Lviv ostekake fra Alla Kovalchuk. Lviv syrnik: tilbereder en kultdessert av ukrainsk mat i henhold til forskjellige oppskrifter

Hvordan lage Lviv ostekake fra Alla Kovalchuk oppskrift - en fullstendig beskrivelse av tilberedningen, slik at retten viser seg å være veldig velsmakende og original.

Innholdsfortegnelse [Vis]

med valmue

0,5 kg fet cottage cheese.

I en langsom komfyr

Delikatesse fra Nina Niksia

Hvordan lage ostekaker fra alla kovalchuk oppskrift - en fullstendig beskrivelse av tilberedningen, slik at retten viser seg å være veldig velsmakende og original.

Det er ingen triks i ostekakeoppskriften: bland et halvt kilo cottage cheese, ett egg, noen spiseskjeer mel (eller semulegryn), to spiseskjeer sukker, salt, elt godt ... Del deigen til ostekaker i kuler, lag kaker, rull dem i mel og stek i smør.

Men det er andre oppskrifter som ikke er dårligere i smak enn de klassiske. Alla Kovalchuk fortalte hvordan man lager ostekaker med fyll og med forskjellige sauser.

Søte ostekaker med rosiner

Ingredienser

Ostemasse - 300 g
Egg - 2 stk.
Sukker - 100 g
Rosiner - 150 g
Sikt mel - 200 g
Kanel - etter smak
Salt - etter smak

Hvordan lage søte ostekaker

Skille hvitene fra eggeplommene. Pisk hvitene med en liten klype salt, og plommene med sukker
Tilsett rosiner dynket i varmt vann og tørket med papirhåndklær
Vi maler cottage cheese gjennom en sil og blander godt med rosiner. Tilsett egg og kanel
Vi lager ostekaker
Rull dem i mel og stek i vegetabilsk olje på begge sider til de er gyldenbrune.

Salte ostekaker med sopp

Ingredienser

Ostemasse - 250 g
Sikt mel - 200 g
sopp - 250 g
Løk - 1 stk.
Grønt - etter smak
Egg - 2 stk.
Salt - 1 ts
Pepper - 2-3 g
Vegetabilsk olje - 250 g
Brus - en klype

Hvordan lage ostekaker med sopp

Cottage cheese crush
Stek finhakket løk og sopp i 2 separate panner
Bland dem, salt og pepper etter smak. Tilsett grønt, bland og la fyllet avkjøles.
Tilsett egget og stivnet eddik i melet
Bland eggeblanding med knust cottage cheese
Vi danner ostekaker: vi legger fyllet i midten av hver
Stek dem i en stor mengde oppvarmet vegetabilsk olje på alle sider til de er gyldenbrune.

Søt tranebærsaus til ostekaker

Ingredienser

tranebær - 75 g
Sukker - 2 ss. l.
Sitronskall - etter smak

Hvordan lage tranebærsaus

Når den blir myk, gni gjennom en sil og tilsett sukker med sitronskall
Kok opp sirupen, rør godt.
Når sausen begynner å karamellisere, slå den av.

Krydret tranebærsaus til ostekaker

Ingredienser

tranebær - 75 g
Hvitløk - 2 fedd
Salt - etter smak
Sukker - etter smak
Sitronskall - etter smak
Pepper - etter smak

Hvordan lage krydret tranebærsaus

I tranebær tilsett 1,5 ss. l. vann og varm i en kjele
Når den blir myk, tørk gjennom en sil
Tilsett hakket hvitløk, salt og pepper etter smak, litt sukker og sitronskall. Kok opp under konstant omrøring. Serveres ostekaker med tyttebærsaus og urter

Seksjon: stjerneoppskrift

Eksperten Alla Kovalchuk lærer TV-programleder Snezhana Egorova hvordan man lager uovertruffen syrniki. Oppskrifter til første episode av matlagingsprogrammet "Alt blir deilig!" Gyldenbrun stekt syrniki er en utmerket rett for en smakfull, lett og rask frokost. Hver husmor forbereder dem fra tid til annen, men få mennesker gjør syrniki helt perfekt. Enten brenner de, men inni forblir de rå, så fester de seg til pannen, eller sprekker til og med helt. For eksempel, når Snezhana Egorova vil unne sine fem barn ostekaker, ber hun barnepiken lage alt. Skuespillerinnen og TV-programlederen vil imidlertid gjerne lage en deilig frokost til familien fra tid til annen. Snezhana Egorova ønsket å lære å lage uovertruffen ostekaker, og henvendte seg til verten for showet "Alt vil være deilig!" Nadezhda Matveeva og kulinarisk ekspert på programmet Alla Kovalchuk. Vil du vite hva som kom ut av det? Oppskrifter for å lage de perfekte ostekakene venter på deg!

Søte ostekaker med rosiner ("Alt blir deilig!")

INGREDIENSER

Ostemasse - 300 g
Egg - 2 stk.
Sukker - 100 g
Rosiner - 150 g
Mel (sikt) - 200 g
Kanel - etter smak
Salt - etter smak

TILBEREDNINGSMETODE

Vi maler cottage cheese gjennom en sil.

Skille hvitene fra eggeplommene. Pisk hvitene med en liten klype salt, og plommene med sukker.

Tilsett rosiner dynket i varmt vann og tørket med papirhåndklær.

Cottage cheese bland godt med rosiner, tilsett egg, kanel.

Vi lager ostekaker. Rull i mel og stek i en godt oppvarmet panne med vegetabilsk olje, på begge sider, til de er gyldenbrune.

Saltet syrniki med sopp ("Alt blir deilig!")

INGREDIENSER

Ostemasse - 250 g
Mel (sikt) - 200 g
sopp - 250 g
Løk - 1 stk.
Grønt - etter smak
Egg - 2 stk.
Salt - 1 ts
Pepper - 2-3 g
Vegetabilsk olje - 250 g
Brus - en klype

TILBEREDNINGSMETODE

Vi skyver ostemassen.

Finhakk sopp og løk og fres (i separate panner). Bland deretter, tilsett salt og pepper etter smak. Tilsett grønt, bland, la fyllet avkjøles.

Tilsett egget og stivnet eddik i melet. Bland med ostemasse. Fra den resulterende ostemassen og fyllingen danner vi ostekaker.

Stek i en stor mengde oppvarmet vegetabilsk olje på alle sider til den er gyldenbrun.

Søt tranebærsaus til ostekaker ("Alt blir deilig!")

