Kål marinert med paprika og løk oppskrift. Øyeblikkelig syltet kål - raskt og veldig velsmakende

Hjemmelaget kirsebærsyltetøy lages oftest av bær med frø, fordi å fjerne dem tar veldig lang tid og er ikke spesielt hyggelig. Dessuten er det utallige oppskrifter der dette slett ikke er nødvendig.

Forresten, mange elskere av kirsebærsyltetøy tilberedt med groper tror at etter et års lagring blir produktet giftig på grunn av det høye innholdet av blåsyre i gropene. Dette er ikke noe mer enn en myte.

Det tette skallet av frøene holder pålitelig på nukleolene og deres innhold, og under påvirkning av magesaft blir det ikke ødelagt selv om en del av kirsebærene svelges sammen med hele frø. I tillegg har studier vist at ved oppvarming til +75 grader, ødelegges skadelige stoffer.

Kaloriinnholdet i slikt syltetøy er ca. 233 - 256 kcal/100 g. Forskjeller er mulige på grunn av forskjellen i kirsebær-sukkerforholdet, så det anbefales vanligvis å bruke 1,0 til 1,5 deler søthet for 1 del frukt.

Kirsebærsyltetøy til vinteren med groper - fotooppskrift

Denne oppskriften gir luksuriøst kirsebærsyltetøy, med hele bær og en lett mandelaroma som kirsebærgropene gir den.

Matlagingstid: 18 timer 0 minutter

Antall: 1 porsjon

Ingredienser

• Kirsebær: 500 g
• Sukker: 500 g
• Vann: 2 ss. l.

Matlagingsinstruksjoner

Hvordan lage tykt kirsebærsyltetøy

For tykt syltetøy må du ta:

• kirsebær 2,0 kg;
• vann 220 ml;
• sukker 2,0 kg.

Hva å gjøre:

1. Sorter gjennom bærene. Riv av stilkene, vask og tørk.
2. Fra den totale mengden sukker, hell to glass i en separat bolle. De vil komme godt med senere.
3. I en bred emaljekasse eller bolle, kok opp vann, tilsett sukker mens du rører og kok sirupen til den er helt oppløst.
4. Hell de tilberedte kirsebærene i den varme sirupen. Rør og la stå på bordet i 8-10 timer.
5. Sett beholderen over middels varme, varm opp til den koker og tilsett det resterende perlesukkeret.
6. Kok under omrøring i minst 5-6 minutter. Fjern fra varmen og la stå på benken i ytterligere 8 timer.
7. Sett bollen med syltetøyet tilbake på komfyren, kok opp igjen alt og kok til ønsket konsistens under omrøring i 15-20 minutter.
8. Hell syltetøyet på glass mens det er varmt og rull opp lokkene.

Variasjon av vinterpreparat med gelatin

Kirsebærsyltetøy laget av hele bær med tilsetning av gelatin er utrolig velsmakende og kan erstatte dessert. I tillegg er det praktiske med denne oppskriften at den ikke krever lang koking.

• kirsebær med groper 1,5 kg;
• sukker 1 kg;
• gelatin 70 g;
• vann 250 ml.

Hvordan lage mat:

1. Sorter gjennom kirsebærene og riv av stilkene fra frukten. Vask bærene og la dem tørke.
2. Hell kirsebærene i en passende beholder, gjerne en emaljert bred panne. Tilsett sukker og la alt stå i 4-5 timer.
3. Avkjøl kokt vann og hell gelatin over det i ca. 40 minutter I løpet av denne tiden må det røres 1-2 ganger for jevn svelling.
4. Mens gelatinen sveller, sett blandingen av bær og sukker på bålet, kok opp og kok i ca 5 minutter.
5. Varm opp gelatinen til 45-50 grader samtidig, kornene skal løse seg nesten helt opp. Sil blandingen og hell væsken i syltetøyet.
6. Rør godt, etter et minutt hell i glass og rull opp lokkene.

Etter hvert som den avkjøles vil sirupen og gelatinen tykne og syltetøyet får en fin tykk konsistens.

En veldig rask og enkel fem-minutters kirsebærsyltetøyoppskrift

Den gitte "fem-minutters" oppskriften vil tillate husmødre å tilberede deilig syltetøy nesten umiddelbart og uten unødvendig stress. Tatt i betraktning det faktum at bærene vil bli utsatt for varmebehandling i kort tid, må sukkermengden økes, ellers vil det ferdige produktet gjære.

For de "fem minuttene" trenger du:

• kirsebær 2 kg;
• sukker 2,5 kg.

