Hvordan sylte løk i 70% eddik. Løk marinert i eddik til grillmat eller salat - en rask oppskrift

Hei kjære lesere. I dag vil jeg fortelle deg en oppskrift på syltet løk i eddik. En slik bue lages raskt. Og vår venn fra Simferopol delte hemmeligheten bak denne oppskriften med oss. Da vi hvilte på Krim, ble vi enige om å møtes på dachaen deres. Og Igor, det er navnet hans, er en kollega som vi tjente sammen med. Og vanlige lesere kjenner ham allerede, vi fortalte flere oppskrifter som Igor delte med oss.

For de som ikke vet, jobber Igor som kokk på en restaurant i Simferopol. Ja, i andre saker og ikke bare i Simferopol. Når strandsesongen kommer, hvor han bare ikke jobbet. Og når vi møtes, deler han nye interessante oppskrifter med oss. Og det var han som raskt lærte oss å sylte løk.

Og det som overrasket meg litt, midt i ferske grønnsaker og en rekke grønnsaker koker de syltet løk til grillmat. Kanskje fordi de koker krimløk, hvit eller blå, men allerede i den ferske sesongen. En slik bue er ikke så skarp som vår vanlige. Men i henhold til denne oppskriften har jeg gjentatte ganger syltet løk, og ikke bare søtt, men også den som vokser på våre breddegrader, og det viser seg ganske velsmakende.

Til dette trenger vi:

Ingrediensene er veldig enkle, og alle på kjøkkenet har alt. La oss begynne å lage mat med løk. Skrell og skjær løken i halve ringer, vel, eller som du ønsker. Hell løken i en bolle og fyll med rent vann. Vi hadde pærer som var større enn gjennomsnittet, og totalvekten deres var 450 gram.

Nå tar vi et glass vann, hell det i en bolle eller krukke, hvor det vil være mer praktisk å blande. Tilsett to spiseskjeer sukker og en teskje salt. Bland og tilsett eddik, den vanligste 9 % bordeddiken.

Hvis det er grønt, kan du legge til for skjønnhet og smak. Hvis du for eksempel legger til 5-7 gram, vil ikke smaken bli påvirket. Men hvis persille, vil smaken endre seg litt. Ikke mye, men det vil endre seg.

Hell ut vannet som løken sto i, og tilsett finhakket grønt. Vi kokte med dill og persille. I dag på bildet har vi dill her, og persille på det første bildet. Og du kan kombinere greener. Det viktigste er ikke mye.

Hell løken med vår tilberedte sirup og la stå i 30 - 40 minutter. Dette er nok tid for løkene til å marinere. Du kan la marinere i en bolle eller i en krukke.

Etter 40 minutter kan løken serveres på bordet. Den kan serveres som en egen rett, eller under en grill. Eller til og med som salatdressing. Vi legger det også til salater. Et godt alternativ for vitaminisering, spesielt om våren.

For eksempel kan jeg spise en slik syltet løk en hel tallerken selv uten brød. Akkurat som en salat. Jeg ville ta det endelige bildet med et stykke grillmat, men av en eller annen grunn levde ikke den syltede løken opp til grillen. Han forsvant for raskt, og været svikter nå, det blir kaldere. I går morges var det for eksempel under 10 grader.

Men jeg klarte å ta et bilde av løken i salaten.

Denne salaten var likt av husholdningen vår, spesielt den voksne delen. Smaken av løk blandet seg veldig harmonisk med friske agurker, salat, oliven, paprika og tomater. Vi har nettopp kledd denne salaten med olivenolje og balsamicoeddik, og nå har vi bare tilsatt mindre eddik.

Det er som en variasjon. Vi elsker å eksperimentere med forskjellige ingredienser, og vi får fantastiske smakfulle salater med nye tilskudd.

En slik salat med syltet løk bør ikke lages i reserve, den får ekstra surhet (de prøvde å lagre den i mer enn en dag i saltlake). Hvis du virkelig vil spare, så uten saltlake. Bare legg i et brett og avkjøl. Så løken vil forbli velsmakende selv etter to dager. Vi spiser det som regel med en gang og trenger ikke å lagre det lenge.