INGREDIENSER

tranebær - 75 g
Sukker - 2 ss. l.
Sitronskall - etter smak

TILBEREDNINGSMETODE

I tranebær tilsett 1,5 ss. l. vann og varm i en kjele. Når den blir myk, tørk gjennom en sil. Tilsett sukker og sitronskall. Kok opp, rør grundig. Når sausen begynner å karamellisere, slå den av.

Krydret tranebærsaus til ostekaker ("Alt blir deilig!")

INGREDIENSER

tranebær - 75 g
Hvitløk - 2 fedd
Salt - etter smak
Sukker - etter smak
Sitronskall - etter smak
Pepper - etter smak

TILBEREDNINGSMETODE

I tranebær tilsett 1,5 ss. l. vann og varm i en kjele. Når den blir myk, tørk gjennom en sil. Tilsett hakket hvitløk, salt og pepper etter smak, litt sukker og sitronskall. Kok opp under konstant omrøring.

Server ostekaker med tyttebærsaus og urter.

Se også videolage ostekaker i programmet "Alt blir deilig".

Det er søtsaker som lenge har fått kultstatus. Oppskriftene deres er nøye oppbevart, av og til modernisert, konditorer krangler med hverandre hvis versjon av delikatessen er smakligere, og søttannet turister strømmer til fra hele verden for å nyte smaken av den berømte desserten. Slik er den wiener Sacher, den unike italienske Tiramisu og. Lviv ostekake. Og ikke la det enkle navnet lure deg. Den berømte cottage cheese fra Vest-Ukraina er ikke skamfull å servere på noe feriebord, enten det er et bryllup eller en navnedag.

Lviv ostekake er ikke bare en cottage cheese gryte

Deilig ukrainsk cottage cheese dessert

Hvis en erfaren vertinne tar en titt på listen over produkter for Lviv-ostkaken, vil hun smile overrasket: en vanlig cottage cheese-gryte, det ville være noe å lage oppstyr om. Ingenting som dette! Faktisk skiller denne deilige desserten seg fra en gryte på omtrent samme måte som god vin skiller seg fra druejuice: den er edlere, rikere på smaker og gir mye mer nytelse. Men husk at du ikke vil kunne få en ekte, saftig og velduftende ostekake hvis du nærmer deg saken uforsiktig. Og fremfor alt gjelder det valg av produkter.

Hovedkomponenten i Lviv-ostkaken er cottage cheese av høy kvalitet

For en ekte Lviv ostekake trenger du fet cottage cheese, ideelt hjemmelaget. For tørt eller flytende produkt vil ødelegge den endelige smaken av desserten, og kornete vil bryte strukturen. Saken kan imidlertid hjelpes ved å gni cottage cheesen forsiktig gjennom en sil, klemme ut overflødig vann, eller tilsette noen spiseskjeer kokte poteter i deigen.

Egg er også ønskelig å ta hjemme, med lyse eggeplommer.

Apropos egg. Siden proteinene for Lviv-sødme må piskes til det sterkeste tette skummet, ellers vil ikke ostekaken din se luftighet, fyll opp med en mikser og hold i minst 10 minutter. Det vil være vanskelig å gjøre slikt arbeid med visp.

Den klassiske ostekaken er bakt på en tynn deigkake. Men i dag har de fleste husmødre fått taket på å erstatte det med en plastblanding av smuldrede kjeks og smør, eller bare ignorere denne gjenstanden. Tro meg, etterlatt uten sin sprø bunn, vil ostekaken miste smaken.

De tradisjonelle og mest populære tilleggene til cottage cheese er rosiner og sitronskall, som gir delikatessen en fabelaktig smak. En sjelden oppskrift klarer seg uten denne duftende ingrediensen! Men du kan trygt erstatte det med appelsinskall, kokosflak, valmuefrø, tørkede aprikoser, kandiserte frukter, nøtter, tørkede og friske bær eller epleskiver. Alt er lov!

Lviv ostekake er ikke stekt. Den tilberedes i ovnen eller, gitt tidens trender, i en slow cooker.

Erfarne kokker advarer på det sterkeste nybegynnere mot fristelsen til å prøve ostekake umiddelbart etter matlaging. Den er ikke halvparten så god fersk som den har ligget i kulde i 512 timer. Vær tålmodig, ikke skjem bort bekjentskapet ditt med en deilig dessert!

Alle populære alternativer for å tilberede Lviv ostekake med trinnvise bilder

Hver husmor med respekt for seg selv i Ukraina har sin favorittoppskrift på denne delikatessen: klassisk, smaksatt med rosiner, kandiserte frukter eller valmuefrø, på poteter og semulegryn, med cognac, og til og med modernisert, for matlaging i mikrobølgeovn. Hvilken vil appellere til deg? Velge!

med valmue

For å forbedre smaken, bruk sjokoladekjeks til bunnen.

0,5 kg fet cottage cheese.

22.5 Art. l. semulegryn (kan erstattes med stivelse).

Forbered valmue. Dette kan gjøres på to måter: Hell kokende vann over frøene og la dem dampe under lokk i 30-60 minutter, eller hell valmuefrø i melk og varm opp på svak varme til væsken fordamper.

Uten damping kan valmue være bitter, så ikke vær for lat til å dampe den

Legg kakene i en plastpose og rull godt sammen med en kjevle.

Knus kakene med en kjevle eller blender

Bland den resulterende krummen med 4050 g smeltet smør.

Den enkleste måten er å kombinere informasjonskapsler med smør direkte i en blender

Og fordel jevnt over bunnen av formen, dette vil være grunnlaget for ostekaken din. Prøv å gjøre laget tynnere, ikke mer enn 0,50,8 cm Sett kaken i en ovn forvarmet til 180 grader i 1012 minutter for å brune den litt.

15 minutter baking og bunnen er klar

Hell kokende vann over sitronen, fjern det øverste laget av skall med et fint rivjern, og press saften. Kokende vann er forresten nødvendig, ikke bare av hygienegrunner, det vil få sitrusaromaen til å åpne seg sterkere.

Det finnes spesialverktøy for rask og enkel peeling

Bland cottage cheese med et glass sukker, semulegryn, eggeplommer, resterende smør, juice og sitronskall og vanilje.

Bruk en blender for å gjøre alle komponentene i ostekaken til en homogen masse

Tøm den resterende væsken fra den dampede valmuen, gni frøene med 2 ss. l. Sahara.

