Hjemmelagde nudler med kylling og grønnsaker i en stekepanne. Kyllingnudelsuppe - oppskrifter

Dette krever et ferskt kyllingskrott, helst fra kategorien bioprodukter, uten kjemiske urenheter. Det koster mer, men det påvirker smaken av suppen betydelig. Buljongen vil være rik, gjennomsiktig, med vakre fettflekker på overflaten. Hvis mulig, velger vi innenlandsk kylling, matet på en god landsby-kosthold, naturlig og ufarlig. Nudler - bare tilberedt hjemme, forskjellen vil merkes umiddelbart. Det er ingen mulighet, da slår vi oss på egg. Resten av produktene er valgt i henhold til smak, tradisjonell sammensetning:

• potet
• gulrot

Et kokt egg skåret i to deler vil dekorere en suppetallerken, og finhakkede friske urter vil gjøre det enda morsommere.

De fem mest brukte ingrediensene i kyllingnudelsuppeoppskrifter er:

Tilberedningsprosessen er enkel: Først kokes kyllingen til den er mør, og skummet skummes av med jevne mellomrom. Kjøttet kuttes så i små biter og settes til side. Poteter i terninger tilsettes buljongen. Så snart det koker, stek løk og gulrøtter. Du kan også legge til gulrøtter og løk rå. Sist men ikke minst er nudlene, som trenger omtrent fem minutter i kokende væske for å koke. Så snart nudlene flyter til overflaten, kan suppen betraktes som klar - tilsett kjøttet og la det trekke i ca. 10 minutter. Ikke glem salt under koking, og også malt pepper. Eventuelle krydder til kyllingretter vil duge.

I tillegg kan du legge til nudelsuppen og kyllingsuppen:

• frosne grønnsaksblandinger i enhver sammensetning
• paprika
• sopp, tørket og fersk
• selleri
• tomater
• grønn ert

Fem av de laveste kaloriene på kyllingnudelsuppe:

Kulinariske triks:

• lag fargede nudler ved å tilsette gulrot, spinat og betejuice i deigen - suppen vil se elegant ut
• Det er bedre å understeke løken enn å oversteke den
• valget av krydder bør være minimalt: salt, pepper og friske urter

Jeg er glad for å ønske dere velkommen, venner, til kjøkkenet mitt! I dag vil jeg fortelle deg om en annen familieoppskrift. Vel, siden jeg sier "familie", betyr det at denne oppskriften kom fra våre bestemødre og oldemødre! Husker du bestemødrene dine, venner? Husker du hvor deilig alt de hadde var?

Sannsynligvis fordi alt ble tilberedt av naturlige produkter. Overfloden av halvfabrikata som vi ser nå i supermarkeder eksisterte ikke da. Og de kjøpte ikke engang enkel vermicelli i butikken, men laget den selv! I dette innlegget vil jeg fortelle deg hvordan du tilbereder deilige hjemmelagde nudler med kylling - jeg vil dele med deg en trinn-for-trinn-oppskrift med bilder.

Ja, egentlig, hva skal man gjøre der? Oppskriften er, som alt genialt, enkel! Og til tross for sin enkelhet, er denne retten veldig elsket av oss alle. Jeg er til og med sikker på dette! Hvordan kan vi ellers forklare det enorme salget av alle slags kinesiske nudler? Hun slo rot i Russland som sitt eget!

Etter min mening kan ingen kinesisk vermicelli måle seg med hjemmelaget vermicelli sammen med god fet kylling! Hvis du noen gang prøver denne suppen, vil du uten tvil være enig med meg.

Hjemmelagde nudler med kylling - oppskrift med bilder trinn for trinn

Så, hvordan lage hjemmelagde kyllingnudler? Hele tilberedningen av retten vår kan deles inn i to stadier. På det første trinnet må du koke kyllingen (helst hele slaktet) og elte deigen mens den koker. På den andre fasen vil vi forberede nudlene.

