Hva er den dyreste kaffetypen. Vietnamesisk kaffe Luwak: uvanlig produksjon

Kaffe har aldri vært billig. Historien husker tiden da kaffebønner var gull verdt. Og dette er ikke en overdrivelse.

Europeerne begynte etter å ha famlet etter "gullgruven". fra midten av 1700-tallet for aktivt å utstyre plantasjer med kaffetrær over hele verden, der bare klimaet tillot dem å gjøre det: i Colombia og Mexico, India og Indonesia.

Kaffe ble billigere, men ga likevel enorme fortjenester til de som hadde sin produksjon og markedsføring i hendene. Du kan lese om hvordan og hvor kaffe dyrkes i verden.

Selv i våre dager det er varianter tilgjengelig på grunn av deres høye kostnader kun for enheter. Dette handler ikke lenger om kaffe som sådan, men om eksklusiviteten til visse typer råvarer, uvanlige måter dets mottak og behandling og tilhørende betydelige kostnader.

En liste over alle varianter av kaffe med navn og deres egenskaper finner du i artikkelen.

Du finner en oversikt over den dyreste teen i verden.

Den dyreste søppelkaffen i verden

De fleste av de dyreste kaffevariantene i verden oppnås ved å utnytte «våre mindre brødre». Og de beste assistentene er ikke engang verdt å ønske seg.

Faktum er at dyr og fugler av naturen er utstyrt med en fantastisk ekstrasensorisk oppfatning, som forteller dem hvilke kaffefrukter som er mest modne og deilige, og hvilke som best ignoreres.

Hos menneskelige hjelpere: lemur på Bali, aper i Indonesia, elefanter i Thailand, flaggermus i Costa Rica.

Den mest kjente blant disse variantene er indonesisk kaffe. kalt Kopi Luwak. "Partner" til en person i denne saken- animal musang, eller malaysisk palmemår, som lever i Sørøst- og Sør-Asia.

Gourmeter anser denne kaffetypen for å være kongers drink, selv om de godt vet hva den er laget av - ekskrementer.

Dette er imidlertid ikke helt sant. De er selvfølgelig laget av kaffebønner, men først etter at de er spist av et søtt dyr, skal de på en reise gjennom det. Fordøyelsessystemet og igjen befinner seg utenfor for å gjennomgå den nødvendige "sanitære behandlingen" i dyktige menneskehender.

Kaffebønner- favorittmaten til musangs. De vil aldri spise "grønt", de vil velge de mest modne og deilige fruktene. De vil finne dem på et tre og under det - minst et kilo på en dag.

Forskere har funnet ut at av all denne mengden kaffebønner forblir bare 5 prosent ufordøyd, og de forlater dyrekroppen i god behold.

Men når de er inne i dyret, klarer de å passere behandling med magesaft og et luktstoff kalt "civet". Både det, og en annen går til korn kun med fordel.

De er grundig vasket, tørket, stekt. Produsenter garanterer 100 % renhet og sikkerhet ferdig produkt, selv om detaljene i behandlingen av råvarer holdes hemmelig.

De som har prøvd denne kaffen noterer seg en helhet en bukett med utsøkte smaker - vanilje, mørk sjokolade og karamell.

Analoger av denne drinken, som er produsert i Etiopia, ifølge smakere, er betydelig dårligere i kvalitet og kan ikke betraktes verdig erstatning Indonesisk Kopi Luwak.

Den berømte kaffen fra Indonesia er ikke billig. I gjennomsnitt 25-35 tusen rubler. Det koster én kilo ristede bønner.

Chon fra Vietnam

Chon-kaffe fra Vietnam lages omtrent på samme måte som indonesiske Kopi Luwak. Kaffebønner spises av asiatiske palmemår.

Det antas at etter å ha vært i kroppen til dette dyret, får kornene seg helbredende egenskaper, så koppen Chon kaffe- det er ikke bare velsmakende, men også nyttig.

Drikken overrasker aromaer av varm sjokolade, kakao, vanilje og karamell. Den har en vedvarende, veldig behagelig ettersmak.

Interessant nok er den vietnamesiske måten å lage kaffe på vesentlig forskjellig fra den generelt aksepterte. Det er aldri kokt på tyrkisk.

Kondensert melk helles i bunnen av kruset, deretter installeres en enhet kalt "finne" (metallfilter). Malte korn helles i det (maling skal være grovt), presses med en presse og kokende vann helles.

