Slik dekker du agurker med chiliketchup. Agurker med chiliketchup "Torchin"

Dermed er det bedre å konservere agurker i små krukker som passer til dette. Er agurkene store bør du velge en litt større beholder og kutte dem, så sylter de raskere.
Det er verdt å ta hensyn til grønnsaker - prøver med tynn hud helles med saltlake 1-2 ganger, men hvis huden er hard og grov - alltid to ganger.

Agurker med chiliketchup og eddik

Liste over nødvendige produkter:

1 kg. små agurker (hvis du vil lage mat mer, dobles alle produktene i mengden grønnsaker);
0,5 l. vann for tilberedning av marinade;
0,5 kopper (75 ml) eddik;
150 gr. (eller 6 store skjeer) hot chili ketchup;
1 fullt glass sukker;
1 ss. salt;
7 stykker allehånde korn;
2 laurbærblader;
4 ting. mellomstore dillparaplyer;
3 til 6 fedd hvitløk (velg mengden etter eget skjønn).

Forberedelse:

Trinn-for-trinn-instruksjoner vil hjelpe deg med å forberede agurker med chiliketchup til vinteren i literskrukker uten sterilisering. Legg godt vaskede små agurker i 120 minutter. i vann ved lav temperatur, noe som vil gi dem friskhet (noen husmødre anbefaler å la grønnsaker stå i 4 timer).

Mens agurkene får en god form, er det verdt å lage marinaden for dette må du helle 2 ss i vann ved romtemperatur. salt og 2 kopper granulert sukker, samt varm ketchup. Rør massen grundig og sett den på komfyren så snart massen koker, tilsett eddik og la den trekke.

Så går vi tilbake til grønnsakene - skjær av nesen og endene deres. Helt nederst i krukken legger de krydder (hvitløk, allehånde og laurbærblad), agurker og alt dette er kronet med dillparaplyer. Hell kokende vann over alle grønnsaker og krydder, la stå i 5 minutter, tøm deretter, gjenta prosedyren, men la vannet stå i 15-20 minutter. Den varme marinaden helles i sist den skal dekke grønnsakene helt.

Det siste trinnet er å lukke beholderen tett og raskt, snu den opp ned og la den avkjøles. Chili til vinteren i litersglass uten sterilisering oppbevares best på et kjølig sted hvor det er så tørt som mulig.

Det er også en oppskrift på en slik vinterpreparat, som mange husmødre har valgt for sin enkelhet og lyse krydrede smak, dessuten er en slik rett perfekt som en forrett til feriebordet. For å legge til variasjon til de syltede krydrede agurkene, foreslår denne oppskriften å bruke andre grønnsaker som vil berike smaken av retten og forårsake ekte beundring blant gjester og husstandsmedlemmer.

For å lage agurker med chiliketchup til vinteren i literskrukker uten sterilisering med tilsetning av gulrøtter og løk, trenger du:

3 kg. små agurker, som skal være jevnt fordelt mellom tre liters beholdere;
5 mellomstore løk;
5 stk. store gulrøtter;
14 stykker allehånde;
7 stk. middels stort laurbærblad;
ca 250 gr. granulert sukker;
1 fullt glass varm chili ketchup;
2 ss. salt;
1,5 l. kokt vann.

Matlagingsmetode:

Den skrellede løken kuttes i ringer, hvis den er stor, er det bedre å kutte den i vakre halvdeler av ringer. Gulrøttene hakkes på et rivjern eller kuttes i strimler med en kniv (marinadesmaken vil berike gulrøttene skåret i strimler).

Agurker, som i forrige oppskrift, må bløtlegges i lavtemperaturvann og stå i fred. Deretter legges løkringer og gulrøtter i krukker i små porsjoner, etterfulgt av agurker, hvis ender tidligere er kuttet av, deretter laurbærblader og allehånde.

Marinaden tilberedes på samme måte som i det første tilfellet - tilsett alle ingrediensene og kok opp og hell i et glass eddik, og la den stå på bålet. På slutten helles grønnsakene med marinade helt til kantene av glasset, lukkes raskt og avkjøles naturlig.

Agurker med chiliketchup og sennepspulver

En ekte husmor har uendelig kreativitet når det gjelder hermetikk, så det er verdt å vende seg til en annen interessant oppskrift, eller rettere sagt lage varme agurker med chiliketchup til vinteren i literskrukker uten sterilisering.

