Hvordan fryse kirsebær med urter til vinteren. Tin bær ordentlig

Når du går på markedet om sommeren, får du store øyne. Her er moden duftende bringebær, syrlige stikkelsbær, sure rips, samt aprikoser, fersken, unge epler. Så mange vitaminer, og du må spise alt nå, ellers forsvinner frukten og bærene i morgen. Kirsebærblader spesielt raskt, og hvordan du vil beholde den uvanlige søtsyrlige smaken! For mange av oss er det faktisk kirsebæret som er dronningen av bærene. Hvilke deilige bakverk oppnås med det, og hvilke møre og velduftende desserter med syrlighet som kommer ut. Hvis du liker kirsebær slik jeg gjør, anbefaler jeg å fryse dem til vinteren. Det viktigste er å finne store og modne bær, ikke overmoden og ikke slått. Generelt er frysing av kirsebær hjemme en ganske enkel prosess, men å følge noen regler vil bidra til å bevare saftigheten og nytten av bærene.

Grunnleggende regler for frysing av kirsebær:

1. Det bør gå minst mulig tid mellom å plukke et bær og fryse det ned. For å bevare den tette strukturen til bæret og et komplett sett med vitaminer, ville det være ideelt å fryse bæret på høstedagen.
2. Til frysing brukes moderat modne skarlagensbær, uten skader og råte.
3. Den mest vellykkede temperaturen for frysing er fra -18 til -23 grader. Disse temperaturene vil sikre langtidslagring, fra 7 måneder til et år.
4. Det anbefales å lukke beholderen for oppbevaring av bær tett, dette vil beskytte arbeidsstykket mot å absorbere fremmed lukt og overflødig fuktighet fra lagringsmiljøet.
5. Det er best å pakke bærene i passende porsjoner umiddelbart, på høstingsstadiet, siden frysing av bærene kun er tillatt én gang. Det er umulig å fryse et tint bær på nytt, det vil miste alt nyttige egenskaper, vil miste formen og mesteparten av juicen.
Fra frosne kirsebær de koker kompotter, lager desserter, lager dumplings. Kort sagt, du kan lage hva du vil med den.

1. Oppskrift på frysing av kirsebær til vinteren med frø

Ingredienser:

friske modne kirsebær.

Frysemetode.

1. Vask bærene grundig i kaldt vann, sorter dem, riv av stilkene. Legg de rene kirsebærene på et kjøkkenhåndkle, la tørke.

2. Vi dekker bunnen av den flate fatet med pergament. Du kan bruke en liten bakeplate, en stor flat tallerken eller et skjærebrett. Legg ut bærene i ett lag. Dette vil holde dem i form og integritet. Vi legger i fryseren, bærene skal være helt frosne (det tar vanligvis 2-3 timer). Hvis fryseren tillater det kan du legge flere bakeplater oppå hverandre på en gang, bare kirsebæret skal ikke være krøllete.

3. Vi tar ut beholderen med frosne kirsebær fra fryseren.

4. Vi legger ut bærene i krukker og tett kork med lokk. Jeg bruker glass - det har alltid vært ansett som miljøvennlig og mer egnet for matoppbevaring. Du kan også bruke spesielle beholdere laget av matgodkjent plast og som har spesielle typemerker:

Det er veldig praktisk å oppbevare bær i små krukker fra baby mat- en eller to slike krukker er nok til å lage deilig kirsebærgelé eller kompott om vinteren.

Gjenta trinn 2-4 med de resterende bærene. Alle kirsebær er hele og fester seg ikke til hverandre. Og hvis du rister glasset, vil du høre hvordan de iskalde kirsebærene buldrer høyt mot veggene.

2. Oppskrift på frysing av kirsebærjuice til vinteren

Ingredienser:

sukker etter smak.

Metode for matlaging og frysing

1. Fjern beinene fra de vaskede kirsebærene.

2. Legg bærene i en bolle, tilsett sukker etter smak.

3. Kvern til homogen masse.

4. Vi legger ut den ferdige sukker-kirsebærmassen i matbeholdere, send den til fryseren.

5. Frosne kirsebær til vinteren er klare! Kirsebær må tines gradvis. Beholderen/krukken med arbeidsstykket tas ut av fryseboks og la den tine i kjøleskapet eller i romtemperatur. Under ingen omstendigheter bør du plassere Glass krukker kokende vann i varmt vann, da glasset kan sprekke ved et kraftig temperaturfall. Frossen fersk Kirsebærjuice kan brukes i tilberedning av smoothies, milkshakes, juice, kompotter og andre deilige og sunne drikker.