Ofte i oppskrifter på salater, kjøttretter, må du takle behovet for å sylte løk. Og nylig slutter ikke leserne våre å stille oss spørsmål om hvordan du skal utføre denne prosedyren. Derfor er tiden sannsynligvis allerede kommet da det er nødvendig å skrive en veiledning om dette problemet "hvordan sylte løk". Ta umiddelbart forbehold om at det ikke finnes en enkelt oppskrift på sylting av løk.

Det vil være forskjellig for hver av dere, og når du mestrer det grunnleggende, vil du utvikle din mest akseptable oppskrift. Så la oss gå videre til valget av løk for sylting. Løk kommer i søte, krydrede og middels krydrede varianter. Og måten du sylter den på avhenger også av hvilken type løk du bruker. Og for å fjerne den ubehagelige bitterheten fra løken, kokes den enten i marinaden eller helles over med kokende vann. Løk av søte varianter trenger ikke en slik prosedyre, siden de ikke har ubehagelig bitterhet.

Syltet løk Oppskrift #1.

For 1 kg syltet løk:

• løk 12 stk.,
• 9% eddik 100g,
• vegetabilsk olje 3 ss. skjeer,
• laurbærblad 1 stk.,
• salt og svart kvernet pepper etter smak.

For sylting, ta en varm løk. Tilsett vegetabilsk olje til eddik og bland. Ha hakket løk, salt, pepperkorn, laurbærblad i en kjele og hell vann for å dekke løken. Ta fyr på 75-80 ° C, og avkjøl deretter raskt. Syltet løk kan oppbevares i 5-6 dager i en glasskrukke i kjøleskapet.

Syltet løk Oppskrift #2

Skjær løken i halve ringer, hell over med kokende vann, skyll med kaldt vann. Tilsett deretter sukker, eddik etter smak. Mariner løken i 10-15 minutter

Oppskrift på syltet løk med sitronsaft #3

Skjær løken i ringer og legg i en bolle. Forbered marinade. For 1 liter vann, 0,5 biter sitron og 50 g sukker. Hell løk og kok opp. Skyll deretter under rennende vann.

Oppskrift på syltet søt løk nr 4

Et trekk ved denne variasjonen av løk er nesten fraværet av bitterhet i smaken. Derfor, når du sylter, er det nok å tilsette litt eddik og salt til ukuttet løk. La stå på et kaldt sted i en time eller to.

Oppskrift på syltet løk i sennep. #5

Helt tilfeldig viste det seg som et resultat av mine kulinariske eksperimenter. Løk kuttet i ringer. Bland krydret sennep med løk (det er lurt å ta søt løk). For 2-3 mellomstore pærer 2-3 ss. skjeer sennep. Tilsett litt salt, pepper og merian. Legg til et par st. skjeer med raffinert solsikkeolje. Tilsett 50-70 g majones. Sett i kjøleskapet i et par timer.

Noen kokker legger også tørr vin til syltet løk. Du kan også farge løken med betejuice. Som et alternativ for marinade for løk: hell en teskje eddiksyre (70%) i skarpe, hakkede løkringer. Hell i kokende vann og avkjøl. Tøm deretter eddiken helt, klem løken. Salt så, tilsett sukker og et par ss. skjeer med uraffinert solsikkeolje. La stå i en time i kjøleskapet og du er ferdig.

God appetitt!

Deilig syltet løk kan dekorere et stort antall retter, der det er hoveddelen. Enig: tross alt, veldig ofte, ødelegger feilmarinert løk den originale smaken av delikatessen. Jeg lærte denne metoden for matlaging ved en tilfeldighet: av min venn. Hun delte hemmeligheten om hvordan man lager vinn-vinn syltet løk til grillmat. Etter at jeg skjønte at denne oppskriften er perfekt til salater og magre bakverk. Så la oss lage mat.

Ingredienser:

• flere pærer (ca. 4 mellomstore hoder);
• bordeddik - 70 milliliter;
• 200 milliliter vann (ca. 1 kopp);
• 3 ss sukker;
• en teskje salt (med et lysbilde).