Algoritme for handlinger:

1. Sorter bærene, fjern stilkene og skyll med vann. La vannet renne av.
2. Legg bærene og sukkeret lagvis i en kokebolle.
3. La beholderen stå på bordet i 3-4 timer.
4. Sett på bålet og kok opp. Skru varmen til middels og kok syltetøyet i fem minutter.
5. Hell den varme blandingen i glass og rull opp lokkene.

Oppskrift for å tilberede produktet i en langsom komfyr

Å lage kirsebærsyltetøy med pits i en slow cooker har mange fordeler. Først av alt er det ikke nødvendig å fjerne frø fra bærene, og dermed minimeres tapet av råvarer. Ingrediensene legges umiddelbart i bollen, og selve syltetøyet tilberedes i ett trinn uten ytterligere trinn. Jevn oppvarming gjør at bærene koker godt i sukkersirupen.

For å lage kirsebærsyltetøy i en langsom komfyr trenger du:

• kirsebær 1,5 kg;
• sukker 1,8 kg.

Forberedelse:

1. Sorter bærene, fjern kvister, planterester og haler. Vask kirsebærene og la dem tørke.
2. Legg rene frukter i multikokerskålen, dryss dem med sukker.
3. Still inn "quenching"-modus i 2 timer.
4. Etter denne tiden er syltetøyet klart. Det gjenstår bare å overføre det til glass og rulle opp lokkene.

Syltetøy med frø bør tilberedes ved å følge følgende tips:

1. Ta retter som er lave, brede og har en tykk bunn. Metallet som beholderen er laget av bør ikke oksidere, fordi bærene inneholder mye organiske syrer. Den beste løsningen er et emaljebasseng.
2. Det er lurt å røre fruktmassen under koking med en tresleiv eller slikkepott fra bunn til topp.
3. Ved koking vises vanligvis et hvitaktig skum på overflaten. Det må fjernes og dette må gjøres flere ganger.
4. Hvis det skjer at det ferdige syltetøyet blir sukkeret veldig raskt, kan det gjenopplives. For å gjøre dette, overfør produktet til en bolle eller panne, hell 50 ml vann per 1 liter syltetøy, kok opp og kok til sukkeret er helt oppløst. Men du må spise den overkokte desserten først.
5. Krukker og lokk for langtidsoppbevaring av syltetøy skal ikke bare vaskes godt og steriliseres, men også tørkes.
6. Kirsebær plukket i regnvær inneholder mer syre og vann. For å hindre at syltetøy fra slike råvarer gjærer, må du tilsette litt mer sukker, litt sitronsyre og koke litt lenger.

Å lage en myk kirsebærdessert er ikke så vanskelig og plagsomt som de fleste nybegynnere husmødre tror. Denne smakfulle delikatessen er ikke bare bra for kroppen i den kalde årstiden, men fungerer også som et utmerket tillegg til bakevarer og desserter. Det finnes uendelige oppskrifter på kirsebærsyltetøy til vinteren. Alternativer med ulike koketider, med og uten sterilisering, med krydder og diverse retter er etterspurt.

Preparatet, hvor bare fruktkjøttet av bærene er til stede, viser seg å være mer mørt. Et annet pluss er at skrelte kirsebær fra syltetøy kan brukes til å lage desserter og hjemmelagde bakevarer, som fyll og dekorasjon. Denne bevaringen varer lenger.

Det er flere måter å skrelle bær på:

Syltetøy kan lages av filtkirsebær med en søt smak, fra varianter med surhet, og til og med fra tidlige sure bær. Når du tilsetter sukker og krydder, blir ikke kirsebærdesserten sur.

Jo modnere moreller, jo lettere er det å fjerne gropene. Det er modne, ikke overmodne, frukter som egner seg til matlaging.

Noen tips før du starter:

1. Når du velger bær, anbefales det å beskytte hendene mot farging av bærjuice med latekshansker, siden gummihansker kan lukte.
2. Bærmassen trenger ikke steriliseres, men alle beholdere som tas til konservering må kreve behandling. Dette er enkelt å gjøre ved å sette den vaskede beholderen i ovnen i noen minutter til fuktigheten fordamper.
3. Lokk, både jern og nylon, krever også sterilisering. Hvis nylonlokk er valgt, lagres produktet på et kaldt sted - en kjeller eller kjøleskap. Roll-up lokk lar deg forlenge holdbarheten til 2-3 år.
4. For matlaging, bruk en bred kobbervask og en panne i rustfritt stål.

Video med forskjellige metoder for å fjerne frø.

