Hvordan skille høykvalitets alkohol fra lav kvalitet. Forskjeller mellom å drikke alkohol og teknisk

Vi vet alle hva alkoholholdige drikker er laget av, at de inneholder en slags alkoholholdig alkohol.

Vet du hva etyl eller metanol er? Og hvordan skille metylalkohol fra etylalkohol?

Du finner svar på disse spørsmålene nedenfor.

Så la oss finne en definisjon for hver av disse alkoholene.

Etylalkohol, det kalles også drikke-, medisinsk- eller matalkohol. Den har den kjemiske formelen C2H5OH (også kjent som etanol), og er grunnlaget for nesten alle høykvalitets alkoholholdige drikker.

Det er tilfeller i forskjellige land rundt om i verden (inkludert Den russiske føderasjonen) av forgiftning med alkoholholdige drikker av lav kvalitet. Ikke bare tilfeller når folk forblir funksjonshemmede (for eksempel fullstendig mister synet), men også dødsfall er ikke sjeldne.

Under Sovjetunionen var det til og med en plakat som viste en arbeider med svarte briller og holdt en blindmanns stokk. Inskripsjonen på plakaten lød - "Ikke drikk industriell alkohol! Du blir blind!

Surrogater eller drikker av lav kvalitet med høyt alkoholinnhold lages på basis av metanol. Det er en alkohol med høyt metanolinnhold. Den har den kjemiske formelen CH3OH.

I motsetning til etyl er metyl en gift for mennesker. Derfor er det veldig viktig å vite hvordan man skiller etylalkohol fra metylalkohol uten å ha spesielle enheter for hånden under normale hjemmeforhold.

Etanol

Det kalles også mat, for hvis det kommer inn i kroppen til et levende vesen, får det ingen konsekvenser for mennesket og andre organismer. Alt dette fungerer kun med et rimelig og begrenset treff.

I små doser er etanol i stand til å stimulere det menneskelige sentralnervesystemet, bidrar til å produsere hormoner som påvirker hjernen. Det har en medikamentlignende effekt.

Ved misbruk av matalkohol oppstår avhengighet av det.

Medisinsk alkohol brukes i farmasøytisk industri, til produksjon av medisinske produkter, til produksjon av alkoholholdige drikkevarer, i malings- og lakkprodukter, til produksjon av kosmetikk, husholdnings- og rengjøringsprodukter.

Ved forgiftning med etylalkohol er førstehjelpsordningen enkel - prøv å fremkalle oppkast, skyll magen, sørg for å ringe en ambulanse. Før ambulansen kommer, gi matkull (aktivert).

Metylalkohol

Det kalles på folkemunne teknisk, siden det ikke brukes andre steder enn til tekniske formål. Det brukes hovedsakelig til å produsere en rekke løsemidler, tekniske væsker, formaldehyder, for fargestoffer av organisk opprinnelse, glass.

Vi kan finne metyl eller metanol i vår vanlige "vasker" for bilglass. Produksjon av alkoholholdige drikker ved bruk av metylalkohol er strengt forbudt!

Hvordan skille etylalkohol fra metylalkohol hjemme?

Så, hvordan bestemme metylalkohol hjemme, er det i alkohol eller annen sammensetning eller ikke?

Du kan ikke stole på synet eller lukten alene. Begge alkoholene er en fargeløs væske, har en lignende smak og aroma (i metylalkohol er den imidlertid ikke så mettet).

Hvis du er en kjemiker eller var glad i denne vitenskapen, kan du avgjøre ved lukt om det er en giftig væske i sammensetningen eller ikke.

Det er flere alternativer:

Du trenger skrellede poteter. undersøkt væske. Poteter må være helt nedsenket i væske. Hvis den inneholder metanol, blir poteten rosa. Hvis poteten er blå eller forblir uendret, har du medisinsk alkohol eller matalkohol.
Du kan sjekke med ild. Sett fyr på væsken og observer hvilken farge flammen har. Hvis det er blått, er det mat, hvis det er grønt, er det metyl.
Varm opp testvæsken i en metallbeholder. Mål kokepunktet. Teknisk metanol har et kokepunkt på 64 grader. Matetanol koker ved 78 grader.
Ved hjelp av en kobbertråd, som må settes i brann og senkes ned i prøvevæsken. Hvis den inneholder minst en liten mengde CH3OH, vil en sterk ubehagelig lukt umiddelbart vises (det kan sammenlignes med lukten av litt bortskjemte epler eller eddikaroma). Etanol lukter ikke slik.
Dropp en liten mengde vanlig natron i testvæsken. Bland grundig. Se om det er et sediment i væsken? Hva er han? Hvis et gult bunnfall blir liggende igjen og ikke løses opp, betyr dette at karet inneholder etanol, som gir dette bunnfallet ved reaksjon med jod. Hvis natron er helt oppløst og væsken er blitt gjennomsiktig, har du et kar med høyt innhold av metanol i sammensetningen.