Knust valmuefrø vil frigjøre en liten mengde hvit melk.

Pisk hvitene til et tykt skum slik at når du tar mikseren ut av bollen, setter den seg ikke, men blir stående i hvite kraftige topper. 2 ss. l. tilsett protein til valmuefrø, bland forsiktig resten inn i cottage cheese.

Her er de, de mest mystiske toppene

Ha halvparten av ostemassen på kaken, fordel valmuefrøene med piskede ekorn oppå, og legg andre halvdel av ostemassen i et tredje lag. Det er bedre å gjøre dette fra kantene til midten; slik at deigen ikke faller gjennom det hvite, og desserten din vil se penere ut. Stek ostekaken i 40-60 minutter på 180 grader til en fin gyllen skorpe vises.

Bestillingen er enkel: et lag med cottage cheese, valmuefrø, cottage cheese igjen og inn i ovnen

Pisk sjokoladen knust i biter og smeltet i vannbad med rømme og hell glasuren over den avkjølte ostekaken.

Rømme for glasur kan erstattes med tung krem

La godsaken avkjøles og sett den i kjøleskapet over natten.

Valmue kan ganske enkelt blandes inn i halvparten av cottage cheese: ostekaken vil vise seg å være to-lags

I en langsom komfyr

Kandiserte frukter og bær er nyttige for å dekorere en ostekake

12 st. l. semulegryn eller stivelse.

30 minutter før du tar ostekaken, hell kokende vann over tørket frukt. Skjær tørkede aprikoser i terninger, bland med rosiner og kirsebær, overfør til en bolle og hell over en porsjon varm konjakk for å gi desserten en spesiell lys aroma og smak. Hvis du av en eller annen grunn vil klare deg uten alkohol, er det bare å bløtlegge tørket frukt i kokende vann.

Tørket frukt må infunderes i kald konjakk i flere timer; varm opp

Hell melk i en kjele, la igjen 23 ss. l. for glasur. Varm opp (men ikke kok opp) og hell semulegryn i melken i en tynn stråle under konstant omrøring. Fjern kasserollen fra komfyren.

Bløtlegg semulegryn i varm melk

Gni cottage cheese gjennom en sil og bland med mykt smør, semulegryn og eggeplommer.

Ostekake vil rett og slett smelte i munnen hvis cottage cheesen gnis gjennom en sil

Hell kokende vann over sitronen, fjern skallet med et rivjern. Legg den inn i ostemassen sammen med tørket frukt dynket i konjakk, ikke glem å sette til side et dusin kirsebær til dekorasjon.

Rosiner, tørkede aprikoser, svisker, kirsebær kan være hvilken som helst fylling for ostekake

Det er tid for proteiner. Pisk dem med 6 ss. l. sukker eller melis til faste topper, vend deretter inn i ostemassen.

Jo sterkere proteinskum, jo bedre ostekake

Legg ostemassen i en ildfast form, smurt med smør og rikelig drysset med brødsmuler, jevn og sett i en ovn forvarmet til 180 grader.

Kjekkebrød vil forhindre at ostekaken fester seg til formens vegger

Mens ostekaken stekes, noe som vil ta fra 30 til 50 minutter, tilbered glasuren. Det er enkelt: bland i en kjele 1 ss. l. smør, et par spiseskjeer melk, sjokolade brutt i biter, og rør massen fra tid til annen med en skje, la den smelte i et dampbad.

Hvis du vil gjøre frostingen tykkere, tilsett mer sjokolade.

Smelt den siste spiseskjeen smør i en panne med 1 ss. l. melis (eller sukker).

Det er mer praktisk å bruke pulver, men sukker vil også takle oppgaven som er tildelt det.

Legg kirsebær dynket i cognac på forhånd oppå, legg dem ut i noen minutter, og sett så fyr på konjakken. Det er tilrådelig å ha spesielle lange fyrstikker for dette formålet; sikkerhetstiltak bør ikke glemmes selv for den deiligste godbitens skyld.

Når du setter fyr på kirsebær i konjakk, vær forsiktig så du ikke starter bål!

Så snart brannen slukker, hell over den ferdige ostekaken med sjokoladeglasur og legg ut kirsebæret. Det gjenstår bare å ta retten til kulden.

Jo mer frosting, jo bedre!

Delikatesse fra Nina Niksia

For elskere av nøtter var det en egen oppskrift på Lviv ostekake

En annen entusiastisk kulinarisk spesialist, som mestret konfektkunsten under tilsyn av parisiske mestere, var vertskap for en rekke mesterklasser, konsulent, konditor-kunstner og deltidseier av en blogg om deilig mat, Nina Tarasova, eller bare Niksya, tilbød henne ostekakeoppskrift til publikum. Hun foreslår å supplere Lviv-delikatessen med nøtter, erstatte rømme og melk med tungfløte, og erstatte vanillin med naturlig vanilje.

500 g middels fet cottage cheese.

100 g smør + 1 ss. l. for glasur.

Et glass sukker + 2 ss. l. for glasur.

Syrniki– Dette er en veldig populær rett i vårt land, men ikke alle vet hvordan de skal tilberede den riktig. For noen brenner ostekaker, for andre blir de halvkokte eller faller fra hverandre. Den berømte kulinariske spesialisten og deltakeren i prosjektet "Master Chef" Alla Kovalchuk i dag vil lære alle lage ostekaker slik at de blir utrolig velsmakende, veldig møre og med en gylden skorpe. Oppskrifter finner du i artikkelen.

Den berømte TV-programlederen Snezhanna Egorova, en sjarmerende kvinne og mor til 5 barn, lærte aldri å lage perfekte ostekaker. Alle hennes forsøk på å tilberede dem endte uten hell: ostekaker brent eller forble rå. Hun henvendte seg for å få hjelp til programlederen Nadezhda Matveeva og den berømte kulinariske spesialisten Alla Kovalchuk, som gikk med på å lære Snezhanna å lage perfekte ostekaker.

Alla Kovalchuk vil avsløre alle hemmelighetene og finessene ved å tilberede denne retten, samt dele en oppskrift på å lage søte ostekaker og salte ostekaker fylt med sopp og basilikum.

