaker tilsettes ikke kakene, ellers faller retten fra hverandre under stekingen. Hvis den første pannekaken mislyktes, er det bedre å øke mengden stivelse og la deigen brygge i en halv time.

Alternativer for fyll til leverkake

kjøttdeig er viktig element retter som umiddelbart vil forvandle den strenge smaken av leveren. For at smaken av kaken skal være virkelig unik, må du nøye velge kombinasjonen av produkter. En "vanskelig" oppskrift uten melk tilberedes med gulrøtter og løk(en av hver).

Alternativ 1 - grønnsak

Grønnsaker skrelles, vaskes, tørkes på et håndkle og hakkes. Rotvekster gnis på et middels rivjern, og varmt krydder kutt i halve ringer.

Stekepannen varmes på brann, vegetabilsk olje tilsettes. Komponentene stekes etter tur, og blandes deretter i en bolle med urter og rømme.

Sett sammen leverkaken. Fyllet legges i lag på pannekaker, smurt med saus. Topp pynt og la trekke.

Alternativ 2 - sopp, hvitløk, løk

Alternativ 3 - festlig

Nyttig til nyttårsbord festlig alternativ Med original fylling. Leveren passer godt til ferske og syltede grønnsaker (agurker, erter, mais, oliven), til kyllingkjøtt og kokte egg. Produktene finhakkes, pepres og legges lagvis på et fat. Topp knust med revet ost og pynt med urter i form av et juletre.

Hvis du lager mat populær pai, så kan du prøve ostemassefylling med grønnsaker. Melkeprodukt mal i en blender med majones, salt og pepper til den er jevn. Løkhodet surres i olje, hvoretter revne gulrøtter og zucchini tilsettes. Lagene veksler med hverandre, og på toppen pynter de med tomatskiver.

Kyllingleverkake er velsmakende matbit, som vil være et utmerket innslag av både festlig og hverdagsbord. Retten har mange tilberedningsmuligheter, men den er bedre å bli kjent med klassisk oppskrift. Over tid er det enkelt å velge og kombinere vellykkede kombinasjoner av pålegg.

Og se også videooppskriften for å lage en leverkake - alt er detaljert og forståelig.

En forrettleverkake vil dekorere ethvert feriebord, og for leverelskere vil den være bedre enn hvilken som helst stek, kjeks eller pistasj-is. Leverkake – og annet trengs ikke!

Det er bedre å ta leveren til kaken fra biff eller fra fjærfe (kyllinger, gås, ender, kalkuner). svinelever for en amatør, men som regel taper en leverkake laget av den alltid på smakelighet. Bifflever krever førtrening. Den øvre filmen, harde kanaler fjernes fra den og dynkes i melk for å gi mykhet og forbedre smaken. En kyllingleverkake er nesten like god som en biffleverkake, og den viser seg til og med å være mer mør og saftig.

Hvordan lages leverkake? Først tilberedes produktet: galle kuttes nødvendigvis ut, men filmen trenger ikke å fjernes, den er ubetydelig i kyllinglever. Deretter "elt deigen" fra leveren, løk og egg, tilsatt for "klebrighet". Stekte leverkaker legges lagvis med en blanding av stekte grønnsaker- gulrøtter, løk, hvitløk og tykk majones. Her er faktisk alle triksene for å lage kyllingleverkake - en trinn-for-trinn-oppskrift med et bilde, hvis du ser på det, overbeviser deg om at prosessen er elementær enkel, men resultatet er ikke bare vakkert, men alltid velsmakende.