Nyt måltidet og varm vinter!

Sommeren kommer alltid til oss med gaver: den bringer oss varme dager, mye sol, fuglesang, og selvfølgelig et hav av vitaminer - grønnsaker, frukt og bær. Blant dem inntar kirsebær en æresplass, takket være god smak og verdifull komposisjon.

Fordeler og kalorier

Selv i antikken bemerket folk at kirsebær hadde en rekke interessante egenskaper: de slukker tørsten godt, øker appetitten og har antibakterielle, anti-inflammatoriske og febernedsettende effekter.

Ved sykdommer forbundet med bakteriologiske infeksjoner legges de til kostholdet. Dette hemmer reproduksjonen av mikroorganismer og utviklingen av sykdommen. Derfor er bruk av kirsebær indisert for sykdom luftveier og en forkjølelse. Den kurerer hoste på grunn av dens slimløsende egenskaper.

Frukten inneholder kumariner, takket være veggene vaskulært system holde seg fri for kolesterol, og reduserer blodpropp. Stoffene som finnes i bæret bidrar også til å lykkes med å håndtere problemene med kapillærer og blodkar, som et resultat styrkes sirkulasjonssystemet i kroppen.

Kirsebær er rik på vitamin C, PP, B6, B1. Fruktkjøttet har også mye pektin, eple og sitronsyre. Blant sporelementene er det jern, kobber, sink, magnesium og andre. Fra dette kan vi konkludere med at kirsebær styrker immunforsvar, jern er nødvendig for lavt hemoglobin og andre plager i sirkulasjonssystemet. etnovitenskap anbefaler å bruke kirsebærjuice ved diabetes mellitus.

Når dette bæret er tilstede i kostholdet, forbedres fordøyelsen av maten, det har en stimulerende effekt på funksjonen til galleblæren og bukspyttkjertelen. Regelmessig bruk kirsebærjuice eller fruktkjøtt fremmer helsen av det kardiovaskulære systemet og forhindrer utvikling av kreft. Siden bæret inneholder anticyanider - naturlige antiseptika, er det i stand til å drepe mikroorganismer av dysenteri og E. coli.

Også verdifull er harpiksen som vises på treet, i form av et gjennomsiktig, lett gulaktig lim. Det kan kurere magen. Kirsebærblader kokes og infusjonen har evnen til å hjelpe mot kolitt og tarm atoni.

Viktig! Men ikke alle deler av treet er nyttige for menneskekroppen - beinene fra bærene er giftige! Du kan ikke spise dem!

Som nevnt tidligere, inneholder bæret syrer (eple og sitronsyre), og de kan skade personer med høy magesyre, så de bør begrense mengden kirsebær de spiser.

I sesongen når bærene er modne, stiller mange unge husmødre seg selv spørsmålet: "Er det mulig å fryse kirsebær med groper?" Tross alt vil du nyte deilige bær når modningssesongen allerede er i fortiden. Og svaret på dette spørsmålet er selvfølgelig ja. Og hva mer, når frossen, alt nyttig materiale produkt.

Kaloriinnholdet som det frosne produktet blir er 53 kcal per 100 g bær. Hvis den frosne kirsebærmassen inneholder enten sukker eller sirup, vurderes dette separat. Alt avhenger av mengden sukker som finnes der.

Fryseregler og deilige oppskrifter

På det nåværende tidspunkt har de fleste familier allerede anskaffet frysere, derfor er det ingen stor sak å fryse bær. Kirsebær, i sammenligning med andre bær, fryses ofte. Hun sparer utseende friske bær, og nesten alle dens fordeler. Du kan fryse bær med eller uten groper, men hele bær ender opp med mer saft.

Disse enkle tipsene hjelper deg med å fryse kirsebær hjemme:

Viktig! Kirsebær fryses i porsjoner som er nødvendige for bruk. Etter tining er gjenfrysing forbudt!

Du kan lage så mange deilige ting fra kirsebær: syltetøy, kompotter, dumplings, kaker og andre desserter, eller du kan bare spise dem etter tining.

