Lett deig av rømme og majones. En rask majonespai er en ekte livredder! Oppskrifter på raske majonespaier med kål, fisk, poteter, ris, egg, løk

Noen ganger, når jeg kommer hjem fra jobb fryktelig sliten, har jeg ikke lyst til å stå ved komfyren i to timer for å gi familien min hjertelig og velsmakende mat. I mine kulinariske poster er det en oppskrift på en rask pai som enhver husmor vil elske. Det store pluss er at du kan bruke hvilket som helst fyll (kjøttdeig, fisk eller hermetisk fisk). Og fra dette blir den geléede paien ikke lei, du kan lage den minst hver dag. Ved hjelp av bilder som beskriver prosessen trinn for trinn, vil jeg fortelle deg hvordan du lager en rask majones og rømmepai med kyllingkjøttfyll.

For testen trenger du:
majones - 250 gr;
rømme 250 - gr;
kyllingegg - 3 stk.;
natron - 0,5 ts;
salt - 0,5 ts;
mel - 5 ss. uten skli.

For fylling:
broiler kyllingkjøtt - 300 gr;
en middels pære;
en rå potet.

Hell majones i en kjele. Du kan bruke hvem som helst, med og uten tilsetningsstoffer, men klassisk provençalsk er best.

Tilsett rømme med et fettinnhold på 10-15%.

Knekk eggene. Det er bedre å bryte hvert egg separat, fordi. Hvis egg kjøpes i en butikk, kommer de noen ganger over ikke særlig høy kvalitet.

Tilsett natron. Tilsett salt. Elt alt til det er jevnt og rør inn melet.

Deigen til den geléede paien er klar, den gjenstår bare å tåle den i en halv time.

Hvordan lage kyllingfyll

Mens deigen trekkes, er det tid til å forberede kjøttfyllet.

Kutt kyllingfileten i 2x2 biter. Stek i varm vegetabilsk olje i 10 minutter, rør hele tiden for ikke å brenne.

Tilsett finhakket løk, stek i ytterligere 5 minutter.

Hell favorittkrydderet ditt, jeg har det suneli humle, flytt og stek i 5 minutter.

Riv rå poteter på et grovt rivjern.

Legg kjøttet i en dyp tallerken, tilsett revne poteter, salt og bland. Fyllet er klart.

Hvordan lage en rask kyllingpai

Hell halvparten av deigen i en smurt form.

Fordel fyllet jevnt.

Hell i andre halvdel av deigen.

Stek i ovn forvarmet til 170 grader i 30-40 minutter, øk deretter temperaturen til 200 grader og la stå i ytterligere 5-10 minutter. Kakens beredskap kan kontrolleres med en trepinne eller en kniv. Hvis ingenting fester seg, er kaken klar.

Server yummy som en uavhengig rett, men for å gjøre den enda mer smakfull, kan du lage en salat av modne tomater, og om vinteren - med surkål, vel, veldig velsmakende.

Stek raskt, spis med glede!

En rask majonespai er en fantastisk deilig. Denne kaken er en forrett for alle anledninger. Og vil hjelpe deg i en situasjon der det ikke er tid.

Siden fyllet kan endres og fantasien kan vises, kan denne oppskriften brukes til å lage flere hit snack paier. Denne kaken er godt stekt å ta med seg som en matbit i naturen. Eller som en rask godbit. Eller når du vil ha noe velsmakende, men du ikke vil utføre spesielle bragder på kjøkkenet.

Forresten, i helgene, når du vil ha noe sånt. Kanskje noen finner det nyttig i dag.

Hvis du er flau over at deigen er på majones, lag majones selv, hvem kan ikke oppskriften, jeg har allerede skrevet om det. Men selvfølgelig, da blir det ikke like raskt.

Spesiell takk for oppskriften til den talentfulle vertinnen Tanya Luchitskaya og min venn Alla, som Tanya vennlig delte denne oppskriften med. Jenter, det var veldig velsmakende, enda mer enn jeg forventet. Tusen takk!

Og nærmere poenget.