Ingredienser:

2 kg. små agurker;
20 stykker pepperkorn (allekrydder);
2 ts bord sennep pulver;
150 gr. pepperrot rot;
rent vann ca 5 fulle glass;
5 store laurbærblad;
10 solbærblader (hvilken som helst bladstørrelse vil gjøre);
2 ss. granulert sukker;
2 fulle glass chiliketchup;
et fullt glass eddik;
2 ss. bordsalt;
en liten haug med dill.

Forberedelse:

Vask agurkene i varmt vann og bløtlegg dem i flere timer. Tøm av overflødig vann og tørk godt med et håndkle etter endt tid.

Legg pepper, laurbærblad, finhakket pepperrot, sennep, godt vaskede ripsblader og en haug med dill i en liters glassbeholder. Tilsett krydder og tilsett grønnsaker, press dem godt sammen. Hell kokende vann over den et par ganger - først i 5 minutter, deretter i 20.

For å fylle, kombiner ketchup, salt, sukker, eddik, tilsett varmt vann, bland og la det koke, hell i resten av produktene og forsegl beholderen. Pakk den ferdige beholderen med grønnsaker på et varmt sted og avkjøl. Denne snacksen har en utpreget tomatkrydret smak, og erstatter du sennepspulver med kenyansk pepper, får du en virkelig brennende snack.

For en mer forståelig tilberedning av retten - agurker med chiliketchup for vinteren i literskrukker uten sterilisering, er det en video - derfor er det praktisk å observere nyansene i matlaging og hvis det er behov for å se noen viktige poeng flere ganger. De viser seg ikke mindre velsmakende.

Agurker med chiliketchup til vinteren, en enkel oppskrift

Agurker med chiliketchup til vinteren i 3 liters krukker uten sterilisering tilberedes i henhold til følgende oppskrift:

Store agurker,
hvitløk (ca. 5 fedd),
et fullt glass eddik,
8-10 stykker allehånde,
noen ss. salt; kokende vann;
120-150 gr. chili ketchup;
75 gr. Sahara.

Forberedelse:

For å tilberede en slik rett til en 3-liters krukke, må du kutte agurkene i terninger eller sirkler, som tidligere har ligget i vann i 2-3 timer ved lave temperaturer og nesen deres er kuttet av. En 3-liters beholder er fylt med krydder, og hakkede agurker plasseres.

For at grønnsakene skal passe tettere inn i den, bør du riste glasset regelmessig når denne prosessen ikke lenger er mulig, må du tilsette kokende vann og tømme det flere ganger, og deretter hell den ferdiglagde marinaden over alt. Marinaden tilberedes på samme måte som i oppskriftene beskrevet ovenfor. Denne snacksen bør oppbevares i en tørr kjeller.

Slike oppskrifter på agurker syltet på en uvanlig måte vil sikkert diversifisere ethvert bord og vil utvilsomt tiltrekke seg oppmerksomheten til alle de tilstedeværende, gi nye smaksopplevelser, og vertinnen vil motta ros for sin innsats og kreative tilnærming til sylting.

Si takk for artikkelen 1

Da jeg for et par år siden kom over en oppskrift på Internett på hvordan man tilbereder hermetiske agurker med Torchin-merket Chili ketchup til vinteren, var jeg først ganske skeptisk til det. Men etter å ha lest mange positive og rett og slett rosende anmeldelser, så jeg på fjellet mitt av ferske agurker og innså: denne sommeren må jeg eksperimentere! Det viste seg å være et veldig fruktbart år, og jeg ville ikke at de innsamlede grønnsakene skulle gå til spille. Og min gourmetsjel har lenge bedt om noe nytt og krydret. Jeg angret ikke et sekund senere!

Naturligvis overlevde ikke mine syltede agurker vinteren. Av utålmodighet åpnet vi den første krukken i oktober... Og så startet det! Alle de andre vendingene mine har midlertidig forsvunnet i bakgrunnen. Nei, vel, det er sant, det er en veldig pikant smak, moderat krydret, med en liten syrlighet.