Det er også mange måter å fryse kirsebær på eller lage en deilig iskremrett.

Hvordan du bestemmer deg for å fryse kirsebær er opp til deg. Kan det gjøres ulike metoder og avgjør deretter hvilken som passer deg best.

Det ser ut til at det kan være enklere enn å fryse bær. Jeg la den på lageret og det var det.

Men nei, for at de frosne kirsebærene skal bli hele og pene, må følgende anbefalinger overholdes:

det er nødvendig å fryse nyhøstede frukter, jo lenger de lagres, jo mindre nyttige er de;
ikke bruk skadede eller overmodne bær;
ikke frys våte bær, de vil holde seg sammen og miste sitt "salgsvennlige" utseende;
frysing bør utføres i partier;
separate beholdere skal brukes til lagring, slik at ved valg nødvendig beløp ikke skade tilstøtende kirsebær.

Hvordan fryse kirsebær med urter til vinteren hjemme

ferske kirsebær

Etter å ha samlet fersk frukt de må sorteres for å fjerne skadede eller råtne, og også for å rense dem for blader og stilker. Skyll under rennende vann, la stå i et dørslag for å renne av overflødig vann.

Fordel bærene på et papirhåndkle eller en kjøkkenserviett for til slutt å bli kvitt unødvendig fuktighet.

Det er best å fryse kirsebær i kjøleskapet i spesielle plastbeholdere. Hvis det ikke er nok plass i fryseren, kan du bruke vanlige poser til å oppbevare isbiter. Du må dele bærene i porsjoner (avhengig av hvor mye du trenger for å lage kompott, gelé, dumplings osv.) og sende dem til fryseren.

Nå kan du glede familien din om vinteren og overraske gjester med velduftende og virkelig sommermåltider fra kirsebær.

Vi håper tipsene er nyttige for deg.

Fordelene med kirsebær

Hvorfor fryse kirsebær når du kan kjøpe dem på supermarkedet? Selvfølgelig, for de som ikke har lagringsforhold, er dette det eneste alternativet, uten å telle, selvfølgelig, bevaring. Men hvis du er heldig og har en fryser hjemme, eller kjøleskapet har nok plass til å fryse, er det bedre å tilberede bærene selv. Det er ikke kjent under hvilke forhold det solgte kirsebæret ble dyrket, hvordan det ble behandlet, hvordan det ble lagret, transportert, etc. Vi vil ikke snakke om prisen i det hele tatt. Om vinteren er frosne kirsebær gull verdt, og du vil ha en slik skatt i kjøleskapet.

For en deilig kompott det viser seg, og hvis du legger til bær til fyllet for dumplings eller paier, vil lukten av sommer umiddelbart sette seg i huset.

Du kan fryse kirsebær med eller uten stein, noe vi gjorde. I de fleste tilfeller foretrekker moderne husmødre det andre alternativet. Å trekke ut beinene er bra hvis det er en spesiell skurtresker, men det er alltid ikke nok tid til å gjøre det manuelt.

Det mest verdifulle stoffet i kirsebær er kumarin, som påvirker blodpropp, men magnesium, sink, jern osv. er ikke mindre verdifullt. Kirsebær har evnen til å senke temperaturen og effektivt bekjempe virus, så ved å brygge te om vinteren ved å bruke frosne bær, kan du gi en verdig avvisning til influensa og forkjølelse.

En av de mest universelle bær i matlaging er kirsebær. Fra det kommer deilig syltetøy og syltetøy, det gir en behagelig syrlighet til desserter, og passer også til kjøttsaus. I tillegg til å være velsmakende, er dette bæret også gunstig for helsen. Den mest praktiske og raskeste måten å høste friske kirsebær for vinteren er frysing.

Det er flere måter å fryse kirsebær på: med groper, uten groper, i sukker sirup, i fruktpuré eller i juice. Bestem først hva du skal bruke den til. Hvis du planlegger å tilberede kirsebær for å fylle dumplings, paier, er det bedre å fryse pitted kirsebær slik at du umiddelbart kan bruke dem til matlaging senere. Hvis du planlegger å lage kompotter om vinteren, er kirsebær med urter ditt alternativ. Kirsebær, fylt med sirup eller potetmos, er perfekt til gelé, cottage cheese dressing, grøt.