Deilig syltet løk. Steg for steg oppskrift

Syltet løk tilberedes veldig raskt og enkelt. For å forberede den, følg følgende trinn.

1. Vi tar en planke og kutter løken i ringer eller halvringer. Vi sender den til containeren.
2. Slå på komfyren på lav varme, sett pannen. Hell vann i det: salt og tilsett sukker.
3. Merk: Eddik kan ikke tilsettes umiddelbart. Når vannet varmes opp, hell eddiken, bland og fjern marinaden etter et halvt minutt.
4. Hell marinaden over den hakkede løken: væsken skal dekke ringene helt slik at de blir godt mettede.
5. Dekk løken med lokk og la stå i et par timer. Etter det kan den brukes i salater. Du kan lagre syltet løk i eddik i hvilken som helst glassbeholder, ved minusgrader. Derfor, hvis du har ringer igjen eller du planlegger å bruke dem senere, så bør du vite at de kan oppbevares i kjøleskapet i flere dager. For at oppskriften skal lykkes, og for å få en veldig velsmakende syltet løk, må du følge noen regler som krever kulinarisk teknologi. Med deres hjelp vil du få en veldig behagelig smak, samtidig som du opprettholder vitaminkomplekset til grønnsaken. Så vær oppmerksom på følgende anbefalinger.
6. Et ideelt helt løkhode kan oppnås hvis du dypper det i kokt vann i 2 minutter før du fjerner skallet. Dypp deretter umiddelbart i kaldt vann. Dermed fjernes huden fra pæren veldig raskt og enkelt.
7. Mange liker ikke å skrelle løk, da fytoncidene som frigjøres forårsaker tårer. Erfarne kokker vet hva som må gjøres for å takle løken smertefritt. Jeg vil fortelle deg noen av de mest effektive metodene. Den første teknologien er å skålde hodet: eller det er nok å holde det i kaldt vann i 10 minutter. Når du begynner å skjære løk, tygg tyggegummi eller hold en skive svart brød mellom tennene. Den enkleste måten er å skylle knivbladet med jevne mellomrom med rennende vann. Ved å bruke disse metodene vil du kunne slutte å gråte mens du høster løk.
8. Før du heller marinaden på løkringene, bør du klemme dem ut: på denne måten vil krydderne bedre trenge inn i midten av ringene.
9. For de som ikke vet hvordan man sylter hele løk i eddik: velg små løk slik at de blir helt gjennomvåt og midten ikke forblir rå.
10. Gi preferanse til raske syltingsteknikker: siden jo lenger grønnsaken er i krydder, jo mykere blir den - og dette har ikke alltid en positiv effekt på rettens smak.

Så du lærte hvor deilig syltet løk. Ved å bruke disse anbefalingene kan du legge til løkskall til favorittrettene dine. Og tro meg: alle vil like slik syltet løk. I tillegg til denne oppskriften kan du finne andre nyttige tips og interessante kulinariske teknikker på nettstedet I Love Cooking.

Noen nekter å legge løk til alle slags retter, fordi de er redde for at det skal være bittert, gi en skarp lukt og smak, og dette skjer egentlig ganske ofte. Det er en helt annen sak om det tilsettes syltet løk i rettene. Du kan gjøre det ved å utføre enkle manipulasjoner.

Fordelen med dette produktet ligger først og fremst i det faktum at det passer sammen med nesten alle ingredienser. Det er viktig å ta hensyn til finessene ved matlaging, slik at dette produktet i seg selv viser seg å være duftende og sprøtt, og retten som du legger til denne komponenten er deilig.

Det er flere nyanser som må tas i betraktning i prosessen. Dette vil la løken marinere skikkelig. Alle vet at dette produktet brukes til forebygging og behandling av forkjølelse. Slike egenskaper får han først og fremst av flavonoidene som utgjør produktet. De gir også grønnsaken og bitterheten, som vi ønsker å bli kvitt når vi bruker den til å tilberede visse retter.

Organiske syrer og varmt vann nøytraliserer dette stoffet.