Husk å vurdere disse før du lager kyllingnuddelsuppen din. Du bør ikke bruke slaktekylling til matlaging av suppe. Kjøttet deres er selvfølgelig mer mørt og koker raskt, men buljongen fra hjemmelaget kylling blir bedre og smakfullere!

Ingredienser for å lage hjemmelagde kyllingnudler

For å tilberede nudelsuppe hjemme, trenger vi kylling (jeg har allerede fortalt deg hvordan du velger den), løk, urter og nudeldeig. Mange husmødre legger til poteter til denne suppen, men i vår familie legger vi dem ikke til. Når det gjelder meg, forvrenger poteter selve smaken av hjemmelagde nudler. Hjemmelagde eggnudler tilberedes av følgende ingredienser:

• egg - 3 stk.;
• 2 kopper hvetemel;
• 1/2 ts salt.

Som du kan se er eggedeig til suppe (til hjemmelagde nudler) lett å lage uten en ekstra tur i butikken, fordi du sannsynligvis har alle nødvendige ingredienser i kjøleskapet.

Trinn-for-steg oppskrift med bilder "Kyllingnudlesuppe"

Så nå skal jeg fortelle deg trinn for trinn hvordan du tilbereder hjemmelagde kyllingnudler - først vil jeg gi deg en oppskrift på deigen med et bilde. Mens den første fasen av tilberedningen av suppen (koking av kyllingen) er i full gang, la oss lage deigen til hjemmelagde nudler.

Vel, nå har vi kommet til eggene!))) Det er med dem vi skal elte deigen!))) Jeg skrev det og jeg sitter her og ler!))) Vel, hva annet kan du si? ! Vi skal elte med egg!)))

1. Å lage hjemmelagde nudler er raskt og enkelt - vi trenger en sil for å tilberede den. Etter å ha pisket eggene i en dyp bolle og tilsatt salt, bruk en sil til å sikte melet inn i koppen, tilsett deretter vann og begynn å elte deigen med en gaffel.
2. Når deigen blir tykk, elt den med hendene, og tilsett siktet mel med jevne mellomrom. Det er nødvendig å elte til deigen blir elastisk og slutter å feste seg til hendene. Resultatet skal være saftig, som på bildet.
3. Dekk den tilberedte deigen med en kopp og la den hvile.
4. Etter 10-15 minutter elter vi bollen vår igjen og deler den i fire deler. Og så ruller vi ut hver del med en kjevle. Gjør pannekaken veldig tynn, nesten gjennomsiktig!
5. Saftene rullet ut på denne måten må nå tørkes litt. For å få fart på prosessen tørker jeg dem i en forvarmet ovn på en bakeplate (du kan også tørke dem i en stor stekepanne på komfyren). Etter å ha tørket den ene siden, snu den til den andre.
6. Etter å ha tørket juicene, kan du begynne å tilberede hjemmelagde nudler direkte. For å gjøre dette bretter jeg den tørkede saften i fire, legger den samme foldede juicen på toppen og begynner å kutte nudlene fra slutten (tynnere). Nudler anses som mer smakfulle og mer raffinerte jo tynnere de skjæres i skiver!
7. Hjemmelagde nudler med kylling er nesten klare: oppskriften med steg-for-steg-bilder er nesten ferdig, det er veldig lite igjen. Etter å ha kuttet nudlene går vi tilbake til kyllingen vår.
8. Vi må tilberede fuglen vår til kjøttet begynner å lett komme bort fra beinene. Så tar vi det ut, skiller kjøttet fra beinene og legger det tilbake i pannen.
9. Så snart buljongen koker igjen, salt den og rør sakte til og tilsett vår hakkede vermicelli i pannen i små porsjoner. Hvor mye du skal tilsette avhenger av om du liker suppen tykk eller tynn. Ifølge min oppskrift er det nok nudler til en 7-liters gryte med suppe.