Ingredienser

3-3,5 kg ferske agurker;
emballasje av Chili ketchup "Torchin";
1 ss. eddik 9%;
1 ss. Sahara;
2 ss. skjeer salt;
1,5 liter rent vann;
laurbærblad, varm pepper, sorte og allehånde erter, hvitløk - etter smak.

Utgangen er designet for 5 liters krukker, avhengig av størrelsen på agurkene. Det er å foretrekke å velge små (agurker) eller mellomstore, da de ser bedre ut ved servering, men du kan også skjære store på langs i 4 stykker eller mer.

Slik konserverer du agurker med chiliketchup

Det er to måter å rulle opp denne konserveringen: med sterilisering og uten sterilisering. Det er mange tilhengere av både det første alternativet og det andre. Hvilken er mer praktisk - velg selv, jeg gir deg begge.
Vær oppmerksom på at du må Vask natronglassene grundig.

Metode nr. 1 med sterilisering

Vask ferske agurker og skjær av stilkene.

Kok opp vann, tilsett ketchup, sukker, salt og bland. Hell i eddik.

Kok den resulterende marinaden i 5 minutter.

Steriliser tallerkener og lokk over damp eller i mikrobølgeovnen.

Skjær hvitløken i tynne skiver og chilien i skiver.

Ha krydder (allekrydder, sort pepper, hvitløk, laurbærblad) i rene glass. Tilsett varm pepper etter ønske.

Dekk glassene med lokk og legg dem i en kjele med varmt vann for å sterilisere. Literbeholdere må steriliseres i ca 10 minutter etter at vannet koker til fargen endres.

Ta ut glassene, rull opp lokkene, snu dem og la dem stå på et lunt sted til de er helt avkjølt.

Metode nr. 2 Uten sterilisering

Vask og trim agurkene. For å gi dem sin tidligere friskhet, kan du legge dem i kaldt vann i et par timer.

Skjær hvitløk og chilipepper i mellomstore biter. Legg krydder i bunnen av en ren, men ikke sterilisert krukke. Fyll med agurker, hell kokende vann over dem og la stå i 15 minutter.

Bruk et plastlokk med hull og tøm vannet fra glassene ned i pannen. Tilsett sukker, salt og ketchup der. Kok i 5-7 minutter. Hell eddik i pannen - du får en ferdig marinade.

Steriliser lokkene. Hell den tilberedte varme marinaden i glass og rull dem sammen.

Snu glassene, pakk dem inn i et varmt teppe og la det stå helt avkjølt. Slike søm bør oppbevares på et kjølig, mørkt sted: et pantry, kjeller eller kjøleskap kan enkelt vare hele vinteren. Selv på begynnelsen av våren har de fortsatt en stor knase.

Oppskriften er universell på sin egen måte: du kan bruke samme prinsipp med auberginer. Jeg prøvde det, og familien min vurderte også resultatet veldig høyt.

Forbered deg mens sesongen for ferske grønnsaker er i full gang!

Se videoen nedenfor, alt er enkelt og oversiktlig.

Vel, la oss knuse noen hermetiske agurker sammen i vinter?

For flere år siden prøvde vi agurker med chiliketchup fra vennene våre og likte dem veldig godt. Nå forbereder vi dem hvert år. En ulempe med denne bevaringen er at den går ut veldig raskt.

I dag tilbyr jeg deg to velprøvde oppskrifter for å tilberede agurker til vinteren med chiliketchup.

Deilige syltede agurker med chiliketchup

Svært velsmakende agurker med en litt krydret smak, hvis oppskrift vil appellere til elskere av pikant smak.

For å tilberede agurker med chiliketchup trenger du:

Agurker - hvor mange skal inn.

Marinade for 4 liters krukker:

Chili ketchup (300 gram);
1,5 liter vann;
Ett glass 9% eddik;
Ett glass sukker;
To spiseskjeer salt.

I hver krukke:

2 fedd hvitløk;
Pepperrot blad;
Dill paraply;
5-6 erter allehånde.

La oss forberede grønnsaker til hermetikk

For hermetisering er det bedre å bruke nylig høstede små agurker. Vi vasker dem under rennende vann og lar dem ligge i kaldt vann i 2-3 timer. Dette gjøres for å sikre at agurkene blir sprø. Vi kuttet av baken på dem.

Legg dill, pepperrot, pepper og hvitløk på bunnen av rene og tørre glass. Legg agurkene i glassene, press dem godt en til en.