Hvor lang tid tar det å lage syltetøy av høstede kirsebær?

Ikke glem at syltetøy betyr et produkt med maksimal bevaring av formen på bærene. Når du lager mat, bør du sørge for at frukten er jevnt gjennomvåt i sirup. Tiden som kreves for tilberedning avhenger av den valgte oppskriften. Et arbeidskrevende alternativ er å koke bærmassen tre eller fire ganger. I dette tilfellet sikres bedre penetrering av sukker inn i frukten. En enkel oppskrift for nybegynnere er å koke bærene i 5 minutter. Hvis du ønsker å få kirsebær, så knuses bærene først eller males gjennom en sil mens de er varme.

Forberede bærene til matlaging

Tiden avhenger av proporsjonene av kirsebær og sukker, på tilstedeværelsen av gelerende tilsetningsstoffer, tilsatt frukt og krydder. For ikke å gjøre en feil, må du følge den valgte oppskriften på pitted kirsebærsyltetøy, da vil det vise seg velsmakende og vil bli lagret i lang tid.

Hvordan bestemme beredskap?

For ikke å ta feil av beredskapen til bærgodbiten, må du gjennomføre en siste sjekk. For å gjøre dette, hell et tynt lag sirup i en tallerken og lag en rille med spissen av en skje. Hvis godbiten er klar, vil ikke sporet umiddelbart forsvinne.

Du kan sjekke på en annen måte:

Denne verifiseringsmetoden er ikke egnet hvis du tilbereder kirsebær eller andre bær. Den brukes hvis fruktene er kokt etter koking i minst 15 minutter.

"Fem-minutters" kirsebær

Fem-minutters syltetøy er den mest populære syltetøyoppskriften. Essensen er at bærmassen etter koking kokes i nøyaktig 5 minutter. I løpet av denne tiden frigjøres en tilstrekkelig mengde bærjuice, og uønskede mikroorganismer blir ødelagt. Fruktene forblir hele, de fleste vitaminene er bevart, og den naturlige kirsebærsmaken blir ikke forvrengt.

For å tilberede kirsebær på fem minutter trenger du:

• 1 kg skrelte kirsebær,
• 1 kg granulert sukker,
• en klype sitronsyre.

Steg-for-trinn matlagingsinstruksjoner:

Hvis du ønsker å få en tykkere og mer tyktflytende konsistens, gjentas kokesyklusen tre ganger. Hver gang må sammensetningen avkjøles helt i flere timer. I dette tilfellet økes sukkeret med 0,5 kg. Arbeidsstykket kan med hell lagres ved romtemperatur, og den vanlige "fem-minutters" kan lagres i kjøleskapet eller kjelleren.

Oppskrift med gjentatt koking for nybegynnere og erfarne husmødre

Varigheten av varmebehandlingen sikrer maksimal sterilitet av produktet. Denne syltetøyet vil vare i opptil 3 år.

Ingredienser:

• 1 kg kirsebær,
• 0,8 kg sukker.

En enkel oppskrift tilberedes i følgende rekkefølge:

Hva skal jeg gjøre for å forhindre at bærene skrumpes?

Alle kan lære å lage mat med hele bær. Kirsebærhuden rynker av langvarig varmebehandling når syltetøyet holdes på komfyren etter å ha kokt i mer enn 15-20 minutter. For å forhindre at bærene skrumpes, kokes de i ikke mer enn 5-7 minutter i ett trinn. På denne måten blir væsken bevart inne i fruktene, de forblir hele.

Er sterilisering så viktig?

Deilig kirsebærsyltetøy lages både med og uten sterilisering. Prosedyren innebærer ytterligere behandling av glass som allerede er fylt med syltetøy. Sterilisering utføres i følgende rekkefølge:

• fyll glassene med kirsebærmasse;
• Plasser et stykke tøy eller et spesielt rutenett på bunnen av en bred panne;
• glassene plasseres på bunnen av pannen;
• tilsett vann slik at det dekker en tredjedel av glassene;
• kok opp, hold beholderne i 10 til 25-30 minutter, avhengig av volumet;
• Etter sterilisering rulles glassene umiddelbart sammen.

Uten sterilisering vil syltetøyet vare i flere måneder hvis alle glass og lokk er tilberedt i henhold til reglene (dampet og tørket).

Hemmeligheten bak tykt syltetøy med gelatin

En tykk godbit oppnås ved å tilsette gelatin eller pektin. Ved bruk av siste fortykningsmiddel kan koketiden og sukkermengden reduseres.

