Fiken: nyttige egenskaper og kontraindikasjoner. Nyttige egenskaper til tørket fiken

Fiken er den første planten hvis navn er nevnt i Bibelen og er trolig den eldste kulturplanten i verden.

Fiken har flere vanlige navn.

Dette er et fikentre, dette er et fikentre, du kan også høre navnet "vin berry" og et fikentre.

Hvor vokser det

Fikentreet har vært kjent siden antikken. Omtalen av fikentreet går tilbake til Bibelen og Det gamle og Det nye testamente. I Italia bygges legender rundt dette unike treet og dets deilige frukter.

I Midtøsten og i arabiske historier er det utenkelig å ikke komme over noen interessante fakta eller legender knyttet til denne eldgamle planten.

Fiken vokser under subtropiske forhold. Ofte funnet i middelhavslandene, i Kaukasus, på Krim, Sentral-Asia.
Fiken vokser i subtropene

Det er to varianter av fiken: tidlig (hvit) og blå (lilla), som modnes to måneder etter høsting av hvit frukt.

Behandlingstyper

Med en så bred popularitet og gastronomisk appell til denne planten, er det fortsatt bedre å vite hvor nyttige fiken er og hvordan du bruker dem i forskjellige former.

Den brukes fersk, som bær, som en godbit, dessert.

Også fruktene tørkes, tørkes, og allerede i tørket frukt bruker de også de fordelaktige egenskapene til fiken. Tørket frukt (per 100 g av produktet) inneholder ca. 250 - 258 kcal, mens ferske inneholder kun 50 kcal.

Syltetøy og syltetøy lages ofte av fikentreet.

Sammensetning av fiken

Fruktene til fikentreet inneholder nesten alle stoffene og sporelementene som er nødvendige for helsen til menneskekroppen.
Disse er, de viktigste, i mg (per 100 g produkt):

• Kalsium - 162;
• Natrium - 10;
• Fosfor - 67;
• Kalium - 680;
• Jern - 2,03;
• Magnesium - 68;
• sink - 0,55;
• Kobber - 0,287;
• Mangan, selen, etc.

Vitaminer:

• Retinol (vitamin A);
• Betain;
• tiamin;
• Riboflavin;
• Niacin;
• pantotensyre;
• pyridoksin;
• Folsyre, etc.

Sammensetningen av disse fruktene inkluderer også fett, karbohydrater, vegetabilske fibre (fiber), stivelse, proteiner og sukker.
Det er derfor de fordelaktige egenskapene til fersk fiken er verdifulle for både kvinner og menn.

Tørket fiken beholder alle sine fordelaktige egenskaper fullt ut.

Fordi denne metoden ikke er noe mer enn å kvitte seg med fuktighet i frukt, samtidig som alle vitaminer og næringsstoffer bevares.

Fordel

Hva er fordelene med fiken og er det skadelig:

Kontraindikasjoner og skade

De gunstige egenskapene til fiken er åpenbare, men hva er kontraindikasjonene og er det noen?
Frukten av fikentreet er ikke ønskelig for konsum av personer med forstyrrelser i fordøyelseskanalen og tarmen.

Fikentreet er en av få frukter som inneholder oksalater, et spesielt stoff som finnes i enkelte planter.

Når disse forbindelsene blir for rikelig i kroppsvæsker, kan prosessen føre til nyre- eller gallesteinsproblemer.

Den høye konsentrasjonen av kostfiber i fiken kan føre til overdreven tarmmotilitet, noe som gir magekramper og løs avføring. Dessuten kan fiken skade kroppen til de som er overvektige i stedet for gode.

Du vil lære alle detaljene om fordelene og farene ved fiken fra videoen:

Oppbevaring

Siden nyplukket fikenfrukt kan lagres i svært kort tid, omtrent tre dager, og i en hermetisk forseglet beholder i omtrent en uke, tørkes eller tørkes fiken ofte for fremtidig bruk.
Hva er forskjellen mellom egenskapene til tørket fiken, hva er fordelene og skadene, i motsetning til de gunstige egenskapene til frisk frukt?

Tørket frukt inneholder mange ganger mer sukker enn fersk. Holdbarheten økes betydelig på grunn av mangel på fuktighet i fruktkjøttet.

Når fiken er tørket eller herdet, blir det en ganske grov mat. Tørkede fiken spises som rosiner eller vanlig tørket frukt, men forblødning i kokende vann eller kaldt vann er også mulig.

