Hvordan stille inn temperaturen på en multikoker. Bakemodus i en multikoker hvor mange grader
Forsinket start (forsinkelse) og temperatur for oppvarmingsfunksjonen i multikokeren.
Mange moderne modeller av multikokere er utstyrt med funksjoner som forsinket start (forsinket start) og oppvarming. Vet du nøyaktig hva disse funksjonene tilbyr eiere av multikokere, hvordan de aktiverer dem og hvordan de angir de riktige forsinkelsesinnstillingene på enheten din? Hvis ikke, så er denne artikkelen bare for deg.
Forsinket start i en multikoker
Hva er funksjonen for forsinket start og hvordan bruker du den riktig? Tenk deg at du vil ha deilig mat til frokost, enten det er grøt, omelett, yoghurt, brød eller en annen rett, men om morgenen har du rett og slett ikke tid til å tilberede den. Ikke noe problem. En multi-koker-damper kan lage mat nesten uten din deltakelse, like godt som en profesjonell kokk. Du trenger bare å legge de ferdige produktene i den om kvelden og stille inn den forsinkede starttimeren i samsvar med instruksjonene. Enheten vil begynne å lage mat akkurat når du "forteller" den gjennom innstillingene.
Denne funksjonen vil ikke være mindre nyttig om kvelden hvis du legger mat om morgenen. Bare se for deg. Du bestemte deg for å prøve en interessant oppskrift, for eksempel baking, men etter jobb har du rett og slett ikke energi til å lage mat. Vi tilbereder mat om morgenen eller til og med om kvelden, hvis enheten lar deg utsette starten i 24 timer, hvoretter vi ganske enkelt justerer timeren i henhold til tabellen eller i henhold til et allerede utarbeidet opplegg, og venter på resultatet når vi kommer hjem! Når du kommer inn i leiligheten din, vil du bli møtt av den deilige aromaen av den ferdige retten. Vær oppmerksom på at forsinkelsen i en multikoker kun gjelder for automatiske programmer med mikroprosessorbasert innstilling av tilberedningstiden. Disse er Pilaf, Bokhvete, Melkegrøt, etc.
Hvordan aktivere forsinket start?
La oss se på spesifikke eksempler.
1. Frokost
La oss si at du vil ha melkegrøt innen klokken 07.00. Vi legger inn dagligvarene klokken 22, gjør noen grunnleggende beregninger og finner ut at det er 9 timer igjen til klokken 07.00. Vi vil trenge disse dataene i siste fase. Hvis du trenger grøt i en langsom komfyr med en forsinkelse, legg frokostblandingen, sukkeret, saltet, melken og smøret i pannen, bland deretter med en tre- eller spesialskje. Metall kan som kjent ikke brukes. Klikk på "Meny" på multikokerpanelet, og velg deretter programmet Melkegrøt. Deretter klikker du på "Timer" og setter den til 8 timer. Hvorfor 8 og ikke 9? Det er enkelt. Om ni timer skal alt være klart, men enheten trenger en time på å forberede seg. Så, i samsvar med programmet, starter utstyret klokken 6 og serverer deg allerede ved 7 varm grøt.
2. Middag
Alt er likt her. Vi setter inn maten kl 9 og regner med at den er klar kl 19, altså om 10 timer. Vi vil tilberede dampede koteletter med en siderett. Husk at isolasjonen og temperaturen i en multikoker lar teknikken fungere som en termos, som et resultat av at frosne halvfabrikater kan forbli utinte i lang tid, og melken blir ikke sur. Så legg kotelettene i beholderen og sideretten i pannen. Velg "Meny" og bokhvete-modus, som i dette tilfellet er mer å foretrekke. Deretter trykker du på "Timer", trekker en time fra den beregnede koketiden og setter den til 9 timer. Når du kommer hjem vil alt være klart.
Så nå vet du at for å aktivere forsinket start må du bruke tre knapper: Meny, Timer og Start. Menyen hjelper deg med å velge ønsket modus, timeren hjelper deg med å velge forsinkelsestid, og Start vil starte programmet. Vær oppmerksom på at timeren må stilles inn under hensyntagen til koketiden, selv om rettene skal tilberedes i mye kortere tid. Etter matlaging vil temperaturen bli tatt vare på av oppvarmingsmodusen, som jeg vil diskutere nedenfor. I venteperioden vil Timer-knappen lyse grønt. Når multikokeren begynner å lage mat, vil et rødt "øye" vises på "Meny"-knappen.