Kvaliteten på metylalkohol (og ikke bare teknisk) kan også bestemmes ved hjelp av "Lang-testen". For denne studien, ta 50 ml alkohol, som tidligere er hellet i en tallerken som kan varmes opp, samt 2 ml kaliumpermanganat (kaliumpermanganat).

Du kan forberede en løsning av kaliumpermanganat - 0,2 g av den tørre blandingen må fortynnes i destillert vann.

Varm opp testvæsken til 18 grader Celsius, hell i kaliumpermanganatløsningen og rist godt. Deretter er det nødvendig å vurdere tiden når fargen på væsken endres fra en mettet nesten svart til en gulaktig rosa nyanse.

Lang-testen vil vise hvor god alkoholen er. Jo bedre kvalitet, jo lengre blir prosessen med hvordan nyansen endres. Testen anses som bestått hvis væsken har blitt misfarget etter minst 10 minutters testing.

Dessverre fungerer alle metoder for å påvise CH3OH i en væske kun hvis det er mer enn halvparten av det totale volumet der.

Hvis du vil kjøpe alkohol og det er tvil om sammensetningen, anbefaler vi fortsatt at du kjøper slike drinker bare i butikker som inspirerer til tillit. Mye mer sannsynlig å finne en falsk på små tvilsomme salgssteder.

Hva er symptomene på forgiftning når man drikker drikker med høyt innhold av metanol?

Mange av oss er kjent med symptomene på alkoholforgiftning (noen høresier, og noen følte dem personlig). De vanligste er magesmerter, hyppige oppkast, sterk hodepine, svimmelhet, sløvhet, generell ubehag.

Dessverre er konsekvensene av metanolforgiftning ganske alvorlige - fra 5-10 ml teknisk væske vises alvorlig forgiftning.

Avreisesymptomer- Oppkast, kortpustethet, smerter i hele kroppen, tåkesyn opp til fullstendig blindhet. 30 ml metanol kan være dødelig.

CH3OH er en veldig sterk gift. Etter at den kommer inn i menneskekroppen, forgifter den ham. Det er en liten narkotisk effekt, som absolutt ikke har noe med alkoholforgiftning å gjøre.

Metanol i kroppen brytes ned til formaldehyd, og blir deretter til maursyre, som reagerer med proteiner, og dermed forstyrrer netthinnen.

Alle disse prosessene bidrar til at en person mister synet. Metanol påvirker sammensetningen av blodet, hypoksi oppstår.

En av de mest forferdelige alkoholforgiftningene er bruken av metyl (teknisk) alkohol i stedet for etyl (mat) eller medisinsk. Selv en liten dose kan være dødelig. Jeg vil fortelle deg hvordan du skiller metylalkohol fra etylalkohol. Etter hendelsene i Tsjekkia, hvor tusenvis av mennesker led av falsk alkohol som inneholder metanol, ble denne informasjonen viktig.

Problemet er at teknisk alkohol ikke skiller seg i smak, lukt og farge fra matalkohol. Det er denne funksjonen som forårsaker forgiftning. Vanligvis finnes metanol i løsemidler, frostvæsker og andre husholdningskjemikalier som ikke er beregnet på inntak, men på grunn av ulike omstendigheter kan det selges under dekke av å drikke.

Metoder for å bestemme teknisk alkohol

1. Opprinnelse. Kjøp alkohol i pålitelige butikker, der risikoen for å bli offer for en falsk er mye lavere enn på tvilsomme salgssteder (boder, moonshiners, etc.).

Drikk og fortynn ren alkohol kun fra kjente kilder. Hvis det er produkter fra destillerier eller medisinsk alkohol, vil det ikke være noen problemer, i alle andre tilfeller øker risikoen for å drikke metanol ved et uhell mange ganger.

2. Tenning. Dette er en av de enkleste måtene å sjekke. Væsken settes i brann og fargen på brannen overvåkes. Etanol brenner med en blå flamme, teknisk alkohol med en grønn.

