Hvordan lage potetmos til moonshine. Funksjoner av potetmos

Moonshine er en ekte folkedrikk som er veldig populær blant folk i alle aldre. Og i dagens markedssituasjon blir det spesielt lønnsomt å produsere alkohol med egne hender.

Moonshine tiltrekker seg med en rekke fordeler: det er miljøvennlig og helt trygt for helsen. Hvis mosen tilberedes riktig, er den helt fri for skadelige urenheter. Som et resultat forårsaker ikke å drikke alkohol slik helseskade.

Det er spesielt gledelig at det er tillatt å bruke som basisråvare bredeste spekteret Produkter. Så folk har lenge blitt forelsket kjent måneskinn fra poteter. Dette er svært viktig for alle som har egen bigård og dyrker poteter. Og så kan du spesielt legge igjen store mengder knoller til potetmåneskinn.

I dag skal vi se nærmere på hvordan du lager moonshine fra poteter hjemme. Vi vil fortelle deg noen få oppskrifter og gi spesifikke nyttige anbefalinger.

Funksjoner av potet moonshine

Gode ​​råd! Moonshine fra poteter blir bedre hvis du tar frosne knoller. Disse potetene utmerker seg umiddelbart ved sin spesielle, litt søte smak.

Hvis potetene ennå ikke har frosset, kan de spesielt sendes til fryseboks. Om noen timer vil knollene allerede være i ønsket tilstand. Hvorfor er dette nødvendig? Når poteter fryser, blir stivelsen delvis til sukker.

Vil du få mer original drikke? Deretter må du legge til andre komponenter i sammensetningen: for eksempel humle eller havre, naturlige søtningsmidler. Bruken av malt gir en utmerket effekt. Som et resultat vil aroma- og smaksbuketten til mosen bli rikere, mer mangefasettert og rikere.

Det er på tide å vurdere interessant oppskrift lage moonshine fra poteter.

Oppskrift "Babka"

La oss se på en enkel oppskrift på potet moonshine du trenger følgende produkter:

• malt – 1 kilo, du kan ta bygg, hvete eller rug
• 30 liter vann
• 20 kilo potetknoller
• 500 gram presset gjær

Malt er et spiret korn. Det må brukes fordi det er takket være enzymene som finnes i malt at stivelsesmolekyler begynner å brytes ned og omdannes til sukker. Det er dette sukkeret som gjæren omdanner til alkohol under gjæringen.

Det endelige utbyttet av moonshine vil avhenge helt av hvor mye stivelse som finnes i potetene. Selvfølgelig varierer denne indikatoren avhengig av variasjonen.

La oss gå direkte til algoritmen for å tilberede mos fra potetknoller.

1. Først av alt, vask potetene grundig og riv dem deretter med et mellomstort rivjern.
2. Hell deretter 20 liter 70-graders vann i massen av knoller og plasser godt
3. Vørteren skal vise seg å være 63-65 grader hvis ikke, bring den til denne temperaturen ved å avkjøle eller omvendt tilsette varmt vann.
4. Nå er det tid for malten. Tilsett det og rør så. Rør fra tid til annen, og hold samme temperatur på 63-65 grader i 1-1,5 timer
5. Avkjøl vørteren til 30 grader og hell i en gjæringsbeholder
6. Tilsett gjær etter å ha fortynnet den i vann. Flytt beholderen til et mørkt rom der den holdes romtemperatur, og installer også en vanntetning
7. Etter 12 dager er potetmosen klar. Smaken vil bli bitter, lysere og det dannes bunnfall.
8. Mosen destilleres først én gang, velges til styrken synker til 10 grader i bekken
9. Bestem den totale mengden råalkohol, mål styrken og beregn mengden absolutt alkohol
10. Fortynn råvaren med vann til 20-30 prosent.
11. Gjøre fraksjonert destillasjon med valg av hoder og haler.
12. Fortynn den ferdige potet moonshine med vann opptil 40% og la stå i en glassbeholder i 7 dager til smaken stabiliserer seg

Nå vet du hvordan du lager måneskinn og husk at det vil være litt mindre måneskinn enn under behandlingen sukkermos. Dette skyldes det lavere karbohydratinnholdet i poteter. Følg nøye alle reglene for å tilberede måneskinn: da blir det trygt og velsmakende.