For å lage søte ostekaker trenger du:
cottage cheese - 300 gr
egg - 2 stk
sukker - 100 gr
rosiner - 150 gr
mel - 200 gr
kanel
Mal cottage cheese gjennom en sil. Skille hvitene fra plommene, pisk hvitene godt med en klype salt, og plommene med sukker. Bløtlegg rosiner i varmt vann og tørk med tørkepapir. Bland cottage cheese med rosiner, og introduser deretter gradvis egg. Tilsett kanel etter smak. Form ostekaker, rull dem i mel og stek i godt oppvarmet vegetabilsk olje på begge sider til de er gyldenbrune.

For å tilberede salte ostekaker, ta:
cottage cheese - 250 gr
mel - 200 gr
sopp - 250 gr
løk - 1 stk.
urter, basilikum
egg - 2 stk
salt - 1 ts
pepper - 2-3 gr
vegetabilsk olje - 250 gr
soda
Mal cottage cheese gjennom en sil. I melet, tilsett egget og brusen, lesket med eddik, bland med cottage cheese. Finhakk sopp og løk og stek hver for seg: sopp i en panne, løk i en annen. Bland løk og sopp, tilsett salt og pepper etter smak. Tilsett finhakkede urter, bland og la avkjøles. Fra den resulterende deigen og fyllet, form ostekaker og stek dem i en tilstrekkelig stor mengde godt oppvarmet vegetabilsk olje på alle sider til de er gyldenbrune.

Finessene ved å lage ostekaker og hemmeligheter fra Alla Kovalchuk i neste video.

Alt blir deilig. Utgave 1. Sending 26.10.13. Hvordan lage ostekaker. Del 1. Se på nettet

Forestilling "

Alt blir deilig. Utgave 1. Sending 26.10.13. Hvordan lage ostekaker. Del 2. Se på nettet

Forestilling "

Du vil også være interessert i:

TV-programleder Alla Kovalchuk tilbereder Lviv ostekake med kirsebær, tørkede aprikoser og sitronskall.

Ingredienser

For test::
fett ostemasse: 500 g
smør: 100 g
egg: 4 ting.
melis: 200 g
skall av en sitron:
semulegryn: 1 ss

kirsebær: 4 ss
tørkede aprikoser (hakket): 4 ss
For frosting::
smør: 1 ss
sukker: 1 ss
knust sjokolade: 50 g
melk: 2 ss

Tid for forberedelse: 90 min | Porsjoner: 6 porsjoner

Oppskrift på Lviv ostekake fra Alla Kovalchuk
depositphotos.com

1. Smelt smøret i ovnen. Gni cottage cheese gjennom en sil, tilsett eggeplommene og dampet semulegryn.

2. Hell så i smeltet smør og tilsett sitronskall. For å røre grundig. Tilsett tørkede aprikoser og kirsebær dynket i konjakk og rullet i semulegryn.

3. Kombiner deigen med piskede eggehviter blandet med melis.

4. Ha deigen i en form smurt med smør og drysset med brødsmuler. Stek ostekake ved 180°C i 35-40 minutter.

5. Forbered sjokoladeglasur. Smør, sukker, sjokolade og melk ha i en kjele og smelt over svak varme. Dekk den avkjølte ostekaken med glasur.

Råd: For å dekorere ostekaken kan du lage flamberte kirsebær. For å gjøre dette, smelt smør med sukker i en stekepanne, la det småkoke. Tilsett deretter kirsebær dynket i konjakk og sett i brann. Når ilden slukker får du et flambert kirsebær.

En kilde

Frodige melkepannekaker uten gjæroppskrift

Matlaging:

1. Mal cottage cheese gjennom en sil. Hvis den revne massen er veldig flytende, må overflødig væske presses ut gjennom osteduk.
2. Pisk plommene med sukker til en jevn masse. Tilsett semulegryn, sitronskall, rosiner og smør til eggeplommeblandingen (la litt smør til glasur - bokstavelig talt 1 ss).
3. Tilsett cottage cheese i blandingen, bland og pisk litt på laveste hastighet. Pisk hvitene til topper.
4. Bland forsiktig ostemassen med protein. Legg den resulterende massen i en bakebolle dekket med konfektpapir.
5. Lag glasuren: smelt en liten mengde (ca. 1 ss.) smør med 2 ss. l. sukker over lav varme under konstant omrøring. Tilsett deretter 2-3 ss. l. rømme, bland godt og hell 2 ss. l. kakao.
6. Kok på lav varme, rør godt. Rør hele tiden, kok opp og slå av varmen.
7. Vi baker ostekaken i ovnen i ca 40–50 minutter på 180 grader (veldig avhengig av ovnen). Vi snur den ferdige ostekaken på en tallerken, hell varm glasur. Vi serverer imidlertid ikke ostekaken til bordet med en gang - den må stå i kjøleskapet i minst et par timer, og bedre - hele natten. Først da kan den serveres ved bordet.

Det er søtsaker som lenge har fått kultstatus. Oppskriftene deres er nøye oppbevart, av og til modernisert, konditorer krangler med hverandre hvis versjon av delikatessen er smakligere, og søttannet turister strømmer til fra hele verden for å nyte smaken av den berømte desserten. Slik er den wienske Sacher, den unike italienske Tiramisu og ... Lviv ostekake. Og ikke la det "enkle" navnet lure deg. Den berømte "cottage cheese" fra Vest-Ukraina er ikke skamfull å servere på noe feriebord, enten det er et bryllup eller en navnedag.

"Savory" ukrainsk dessert fra cottage cheese

Hvis en erfaren vertinne tar en titt på listen over produkter til Lviv-ostkaken, vil hun smile overrasket: en vanlig cottage cheese-gryte, det ville være noe å lage oppstyr om ... Ingenting sånt! Faktisk skiller denne deilige desserten seg fra en gryte på omtrent samme måte som god vin skiller seg fra druejuice: den er edlere, rikere på smaker og gir mye mer nytelse. Men husk at du ikke vil kunne få en ekte, saftig og velduftende ostekake hvis du nærmer deg saken uforsiktig. Og fremfor alt gjelder det valg av produkter.