En annen hemmelighet som kokker deler, er at avhenger av hvor fint du hakker det – jo finere, jo raskere marinerer produktet.

Syltet løk i eddik

Denne tilberedningsmetoden er populær fordi dette produktet gjør en utmerket jobb med å fjerne bitterhet.

For å tilberede syltet løk i en organisk syre som eddik, må vi ta følgende ingredienser i tillegg til den viktigste:

• Salt - en klype;
• Bordeddik - 3 ss. l.;
• Vann - 1/2 kopp;
• Sukker - 1 ss. l.

Matlaging:

• Strimle hovedingrediensen (helst ringer);
• I mellomtiden, hell litt varmt vann i en glass- eller emaljebolle, ha sukker, eddik, salt i den, bland disse ingrediensene grundig og flytt den hakkede grønnsaken inn i denne blandingen. Den skal ligge i eddik i ca. 2 timer (dette er hvor lang tid det tar før marinaden er helt avkjølt). Etter det kan ingrediensen brukes i mat.

Rask oppskrift på syltet løk

Det hender ofte at det er veldig lite tid til å lage godbiter. Hvis du bruker denne oppskriften, kan den krydrede komponenten spises på 15 minutter.

I tillegg til hovedingrediensen trenger du:

• Sukker - en klype;
• Vineddik - 2 ss. l.

Matlaging:

• Kok opp litt vann, hell den hakkede grønnsaken med i bare noen få sekunder. Nå må den umiddelbart flyttes til kaldt vann for å fremskynde prosessen;
• Deretter, for raskt å sylte produktet, fortynn sukkeret i kokende vann, tilsett eddik til blandingen, hell grønnsaken med den. Et kvarter er nok til at den får ønsket smak og aroma;
• Om ønskelig kan vineddik erstattes med eplecidereddik, mens proporsjonene av ingrediensene forblir de samme.

Syltet løk med sitron

Denne tilberedningsmetoden er også ganske rask.

Til marinaden trenger du:

• sukker - 50 g;
• Sitron - 1 stk.

Matlaging:

• I følge denne oppskriften på syltet løk trenger vi også rent vann (0,5 l). Vi legger den nødvendige mengden grønnsak, sitronsaft og sukker i den. La blandingen koke og ta deretter av komfyren. Ingrediensen vil være klar til bruk etter skylling med kaldt vann;
• Forresten, hvis noen i familien er forkjølet, ikke skynd deg å helle marinaden. Du kan også legge til honning der og ta det som hostesaft.

Syltet løk med krydder

Produktet vil få en uvanlig aroma. Denne oppskriften innebærer bruk av krydder, krydder.

For marinaden trenger du følgende komponenter:

• Nellik - knopp;
• Salt - 1 ts;
• Rent vann - 100 ml;
• Rød pepper;
• Svart pepper;
• Kanel;
• Laurbærblad;
• Sitronsyre - 5 g.

Matlaging:

Vi legger syre, nellik, salt, pepper, kanel i vannet, la blandingen koke i ca 5 minutter.

Vi tar en glasskrukke og legger et laurbærblad på bunnen, og på toppen av det - en løk. Hell disse komponentene med kokende marinade, vent til hele blandingen er avkjølt. Hvis du vil gi grønnsaken en rødlig farge, kan du tilsette litt rødbeter i glasset, etter å ha gnidd den.

Syltet løk med sennep

I følge denne oppskriften syltes løk i eddik, men ikke bordeddik, men balsamico.

Produkter:

• Olje - 2 ss. l.;
• Eddik (balsamico) - 1 ts;
• Sennep - 1 ss. l.;
• Krydder, merian - en klype av hvert krydder.

Matlaging:

• Denne metoden tilhører den såkalte tørre, siden vann ikke er nødvendig for den. Du trenger bare å blande alle ingrediensene med hovedgrønnsaken, overføre blandingen til en glass- eller emaljebolle og deretter sende den til kjøleskapet i 2 timer;
• Den ferdiglagde ingrediensen kan tilsettes enhver rett, og den pikante smaken gjør den til et flott tillegg til grillmat.