Se en annen video om hvordan du lager moonshine fra poteter.

(1 stemmer, gjennomsnitt: 5,00 av 5)

I dag er det ikke vanskelig å lage alkohol hjemme. Tross alt er alt du trenger for matlaging fritt tilgjengelig - takket være utviklingen av nettbutikker kan du få alt utstyr og ingredienser fra utlandet til en lav pris.

Imidlertid er det i Russland en rekke oppskrifter som var og forblir opprinnelig russiske. Nemlig å lage moonshine av poteter (moonshine from poteter). Til tross for at den kan lages av nesten alle råvarer, anses potetoppskriften som rimeligere økonomisk. Tross alt, poteter, i motsetning til alle andre eksotiske grønnsaker og frukt er tilgjengelig i nesten alle hjem.

Nyttig informasjon

De to komponentene som er nødvendige for å aktivere gjæringsprosessen er sukker og gjær. Og det er fra dette øyeblikket at alle finesser av forberedelse begynner. Det første du må gjøre er å omdanne stivelsen fra potetene til sukker. Derfor, før du tilbereder mosen, legges potetene i fryseren i 24 til 48 timer. Frosne ferskpoteter har en sykelig søt smak.

Merk: en potetbasert mosoppskrift kan være spesielt nyttig i frostvær, når poteter som lagres for vinteren er delvis frosne. Han vil neppe spise uansett. Men for å lage potet moonshine er det greit.

Selvfølgelig, måneskin fra ferske poteter, potet moonshine (moonshine laget av poteter), det viser seg litt smakligere enn fra frosne. Forskjellen er imidlertid ikke kritisk, og en uvitende person vil neppe bestemme forskjellen mellom alkohol tilberedt hjemme. Minimum sett ingredienser gjør oppskriften så økonomisk som mulig både med tanke på tidsbruk og fra et økonomisk synspunkt.

Men for å diversifisere smaken og gjøre den mer intens, legger de til under tilberedningen av potet moonshine følgende ingredienser(ikke nødvendigvis alle samtidig):

1. Hopp;
2. Havre;
3. Ølgjær i stedet for (eller sammen med) vanlig gjær;
4. Ulike typer søtningsmidler;
5. Og annen.

Etter hvert som ingrediensene øker, øker også koketiden for mosen etter denne oppskriften.

Oppskrift

Oppskrift: moonshine fra poteter. For 20 kg frosne poteter trenger du:

1. Kokt vann, 25l;
2. Mel, fra 0,8 til 1,2 kg;
3. Gjær.

Steg-for-steg matlagingsoppskrift:

1. Skrell potetene. Skylle.
2. Riv potetene på et middels rivjern.
3. Kok opp 15 liter vann og ikke la det avkjøles til 60 grader eller lavere.
4. Hell vann over den resulterende pureen.
5. Tilsett mel til den resulterende massen og rør til den er jevn.
6. Etter at det har dannet seg sediment, helles innholdet i en annen beholder.
7. De resterende 10 liter som er kokt på forhånd, tilsettes blandingen.
8. La potetene stå i romtemperatur i flere timer.
9. Hvis det dannes sedimenter, hell innholdet i den første beholderen. Det er på dette stadiet av å tilberede moonshine fra poteter at mos oppnås.
10. Gjærens øyeblikk kommer. Gjær fortynnet i varmt vann tilsettes blandingen. Vanntemperaturen skal være ca. 28 grader.
11. Måneskinnet infunderes i en uke til 12 dager på et mørkt sted.
12. Hvordan: bitter smak, sediment, lys væske.