Ingredienser

For test:

1 kopp mel (sikt mel som vanlig)
200 g eller 1 glass majones (jeg har nettopp forlatt emballasjen)
3 egg
1 kopp rømme
0,5 ts. brus (ikke slukkes med eddik)

For fylling:

240 g cottage cheese
Grønnsaker (dill, persille, grønn løk)
Italienske urter, merian, oregano

Det andre fyllingsalternativet: potetmos med sopp (spesielt deilig med steinsopp - mengden du vil ha)

Matlaging

Majonesdeig for en pai tilberedes på en elementær måte: bland majones, egg, rømme, mel og brus. Som jeg allerede har skrevet, trenger ikke brus å slukkes. Det viser seg en blanding som i konsistens ligner tykk rømme.

Smør en ildfast form (har du en silikon kan du ikke smøre den) med smør. Jeg hadde en avtakbar en. Du kan kle den med bakepapir på forhånd, for sikkerhets skyld. Jeg gjorde ikke det, og det var greit å få paien. Ha så ca 2/3 av deigblandingen i en form.

Til fyllet blandes cottage cheese (jeg hadde en pakke på 240 gr.) med hakkede urter. Fra greenene kan du ta alt som er: persille, dill, grønn løk. Det er de jeg brukte.

Bland godt, salt, pepper, tilsett krydderne du liker (jeg skrev hva jeg synes passer best til dette fyllet) og ha i en form med deig.

Topp med resten av deigblandingen. Siden deigen på majones og rømme er flytende, trenger du ikke engang å jevne den ut, hun vil gjøre det selv.

Stek i ovnen i 45 - 60 minutter på 180 grader.

Etter steking ser kaken så elegant ut.

Etter avkjøling synker vår raske majonespai litt, men smaken påvirkes ikke i det hele tatt.

Du kan kutte fremover! Deilig både varm og kald.

Jeg har ikke prøvd den andre typen fyll ennå, men Tanechka Luchitskaya sier at den er veldig velsmakende. Prøv det, kanskje du vil like det.

Jeg tilbyr for de late og de som bare elsker enkle oppskrifter, en oppskrift på en rask gelépai med kål. Å lage mat er enkelt og greit. Ja, og ingrediensene til det trenger noen av de enkleste. Det viser seg at en slik kake er veldig mør og velsmakende. Du må spise den før den blir kald. Så deilig!

Nødvendige produkter:

Hvitkål - en halv kilo
Hvetemel - 6 ss
Kyllingegg - 3 stk.
Bakepulver - 2 ts
Majones - 3 ss.
Rømme - 5 ss
Dill - 1 liten haug
Salt - 1 ts eller etter smak
Sesam - til strø.

Oppskrift:

Koking av deig. Pisk kyllingegg. Tilsett rømme, majones, salt og bakepulver til dem. Bland alt sammen. Tilsett mel og elt deigen. Når det gjelder tetthet, skal det bli som rømme.
Vi forbereder fyllingen. Vask kålen, hakk den, salt den og husk litt med hendene, så slipper den saften mye mykere. Tilsett så hakket dill i kålen og bland alt. Vel, hvis du har ungkål. Da blir fyllet veldig mørt. Ikke ung er bedre å hakke tynnere og kna med hendene mer flittig.
Smør nå bakebollen med smør. Fordel deretter kålfyllet jevnt ut i den. Og hell deigen oppå kålen.
Deretter drysser du kaken med sesamfrø og setter den i en forvarmet ovn til 180 grader C. Det tar omtrent 30 minutter å bake kålpaien vår. Sjekk beredskapen med en fyrstikk eller en tannpirker.

Rømmepai er en rask måte å gi familien din deilig mat. Deigen basert på et fermentert melkeprodukt viser seg å være veldig mør, myk, luftig, og selve bakverket blir ikke gammelt på flere dager. Nå skal vi fortelle deg hva du kan bake på rømme. Denne samlingen inneholder de mest enkle, men interessante oppskriftene.

I dag kan du lage en pai med rømme på forskjellige måter. Men vi tilbyr en klassisk oppskrift for matlaging uten fyll.

Ingredienser:

tre egg;
et glass rømme;
et glass sukker og mel;
en halv pose vanillin;
ts smeltet smør.