Drikken er sterk og rik. Det er også sommeroppskrift, der jeg bruker is i stedet for kondensert melk, og et høyt gjennomsiktig glass i stedet for et kaffekrus. Utmerket drikke i varmt klima.

Prisen på Chon-varianten for ett kilo er 150-250 dollar. Det er tilbud på Internett for å kjøpe en pakke på 500 gram for 2700 rubler.

Dette merket tilhører Thailand. PÅ teknologisk prosess matlaging elite kaffe inkludert… elefantavføring.

Hvis noen etter å ha lært om dette utbryter: "Ja, aldri i mitt liv vil jeg prøve kaffe som husker hva elefantskitt er," må du si deg enig i dette.

Ja, aldri de fleste mennesker på planeten har ikke prøvd og vil ikke prøve Black Ivory. Og ikke fordi alle er så pysete.

Faktum er at bare 50 kilo av disse kornene per år selges, og de selges bare i noen få byer i Thailand. En dråpe i havet. For å få et kilo av det ferdige produktet, må en elefant spise 35 kg av de beste kaffebønnene.

Når de er i gigantens mage, mister de "overlevende" kornene fullstendig bitterheten, men er mettet med aromaene av alt han spiste med glede - bananer og andre. tropiske frukter, sukkerrør.

Det er en elite Black Ivory - 75 tusen rubler. per kilogram stekte korn.

Terra Nera

Terra Nera er det dyreste kaffemerket som finnes.. Prisen per kilo kan overstige beløpet på 20 tusen dollar.

Dessuten betaler kjøperen i dette tilfellet for mye ikke bare for eksotisk "ekskrement", men også for elegant emballasje.

Kaffe av denne sorten (forresten, den produseres enda mindre enn Black Ivory, bare 45 kg i løpet av året) selges i bare en London-butikk i en pose med sølvpapir, som pålitelig bevarer aromaen til bønnene.

Pakken er beskyttet mot utvendig penetrering av en spesiell ventil og bundet med et bånd med en gullmerke. Dersom kjøper ønsker, vil navnet hans være gravert på lappen.

Fullstendige deltakere i kaffeproduksjonsprosessen er palm civet (de nærmeste slektningene til musangs) som bor i sørøst i Peru.

Classic Arabica, etter å ha vært i magen til disse dyrene, får hasselnøtt og kakaosmak og har, ifølge erfarne smakere, en virkelig god smak.

Andre typer kaffe fra dyreavføring med mer

Og kort om noen andre dyre varianter. Kaffe Bat(navnet taler for seg selv) er oppnådd i Costa Rica ved hjelp av dette dyret.

Dyret kan ikke svelge hele kaffebønner, men bit med skarpe tenner og sug ut saften – vær så snill! Det viser seg at kornene begynner å tørke rett på treet. Arbeidet påbegynt av flaggermus fullføres av den varme tropiske solen.

Disse kornene samles inn, behandles og tilberedes av mennesker velsmakende kaffe som er verdt 30 tusen rubler. per kilogram.

blått fjell(i oversettelse - Blue Mountain) mottatt på Jamaica tradisjonell måte uten deltakelse av dyr og fugler. Kvaliteten på råvarene her påvirkes av en kombinasjon av ulike naturlige faktorer: veksten av kaffetrær i store høyder, vinden som blåser fra havet, den spesielle sammensetningen av jorda.

Smakere noterer seg i denne kaffetypen harmonisk kombinasjon tre smaker - bitterhet, sødme og syrlighet. Og denne varianten overrasker med aromaen av ferske nektariner.

Å kjøpe Blue Mountain er vanskelig - 85 prosent av kaffen sendes til Japan, hvor denne drikken er veldig populær. Kostnaden for et kilo korn er 27 tusen rubler.

Jacou-fuglen i Brasil er involvert i etableringen av en kaffevariant kalt jacou-fuglen. I svært lang tid sørøst i landet ble fuglen ansett som en skadedyr og utryddet.

Dette fortsatte til en lokal bonde på slutten av forrige århundre innså å bruke fugleskitt akkurat som i andre land bruker de ekskrementer fra noen dyr.

Kaffe, oppnådd på grunnlag av slike uvanlige råvarer, overrasker med sine smaksnotater: ananas og kokosnøttmelk. Et kilo korn er estimert til 28 tusen rubler.