Oppvarmingsmodus i en multikoker
Tenk deg at du satte et forsinket startprogram, men sovnet for deg om morgenen, eller var sent på jobb om kvelden. Det ville være logisk å anta at kald mat vil vente på deg ved ankomst. Men nei! For å tilfredsstille travle brukere har produsentene gitt en ekstremt nyttig oppvarmingsmodus, som automatisk slås på etter at tilberedningen er fullført. Avhengig av modell kan oppvarmingsmodusen fungere fra 1 til 24 timer. Når det gjelder temperaturen på modusene, påvirker den ikke på noen måte oppvarmingstemperaturen, som er på nivået 40-80 grader, avhengig av modell. La meg merke igjen at oppvarmingsmodusen i multikokeren er helautomatisk og ikke trenger å slås på med noen knapp. Men les instruksjonene nøye! Hvis oppvarming er designet for en time, og du er forsinket i to, vil parabolen vente på deg kald.
-
Hva er forskjellene mellom LCD (LED) TVer og plasmapaneler?
-
Hvilket husholdnings kjøleskap med ett rom er bedre å kjøpe for en leilighet?
-
Kan en mikrobølgeovn plasseres på et kjøleskap?
-
Polaris multikokere er en av de mest populære i dag. Det er flere modeller, forskjellige i kraft, design og, viktigst av alt, i antall matlagingsprogrammer for forskjellige retter. Dette tallet varierer fra 6 (Polaris PMC 0508D) til 17 (Polaris PMC0517AD).
Det er kjent at hovedparametrene for matlaging er temperatur, trykk og tid. I produktene som vurderes og deres analoger, støttes disse parametrene, avhengig av det valgte programmet, av den innebygde mikroprosessoren. Men det er ett program som heter "Multi-cook", hvor alle disse faktorene kan stilles inn manuelt, som deretter automatisk vedlikeholdes ved hjelp av den innebygde mikroprosessoren.
Temperaturforholdene i Polaris multikoker avhenger av den valgte tilberedningsfunksjonen. Så, i det allerede nevnte "Multi-cook"-programmet, kan temperaturen stilles inn i området 40 – 160 grader Celsius.
For bakeprogrammet er innstilt temperatur 122 °C. Og for modusene "Suppe" og "Stew" er det det samme - 90 °C. Temperaturområdet til "Frying"-algoritmen er bredt - 100 - 160 grader. "Crust"-programmet har en temperatur på 130 °C. "Pasta"-programmet brukes ved tilberedning av pastaretter, og driftstemperaturen er 118-120 °C.
Noen multikokerbrukere mener at en temperatur på 120 °C er høy for "Pizza"-modus. Men en temperatur på 38 til 40 grader viste seg å være optimal for "Yogurt"-algoritmen.
"Damping"-modus, i tillegg til en temperatur på 115-120 oC, er preget av overtrykk. Dette gjelder også for programmet «Melkegrøt», men ved en temperatur på 90 °C. La oss nevne et annet vanlig program "Korn" med en steketemperatur på 110 °C.
Så temperaturforholdene i Polaris multikoker varierer fra 38 til 160 °C.
Oppdatert 21.09.2017
Multikokere er allsidige enheter som har mange forskjellige funksjoner. De vet hvordan de skal koke, steke og stuve mat, samt å dampe. Hver prosess har et spesifikt program, og hvert av disse programmene har en bestemt temperatur. Mer om dette nedenfor...
Bakemodus. Når denne modusen er aktivert, setter systemet temperaturen i området 118-122 grader (denne verdien kan variere noe i forskjellige modeller). I dette tilfellet vil ikke brukeren kunne stille inn sin egen temperaturparameter. I denne modusen stilles den inn av programmet, og den kan ikke lenger endres under tilberedningsprosessen. Denne modusen med denne temperaturen er perfekt for å tilberede paier, pizza og forskjellige svampekaker. Vil du lage en deilig charlotte med epler? Velg bakemodus – det er det den er laget for.
Dampkoking er det andre programmet. Ikke forveksle det med en dampbåt. Det er mange forskjeller mellom en multikoker og en dobbelkoker, og det gir ingen mening å sammenligne disse enhetene. Dampmodusen fungerer ved en temperatur på 115-120 grader. Avhengig av type rett, varer tilberedningsprosessen fra 10 til 60 minutter. Denne modusen er egnet for å tilberede diettmat, for eksempel dampede koteletter.
Steking. I denne modusen er oppvarmingstemperaturen 100-160 grader. I motsetning til andre moduser fungerer denne når lokket er åpent. Dette programmet er kraftig, så du må håndtere det forsiktig. Det er bedre å begynne å steke ved lave temperaturer og øke det etter hvert som det koker. Ellers kan retten rett og slett brenne seg.
Pasta – Programmet fungerer ved en temperatur på 116-120 grader og kan vare 8-20 minutter. Egnet til å lage sauser og sauser.
Spesialmodus for frokostblandinger – 110 grader. Det lar deg ikke justere noen parametere, men selve programmet er riktig. Med dens hjelp kan du lage den perfekte smuldrende grøten.