Deretter destilleres mosen i en måneskinnstill. Moonshiners anbefaler å ta hensyn til slike ting som å skrelle potetene grundig før tilberedning, samt kjøre dem to ganger gjennom alkohol maskin. Hvilken oppskrift som ble valgt og med hvilken mengde ingredienser er ikke viktig. Tross alt, jo renere måneskinnet er, jo mer behagelig og sunt er det. Selvfølgelig med måte.

Så for 2 kg poteter trenger du følgende oppskrift:

1. Vann, 25 l;
2. Brød, 4 brød;
3. Sukker, 5 kg;
4. Tørrgjær, 100 g;
5. Melk, 0,75 l.

Matlagingsteknikken er ganske enkel. Etter at potetene er skrellet, vasket og kokt, moses de. Smuldre brødene og ha i de knuste potetene. Det er hit gjæren som helles inn sendes. varm melk og sukker.

Den resulterende blandingen helles varm kokt vann og går til et mørkt sted for en dag. Den resulterende mosen destilleres. Destillering en gang vil være nok.

Men for å oppnå mer ren smak, kan destilleres flere ganger, og dermed øke kvaliteten på alkohol tilberedt hjemme. Her er en mos (moonshine laget av poteter) hjemme. Jeg håper du fant denne oppskriften nyttig.

Video oppskrift

Hvis tilgangen på poteter vesentlig overstiger familiens behov, foreslår jeg å vurdere en alternativ metode for bearbeiding av knoller, nemlig å lage moonshine fra poteter iht. rask oppskrift. Vi kan ikke si at sluttresultatet blir et mesterverk av måneskinn, men det er likevel bedre enn å bare la en grønnsak som er så verdifull for oss råtne. Vi vil bruke en enkel matlagingsteknologi, som populært kalles "Babka".

Merk følgende! På grunn av den høye konsentrasjonen blåsyre, metylalkohol Og fuseloljer I mange land anses potetdestillater som helsefarlige og salg av dem er forbudt.

Ingredienser:

• poteter - 20 kg;
• malt (hvete, rug eller bygg) - 1 kg;
• kokt vann - 30 liter;
• presset gjær - 500 gram (eller 100 gram tørr).

I denne oppskriften brukes malt (spiret korn) for å bryte ned stivelsesmolekylene i potetene til sukker, som gjæren vil omdanne til alkohol under gjæringen. Stivelse inn ren form gjær kan ikke brukes, så tilsetning av malt er nødvendig. Hvis mulig, før du lager potetmos, er det lurt å fryse knollene litt, og holde dem kaldt i 2-3 dager. Potetene blir søte, noe som fremmer gjæringen. Utbyttet av moonshine avhenger av stivelsesinnholdet i knollene, forskjellige varianter dette tallet er vesentlig annerledes.

Oppskrift på potetmos

1. Riv grundig vaskede poteter.

2. Hell 20 liter vann ved en temperatur på 70°C i den resulterende massen og bland.

3. Tilsett malt, rør igjen, lukk lokket, varm opp vørteren til 65°C (en feil på 2-3 grader er tillatt). Oppretthold den angitte temperaturen i 60 minutter, rør av og til for å unngå brenning.

Hvis temperaturen forlater området 61-72°C, vil ikke stivelsen bli bearbeidet til sukker og det vil ikke være noe å gjære!

4. Avkjøl vørteren til 30°C, hell flytende del inn i gjæringsbeholderen.

5. Tilsett 10 liter vann ved en temperatur på 50°C til det udrenerte sedimentet, bland og la det trekke.

6. Etter at det har dannet seg et bunnfall, hell løsningen i en beholder som inneholder væsken som ble oppnådd på 4. trinn. Dette er potetmos.

7. Tilsett fortynnet gjær (vanntemperaturen skal være 16-28°C). Det anbefales å installere en vannforsegling på beholderen og flytte den til et mørkt sted ved romtemperatur.

8. Etter 5-12 dager vil potetmosen være klar: den vil smake bittert, bli lysere i fargen, sediment vil dannes i bunnen, og vannforseglingen slutter å avgi gass.