Hovedkomponenten i Lviv-ostkaken er cottage cheese av høy kvalitet

For en ekte Lviv ostekake trenger du fet cottage cheese, ideelt hjemmelaget. Et produkt som er for tørt eller flytende vil ødelegge den endelige smaken av desserten, mens et kornete produkt vil bryte strukturen. Saken kan imidlertid hjelpes ved å forsiktig gni cottage cheese gjennom en sil, klemme ut overflødig vann eller tilsette noen spiseskjeer kokte poteter i "deigen".
Egg er også ønskelig å ta hjemme, med lyse eggeplommer.
Apropos egg. Siden proteinene for Lviv-sødme må piskes til det sterkeste tette skummet - ellers blir ikke ostekaken din luftig - fyll opp med en mikser og la den stå i minst 10 minutter. Det vil være vanskelig å gjøre slikt arbeid med visp.
Den klassiske ostekaken er bakt på en tynn deigkake. Men i dag har de fleste husmødre fått taket på å erstatte det med en plastblanding av smuldrede kjeks og smør, eller bare ignorere denne gjenstanden. Tro meg, etterlatt uten sin sprø bunn, vil ostekaken miste smaken.
De tradisjonelle og mest populære tilleggene til cottage cheese er rosiner og sitronskall, som gir delikatessen en fabelaktig smak. En sjelden oppskrift klarer seg uten denne duftende ingrediensen! Men du kan trygt erstatte det med appelsinskall, kokosflak, valmuefrø, tørkede aprikoser, kandiserte frukter, nøtter, tørkede og friske bær eller epleskiver. Alt er lov!
Lviv ostekake er ikke stekt. Den tilberedes i ovnen eller, gitt tidens trender, i en slow cooker.

Erfarne kokker advarer på det sterkeste nybegynnere mot fristelsen til å prøve ostekake umiddelbart etter matlaging. Fersk er den ikke halvparten så god som den har stått i kulden i 5-12 timer. Vær tålmodig, ikke skjem bort bekjentskapet ditt med en deilig dessert!

Alle populære alternativer for å tilberede Lviv ostekake med trinnvise bilder

med valmue

For å forbedre smaken, bruk sjokoladekjeks til bunnen.

Du vil trenge:

0,5 kg fet cottage cheese.
2–2,5 st. l. semulegryn (kan erstattes med stivelse).
4 egg.
1 kopp sukker pluss 2 ss. l. For fylling.
1 glass valmue.
200 g smør.
200 g kaker.
Standard sjokoladeplate.
2–3 ss. l. rømme med høyt fettinnhold.
Sitron.
Vanillin.

Matlaging:

1. Forbered valmuen. Dette kan gjøres på to måter: Hell kokende vann over frøene og la dem dampe under lokk i 30-60 minutter, eller hell valmuefrø i melk og varm opp på svak varme til væsken fordamper.

Uten damping kan valmue være bitter, så ikke vær for lat til å dampe den

2. Ha kjeksene i en plastpose og rull dem godt sammen med en kjevle.

Knus kakene med en kjevle eller blender

3. Bland den resulterende krummen med 40-50 g smeltet smør ...

Den enkleste måten er å kombinere informasjonskapsler med smør direkte i en blender

4. ... Og fordel jevnt over bunnen av formen - dette blir grunnlaget for ostekaken din. Prøv å gjøre laget tynnere, ikke mer enn 0,5–0,8 cm. Sett kaken i en ovn forvarmet til 180 grader i 10-12 minutter for å brune den litt.

15 minutter baking – og bunnen er klar

5. Hell kokende vann over sitronen, fjern det øverste laget av skallet med et fint rivjern, og press saften. Kokende vann er forresten nødvendig ikke bare av hygienegrunner - det vil få sitrusaromaen til å åpne seg sterkere.

Det finnes spesialverktøy for rask og enkel peeling

6. Bland cottage cheese med et glass sukker, semulegryn, eggeplommer, resterende smør, juice og sitronskall og vanilje.

Bruk en blender for å gjøre alle komponentene i ostekaken til en homogen masse

7. Tøm den resterende væsken fra den dampede valmuen, gni frøene med 2 ss. l. Sahara.

Knust valmuefrø vil frigjøre en liten mengde hvit "melk"

8. Pisk hvitene til et tykt skum - slik at når du tar mikseren ut av bollen, setter den seg ikke, men blir stående i sterke hvite "topper". 2 ss. l. tilsett protein til valmuefrø, bland forsiktig resten inn i cottage cheese.

Her er de, de mest mystiske "toppene"

9. Ha halvparten av ostemassen på kaken, fordel valmuefrøene med piskede ekorn oppå, og legg andre halvdel av ostemassen i et tredje lag. Det er bedre å gjøre dette fra kantene til midten; slik at deigen ikke faller gjennom det hvite, og desserten din vil se penere ut. Stek ostekaken i 40-60 minutter ved 180 grader til en behagelig gyllen skorpe vises.

Bestillingen er enkel: et lag med cottage cheese, valmuefrø, cottage cheese igjen - og inn i ovnen

10. Pisk sjokoladen knust i biter og smeltet i vannbad med rømme og hell over den avkjølte ostekaken med glasur.

Rømme for glasur kan erstattes med tung krem

11. La godsaken avkjøles og avkjøl natten over.

Valmue kan ganske enkelt blandes inn i halvparten av cottage cheesen: ostekaken vil vise seg å være "to-lags"

I en langsom komfyr

Kandiserte frukter og bær er nyttige for å dekorere en ostekake

Du vil trenge:

0,5 kg cottage cheese.
1–2 ss. l. semulegryn eller stivelse.
4 egg.
3/4 kopp sukker pluss 3 ss til. l. for glasur.
100 g smør og 1,5 ss. l. for glasur.
3 art. l. kakao.
80 ml fett rømme.
Sitron.

Matlaging:

1. Skille hvitene fra plommene. Sett hvitene i kjøleskapet (så blir det lettere å piske dem), og gni inn plommene med 3/4 kopper sukker.

Her kan du klare deg med en visp

2. Skold sitronen med et rivjern, fjern det øverste laget med skall fra den.

Fjern kun det øverste laget av sitronskallet.

3. Gni cottage cheesen gjennom en sil. Kombiner den med eggeplommer, stivelse eller semulegryn, myknet smør og skall.

Ikke glem, massen skal vise seg å være helt homogen.

4. Pisk de avkjølte proteinene med en mikser til et sterkt skum og bruk så forsiktig som mulig en trespatel til å innføre i ostemassen.

Hvis ekornene blir slått skikkelig, vil de ikke falle av.

5. Legg den resulterende "deigen" i multikokerskålen, glatt overflaten med en slikkepott lett fuktet med kokt vann og still inn "Baking" -modus. Koketid - 60 minutter.

En multikoker vil i stor grad forenkle bakeprosessen

6. Legg de resterende 1,5 ss. l. smør, all kakao, rømme. Rør langsomt blandingen, varm den i et vannbad til alle komponentene blir til en homogen masse av appetittvekkende sjokoladefarge.