Vi legger den ned slik at det blir minst mulig tomrom. Er agurkene store kan du kutte dem på langs i flere biter.

Forbereder marinaden

Hell vann i en kjele, la det koke opp, tilsett ketchup, sukker og salt. Bland alt godt. Vi venter til marinaden koker, kok i 3-5 minutter. Tilsett til slutt eddik og rør.

Fyll glassene med grønnsaker med kokende marinade helt til toppen.

Vi legger glassene i en panne med oppvarmet vann slik at de ikke sprekker på grunn av temperaturforskjellen. Vann skal dekke mer enn halvparten av glasset. Dekk til med lokk. Steriliser i 10-15 minutter.

På slutten av steriliseringen tar du glassene opp av vannet og ruller dem sammen.

Dette konserverte produktet med ketchup kan oppbevares i romtemperatur.

Denne oppskriften er laget for å tilberede 4 liters krukker med agurker.

For å forberede, ta:

Små agurker;

For en liters krukke:

Et par ripsblader;
Et par fedd hvitløk;
En liten paraply av dill.

For å tilberede marinaden trenger du:

8 ss ketchup
75 milliliter eddik;
100 gram sukker;
5 ss salt.

Vi forbereder agurkene som i forrige oppskrift: vask, bløt i vann og skjær av bakene.

Vi tar fire rene, steriliserte krukker, legger ripsblader, dill og hvitløk i dem. Om ønskelig kan du legge til laurbærblad og sort pepper.

Fyll glassene med agurker med kokende vann. Du må helle kokende vann litt om gangen slik at glasset får tid til å varme opp jevnt og ikke sprekker. Fyll agurkene helt til toppen. Dekk glassene med lokk og la stå i 30 minutter.

Etter en stund, bruk et spesielt lokk med hull, tøm vannet fra boksene i en kjele. Tilsett sukker, eddik, salt og ketchup. Bland alt godt.

Sett pannen med marinaden på bålet og kok opp. Hell deretter den kokende marinaden i glass med agurker.

Rull opp glassene med lokk. Snu agurkene med chiliketchup og legg de på lokkene. Vi pakker den inn i et teppe og lar den stå i denne posisjonen til konserveringen er helt avkjølt.

Lykke til med forberedelsene, godt humør og god appetitt.

Irina Kamshilina

Å lage mat til noen er mye hyggeligere enn å lage mat til deg selv))

Innhold

Hvilke kombinasjoner finner husmødre og kulinariske fagfolk på for å overraske smaksprøver? Agurker i chilisaus til vinteren er definitivt ikke en oppskrift som er kjent for de fleste og finnes i kokebøkene til bestemødrene våre, men man kan ikke la være å ta hensyn til den. Hva er høydepunktet ved slik bevaring?

Slik koker du agurker i chiliketchup til vinteren

Det generelle arbeidsskjemaet er enkelt, identisk med enhver hjemmehermetikkteknikk, og den eneste variable nyansen her er sterilisering av parabolen, som ikke alle gjør. Steg for steg prinsipp:

Klargjør glassene: vask grundig med brus, tørk og undersøk for skade.
Steriliser etter tørking, avkjøl (men ikke kjøl!).
Forbered grønnsaker: sorter agurker etter størrelse (det er bedre å ikke blande store og små i en krukke), kutt om nødvendig. Skyll greenene.
Lag marinaden i en kjele (hvordan den fungerer avhenger av oppskriften), hell den over i en krukke med agurker.
Steriliser arbeidsstykket, lukk det umiddelbart og snu det opp ned.
Det anbefales å avkjøle glassene under et teppe eller tykk jakke: dette vil beskytte dem mot å eksplodere.

Vær oppmerksom på at:

Hvis du planlegger å koke agurker i chilisaus uten sterilisering, sørg for å lage en sterk marinade, ellers vil konserveringen ikke overleve til vinteren. Eddik eller dens essens bør være tilstede blant ingrediensene, og et stykke pepperrot bør tilsettes som krydder.
Salt og pepper, hvitløk, urter er essensielle ingredienser når du konserverer grønnsaker for vinteren.

Hvilken saus trengs for hermetisering?