Høsting av syltet løk til vinteren

I den kalde årstiden er vi alle vant til å åpne ulike konserveringer. Du kan også tette løk, og om vinteren vil det være et flott tillegg til enhver rett eller en egen posisjon på festbordet.

Produkter:

• Middels stor bue - 15 stk.;
• Bordeddik - 2 ss. l.;
• Pepperkorn - 4 stk;
• Olje - 2 ss. l.;
• Nellik - 3 knopper;
• Sukker, salt - 1 ss. l.

Matlaging:

• Fra den angitte mengden produkter kan du tilberede en rett i en krukke med en kapasitet på 0,7 l;
• Vi legger den uskrellede grønnsaken i kokende vann. Når det koker litt, fjern pannen fra ovnen og hell umiddelbart over med kaldt vann;
• Nå renser vi hovedproduktet og legger det i kaldt vann igjen;
• I mellomtiden, i en annen bolle, forbereder vi marinaden, hvor vi deretter legger de syltede løkene til vinteren - la vannet koke, og tilsett deretter eddik, sukker, salt, nellik, pepper til det;
• Når massen koker, hell olje i væsken. Uten å kutte grønnsakene, legg dem på samme sted. La alle komponentene koke i en tredjedel av en time;
• Etter å ha fjernet pannen med fatet fra komfyren, la den stå i marinaden i en dag;
• Deretter forbereder vi krukker og lokk for emner ved sterilisering;
• Vi koker saltlaken, legger hele grønnsakene i glass og hell kokende væske over dem, lukk lokkene.

Syltet løk Til grillmat

Grillet kjøtt i naturen er assosiert med grønnsaker for mange. Du kan også koke syltet løk til grillmat.

Produkter:

• Kokt vann - et glass;
• Salt - 1/2 ts;
• Bordeddik - 2 ss. l.;
• Grønnsaker (dill, koriander, persille);
• Sukker - 2 ts

Matlaging:

• Vi kombinerer det hakkede hovedproduktet med hakkede urter. Varm opp vannet til 40 grader. Tilsett resten av ingrediensene der, hell grønnsaken med urter med den resulterende væsken og la den brygge i et par timer ved romtemperatur;
• Etter denne tiden kaster vi løken i et dørslag, og vi kan nyte den med en deilig grillmat.

syltet løk til salat

For å tilberede en deilig komponent, kan du bruke hvilken som helst av de foreslåtte oppskriftene, eller du kan ta i bruk denne algoritmen. Det er hyppige tilfeller når en sitron brukes til en salat for å legge surhet til retten. Den samme ingrediensen brukes til denne oppskriften.

En deilig kjøttkebab kan ikke klare seg uten en velsmakende matbit i form av syltet løk. Det er mange varianter av tilberedningen med tilsetning av forskjellige tilsetningsstoffer og krydder. Vurder de populære oppskriftene på syltet løk til grillmat.

Syltet løk til grillmat: en klassiker av sjangeren

• bordeddik 9% - 80 ml.
• bordsalt - 15 gr.
• pære - 3 stk.
• renset vann - 230 ml.
• granulert sukker - 65 gr.

1. Velg mellomstore pærer, inspiser visuelt for ytre skader. Fjern deretter skallet, skyll produktet med rennende vann. Hakk løken i tynne ringer.
2. Plasser produktet i en passende bolle, send en panne parallelt til komfyren. Tilsett renset vann, salt og granulert sukker.
3. Slå på brenneren, kok opp ingrediensene. Med utseendet til de første boblene, må du helle i eddik og slå av komfyren.
4. Rør ingrediensene, og hell deretter den hakkede løken med den ferdige marinaden. Dekk beholderen med produktet med et lokk eller en passende tallerken.
5. Aldringstiden til syltet løk avhenger av personlig tid og preferanser. La produktet trekke i 1 time til en dag. Etter det, kast grønnsaken i et dørslag, spis.

Syltet løk til grillmat: tørr metode

• eplecidereddik - 50 ml.
• løk - 3 hoder
• salt - etter smak
• sukker - 20 gr.