Ingredienser

kyllinglever 600 g
egg 2 stk
løk 2 hode.
gulrøtter 2 stk
mel 3 ss. skjeer
majones 6 ss. skjeer
hvitløk 3 fedd
salt etter smak
malt svart pepper etter smak
vegetabilsk olje til steking 50 ml

Hvordan lage kyllingleverkake

Først av alt bør du forberede leveren. Det er ingen vanskeligheter med dette. Det viktigste er å undersøke hvert stykke nøye og sjekke om all gallen er fjernet. Hvis en mørkegrønn sekk fylt med væske blir funnet mellom to leverplater, er dette galle. Den må fjernes veldig forsiktig for ikke å bryte eller skjære gjennom - ellers vil en mørkegrønn væske med en veldig bitter smak renne ut. Det kan ødelegge leveren, og derav retten som helhet. Skjær ut, om noen, og grønne flekker der galleposen kom i kontakt med leveren, da de også har en bitter smak.
Skyll deretter leveren og ha den i blenderbollen.
Hakk løken i små biter og legg i bollen. Kyllinglever smaker kjempegodt løk.
Knekk i to rå kyllingegg. Egg tilsettes ikke bare for smakens skyld, men også for at kakene skal holde seg bedre, ikke falle fra hverandre, og blir jevne.
Visp alt innhold inn i homogen masse. Det vil vise seg ganske flytende, men i neste trinn vil vi tykne blandingen.
Tilsett mel, salt og kvernet sort pepper i levermassen.
Bland alt godt. Nå - det du trenger: "deigen" er litt tykkere enn pannekake.
Til steking av leverpannekaker er en stekepanne med tykk bunn best egnet. Varm en liten mengde vegetabilsk olje i en stekepanne og hell i litt levermasse, fordel den i form av en liten pannekake. Stek først på den ene siden, deretter, når nesten hele pannekaken er "grepet" på toppen og du ikke kan se den rå, lirke den forsiktig med en slikkepott og snu den. Det er bedre å ta en bred spade slik at det meste av pannekaken passer på den, og det er praktisk å snu den til den andre siden. Pannekakene er veldig møre og rives lett.
Ferdige lever"kaker" for fremtiden leverkake stable opp.
Skrell gulrøttene, vask og riv. Skrell løken, skyll også og kutt i små terninger.
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Stek tilberedt løk og gulrøtter til de er gyldenbrune.
For å lage kaken med glatte kanter, skjær ut jevne sirkler fra ferdiglagde leverpannekaker med en form.
I blenderbollen legger du avskjæret fra pannekakene, oppnådd ved å kutte kakene, og stekt løk og gulrøtter. Tilsett hvitløk presset gjennom en presse og 6 ss tykk majones.
Slå til en homogen masse. Tilsett salt og pepper om nødvendig. Det ble en deilig "krem" til en snackleverkake.
Sett sammen kaken på et flatt fat eller fat. Smør hver leverkake med den tilberedte "kremen".
Dekorer den ferdige kaken med stekte gulrøtter og urter eller etter eget skjønn.

Det er veldig viktig å ikke spise kyllingleverkake med en gang, men la den trekke i 3 timer i kjøleskapet. Det smaker enda bedre dagen etter.

Leverkake er veldig velsmakende og næringsrik rett, som kan tilskrives både salater og forretter.

Det er folk som tror at de ikke liker lever, men når de en gang prøver den tilberedt i henhold til en av de foreslåtte oppskriftene, vil deres mening umiddelbart endre seg.

Hva er i veien? Og faktum er at i disse oppskriftene er akkurat de vanlige kombinasjonene valgt. tilleggsprodukter med informasjonskapsler som nesten alle vil like.

For tilberedning av leverkaker er det mest brukte produktet kyllinglever.

Den er mye mer smakfull, mykere, søtere, mør og saftigere enn for eksempel svine- eller storfekjøtt. Å tilberede en kyllingleverkake er veldig enkelt og raskt.

Denne retten passer ikke bare til festbordet, men også til lunsj eller middag på hverdager. Prøv det - du vil ikke angre!