Riktig marinade for agurker for denne oppskriften kan være krydret ketchup, som er lett å finne i butikken, og prisen er budsjettvennlig. Tilsett dine favorittkrydder, spe med varmt vann og tilsett matlaging. Hvis du trenger noe med en mer interessant smak, kjøp ferdig saus - nesten alle merker har gode alternativer for hermetikk. Et par tips fra fagfolk:

Jo færre kunstige ekstra ingredienser, jo bedre. For bevaring av høy kvalitet er enkle krydder nok: nellik, pepper.
Hvis du ikke har klassisk chiliketchup, kan du kjøpe hvilken som helst tomatsaus, selv om det vil være mer riktig å kjøpe tomatpuré, som tilsettes urter og krydder.

Oppskrift på agurker med chiliketchup

Nøkkelreglene for hjemmehermetikk og prinsippet om å velge ingredienser for å lage agurker med chiliketchup til vinteren er identiske med den klassiske oppskriften på rullende grønnsaker. Du kan ta alle produkter du liker eller bare helle den nevnte varme sausen i en krukke. Men hvis denne retten er en innovasjon for deg, og du er redd for å gjøre en feil, prøv en av de 4 oppskriftene nedenfor. Volumet av ingrediensene i hver av dem er beregnet for en liters krukke - på denne måten kan du trygt smake på preparatet og bestemme om du trenger å lage mer.

Krydrede agurker i chilisaus til vinteren

Den klassiske oppskriften vil gjøre retten til en favoritt for kjennere av pikant smak: i tillegg til krydret ketchup, inneholder den også eddik. Saltmengden reduseres på grunn av krydderne i sausen, men hvis du tok ren tomatpuré, må du tilsette ekstra ingredienser, ellers blir ikke forretten krydret. Før du begynner å jobbe med produkter, ikke glem å forberede glassene.

Hovedingredienser:

vann - 0,9 l;
agurker - 1,1 kg;
dill med paraplyer - 2 stk.;
ripsblad - 3-4 stk.;
eddik 6% - et glass uten kant;
chilisaus - 140 g;
granulert sukker - 5 ss. l.;
salt - 60 g.

Forberede agurker til vinteren:

Kok opp sukkeret oppløst i vann. Kul.
Skjær av endene på vaskede agurker. Hvis fruktene er for store, skjærer du dem i tykke skiver (relevant for litersbeholdere).
Vask ripsbladene, kle bunnen av glasset med dem, og fordel dillparaplyene på toppen.
Legg agurkene tett, hell sukkersirup som chilisausen er blandet i. Tilsett salt, tilsett eddik.
Plasser glasset i en vask eller panne, tilsett vann. Vent til det koker, ta av og sett på lokket.

Denne veldig krydrede, lyse og interessante forretten (eller tillegget til kjøttretter) er uvanlig i sitt sett med komponenter:

agurker - 1,3 kg;
sennepsfrø - 5 stk.;
allehånde - 3-4 stk.;
eddik - 120 ml;
sukker - 4 ss. l.;
tørr estragon - 1 ts;
eikeblader - 3-4 stk.;
chili ketchup - 2 ss. l.;
Laurbærblad.

Forberedelse:

Fyll en vasket literskrukke med agurkhalvdeler, krydder og urter.
Kok eddik med sukker og hell i en krukke.
Uten å lukke beholderen, plasser den i en kald ovn. Varm opp til 150 grader, mariner i en halv time.
Ta ut av ovnen, lukk og la avkjøle.

Agurker med ketchup uten sterilisering

Når det gjelder holdbarhet, vil forretten ikke miste til klassisk konservering, men tilberedningen vil ta litt mer tid, siden den foregår i 2 trinn: først må du bløtlegge agurkene, og deretter jobbe forsiktig med saltlaken. Hvis du ikke vil bruke eddik, kan du ta sitronsyre, men løs den opp i væsken mens den fortsatt koker. Noen husmødre heller vegetabilsk olje på toppen for å sikre at produktet blir bevart til vinteren.

Ingredienser:

små agurker med en pimply overflate - 5 stk.;
chili ketchup - glass;
pepperrotrot - 1/2 stk.;
eddik 9% - skje;
salt med sukker - 4 ss. l.;
en full stilk av dill;
hode av hvitløk.

