Stuet kylling med poteter. Stuede poteter med kylling og grønnsaker i panne

Stuede poteter med kyllingfilet er en deilig og enkel rett til hver dag. Denne stuede poteten med kylling er veldig enkel å tilberede, den viser seg øm, med en rik smak. Tilstedeværelsen av gulrøtter i retten legger til lyse farger og beriker smaken av allerede deilige poteter. Og som kjøtt til denne retten foreslår jeg å bruke kyllingfilet eller bryst. Slikt kjøtt viser seg å være veldig mykt, saftig, mørt og har tid til å absorbere smaker og aromaer fra andre ingredienser under tilberedningsprosessen.

Denne retten er flott for nybegynnere, siden stuede poteter med kyllingfilet kan tas som en grunnleggende rett og over tid kan brukes til å tilberede mer komplekse middager, inkludert nye ingredienser (for eksempel paprika, zucchini, auberginer, andre). typer kjøtt osv.).

Selv om stuvede poteter med kyllingfilet er en fantastisk rett og fortjener oppmerksomhet, setter jeg den personlig fortsatt i kategorien "uten frills"-retter. Ja, deilig. Ja, det metter. Og enkelt. Men det er ikke noe spesielt med stuvede poteter med kyllingfilet. Det er ingenting som får deg til å si "wow!" Men stuvede poteter med kyllingfilet er ypperlig til hyppig matlaging til lunsj eller middag. Det er som stekte poteter: ikke noe spesielt, men mange mennesker liker det. På samme måte er stuvede poteter med kylling en vanlig rett, hvis oppskrift kan hjelpe når du ikke vil lage noe komplisert.

Koketid: 45 minutter

Ingredienser:

• 0,5 kyllingfilet (eller bryst)
• 700 g poteter
• 1 stor gulrot
• 1 middels løk
• 250 ml vann
• 30 ml solsikkeolje
• 0,3 ss salt
• klype svart pepper
• laurbærblad
• grønn

Stuede poteter med kyllingfilet, steg-for-steg oppskrift med bilder

Vi skreller og vasker potetene. Skjær den store i 4 deler, den mellomstore i 2 halvdeler. Skrell gulrøttene og skjær dem i halvsirkler og kvartsirkler. Når det gjelder løken, hakker jeg den på et fint rivjern (jeg elsker lukten av løk i retter, men jeg liker ikke å føle den i dem), men du kan bare finhakke løken i terninger.

La oss forberede kyllingfileten. Det bør vaskes grundig og tørkes litt, dette kan gjøres med et papirhåndkle. Skjær så kyllingfileten i ganske store terninger.

Ta en stor stekepanne eller nederlandsk ovn og varm den godt opp. Tilsett litt solsikkeolje, ca 30 ml, og tilsett samtidig alle våre tilberedte ingredienser i stekepannen: poteter, gulrøtter, løk og kyllingfilet. Vi legger også til laurbærblad.

Stek potetene med kyllingfilet og gulrøtter på middels varme i 10-12 minutter, rør i innholdet i pannen av og til.

Så snart kyllingen begynner å bli brun, er dette et signal om at det er på tide å tilsette vann (250 ml) i pannen og gå fra steking til prosessen med å stuve retten. Tilsett salt på samme stadium.

La potetene småkoke med kyllingfilet under tett lukket lokk over svak varme i minst 30 minutter. I løpet av denne tiden vil potetene og gulrøttene nå et stadium av fullstendig beredskap, og selve potetene vil bli smuldrende. Kyllingfileten vil være ferdigstekt og vil absorbere smaker og aromaer fra løk, poteter og gulrøtter. Tilsett malt svart pepper i pannen, bland de stuede potetene med kyllingfilet. Slå av brannen.