For at leverkaken skal lykkes, er det nødvendig å ta hensyn til noen triks i forberedelsen:

Leveren må være frisk, behagelig lukt og jevn farge. Lukten skal være søtlig, og fargen skal ikke være mørk, men ikke for lys, jevn og uten flekker.
Før matlaging må leveren vaskes grundig under rennende vann og en tynn film fjernes fra den med en kniv.
Siden grunnlaget i kaken er leverkaker, bør alle tegn på bitterhet være fraværende i dem. Det anbefales å plassere den rensede leveren i varm melk, det vil trekke ut de siste tegnene på bitterhet og gjøre leveren enda mykere.
For å gjøre kaken saftig, må du sjenerøst dekke hvert kakelag med et jevnt lag majones, rømme eller krem, pisket med en liten mengde fersk sitronsaft

Kyllingleverkake med sopp

Ingredienser:

Kyllinglever - 1 kg
Gulrøtter (middels) - 3 stk.
Løk - 2 stk.
Kyllingegg - 2 stk.
Fersk sopp (champignon) - 400 g
Rømme - 200 g
Majones - 250 g
Hard ost - 100 g
Smør - 50 g
Mel - ca 500 g
Salt, pepper - etter smak
Grønnsaker - 1 haug
Vegetabilsk olje - 2 ss. l.

Matlaging:

Hell vegetabilsk olje i en oppvarmet stekepanne, ha en liten mengde smør, la oljen varmes opp

Forbered saftige gulrøtter til matlaging (skrell, vask). Riv på et grovt eller middels rivjern (valgfritt) og send til en stekepanne for lett steking

Sopp må vaskes godt under rennende kaldt vann, la dem tørke litt. Skjær dem så i mellomstore terninger og tilsett gulrøttene i pannen

Rør blandingen i en panne, la det småkoke en stund. Sopp på dette tidspunktet vil frigjøre overflødig væske og få en behagelig gylden fargetone fra gulrøtter.

Når blandingen er kokt, overfør den til en tallerken for å avkjøles litt.

Hakk løken så fint som mulig. For å gjøre dette kan du bruke spesielle makuleringsmaskiner, som vil spare mye tid.

Skille leveren fra filmene, legg til den hakkede løken. Riv det hele igjen

Filmen må fjernes fra hver lever, ellers gir det litt bitterhet.

Legg til den resulterende blandingen kyllingegg og rømme. Bland alt sammen

Når blandingen er helt klar, må den helles i en ren egen bolle.

Tilsett det siktede melet gradvis i leverblandingen, mens du rører hele tiden. Deigen skal ha konsistens som vanlige pannekaker.

Konstant omrøring ved tilsetning av mel er nødvendig for å unngå dannelse av melklumper.

Salt og pepre deigen litt.

Smør en stekepanne lett med vegetabilsk olje, sett på brann

Pannekaker skal stekes så tynne som mulig. Derfor på varm panne hell en liten mengde deig, fordel den jevnt over området og bak slike pannekaker på begge sider. De skal få en vakker gylden farge med en behagelig aroma.

For ikke å snu pannekakene kan du dekke formen med lokk, da steker de godt. Men den gyldne fargen vil være på den ene siden

Når kakene er klare, kan du gå videre til dannelsen av kaken

På flat tallerken legg kaken, smør den med et jevnt lag majones

Legg deretter gulrot-soppfyllet tilberedt tidligere i et jevnt lag.

Dekk med en andre kake, smør med majones, legg fyllet. Og gjør dette til kakene er tomme.

Det øverste laget av kaken må dekkes med et tynt lag majones. Fordel finrevet ost i et jevnt lag. Sopp kuttet i tynn plast på langs og stek lett, avkjøl godt. Spred dem deretter over hele overflaten, dekorer med grønt.

Retten er helt klar. Jeg ønsker deg et godt og godt humør!

Kake med gulrøtter og løk

Denne oppskriften regnes av mange som en klassiker på grunn av sin enkelhet. Men det ødelegger ikke smaken.

En rett tilberedt i henhold til denne oppskriften er veldig tilfredsstillende og velsmakende. Med en behagelig aroma og smak av løk og gulrøtter

Å lage mat er en fornøyelse. Den er perfekt for enhver fest.