Men før frysing må kirsebæret forberedes.

Velg modne, men ikke overmodne kirsebær til frysing. Hell saltet vann i 30 minutter (1 ss salt per liter) slik at alle ormene som kan være i bærene flyter til toppen. Skyll kirsebærene under rennende vann, sorter ut, separer hestehalene og rusk. Legg på et papir eller bomullshåndkle for å tørke i ca 2 timer.

Hvordan fryse kirsebær til vinteren med et bein.

Legg kirsebærene i et jevnt lag på et brett, sett i fryseren i flere timer. Når kirsebæret er frosset, hell det i Plastikk boks eller i en pose, legg i fryseren for permanent oppbevaring.

Hvis kirsebæret umiddelbart legges i en pose, kan det henge sammen i en solid klump, som da vil være problematisk å skille. Det er nødvendig å pakke kirsebæret på en slik måte at du umiddelbart kan bruke hele porsjonen uten å fryse produktet på nytt. Kirsebær med en stein lagres i fryseren i 8-12 måneder.

Hvordan fryse kirsebær til vinteren uten en stein.

Skille de vaskede og tørkede kirsebærene fra gropene på en hvilken som helst måte (nål, hårnål, spesiell enhet). Legg i et dørslag for å renne av overflødig juice. Legg i et enkelt lag på et brett, sett i fryseren i 3 timer.

Ta ut av fryseren, hell i en pose eller beholder for permanent oppbevaring. Du kan lagre i fryseren i 12-15 måneder.

I videoen vil Marmalade Fox snakke i detalj om vanskelighetene med å fryse kirsebær med pit.

Hvordan fryse kirsebær i sukkersirup.

For denne frysemetoden kan du bruke kirsebær med eller uten groper. For å tilberede sirupen, må du helle sukker i kokende vann med en hastighet på 1,5 kg sukker per 1 liter vann, rør til det er helt oppløst. Legg kirsebærene i en oppbevaringsbeholder, hell over varm sirup slik at den er dekket med den. Avkjøl, lukk lokket, sett i fryseren.

Hvordan fryse kirsebær med fruktpuré.

For å fryse kirsebær med fruktpuré, kan du ta hvilke som helst bær du ønsker (jordbær, bringebær, rips). Til fruktpuré male noen tilgjengelig måte vasket og sortert bær. Tilsett sukker i forholdet 1 til 3, rør til sukkeret er oppløst. Hell kirsebærene i en oppbevaringsbeholder, hell over pureen slik at den dekker den helt.

Dekk til med lokk, sett i fryseren.

Hvordan fryse kirsebær med juice.

Som i de forrige metodene legger vi kirsebæret i en plastbeholder, fyll det med juice, sett det i fryseren for lagring. Passer godt med appelsin, eple, pære eller kirsebær. ananas jus. Du kan fryse kirsebær i din egen juice.

Videoen viser hvordan du fryser kirsebær i sin egen juice.

Tining av kirsebær.

Det er bedre å tine kirsebær i kjøleskapet på nederste hylle. Hvis kirsebæret er nødvendig snarest, tin det ved romtemperatur.

Frysing av kirsebær til vinteren lar deg spare de fleste nyttige egenskaper, og det smaker nesten ferskt. I motsetning til hermetikk, med denne metoden for høsting av kirsebær, blir tiden og innsatsen til vertinnen betydelig spart, noe som er av stor betydning.

Alle ønsker å holde kirsebær friske lenger. Til dette brukes de forskjellige måter frost. Slik at bærene beholder alle sine nyttige funksjoner og appetittvekkende utseende, må du observere noen enkle forhold. Deretter bør du vurdere hvordan du kan fryse kirsebær.

Kirsebær kan fryses. Men du bør ta hensyn til variasjonen av bær og effekten av lave temperaturer på fruktkjøttet. Alle varianter av kirsebær er delt inn i to typer: Moreli og Amoreli.

Førstnevnte har flere sur smak og mørke frukter:

Shubinka;
Lyubskaya;
Griot;
Vladimirskaya;
Anadol;
Zhukovskaya.

Når de fryses, mister ikke disse bærene smaken eller aromaen. Massen forblir den samme rik farge som fersk. Amorelli (Melitopol dessert, Shpanka, Amorel rosa) har rosa eller lys rødt kjøtt og en søtere smak.