Enhver husmor vil ha flere oppskrifter som er enkle å tilberede og sluttresultatet er velsmakende og tilfredsstillende. Blant disse vil det definitivt være en oppskrift for matlaging i kasserolle, saktekoker eller andegryte. Selv en dyp stekepanne kan enkelt tilpasses for å lage denne smakfulle og enkle retten.

For hjemmelunsj og uventede gjester

Uventede, men velkomne gjester er ikke skumle hvis det er poteter og kylling i huset. Et utvalg av enkle ingredienser gir et overdådig måltid. I dag skal vi huske hvordan du koker poteter og kylling i en panne. Trinn-for-trinn-oppskriften vil ikke tillate selv unge, ikke veldig erfarne husmødre å bli forvirret i forberedelsestrinnene.

Enkel, men velsmakende

La oss starte, som vanlig, med den enkleste matlagingsoppskriften. Den enkle tilberedningen av denne retten betyr imidlertid ikke at den er smakløs. Det er like mange preferanser som det er mennesker, som også forholder seg til å tilberede kylling og poteter i en kjele. Klar til å begynne å lage magi på kjøkkenet? Så la oss komme raskt i gang.

Enkelt alternativ

La oss sørge for at det er ingredienser til oppskriften i pannen:

• Kylling - kjøtt kan være med eller uten bein - et halvt kilo (eller litt mer).
• Poteter med middels diameter - seks stykker.
• Gulrøtter - fire av dem vil være mer enn nok.
• En løk.
• Laurbærblad.
• Salt og pepper - etter smak.
• Omtrent to til tre glass vann.
• Vegetabilsk olje.

Oppskrift på poteter med kylling i panne

• Forbered kyllingen: vask, tørk med et papirhåndkle og kutt i biter. Tilsett salt og pepper i kjøttet og la stå en stund mens grønnsakene tilberedes.
• Vi tar ut en panne med tykk bunn fra skapet. Hvis du ikke har slike redskaper, kan du begynne å lage en deilig rett i en stekepanne. Og så, på et av tilberedningsstadiene, flytt retten inn i pannen.
• Poteter og gulrøtter må vaskes og skrelles grundig. Skjær de skrellede knollene i store biter. Dette er nødvendig for at potetene ikke skal overkokes under prosessen og blir til en skjemmende masse. Skjær også gulrøttene i biter. Hvis kokte gulrøtter ikke er et av de produktene du (eller familien din) vanligvis godtar når de tilberedes, bruk et rivjern av hvilken som helst størrelse for å hakke denne grønnsaken.
• Løk - finhakk.
• Alt er klart til å tilberede kylling og poteter i en kjele. Dette betyr at det er på tide å helle vegetabilsk olje i en tykkbunnet panne og etter oppvarming plasserer du kyllingkjøttet - la det steke.
• Stek kyllingdelene til en appetittvekkende skorpe. Stek på middels varme. Vi vil tildele tre til fem minutter på hver side, avhengig av størrelsen på bitene.
• Tilsett nå grønnsaker til kyllingen (alt på en gang). Tilsett i tillegg salt og pepper, basert på personlige smakspreferanser.
• Hell tre glass varmt kokt vann i pannen og legg i et laurbærblad. Vann skal dekke alle deler av retten.
• Kok opp retten vår, og reduser varmen, dekk pannen med et lokk. Du må småkoke kyllingen med grønnsaker i førti minutter. Rør noen ganger i retten med veldig delikate bevegelser slik at strukturen forblir intakt og vakker.
• Dryss retten med urter tre til fem minutter før tilberedning.

Hvis du ikke har en tykk bunnpanne

Kyllingen med poteter ble deilig. Men hva skal de som ikke har en så god kasserolle med tykke støpte vegger og bunn gjøre? I en slik situasjon kan du bruke en stekepanne. Vi koker retten i den til det øyeblikket du trenger å legge til vann.

Når du tilsetter væske, kan du legge den stekte maten fra stekepannen i en hvilken som helst passende panne og først deretter tilsette vann. Deretter foregår kokeprosessen i henhold til oppskriften.