Og hvilken smak vil rømme-sjokoladeglasuren ha!

7. Hell glasuren over den ferdige avkjølte ostekaken, prøv å ta tak i ikke bare toppen, men også sidene, og sett retten i kjøleskapet i 5-8 timer.

Det viktigste er å holde på og ikke feie delikatessen av tallerkenen før om morgenen!

Merk: det er bedre å ikke prøve å fjerne den varme ostekaken fra bollen - den kan falle fra hverandre i biter rett i hendene dine. La desserten kjøle seg skikkelig ned – og ubehagelige utskeielser kan unngås.

Forfatteroppskrift Daria Tsvek

Daria Tsveks oppskrift regnes som en klassiker

Navnet Daria Tsvek har vært ærbødig uttalt i mange år, ikke bare av entusiastiske kulinariske spesialister fra Ukraina og Russland, men også av sanne kjennere av god mat over hele verden. Denne kvinnen er en ekte kulinarisk trollkvinne som klarte å samle, behandle og uavhengig komme opp med oppskrifter på en masse utmerkede retter. Daria har selv gjentatte ganger sagt at hun er i stand til å bake noe velsmakende selv fra asken! Det antas at det var forfatterskapet hennes som tilhører den originale oppskriften på Lviv-ostkaken.

Du vil trenge:

600 g fet cottage cheese.
2 mellomstore poteter.
3/4 kopp sukker pluss 2,5 ss. l. for glasur.
3 egg.
5 st. l. smør.
100 g rosiner.
1 st. l. sitronskall.
1/2 ts 9% eddik.
50 g mørk sjokolade.
3,5 st. l. kokt vann.

Matlaging:

1. Kok poteter. Denne komponenten, som ikke er helt vanlig for en dessert, vil spille rollen som en fikser, og vil også gi bakingen ekstra ømhet.

Du kan koke poteter i skallet, eller du kan skrelle dem på forhånd

2. Før de skrellede knollene gjennom en blender sammen med cottage cheese, sukker, myknet, men ikke smeltet smør og eggeplommer.

Ostemasse vil få en uvanlig tekstur.

3. Rør inn ostemasse-potetrosinene etter å ha overfylt kokende vann.

Ikke glem å skylle den tørkede frukten først.

4. Koble sammen proteinene med 1 ss. l. ferskpresset sitronsaft og pisk godt for å få et sterkt skum, og legg deretter forsiktig til den tilberedte ostemassen. Kjennere anbefaler å blande massen med bevegelser fra bunnen og opp - så proteinene vil sette seg mindre ved kontakt med ostemassen.

Det er bedre å blande massen i en retning

5. Legg den ferdige deigen i en smurt form og send den til ovnen, oppvarmet til 200 grader. Steketid - 30-40 minutter.

Vent på utseendet til en gylden skorpe på overflaten av ostekaken

6. Bland vannet med det resterende sukkeret og eddiken, kok opp sirupen, og smelt så sjokoladen i den.

Vær forsiktig så du ikke brenner deg med varm sirup når du smelter sjokolade i den.

7. Ta ostekaken ut av ovnen, avkjøl, hell over glasuren og avkjøl natten over.

For en forandring, prøv å dekorere ostekaken med hvit sjokoladeglasur eller til og med... pisket krem og sjokoladefigurer.

Ikke glem at vispene til eggehvitemikseren må være helt rene og tørre, ellers får du ikke et bratt skum.

Alla Kovalchuks oppskrift

Alla Kovalchuks oppskrift har sine egne finesser

En sjarmerende deltaker i den ukrainske versjonen av showet "Master Chef", en hyppig gjest i kulinariske TV-programmer og en av ekspertene i programmet "Alt vil bli bra", Alla Kovalchuk har sin egen oppfatning av mange klassiske oppskrifter. Den fantastiske Lviv-delikatessen ble ikke forbigått av henne, og Alla delte sin versjon av tilberedningen med seerne.

Du vil trenge:

500 g fett (ifølge Alla - 20%) cottage cheese.
2 ss. l. semulegryn.
7 art. l. sukker eller melis.
4 egg.
80 g tørket frukt - rosiner, tørkede aprikoser, svisker.
80 g kirsebær med urter.
100 g smør og 2 ss til. l. for glasur.
50–70 ml melk.
Sitron.
50 g sjokolade.

Matlaging:

1. 30 minutter før du tar ostekaken, hell kokende vann over den tørkede frukten. Skjær tørkede aprikoser i terninger, bland med rosiner og kirsebær, overfør til en bolle og hell over en porsjon varm konjakk for å gi desserten en spesiell lys aroma og smak. Hvis du av en eller annen grunn vil klare deg uten alkohol, er det bare å bløtlegge tørket frukt i kokende vann.

Tørket frukt må infunderes i kald konjakk i flere timer - varm opp

2. Hell melk i en kasserolle, la igjen 2-3 ss. l. for glasur. Varm opp (men ikke kok opp) og hell semulegryn i melken i en tynn stråle under konstant omrøring. Fjern kasserollen fra komfyren.

Bløtlegg semulegryn i varm melk

3. Tørk cottage cheese gjennom en sil og bland med mykt smør, semulegryn og eggeplommer.

Ostekake vil rett og slett smelte i munnen hvis cottage cheesen gnis gjennom en sil

4. Hell kokende vann over sitronen, fjern skallet med et rivjern. Legg den inn i ostemassen sammen med tørket frukt dynket i konjakk, ikke glem å sette til side et dusin kirsebær til dekorasjon.

Rosiner, tørkede aprikoser, svisker, kirsebær - fyllet til ostekake kan være hvilken som helst

5. Det er tid for proteiner. Pisk dem med 6 ss. l. sukker eller melis til faste topper, vend deretter inn i ostemassen.

Husk: jo sterkere proteinskum, jo bedre ostekake

6. Legg ostemassen i en ildfast form, smurt med smør og rikelig drysset med brødsmuler, jevn og sett i en ovn forvarmet til 180 grader.

Kjekkebrød vil forhindre at ostekaken fester seg til formens vegger

7. Mens ostekaken baker - og denne prosessen vil ta fra 30 til 50 minutter - forbered glasuren. Det er enkelt: bland i en kjele 1 ss. l. smør, et par spiseskjeer melk, sjokolade brutt i biter, og rør massen fra tid til annen med en skje, la den smelte i et dampbad.