Fordelene og skadene til tørket fiken

Den viktigste egenskapen til tørket fiken for kroppen er fordelene som kan oppnås gjennom hele året, uavhengig av høstsesongen.
Det tørkede fiken er nyttig for kvinner er blant annet en effektiv forebygging av åreknuter. Noen få frukter i det daglige kostholdet er nok til å holde årene i bena i god form.

Fiken toner årene på bena
Fiken er kjent som Kleopatras favorittfrukt. Fiken har gunstige egenskaper for kvinner generelt for helse og spesielt for vekttap.

Tørket frukt er delt inn i tørket frukt med karbohydrat- og lipidegenskaper.
Tørket frukt av karbohydratspekteret, dette er fiken, svisker, dadler, aprikoser osv. De består av tørket eller kandisert frukt og inneholder mye sukker og vitaminer (spesielt A og E), men lite protein og lipider.

Tørket frukt av lipid (eller olje) spekteret inkluderer frukt, frø eller ristede belgfrukter, inkludert valnøtter, hasselnøtter, pistasjnøtter og mandler. De er lave i sukker, men høye i protein og lipider, selv om de stort sett er "gode" fett: enumettet og flerumettet (Omega 9) som bidrar til å bekjempe kolesterol. De er også rike på vitamin A, E, kalsium og kalium. Kaloriinnholdet i fet tørket frukt er omtrent 600 kcal per 100 gram.

De 10 beste afrodisiakumproduktene inkluderer tørkede fiken, og det er derfor det er nyttig for menn med spesielle egenskaper. Ikke rart at de gamle grekerne regelmessig brukte fiken under seksuelle ritualer, da de feiret årets høst.

Under graviditet gir fiken utvilsomt flere fordeler enn de kan skade hvis de blir overdrevet revet med.
Du vil lære alle detaljene fra videoen:
https://www.youtube.com/watch?v=Icw1jmn49fk

Så skaden av tørkede fiken er minimal. Det kan bare brukes hvis det konsumeres av en person med en usunn mage-tarmkanal, eller når den overspiser.

Hvordan velge

Det er bra når et fikentre vokser i sin egen hage eller i regionen der forbrukeren bor.

Men når du kommer til en butikk i Ural, Sibir eller for eksempel i Sentral-Russland, må du vite hvordan du velger tørket fiken for ikke å kaste bort pengene dine.

Tørket fiken er best valgt for følgende synlige egenskaper:

• farge fra beige til lysegrå;
• overflaten må være matt;
• et lett lag med hvitaktig farge (ustikkende glukose);
• ingen brune bulker eller skader.

Merk følgende! Hvis overflaten er blank, behandles fruktene med svovelavfall.
Ved å observere disse få forholdene vil de kjøpte tørkede fikenene bare være til nytte, og ikke skade kjøperens kropp.

Lignende innhold

Mange har hørt navnet på frukten "fiken" og har prøvd dette søte produktet. Størrelsen er ikke veldig stor - som et mellomstort eple. Fruktene vokser på et veldig høyt tre og når tjueto meter i høyden. Treet er sterkt og kraftig. Treet lever og bærer frukt opptil fire hundre år. Planten er upretensiøs og kan bære frukt uten den minste omsorg. Dette er et virkelig mirakel. De medisinske egenskapene til fiken er godt studert.

Bare fikenfrukter brukes til mat. Til medisinske formål brukes også barken og bladene på treet. Frukten vokser i land med et varmt og mildt klima. Det er omtrent fem hundre forskjellige varianter av fiken, som er forskjellige i form, farge, fruktens saftighet.

Mange andre navn er kjent - fikentre, fikentre, vinbær. Omtalen av vinbæret finnes i Bibelen, og våre forfedre søkte tilflukt nettopp med et fikenblad. Frisk frukt lagres ikke i veldig lang tid, så den brukes oftest i tørket eller tørket form. I matlaging er fiken en ekte delikatesse som brukes i mange desserter og bakverk.

Hva er fordelene med friske vinbær:

• gunstig påvirker tilstanden til leveren;
• bidrar til å øke hemoglobin;
• behandler sykdommer i det kvinnelige kjønnsområdet;
• bidrar til å lindre et angrep av bronkospasme;
• hjelper til med å overvinne forkjølelse og infeksjonssykdommer.