3. Potetsjekk. En liten skive rå poteter kastes i en beholder med alkohol i flere timer. Hvis poteten ikke har endret farge, så har du ren matalkohol som du kan drikke. I metanol får poteter vanligvis en rosa fargetone.

4. Formaldehydtest. Det regnes som en av de mest pålitelige metodene. Kobbertråd varmes opp i brann, deretter nedsenket i en væske. Hvis det er en skarp ubehagelig lukt, kan du ikke drikke alkohol, det er metanol. Vanlig etanol, når det senkes ned i varm kobbertråd, avgir ikke lukt.

Symptomer på teknisk alkoholforgiftning:

alvorlig hodepine;
anstrengt pusting;
generell ubehag;
smerter i magen og korsryggen;
kaste opp;
sløvhet.

Alle disse tegnene ligner også på vanlig alkoholforgiftning, så de blir ofte forvirret. Men ved metylforgiftning er konsekvensene mye mer alvorlige. Metanol ødelegger raskt det visuelle, nerve- og karsystemet. For alvorlig forgiftning er 5-10 ml metanol nok, og 30 ml forårsaker død.

30 ml metylalkohol er dødelig

Hvis en person blir syk etter å ha drukket alkohol, anbefaler legene å umiddelbart ringe en ambulanse, og ikke håpe at alt går over av seg selv.

Alkohol er hovedingrediensen i nesten alle alkoholholdige drikker. Men for å ende opp med høykvalitets, smakfulle og viktigst av alt trygge produkter, må du velge riktig alkohol.

Alkohol kan være av to typer: etyl og metyl. Hvilken av dem kan drikkes eller spises, og hvilken farge de brenner, vil vi fortelle nedenfor.

Etyl eller etanol

Etylalkohol er av to typer: mat og medisinsk. Det er egnet for konsum, men før det må fortynnes med vann, ellers, på grunn av den høye konsentrasjonen av alkohol, kan det oppnås alvorlige brannskader i fordøyelseskanalen og munnhulen.

Uten spesielle manipulasjoner, "med øyet" er det umulig å skille metylalkohol fra etylalkohol. Begge væskene er gjennomsiktige, med en karakteristisk lukt, samme tetthet. Riktignok har metyl en nøytral aroma, som er ganske svakt uttrykt og kjennes bare når du "snuser", mens etanoldamp er skarpere og blåser inn i nesen.

Et slikt produkt oppnås ved destillasjon av vørteren, som tidligere har passert gjæringsstadiet. Du kan også få det selv hjemme, men for dette må du bruke et spesielt destillat - moonshine.

Henvisning. Hjemmelaget moonshine, laget av høykvalitets råvarer og i samsvar med teknologiske regler, er på ingen måte dårligere i kvalitet enn industriell alkohol.

Men det skal forstås at med langvarig bruk av dette etylproduktet i store mengder, kan alkoholavhengighet oppstå. Derfor må alle drikker tilberedt på grunnlag av det konsumeres i små mengder.

Metyl eller metanol

Metyl eller teknisk alkohol, som vanligvis bare kalles metanol av folket– Dette er et industriprodukt, det kan ikke brukes til mat i noen form. Denne væsken er hentet fra legnin, myrsprit og tre.

Bruk et slikt produkt for fremstilling av løsemidler og formaldehyd. Når du arbeider med et slikt stoff, bør du definitivt følge sikkerhetsforanstaltninger, siden metanol har en sterk og skarp aroma, og kan også forårsake alvorlige brannskader på epidermis.

Henvisning. Teknisk alkohol absorberes i kroppen mye langsommere enn etanol, det ødelegger nervesystemet, forårsaker alvorlig forgiftning og svekker også synet.

Det er derfor, når du lager dine egne alkoholbaserte alkoholholdige drikker, er det veldig viktig å bruke riktig produkt.

Når du kjøper alkoholholdige drikkevarer i butikker med et bevist rykte, reduseres risikoen for forgiftning med et "svidd" produkt betydelig. Oftest selges drinker med metylalkohol i boder, boder, fra hender, på uautoriserte salgs- og drikkesteder, samt i nærheten av jernbanestasjoner.

Hvordan definere en art?