Hvis du vil gjøre frostingen tykkere, tilsett mer sjokolade.

8. Smelt den siste skjeen smør i en panne med 1 ss. l. melis (eller sukker).

Det er mer praktisk å bruke pulver, men sukker vil også takle oppgaven som er tildelt det.

9. Legg kirsebærene dynket i cognac på forhånd på toppen, stuv dem i noen minutter, og sett så fyr på konjakken. Det er tilrådelig å ha spesielle lange fyrstikker for dette formålet - sikkerhetstiltak bør ikke glemmes selv for den deiligste godbitens skyld.

Når du setter fyr på kirsebær i konjakk, vær forsiktig så du ikke starter bål!

10. Så snart brannen slukker, hell over den ferdige ostekaken med sjokoladeglasur og legg ut kirsebæret. Det gjenstår bare å ta retten til kulden.

Jo mer frosting, jo bedre!

Delikatesse fra Nina Niksia

For elskere av nøtter var det en egen oppskrift på Lviv ostekake

Du vil trenge:

500 g middels fet cottage cheese.
100 g smør + 1 ss. l. for glasur.
Et glass sukker + 2 ss. l. for glasur.
4-5 egg.
3 art. l. fett krem.
1 st. l. semulegryn.
En halv sitron og en appelsin.
Rosiner og nøtter etter smak.
Vaniljestang.
2,5 st. l. kakao.

Kokeprosessen skiller seg lite fra den klassiske:

1. Først av alt, kombiner cottage cheese (det er lurt å gni den gjennom en sil) og 100 g myknet smør med eggeplommer, sukker og semulegryn. Pisk hele massen godt med en blender.

Alle ingrediensene skal ha romtemperatur, og det er bedre å smelte smøret

2. Finhakk nøttene, bland med rosiner, sitron og/eller appelsinskall, og hell deretter hele denne deilige blandingen i ostemassen.

Sitron kan erstattes eller suppleres med appelsin uten å skade smaken.

3. Åpne vaniljestangen med spissen av en skarp kniv, hell frøene i ostemasseblandingen.

Åpne en vaniljestang - smykkearbeid

4. Pisk hvitene – for å oppnå et bedre resultat kan du tilsette salt på tuppen av en kniv – og ha i ostemassen.

Du må kombinere proteinene og ostemasseblandingen veldig forsiktig.

5. Smør bakebollen lett, legg ostemassen i den og stek ostekaken i 40-60 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Steketiden avhenger av størrelsen på ostekaken

6. Bland i en kjele smør og sukker tatt i en spiseskje. Tilsett fløte, kakao og kok alt på svak varme til det er jevnt.

Hvis frostingen er for tykk, tilsett litt vann til den.

7. Hell glasur over den ferdige ostekaken, pynt med nøtter og avkjøl natten over.

I tillegg til nøtter kan du legge til kandiserte frukter eller tørkede bær til cottage cheese.

For at ostekaken ikke skal begynne å brenne på forhånd, anbefaler Nina å dekke den med et ark folie eller bakepapir og fjerne den 15–20 minutter før den er klar.

Video: hvordan lage Lviv ostekake med frosne kirsebær

Med tanke på at Lviv ostekake i henhold til reglene må oppbevares i kjøleskapet i minst 5 timer, er det mest logisk å lage denne retten om kvelden. Om morgenen venter en deilig frokost på deg, som serveres til besøkende av den beste tsukeren i Lviv! Det gjenstår bare å brygge en kopp varm sterk kaffe eller kakao - avhengig av din smak - sitte komfortabelt ved vinduet, og mens du ser på forbipasserende som skynder seg om virksomheten, kan du nyte den smuldrete, legendariske ostekaken. Etter en så søt start vil hele dagen gå som et klokkeverk.

I sin korte historie har Lviv ostekake allerede blitt en klassisk dessert av ukrainsk mat, som serveres i kaffehus og restauranter. Mange husmødre tilbereder denne retten hjemme, fordi oppskriften på tilberedning er veldig enkel, og resultatet vil garantert glede deg. I dag, i tillegg til den klassiske oppskriften, er det også forfattervariasjoner av Lviv-ostkaken, som er forskjellige i noen nyanser og forskjellige tilsetningsstoffer til ostemassebunnen. La oss finne ut hvordan du lager Lviv ostekake og hvilke alternativer som tilbys av kjente kokker.

Hvordan lage den berømte cottage cheese desserten

I den klassiske versjonen av Lviv ostekake er følgende ingredienser obligatoriske:

hjemmelaget cottage cheese;
smør;
egg;
sukker;
semulegryn eller kokte poteter.

Til glasur brukes rømme eller fløte, sukker, kakao (i pulverform), smør.

Cottage cheese er best å kjøpe hjemmelaget og fet, da blir ostekaken mer tilfredsstillende, og dessuten - naturlig. Hvis du er redd for å gå for langt med fettinnholdet i retten, gi fortsatt preferanse til fet cottage cheese, men utelukk smør fra oppskriften.

Tilberedningen av ostekake begynner med det faktum at du må male cottage cheese for å gi den en homogen tilstand. Deretter tilsettes smør til massen, tidligere myknet, men ikke smeltet. Etter det blir eggeplommene introdusert i blandingen, og deretter proteinene, som forpiskes med sitronsaft. Deretter bakes ostekaken, og etter avkjøling dekkes den med sjokoladeglasur.

Det kreative grunnlaget bør diversifiseres. Fokuser på smakspreferansene dine eller bruk kulinarisk utprøvde alternativer. For eksempel kompletterer smaken av denne retten perfekt:

tørket frukt (ulike);
ferske epler;
kirsebær;
nøtter;
kanel;
kokosflak;
sitronskall;
vanilje.

Kanel passer utmerket til epler, valmuefrø eller nøtter passer godt til vanilje, men kokos eller sitronskall tilsettes oftest alene.

Steg for steg oppskrifter

Klassisk oppskrift med kokte poteter fra Daria Tsvek

Daria Tsvek er kjent i Ukraina for sine dyrebare oppskrifter, som for lengst har blitt kjent over hele verden. Det er denne kvinnen som er skaperen av Lviv-ostkaken i sin tradisjonelle tilberedning, som presenteres nedenfor.

Nødvendige ingredienser:

600 g fet hjemmelaget cottage cheese;
150 g sukker;
3 egg, hvite skilt fra eggeplommer;
2 kokte poteter;
100 g myknet smør;
100 g rosiner;
1 st. l. sitronskall;
1 ts sitronsaft eller en klype salt for å piske proteiner.