Tørket frukt er heller ikke mindre nyttig:

• renser tarmene fra skadelige giftstoffer;
• som en adjuvant terapi for forkjølelse;
• uunnværlig for leveren;
• hjelper med anemi og bidrar til å øke hemoglobinnivået;
• bevist middel for takykardi;
• hostestillende effekt.

Sammensetningen av frukten til vinbæret

Fiken har en behagelig smak i enhver form. Frukten mister ikke sine nyttige egenskaper verken tørket eller tørket. Sukkerinnholdet i tørket frukt er litt høyere enn i ferske. Den kjemiske sammensetningen av frukten skiller seg fra mange frukter.

Fiken er rik på følgende mineraler og elementer:

• natrium;
• kalium;
• kalsium;
• kobber;
• jern;
• mangan;
• sink;
• selen.

• vitamin E;
• vitamin K;
• vitamin C;
• vitamin A;
• tiamin;
• riboflavin;
• pyridoksin;
• pantotensyre;
• folater.

Om vitaminer i persille

Fordelene med fiken for menneskekroppen

Fiken er ikke bare veldig velsmakende, men har også mange medisinske egenskaper. Å spise en frukt om dagen kan dekke ditt daglige behov for vitaminer og mineraler. Frukten er en ekte frelse for personer med lav immunitet. De viktigste fordelene med å spise fiken kan identifiseres:

• det kontraktile arbeidet til hjertet og hjertemuskelen forbedres;
• blodtrykket stabiliserer seg;
• risikoen for å utvikle trombose og tromboflebitt reduseres;
• løse opp kolesterolplakk i karene;
• arbeidet i mage-tarmkanalen blir bedre;
• effektiv i kampen mot helminths;
• har slimløsende evne;
• effektiv i tilleggsbehandling av astma og bronkospasme;
• forhindrer fremveksten og utviklingen av kreft;
• har anti-stress evner;
• normaliserer søvn;
• senker blodsukkernivået;
• har en sårhelingsevne;
• nyttig under graviditet;
• hjelp med smertefull menstruasjon;
• utmerket produkt for kostholdsernæring;
• bidrar til å styrke bein;
• hjelper til med å takle aldersrelaterte øyesykdommer;
• avgjørende for menns helse.

Hvordan spise fiken

På markedet, blant overfloden av frukt, må du kunne velge riktig fikenfrukt. Vær oppmerksom på fargen, størrelsen, riktigheten av formen og mykheten.

En umoden frukt vil ikke gi deg gastronomisk nytelse. En overmoden frukt vil også være smakløs. Hvis du fortsatt har kjøpt en ikke helt moden frukt, må du bake den med honning og nøtter. Og du kan helle honning og sette i kjøleskapet for å forberede fyllet til kaker.

Hvis du ikke har noen kontraindikasjoner for å spise fiken, kan du trygt introdusere det i kostholdet ditt. Frukten takler perfekt følelsen av sult, kan erstatte søtsaker. Siden fersk fiken ikke transporteres, får vi dem oftest i form av tørket frukt. Før bruk anbefales det å la dem stå i vann og svelle litt. Fiken er klar til å spises. Du kan bruke den når du baker paier og tilbereder desserter, lager tinkturer eller legger den til deigen for en rekke konfekt.

fikenblader

Fikenblader er uunnværlige for terapeutiske formål. Syrene og den essensielle oljen de inneholder gjør dem svært gunstige. Hele sommeren og til halve høsten anbefales det å tørke bladene til frukten på et mørkt, ventilert sted. Blader må beskyttes mot å bli våte og sikre at de ikke tørker ut. Ved tørking går mange nyttige egenskaper tapt. I et tørt rom kan bladene lagres i to til tre år.

Om appelsinskall og dets gunstige egenskaper

Det tilberedte avkoket eller infusjonen er veldig effektivt for skabb, inflammatoriske hudsykdommer, abscesser, forkjølelse. Når du gnis inn i hodebunnen, kan du stoppe prosessen med hårtap. For friske sår brukes kompresser fra bladene. Sår leges raskt, selv i nærvær av purulente prosesser. Fikenfrø er effektive mot forstoppelse. Hvis du tar ti til femten frø innen tre til fire dager, kan du bli kvitt forstoppelse.