Denne oppskriften er mer egnet for de som ser på kalorier og helse. Kyllingen er ikke stekt her, så retten viser seg å være mer diett. Godt egnet for de som ikke vil spise stekt mat.

La oss forberede produktene:

• Kyllinglår eller bryst, eller annet kyllingkjøtt, med eller uten bein - 700-800 gram.
• Potetknoller - 8-10 stykker.
• Løk - 2 stykker.
• Gulrøtter - 1-3 stykker.
• Hvitløk - 3-7 fedd.
• Laurbærblad - 2-3 stykker.
• Diverse urter, salt, pepper og andre krydder - etter smak.

Stuet kylling med poteter i en panne, trinn-for-trinn forberedelse:

• La oss forberede kyllingen: vask den, fjern skinnet om nødvendig, kutt den i mellomstore biter.
• Vask poteter og gulrøtter og fjern det ytterste skallet. Skjær potetene i mellomstore biter. Vi gni gulrøttene gjennom et rivjern.
• Vi renser løkene og hakker dem fint.
• Skrell hvitløken. Klem den ut gjennom en presse. Du kan hakke hvitløken med en kniv.
• Legg kyllingdelene i en panne og fyll dem med vann slik at vannet dekker kjøttet.
• Sett kjelen på komfyren og kok etter koking ved moderat temperatur i omtrent femten minutter. Ikke glem behovet for å fjerne kalk.
• Tilsett poteter, gulrøtter og løk til kyllingen og tilsett mer vann (allerede varmt og kokt). Væsken skal dekke retten som tilberedes med omtrent tre centimeter.
• Salt, tilsett pepper og laurbærblad. Dekk til med lokk og stek kyllingen og potetene på lav varme i 25 minutter. Tre minutter før klargjøring, tilsett knust hvitløk og urter i pannen etter smak.
• Test igjen for salt og pepper. Vi sjekker beredskapsgraden til kyllingkjøttet, og sørger for at alt er bra, og slår av komfyren.

Retten vil bli noe puréaktig; noen gourmeter elsker denne konsistensen. Totalt sett blir kyllingen med poteter velsmakende og aromatisk, og det er vanskelig å motstå å be om mer. Retten vil appellere til alle husstandsmedlemmer.

Hvordan stuve poteter med kylling? Du kan se oppskriftene på denne deilige retten i denne artikkelen. Vi tilbyr deg å tilberede stuede poteter i flere versjoner, hver god på sin måte. Du kan stuve poteter med kylling som både første og andre rett, alt avhenger av tykkelsen. Denne retten er veldig velsmakende og tilfredsstillende, alle vil like den.

Enkel oppskrift på stuvede poteter

Hvordan stuve poteter og kylling i en kjele? Det er faktisk veldig enkelt. Det vil ta kort tid å forberede, men resultatet blir utrolig velsmakende. Ingrediensene til den klassiske oppskriften er vanlige, og de kan finnes i ethvert kjøleskap.

• 300 gram kyllingkjøtt fra hvilken som helst del av slaktet;
• et halvt kilo poteter;
• store gulrøtter;
• stor løk;
• salt og krydder.

Fargen på de stuvede potetene viser seg å være litt oransje - dette er på grunn av gulrøttene. Det er ikke nødvendig å legge tomatpuré i retten, men dette er et spørsmål om individuelle preferanser.