Å lage måneskinn av poteter

9. Destiller mosen som er drenert fra sedimentet ved å bruke en måneskinnstill for første gang. Velg produktet til styrken i strømmen faller under 30 %.

10. Mål den totale styrken til det resulterende destillatet. Bestem mengde ren alkohol.

11. Fortynn potet moonshine med vann til 20 % og destiller en gang til. De første 10-15% av utbyttet fra mengden ren alkohol samles separat. Dette er "hoder" - en skadelig fraksjon, drikking som er farlig for helsen.

12. Fullfør valg av destillat når styrken i strømmen faller under 45 %.

13. Fortynn det ferdige måneskinnet med vann til 40-45 %, lukk godt, la stå i 2-3 dager i kjøleskapet eller kjelleren for å stabilisere smaken.

Moonshine fra poteter begynte å bli laget i Rus fra begynnelsen av 1700-tallet, da "jordeplet" noe erstattet kornråvarene som var tradisjonelle for denne drikken. Hvis du har lite lager poteter, så gjør det flott alkoholholdig drikke Det vil ikke være vanskelig, denne artikkelen vil hjelpe deg.

1 øse med måneskinn - belønning for helter

Det er ukjent hvem som var den første i Rus' som brygget moonshine. Det er imidlertid nøyaktig fastslått (det er dokumentasjon på dette) at Reviver var utbredt under Ivan den grusomme tiden. Det var under ham de første tavernaene ble åpnet, der bare de kongelige gardistene fikk feste. Tsarens mest utmerkede tjenere ble tildelt en personlig øse. Eieren av en slik pris kunne drikke av den gratis, men bare etter å ha øset opp måneskinnet en gang.

Over tid overtok boyarene produksjonen av hjemmelaget alkohol, og masseproduksjonen av drikken gikk kraftig ned. Det var først på 1800-tallet at bondefamilier igjen begynte å destillere korn til alkohol. Til dette ble det brukt en oppskrift, som var grunnlaget for mos laget av rugmalt, korn og gjær. Til slutt viste det seg kvalitetsdrikk, som i sin sammensetning og produksjonsrenhet overgikk til og med fransk konjakk.

Rike gårder sparte ikke på korn for produksjon av alkohol. Og fjerning av fuseloljer og andre giftstoffer ble gjort ved hjelp av melk og eggehvite. Denne oppskriften gjorde det mulig å oppnå kun 20 liter ren alkohol fra 1200 liter mesk. Derfor var det veldig dyrt og ikke tilgjengelig for alle. Rundt midten av 1800-tallet begynte de å lage potet moonshine, som var lettere å lage og billigere enn sine kornkolleger og dessuten var høyt verdsatt til enhver tid.

Det er viktig å vite!

Den enkleste måten å komme seg fra alkoholisme uten piller, injeksjoner eller leger med 100 % garanti for resultater. Finn ut hvordan leseren vår, Tatyana, reddet mannen sin fra alkoholisme, uten hans viten ...

2 Potetmos oppskrift

I dag bruker hver familie poteter til mat og lagrer dem i henhold til deres behov. Derfor, hvis du bestemmer deg hjemme, er det lettere å bruke Peter den stores "jordeple" til dette. Potetmos vil være klar etter to ukers gjæring. Oppskriften hennes inneholder følgende ingredienser:

• poteter 20 kg,
• hvetemel 1 kg,
• gjær 0,5 kg,
• vann 25 l.

Vasket og malt på grovt rivjern poteter fylles med varmt vann med et volum på 15 liter. Alt blandes godt, mel tilsettes blandingen. Deretter blandes råvarene igjen og får sette seg til det dannes et sediment. Etter dette helles væsken i en annen beholder, og ytterligere 10 liter vann tilsettes sedimentet. Etter en stund blir væsken drenert igjen og gjær tilsatt. Mosen lagres i 10 til 15 dager. Etter dette kan råalkoholen legges i en måneskinnstill for destillasjon.