Behandling av sykdommer med fikenfrukter

Frukten rangerer nummer to i kaliuminnhold. Dette gjør at frukten kan brukes til å støtte personer med alvorlige kardiovaskulære forhold. En annen fig brukes i følgende situasjoner:

• i tilfelle forgiftning og forgiftning av kroppen;
• med fordøyelsessykdommer;
• som et middel for kronisk tretthet;
• med hypertermi, spesielt hos barn;
• under beriberi;
• med tromboflebitt og blokkering av blodkar;
• med forkjølelse;
• med nefropati;
• med skallethet;
• med fedme av alle grader;
• med en svekkende, kikhoste.

Frukten er ikke alltid tilgjengelig, men det er mulig å motta sine gunstige stoffer når som helst. I apoteket er fikensirup til salgs, som har nyttige funksjoner:

• aktiverer appetitten;
• hjelper med revmatisme;
• overvinner inflammatoriske manifestasjoner på huden;
• gunstig effekt på kvinners helse.

Tørkede biter av vinbær kan fullstendig erstatte selv de deiligste søtsaker.

Alle kvinner ønsker å være vakre, og fikentreet hjelper dem med dette hvis det tilsettes masker og lotioner:

• glatter ut rynker;
• fukter og toner huden;
• renser huden fra betennelse og utslett;
• styrker negler og hår;

Fordeler med produktet for barn

Hvis barnets kropp er utsatt for forstoppelse, vil introduksjonen av fiken i kostholdet bidra til å takle dette problemet. Rasjonell bruk av fiken i babymat er forebygging av et stort antall sykdommer:

• anemi;
• fordøyelsesproblemer;
• inflammatoriske prosesser på huden;
• aktiverer hjernen og mentale funksjoner.

Frukt kontraindikasjoner

Kontraindikasjoner for bruk av fiken bør diskuteres i detalj. Indikasjoner for bruk av fiken er mye mer enn kontraindikasjoner. Men de finnes også. Fiken kan være skadelig i følgende sykdommer:

Diabetes

Mange mennesker er skeptiske til eksotiske frukter og har ikke hastverk med å introdusere dem i kostholdet. De samme fikenene som vokser i subtropene, når de tørkes, ser ikke veldig attraktive ut, så uinnvidde mennesker kan tvile på smaken.

Men hvis du finner ut hva som er fordelene og skadene med tørket fiken for kroppen, kan du lære hvordan du håndterer helsen din og glemmer mange plager i lang tid.

Hva er en fig

Fiken - pæreformede bær av mørkeblå eller lilla farge med saftig og søtt knallrødt kjøtt, fruktene av en subtropisk plante kjent som et fikentre eller vanlig fikentre. I Rus', hvor det eksotiske treet kom først på slutten av 1700-tallet, ble fiken kalt en fiken og en fiken.

Plantens hjemland er regioner med subtropisk klima: Middelhavet og Afrika. På territoriet til Commonwealth-landene høstes fikentrefrukter i Georgia og Abkhasia, Aserbajdsjan og Armenia, Krasnodar-territoriet og Sør-Ossetia.

Fiken tilhører de typer frukt, de helbredende egenskapene som folk har brukt i lang tid og med suksess. Fruktene til fikentreet er ofte nevnt i Bibelen, Det gamle og det nye testamentet og mange gamle manuskripter.

Det er kjent at dyrking av fikentreet spilte en betydelig rolle i utviklingen av landbruket i antikkens Hellas, Fønikia, Syria og Egypt. Og på slutten av 1500-tallet var amerikanerne også i stand til å sette pris på de fordelaktige egenskapene til fiken.

Nyttige egenskaper av tørket fiken for kroppen

Nyplukkede fiken kan ikke lagres i mer enn tre dager. For å bevare de gunstige egenskapene til fiken så lenge som mulig, tørkes fruktene. Og det er verdt det. Fordi det er vanskelig å finne en annen type frukt som har samme nivå av medisinske egenskaper for helsen.

Den kjemiske sammensetningen og mengden av verdifulle komponenter i frukt er fantastisk:

• flerumettede fettsyrer Omega-3 og Omega-6;
• kalium, natrium, mangan, fosfor og jern, magnesium og kalsium;
• vitaminer fra gruppe B, PP og pektiner;
• antioksidanter og fiber;
• rutin og betakaroten;
• tanninelementer;
• glukose og fruktose;
• fucin enzym.

Du kan snakke om nytten av fiken i lang tid. Hva er verdt bare ett faktum: 100 g tørket fiken gir 4% av den daglige verdien av B-vitaminer og 3% av den daglige verdien av jern.