For å uavhengig bestemme hvilken type alkohol som er representert, er det imidlertid ikke nødvendig å frakte prøvene til laboratoriet. Det er flere enkle måter å bestemme typen alkohol på:

Alt som trengs er å sette fyr på væsken. Du kan helle en liten mengde i en hvilken som helst beholder, eller du kan ganske enkelt fukte kanten av en bomullspinne og bringe den til en brannkilde. Denne metoden krever ikke bruk av spesielle verktøy, og det diagnostiske resultatet er øyeblikkelig. Etylalkohol brenner alltid bare med en blå brann, men flammen til metanol er grønn. Men denne regelen fungerer bare for metylalkohol uten unødvendige urenheter.
Det er også den såkalte potettesten. En liten rotavling blir grundig rengjort og vasket, deretter kuttet i to deler og begge legges i en krukke. Hell poteter med alkohol og la stå i 2-5 timer. Hvis vannet etter denne perioden ikke blir rosa, så etylalkohol, og i fremtiden kan det brukes.
Du kan legge til en liten mengde natron i et kar med alkohol. Hvis det er etanol i beholderen, vil brusen bli gul og legge seg i bunnen av beholderen. Hvis alkoholen er metyl, vil den oppløses fullstendig.
Alkohol varmes opp litt og tilsettes et par granuler med vanlig kaliumpermanganat. Hvis væsken er av høy kvalitet, vil ingen endringer skje. Hvis metanol ble oppvarmet, vil det begynne å suse sterkt og boble når kaliumpermanganat kommer inn i det.
Hvis du har et godt industritermometer for hånden, kan en liten mengde væske ganske enkelt varmes opp i en metallskål. I det øyeblikket det begynner å koke, bør temperaturen måles. Etanol koker ved 80 grader, og metylalkohol begynner å koke allerede ved 60 grader.
Langs test eller misfarging av væsken. For å gjøre dette, i en liten beholder, oppvarmes testvæsken til 18 grader. Manganinfusjon helles umiddelbart her og alt fjernes fra brannen. Nå må du måle tiden det tar å farge væsken fra mørk crimson til lys rosa. Jo lenger denne prosessen foregår, desto bedre er kvaliteten på testvæsken. Det beste alternativet er 10 - 20 minutter. For en slik prøve vil det være nødvendig med 50 g alkohol, 2 g vann og 0,2 mg kaliumpermanganat.
Den enkleste, men mest pålitelige er den såkalte formaldehydstudien. Alt som trengs er å varme en kobbertråd over høy varme og senke den ned i en beholder med væske. Etter 15 sekunder fjernes kobberet og sniffes. Jo sterkere aromaen av formaldehyd er, jo mer lavkvalitets alkohol, noe som betyr at du aldri bør drikke det.

Merk følgende! Når du kjøper alkohol på tilfeldige steder, eller enda mer, når du får et hjemmelaget produkt i gave, lukt på det før du drikker. Hvis lukten virker for hard, på en eller annen måte uvanlig, ikke vær for lat til å gjennomføre en hjemmeundersøkelse for å forhindre alvorlig forgiftning.

Symptomer på forgiftning og førstehjelp

Hvis metanol likevel ble konsumert, vil dette bli bevist av:

flimring foran øynene og forringelse av synlighet;
alvorlig hodepine og svimmelhet;
alvorlige skjærekramper i magen;
kvalme og oppkast.

En person kan også dårlig navigere i rommet og miste bevisstheten. I slike tilfeller må du umiddelbart gi førstehjelp:

ringe en ambulanse og forklare at offeret har alvorlig metanolforgiftning.
Det er nødvendig å gi personen en brusløsning å drikke. Volumet av den drukket væske bør ikke være mindre enn 1500 ml.
Du må rense tarmene dine. For å gjøre dette, fremkall først oppkast, og sett deretter et klyster.

For rus og nøytralisering av metanol får offeret drikke 50 ml lett fortynnet etanol hver tredje time. Men ikke selvmedisiner hjemme. Bare i en medisinsk institusjon kan du vurdere graden av forgiftning og gi riktig hjelp.

Etylalkoholforgiftning

Du kan også bli forgiftet med etylalkohol hvis du overskrider den tillatte dosen. Mengden alkohol som kommer inn i blodet måles i ppm (‰) - en konvensjonell enhet som angir 1/10 prosent alkohol per 1 liter blod.