Agurker med chiliketchup uten sterilisering tilberedes som følger:

Hell de vaskede agurkene med kaldt vann, bytt det flere ganger i løpet av 4 timer.
Fyll glasset med urter (pepperrot, hvitløk, dill), alternerende med agurker. Hell i kokende vann og legg lokket på toppen (ikke legg det på).
Etter en halvtime, tøm væsken, kok opp med salt og saus, og hell i agurkene igjen.
Smak til med salt, tilsett eddik og lukk umiddelbart.

Agurksalat med chiliketchup til vinteren

En enkel versjon av en grønnsaksmat som kan tilberedes på en halvtime og spises i løpet av få minutter. Slike agurker med chiliketchup til vinteren bør definitivt skrives ned i kokeboken din og legges på en hylle i kjelleren eller pantryet. De vil knase på tennene dine og minne deg om den varme sommeren. Sammensetningen av konserven gjør at den kan brukes som siderett til enhver rett:

små sterke agurker - 4 stk.;
aubergine - 1 stk;
gulrøtter - 2 stk.;
chili ketchup - 70 ml;
vinter hvitløk - hode;
sitronsyre - nivå skje;
pepperrot - etter smak;
dill - en haug;
salt - 50 g.

Forberedelse:

Vask, skrell og kutt grønnsakene etter ønske.
Legg i en krukke, ispedd greener.
Hell kokende vann med sitronsyre oppløst i det over agurkene. Mengden vann er ikke angitt, siden den varierer i henhold til tettheten til grønnsakene.
Tilsett krydder og kok opp i vannbad.
Lukk, kult.

Syltede agurker med chiliketchup er ikke vanskelig å tilberede. Forretten viser seg veldig velsmakende og uvanlig. Du kan finne oppskrifter med eller uten sterilisering, samt med inkludering av tilleggskomponenter.

Folk kjenner mange oppskrifter på hvordan man ruller agurker på en original måte i chiliketchup. Hermetisert hel eller i skiver, med tilsetning av krydder og krydder.

I følge denne oppskriften er hermetiske agurker med ketchup faste, sprø og har en uvanlig krydret smak. Oppskrifter som involverer sterilisering av krukker med innhold gjør at de ferdige produktene kan lagres i lang tid, selv ved romforhold.

For oppskriften på syltede agurker med ketchup trenger du følgende ingredienser, som er beregnet for en liters krukke i mengden av fire stykker.

Små, glatte agurker, ca 4 kg, vaskes godt i kaldt vann.
Legg solbærblader, biter av pepperrot, 5-6 allehånde erter, ett laurbærblad, en kvist dill og 2,5 g tørt sennepspulver i sterile, tørre glass.
Agurkene er tett stablet på det resulterende laget av krydder til toppen av beholderen.
Det neste trinnet er å forberede marinaden. Kombiner 200 ml eddik, 300 g ketchup, 60 g salt og 200 g sukker med en liter vann.
Etter koking helles marinaden i glassbeholdere.
Et viktig skritt er sterilisering. Dekk glassbeholderne med lokk, legg dem i en kjele med kokende vann og hold i 20 minutter.
Deretter må du lukke glassene, snu dem og dekke dem med varme.

Når pickles er avkjølt, bør de flyttes til et kjølig, mørkt sted. Lagringen av kokte grønnsaker utvides i kjelleren eller kjelleren.

Følgende oppskrift på hermetiske agurker med chiliketchup inneholder grønnsaker som aubergine og gulrøtter. Du må marinere rent og kutte grønnsaker i små skiver.

Begynn å plassere hakkede grønnsaker på bunnen av de tilberedte glassene, alternerende hvert lag med persille, dill og hvitløk.
Kok opp vann separat med 5 g sitronsyre, 50 g salt og hell i grønnsaksalaten.
Tilsett 70 g ketchup, et par stykker pepperrot i marinaden og begynn å sterilisere glassene med innholdet over svak varme i ca 17 minutter.

Du kan raskt tilberede en agurksalat med ketchup til vinteren. Den ferdige retten passer godt til poteter, frokostblandinger, nudler og ris.

Ingen ekstra varmebehandling

Enhver husmor, selv de uten matlagingserfaring, kan tilberede agurker med chiliketchup til vinteren uten sterilisering. Hermetisering med en trinn-for-trinn-beskrivelse vil bli enkelt og feilfritt.

