Hva er en fiken og hvorfor. Kjemisk sammensetning og næringsverdi

Fig Beskrivelse:
Fiken (fiken, fikentre, fikentre, fiken) har vært kjent for folk siden antikken. Fikentreet er et tre med lang levetid og kan bære frukt i opptil 200 år. Fiken er ikke bare veldig deilig produkt, men også på grunn av sine helbredende egenskaper er svært gunstig for menneskers helse. Det er rundt 400 arter av fiken som vokser i Kaukasus, Midtøsten, Krim, Middelhavet, Sentral-Asia, Europeisk og Sør-Russland. Fikenfrukter er lilla, rødlige og gulaktige. Frisk frukt lagres i svært kort tid, derfor, etter høsting, tørkes og tørkes fiken umiddelbart.

Sammensetning av fiken:
Fiken, som de fleste, inneholder en veldig stor mengde stoffer som er gunstige for menneskers helse. Ferske fiken, avhengig av sorten, inneholder opptil 24 % sukker (hovedsakelig fruktose og glukose, sukrose i små mengder), opptil 80 % vann, samt proteiner, karbohydrater, fiber, organiske syrer, gruppe B, makro- og mikroelementer - (etter mengde er kalium nest etter nøtter), (mer enn i), fosfor.

Kaloriinnhold i fiken:
kalorier fersk frukt fiken er bare ca 50 kcal, men kaloriinnholdet i tørket fiken er mye høyere - ca 250 kcal. Også i prosessen med å tørke fiken øker mengden proteiner og sukker i den betydelig.

Nyttige egenskaper til fiken:

• Fiken hjelper til med å bli kvitt tretthet og overarbeid, gir styrke til en person.

• Veldig nyttig for hjernen og mental aktivitet.

• Hjelper med å senke kolesterolnivået i blodet.

• Fiken reduserer risikoen for hjertesykdom vaskulært system.

• Det anbefales å bruke fiken for personer som lider av anemi.

• Fiken er nyttige for trombose og tromboflebitt.

• Fiken er en god hjelper i kampen mot forkjølelse, den har febernedsettende og svevende egenskaper, og hjelper også med sår hals og inflammatoriske prosesser i luftveiene. Fiken helles varme, insisterte og dette avkoket tas før måltider.

• Fiken anbefales også for bruk ved bronkial astma.

• Fiken har vanndrivende egenskaper.

• Fiken (fikensirup og syltetøy) har en mild avføringseffekt.

• Fiken hjelper med sykdommer i lever og milt.

• Ferske fiken bidrar til å senke blodsukkernivået. Men tørkede fiken kontraindisert hos personer med diabetes.

• Fiken behandles med liktorn, abscesser og ikke-helende sår ved å påføre en kuttet frukt eller velling fra fiken om natten.

• Fiken er bra for huden. Fra den kan du lage masker, lotioner, infusjoner for ansiktet.

• Fiken er nyttig for. Masker er laget av det som styrker håret.

Kontraindikasjoner på fiken:
Fiken er kontraindisert ved pankreatitt, gikt og akutte sykdommer mage-tarmkanalen. Tørket fiken er også kontraindisert ved fedme og diabetes.

Du kan lese om andre produkter som er nyttige for menneskers helse i seksjonen

Og litt mer om fiken:

fiken(aka fikentre, fikentre, fikentre) er et løvfellende subtropisk tre av Mulberry-familien. Dets historiske hjemland er Lilleasia, men nå er fiken spredt over hele Middelhavet. I vårt land dyrkes den på Svartehavskysten av Krasnodar-territoriet og på Krim. Fiken regnes som en av de eldste kulturplantene. Fruktene er av stor verdi - søte saftige frøplanter med mange frø-nøtter.

Rik kjemisk sammensetning av fersk og tørket frukt, kaloriinnhold

De må konsumeres innen 6 timer etter innsamling, ellers forringes fikenene. Det er grunnen til at folk selv i gamle tider lærte å tørke fiken.