Matlagingsmetode:

Først av alt, pisk eggene med et søtningsmiddel med en visp eller en blender til det er jevnt.
Hell så det fermenterte melkeproduktet i blandingen, tilsett mel, vanillin og litt salt.
Vi dekker formen med pergament og hell deigen på den. Vi sender arbeidsstykket til baking i 30 - 40 minutter (temperatur - 190 ° C).
Dryss den ferdige kaken med snøhvit søtt pulver.

Matlaging med epler

Hvis du noen gang har prøvd Tsvetaevsky epledessert, vil eplepai med rømme minne deg om dette deilige bakverket. Det viser seg den samme luftige, myke og velsmakende.

Til dessert er det bedre å bruke Semerenko-epler, de har en søt og sur smak og tett fruktkjøtt som holder formen selv når de utsettes for varme.

Ingredienser:

tre egg;
1 ½ st. mel;
ufullstendig glass sukker;
90 g rosiner;
650 g epler;
to ts vaniljesukker;
et glass rømme;
60 g smør;
ts bakepulver.

Matlagingsmetode:

Med en mikser, rør egg, sukkergranulat, rømme og smør til en jevn masse.
Tilsett deretter mel og ripper, tilsett vaniljepulver for smak. Deigen skal komme ut ikke veldig tykk, men ikke flytende.
Bløtlegg rosinene i varmt vann, skrell eplene og skrell dem, skjær i små skiver.
Vi dekker formen med pergament, som vi heller halvparten av deigen på. Vi sprer epleskiver langs den sammen med rosiner, hell den resterende halvdelen av basen og sett den fremtidige paien i ovnen i 20 minutter (temperatur - 180 ° C).
Forbered streuselen på dette tidspunktet. For å gjøre dette, kombiner mel med granulert sukker og smørspon. Mal ingrediensene til smuler.
Vi tar ut kaken, sprer smulene over hele overflaten og går tilbake til ovnen i ytterligere 20 minutter, mens temperaturen kan reduseres litt.

Med tyttebær

En pai med tyttebær og rømme vil appellere til både voksne og den minste søtsugen. Til tross for at tyttebær har en bitter smak, vil dette ikke påvirke selve delikatessen negativt. Blant annet er dette bæret rikt på vitaminer som styrker immunforsvaret og hjelper mot forkjølelse.

Frosne eller ferske tyttebær og til og med tyttebærsyltetøy passer til dessert.

Deigingredienser:

tre egg;
420 g mel;
to ts bakepulver;
85 g granulert sukker;
130 g smør.

Kremingredienser:

420 ml rømme (fett);
425 g tyttebær;
et glass granulert sukker.

Matlagingsmetode:

Vi legger det avkjølte smøret i en beholder og hakker med en kniv. Tilsett deretter egg, søtningsmiddel og begynn å røre. Hell mel med en ripper og elt sandkakedeig.
Vi belegger formen med raffinert olje, legger basen og fordeler sammensetningen over hele overflaten og sidene av beholderen.
Vi legger ut bærene, dryss dem med sukker og baker desserten i ovnen i en halv time (temperatur - 180 ° C).
For fløte, rør rømme med søtningsmiddel med en mikser til massen øker flere ganger.
Hell den varme paien med rømme og la desserten stå i tre timer slik at den blir godt tilsatt.

Gelépai med kål på rømme

Å lage en kake raskt og velsmakende er fullt mulig. Bare ta rømme, majones, litt mel og elt deigen. Til fyllet kan du bruke andre ingredienser - det kan være kjøtt, fisk eller frukt. Spesielt smakfull er paien med surkål, samt med fersk sopp og skogssopp.

Ingredienser:

seks spiseskjeer mel;
to egg;
et glass rømme;
80 ml majones;
to ts bakepulver;
350 g kål;
dill og løkgrønt.

Matlagingsmetode:

Bland majones med rømme, egg i en bolle. Du kan ta rømme uansett fettinnhold, alt avhenger av hvor tilfredsstillende du vil lage paien.
Hell mel med en ripper, et par gram salt og sukker i den resulterende massen og elt deigen, som skal ligne fet rømme i konsistensen.
For fyllingen er det bedre å ta ungkål, da vinteren er tøff. Hvis det ikke er noen, kan du bruke Beijing.
Vi kutter kålen, legg til krydder som rød og svart pepper, koriander, basilikum, ikke glem salt og finhakkede grønnsaker.
Vi fyller den oljede formen med halvparten av deigen og fordeler fyllet. Vi dekker den med den gjenværende delen av deigen, hvis overflate kan drysses med linfrø.
Vi legger arbeidsstykket i ovnen i 40 minutter (temperatur - 200 ° C).