10. Etter dette venter vi på at innholdet i pannen skal koke og noterer tiden. Kok nudlene i kort tid: som alle melprodukter, må du holde dem på bålet i 10-15 minutter etter koking - alt avhenger av tykkelsen på de kuttede nudlene.
11. Etter dette, tilsett litt laurbærblad i pannen for smak og fjern fra varmen. Du kan legge til separat stekt løk til den er gyldenbrun til vermicelli. Og allerede på en tallerken kan du hakke friske urter, og også legge til en skje rømme - Gud selv befalte det! Nå er retten klar.

Konklusjon

Jeg fortalte deg oppskriften på "Hjemmelagde kyllingnudler" trinn for trinn sammen med et bilde, slik at du bedre kan forstå hva du bør få i hvert trinn, og også forstå rekkefølgen av alle handlinger.

Som du kan se, er det veldig enkelt og raskt å lage kyllingnudelsuppe hjemme, det viktigste er å lage mat i godt humør, da vil alt definitivt ordne seg. Dette er en av familiens favorittsupper og vi lager den ofte.

Husk at nudelsuppe vil bli mye mer smakfull hvis du lager den fra hjemmelagde produkter: lag nudlene selv, ikke kjøp ferdige nudler i butikken, og kyllingbuljongen vil vise seg rikere og mer behagelig på smaken hvis fjærfeet er hjemmelaget.

Jeg håper oppskriften min på hjemmelagde kyllingnudler vil hjelpe deg med å lage en deilig lunsj eller middag hjemme. Nyt måltidet! Har du noen gang prøvd nudelsuppe? Hvis du har laget suppen etter oppskriften min, del tilbakemeldingen din i kommentarfeltet.

Irina Kamshilina

Å lage mat til noen er mye hyggeligere enn å lage mat til deg selv))

Innhold

Det finnes retter som kan betraktes som tradisjonelle for ulike matkulturer. Oppskriftene deres har lignende basisingredienser, men noen detaljer er forskjellige. Kyllingnudelsuppe kan betraktes som en av de mest populære representantene for russisk mat. Næringsrik buljong vil hjelpe deg raskt å tilfredsstille sulten, mens den er klassifisert som diett, noe som ikke har en negativ effekt på figuren din. I utlandet er slike supper med ulike fyll ikke mindre vanlige. Ved å tilsette noen ingredienser kan du enkelt få et helt annet produkt.

Funksjoner ved matlaging

For å gjøre suppen aromatisk, med klar buljong og smakfulle nudler, må du bruke noen triks:

1. For å spare penger er det bedre å kjøpe ikke deler, men en hel kadaver. For å tilberede buljongen bør du kjøpe en fugl som veier opptil 3 kg. Dette beløpet vil være nok for deg flere ganger.
2. Se etter nedkjølt kylling i butikkhyllene. Slikt kjøtt er betydelig bedre i kvalitet enn det som har vært dypfryst.
3. Av utseende skal kyllingen ha rosa hud og gulaktig fett.
4. Du kan sjekke tilstedeværelsen av konserveringsmidler i fjærfe ved å bruke utløpsdatoen. Hvis det varer mer enn 7 dager betyr det at kjøttet inneholder kjemikalier.
5. Buljongen vil få en attraktiv gylden farge, som på bildet i magasiner eller reklame, hvis du legger en uskrelt løk i pannen sammen med kyllingen. Du kan ta den ut umiddelbart etter mykgjøring.
6. For å få suppe av høy kvalitet, legges kjøtt eller innmat kun i kaldt vann, og ikke i kokende vann, slik det er skrevet i mange kilder.
7. For å holde buljongen klar, skum av skummet mens du koker.

Hvordan lage hjemmelagde nudler til suppe

Lett kyllingsuppe vil bli spesielt attraktivt hvis du legger til hjemmelagde nudler, for tilberedning som du bør bruke følgende produkter:

• mel (finmalt) - 300 g;
• egg (kylling) - 3 stk.;
• salt - 1 ts.