Ingredienser:

Kyllinglever - 500 gr
Gulrot - 160 g
Løk - 200 g
Mel - 80 g
Egg - 2 stk.
Hvitløk - 3-4 fedd
Rømme - 2 ss.
Majones - 6-7 ss. l.
Salt, pepper - etter smak
Vegetabilsk olje - etter smak

Matlaging:

Skjær den skrellede løken i halve ringer så tynne som mulig

For at løken ikke skal svir i øynene må du holde den litt inne kaldt vann. Og når du skjærer den, skyll med jevne mellomrom kniven i vann.

Skyll skrellede gulrøtter kaldt vann og gni på grovt rivjern

Hakket løk, legg gulrøtter på varm panne med olje og stek til grønnsakene er myke

Skrell hvitløken. Mal den med en kniv eller knus den i en hvitløksmaskin

Legg den tilberedte hvitløken i en bolle med majones, bland til en homogen masse

Skille leveren forsiktig fra filmen, passerer gjennom en kjøttkvern. Bruk deretter en blender for å lage en mer homogen glatt masse.

Tilsett vekselvis rømme, egg til den knuste leveren. Tilsett det siktede melet gradvis, mens du hele tiden rører i deigen.

Så salt og pepper litt. Bland alt veldig godt

Hell vegetabilsk olje i pannen før den første pannekaken, varm den opp. Hell 1 øse av blandingen og stek leverpannekake hver side i ca 1 minutt. Dermed må du bake pannekaker fra hele leverdeigen

Arranger pannekaker i form av en kake. Smør hver pannekake med majones og legg et lag med stekte grønnsaker (gulrøtter og løk).

Smør den øverste pannekaken kun med majones og pynt som du ønsker. Du kan strø med revet kokte egg, dekorere med urter.

For å gjøre retten bedre gjennomvåt og saftigere, er det bedre å sette den i kjøleskapet i 1-2 timer. Mirakuløs kake klar. Prøv det - du vil ikke angre!

Leverkake med eggerøre og tomater

Du vil elske denne oppskriften. Kaken blir myk, saftig med en forfriskende vårsmak på grunn av tomaten i den. EN egg omelett gir den ekstra mykhet

Ingredienser:

Kyllinglever - 500 g
Egg - 4 stk
Løk - 1 stk.
Mel - 4-5 ss. l.
Tomat - 2 stk.
Melk - 150 ml (50 ml for leverpannekaker, 100 ml for eggerøre)
Kokte vaktelegg - 2 stk.
Oliven - til pynt
Persille - 1 haug
Majones - etter smak
Salt, pepper - etter smak
Vegetabilsk olje - til steking

Matlaging:

Før den skrellede kyllingleveren og løken gjennom en kjøttkvern, og hakk deretter blandingen godt med en blender for å gjøre blandingen mer homogen

Tilsett gradvis 1 egg, mel (godt siktet), hell melk i en tynn stråle. Bland den resulterende massen grundig.

Pepper, salt etter smak og rør alt slik at saltet spres og pepperen blir jevnt fordelt

Varm opp en stekepanne med litt olje, fordel pannekakemassen jevnt med en skje.

Dekk kjelen med et lokk. Pannekaker stekes til de er gyldenbrune på begge sider. Stek i ca 2-3 minutter på hver side.

I en separat bolle, pisk 3 egg med melk godt til det dannes et lett skum.

Omelettpannekaker bakes tynne og venter på en gylden farge på begge sider

Skjær saftige og modne tomater i tynne halvringer

Legg pannekakene på kaken. Smør den første kaken med et jevnt, tynt lag majones

Ha så en omelettpannekake og dekk den med et jevnt og tynt lag majones

Legg et lag med tomater. Så samle alle lagene

Pynt toppen som du vil. Du kan bruke tomater, oliven, vaktelegg og grønt til dekorasjon.