Hvilken av de listede kaffevariantene som er mer smakfulle og mer rettferdiggjør den høye prisen som kreves for den, er det vanskelig å si.

De færreste klarer å prøve alle de eksotiske artene. I tillegg er det alltid stor fare for å anskaffe en falsk.

Hvis en person har mulighet til å være med forskjellige deler verden som turist eller på forretningsreise, kaffe må prøves - det samsvarer best med egenskapene til sorten og er mye billigere.

Det er mange produkter i verden som kun er tilgjengelige for et utvalgt antall kjøpere. Dette er sjeldne, uvanlige varer, som på grunn av sin eksklusivitet er dyre. De inkluderer også kaffe.

uvanlig kaffe

Det finnes så eksotiske kaffevarianter at ikke alle tør å prøve dem. Disse inkluderer den dyreste Kopi Luwak-kaffen og den like dyrebare Black Tusk. Begge er utvunnet fra dyreavføring. Det er vanskelig å svare på spørsmålet om hvem som kom opp med ideen om å trekke ut korn fra avføringen til ville representanter for eksotisk fauna, men denne virksomheten begynte raskt å gi enorme inntekter.

I dag gir små kaffeplantasjer i Indonesia, Vietnam, Filippinene og andre land som spesialiserer seg på produksjon av den dyreste kaffen i verden samme inntekt som store plantasjer i Brasil. Det er ikke noe komplisert i produksjonsteknologien, du trenger bare å mate dyrene med hele kaffebær og trekke dem ut av ekskrementen i tide.

På verdensmarkedet kan den dyreste kaffen i verden nå priser på 1200–1500 euro per kilo, og en kopp med en drink laget av den kan nå 50–90 euro. Ikke alle har råd til å starte morgenen med slikt dyrt produkt. Hva er spesielt med kaffe fra ekskrementer?

Når hele bær, samlet fra kaffetreet, passerer gjennom fordøyelseskanalen til dyret, under påvirkning av dets fordøyelsesenzymer, brytes proteinene, fettene og karbohydratene i kornet ned. På grunn av dette endres komponentsammensetningen, bitterhet forsvinner, og noen stoffer omdannes til andre. Dette er en slags gjæring som endrer kvaliteten på produktet og direkte påvirker smaken av den fremtidige drikken.

Gourmeter sier at disse kaffevariantene kjennetegnes av en fantastisk myk smak og mange nyanser i aromaen. De er verdt å prøve minst én gang i livet ditt.

Kopi Luwak

På de fleste rangeringer er den dyreste kaffen i verden Kopi Luwak. Hovedprodusentene er Indonesia, Vietnam, Sør-India og Filippinene. Her er små plantasjer av Arabica, som vokser i en høyde på minst 1500 m over havet.

Her bor også en liten gnager - civet eller luwak, som lokalbefolkningen kaller det. Det er han som er hovedpersonen i kjeden for å gjøre vanlige kaffebær til elite og dyr kaffe.

Vill sivet spiser omtrent 1500 kg frukt per natt

Dyret holdes i en dyrehage og behandler flere kilo modne og ikke bare kaffebær hver dag. Innholdet er ikke så billig for bønder, fordi det trenger kjøtt for normalt liv. Gnageren er nattaktiv, så matingen skjer sent på kvelden og tidlig om morgenen. For å få 50 g kaffebønner klar til behandling etter dyret, må du mate ham omtrent 1 kg bær.

I tillegg må luwaken slippes til frihet, da den ikke yngler i fangenskap. De blir senere fanget igjen og plassert i en dyrehage.

Hvordan behandles kaffe fra dyreavføring?

• Plantasjearbeidere samler daglig opp dyreekskrement og sender det til tørk.
• Etter det vaskes kornene under rennende vann og separeres fra ekskrementene.
• Deretter kommer prosessen med å tørke kornene.
• Det siste trinnet er steking.

Vanligvis utsatt for middels grad steking, fordi etter smak fremtidig drikke skal være myk med nesten umerkelig bitterhet. Laget av stekt kaffebønner har en sjokolade-karamellsmak og vaniljearoma. I dag kommer mye Kopi Luwak fra Vietnam. Dette landet har de siste årene blitt en av verdens ledende innen salg av kaffe generelt.