Førstehjelp ved etylalkoholforgiftning (bakrus)

Hvis en fylliker føler seg syk, bør han få mulighet til å tømme magen skikkelig, og hvis han er i stand til å drikke vann, bør det tilbys i tilstrekkelige mengder. Jo mer alkohol kroppen fjerner fra seg selv på dette stadiet, jo bedre. Det er viktig å sikre at en person ikke blir kvalt av drikke eller oppkast. Neste morgen etter at "offeret" sovnet, vil han trenge:

En tablett acetylsalisylsyre og analgin (eller aspirin + sitramon) for å lindre hodepine.
Aktivt kull, enterosgel eller andre sorbenter.
Rikelig drikke - mineralvann, kompott, søte drikker sparer godt, fordi under "libations" mister kroppen glukose.
Hvis det er trang til å kaste opp, kan du forårsake det kunstig ved å drikke et glass rent vann før det.
Forfriskende dusj, lufting av rommet, lett tur.
Kyllingbuljong, suppe, litt havregryn, grønnsaker eller et rått egg vil sette i gang magen og hjelpe deg å komme deg raskere.

Tung fysisk aktivitet, eksponering for kontrasterende temperaturer, tung mat bør unngås og du bør ikke "bakrus".

Video: hvordan sjekke kvaliteten på alkohol hjemme?

Hvis det er tvil om den kjøpte alkoholholdige væsken, er det bedre å gjøre flere studier samtidig for å bestemme kvaliteten. Se en video som bruker Lang-metoden - en av de enkle måtene å teste kvaliteten på alkohol hjemme:

På slutten av 2015 spredte nyheten seg over Russland om at innbyggere i Moskva-regionen, etter å ha kjøpt en alkoholholdig drikke av lav kvalitet, ble forgiftet med metylalkohol. Et selskap på 8 personer drakk rom under et kjent merke, som ble kjøpt av venner for nesten ingenting. Absolutt alle ble fraktet til sykehus med alvorlig forgiftning, fire av ofrene døde. Resten ble behandlet i lang tid. Og det er ganske mange slike situasjoner når folk blir forgiftet av drikker av lav kvalitet og spørsmålet oppstår, hvordan skille metylalkohol fra etylalkohol?

Hva er etylalkohol?

Et annet navn for etylalkohol er etanol. Fra kjemitimer kjenner vi formelen til alkohol C2H5OH. Det er et psykoaktivt stoff, så vel som et depressivt middel. Etanol brukes til forskjellige formål:

Etylalkohol tilsettes alkoholholdige drikker, det er takket være det at drikker har en berusende effekt.
Forskjellige løsemidler (vindusvasker, frostvæske)
lagt til drivstoff.
Brukes som desinfeksjonsmiddel i medisin.

En løsning oppnås gjennom gjæring og tilsetning av gjær til organiske produkter, så må den behandles, destilleres. Det oppnås en løsning hvor etanolinnholdet ikke mer enn femten prosent.

For å få en mer konsentrert løsning brukes en mer kompleks alkoholisk gjæringsmetode, hvor vanninnholdet i sluttproduktet er svært lavt.

Metylalkohol

Metanol kalles også enverdig alkohol. Løsningsformel CH3OH er gift. Det er hvorfor bruk av væsker som inneholder metylalkohol er svært farlig og fører til døden.

Få metanol fra tre, maursyre og lignin. Metanol kan brukes både som løsemiddel og for produksjon av formaldehyd. Absorpsjonen av metanol i kroppen er mye langsommere enn absorpsjonen av etylalkohol. Som et resultat oppstår en oksidasjonsprosess i menneskekroppen, der giftige stoffer dannes.

Som et resultat har metanol en deprimerende effekt på sentralnervesystemet og på netthinnen. Det er derfor folk ofte blir blinde når de drikker alkoholholdige drikker av lav kvalitet.

Hvordan bestemme metylalkohol hjemme?

For å bestemme metylalkohol, må du bruke på en av flere måter som er oppført nedenfor:

Den første måten er å bestemme temperaturen der væsken begynner å koke. For å gjøre dette trenger du en beholder der væske er plassert, en gassbrenner eller annen oppvarmingsenhet og et termometer. Vi begynner å koke. Kokepunktet for etanol er 78 grader Celsius, mens metanol koker ved en mye lavere temperatur - 64 grader.
For neste metode trenger du kobbertråd. Det må varmes opp til en rødglødende tilstand, deretter dyppes i en væske. Hvis det kommer en eplearoma ut, så sørg for at du har etanol foran deg. Hvis lukten er skarp og ubehagelig, er det metylalkohol.