I en multicooker i en hast

Hver husmor har en enkelt oppskrift for å lage deilige paier. Vi bestemte oss for å huske tilbake den gamle, utprøvde metoden for å lage rømmepai, som vi skal bake på en ny måte - i en saktekoker.

Ingredienser:

et glass mel;
tre uten et lysbilde glass granulert sukker;
700 ml rømme;
80 g margarin til baking;
to egg;
1 ts ripper og søtt pulver.

Matlagingsmetode:

Mal eggene med søtningsmiddel og margarin, tilsett deretter alle de tørre ingrediensene og elt deigen til den er jevn.
Hell den resulterende massen i bollen og stek i "Baking" -modus i 40 minutter.
Vi dekorerer den ferdige kaken med søtt pulver og, om ønskelig, med friske bær.

med syltetøy

Rømmepai kan tilberedes med hvilket som helst fyll og til og med syltetøy. Det viser seg en veldig søt og velsmakende dessert.

Ingredienser:

ett egg;
et halvt glass sukker;
en halv pakke smør;
ufullstendig glass rømme;
1½ st. mel;
60 g mandler;
½ ts vaniljesukker;
et glass eventuelt syltetøy.

Matlagingsmetode:

Vi legger mykt smør i en beholder, driver egg inn i det, hell ut hvitt og duftende sukker. Bland alt med en blender til det er luftig.
Deretter legger vi fermentert melkeprodukt, mel, ripper og hakkede mandler. Fra massen danner vi en ball, som umiddelbart dekkes med en film og står på et kjølig sted i 25 minutter.
Vi deler den stabiliserte basen i to og ruller hver del til et rektangel.
Vi legger ut det første laget i henhold til formen, deretter syltetøyet og dekker det med den andre rullende delen. Vi klyper kantene og sender kaken til å bake i 25 minutter (temperatur - 180 ° C).

"Zebra" på rømme

Rømme sebrapai er en annen dessert hvis oppskrift har gått i arv fra generasjon til generasjon. Baking er ikke bare vakkert, men også mørt og veldig velsmakende.

Ingredienser:

⅔ st. hvitt sukker;
tre egg;
65 g margarin til baking;
1½ st. mel;
0,5 ts lesket brus;
ufullstendig glass fett rømme;
25 g aromatisk sukker;
tre spiseskjeer kakao.

Matlagingsmetode:

Vi starter tilberedningen av dessert tradisjonelt, det vil si ved å piske egg med et søtningsmiddel. Vi legger rømme, smeltet smør og lesket brus i det frodige skummet.
Hell deretter melet, et gram salt og rør alle ingrediensene slik at det ikke blir klumper.
Vi deler basen likt, hell kakao i den ene halvdelen.
Vi legger en skje med lett deig i en oljet form, på toppen - mørk, og så videre til kaken er dannet.
Vi baker desserten i ovnen i 45 minutter (temperatur - 180 ° C) eller i en langsom komfyr i "Baking" -programmet i 60 minutter.

Baking på majones og rømme med hermetikk

Søt bakverk er alltid deilig, men du kan bake en pai med et annet, mer originalt og tilfredsstillende fyll. For eksempel med hermetisk tunfisk eller annen fisk. En slik pai kan serveres til frokost, middag eller bare til te i kald eller varm form.

Ingredienser:

160 ml rømme og majones;
et glass med et lysbilde av mel;
tre egg;
1 ts ripper og salt;
boks tunfisk (saus, sardiner);
to løkhoder;
ts ghee.

Matlagingsmetode:

I en bolle kombinerer du mel, bakepulver og salt. Etter at vi har introdusert de resterende komponentene i sammensetningen, bortsett fra de tre siste. Bland ingrediensene med en mikser, deigen skal komme ut som pannekaker.
Ha tunfisken i en annen bolle, elt den med en gaffel og bland med hakket løk og sort pepper.
Smør formen med smeltet smør og hell halvparten av deigen over. Vi jevner ut og fordeler fiskefyllet på toppen, dekker med resten av deigen og steker paien i 45 minutter (temperatur - 180 ° C).