Så hvordan lage mat:

1. Ta egg, pisk dem med salt. Tilsett den resulterende blandingen til melet plassert i en bolle. Elt til en tett deig.
2. Hvis deigen faller fra hverandre og ikke blir smidig, tilsett en liten mengde lunkent vann i den.
3. Sett den eltede deigen til side i 60 minutter i matfilm.
4. For å forberede nudlene deler du hele deigen i flere omtrent like deler. Kjevle ut hver del med en kjevle på bordet til laget blir tynt. Skjær den utkjevlede deigen i strimler (denne oppgaven kan enkelt utføres med en spesiell deigmaskin).
5. Den resulterende pastaen skal tørkes på et håndkle.
6. De ferdige nudlene kan lagres på et tørt sted eller sendes umiddelbart til matlaging.

Hvordan lage kyllingnudelsuppe

Prosessen med å tilberede kyllingnudelsuppe er ikke vanskelig. Oppskriftene på denne retten inneholder ikke ingredienser som ikke kan kjøpes i supermarkedet. For å legge til en uvanlig smak til et enkelt produkt, ta med en rekke grønnsaker og krydder, krutonger eller fløte. Deilig kyllingsuppe med hjemmelagde nudler vil tjene kjærligheten til alle husstandsmedlemmer og gjester, vil hjelpe jenter med å holde vekten og menn få protein.

Hvordan lage mat med hjemmelagde nudler i kyllingbuljong

• kylling (filet) - 500 g;
• hjemmelaget pasta - 300 g;
• gulrøtter - 2 stk.;
• løk - 1 stk;
• grønt - 50 g.

Hva du skal gjøre i hvilken rekkefølge:

1. Lag først pastaen ved hjelp av teknologien presentert ovenfor.
2. Kok fjærfefileten i 60 minutter, tilsett den uskrellede løken. Du må gjøre dette over lav varme, og også sørge for at det ikke er overflødig skum (for å fjerne den såkalte støyen).
3. Vask gulrøttene, skrap eller skrell dem, kutt i halve ringer. Vask og hakk grønnsakene.
4. Fjern kyllingen og løken fra den tilberedte buljongen, legg gulrøttene i fatet og stek i 10 minutter. Legg pasta til kokte grønnsaker. Koketiden deres er 7 minutter.
5. Før du serverer kyllingsuppen, tilsett urter til den.

Hvordan lage mat med sopp og ost

Sunn nudelsuppe med kylling og sopp kan lages med følgende ingredienser:

• kyllingfilet - 1 stk.;
• champignoner - 300 g;
• pølseost - 150 g;
• vermicelli - 150 g;
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 2 stk.;
• svart pepper;
• basilikum;
• gurkemeie.

Hvordan lage mat:

1. Legg kjøttet i en panne med kaldt vann på bålet. Du må koke fileten i ca 20 minutter fra det tidspunktet vannet koker.
2. Vask champignonene grundig og del dem i tynne skiver med en kniv, legg dem deretter i buljongen og stek litt på middels varme (brennerkraft).
3. Fjern skinn fra grønnsaker. Hakk løken, skjær gulrøttene i strimler. Stek dem i vegetabilsk olje. Send det til buljongen.
4. Skjær det kokte kyllingkjøttet i små terninger og legg det i suppen. Legg pasta i pannen.
5. Tilsett osten etter 5 minutter, etter å ha revet den med et rivjern med store hull.
6. Krydre retten og kok til osten er oppløst.

Hvordan lage mat med eggnudler og poteter

• kyllingkjøtt - 400 g;
• gulrøtter - 1 stk;
• poteter - 2 stk;
• løk - 1 stk;
• egg - 1 stk;
• vermicelli "Rollton" - 1 pakke;
• salt;
• pepper.

Forberedelse:

1. Legg kjøttet i vann og kok opp buljongen. Skum av skum under koking.
2. Fjern kjøttet fra den ferdige buljongen, kutt det i biter, og returner det deretter tilbake.
3. Skrell potetene og skjær i små terninger. Kok til den er ferdig, legg den i buljongen.
4. Lag en yngel av gulrøtter og løk, som først må hakkes. Tilsett blandingen i suppen.
5. Legg pastaen med de ferdige potetene. Knekk vermicelli først. Smak til suppen og la det småkoke i noen minutter.
6. Pisk egget og hell det i en form. La væsken koke, og slå av varmen.