Tilberede stuvede poteter

1. La oss begynne å stuve poteter og kylling ved å forberede kjøttbunnen. Skille kyllingkjøttet fra beina hvis du har en hel skrott, kutt i biter på størrelse med gulasj, kanskje litt mindre.
2. Skrell gulrøttene, kutt i strimler eller runder.
3. Skrell løken og del den i halve ringer.
4. Varm opp litt vegetabilsk olje i en stekepanne og stek kyllingen i den til den er gyldenbrun. Tilsett deretter løk og gulrøtter og stek til grønnsakene blir gylne.
5. Tilsett salt og smak til, hell deretter i et glass vann og la det småkoke i 10-15 minutter på lav varme.
6. Poteter må skrelles og kuttes i terninger.
7. Legg potetene i en kjele og tilsett nok vann til at de knapt dekker dem. Kok opp.
8. Tilsett kyllinggryte med løk, gulrøtter og buljong til potetene, rør. Smak til og tilsett eventuelt krydder og salt.

og kylling

Du kan lage gulasj av poteter og kylling. Dette er en ungarsk rett laget av biff med grønnsaker. I utgangspunktet er det potetstuingen vår, men med flere ingredienser. La oss prøve å beholde alle ingrediensene, men bytt ut biff med kylling.

Du trenger for matlaging:

• et halvt kilo kyllingfilet;
• et halvt kilo poteter;
• to store paprika;
• to tomater;
• store gulrøtter;
• pære;
• friske urter;
• krydder og salt.

I en kjele? Oppskriften som vi foreslår å vurdere nå er enkel, og det viser seg å være en overraskende velsmakende rett.

Koking av stuede poteter med grønnsaker og kylling

1. Skjær kyllingkjøttet i små biter, stek det i solsikkeolje i en stekepanne til det blir en lett skorpe.
2. Gulrøtter skal kuttes i rundinger eller strimler, men ikke rives. Hakk løken i ringer eller halve ringer. Send dem til steking med kjøttet.
3. Etter 5-10 minutter kan du tilsette paprika og tomater i terninger til å stuve sammen med kjøttet. Salt og tilsett krydder, hell et glass vann og la det småkoke i 10 minutter, og overfør deretter til en kjele.
4. Skrell potetene og skjær dem i terninger, skyll dem fra stivelse og legg dem i kjøttet og grønnsakene. Hell i nok vann til å dekke fingeren med buljongen. Hvis du liker det tynnere, tilsett mer vann.

Det er ikke nødvendig å stuve poteter med kylling og grønnsaker i lang tid. 10 minutter etter koking vil være nok. Tilsett deretter hakkede friske urter, dekk til med lokk og la retten stå i 10-15 minutter. Du kan servere med rømme, majones eller uten ekstra sauser.

Stuede poteter med sopp og kylling

Nok en god smaksrett. Det finnes ikke mer harmoniske ingredienser enn poteter, kylling og sopp – gjerne ville, men du kan også ta champignon.

Ingredienser til matlaging:

• 300 gram kyllingkjøtt;
• 300 gram av enhver sopp;
• et halvt kilo poteter;
• gulrot;
• pære;
• tre fedd hvitløk;
• 20 gram smør;
• salt og krydder.

Koke poteter med sopp og kylling

1. Sopp må kuttes i små biter. Smelt smøret i en stekepanne og stek soppen i den. Tilsett deretter løk og hvitløk.
2. Når vannet har fordampet fra soppen, kan du legge til kyllingbiter og gulrøtter kuttet i strimler. Stek til kjøttet er brunet.
3. Salt og krydre innholdet i pannen, hell i et halvt glass vann og la det småkoke i 10 minutter.
4. Mens kyllingen og soppen koker, må du skrelle og kutte potetene i terninger.
5. Ha potetene i en panne, hell i litt vann og kok opp. Reduser varmen, la retten småkoke i 15 minutter, sjekk beredskapen ved å sjekke mykheten til potetene.

Det vil være veldig velsmakende å komplementere retten når du serverer med friske urter, rømme eller majones.

Kokte poteter i en langsom komfyr

Det er sannsynligvis ikke en kvinne igjen som ikke vil elske retter tilberedt i en slow cooker! Matlaging i denne enheten er mye enklere, det tar kortere tid, og den endelige retten er mer aromatisk og rikere enn den som ble tilberedt i en kjele. Du kan tilberede alt i en langsom komfyr, inkludert å koke poteter med kjøtt.