Nå vet du at du kan lage en søt eller solid pai raskt og uten mye stress. Hovedsaken er at rømme er av god kvalitet. Hvis du stoler på markedsprodukter, er det best å kjøpe et hjemmelaget fermentert melkeprodukt - med det vil deigen på rømme vise seg å være luftig og veldig myk.

Hvis du er en stor fan av alle slags bakverk og uendelig leter etter nye oppskrifter, så kan vi tilby deg flere alternativer for utrolig møre og deilige gelépaier. Grunnlaget for deigen deres består av to uendrede produkter - majones og rømme. Deres delikate tekstur, når den kombineres med andre ingredienser, gjør deigen til noe utrolig lett, mykt og velsmakende.

Å legge til en slik deig med noe fyll - du vil ikke miste. Den passer til omtrent alt og er klar på bare 5 minutter. Og ja, det koker ganske raskt. I tillegg er et viktig pluss tilgjengeligheten av disse ingrediensene, fordi de lett kan finnes i hver butikk eller til og med lages av deg selv!

Gelépai med kylling og poteter

Ingredienser:

For test:

Majones - 150 gram;
Rømme - 150 gram;
Kyllingegg - 2 stk.;
Hvetemel - 200 gram;
brus - 1 ts;
Salt - 1-2 ts.

For fylling:

Kyllingbryst - 2 stk;
Løk - 1-2 stk;
En haug med dill;
Salt og pepper;
Poteter - 2-3 stk.

Først må du blande rømme med majones og egg, etter å ha tilsatt salt og en teskje brus der. For at deigen skal få ønsket konsistens, er det nødvendig å gradvis blande inn melet. Deigen er klar, og nå kan vi gå videre til fyllingen av paien.

Det første du må gjøre er å kutte. Vi kutter kyllingfileten i små terninger, du kan kutte de skrellede potetene større. Vi vil kutte løken så fint som mulig, og deretter steke den i en panne på svært lav varme for å myke den helt. Bland alle de oppnådde ingrediensene i en bolle og bland godt.

Når vi har alt klart, er det på tide å begynne å bake. La oss først ta en kakeform. Før du heller deigen, husk at formen må oljes eller drysses med mel - dette er nødvendig for at kaken ikke skal feste seg til veggene. Hell litt deig på bunnen av formen, legg deretter fyllet på deigen, jevn ut alt og fyll den med resten av deigen. Vi baker kaken i 15 minutter i ovnen ved 200 grader, hvoretter vi reduserer den til 100 grader og lar den stå i 15-20 minutter.

Gelépai med hermetisert fisk og poteter

Ingredienser:

For test:

Kyllingegg - 3 stykker.
Hvetemel - 200 gram.
Rømme - 100 gram.
Majones - 100 gram.
brus - 0,5 teskje.
Eddik - 1 teskje.

For fylling:

Jakkepoteter - 4-5 stykker.
Hermetisert fisk i olje - 2 bokser.
Løk - 1-2 stykker.
Salt - 0,5 teskje.
Pepper - 0,5 teskje.

Først må du begynne å forberede deigen. For å gjøre dette, kombiner rømme, majones, egg og salt. Tilsett mel og rør til det er jevnt. I den resulterende tilberedte massen, tilsett brus slaket med eddik og bland godt igjen.

Etter den fullførte prosessen bør du kutte. Vi renser de vaskede potetene og kutter i sirkler. Vi renser løken og kutter i ringer. Hermetisert fisk kan legges på en egen tallerken for enkelhets skyld, som de skal moses på med en gaffel.

Etter å ha fullført denne prosessen, kan du allerede begynne å bake. For dette trinnet må du forberede en stekeplate eller en stekepanne etter eget valg ved å smøre overflaten med vegetabilsk olje. Legg de hakkede potetene i bunnen av beholderen, men ikke for tett slik at det er avstand mellom dem. Ordne løksirkler på toppen av poteter og legg deretter hermetikk på toppen av alt. Etter alle prosessene må hermetikk helles med deig og kaken kan settes i ovnen ved 180 grader, baking til den er kokt. Beredskapen sjekkes med en tannpirker.