Melkegrøt - program med oppvarming opp til 95 grader. Vanligvis fungerer modusen i 30 minutter, men for noen grøter er ikke dette nok. Du kan ganske enkelt aktivere modusen på nytt eller legge til minutter hvis funksjonaliteten støtter det.
Steking – 95 grader. Denne funksjonen forutsetter drift fra 2 til 8 timer. Etter anmeldelsene å dømme er ikke dette programmet det beste, fordi... fungerer lenge. Den utmerkede analogen er "multi-cook" - dette er en lignende modus som takler skrotten mye raskere.
Suppe – et program for tilberedning av suppe, som antar en temperatur på 95 grader. Det fungerer i 8 timer. Du bør allerede være overbevist om at en multikoker ikke er for rask matlaging.
Yoghurt – fungerer ved en lav temperatur på 38-40 grader. Faktisk opprettholder enheten bare denne parameteren og aktiverer eller deaktiverer oppvarming hvert 20.-30. minutt. Tilberedning av yoghurt er beskrevet i oppskriftsboken som følger med multikokeren.
"Multi-cook" -modus ved en temperatur på 40-160 grader med mulighet for justering. Dette er et universelt program som lar deg lage alt: bakevarer, supper, gryteretter, etc.
Dessert– for å lage karamell, søtsaker og andre søtsaker. Temperaturen kan justeres i henhold til oppskriften.
Vurder artikkelen:
En saktekoker er en ting. Hvis du ikke har kjøpt den ennå, anbefaler jeg den. Hvis du kjøpte den, kan det være nyttig informasjon for deg under kuttet:
Fra beskrivelsen av modell 0517:
Multicook:
Standard koketid er 5 minutter. Tiden kan justeres fra 5 minutter til 12 timer i trinn på 5 minutter.
Temperaturen kan justeres fra 40 C til 160 C i trinn på 10 C.
Suppe:
Temperatur 93 C
Braising:
Standard tilberedningstid er 2 timer. Tiden kan justeres fra 1 time til 8 timer i trinn på 30 minutter.
Temperatur 93 C
Bakeri:
Koketid 50 minutter.
Temperatur 118 C - 122 C
Steking:
Temperaturen kan justeres fra 100 C til 160 C i trinn på 10 C.
Baking:
Standard koketid er 30 minutter. Tiden kan justeres fra 10 minutter til 1 time i trinn på 5 minutter.
Temperatur 145 C
Skorpe:
Standard koketid er 1 time og 30 minutter. Tiden kan justeres fra 1 time til 2 timer i trinn på 5 minutter.
Temperatur 145 C
Lim inn:
Standard koketid er 8 minutter. Tiden er justerbar fra 8 min. opptil 20 minutter i trinn på 1 minutt.
Temperatur 118 til 120 C.
Yoghurt:
Standard tilberedningstid er 8 timer. Tiden kan justeres fra 6 timer til 12 timer i trinn på 5 minutter.
Temperatur 38 til 42 C.
Havregryn:
Standard koketid er 5 minutter. Tiden kan justeres fra 5 minutter til 1 time i trinn på 5 minutter.
Temperatur 118 til 120 C.
Dessert:
Standard tilberedningstid er 1 time. Tiden kan justeres fra 5 minutter til 1 time i trinn på 5 minutter.
Temperatur 100 C.
Dampende:
Standard koketid er 5 minutter. Tiden kan justeres fra 5 minutter til 1 time i trinn på 1 minutt.
Temperatur 115 til 120 C.
Bønner:
Standard tilberedningstid er 1 time. Tiden kan justeres fra 1 time til 4 timer i trinn på 10 minutter.
Temperatur 93 C.
Melkegrøt:
Standard tilberedningstid er 10 minutter. Tiden kan justeres fra 10 til 30 minutter i trinn på 5 minutter.
Temperatur 95 C.
Kornblandinger:
Temperatur 100 C.
Oppvarming:
Standard koketid er 25 minutter.
Temperatur 100 C.
Pizza:
Standard koketid er 25 minutter. Tiden kan justeres fra 20 til 50 minutter i trinn på 5 minutter.
Temperatur 100 til 160 C.
Forsinket start 24 timer. – ikke i alle moduser.