Indikasjoner for bruk

På grunn av de verdifulle sporelementene i sammensetningen av fiken, anbefales fruktene for bruk som et ekstra middel for medikamentell behandling av vanlige sykdommer. Legens oppgave er å formidle til pasienter informasjon om fordelene med fiken som et middel for komplekse effekter på menneskers helse:

• med en økning i blodtrykket;
• å styrke bein når kroppen trenger kalsium;
• for forebygging mot kreft, diabetes;
• med patologier i luftveiene;
• pasienter diagnostisert med anemi;
• som et avføringsmiddel;
• med forkjølelse;
• med plager i kjønnsområdet hos kvinner.

Fiken (aka fikentre, fikentre, fikentre)- løvfellende subtropisk tre av Mulberry-familien. Dets historiske hjemland er Lilleasia, men nå er fiken spredt over hele Middelhavet.

I vårt land dyrkes den på Svartehavskysten av Krasnodar-territoriet og på Krim. Fiken regnes som en av de eldste kulturplantene.

Fruktene er av stor verdi.- søte saftige frøplanter med mange frø-nøtter.

Ferske fiken finnes sjelden i butikkhyllene. Faktum er at holdekvaliteten og transporterbarheten til disse fruktene etterlater mye å være ønsket.

De må konsumeres innen 6 timer etter henting. ellers blir fikenene ødelagt. Det er grunnen til at folk selv i gamle tider lærte å tørke fiken.

Tørket fiken er et usedvanlig næringsrikt produkt. Det var ikke for ingenting at soldatene til Alexander den store fylte opp dem og dro på en kampanje.

Kaloriinnholdet i fiken per 100 g tørr frukt er 257 kcal. Av disse utgjør proteiner 12,4 kcal, fett - 7,2 kcal og karbohydrater - 231,6 kcal.

Det er mye sukker i fiken. Fruktene til noen varianter kan inneholde opptil 70 % glukose og fruktose.

Vitaminsammensetningen til fiken svinger- innholdet i fersk og tørket frukt er forskjellig:

Dermed går noen vitaminer tapt under tørking av fiken (C, B5), mens innholdet av andre tvert imot øker.

Av mineralene i fruktene til fiken er:

• natrium;
• kalium;
• kalsium;
• magnesium;
• jern;
• fosfor.

Når det gjelder mengden nyttig kalium, er fiken mesteren og er nest etter nøtter.

Umodne fiken bør ikke spises. De inneholder en veldig etsende melkeaktig juice. Denne "melken" i gamle dager fjernet vorter og behandlet akne.

Hvordan velge fiken, hvor mye du skal lagre, hva er dets nyttige egenskaper, programmet "Lev sunt!" vil fortelle:

Fordelene og fordelaktige egenskapene til fiken

Registrer kaliuminnholdet gjør fiken til et spesielt verdifullt produkt for mennesker som lider av sykdommer i hjerte og blodårer. Vaskulære lidelser forårsaker nemlig en rekke sykdommer hos både menn og kvinner.

For kroppen til menn

Skader på det vaskulære systemet, hypertensjon og hjertesykdom forårsaker ofte erektil dysfunksjon.

Nytten av fiken for menn var velkjent i østen i antikken. For å forbedre styrken ble gullfiken med melk og safran brukt.

Hjelper fiken og for forebygging av tidlig hjerteinfarkt og slag hos menn. Den gjenoppretter også raskt mental og fysisk styrke under hardt arbeid.

For kvinners helse

Fikenfrukter løser et alvorlig vaskulært problem som er kjent for mange kvinner - åreknuter.

Med hevelse i bena og kramper i leggmusklene, som elskere av høye hæler ofte lider av, tørket fiken lindrer ubehagelige symptomer. Dette er på grunn av påfyll av mangel på kalium, kalsium og magnesium.

Fikens evne til å forbedre regenereringen av hudceller er nyttig for kvinner som bryr seg om utseendet deres. Frisk frukt kan brukes i diettmat for vekttap og avgiftning av kroppen.

Kan barn spise?

I fravær av allergier kan fiken trygt gis til barn. Dette verdifulle produktet forbedrer fordøyelsen og appetitten til babyer, vil være en nyttig energikilde.

Fiken er rik på folsyre nødvendig for barn for normal utvikling av immun-, nerve- og sirkulasjonssystemet.

For å dekke det daglige behovet for dette "gledevitaminet", er det nok å gi barnet noen stykker tørket fiken om dagen.