Kun konsentrert væske er egnet for slike kontroller. Hvis du har en løsning eller en alkoholholdig drikk foran deg, vil slike verifiseringsmetoder ikke fungere.

Hvordan bestemme metylalkohol i alkohol?

Svært ofte i alkoholproduksjonsmarkedet kan du finne et produkt av lav kvalitet. Salg av alkoholholdige drikker gir en betydelig fortjeneste til skruppelløse produsenter. Hvis du har kjøpt en drink og tviler på kvaliteten, bør du sjekke den slik at forgiftning og uønsket død ikke oppstår.

Her flere måter å bestemme tilstedeværelsen av metylalkohol i alkohol:

Tenn væsken. Vodka kan bli utsatt for denne verifiseringsmetoden. Vodka av høy kvalitet settes i brann uten problemer. Ilden vil være blålig og lukten vil ikke være skarp.
Den andre metoden er ikke like effektiv, men den vil likevel bidra til å gjenkjenne tilstedeværelsen av metanol. Du vil trenge potet delt i to. Noen få dråper bør påføres skrellede poteter. Stivelsen i poteten vil få en rosa farge. En slik drink er absolutt umulig å drikke.
For neste metode vil hjelpe deg kaliumpermanganat. Når kaliumpermanganat tilsettes alkohol, bør det ikke oppstå reaksjoner, men hvis væsken begynner å suse, så vær sikker på at dette er en reaksjon på tilstedeværelsen av metanol.

I tillegg til disse metodene for bestemmelse, kan du sjekke flasken for produktkvalitet uten å kjøpe på følgende grunnlag:

Tilstedeværelsen av et avgiftsstempel;
Etiketten skal inneholde adressen til produsenten;
Flasken er hel uten skader;
Hermetisk lukket.

Tegn på metanolforgiftning, prosedyren for forgiftning

Det er viktig å vite tegn på metanolforgiftning:

Det første tegn på forgiftning - synsproblemer. Uklarhet og uskarphet av gjenstander observeres. En person kan klage over fotofobi, pupillene hans vil bli utvidet.
Magesmerter. Ved forgiftning observeres oppkast og smerter.

Slike tegn indikerer at du har metylalkoholforgiftning. Hvis du ved en uheldig ulykke har inntatt alkohol, som inneholder metylalkohol, bør du umiddelbart ringe lege, for døden kan inntreffe i løpet av få timer.

La oss liste opp trinn-for-trinn prosedyre for metanolforgiftning:

Den første tingen å gjøre i tilfelle forgiftning - tømme magen. Jo før dette gjøres, jo mindre sannsynlig er det å dø.
Så paradoksalt som det kan høres ut, men i tilfelle metanolforgiftning må du konsumere etanol i små doser. Det vil hjelpe å raskt fjerne giften fra kroppen.
Ved alvorlig forgiftning er hemodialyse indisert (blodfiltrering, der de menneskelige nyrene ikke er involvert).
Ring en ambulanse, ring et team av leger.

Alt det ovennevnte vil hjelpe deg med å skille mellom metylalkohol og etylalkohol, og unngå ubehagelige konsekvenser av å drikke drikker av lav kvalitet.

Videoleksjon: Bestem kvaliteten og typen alkohol

I denne videoopplæringen vil Alexey fortelle deg hvordan du bestemmer hvilken alkohol som er foran oss - etyl eller metyl, ved å bruke vanlig kaliumpermanganat:

På nesten alle høytider er det tradisjon for å heve en skål og drikke ved en bestemt anledning. Alkohol er imidlertid dyrt, så mange pleier å spare på det og kjøpe noe billigere.

Det er en enorm gruppe alkoholer som kjemiske forbindelser. Drikk regnes bare som etanol (dimetyl eller etylalkohol), hvis formel er C2H5OH. Det er mindre giftig, så det brukes i drinker. Det hender at i billige alkoholholdige drikker - for eksempel vodka eller konjakk - brukes metyl (treaktig) i stedet for etyl, som er ekstremt giftig selv i de minste konsentrasjonene.

Generelle egenskaper ved alkoholer

For å forgiftning skjedde ikke, er det viktig å vite hvordan man skiller metylalkohol fra etylalkohol. Det er verdt å forstå hva som er forskjellen mellom dem på kjemisk nivå.