Viktig! PÅ vinterperiode kirsebær vil bli en ekstra kilde til vitamin C. Den inneholder også vitamin A, B, PP, K og E, mineralsalter og organiske syrer. Personer med hjerte- og karsykdommer vil bidra til å kompensere for mangelen på kalium, magnesium og folsyre.

Produktvalg og klargjøring

Det er best å fryse ned nyplukkede bær, så alle vitaminene forblir i dem. Det anbefales å velge kun modne kirsebær (i umodne eller overmodne vil det verken være fordel eller god smak). Du trenger ikke å vaske bærene i varmt (og enda mer varmt) vann. Bare i kulden. La dem tørke godt før de fryses. Den mest optimale temperaturen er fra -18 til -23 ˚C. I denne modusen lagres bærene i opptil 8 eller 12 måneder.

Klargjøring av fryser

Fryseren må være helt ren. Det er veldig praktisk å bruke kjøleskap med superfrysefunksjon. Denne modusen bør aktiveres ca. 5 timer før du planlegger å fryse frukt.

Hvis du trenger å tine kjøleskapet, må du sørge for at beholderne med bær ikke tiner. For å gjøre dette, pakk beholderne inn i burlap med et vattlag eller gamle tepper. Dette vil forhindre tap av kulde.

Råd! I vanlige plastposer kan bær bli kraftig deformert. Det er bedre å fryse dem umiddelbart på et brett eller på flat tallerken, og deretter pakket i poser, tett knyttet dem. Også egnet er stekebrett foret med pergamentpapir. Men det er verdt å huske at kirsebær har evnen til å absorbere fremmed lukt.

Måter å fryse kirsebær hjemme

Metoden for frysing avhenger av hvordan du planlegger å kaste kirsebæret senere. Hvis hun går for stuffing for konfekt, er det bedre å kvitte seg med beinene før frysing. Hvis det kokes kompotter, gelé eller gelé av det, kan beina stå igjen. Fra dette blir bærene mer saftige.

Med sukker

Hele bær skal vaskes og tørkes godt. Etter det skal de legges i en beholder for frysing, drysses med sukker i lag, lukkes og settes i fryseren. I tilfelle når pitted frukter høstes på denne måten, etter å ha fjernet sistnevnte, bør emnene stå en stund slik at juicen renner fra dem, og først etter det kan de drysses med sukker.

Med bein

For å fryse kirsebær med pit, bør tørre bær legges i ett lag direkte i fryseren og fryses. Fordel deretter i beholdere og send tilbake til fryseren. Hvis du umiddelbart pakker bærene i en beholder, vil de holde seg sammen til en stygg klump, og ved påfølgende tining vil de ha et skjemmende utseende. Kirsebær er kun brukbare de neste 6 (med forbehold om alle regler) 8 måneder.

pitted

Frøfrie bær fryses også best ved tørrmetoden. Legg på skjærebrett, dryss med sukker på toppen og send til fryseren. Gjør deretter som beskrevet ovenfor. Når du pakker i plastbeholdere, veksle mellom en kule med bær med et lag granulert sukker.

Råd! Hvis familien elsker kompotter, kan du fryse bærfat. Så smaken av drikken vil være mer interessant og rikere.

Du kan kombinere kirsebær med rips, bjørnebær, bringebær eller jordbær. Denne metoden er også praktisk fordi bærene ikke trenger å tines før koking.

I sukkersirup

Flott løsning for søt tann. For å gjøre dette, hell en liter vann i en kjele og hell 1,5 kg granulert sukker. La det småkoke over varme under omrøring til alt sukker er helt oppløst. Fjern sirupen fra komfyren og la den avkjøles. I mellomtiden må vaskede kirsebær dekomponeres i porsjonsbeholdere. Fyll helt med avkjølt sirup. Det tar 2 timer for bærene å trekke i sukker. Kan fryses.

For cocktailer

For de som liker å skjemme bort seg selv og sine kjære med deilige cocktailer, vil denne metoden appellere til deg. I tillegg vil bærene se uforlignelige ut, som om de var plassert i gjennomsiktig glass.