Nytte under graviditet og amming

Gravide kvinner kan spise fiken med mindre det er individuelle kontraindikasjoner. Vitamin-mineralkomplekset i disse fruktene vil gi kroppen til den vordende moren alt som er nødvendig for dannelsen av fosteret.

God kombinasjon av jern og folsyre forhindre utvikling av anemi under graviditet. En stor mengde fiber normaliserer fordøyelsen.

Men hvis en kvinne går mye opp i vekt, er det bedre å spise ferske fiken, hvis kaloriinnhold er lavt.

Fiken har evnen til å stimulere amming kan derfor brukes under amming.

I dette tilfellet bør det tas forsiktighet og tiltak: bruk av fiken av en ammende mor i store mengder kan forårsake kolikk og oppblåsthet hos barnet.

Medisinske egenskaper til frukt og blader

I løpet av årtusener med bruk av fiken har tradisjonell medisin akkumulert stor kunnskap om dens helbredende egenskaper. Avicenna nevnte ham i sine avhandlinger.

Og den dag i dag fiken brukes av naturleger til å behandle mange sykdommer:

• bronkitt, laryngitt, trakeitt, lungebetennelse (for å lindre hoste);
• faryngitt, betennelse i mandlene (for å gurgle og senke temperaturen);
• forstoppelse (for å stimulere tarmmotilitet);
• depresjon (for å øke tonen);
• anemi (for å øke hemoglobinnivået);
• hypertensjon (for å lindre vasospasme og som et vanndrivende middel);
• betennelse i det genitourinære systemet (som et vanndrivende middel);
• trombose, tromboflebitt (for blodfortynnende).

De allerede nevnte krigerne til Alexander den store brukte tørre fikener for å tilberede en sårhelingsdrikk.

I tillegg til frukt i folkemedisin vellykket brukt grønne blader av fikentreet. De brukes til å behandle byller, byller og eksem.

Fikenblader tjener som råstoff for fremstilling av stoffet "Psoberan", som vitiligo behandles med.

Fiken - fra hundre sykdommer:

Skader og kontraindikasjoner

Fikenfrukter er ikke like gunstige for alle, de kan være skadelige for noen. Folk bør avstå fra å bruke det lider av følgende sykdommer:

• hyperacid gastritt og magesår;
• diabetes;
• gikt;
• pankreatitt;
• betennelse i mage-tarmslimhinnen.

Allergiske reaksjoner på fiken er sjeldne. fordi det er svært få essensielle oljer i fiken. Men for folk som er utsatt for allergi, er det bedre å være forsiktig med fiken og spise fruktene i minimale mengder.

Deilige hjemmelagde oppskrifter

Fra fruktene fra fikentreet hjemme kan du tilberede mange velsmakende og sunne drinker og delikatesser.

Melk fiken cocktail. For 300 ml melk, ta 4 vaskede tørkede frukter og kok dem i melk i flere minutter. Overfør fikenene til en blender, tilsett 1 ss. l. honning og 4 ss. l. hakkede valnøtter.

Mal og pisk alt, tilsett melk gradvis.

Fikenbuljong. Ta 200 g tørkede epler, 6 tørkede fiken og 6 svisker. Skyll tørket frukt og bløtlegg i varmt vann i en time.

Tøm i et dørslag, overfør til kokende vann, kok i 2-3 minutter. Fjern fra varmen og insister i en time. Server drinken med honning.

Fikenkompott til vinteren. Vask ferske fiken, fjern stilkene og blancher i 5 minutter, og senk deretter fruktene i kaldt vann. Sorter dem i banker.

Kok den nødvendige mengden sirup med en hastighet på 300 g sukker og 3 g sitronsyre per 1 liter vann. Hell varm sirup over fiken, pasteuriser ved 85⁰С og rull sammen.

Fiken bakt med camembertost:

Fikensyltetøy. Vask frisk moden frukt grundig, kutt av stilkene og legg dem i en beholder. Dekk fikenene med sukker. Vektforholdet mellom frukt og sukker er 1:0,7. Dekk til beholderen og la stå i 3 timer slik at fikenene gir saft.

Sett beholderen på en liten brann, kok opp, fjern skummet og kok i 5 minutter under konstant omrøring. Fjern fra varmen, dekk til med et håndkle og la det trekke i 10 timer.

Gjenta deretter prosessen igjen: kok opp, kok i 5 minutter og la stå i 10 timer.