Små agurker vaskes godt for å fjerne skitt og endene trimmes litt.
Legg hvitløksfedd, et stykke pepperrot, dillkvister og ca 5 allehåndserter på bunnen av glassbeholderen. Agurker legges på toppen i et tett lag.
Kok opp vann separat, hell det over agurkene og ha i marinaden i 10 minutter.
Hell vannet fra glassene i en annen panne igjen. Så snart det koker igjen, tilsett salt (60 g), sukker (30 g), hell i 90 ml eddik og 300 g ketchup. Den resulterende blandingen får igjen koke.
Hell den tilberedte marinaden i beholdere og rull opp med jernlokk.

De sammenrullede glassene oppbevares opp ned under et varmt teppe til innholdet er avkjølt. Så legger de det på et mørkt, kjølig sted.

En deilig salat i litersglass uten sterilisering kan fås ved å bruke oppskriften på agurker med ketchup uten sterilisering med tilsetning av skiver av løk og gulrøtter.

Du trenger 3 kg agurker til vinteren. Sylting av agurker begynner med å bløtlegge dem i isvann. Dette vil tillate agurkene å beholde sin elastisitet og friskhet i lang tid.
Fem løk skrelles og kuttes i ringer.
Det anbefales å rive gulrøtter (5 stk).
Løkringer og gulrotskiver legges i bunnen av glass. Agurker legges på dem. Tilsett 8-9 søte erter og et laurbærblad.
Hell 60 g salt og 200 g sukker, 250 g varm ketchup i kokt vann og sett på brann.
Så snart sammensetningen begynner å koke, tilsett 80 ml eddik og la den trekke.
Hell den tilberedte marinaden over grønnsakene. Etter dette lukker du glassene med en sømmaskin.

Agurker med ketchup for vinteren uten sterilisering kan fås ikke for salt, litt søtt og moderat krydret. For å gjøre dette vaskes friske grønnsaker, holdes i kaldt vann i to timer og kuttes i ringer av middels tykkelse. Trinn-for-trinn beskrivelse av konservering av agurker for vinteren med ketchup.

Plasser de kuttede stykkene i bunnen av litersglass så tett som mulig.
Tilsett 70 ml ketchup, tynne skiver tre fedd hvitløk, 90 g sukker, 60 g salt til 500 ml vann, og etter koking av massen, kok i 4 minutter.
Tilsett 35 ml eddik og vent til det koker opp igjen.
Bruk den resulterende saltlaken til å sylte agurkene og forsegle glassene.

Banker av agurker i ketchup pakkes opp ned i varme klær til de avkjøles helt, hvoretter preparatet må overføres til et kaldt sted.

Det vil garantert være folk som vil prøve krydrede grønnsaker, så oppskriften på agurker med chiliketchup er kun for dem.

Vask agurker (1 kg), skjær av endene.
3-4 fedd hvitløk skjæres i to halvdeler.
Legg et rips- og bringebærblad i hver glassbeholder, samt et stykke pepperrot, en klype malt koriander, 4 stykker søte erter, 1 stykke nellik.
Selve de grønne grønnsakene begynner å legges så tett som mulig.
Marinaden er like enkel å tilberede. Hell 700 ml vann i pannen, tilsett 30 g tørr sennep, 90 g sukker og 30 g salt. Deretter må du legge til 150 g varm chilisaus. Du bør vente til blandingen koker og tilsette 30 ml eddik.
Marinaden helles i en glassbeholder, dekkes med et jernlokk, snus opp ned og avkjøles under varme i to dager.

Du kan få sprø agurker hvis du følger anbefalingene i en annen oppskrift på å rulle agurker med chiliketchup til vinteren i litersglass. For sammensetningen må du velge frukt som ikke er veldig store, sterke og tette.

Eike- og ripsblader, samt pepperrotblader, legges i krukker. Det er sammensetningen av disse bladene som bidrar til å opprettholde formen på agurker.
1 kg agurker vaskes fra skitt, endene kuttes av og fordeles i glassbeholdere.
Til en liter vann med eddik (120 ml) tilsett 90 g sukker, 30 g salt og 100 g varm saus. Ta med massen til den koker.
Den tilberedte marinaden helles over grønnsakene og settes opp ned under varme for å avkjøles.

Deilige agurker med chilisaus vil være et flott tillegg til enhver rett.