Hvordan lage med risnudler og grønnsaker

Du kan legge til en orientalsk (kinesisk eller japansk) smak til retten ved å bruke risnudler. Representanter for disse landene legger til hele nudler, spiser dem med spisepinner og drikk buljongen. Hvis du ikke vet hvordan du bruker tradisjonelle asiatiske redskaper, bruk en gaffel og skje. En eksotisk rett vil legge til variasjon til ditt vanlige kosthold.

For å tilberede en kinesisk oppskrift trenger du følgende ingredienser:

• kyllingbryst - 200 g;
• risnudler - 40 g;
• purre (løk) - 100 g;
• søt pepper - 100 g;
• gulrøtter - 1 stk;
• fersk ingefær - 4 cm;
• hvitløk - 3 fedd;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
• salt;
• kajennepepper.

Kyllingnudelsuppe, trinn-for-trinn tilberedning:

1. Fjern frøene fra paprikaen. Hakk løk, gulrøtter og tilberedt paprika, mos hvitløken med en spesiell knusk, og bruk et rivjern med fint hull til å rive ingefæren. Stek de tilberedte grønnsakene i olje.
2. For å lage buljongen, plasser små kyllingterninger i en beholder med kokende vann. Utfør kokeprosessen til den er ferdig.
3. Dypp risnudler i buljongen, tilsett deretter stekte grønnsaker og smak til suppen. I denne formen må retten tilberedes i flere minutter og må serveres med soyasaus.

En veldig enkel og smakfull oppskrift med kjøttboller i en slow cooker

• hakket kylling - 0,5 kg;
• gulrøtter - 1 stk;
• poteter - 2-3 stk.;
• nudler - 50 g;
• løk - 1 stk;
• egg - 1 stk;
• smør - 50 g;
• salt;
• Laurbærblad;
• krydder.

Forberedelse:

1. Lag kjøttboller: dryss kjøttdeigen med krydder, knekk et egg i det, rør rundt, rull til kuler.
2. Finhakk gulrøtter og løk, legg i en forvarmet kjele, tilsett smør. Stek grønnsakene i "Baking"-modus (for Panasonic multikoker) eller "Frying"-modus (for Polaris).
3. Poteter må skrelles og kuttes i mellomstore terninger. Tilsett den hakkede grønnsaken til saktekokeren.
4. Legg kjøttbollene i bollen, fyll alt med vann, salt og pepper. Still inn "suppe"-modus, sett timeren til 50, lukk enheten og kok til den er ferdig.
5. Tilsett pasta på slutten av kokeprosessen.
6. La stå i 5-10 minutter.

Kaloriinnhold i retten

Kyllingnudelsuppe er attraktiv ikke bare for sin smak, men også for sin relativt lave kaloriinnhold og høye proteininnhold. Denne retten er utbredt i mange typer dietter. Kyllingbuljongsupper vil bidra til å holde kroppen full, men vil ikke ha en negativ innvirkning på figuren din. Bruk av hjemmelagde nudler øker kaloriinnholdet på grunn av en økning i andelen karbohydrater.

Næringsverdi av retten (per 100 g):

• proteiner - 4,3 g;
• fett - 2,58 g;
• karbohydrater - 8,53 g.

Kaloriinnholdet i kyllingnudelsuppe er 75,34 kcal/100 g. Kaloriinnholdet i en rett med hjemmelagde nudler er 125,15 kcal/100 g. Og her er kaloriinnholdet i andre produkter som er inkludert i retten.

• kokte poteter - 82 kcal;
• hakket kylling - 143 kcal;
• kyllingfilet - 113 kcal;
• gulrøtter - 32 kcal;
• løk - 41 kcal;
• risnudler - 364 kcal;
• søt pepper - 27 kcal;
• pølseost - 275 kcal;
• champignon - 27 kcal;
• soyasaus - 55 kcal;
• kyllingegg - 157 kcal.