Vask isbitbrettene og tørk dem tørre. Legg ett kirsebær i hver celle og hell kokt vann romtemperatur. Dekk formene med lokk (hvis det ikke er noen, det vanlige plastfolie). Vannet må være helt frosset.

kirsebærpuré

Alternativ én

oppnå ønsket konsistens du kan bruke kjøttkvern, sil eller blender (mikser egner seg også). Det går med litt sukker: 200-300 g for 1 kg bær. Han må smelte. Hell blandingen i serveringsboller og sett i fryseren.

Alternativ to

Skill den tredje delen fra ett kilo vasket, tørre kirsebær. Mal denne delen til en purétilstand. Bland med sukker. Krystallene skal løses opp. Legg hele bær på bunnen av plastbeholdere og hell over pureen. Produktet er klart til å fryses.

Alternativ tre

Puré med kirsebær og bringebær er velduftende og sunt. Fjern gropene fra de vaskede og tørre kirsebærene. Sorter forsiktig ut bringebærene og lag en homogen masse av dem. Legg til det granulert sukker(1 kg av blandingen vil gå ½ kg sukker). Til bunnen plast servise tilsett kirsebær og hell bringebærpuré. Lukk lokket godt og sett i fryseren.

Kan frosne kirsebær bevares?

Riktig frosne bær vil forbli intakte, men etter tining kan de være litt deformerte. Dette er det eneste øyeblikket som kan påvirke vertinnens ønske om å forberede konservering. Ellers er det ingen begrensninger. Frosne kirsebær kan være nyttige både til å lage kompott og syltetøy.

Ytterligere lagring

Før frysing deler du kirsebærene i separate porsjoner på maksimalt et halvt kilo. Du kan bruke plastkopper eller beholdere med lokk som beholdere.

For oppbevaring kan du bruke spesielle poser med vakuumfeste. Det er lett å fordele bærene i dem i ett tynt lag. Så de kveler ikke og holder formen. Pass på å slippe ut luften fra posen, ellers vil holdbarheten til kirsebæret reduseres drastisk. For å spare plass, stable posene i fryseren oppå hverandre.

Hvor lenge holder frosne bær?

Utstenede kirsebær kan lagres så lenge du vil. Men hele - en spesiell sak. Det antas at knoklene skiller ut over tid blåsyre. Derfor anbefales det å redusere holdbarheten til ett år.

Regler for avriming

Det ser ut til at det ikke skal være noen problemer med denne prosessen. Men det er det ikke. Den har også sine egne detaljer. Det er ofte synd for husmødre å bruke mye tid på en så enkel sak. Mikrobølgeovnen er i bruk, tining inn varmt vann og andre raske måter som gjør mer skade enn nytte.

Under påvirkning av en skarp kontrast i temperaturer blir vitaminer og gunstige sporstoffer ødelagt. Skallet av bærene kan sprekke, fruktkjøttet mister sin elastisitet og dyrebare juice. Fra dette blir fruktene skrumpet og endrer form. Slike frukter vil ikke gi fordeler, og det vil være liten estetisk glede ved å spise dem.

Det er lettere med bær som ble høstet til kompotter og annen drikke. Fra fryseren kan du umiddelbart overføre dem til pannen og begynne å lage mat.

Råd! Frosne kirsebær spises på samme måte som ferske kirsebær. Fra den koker du syltetøy, syltetøy, kompotter. Perfekt egnet som fyll til paier og dumplings, den pynter kaker og bakverk. Delikat dessert hentet fra pisket cottage cheese med tilsetning av kirsebær. Du kan trygt forberede ulike tinkturer, så vel som interessante sauser til kjøttretter.

Og hvis du vil spise hele kirsebær eller legge dem til favorittyoghurten din, må du ta dem ut av fryseren en dag før du spiser. Fruktbeholderen flyttes fra kammeret til øverste hylle i kjøleskapet. Der er temperaturen høyere, men likevel ikke det samme som innendørs. Dette er den mest korrekte avgjørelsen. Kom også før tilberedning av mousse eller gelé.

Hva med å bake en pai? Her er det nødvendig å reservere seg. For alle typer deig, bortsett fra kjeks og gryteretter, passer bær uten tining. Kjeksdeig hvis det kommer fuktighetsdråper inn i det, vil det ikke fungere, og gryten kan kanskje ikke stekes. Å ha frosne kirsebær på bordet om vinteren er en stor suksess. Du kan lage mye mer med dem. interessante retter og glede familien din med smaken av solrik sommer.