Forberedelse:

Kirsebær og tilsetningsstoffer: deilige ideer

Selv den enkleste oppskriften kan gjøres ekstraordinær. Tilsetter du nye ingredienser vil smaken bli rikere og rikere. Husmødre prioriterer krydder, nøtter og frukt. Hvis du har hørt om, kan du legge den til. Frøfrie oppskrifter kan til og med kombineres med sjokolade.

Harmoniske tilsetningsstoffer:

• Valnøtter, hasselnøtter og mandler er ideelle;
• I sitrusfrukter brukes fruktkjøtt og skall;
• Krydder inkluderer vanilje, kanel og mynte.

Video: oppskrift med nøtter.

Kirsebær-sjokolade syltetøy

Delikatessen er høyt verdsatt ikke bare av barn, men også av voksne. Den egner seg som komplement til smørbrød og hjemmelagde boller.

Ingredienser:

• for 1 kg bær - 100 g mørk sjokolade,
• 0,5-0,6 kg sukker,
• litt konjakk om ønskelig.

Steg for steg oppskrift:

1. Vask bærene, skrell dem, tilsett sukker og hell konjakk. La saften slippe ut i et par timer.
2. Sett på bålet, kok opp og la det småkoke i 5 minutter.
3. Dekk til med lokk og la stå i 12 timer.
4. Mal sjokoladen på et rivjern.
5. Kok opp syltetøyet, tilsett sjokoladebiter, rør, reduser varmen og kok i 15 minutter.

Vitaminkirsebær-sitronsyltetøy med mynte og svart te

Ingredienser:

Tilsett svart te til kirsebær og sukker, press saften av en halv sitron. Hell alt dette i bærene og bland. Sett på bålet, kok opp, reduser temperaturen til lav og kok under omrøring i 20-25 minutter. Vask myntebladene og tilsett blandingen 5 minutter før den er klar. Syltetøyet helles i varme glass og sendes til et kjølig, mørkt sted.

Kirsebær og appelsin

For 5 glass bær ta 5 glass sukker, 1 appelsin, 3 ss. l. vann. Bærene blandes med vann og sukker, settes på komfyren, etter koking, kok i et minutt og fjern. Etter 3-4 timer kokes syltetøyet igjen, denne gangen i 10 minutter. Appelsinkjøtt tilsettes under siste koking. Kokesykluser kan variere fra to til fire.

Fantasi og personlige preferanser gjør en enkel rett til en kongelig dessert som ikke blir liggende lenge på hyllen. Den serveres dristig som te til gjestene, brukes til paier og dumplings, og skjemmes bort med vårruller til medarbeidere.

Kirsebærsyltetøy er ikke bare en påminnelse om sommeren. Desserten klarer å bevare nesten alle de gunstige egenskapene til bærene, vitaminene og mikroelementene. Matlagingsprosessen er enkel og tar ikke mye tid, og overfloden av oppskrifter kan tilfredsstille et bredt utvalg av preferanser. Takket være den balanserte smaken og den rike aromaen til frukten, kan du lage nyanser fra de søteste til naturlige, uten å tilsette sukker. En rekke krydder og små hemmeligheter vil gjøre det vanlige syltetøyet nytt hver gang og mette vinterdietten med sommerlukter.

Funksjoner ved å tilberede kirsebær med groper

Å lage kirsebærsyltetøy er ganske enkelt, og å bruke hele frukten med frø fremskynder prosessen og tilfører en karakteristisk aroma til det ferdige produktet, noe som gjør smaken rikere. Hvert bær har sin egen spesifisitet. Og det er også flere regler for å tilberede kirsebær hvis du følger dem, kan du få fantastiske desserter. Lengden på lagringen av syltetøyet og dens nytte avhenger av overholdelse av disse prinsippene.

Matlagingsfunksjoner:

1. 1. Tilstedeværelsen av frø reduserer perioden med forbruk av dessert. Etter seks måneder begynner bærene å syntetisere blåsyre fra amygdalin som finnes i nukleolene. Ved langtidslagring trenger giften gjennom det harde skallet inn i fruktkjøttet og kan skade helsen. Den maksimale sikre perioden for inntak av kirsebærsyltetøy med groper er 1 år.
2. 2. Til matlaging, bruk sunne friske bær av mørke varianter. Flekker på overflaten av frukten, bulker og ødelagte sider er et signal om å avvise råvarene. Preparater laget av slike kirsebær kan forringes under lagring.
3. 3. Det er best hvis bærene samles med petioles de forblir intakte lenger under transporten begynner gjæringsprosesser i fruktene.
4. 4. Kok produktet i flere trinn: kok raskt opp, avkjøl deretter sakte til romtemperatur. Gjenta prosessen mer enn én gang. Dette sparer næringsstoffer, og fruktene rekker å bli helt mettet med sirup og vare lenger.