Videooppskrift for å lage kyllingnudelsuppe

Diskutere

Kyllingnudelsuppe - oppskrifter. Hvordan lage kylling nudelsuppe, video og bilder

Mitt bekjentskap med det kinesiske kjøkkenet skjedde for lenge siden da jeg var på forretningsreise i Singapore.

Selvfølgelig glemte jeg mye av det som var der, men feiringen av det kinesiske nyttåret, samt bengalsk og kinesisk mat, er ganske vanskelig å glemme.

Kinesisk nyttår er noe uforglemmelig! Fargerike drager, prosesjoner gjennom gatene, lastebiler som suser hit og dit, der en gruppe mennesker med røde armbind med trommer og musikalske cymbaler spilte ustanselig.

Singapore selv imponerer med sine praktfulle forestillinger. Dette er Sentosa Island, med en haug med attraksjoner, attraksjoner, inkludert Underwater World, Light Fountain og fryktelig dyre drinker. Upåklagelig renslighet, helårstemperatur på +35 grader og et absolutt fravær av støv og nesten daglig lett regn! Og luften, så tung og mettet med ukjente aromaer!

Jeg var i stand til å prøve flere forskjellige retter der. Mest av alt ble jeg selvfølgelig slått av bengalske og kinesiske retter. Bengal - med sin CRAZY spiciness (tenk deg, i en liten porsjonsbolle med kyllingbiter var det TRE hot peppers! Og de hotteste!).
Kinesisk mat imponerte meg først, fordi... den selges i de fleste spisesteder, og som all hurtigmat var den veldig forskjellig fra den "klassiske". Men da vi ble invitert på kinarestaurant var det en helt annen sak. Først brakte de oss levende reker, som ble overfylt med cognac (slik at vi kunne forsikre oss om at rekene var levende og friske når de senere ble tatt med for matlaging). Så kom en rekke retter. Dette var veldig små porsjoner av en rekke retter, men det var mer enn ti av dem (det er bemerkelsesverdig at flytende og ikke-flytende retter vekslet helt uforutsigbart). Og da jeg allerede var mett, brakte de oss en stor rett med krabber i en original saus. Med øl, som i Singapore er veldig, veldig bra, var slutten av måltidet rett og slett fantastisk...

Men jeg avviker
Filosofien til kinesisk mat er helt forskjellig fra europeisk mat. Jeg vil ikke gå inn på detaljer, men hvis du går til en restaurant et sted i Moskva eller byen din og bestiller toppretter, vil du aldri få en ide om maten deres. Det er et stort antall retter i små porsjoner, en meny satt sammen på en bestemt måte i henhold til kanonene i det kinesiske kjøkkenet, som gir balansert ernæring, stor glede av mat og er også terapeutisk.

Imidlertid vil jeg presentere deg en rett som er tilberedt veldig enkelt og veldig raskt - bokstavelig talt 20 minutter, men resultatet er rett og slett fantastisk, og hvis du plutselig har gjester, vil du hilse dem med ære

Så kinesiske kyllingnudler - på 20 minutter
Dette er selvfølgelig ikke en helt klassisk oppskrift. Jeg så denne oppskriften i et av programmene, men endret den litt etter min smak. Jeg tilsatte ikke sukker fordi... For meg er sødmen i pepperen nok og jeg tilsatte vineddik, selv om det er bedre å tilsette kinesisk vin. I tillegg vises ingredienser som ingefær og pepper forskjellig i forskjellige oppskrifter. Vanligvis blir varm paprika tatt tørket.

Ingredienser

Trinn-for-steg oppskrift med bilder

Ingredienser

Det tok 8 minutter å koke nudlene mine, så jeg starter beskrivelsen der. Sett en kjele med mye vann på bålet. Salt vannet og kok opp. Pass på å smake på vannet, vannet skal være godt saltet.