Du kan rense ferdig måneskin fra urenheter og giftstoffer ved å bruke kaliumpermanganat, aktivert kull eller melk. Kaliumpermanganat tilsettes ganske enkelt til væsken, og skadelige stoffer vil begynne å felle ut. Aktivert karbon også lagt til måneskinn. Jo mer det er, jo bedre rengjøring. Drikken skal tømmes ca. 24 timer etter tilsetning av adsorbenten. Den renser godt med alkohol og melk, som vil kreve omtrent ett glass per 10 liter alkohol. Hvis du er interessert, bruk metodene ovenfor.

3 Potet moonshine med havre og spirede korn

Oppskriften på å lage hjemmelaget alkohol fra poteter kan variere avhengig av tilgjengelighet ekstra ingredienser og smaker. I tillegg enkel måteå lage alkohol, som bare inkluderer poteter, gjær, mel og vann, kan vi råde deg til å prøve å lage moonshine fra mos, som er tilberedt med tilsetning av havre.

For å gjøre dette trenger du:

• poteter 10 kg,
• havre 6 kg,
• gjær 1,5 kg,
• vann 35 l.

Hell 5 liter kokende vann i det malte kornet og tilsett revne poteter i blandingen. Infuser væsken i 3 timer, tilsett gjær og 30 liter vann til det avkjølte produktet. Etter fem dager er mosen klar for destillasjon.

Mange eksperter hjemmelaget moonshine Det anbefales å forberede råvarer for destillasjon fra spiret korn.

For 25 liter vann ta 8 kg poteter, 4 kg spiret korn og 100 gram gjær. Bakke kokte poteter bland med knust spiret korn og la stå i 12 timer. Først etter dette tilsettes vann og gjær til blandingen. Det tar ca 7 dager før produktet gjæres. Potet måneskin kan også lages av frosne råvarer. Denne oppskriften inneholder ikke noe nytt, og er enda billigere. Smaken på drinkene vil imidlertid variere. Derfor beste alkohol Det vil bare løse seg gjennom prøving og feiling. Vi ønsker deg å finne din egen, mest vellykkede oppskrift!

Og litt om hemmeligheter...

• Eliminerer psykologiske trang
• Eliminerer sammenbrudd og depresjon
• Beskytter leverceller mot skade
• Hjelper deg å komme deg etter mye drikking på 24 TIMER
• KOMPLETT RIDGE fra alkoholisme, uansett stadium!
• Veldig rimelig pris.. bare 990 rubler!

Selvfølgelig kan slik alkohol ikke tilsvare smaken av fransk konjakk eller til og med god hjemmelaget bærmåneskinn. Det er bedre å ikke drikke det i sin rene form, men å lage tinkturer og likører med det. Medisiner som hostesaft er det også bedre å ikke lage mat med dette - spesielt hvis du skal gi det til barn. Potato moonshine inneholder mye fuseloljer og blåsyre. De skader bare kroppen. Men hvis du nøye destillerer det, kan du redusere konsentrasjonen til normal.

Mange vet ikke hvordan man lager moonshine fra poteter slik at det blir mykt nok og alkoholutbyttet er behagelig. Grønnsaken er lav i karbohydrater, så du vil ikke kunne trekke den ut slik du ville gjort fra bær eller frukt. I denne artikkelen finner du tre oppskrifter på hjemmelaget potet moonshine.

Så hvis du har mange ekstra poteter som allerede begynner å råtne om våren, litt tid og et stort ønske om å prøve noe nytt innen moonshine-brygging, gå for det.

For at stivelsen i knollene skal brytes ned til sukker og reagere med gjær, trengs en katalysator. Derfor er det bedre å destillere moonshine fra poteter med malt. Du kan ta malt fra hvilket som helst tilgjengelig korn: bygg, hvete eller rug. Hvis du ikke får tak i malt, kan du ganske enkelt spire kornene. Spørsmålet er bare å finne fullkorn. I en landsby eller et landsted er dette ikke et problem, men i en metropol kan det oppstå vanskeligheter. Men leter du godt nok finner du både malt og korn. Som en siste utvei, i stedet for malt, kan du bruke vanlig mel. Men i dette tilfellet vil utbyttet av moonshine fra poteter være mindre - mel kan ikke behandle stivelse til sukker i store mengder. Men ikke forvent at selv om du bruker malt, vil det være mye ren alkohol. Poteter inneholder flere ganger mindre sukker enn bær, og jo mindre sukker, jo lavere alkoholutbytte. Loven om måneskinn.