Gelépai med kål

Ingredienser:

For test:

Rømme - 100 gram.
Majones - 50 gram.
Egg - 2 stykker.
Salt - 1 klype.
Sukker - 1 klype.
Smør - 2 ss.
Bakepulver - 1 klype.

For fylling:

Kål - 300 gram.
Kokt egg - 2-3 stykker.

Før du tilbereder denne kaken, må du først slå på ovnen og la den varme seg opp. Etter det kan du begynne å forberede deigen, for dette må du kjøre egg i en bolle, etter å ha tilsatt en klype sukker og salt etter smak. Neste prosess er å piske eggene, tilsette rømme og majones, og bland deretter alt godt til det er jevnt. Hell i litt avkjølt smør. Sikt mel med bakepulver og tilsett i små porsjoner i bollen, mens du rører.

Kål skal hakkes og for at den skal være så myk og mør som mulig, husker vi den med hendene. La oss tilsette salt. Topp det hele med et kokt egg. Bland og fyllet er klart.

Før steking, smør en bakebolle med olje og ha omtrent en tredjedel av deigen på den. La oss få ut stuffet.
Hell resten av deigen på toppen av alt, jevn og send den til ovnen.

Kaken skal stekes i ca 30-40 minutter ved en temperatur på 180 grader til den er gyldenbrun. Du kan også strø sesamfrø på toppen av kaken.

Gelépai med kokte egg

Ingredienser:

For test:

Rømme - 200 gram.
Majones - 200 gram.
Hvetemel - 200 gram.
Bakepulver - 1 teskje.
Salt - en klype etter smak.
Kyllingegg - 4 stykker.

For fylling:

Kokte kyllingegg - 4 stykker.
Grønn løk - 400 gram.
Salt - en klype etter smak.

Den første prosessen vil være å elte deigen, som du bør piske kyllingeggene med rømme og majones for. Tilsett så hvetemel sammen med bakepulver og bland godt alle ingrediensene. Den resulterende deigen skal være flytende.

Når deigen er ferdig er neste prosess å kutte de hardkokte eggene i en terning sammen med grønn løk, og alt dette må saltes etter smak.

Forbered deretter bakebollen ved å smøre den med smør og drysse med brødsmuler. Etter den fullførte prosessen, hell halvparten av deigen i den forberedte formen og fordel fyllingen på den, hell alt på toppen med den gjenværende deigen.

Kaken stekes i ovnen ved en temperatur på 200 grader i 40 minutter.

Gelépai med kjøttdeig

Ingredienser:

For test:

Hvetemel - 1 kopp.
Kyllingegg - 3 stykker.
Vegetabilsk olje - 50 gram.
Majones - 150 gram.
Rømme - 100 gram.
Bakepulver - 2 ts

For fylling:

Hakket svinekjøtt og biff - 300 gram.
Potet - 1 stk.
Salt etter smak.
Dill etter smak.
valmue til pynt.

Først av alt må du forberede fyllingen, for dette skreller vi potetene, vasker og gni dem på et fint rivjern. Det neste trinnet vi tar er blandet kjøttdeig. Hvorfor brukes blandet? For bruker du kun biff, kommer retten tørr ut, og ved bruk av svin - får du mye fett. Kjøttdeig må saltes, tilsett deretter poteter og tørket dill. Etter at vi blander alt vi har, og setter til side for å gi saltet tid til å løse seg opp.

Neste prosess er deigen. Først av alt må du sikte melet og blande det med bakepulver, drive 3 egg inn i det. Salt det vi fikk, hell deretter oljen og tilsett majones og rømme. Det anbefales å bruke klassisk majones, og 20% rømme.

Vi tilbereder en bakebolle eller en stekepanne. For å gjøre dette, smør overflaten med solsikkeolje. Neste trinn er å helle ut halvparten av deigen, og deretter fordele fyllet jevnt på den. Hell forsiktig resten av deigen i det ferdige fyllet og fordel deigen over hele overflaten.

Kaken stekes i 30 minutter i ovn oppvarmet til 200 grader. Ikke åpne ovnsdøren under tilberedning.