1. Skrell løken, hakk på vanlig måte. Klem produktet lett og legg i en passende beholder.
2. Dryss løken med eddik, tilsett salt og perlesukker. Rør ingrediensene grundig, vent 20 minutter. Syltet løk er klar til å spises.

Rød syltet løk

• bue "Red Baron" - 3 stk.
• olivenolje - 110 ml.
• oregano - 15 gr.
• eddik 6% - 80 ml.

1. Fjern skallet fra løken, skyll produktet med rennende vann. Grønnsaken skal kuttes i ringer og sendes til en forseglet pose.
2. Deretter må du legge til olje, oregano og eddik. Lukk posen og rist den grundig. Vent ca 1,5 time, server på friske salatblader.

Løk marinert med sitronsaft

• løk - 4 stk.
• krydder - etter smak
• bordsalt - 30 gr.
• solsikkeolje - 60 ml.
• sitron - 1 stk.

1. Skrell løken på vanlig måte, kutt i halve ringer. Send produktet til en dyp bolle.
2. Tilsett krydder og olje, dryss over ferskpresset sitronsaft. Vent minst 1 time, spis.

Små løk marinert i sukker

• knust pepper - 5 gr.
• rørsukker - 140 gr.
• sennep på fransk - 15 gr.
• små løk - 650 gr.
• laurbærblad - faktisk
• bordsalt - 75 gr.
• malte nellik - 7 gr.
• filtrert vann - 2 l.
• eplecidereddik - 1,8 l.
• chilipepper – faktisk

1. Sorter løkene, bli kvitt skallet. Deretter begynner du å forberede saltlaken. Kombiner filtrert vann og salt. Rør væsken til krystallene er helt oppløst. Hell pærene med saltlake, la produktet stå over natten.
2. Med begynnelsen av neste dag, kast pærene i et dørslag, fortsett til sterilisering av glasskrukker. Velg ønsket beholderstørrelse. Kombiner eddik, pepper, krydder og sukker i en separat beholder.
3. Pakk løkene i glass, tilsett litt nellik, laurbærblad, chilipepper til hver. Hell i den forberedte marinaden, ikke nå kantene på 1 cm.. Stram lokkene godt, avkjøl.
4. Metoden ovenfor er ikke rask. Infusjonstiden er 3-4 uker. Først etter en spesifisert periode kan syltet løk konsumeres. Til slutt vil du være fornøyd med resultatet.

Rødløk i krydret marinade

• løk - 5 stk.
• eddik 6% - 500 ml.
• nellik - 2 knopper
• laurbærblad - 6 stk.
• ertepepper - 7 stk.
• vegetabilsk olje - 40 gr.
• sukker - 35 gr.
• salt - 20 gr.

1. Ta en passende kjele, tilsett eddik, sukker og salt. Send beholderen til komfyren, kok opp væsken. Reduser varmen til et minimumsnivå, la det småkoke i 3-4 minutter.
2. Skrell løkene, kutt i små ringer. Legg produktet i en varmebestandig bolle, hell i den varme marinaden. Etter 1 time vil produktet være klart. Før bruk må løken kastes i et dørslag.

Rask syltet løk

• bordeddik - 25 ml.
• løk - 4 stk.
• steinsalt - 12 gr.

1. Fjern skallet fra pærene, skyll produktet under springen. Kutt grønnsaken i små ringer. Legg løken i en dyp bolle, tilsett salt og eddik.
2. Lukk beholderen med et tett lokk, rist innholdet i beholderen godt. Vent 40-60 minutter, bruk som anvist.

Syltet løk i rødbetejuice

• rødbeter - 1 frukt
• vineddik - 110 ml.
• matsalt - 25 gr.
• løk - 4 stk.
• pepperblanding - 8 gr.

1. Skrell og skyll løken, kutt i tynne ringer. Gjør lignende manipulasjoner med rødbeter, kutt rotavlingen i små sugerør.
2. Bland løk og rødbeter, tilbered marinaden i en separat beholder. Bland vineddik med vann i forholdet 1:1. Tilsett salt og pepperblanding.
3. Hell grønnsakene med sammensetningen, send beholderen med innholdet til et kjølig mørkt sted. Eksponeringstiden varierer innen 20-24 timer.