Hva forklarer en så høy pris for Luwak-kaffe? I tillegg til kostnadene ved å ta vare på plantasjer og betale arbeidere, må bøndene holde ville dyr som krever omsorg, og dette er mye penger. I tillegg er produksjonen mye mindre mengde gode kaffebønner enn om de bare ble samlet og tørket. Vekt legges til prisen ved å reklamere for den uvanlige smaken av drikken.

svart brosme

Et annet produkt som kan utfordre tittelen som den dyreste kaffen i verden er Black Tusk. Den produseres i Thailand og tre regioner på Maldivene. Allerede av navnet er det tydelig hvilket dyr som er et viktig ledd i kaffeproduksjonskjeden. Dette er en elefant. Han er heller ikke uvillig til å spise kaffebær.

Kaffeproduksjonsteknologien ligner på den indonesiske Kopi Luwak. Elefanten spiser korn, eller rettere sagt bær, som passerer gjennom fordøyelseskanalen og gjennomgår en slags gjæring. Deretter fjernes de fra avføringen, vaskes, tørkes og stekes. Fordøyd korn i mengden 1 kg oppnås fra mer enn 30 kg bær.

Elefanten elsker frukt og bær, så Black Ivory har en blanding av deres smaker og aromaer.

Laget av taki bønner drikke rik fruktsmak og aroma, den har blomster-, sjokolade- og nøttetoner på samme tid. Det er ingen bitterhet i det, men heller ingen surhet. Den er mør og myk, slik det sømmer seg en god Arabica. Over hele verden er denne typen kaffe kjent som Black Ivory, prisen når 500-600 dollar per 500 gram.

Andre dyre kaffer

I tillegg til de kaffevariantene som er oppnådd takket være dyr, er det like verdifulle som er produsert på en mindre eksotisk måte. Dyre varianter av kaffe dyrket på tradisjonell måte utmerker seg utsøkt smak bare med tanke på særegenhetene ved klimatiske forhold og varianter av kaffetrærne selv. Nedenfor er en vurdering av de mest verdifulle av dem.

• Hacienda La Esmeralda ($100-125 per 1 kg), produsert i Panama, Arabica-plantasjer ligger høyt oppe i fjellene i skyggen av grenede guavaer. Drikken har en mild, men rik smak og regnes som den reneste i verden.
• St. Helena Coffee ($80 per 500g), dyrket i Saint Helena. Utmerket av sitrus-, blomster- og karamelltoner i den ferdige drinken.
• El Injerto fra Guatemala ($50 for 500g). Den ferdige drinken har en smak og aroma eksotiske bær, sjokolade og frukt med en nøtteaktig ettersmak.
• Fazenda Santa Ines fra Brasil ($50 for 500g). Vinner av mange verdenspriser på kaffeutstillinger. Har et hint av sitrus og sjokolade.
• Blue Mountain fra Jamaica ($50 for 500g). Den dyrkes i fjellet i en høyde på mer enn 1500 meter. Gir rik smak sjokolade og frukt med utsøkte toner av rød pepper.

Tradisjonelt dyre varianter kaffe selges i bønner. Løselig er ikke inkludert i listen over eliteprodukter. Det er også vanskelig å si hvilken av dem som vil passe din smak. En ting er kjent, produkter med elitemerket bekrefter som regel deres spesielle posisjon, så de bør tillates i det minste noen ganger.

De fleste turister planlegger ferier i Vietnam på forhånd, og begynner å samle nødvendig informasjon om landet fra forskjellige kilder i lang tid. Svært ofte blir fremtidige reisende møtt med påstanden om at den deiligste kaffen dyrkes og tilberedes i Vietnam. Hvor sann er denne informasjonen og hvordan smaker vietnamesisk kaffe?

Vietnamesisk kaffe Luwak: uvanlig produksjon

Luwak-kaffe i Vietnam er et slags "høydepunkt" i landet. Denne kaffen er en av de dyreste og mest unike i verden. Og poenget her er slett ikke variasjonen av selve planten. Hemmeligheten ligger i uvanlig teknologi produksjon.

Små dyr lever i Vietnam, som har flere navn: noen kaller dem musangs, noen kaller dem civets, og noen kaller dem palmemår. Størrelsen deres er liten - omtrent den samme som for en vanlig katt, og fargene på dyrene ligner grårever.