Legg nudlene i pannen. Pass på at nudlene ikke henger sammen. Når den er i vannet, rør den. Tilsett gurkemeie hvis du vil endre fargen og gi nudlene en subtil smak. Kok nudlene, som italienerne sier, litt al dente (litt faste, men bare lett).

Hvis du har bryster med bein og hud, som meg, skjær av huden og fjern brystene forsiktig fra beina. Kutt av brystbitene som skiller seg fra innsiden og skjær brystene i strimler på tvers av kornet, omtrent en halv centimeter tykke.

Nå skal brystene marineres. Tilsett en jevn teskje salt, 5-krydderblanding, soyasaus og vineddik (eller kinesisk vin hvis du har det) til brystene. Bland godt og la marinere i 10 minutter.

Skjær løken i strimler. For å gjøre dette, kutt løken i to, skjær av baken og pilen og skjær halvdelene langs løken.

Skjær paprikaen i strimler. Har du fersk ingefær skjærer du hvitløk og ingefær i strimler.

Hvis nudlene dine allerede er kokt, legg dem i et dørslag og skyll dem i kaldt vann for å stoppe kokeprosessen. Tilsett litt vegetabilsk olje og rør. Sette til side.

Dryss brystene med stivelse og bland for å kombinere.

Bland grundig slik at stivelsen fordeles jevnt over overflaten av bitene.

Gjør deg klar til å tilberede retten. Du bør allerede ha alle ingrediensene for hånden, fordi... Den totale tilberedningsprosessen vil nå ikke ta deg mer enn 7 minutter. Separat, en bolle med biter av kylling, separat med løk, separat med paprika, litt kokende vann, saltbøsse. Ingefær og hvitløk kan brukes sammen. Dessverre har jeg ikke wokpanne, så jeg brukte en støpejern. Hell tre spiseskjeer vegetabilsk olje i den og sett stekepannen på Maksimal varme.

Ha ingefær og hvitløk og varm pepper i pannen. Bokstavelig talt i 10 sekunder. Rør umiddelbart.

Når det kommer til en rett som kyllingnudler med grønnsaker, tenker vi vanligvis på enten ris eller udonnudler. Med den første er alt mer eller mindre klart. Men den andre er en japansk variant av hvetenudler. Det er også populært blant russere fordi egg ikke brukes til å tilberede det. Dette betyr at nudler er lavere i kalorier.

De fem mest brukte ingrediensene i kylling- og grønnsaksnudler er:

Den tradisjonelle måten å tilberede nudler med grønnsaker og kylling på er i en wok med teriyakisaus. Men denne retten er grunnleggende for nesten alle orientalske retter: kinesisk, japansk, thai, koreansk. Følgelig er det mange måter å tilberede den på og variasjoner. Her, som de sier, velg etter din smak - oppskrifter på nudler med kylling og grønnsaker venter bare på deg))

Denne retten tilberedes vanligvis slik. Nudlene dampes separat (ofte dampes de heller enn kokes! Pakken vil indikere hvordan de best behandles). Og alt annet stekes i en stekepanne. Som regel er tiden det tar å dampe nudlene nok til å forberede hele retten. Dessuten er kylling for ham strengt filetert.

Så kyllingfilet stekes i olje med tilsetning av løk og hvitløk. Noen ganger tilsettes løk bare for å smaksette oljen, og fjernes deretter. Men dette vil også være angitt i oppskriften. Tilsett gradvis andre grønnsaker, som kan være: gulrøtter, runde grønne bønner (fordi de koker raskt), paprika, tomater, agurker, zucchini og så videre. Som du ser er alle ingrediensene valgt slik at koketiden tar et minimum. I tillegg er de kuttet for å forkorte det - i strimler, tynne bånd, på koreansk.

Fem av de laveste kalorioppskriftene for nudler med grønnsaker og kylling:

Salt, pepper og smak til med ferdig saus, soya, teriyaki eller noe annet. I sin klassiske form lages denne retten krydret, men dette er en smakssak.