Det er ikke nødvendig å prikke kirsebærskallet før koking, og det er heller ikke nødvendig å blanchere bærene i kokende vann. Det er viktig å opprettholde integriteten til frukten og forhindre at skallet rynker seg, noe som ikke vil påvirke smaken, men vil påvirke konsistensen og utseendet til produktet.

Klassisk kirsebærsyltetøy

Det ideelle bæret for høsting for vinteren er stort, modent, mørkerødt, nesten svart, plukket med stilker etter flere tørre dager. Det vil være mindre fuktighet i fruktene, syltetøyet vil fordampe raskere og blir tykt. De enkle proporsjonene til den gamle oppskriften er kjent for alle: hvor mange bær - så mye sukker. Dette er det optimale forholdet når det gjelder smak og holdbarhet. Tross alt, jo mer sukker, jo bedre blir produktet bevart.

For å tilberede tradisjonell kirsebærsyltetøy med groper trenger du:

• kirsebær - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• vann - 50 ml;
• krukker med tett forseglet lokk;
• en kum eller tykkvegget kokekar.

Stekeprosess trinn for trinn:

1. 1. Vask fruktene i rikelig med vann, uten å bløtlegges i lang tid. Tørk i et dørslag eller på et håndkle.
2. 2. Glasskrukker, lokk og alle nødvendige redskaper vaskes grundig og steriliseres.
3. 3. Kirsebærene overføres til en kokebeholder, drysses med sukker i lag og får stå i 6 timer.
4. 4. Hvis saften som frigjøres ikke er nok, tilsett vann og sett preparatet på lav varme.
5. 5. Under kokeprosessen løses sukker opp og mer juice blir tilgjengelig. Fortsett å varme til det koker.
6. 6. Etter å ha tatt bollen fra varmen, la blandingen avkjøles helt. Dette kan ta 4-5 timer.

Den neste oppvarmingen utføres raskt, og etter å ha kokt kirsebærene i 5 minutter, fjern arbeidsstykket fra varmen igjen. Det kan ta flere av disse syklusene for å oppnå ønsket syltetøykonsentrasjon. Sjekk beredskapen ved å dryppe avkjølingssirupen på en tallerken. Hvis væsken ikke sprer seg og umiddelbart begynner å tykne, er godbiten klar.

Med enhver steriliseringsmetode må glasset være tørt og varmt når det fylles. Derfor er det mest praktisk å varme opp beholderne i ovnen før pakking.

Legg varme bær i varme glass, hell sirup jevnt og lukk godt med lokk. Arbeidsstykkene pakkes varmt inn slik at avkjølingen skjer sakte. Deilig, tykk syltetøy er klar for vinteren. Riktig tilberedt og hermetisk dessert kan oppbevares i romtemperatur, men må beskyttes mot sollys.

I sirup

En annen metode for å lage syltetøy skiller seg ikke bare i teknologi, men også i sluttresultatet - fruktene er tettere og sirupen er mer gjennomsiktig. For hermetisering av fem 0,5 liters krukker trenger du følgende mengde produkter:

• kirsebærbær - 1 kg;
• sukker - 1,2 kg;
• vann - 500 ml.

Kirsebær bør sorteres, og kast eventuelle skadede bær, inkludert de som er umodne eller for myke. Etter å ha vasket fruktene under rennende vann, la overflødig væske renne av.

Matlagingstrinn:

1. 1. Til denne oppskriften kan du blanchere bærene i kokende vann i 1 minutt, så de ikke skrumpes i den varme sirupen.
2. 2. Kok sirup fra vann og en del av sukkeret (ca. 2/3 av den totale mengden) i en rustfri eller emaljeret kjele.
3. 3. Kirsebærene, lagt i en bolle for matlaging, helles med kokende, silt sirup og får trekke i 4 til 6 timer.
4. 4. Den avkjølte sirupen tappes fra frukten og kokes i 3-5 minutter. Hell det over bærene igjen og tilsett det resterende sukkeret.
5. 5. Over lav varme under konstant omrøring, vent til sukkeret er helt oppløst og øk varmen.
6. 6. Kok til det er ferdig, fjern eventuelt skum som dukker opp på overflaten.

Beredskap bestemmes av sirupens viskositet, som i forrige oppskrift. Pakk syltetøyet i sterile glass når det er helt avkjølt. Beholdere kan dekkes med pergament og lagres uten tett forsegling.