Disse fantastiske naturskapningene lever av bær som modnes på kaffetrær. Etter fordøyelsen av maten, bringer civets avføringen ut. naturlig etterlater ufordøyde kaffebønner i den. Spesielt utvalgte ansatte som samler inn slik avføring streifer rundt i territoriet der musangene bor, med beholdere, og fyller dem med korn for den fremtidige aromatiske drikken.

Luwak-kaffe i Vietnam-dyr ikke fordøye helt - bare det øvre skallet av kaffebønner brytes ned i magen. Selve kjernen endres bare kjemisk oppbygning, hvoretter drikken blir mykere, med en behagelig sjokoladeettersmak. Det er nettopp på grunn av det faktum at kornene gjennomgår en slags "behandling" i dyrenes mage at drikken koster mye penger, og ikke alle turister tør å prøve den.

Kostnaden for Luwak-kaffe i Vietnam

Bare disse dyrene er involvert i produksjonen av den vietnamesiske drikken Luwak, oppkalt etter det fluffy dyret - palmeciveten. Forskere har utført mange eksperimenter med andre dyr, men kaffebønnene samlet fra avføringen deres hadde ikke en så uvanlig smak. Tallrike laboratorieprosedyrer ble også utført, som et resultat av at kaffebønnene ble utsatt for spesiell behandling. Det var imidlertid ikke mulig å få en slik smak som etter fordøyelse med sivet.

Alt dette påvirker kostnadene i stor grad. klar drikke. I følge statistikk er kostnaden for 100 g Luwak-kaffe i nettbutikker omtrent 3000-5000 rubler. I selve Vietnam kan du kjøpe det nesten overalt.

Selvfølgelig tjener lokalbefolkningen ofte på turister som drømmer om å smake på denne eksotiske drinken, og tilbyr dem kaffe til en fabelaktig pris. For tiden koster 1 kg slik elitekaffe omtrent 1000 amerikanske dollar.

Luwak-kaffe fra Vietnam er den dyreste kaffen som høstes i naturen. Det er noen nyanser ved søk og innsamling av korn. Det er på grunn av vanskelighetene med å samle søppel de siste årene at befolkningen i Vietnam begynte å bygge spesielle gårder der palmemår avles og mates med kaffebønner. Dette påvirker ikke smaken av kaffe på noen måte, fordi dyrene fortsatt spiser utelukkende modne kaffebær.

Hvordan lage Luwak kaffe?

Luwak kaffebryggeteknologi er forskjellig fra den vanlige bryggemetoden. For at drikken skal vise seg å være den mest aromatiske og velsmakende, må du bare ta nykvernet kaffe.

1. I Vietnam lages aldri kaffe i tyrkere eller kaffekanner.
2. Kaffe helles i et spesielt filter.
3. Hell kokende vann over.
4. Så bytter de en kopp og venter på at drikken sakte samler seg i den, og drypper en dråpe om gangen.

Hvordan brygges kaffe i Vietnam på restauranter eller kafeer? Ved hjelp av de samme spesialfiltrene. Hvis en klient bestiller kaffe på en restaurant, vil han få servert en kopp med filter, hvorfra den ønskede drinken sakte drypper. Ofte setter de en kopp fylt med grønn te med is, og ta også med en termos med kokende vann. På forespørsel fra klienten kan han få servert en vase med sukker, et glass med is.

Hvis en besøkende på et etablissement bestiller et komplett sett til seg selv, vil hele bordet hans være proppet med retter. Og alt dette bare for å nyte duftende kaffe Luwak. Kokende vann er nødvendig slik at de kan fortynne kaffe. Drikk den inn ren form komplisert. Etter fortynning med kokende vann i kaffe, kan du tilsette sukker etter smak, og deretter sakte, nyt hver dråpe av denne dyrebare drikken, konsumere den.


Hvor mye koster Luwak-kaffe i Vietnam i dag? Prisen per kopp her er ikke den høyeste sammenlignet med USA, Japan og europeiske land. For en kopp drink her kan du betale rundt 90 dollar. Det er den høye kostnaden for produktet som gir opphav til enda sterkere interesse for det.

Og flere og flere turister som kommer til hvile i Vietnam kjøper kaffe fra avføringen til dyr fra Vietnam med seg til hjemlandet og prøver å lage den på egenhånd.