Ingredienser du trenger:

• 300 gram kyllingfilet;
• 500 gram poteter;
• pære;
• gulrot;
• paprika;
• krydder laget av en blanding av tørkede urter og grønnsaker - hvis du har en, er salt ikke nødvendig, fordi krydderet allerede er salt.

Hvordan stuve poteter og kylling i en langsom komfyr?

Mange mennesker gjør feil ting ved å dumpe alle råingrediensene i en multikokerpanne, tilsette vann og stille inn "Stew"-modus. Du kan ikke håpe at retten blir deilig. Multikokeren er selvfølgelig nesten en tryllekunstner, men likevel, i "Stewing" -modus, kan den ikke steke de nødvendige komponentene i retten. Derfor gjør vi dette:

1. Stek kyllingkjøtt, hakkede gulrøtter og løk i en liten mengde vegetabilsk olje. Salt og krydre, legg i multikokerskålen.
2. Legg poteter i terninger til de stekte ingrediensene og tilsett den nødvendige mengden vann.
3. Vi setter "Quenching" -modus og venter på resultatet.

Å koke poteter med kylling er ikke vanskeligere enn å tilberede suppe. Hvis du aldri har tilberedt denne retten før, sørg for å prøve den!

Stuede poteter med kylling i panne blir utrolig saftige og smuldrete. Både store og små spiser denne retten med glede, til og med ber om mer! Den kan tilberedes enten fra nye poteter eller fra senere, og tar bare hensyn til forskjellen i mengden tid for matlaging.

For å gjøre retten enda mer smakfull, kan du legge til grønnsaker til den: tomater, paprika, gulrøtter og løk. Om du vil kan du stuve poteter og kylling i en kjele uten – ditt valg. Hvis du koker poteter som jeg gjør - med kyllingfilet, så tilsett litt vegetabilsk olje i buljongen slik at potetene absorberer det og ikke smaker tørt. Hvis du bruker fjærfe, er det ikke nødvendig å tilsette olje - det vil frigjøre den nødvendige mengden fett.

Vask kyllingfileten eller kyllingdelene, kutt i mellomstore terninger, skjær av filmer og årer. Ha i en kjele og tilsett laurbærblad.

Skrell gulrøtter og løk, skyll, kutt i store biter - kvarte eller sirkler. Legg til pannen.

Skrell potetene og kutt i store terninger, hell stiklingene i pannen. Hell i varmt vann eller buljong, tilsett salt. Sett beholderen på komfyren og kok opp innholdet, og la det småkoke i ca. 10-15 minutter.

På dette tidspunktet skjærer du de vaskede tomatene i store skiver, skrelt og vasket paprika i mellomstore biter og legg til beholderen. Dekk til med lokk og la det småkoke til potetene er ferdige. På dette stadiet, tilsett vegetabilsk olje hvis du tilbereder en kyllingfiletrett. Hvis du ønsker, kan du legge til noen friske urter.

Legg de stuede potetene og kyllingen fra pannen i boller, dype tallerkener og server varm med brød og sauser, rømme og tykk yoghurt.

Ha en fin dag!

Trinn 1: Forbered kyllingen.

Trinn 2: Forbered grønnsakene.

Trinn 3: Kok kyllingen og potetene i en kjele.

Trinn 4: Server kylling med poteter.

Ofte tilsettes også løk til denne retten, bare stek den sammen med kyllingen.

Hvis du skal tilberede denne retten om våren eller tidlig på høsten, sørg for å legge til friske grønnsaker og urter, de vil forbedre og diversifisere smaken til den ferdige retten betydelig.

Når du tilbereder denne retten, kan du bruke ikke bare lår, men også andre deler av kyllingen. Du kan ganske enkelt ta en hel kyllingskrott og skjære den i porsjoner før steking.