"Fem minutter"

Navnet på oppskriften antyder at det vil ta litt tid å tilberede syltetøy på denne måten. For at det lavt oppvarmede produktet skal lagres i lang tid, økes søtheten til produktet: for ett kilo søte bær, ta 1,5 kg sukker.

Metoden for å tilberede "Fem minutter" ligner den klassiske oppskriften, bare bokstavelig talt noen få minutters tid er tildelt for hvert trinn:

1. 1. De sorterte og vaskede kirsebærene legges lagvis i en tykkvegget panne, drysset med sukker.
2. 2. Hvis det er tid, blir arbeidsstykket stående uten oppmerksomhet i flere timer. Når dette ikke er mulig, hell litt vann i kokebeholderen for å beskytte produktet mot å brenne seg.
3. 3. Gi blandingen et oppkok, kok i fem minutter og hell varmt i forberedte glass.
4. 4. Forsegl og la stå for luftkjøling.

Konsistensen på syltetøyet blir litt rennende, men mange næringsstoffer og vitaminer blir igjen. Hvis du vil ha en mer tyktflytende delikatesse, kan kokesyklusen gjentas mer enn én gang, og la syltetøyet trekke og avkjøles i flere timer. I dette tilfellet økes sukkermengden med 0,5 kg. Et slikt preparat kan oppbevares ved romtemperatur, men de vanlige "5-minuttene" bør bare oppbevares i kjøleskapet eller kjelleren om vinteren.

Med gelatin

En uvanlig konsistens og delikat, mindre konsentrert smak skiller syltetøyet i henhold til denne oppskriften. Mindre sukker vil være nødvendig; gelatin vil ta rollen som et ekstra konserveringsmiddel. For 1 kg bær ta følgende mengde produkter:

• vann - 1 glass;
• gelatin - 50 g;
• sukker (avhengig av fruktens sødme) - fra 0,4 til 0,8 kg.

De sorterer kirsebærene fra bladstilkene og bladene, vasker dem og heller dem i en kjele. Tilsett sukker og begynn å varme sakte til det er helt oppløst. Gelatin helles med vann, det vil svelle mens syltetøyet koker. Så snart det koker, la det være litt varme og hell i gelatinen. Slå av komfyren og rør kraftig. Den varme søte massen legges i glass og avkjøles. Det anbefales å oppbevare denne desserten på et mørkt, kjølig sted.

I en langsom komfyr uten sukker

Denne oppskriften er den enkleste som finnes. Den inneholder kun kirsebær, og hele prosessen foregår inne i en moderne maskin. Multikokeren gjør alt selv og sørger for at syltetøyet ikke blir overkokt eller brenner seg. Det eneste husmoren trenger å overvåke strengt, er at bollen ikke er fylt med bær mer enn 1/4 av volumet. Ellers vil det renne over når det koker.

Sekvens for å lage sukkerfritt syltetøy i en langsom komfyr:

1. 1. Fjern dampventilen fra lokket - på denne måten vil fuktigheten fordampe bedre fra frukten, og syltetøyet slipper ikke ut.
2. 2. Plasser de vaskede bærene i bollen og sett maskinen på «lapskaus» eller «suppe»-modus.
3. 3. Etter en time er den sukkerfrie desserten klar og lagt i rene glass og dekket med lokk.

Du kan lage syltetøy i en langsom komfyr ved å ta forholdet mellom ingrediensene fra hvilken som helst oppskrift du liker. Du trenger mye færre oppvask, og rengjøring etter matlaging vil være begrenset til å skylle én beholder.

Det viktigste er å huske at sukkeret må være oppløst før det kommer inn i bollen.Ellers kan den indre overflaten bli skadet ved blanding av kornene. Den eneste ulempen med den moderne høstemetoden er at en tykk konsistens ikke kan oppnås. Syltetøyet vil være litt tykkere enn kompott, men det vil beholde de fordelaktige egenskapene til kirsebær og spare husmorens tid.

Spesiell syltetøy

Enhver oppskrift kan gjøres uvanlig. Smaken av syltetøy endrer seg overraskende og blir rikere hvis du tilsetter nye ingredienser. Følgende produkter utfyller kirsebæraromaen godt og skaper harmoniske kombinasjoner:

• krydder: kanel, nellik, mynte;
• sitrusfrukter (knust frukt eller skall);
• nøtter: valnøtter, cashewnøtter, mandler.