På siste fasen, kok opp syltetøyet, kok i 10 minutter, tilsett sitronsaft etter smak og litt vanillin. Fjern fra varmen, hell i steriliserte krukker og forsegl.

Varm melk med fikensyltetøy lindrer hoste og sår hals.

Hvor mye og hvordan spise?

Fiken må være frisk og helt moden- bare i dette tilfellet vil det gagne helsen.

Hudfargen på de "riktige" modne fikenene, avhengig av sorten, er lilla, burgunder, gulaktig, etc. Massen av fersk fiken er øm, geléaktig, lukten er behagelig, uten syre.

Hvis fiken lukter surt, trenger du ikke spise den - frukten har blitt dårligere.

Regler for bruk av fersk fiken:

• før du spiser, blir fruktene grundig, men nøye vasket;
• peeling er ikke nødvendig, du kan spise med det;
• hvis du ikke liker huden, kuttes fiken i to, og bare fruktkjøttet blir spist;
• et barn kan få fiken, øse opp fruktkjøttet med en teskje.

Før servering kuttes fikenene vakkert i skiver, hell over med yoghurt, dryss med nøtter. Den kulinariske bruken av fiken er ikke begrenset til desserter.

Disse fruktene passer godt til kjøtt., og du kan bruke dem til å stappe and eller kalkun, til å tilberede middelhavssalater med mozzarella, asparges, søt pepper, granateple, nøtter.

Fiken er en frukt med mange fordeler.. Det er næringsrikt og nyttig, har en rekke medisinske egenskaper, forårsaker sjelden allergier og har nesten ingen kontraindikasjoner.

Bruken av fiken i matlagingen lar deg diversifisere menyen og gi den et krydret orientalsk preg.

Dette treet er nevnt i Bibelen: Adam og Eva, fordrevet fra paradiset, ble dekket med dets blad, Kristus forbannet det, og fant ingen frukt på det. Men nå er vi alle glade for å finne disse saftige, søte fruktene i butikkhyllene. Fiken - det samme fikentreet fra Edens hage, det samme fikentreet fra den bibelske lignelsen. Å spise fersk eller tørket frukt av dette ekstraordinære treet, er det få som tenker på hvor viktig fiken er for helsen vår: alle, spesielt kvinner, trenger å vite de fordelaktige egenskapene og kontraindikasjonene til denne frukten.

Nyttige egenskaper til fiken

Alle fordelene med fiken ligger i deres fantastiske kjemiske sammensetning. Hvert av stoffene som finnes i det, kommer inn i menneskekroppen, gjør et stort, ublu arbeid der, og feilsøker den vitale aktiviteten til mange systemer og organer. Siden frukten kommer til bordet vårt i forskjellige former, er det ganske naturlig å spørre hvor fersk fiken er nyttig og om de mister egenskapene sine når de tørkes. Det er faktisk en forskjell.

1. Kjemisk sammensetning og nyttige egenskaper til fersk fiken:

• glukose gjør fiken til et utmerket antitoksisk middel;
• fruktose forbedrer nedbrytningen av alkohol i blodet, forhindrer dannelsen av plakk på tennene, kontrollerer nivået av sukker i blodet;
• organiske syrer fremmer regenerering av celler og vev, så fordelene med fiken for kvinner er åpenbare: den har utmerkede anti-aldringsegenskaper;
• tanniner er kjent for sine anti-inflammatoriske og beroligende effekter;
• proteiner aktiverer alle metabolske prosesser i kroppen og er byggematerialet for celler;
• fett er den viktigste energikilden for mennesker;
• vitaminer: karoten, B1, B3, PP, C - gir næring til celler, styrker immunforsvaret;
• mineraler: natrium, kalium, kalsium, magnesium, fosfor - aktive deltakere i metabolske prosesser;
• kaloriinnholdet i fersk fiken er kun 49 kcal, så produktet brukes i ulike vekttapprogrammer.

2. Kjemisk sammensetning og nyttige egenskaper til tørket fiken:

• innholdet av glukose og fruktose i tørket frukt øker med 1,5 ganger, så de fjerner giftstoffer fra kroppen flere ganger raskere enn ferske;
• protein blir nesten 5 ganger mer, så fordelen med tørket fiken er at en person får mye mer energi;
• kaloriinnholdet i tørkede fiken øker til 214 kcal;
• alle andre nyttige stoffer forblir trygge og sunne selv i tørket frukt.