Syltet løk i olje

• løk - 5 stk.
• friske urter - 40 gr.
• forskjellige krydder - etter smak
• sitron - 1 stk.
• olivenolje - 70 ml.
• salt - etter smak

1. Rengjør pærene på vanlig måte. Skjær grønnsaken i ringer. Tilsett krydder etter smak, tilsett salt om nødvendig.
2. Hell finhakket greener og olje til den totale massen. Dryss løken med ferskpresset sitronsaft. Mariner produktet i minst 1 time.

Løk i en krydret marinade

• 6% eddik - 40 gr.
• sumac (krydder) - 15 gr.
• løk - 3 stk.
• malt rød pepper - 3 gr.
• hakket søt pepper - 4 gr.
• greener - 35 gr.

1. Ta opp passende løk, skrell og hakk på vanlig måte i ringer. Tilsett litt salt og klem ut grønnsaken.
2. Send løken til en glassbeholder, tilsett krydder etter smak, hell i eddik. Hakk grønt, hell i en vanlig beholder. Marineringstiden er 40 minutter.

Vinmarinade til løk

• filtrert vann - 450 ml.
• løk - 4-5 stk.
• hvitvin - 500 ml.
• bordsalt - 10 gr.
• malt pepper - 5 gr.
• granulert sukker - 20 gr.

1. Kutt løken på klassisk måte, skjær i tynne ringer. Bruk en dyp kopp, legg det hakkede produktet i den. Hell kokende vann i beholderen, vent 6-8 minutter.
2. Etter at tiden har gått, kast løken i et dørslag, legg produktet i en ren beholder, tilsett pepper, salt og granulert sukker til grønnsaken. På slutten av prosedyren, hell i vinen, bland ingrediensene. Eksponeringstiden er 3 timer.

Syltet løk med urter

• kokt vann - 220 ml.
• løk - 2 stk.
• eddik 9% - 65 ml.
• granulert sukker - 25 gr.
• bordsalt - 7 gr.
• greener - 45 gr.

1. Fjern skinnet fra pærene og vask. Hakk grønnsaken i halve ringer, send til en kopp. Hakk grønnsakene og legg i en bolle.
2. Varm vannet til 50 grader, legg til de resterende komponentene i det. Hell blandingen i løken. Grønnsaken skal marineres i romtemperatur i ca 3 timer.
3. Etter det kaster du den syltede løken i en fin sil, la den stå i en ren beholder til den er fortært.

Løk i granateplemarinade

• løk - 4 stk.
• granateplejuice - 450 ml.

1. Skrell grønnsaken, kutt i ringer. Send produktet i en passende beholder, hell i granateplejuice.
2. Sett bollen i kjøleskapet, vent 4 timer. Etter det serverer du løken til grillen.

Syltet løk i kaukasisk stil

• sukkersand - 50 gr.
• løk - 4 stk.
• salt - etter smak
• eplecidereddik - 55 ml.

1. Skrell løken, vask og del den i halve ringer. Klem grønnsaken lett for å trekke ut saften. Tilsett deretter sukker og salt.
2. Hell eplecidereddik i en bolle. La produktet marinere i en halv time. Etter en forhåndsbestemt tid er løken klar til bruk.

Syltet løk med adjika

• drikkevann - 150 ml.
• løk - 3 stk.
• eddik 6% - 120 ml.
• adjika tørr - 75 gr.

1. Skrell løken på vanlig måte, det er ikke nødvendig å hakke. Pisk grønnsaken lett med en kjøkkenklubbe. Send vann til komfyren, vent til det kommer bobler.
2. Hell løken med varm væske, vent 15 minutter. Sil vannet over i en separat beholder. Bland adjika og eddik til buljongen. Hell væsken tilbake til løken, vent i 3 timer.

Det er enkelt å tilberede syltet løk på ulike måter, hvis du følger praktiske råd. Varier antall ingredienser og finn den perfekte oppskriften for deg selv. Server syltet løk med en kokt kebab eller som en enkelt forrett.

Video: hvordan sylte løk til grillmat og pilaf