Alkoholer er en klasse av kjemiske forbindelser relatert til organiske stoffer. Molekylet deres inneholder en eller flere OH-grupper. De er også forskjellige i antall CH3-grupper. Så formelen er:

Metyl-CH3-OH;
Etyl - CH3-CH2-OH;
Propyl - CH3-CH2-CH2-OH og så videre.

Alle medlemmer av denne klassen er klare til oljeholdige væsker. Jo flere OH-grupper, desto høyere er løseligheten i vann. brennbart. Flammer i forskjellige farger fordi forbrenningstemperaturen er forskjellig.

For å vite hvordan man bestemmer metylalkohol i alkohol, er det viktig å forstå et annet viktig poeng: du kan skille alkoholer hvis det bare er én type stoff i produktet. Å skille og separere en blanding krever kjemiske glassvarer, reagenser og laboratorieforhold.

Metoder for bestemmelse av metanol

Definisjonen av metanolalkohol ble foreslått av Georgy Fedorovich Lang. Det er flere måter å sjekke etyl- eller metylalkohol på:

Med bruk av poteter;
Formaldehyd-metoden;
Ved hjelp av jod;
Bruk av natron;
Ved hjelp av kaliumpermanganat;
Etter fargen på flammen.

potetsjekk

For eksperimentet må du ta en rå potetknoll. For å bestemme alternativet, ta bare en liten skive. Testvæsken må helles i en kopp eller tallerken og et stykke potet skal kastes i den. Etter to eller tre timer, sjekk: hvis alkoholen er metyl, vil poteten få en rosa fargetone. Det blir ingen endring i etylalkohol. Referat av veien - god syn er nødvendig fordi endringene kan være små. Men, takket være denne metoden metanol kan bestemmes om det er i en blanding (den såkalte proto-alkoholen eller moonshine). Riktignok vil fargeintensiteten være mye svakere.

Reaksjon med kobber

For å sjekke trenger du kobbertråd og en brannkilde. Før forsøket må ledningen rengjøres med kniv eller sandpapir, da det vil være en oksidfilm på overflaten som hindrer reaksjonen. Varm opp det rensede området og dypp det umiddelbart i væsken som skal testes. I reaksjon med metanol vil en skarp ubehagelig lukt vises, lik neglelakkfjerner. I etanol vil lukten være svakere og ligne et eple. Jo større trådstykket er, jo mer merkbar lukten og mer presist opplevelsen.

Jod test

En liten mengde jod (5-10 dråper, avhengig av mengden væske som testes) bør droppes i alkohol. Hvis det er metanol, vil jodet løse seg helt opp og bli fargeløst. I reaksjon med etanol vil det dannes et gult bunnfall i form av flak i bunnen av beholderen.

Reaksjon med natron

Opplevelsen er nesten den samme som med jod. Når brus tilsettes metanol, løses den helt opp. Etylalkohol løser ikke brusen helt opp, så løsningen blir uklar.

Reaksjon med kaliumpermanganat

Kaliumpermanganat kan kjøpes på apotek. Hvis du tilsetter dette stoffet til metanol, frigjøres gass aktivt, som når du åpner en flaske limonade. Med etanol skjer det ikke gassutvikling, så det vil ikke være noen slik effekt.

flamme farge

Konsentrert alkohol er en svært brannfarlig væske med høy flammetemperatur. For analyse er det verdt å ta en liten mengde væske, ikke mer enn en teskje, og hell den i en bred tallerken. Tenn overflaten med en fyrstikk (ikke bruk lighter). Metanol brenner med en grønnaktig flamme, mens etanol brenner med en blå.

Denne metoden har en annen ulempe - bare konsentrerte væsker kan bestemmes på denne måten. Vandige løsninger i konsentrasjoner under 75% brenner praktisk talt ikke eller brenner med en gul fargetone, fordi vann reduserer temperaturen på flammen. Definisjon blir umulig.

For enhver metode må en liten mengde alkohol fjernes fra hoveddelen av væsken, siden det etter eksperimentet kan dukke opp en blanding av reaksjonsprodukter i løsningen, som gjør hele løsningen uegnet til konsum.

Hvis det er mistanke om at vinen er teknisk, bør du ikke engang prøve denne væsken. Slutt å drikke eller ta et annet drikkealternativ. En teskje er nok til å bli fullstendig blind for livet. Store konsentrasjoner fører til døden. I 100 % av tilfellene av trealkoholforgiftning blir en person enten ufør og får alvorlig hjerneskade, eller dør, og det er umulig å redde ham.