Ferdig kake kan serveres på bordet. God appetitt!

Kake med ost og hvitløk

Kyllingleverkake med ost er veldig næringsrik og velsmakende. Det er enkelt å tilberede. Jeg anbefaler deg å prøve en av de enkle og deilige måter dens forberedelse

Ingredienser:

For kaker:

Kyllinglever - 600 g
Egg - 2 stk.
Melk - 0,5 kopper
Potetstivelse - 2 ss. l.
Salt - 1 ts
Natron - 1 klype
Svart malt pepper- smak

For fylling:

Ost (revet) - 200 g
Hvitløk - 1 fedd
Majones - etter smak

Til dekorasjon:

Friske grønnsaker
Oliven

Matlaging:

Kast den vaskede og rensede leveren i et dørslag for å drenere overflødig væske. Etter det, slip så fint som mulig til en homogen masse.

For å gjøre leverlagene på kaken mer luftige og myke, er det best å tørke den hakkede leveren gjennom en metallsikt

Pisk eggene lett i en egen bolle, hell dem i bollen med leveren. Bland alt grundig

Kombiner mel, stivelse, salt og brus i en bolle. Rør inn i en enkelt blanding

Forvarm ovnen til 190 grader. Legg bakepapir på en smurt stekeplate. Hev kantene på papiret for å danne sider, ca. 2 cm høye.

Legg deigen fra leveren på en bakeplate og send den til ovnen. Stek i ovnen i ca 30 minutter. Du kan sjekke beredskapen til leveren med tuppen av en kniv.

Spred et ark med pergament på bordet, legg det ferdige kakelaget på det. Skille fra det papiret som det ble bakt på, la det avkjøles godt

For enkelt å skille et lag med papir fra baking, må du kjøre en våt svamp over papiret som kaken ble bakt på, lirke med en kniv, fjerne den

Del leverkaken i 3 eller 4 kaker langs lengden og bredden av formen som du skal brette den i neste gang. Legg 2-3 lag matfilm i formen på forhånd

Ha den første kaken fra leveren i en form, smør med et tynt lag majones, forhåndsblandet med hvitløk

Fordel laget jevnt revet ost og dekk det neste kake. Gjør det samme med resten av kakene, det vil si smør mellom dem med majones og dryss med ost

Etter å ha lagt det øverste laget, dekk det med en film. Legg et lass på toppen og sett i kjøleskapet for å brygge, omtrent hele natten.

Før servering må den vendes vakker rett. Først da dekker toppen med et tynt og jevnt lag majones.

Dryss over finrevet ost, pynt med urter og oliven. server kake tynne biter, 7 mm tykk, skåret på tvers.

Ha en hyggelig og tilfredsstillende lunsj eller middag!

Leverkake uten majones

kake av denne oppskriften den blir veldig mør, saftig og myk. Matlaging krever ikke visse ferdigheter, alt gjøres enkelt og raskt.

Oppskriften er unik ved at den ikke inneholder majones. Sausen er basert på rømme, som er mye sunnere

Deigingredienser:

Kyllingegg - 2 stk.
Løk - 1 stk.
Melk - 1 ss.
Kyllinglever - 700-800 g.
Salt etter smak
Krydder
Vegetabilsk olje
Mel - 1 ss.

Ingredienser til fylling:

Gulrøtter - 3 stk.
Løk - 1 stk.
Hvitløk - 1 fedd
Grønnsaker - 1 haug
Rømme - 200 g.

Til dekorasjon:

Eggeplomme - 1 stk.
Protein - 1 stk.
Rød paprika - 1 stk.
Grønnsaker - 1 haug

Knekk to egg i en bolle og pisk lett. Det anbefales å bruke de ferskeste eggene

Mens du rører eggene, hell gradvis i melken, rør til melken og eggene er kombinert.

Tilsett en liten mengde krydder etter eget skjønn

Først trenger du et halvt glass siktet mel

Hakk kyllingleveren grundig med en blender, legg løkhodet her og mal alt igjen til en homogen masse

Hell hakket lever med løk i deigen

Bland alt godt til en homogen masse.