Krydder, nøtter eller frukt tilsettes halvveis i kokingen. Du bør ikke berike bare "Pyatiminutka" på denne måten - tilsetningsstoffene vil ikke ha tid til å koke godt og kan redusere holdbarheten til preparatene betydelig. Ikke bland flere krydder på en gang – en for lys bukett kan forhindre at kirsebærsmaken viser seg. En tilsetning brukes per porsjon syltetøy, og i minimal mengde. Etter å ha sørget for at den resulterende smaken er harmonisk, kan du blande krydder til neste servering.

Vertinnens fantasi og personlige preferanser kan gjøre en enkel rett til en virkelig kongelig dessert. Men selv uten dikkedarer og alle slags tilsetningsstoffer, er kirsebærsyltetøy med groper en av de mest elskede av både barn og voksne.

Pitted kirsebærsyltetøy er en tykk og søt delikatesse som rett og slett er umulig å motstå. Det er mange oppskrifter på denne fantastiske desserten og hver er god på sin måte. Vi har funnet de mest interessante, men likevel enkle matlagingsalternativene for deg. Velg hvilken som helst og skjem bort dine kjære med aromatiske delikatesser. Og for de som akkurat har begynt sin kulinariske reise og ennå ikke vet hvordan de skal lage pitted kirsebærsyltetøy riktig, har vi skissert en liste med nyttige tips og anbefalinger, basert på hvilke du garantert vil lage et lite fruktmesterverk rett i kjøkken.

Hvordan lage pitted kirsebærsyltetøy: triks

• Retter. Før du tilbereder pitted kirsebærsyltetøy, sørg for at du har en passende beholder: en romslig emaljepanne eller en stor kobbervask.
• Tara. Forbered glassene veldig nøye. Steriliser dem i ovnen, mikrobølgeovnen eller saktekokeren.
• På tide å lage mat. Spørsmålet om hvor lang tid det tar å tilberede kirsebærsyltetøy med urter forårsaker heftig debatt på kulinariske fora. Noen sier at 5 minutter er nok, andre mener at det er nødvendig å koke opp produktet tre ganger og først deretter rulle det opp. Begge er imidlertid enige om at det er best å fokusere på kravene til en spesifikk oppskrift.
• Lokk. Ikke mindre heftig diskutert er temaet om hvordan du dekker pitted kirsebærsyltetøy: med et blikklokk eller et plastikk. Hvis du velger et jernlokk og en tradisjonell forsegling, vil desserten lagres i 2-3 år ved hvilken som helst temperatur, selv høy. Det anbefales å oppbevare bokser under nylon i kjøleskapet eller kjelleren for å unngå at produktet blir mugne.

Viktig: For å forhindre at kirsebærsyltetøy med hull brenner seg i fem minutter, sørg for å røre det gjennom hele koketiden med en tresleiv. Hvis sammensetningen viser seg å være for tett, anbefales det å tilsette litt vann.

Hvor kan jeg kjøpe

Slik fungerer en maskin for å trekke ut frø fra kirsebær og kirsebær enkelt og effektivt.

Du kan kjøpe en mirakelmaskin for 777 rubler ved å klikke på bildet "Bestill for 777 rubler." opp. Kundeanmeldelser er veldig positive. Det er ingen returer eller klager. Denne frøpresseren vil vare i mange sesonger. Kjøp, vi anbefaler!

Kirsebærsyltetøy: toppliste over de beste oppskriftene

Vi studerte nøye vurderingene og kommentarene til husmødre som regelmessig bevarer frukt. Basert på deres autoritative mening ble en liste over de mest populære måtene å tilberede kirsebær født på.

Tykk pitted kirsebærsyltetøy: fotooppskrift

Den enkleste oppskriften på pitted kirsebærsyltetøy krever ingen seriøs innsats fra husmødre. Du trenger bare:

• Søtkirsebær - 1 kg
• Sukker - 1,2 kg

Vask bærene og fjern frøene. Kvern fruktmassen i kjøkkenmaskin eller kvern i kjøttkvern. Overfør til en beholder, tilsett sukker og sett på brann. Rør kontinuerlig, kok opp og la det småkoke i 5 minutter. Fjern forsiktig alt skum, og bruk deretter en stor skje til å fordele det raske kirsebærsyltetøyet i de tilberedte glassene og rull opp umiddelbart.

Den fem minutter lange oppskriften på kirsebærsyltetøy topper populariteten til vinterbærpreparater.