Som kjent, ekte gourmeter klar til å gi for Favoritt mat noen ganger utenkelig etter andres standarder. Dette gjelder også for ivrige kaffeelskere, fordi kostnadene for noen varianter av denne drinken kan overstige prisen på vanlige butikker dusinvis av ganger. Den dyreste kaffen - hva er det, og hvor produseres det? Hva er minimumskostnaden for eksklusiv Arabica?

Den dyreste kaffen i verden - Hacienda La Esmeralda (Panama)

Hacienda La Esmeralda kaffe er æret av kaffegourmeter som en av de den beste utsikten kaffe i verden. Denne sorten regnes som elite, dyrket og bearbeidet i høylandet i Baru, som ligger i det vestlige Panama.

I denne regionen er jorda smaksatt med vulkansk aske og er godt egnet for dyrking av kaffetrær. Kaffe produsert på en panamansk gård anses som miljøvennlig og hypoallergen.

Selve gården ble kjøpt i 1967 sammen med et stort landområde av en svensk gründer. På jorda han kjøpte lang tid vokser bare vilt kaffetrær, og bare 20 år senere bestemte familien til en gründer ved navn Peters seg for å dyrke nye planter. Det er her svært sjelden økologisk kaffe vokser frem til i dag. original smak, som bærer navnet med samme navn med gården Hacienda La Esmeralda.

Hacienda La Esmeralda regnes ikke forgjeves som en av de mest dyr kaffe i verden. Kostnaden for ett pund (omtrent 0,5 kg) av dette produktet øker stadig. I 2004 ble kaffe solgt på auksjon for $35/lb, og i 2013 for $350. For øyeblikket overstiger kostnadene for å pakke denne kaffen (nesten 3500 rubler) kostnadene vanlig drikke ca 6 ganger.

Kaffe Svart brosme eller svart elfenben (svart elfenben)

En annen variant av en av de dyreste kaffene i verden kalles Black Ivoty (svart brosme). Denne typen kaffe produseres på en uvanlig måte. Den høstede høylandsarabicaen mates til elefanten, hvoretter kornene passerer gjennom fordøyelseskanalen. Magesyren til et massivt dyr spiser bort kaffeproteinet, som er hovedårsaken til drikkens bitterhet. Som et resultat er smaken av kaffe fra kull mild selv ved sterk brygging.

De høye kostnadene for produktet skyldes det begrensede volumet av dens årlige produksjon, fordi for å få 1 kg kaffe, er det nødvendig å mate elefanten med 33 kg korn. Produksjonen av denne uvanlig kaffe etablert i Thailand.

Jamaicansk kaffe Blue Mountain (Blue Mountain)

Jamaica Blue Mountain-kaffe er anerkjent som en av de høyest voksende kaffevarianter, fordi den er samlet i en høyde på 2200 m over havet.

Ikke alt Arabica i Jamaicas vidder er utstyrt med Blue Mountain-status. Så kalt bare de kornene som ble dyrket i de østlige områdene av den solfylte øya.

Den høye beliggenheten til plantasjen tillater det kaffebønner sole seg i solen i lang tid, langsomt modnes. Absolutt alle Jamaicansk kaffe høstes for hånd og behandles på en våt måte.

Dyrking av Blue Mountain-kaffe foregår i små høye områder, på grunn av dette brukes en begrenset mengde høstede bønner til eksport av slik kaffe.

Denne kaffetypen leveres på 70 kg fat. Kaffeforeningen utsteder et spesielt sertifikat som garanterer kvaliteten på produktet. Dette tiltaket bidrar til å minimere muligheten for forfalskning. originalt produkt. Stor kvantitet høstet kaffe eksporteres til Japan, en liten del går til England og Frankrike.

Prisen på kaffe er ca $50 for 50 gram.

Drikk fra Saint Helena

Saint Helena ligger i Sør-Atlanterhavet. Hans berømmelse skyldes historisk faktum: det var her Napoleon Bonaparte, som ble fjernet fra tronen, ble hentet. Den tidligere herskeren var veldig glad i kaffe av høy kvalitet, derfor kunngjorde han før eksilet at den eneste fordelen med stedet for hans eksil var kaffen som vokste der.

Uten overdrivelse kan dette produktet kalles det dyreste og en sjelden variant kaffe i verden. Den gjennomsnittlige kostnaden er omtrent 5000 rubler per 100 g korn.