Tilsett resten av melet mens du sikter det

Bland godt igjen

Tilsett 2 ss. l. vegetabilsk olje, legg igjen forsiktig alt slik at oljen fordeles best mulig over deigen

Forvarm en stekepanne godt, smør den med en liten mengde vegetabilsk olje. Begynn så å bake tynne pannekaker

Stek hver pannekake på begge sider til en vakker gylden farge. Gjør dette for alle tester.

Når pannekakene er helt klare, kan du fortsette til forberedelsen av fyllet.

Gulrøtter må hakkes på et grovt rivjern eller i små terninger

Løk kuttet i så små terninger som mulig

Hell en liten mengde vegetabilsk olje i en varm stekepanne. Dryss hakket løk og revne gulrøtter på den. Alt er godt stekt til det er kokt.

Tilsett litt salt og lukk lokket. Dette vil gjøre grønnsakene mykere raskere.

Kombiner rømme med 1 fedd hvitløk i en bolle, knus eller hakk den

Finhakk grønnsakene (gjerne dill og persille), tilsett halvparten i en bolle med rømme og hvitløk. Bland godt til en homogen masse. Sett til side de resterende grønnsakene for å dekorere kaken på toppen.

Smør den første pannekaken med rømmesaus

Topp med et tynt lag overstekt løk og gulrøtter.

Gjør det samme med alle de resterende pannekakene.

Børst grundig om mulig. øvre del og side rømmesaus

Flytt fra kanten til midten, legg ut i sirkler, vekselvis greener, eggeplomme og protein

Pynt kaken paprika. Vår original kake klar.

Veldig velsmakende, vakker og delikat kake vil definitivt gjøre deg glad. God appetitt!

Video - en oppskrift på å lage en original kyllingleverkake med myk ostemasse

Jeg håper at med noen triks i matlaging vil alt bli perfekt. Kaken din vil glede seg over smaken og skjønnheten. utseende ikke bare deg og dine kjære, men også venner og bare bekjente.

Nok en gang ønsker jeg deg God appetitt og godt humør!

Kyllingleverkake - vakker og sunn rett som passer for festlig høytid og en koselig familiemiddag. Lær hvordan du lager deilig leverkake.

Leverkake: Oppskrift

Den klassiske leverkaken er laget av bifflever. Vi tilbyr et alternativ kostholdsalternativ- kyllingleverkake.

Kyllinglever er et sunt innmat spise sunt. Den inneholder vitaminer (A, C, E, PP, gruppe B), mikro- og makroelementer (P, K, Ca, Mg, Na, Fe, Zn), folsyre og mye protein. Spis kyllinglever oftere: det forbedrer ytelsen mage-tarmkanalen og stimulerer hjerneaktivitet.

Hvordan lage en leverkake? Så for å lage en leverkake i fem lag, tar vi følgende ingredienser:

kyllinglever - 0,5 kg;
gulrot;
løk;
hvitløk - 2-3 fedd;
egg - 2 stk;
hvetemel- 3 ss. l.;
majones;
smør;
salt pepper;
friske grønnsaker.

Hvis ønskelig, bytt ut gulrøttene med champignoner, og majones med rømme.

Husk å skylle leveren grundig under rennende vann og inspisere. Hvis galle er synlig, rengjør årene slik at leverkaken ikke smaker bittert.

Hvordan lage kyllingleverkake

Å forberede en deilig kake, bake leverpannekaker og forberede grønnsaksfyll.

For fylling:

Skrell løken og skjær i små terninger.
Riv gulrøttene på et stort rivjern.
Varm opp en stekepanne, tilsett smør og fres løken til den blir gjennomsiktig.
Tilsett gulrøtter til løken, stek i 10 minutter på svak varme.
Skrell og kjør hvitløken gjennom en presse.
Bland 5 ss majones og hvitløk i en bolle.