I tillegg til malt trenger du gjær, selve potetene og vann. Ta pressegjær, men hvis du ikke har den for hånden, ta tørrgjær - du trenger 3-5 ganger mindre av den enn pressegjær. Bare løs dem helt opp varmt vann. Du kan tilsette litt sukker i vannet slik at kulturen har noe å "spise" og gjæren vokser.

Er det mulig å destillere moonshine fra poteter uten gjær?

Det vil ikke være mulig å destillere moonshine fra poteter uten gjær - det er ingen "vill" gjær i grønnsaken, som det er på drueskallet, og mos kan ikke lages uten dem.

Ta kun filtrert eller flaskevann. Hvis du tar den fra springen og bare koker den, vil det fortsatt være tungmetaller igjen. Måneskinnet vårt vil uansett ikke smake best. Og dårlig vann kan gjøre det helt udrikkelig.

Poteter må tas gamle, bedervede, i den maksimalt beløp stivelse. Det er bedre å oppbevare det i kjøleskapet eller kjelleren i 2-3 dager før tilberedning. Måneskinn fra frosne poteter viser seg bedre, og utbyttet er større - under påvirkning av kulde begynner stivelse å brytes ned til sukker, dette gjør "arbeidet" lettere for malten. Men du kan også lage den med kokte poteter. Smaken viser seg å være litt mykere, men her, som de sier, er den ikke for alle.

Måneskinn fra frosne poteter hjemme: "Babka"-oppskrift

Den første oppskriften på moonshine er laget av ferske poteter. Som nevnt ovenfor er det lurt å fryse knollene litt. Moonshine laget av frosne poteter hjemme er bedre enn moonshine som ble lagret i romtemperatur.

For å tilberede mos trenger du definitivt et kjøkkentermometer for ikke å overopphete vannet.

Å lage moonshine fra poteter i henhold til denne oppskriften kalles "Babka". La oss se på det steg for steg:

1. Skyll knollene godt og riv dem eller mal dem i en blender. Det er ikke nødvendig å rengjøre dem.
2. Hell 2/3 av vann i blandingen (hvis du tok 20 kg poteter, hell deretter 20 liter vann). Vannet må kokes, ikke lavere enn 70 grader.
3. Tilsett malt i kjelen, rør og kok i en time, pass på at temperaturen er 60-70 grader. Hvis du bryter temperaturregime, vil reaksjonen av malt og stivelse ikke forekomme. Sukker vil ikke slippes ut og vørteren vil ikke gjære.
4. Avkjøl brygget til 30 grader og hell den flytende delen i pannen.
5. Ikke klem ut de resterende potetene med den gjenværende tredjedelen av vannet (vanntemperaturen skal være 50-55 grader). La vørteren trekke.
6. Når du ser sediment i bunnen, tøm væsken til den du fikk første gang. Klem ut det som har falt ut. Tilsett gjær til mosen, hell over i en ikke-metallisk flaske, legg en hanske eller vannforsegling på halsen og la den gjære på et mørkt, varmt sted.
7. Aktiv gjæring vil skje fra en uke til to. Når alt sedimentet har sunket til bunnen, vil mosen lyse, og hansken vil tømmes (eller vannforseglingen slutter å blåse bobler), gjæringen er fullført. Den kan destilleres.