Og alt på grunn av den lille mengden korn som høstes og kompleksiteten i kommunikasjonen med en fjern øy. Uvanlig smak lokal kaffe skyldes det maritime klimaet og den vulkanske sammensetningen av jorda.

Start morgenen med en kopp duftende og oppkvikkende drink, har du noen gang lurt på hvordan den dyreste kaffen dyrkes og produseres? Det er nok å gå til ethvert supermarked for å se et stort utvalg av dette produktet. Men i enkel butikk det er problematisk å anskaffe ekte elitevarianter. For å gjøre dette, må du besøke spesialiserte avdelinger eller kontakte leverandørselskapet direkte.

Hvis du vil prøve den dyreste kaffen og bestemmer deg for å begynne å lete denne drinken, du må vite ti elite varianter på topp ti, og deres egenskaper.

I første omgang er en spesiell variant kalt "Kopi Luwak". Leverandøren av denne kaffen er Indonesia. Store plantasjer ligger på Java og Sumatra. Hovedforskjellen mellom denne varianten fra alle de andre er nok eksotisk måte sin produksjon.

Den dyreste kaffen i verden er ekskrementer fra et lite dyr, siveten. Kolonier av disse dyrene lever i nærheten av plantasjer og lever av modne bær I magen til dyr behandles alle deler av bæret, bortsett fra den harde kaffebønnen, som kommer naturlig ut. Ekskrementene samles opp, vaskes grundig med vann, tørkes og stekes lett.

Den hederlige tredjeplassen er besatt av en drink laget av St. Elena kaffebønner. Det koster 79 dollar per pund. Kaffeplantasjer ligger på St. Helena. Denne varianten fikk stor popularitet på grunn av historiske hendelser som er forbundet med eksilet til Napoleon Bonaparte.

Fjerdeplassen på listen over "Den dyreste kaffen" er med rette okkupert av varianten "El Injerto". Det er hjemmehørende i Huehuetenango-regionen i Guatemala. Denne drinken er en av de mest elskede drinkene i verden. På femte plass er et merke kalt "Fazenda Santa Ines", hvis fødested er et sted som heter Minas Gerais i Brasil. Denne sorten vant førsteplassen i konkurransen "Cup of Quality", holdt i Brasil i 2006. Hver av disse to variantene kan kjøpes for så lite som $50 per pund.

På sjetteplass er den mest elskede kaffen i Japan kalt "Blue Mountain". Den dyrkes i Blue Mountains på Jamaica. Kaffebønnene som høstes fra disse plantasjene er forskjellige lavt innhold bitterhet og spesiell mild smak. Det er for disse egenskapene at japanerne elsker ham så mye. Opptil 80 prosent av den totale avlingen av denne sorten eksporteres til øyene stigende sol. Ett pund Blue Mountain koster $49.

Syvendeplassen på rangeringslisten ble gitt til en drink under merkenavnet "Los Plains Coffee". Kornene, som fikk et så poetisk navn, vokser på de solfylte plantasjene i El Salvador. Denne varianten tok en hederlig andreplass i konkurransen "Cup of Quality", holdt i Brasil i 2006. Av hundre mulige poeng fikk denne kaffen 93,52 poeng ifølge juryen. Ett pund bønner av denne sorten koster $40.

Neste på listen over "Dyrest kaffe" er en variant kalt "Hawaiian Kona Coffee". Det er hjemmehørende på Big Island på Hawaii. Kjente plantasjer ligger i den nordlige og sørlige regionen i skråningene av fjellene Mauna Loa og Hualalai. Denne varianten regnes som den mest ettertraktede i verden og koster $ 34 per pund.

Niendeplassen er med rette okkupert av en variant kalt "Starbucks Rwanda Blue Bourbon". Denne ble åpnet av Starbucks i 2004 mens du besøkte et sted som heter Rwanda. Fra nå av er bønder som bor i området kun engasjert i dyrking av denne varianten av kaffebønner. Starbucks Rwanda Blue Bourbon er $24 per pund.

Den siste plassen i topp ti, men ikke mindre prestisjefylt på grunn av dette, er okkupert av en variant kalt "Coffee Yauco Selecto AA". Hjemlandet er plantasjer som ligger i den sørvestlige regionen av fjellkjeden Puerto Rico, på et sted som heter Yauco. Særpreget trekk Denne varianten har en moderat aroma og utmerket rik smak. Kostnaden for kaffebønner av dette merket vil koste deg $ 24 per pund.