For lag med leverpannekaker, følg disse enkle trinnene:

Skjær leveren i biter.
Tilsett hakket lever, mel, egg i blenderbollen og bland godt. Salt og pepre blandingen.
Varm opp en panne med vegetabilsk olje. Hell blandingen til leverpannekaker i pannen med en sleiv og stek i halvannet minutt på begge sider. Pannekaker skal være omtrent like store. Ikke ha leveren i pannen for lenge, ellers blir pannekakene tørre.
Legg en leverpannekake på et fat, smør den med hvitløksmajones og dryss med grønnsaksfyll. Gjenta prosedyren 5 ganger.

Du bør få et vakkert og pent tårn av leverpannekaker. Dryss leverkaken med hakkede urter eller pynt som du ønsker.

Nyttig og original rett klar. Hva lager du med kyllinglever? Skrive.

Leverkake (kyllingleveroppskrift vil bli presentert for din oppmerksomhet nedenfor) er veldig mør og velsmakende. Denne retten kan serveres festlig bord som etter salater, men før hovedmiddagen. Det er verdt å merke seg at det er ganske mange måter å tilberede denne velsmakende kaken på. I dag vil vi vurdere det mest delikate og enkle alternativet.

Leverkake: Kyllingleveroppskrift

Nødvendige ingredienser:

luktfri vegetabilsk olje - 75 ml (for steking av en tallerken);
kyllinglever - 1 kg;
lite kyllingegg - 4 stk.;
store løk - 5 stk. (2 av dem i basen);
store friske gulrøtter - 3 stk.;
fet majones vaktelegg- 200 g;
melk 3% fersk - 250 ml;
hvetemel - 4 store skjeer;
fersk hvitløk - 2-3 fedd;
bordsalt - dryss etter smak;
revet ost - 80 g (for å dekorere retten);
fersk persille, dill - (for

Forberedelse av fundament

Leverkake (kyllingleveroppskrift innebærer bruk av kun enkle ingredienser) bør startes med å elte den flytende bunnen. For å gjøre dette, må du vaske 1 kg innmat godt, rense det for alle filmer, årer og andre uspiselige elementer. Deretter må kjøttet hakkes i en kjøttkvern, og legge 2 hoder til det løk. Etter det skal 3% legges til den resulterende massen. fersk melk, kyllingegg og hvetemel. Som et resultat av en lang blanding av alle komponentene, bør du få en ganske flytende base (som for tynne søte pannekaker).

Forberedelse av fylling

Så deilig og mør matbit det vil vise seg mye smakfullere hvis du bruker produkter som gulrøtter og løk under tilberedningen. For å forstå hvordan du lager en duftende grønnsaksfylling for denne retten, vurder det detaljert oppskrift. Hepatisk kyllingkake dannet på nøyaktig samme måte som en normal søt dessert, så det er lurt å hakke gulrøtter og løk til en slik rett (hakk og riv). Deretter må begge komponentene stekes i vegetabilsk olje, smaksatt med bordsalt.

Prosessen med å lage salte pannekaker

For å lage en deilig og mør leverkake, må du lage fra 6 til 9 pannekaker til den første retten. Slike "kaker" stekes i en panne med vegetabilsk olje på nøyaktig samme måte som vanlige søte pannekaker.

Forming av fat

For å tilberede en slik forrett, er det nødvendig å vekselvis legge ut de ferdige leverpannekakene på en flat tallerken, og smøre hver av dem hvitløksmajones og smaksatt med sauterte grønnsaker. Som et resultat av slike handlinger bør du ha en ganske høy kake, hvis overflate skal være dekorert med revet ost og hakkede friske urter.

Hvordan servere riktig

Klar fra kyllinglever ble presentert ovenfor) bør dekkes og settes i kjøleskapet i et par timer. Deretter må retten kuttes i porsjonerte stykker og presentere til bordet sammen med en spiss slikkepott.