Steketemperaturer i "Multi-cook"-modus
35°C Anbefales for tilberedning av deig og eddik
40°C Anbefales for å lage yoghurt
45°C Anbefalt for surdeig
50°C Anbefalt for gjæring
55°C Anbefales for å lage fudge
60°C Anbefales for å lage grønn te eller babymat
65°C Anbefales for tilberedning av kjøtt i vakuumemballasje
70°C Anbefalt for å lage stans
75°C Anbefales for å lage hvit te
80°C Anbefales for å lage gløgg
85°C Anbefales for tilberedning av cottage cheese eller retter som krever lang koketid
90°C Anbefales for å lage rød te
95°C Anbefalt for pasteurisering
100°C Anbefales for å lage marengs eller syltetøy
105°C Anbefales for tilberedning av gelékjøtt
110°C Anbefalt for sterilisering
115°C Anbefales for å lage sukkersirup
120°C Anbefales for å lage kjeks
125°C Anbefales for koking av gryteretter
130°С Anbefalt for tilberedning av gryteretter
135°С Anbefalt for steking av ferdigretter for å gi dem en sprø skorpe
140°С Anbefalt for røyking
145°C Anbefales for baking av grønnsaker eller fisk i folie
150C Anbefales for steking av kjøtt i folie
155°C Anbefales for å lage pommes frites
Det er et skilt på Internett fra en annen MV - det viser temperaturen for noen moduser.
I dampet bue: 115 - 120 grader
Steking: 100 - 160 grader
Paste: 118 - 120 grader
Kornblanding: 110 grader
Pilaf: 120 - 125 grader
Melkegrøt: 90 grader
Steking: 90 grader
Suppe: 90 grader
Steking 118 - 122 grader
Sikkert nesten hver husmor med respekt for seg selv har allerede på kjøkkenet en enhet som en multikoker, som i stor grad letter prosessen med å tilberede retter. Takket være moderne teknologier og deres prestasjoner er de presenterte enhetene utstyrt med mange forskjellige funksjoner. Og en av dem vil bli diskutert i denne artikkelen.
Hvor mange grader er bakemodusen for multikokere av forskjellige merker?
Hva er temperaturen i multikokeren i bakemodus? Modusen garanterer enheten en temperatur fra 116 grader til 125. Skalaen vil selvfølgelig variere avhengig av enhetens modell. Minste mulige indikator for enheten kan være hundre grader. I dette tilfellet vil maten tilberedes på omtrent 50 – 60 minutter.
Ved å bruke denne modusen kan du tilberede mange variasjoner av produkter, alt fra pizza, kaker til paier, kjeks, muffins og charlottes.
Når det gjelder individuelle merker av selger-produsenter, er disse:
- REDMOND. Parameteren som vurderes i modellen varierer fra 118′ til 122′.
- POLARIS. Fungerer på 122′. Beregnet for 50 minutter.
- VITESS. Brukt på hundre graders nivå.
- LUMME. Varmer opp til 170′.
Kan temperaturen justeres?
Dessverre er regulering av dette aspektet av den aktuelle enheten ikke gitt av produsentene. Bare hvis du trykker på "avbryt"-knappen for å fullføre enhetens operasjonsprosess. Dette forklares av det faktum at programmet er satt av selve modusen, som ikke kan endres på noen måte under tilberedningsprosessen.
Derfor oppstår følgende situasjon: eieren av multikokeren er ikke i stand til å indikere ønsket nivå av varmestrøm. Du kan naturligvis endre tiden selv. Standardinnstillingen er vanligvis en time for matlaging. Men med et intervall på 5 minutter kan du endre tidsperioden fra 30 minutter til fire timer, noe som kompenserer for ulempen med å justere temperaturen.
Hva er bakemodusen til?
Denne funksjonen er nødvendig for å lage mange typer bakevarer eller gryteretter. Du kan også bake kjøttprodukter og til og med poteter. I tillegg er det mulig å "tinke" med et produkt laget av gjærdeig, men dette krever mye mer innsats.
Hvis du planlegger å bake brød, er det verdt å huske at du må holde det på både den ene og den andre siden slik at produktet bakes jevnt. Dessuten er det tillatt å forberede steking for borscht og lage saftige koteletter. Og stek også ingrediensene sammen, som et resultat av at de vil være egnet for videre stuing.
Neste morgen er det veldig praktisk å tilberede en omelett til frokost, som vil bli gjort i løpet av få minutter. Du kan også bake grønnsaker, slik at de ikke mister den optimale mengden vitaminer og passer utmerket til lunsj eller middag.
Den vanlige indikatoren i en multikoker er ganske konsistent med standardindikatoren på komfyren, lik 180 grader. Imidlertid hender det at husmoren er vant til å jobbe med ovnen. I dette tilfellet, for fullstendig beredskap i et slikt apparat, bør tiden stilles inn flere ganger lenger enn den ville vært i ovnen, siden temperaturen ikke er så høy.
Hvis du bruker en multikoker til et ikke-standard formål, har du muligheten til å eksperimentere: bytt ut "bake" -modusen med det innebygde "stekeprogrammet", og du vil ende opp med en fantastisk rett.
MERK FØLGENDE! Siden ovennevnte modus har mulighet for en skarp endring i temperaturparametre, kan tilberedningen utføres enten for raskt eller for sakte.
I alle fall, når du kjøper en enhet, er instruksjoner og en bok inkludert, hvor du finner mange oppskrifter på ulike retter som kan tilberedes i den kjøpte modellen.