Tørket fiken er et usedvanlig næringsrikt produkt. Det var ikke for ingenting at soldatene til Alexander den store fylte opp dem og dro på en kampanje.

Det er mye sukker i fiken. Fruktene til noen varianter kan inneholde opptil 70 % glukose og fruktose.

Dermed går noen vitaminer tapt under tørking av fiken (C, B5), mens innholdet av andre tvert imot øker.

Fra mineraler i fruktene av fiken finnes:

• natrium;
• kalium;
• kalsium;
• magnesium;
• jern;
• fosfor.

Når det gjelder mengden nyttig kalium, er fiken mesteren og er nest etter nøtter.

For kroppen til menn

Skader på det vaskulære systemet, hypertensjon og hjertesykdom forårsaker ofte erektil dysfunksjon.

Fiken bidrar også til å forhindre tidlig hjerteinfarkt og slag hos menn. Den gjenoppretter også raskt mental og fysisk styrke under hardt arbeid.

For kvinners helse

Fikenfrukter løser et alvorlig vaskulært problem som er kjent for mange kvinner - åreknuter.

Med hevelse i bena og kramper i leggmusklene, som elskere av høye hæler ofte lider av, lindrer tørkede fiken ubehagelige symptomer. Dette er på grunn av påfyll av mangel på kalium, kalsium og magnesium.

Fikens evne til å forbedre regenereringen av hudceller er nyttig for kvinner som bryr seg om utseendet deres. Frisk frukt kan brukes i diett mat for vekttap og avgiftning av kroppen.

Kan barn spise?

I fravær av allergier kan fiken trygt gis til barn. Dette verdifulle produktet vil forbedre fordøyelsen og appetitten til babyer, bli nyttig kilde energi.

Fiken er rik på folsyre, nødvendig for barn å normal utvikling immun-, nerve- og sirkulasjonssystemer.

For dekning daglig behov i dette "gledevitaminet" er det nok å gi barnet et par stykker tørket fiken om dagen.

Nytte under graviditet og amming

Gravide kvinner kan spise fiken hvis det ikke er individuelle kontraindikasjoner. Vitamin-mineralkomplekset i disse fruktene vil gi kroppen til den vordende moren alt som er nødvendig for dannelsen av fosteret.

God kombinasjon av jern og folsyre forhindre utvikling av anemi under graviditet. Et stort nummer av fiber normaliserer fordøyelsen.

Fiken har en tendens til å stimulere amming, så de kan brukes i løpet av perioden amming.

I dette tilfellet bør det tas forsiktighet og tiltak: bruk av fiken av en ammende mor i store mengder kan forårsake kolikk og oppblåsthet hos babyen.

Medisinske egenskaper til frukt og blader

I løpet av årtusener med bruk av fiken har tradisjonell medisin akkumulert stor kunnskap om sin helbredende egenskaper. Avicenna nevnte ham i sine avhandlinger.

Til i dag brukes fiken av naturleger til å behandle mange sykdommer:

• bronkitt, laryngitt, trakeitt, lungebetennelse (for å lindre hoste);
• faryngitt, betennelse i mandlene (for å gurgle og senke temperaturen);
• forstoppelse (for å stimulere tarmmotilitet);
• depresjon (for å øke tonen);
• anemi (for å øke hemoglobinnivået);
• hypertensjon (for å lindre vasospasme og som et vanndrivende middel);
• betennelse i det genitourinære systemet (som et vanndrivende middel);
• trombose, tromboflebitt (for blodfortynnende).

De allerede nevnte krigerne til Alexander den store brukte tørre fikener for å tilberede en sårhelingsdrikk.

I tillegg til fruktene tradisjonell medisin vellykket brukt grønne blader fikentrær. De brukes til å behandle byller, byller og eksem.

Fikenblader tjener som råmateriale for fremstilling av stoffet "Psoberan", som vitiligo behandles med.