Alle disse fordelaktige egenskapene til fiken gjør denne frukten rett og slett uunnværlig i noen tilfeller. Ettersom leger og ernæringsfysiologer kjenner til dens unike sammensetning, har de lenge anbefalt bruken for visse sykdommer og kosmetiske problemer. Derfor bør hver kvinne som søker å bevare sin ungdom og skjønnhet vite hvor nyttige fiken er.

Bruken av fiken i medisin og kosmetikk

De unike medisinske egenskapene til fiken gjør det mulig å bruke frisk frukt som et hjelpemiddel i behandling og forebygging av mange ganske alvorlige sykdommer. Dessuten brukes de ikke bare i tradisjonell medisin: leger foreskriver ofte fiken til sine pasienter i følgende tilfeller:

• med matforgiftning og forgiftning av kroppen, med diaré og dysenteri;
• som et profylaktisk middel i kampen mot diabetes og karies;
• mot tretthet, som en naturlig energidrikk;
• med stress, nervøsitet, depresjon;
• for å styrke immunitet og mot beriberi;
• som et diaforetisk og febernedsettende middel;
• med anemi, siden fiken fremmer hematopoiesis;
• i behandling av trombose, tromboflebitt og forskjellige kardiovaskulære sykdommer;
• med smerter i brystet;
• for hoste, forkjølelse og bronkial astma anbefales skylling med infusjon av fikenfrukter;
• den samme infusjonen kan brukes til kompresser i behandlingen av abscesser av forskjellig opprinnelse, hard hud, åpne sår og svulster som ikke helbreder i lang tid (antiinflammatoriske og sårhelende egenskaper til tanniner i sammensetningen av frukt fungerer);
• leger foreskriver det som et vanndrivende middel for nefritt;
• det hjelper også mot kikhoste.

Tørr frukt har også alle de ovennevnte egenskapene, og dessuten brukes de også som et effektivt middel for å gå ned i vekt, da de har en avføringseffekt. Som råstoff for medisiner brukes fikenbladet, som er grunnlaget for Psoberan-medisinen som brukes til å behandle skallethet og vitiligo. Fikenfrukter kan finnes i sammensetningen av Kafiol-avføringsmiddelet. Frøfrukt, brygget i melk eller kokende vann, brukes som et middel mot hoste og sår hals. På apotek kan du kjøpe fikensirup - det smaker godt og har veldig nyttige egenskaper:

• forbedrer appetitten og fordøyelsen;
• lindrer spasmer av muskelrevmatisme;
• forbedrer hudtilstanden;
• hjelper med forkjølelse av de kvinnelige kjønnsorganene.

De fordelaktige egenskapene til fiken for kvinner og i kosmetikk har blitt brukt:

• forbedrer hudtilstanden: jevner ut rynker, gjør den smidig og tonet;
• negler slutter å eksfoliere, blir sterke og holdbare;
• styrker håret, forhindrer tap, sprøhet og seksjon;
• har rensende egenskaper, eksfolierer døde celler og gir cellene full pust;
• fukter huden;
• eliminerer akne, kviser.

Derfor, i moderne kosmetikk, brukes fikenekstrakt så aktivt til å lage en hel linje med masker, kremer, lotioner, tonika, helbredende og svært effektive kosmetikk for hår- og hudpleieprodukter. Fra massen av denne frukten oppnås utmerkede anti-aldrings hjemmelagde masker.

Så uansett hvordan du snur denne frukten - én ren nytelse. Men dette er bare ved første øyekast. Gitt dens kraftige effekt på kroppen, er det verdt å huske at fiken er gode og dårlige i ett skall. Du må vite kontraindikasjonene for bruken, for ikke å skade helsen din.

Kontraindikasjoner og skade

Det er ikke så mange kontraindikasjoner for bruk av fiken som indikasjoner, men de eksisterer fortsatt:

• pankreatitt;
• diabetes;
• betennelse i magen (gastritt, kolitt, enteritt);
• gikt;
• fedme.

Med disse sykdommene kan fiken spises, men i svært begrensede mengder.

Nå vet du om fiken er bra for deg og om de er kontraindisert for deg. For å få huden din til å skinne med ungdom og skjønnhet, håret ditt spredt i en tykk kaskade over skuldrene dine, og helsevesenet har forlatt deg, ikke forsøm fruktene til et beskjedent fikentre. Den, som en livgivende kilde, vil nære kroppen din med de nødvendige stoffene og vil ikke la den komme på avveie i sitt arbeid.

Lignende innlegg