Påkrevd:

• Kirsebær - 1 kg
• Sukker - 1 kg

Vask bærene, fjern frøene og legg i en beholder, alternerende et lag med frukt med et lag med sukker. Dekk til med et håndkle og la det "puste" i 2-3 timer. Etter at tiden har gått, kok opp på svak varme. Kok i 5 minutter, og hell deretter kirsebærsyltetøyet i sterile glass i 5 minutter og forsegl.

Noen husmødre mener at det deiligste syltetøyet fra pitted kirsebær er laget med gelatin. For å forberede det trenger du:

• Kirsebær - 1 kg
• Sukker - 1 kg
• Gelatin - 40 g

Før du lager pitted kirsebærsyltetøy, må du nøye sortere bærene og la de som holder formen sin. Skyll, legg i et dørslag og la renne av. Fjern frøene og legg i en bolle. Bland sukker med gelatin og hell denne blandingen over frukten. Deretter, som oppskriften på deilig pitted kirsebærsyltetøy anbefaler, la halvfabrikata stå på et kjølig sted i 10-21 timer.
Etter at tiden har gått, tilsett et glass vann til blandingen, rør og sett på brann. Kok sakte opp, fjern skummet samtidig. Når kirsebærsyltetøyet har kokt i 5 minutter, heller du det varmt i glass og ruller sammen.

Råd: Ha alltid pitted kirsebærsyltetøy-gelé i glass mens den er varm. Når det kjøles ned, vil det bli tett, og dette vil være problematisk.

Oppskriften på å lage pitted kirsebærsyltetøy med sitron er veldig enkel. Du vil trenge:

• Kirsebær - 2 kg
• Sukker - 2,5 kg
• Sitron - 1 stk.

Vask bærene og legg dem til tørk på et kjøkkenhåndkle. Fjern så frøene, ha i en kjele og dekk med sukker. La det stå over natten for å la frukten slippe saften. Om morgenen, kok i ca 5 minutter og avkjøl til romtemperatur. Tilsett sitron, skjær i skiver eller skiver, og kok igjen i 5-7 minutter. Mens det er varmt, fordel kirsebærsyltetøy med urter i steriliserte glass for vinteren og rull sammen.

Denne enkle og rimelige oppskriften vil fortelle deg hvordan du lager pipet og sukkerfritt kirsebærsyltetøy.

Ingredienser:

• Frosne kirsebær med pit - 1 kg
• Vann – for dampbad

Ta to emaljebeholdere. Fyll den første 50% med vann, sett den på bålet og kok opp. Uten å tine, legg kirsebærene forsiktig i en andre beholder og plasser i et badehus. Den første halvtimen setter du varmen til høy. Dette er nødvendig for at saften skal slippes ut og syltetøyet fra pitted og sukkerfrie kirsebær blir mer mørt. Når den naturlige væsken dekker bærene, reduser du temperaturen og stek på middels varme i 60 minutter. Reduser deretter brennereffekten til minimum og stek i ytterligere en og en halv time.
På slutten, fjern pannen fra vannbadet, dekk det varme produktet med matfilm slik at det berører overflaten av syltetøyet. I denne tilstanden, avkjøl, legg i steriliserte krukker, forsegl med plastlokk og sett det røde kirsebærsyltetøyet i kjøleskapet.

Råd: Vet du ikke hvordan du kan gjøre kirsebærsyltetøy søtere og mer mørt? Bare kok opp bærene med jordbær, bringebær eller aprikos.

Utstenet kirsebærsyltetøy med nøtter

Svært velsmakende kirsebærsyltetøy kan lages med mandler. Ingredienser du trenger:

• Kirsebær - 1 kg
• Sukker - 1 kg
• Mandler - 150 gr
• Sitron - 1 stk.
• Vann - 0,5 ss

Sorter bærene og la bare de tette fruktene være igjen. Skyll under rennende vann, tøm i et dørslag, la tørke og fjern frøene. Tørk mandlene lett i en stekepanne uten å tilsette olje, og fyll deretter kirsebærene med nøttekorn. Kok sirupen fra vann og sukker over lav varme, mens du rører hele tiden. Legg deretter bærene og mandlene veldig forsiktig der og kok opp produktet. Pass på å fjerne skum som dukker opp, fjern deretter beholderen fra varmen og la den avkjøles i 5-6 timer. Gjenta prosedyren to ganger til. Før slutten av prosessen, tilsett ferskpresset sitronsaft og -skall, revet på et fint rivjern. Hvor lang tid tar det å tilberede dette pitted kirsebærsyltetøyet? Bare 5 minutter, og hell deretter i sterile halvlitersglass og rull raskt sammen.

Pipless kirsebærsyltetøy: videoinstruksjoner for tilberedning