Destillasjon av mos:

1. Før du begynner å destillere, sil mosen to ganger gjennom en ren klut. Det skal ikke være klumper eller biter i den. Hvis de brenner til bunnen av kuben, vil dette i stor grad ødelegge smaken av den ferdige drinken.
2. For første gang destiller du mosen til styrken i bekken holder seg minst 30 %.
3. Bruk et hydrometer og mål det rene alkoholinnholdet i måneskinnet. Fortynn den med vann slik at prosentandelen alkohol i den resulterende væsken ikke er høyere enn 20. Hvis det er mer alkohol, er det utrygt å destillere - kuben kan eksplodere.
4. Destiller en gang til. Samle de første 10% separat og kast. Dette er den øverste fraksjonen. Den inneholder den maksimale konsentrasjonen av metanol du ikke kan drikke slik alkohol. Hvis du vil, kan du bruke den til sterilisering. Destiller til styrken synker til 45 grader.
5. Mål mengden alkohol i måneskinnet igjen og fortynn den til 40-45%. Hell i glass og la "hvile" på et mørkt sted i flere dager til en uke.

Utbyttet av slik måneskinn er lite, og smaken er ganske hard. Men den er perfekt for tinkturer og likører.

Måneskinn fra poteter og brød hjemme (med video)

I denne oppskriften er moonshine laget av poteter og sukker. Brød brukes i stedet for malt. Jo mer sukker du tar, jo større utbytte under destillasjon. Men hvis du overdriver det, vil du ende opp med en uforståelig, varm drikke med en kletende ettersmak.

Prøv derfor å opprettholde de angitte proporsjonene:

• Poteter - 1 del.
• Brød (hvete eller rug, uten kli, så ferskt som mulig) - 1 del.
• Sukker - 2,5 deler.
• Melk - 1/2 del.
• Gjær – 100 g presset per 1 kg sukker.
• Vann er 5 ganger mer enn sukker.

Skrell og kok potetene. Knus den, tilsett sukker og gjær fortynnet i varmt vann. Bløtlegg først brødet i varm melk, hell alt i potetene, hell varmt vann og la den gjære i en dag. Etter dette, tøm væsken og klem ut sedimentet, filtrer mosen gjennom osteduk og destiller 2 ganger som angitt i den første oppskriften. Utbyttet av måneskinn vil være mye større, og smaken vil bli mykere. Dessuten er dette mest rask måte mottar mos.

Se videoen nedenfor, der det å lage moonshine fra poteter hjemme vises veldig tydelig og enkelt:

Moonshine fra kokt potetmos uten sukker

Moonshine laget av kokte poteter er bedre enn fra rå. Dette skyldes det faktum at stivelse allerede begynner å gå i oppløsning under matlaging, derfor kokte poteter reagerer bedre med malt, smaken er mykere, og utbyttet er litt større.

• Malt - 4 kg.
• Poteter - 8 kg.
• Presset gjær - 100 g, og hvis du tar tørrgjær - 20 g.
• Renset vann - 20 l.

Først må du male de spirede kornene i en kjøttkvern. Kok de skrellede potetene og mos dem sammen med vannet som blir igjen etter koking. Hell alt i en ikke-metallisk beholder og dekk med malt-“mel”. Massen bør være 60-70 grader for at sukker skal begynne å slippe ut. Hvis pureen er avkjølt, varm den opp litt. Bland alt godt og la stå til morgenen. Om morgenen, hell 20 liter vann, tilsett fortynnet gjær og la det gjære i en uke. Når væsken blir lysere i fargen og det har dannet seg et sediment i bunnen, kan den destilleres.

Det resulterende måneskinnet vil ikke ha en delikat bærsmak. Det smaker mer som uraffinert vodka. Derfor er det bedre å lage tinkturer fra det.

Et utmerket kirsebær oppnås hvis du tar 1,5 kg modne kirsebær, 0,7 liter moonshine og 0,5 kg sukker. Kirsebær bør tørkes i solen eller i ovnen ved temperaturer opp til 100 grader. Bland kirsebær, moonshine og sukker i en stor krukke, lukk plastdeksel og la trekke i minst en måned. Rist tinkturen to ganger i uken. Når drinken får en vakker rubinfarge, sil, klem ut kirsebærene og flaske tinkturen.