For glasur:

70 ml vann;
5 ts eddik (9%);
50 g mørk sjokolade;
50 g sukker.

Trinn for trinn forberedelse:

Forvarm ovnen til 180 grader, dekk formen umiddelbart med bakepapir. Cottage cheese og kokte poteter må males i en kjøttkvern eller i en blender for å få en homogen blanding. Poteter vil gjøre cottage cheesen mer mør. Cottage cheese må absolutt være hjemmelaget, fet, myk, men uten væske. Hvis den er fuktig, heng den i osteduk en stund for å la væsken renne av.
Ostemasse-potetblanding - grunnlaget for den klassiske Lviv ostekaken
Tilsett smør og sukker i blandingen, bland godt. Vi introduserer eggeplommene og sovner rosiner og sitronskall.
Tilsett smør, sukker, eggeplommer og rosiner med skall til ostemassen etter tur
Proteiner, pent atskilt fra eggeplommene, pisk til et stabilt skum, tilsett 1 teskje sitronsaft eller en klype salt. Bland dem deretter forsiktig med ostemassen med en slikkepott.
Pisk eggehvitene og vend dem forsiktig inn i ostemasseblandingen.
Vi legger deigen i en form og steker i ca 30-40 minutter. Vi venter på at ostekaken skal avkjøles.
Vi lager glasur - for dette koker vi sirup fra vann, eddik og sukker. Tilsett hakket eller revet sjokolade i sirupen, rør hele tiden. Når sjokoladen har smeltet, fjerner du glasuren fra varmen og setter til side.
Smør den avkjølte ostekaken med varm glasur. Sett i kjøleskapet over natten eller ca 7 timer.
Lviv ostekake i sjokoladeglasur fra Daria Tsvek

Med rosiner og nøtter fra Nina Niksya

Til ostekake:

1 kg middels fet cottage cheese;
350 g sukker;
200 g smør;
9 egg;
2 ss. l. lokkefugler;
skall av en sitron;
2 ts vaniljesukker;
rosiner og nøtter - etter smak.

For sjokoladeglasur:

55 g smør;
2 ss. l. Sahara;
5 st. l. fettkrem eller rømme;
3 art. l. kakaopulver.

Lviv ostekake fra Nina Niksya er tilberedt med kremet sjokoladeglasur

Matlaging:

Vi varmer ovnen til 180 grader (hvis ovnen er med vifte, det vil si konveksjon, så opp til 170 grader).
Vi tørker cottage cheese gjennom en sil og tilsetter myknet smør.
Mal eggeplommene med sukker og legg til ostemassen, hell semulegryn.
Visp blandingen.
Vi må gni skallet, tilsett vanilje og hell det i ostemassen sammen med nøtter og rosiner.
Pisk deretter proteinene, tilsett en klype salt der, og bland dem sakte med en slikkepott inn i ostemasseblandingen.
Legg den fremtidige ostekaken i en smurt form og stek i 1 time i en forvarmet ovn.
Hvis toppen av ostekaken blir for rosenrød, må du dekke den med bakepapir slik at den ikke brenner seg.
Mens ostekaken avkjøles lager du glasuren – bland alle ingrediensene til den og kok til konsistensen blir jevn.
Vi dekker Lviv ostekaken med glasur og legger den på et kaldt sted for natten.

med valmue

Til ostekake:

750 g cottage cheese;
ett og et halvt glass sukker;
4 egg;
4–5 st. l. stivelse;
skall av 1/3 sitron;
60 g smør;
2 ts vaniljesukker.

For valmuelaget:

1 glass valmue;
2 ss. l. Sahara.

For sjokoladeglasur:

100 g sjokolade;
3 art. l. melk;
1 st. l. smør.

Ferdig ostekake med valmuefrø

Matlaging:

Hell kokende vann over valmuefrø og la det avkjøles. Tøm av overflødig vann om nødvendig. Mal valmuefrø med sukker.
Pisk cottage cheese med eggeplommer, 1 glass sukker og forhåndsmyket smør. Tilsett også sitronskall, stivelse, vaniljesukker.
Pisk hvitene, hell gradvis et halvt glass sukker.
Forvarm ovnen til 180 grader uten varmluft (170 - med varmluft).
To st. l. Rør proteinene inn i valmuefrøene med sukker, og de resterende proteinene inn i ostemassen.
Smør formen med smør og dryss semulegryn på toppen. Hell halvparten av ostemassen vår i den og jevn den ut. Deretter legger du valmuelaget, ikke når kantene på skjemaet.
Legg resten av massen slik: del - på kantene, og resten - i midten, lukk valmuelaget.
Stek 1 time.
Ostekakens beredskap kontrolleres med en trepinne eller en tannpirker fast i den: den skal komme ut tørr.
Forbered frosting. Smelt sjokoladen i vannbad, tilsett smør og melk der. Blandingen skal ikke kokes, den skal bare bli homogen. Når glasuren har avkjølt seg litt, dekker du den avkjølte ostekaken med den.

Glasert ostekake kan bli et ekte kulinarisk kunstverk

Jeg lagde en ostekake, jeg likte den veldig godt. Det eneste er at det ikke steg mye for meg. Neste gang skal jeg prøve å tilsette litt mer bakepulver.

En fantastisk ostekake, alt så kremet, saftig generelt, uvanlig, jeg lagde den med sitronskall, jeg vil gjøre det igjen.

Natulichka Sergeevna
https://forum.say7.info/topic31343–50.html

Glasuren viser seg å være tykk, det er bedre å ikke dvele med påføringen, du gaper etter smuler - den begynner umiddelbart å stivne ... Jeg ønsket å smøre ostekaken med favorittglasuren min, men bestemte meg for ikke å avvike fra oppskriften på den første gangen.

Krosha
http://sterngotovit.com/forum/index.php?topic=7639.0

Video: tilbereder Lviv ostekake i en langsom komfyr

Video: alle hemmelighetene til den rette ostekaken fra Alla Kovalchuk

Lviv ostekake er en solid, sunn og velsmakende rett som kan være en ideell frokost. Den klassiske sammensetningen av ingrediensene kan enkelt suppleres med ulike tilsetningsstoffer etter din smak. Du kan tilberede denne retten både i ovnen og i saktekokeren. Prøv å lage Lviv ostekake også - kanskje du finner opp en ny oppskrift. God appetitt!