Fikenfrukter er ikke like gunstige for alle, de kan være skadelige for noen. Personer som lider av følgende sykdommer bør avstå fra å bruke det:

• hyperacid gastritt og magesår;
• diabetes;
• gikt;
• pankreatitt;
• betennelse i mage-tarmslimhinnen.

Allergiske reaksjoner på fiken er sjeldne fordi fiken inneholder svært få essensielle oljer. Men for folk som er utsatt for allergi, er det bedre å være forsiktig med fiken og spise fruktene i minimale mengder.

Deilige hjemmelagde oppskrifter

Fra fruktene av fikentreet hjemme kan du lage mye deilig og sunne drikker og godsaker.

Melk fiken cocktail. For 300 ml melk, ta 4 vaskede tørkede frukter og kok dem i melk i flere minutter. Overfør fikenene til en blender, tilsett 1 ss. l. honning og 4 ss. l. hakkede valnøtter.

Mal og pisk alt, tilsett melk gradvis.

Fikenbuljong. Ta 200 g tørkede epler, 6 tørkede fiken og 6 svisker. Skyll tørket frukt og sug inn varmt vann for en time.

Tøm i et dørslag, overfør til kokende vann, kok i 2-3 minutter. Fjern fra varmen og insister i en time. Server drinken med honning.

Fikenkompott til vinteren. Vask ferske fiken, fjern stilkene og blancher i 5 minutter, senk deretter fruktene ned i kaldt vann. Sorter dem i banker.

kokk nødvendig beløp sirup med en hastighet på 300 g sukker og 3 g sitronsyre for 1 liter vann. Hell varm sirup over fiken, pasteuriser ved 85⁰С og rull sammen.

Fikensyltetøy. Fersk moden frukt vask grundig, kutt av stilkene og legg i en beholder. Dekk fikenene med sukker. Vektforholdet mellom frukt og sukker er 1:0,7. Dekk til beholderen og la stå i 3 timer slik at fikenene gir saft.

Sett beholderen på en liten brann, kok opp, fjern skummet og kok i 5 minutter under konstant omrøring. Fjern fra varmen, dekk til med et håndkle og la det trekke i 10 timer.

Gjenta deretter prosessen igjen: kok opp, kok i 5 minutter og la stå i 10 timer.

På sluttfasen, kok syltetøyet, kok i 10 minutter, tilsett sitronsaft etter smak og litt vanilje. Fjern fra varmen, hell i steriliserte krukker og forsegl.

Hvor mye og hvordan spise?

Fiken må være frisk og fullt moden - bare i dette tilfellet vil de gi helsemessige fordeler.

Hudfargen på de "riktige" modne fikenene, avhengig av sorten, er lilla, burgunder, gulaktig, etc. Massen av fersk fiken er øm, geléaktig, lukten er behagelig, uten syre.

Hvis fiken lukter surt, trenger du ikke spise den - frukten har blitt dårligere.

Regler for bruk av fersk fiken:

• før du spiser, blir fruktene grundig, men nøye vasket;
• peeling er ikke nødvendig, du kan spise med det;
• hvis du ikke liker huden, kuttes fiken i to, og bare fruktkjøttet blir spist;
• et barn kan få fiken, øse opp fruktkjøttet med en teskje.

Før servering kuttes fikenene vakkert i skiver, hell over med yoghurt, dryss med nøtter. Kulinarisk søknad fiken er ikke begrenset til desserter.

Disse fruktene passer godt til kjøtt, og du kan bruke dem til å stappe and eller kalkun, til å lage mat middelhavs salater med mozzarella, asparges, paprika, granateple, nøtter.

Fiken er en frukt med mange fordeler. Den er næringsrik og nyttig, har en rekke medisinske egenskaper, forårsaker sjelden allergi og har nesten ingen kontraindikasjoner.

Bruken av fiken i matlagingen lar deg diversifisere menyen og gi den et krydret orientalsk preg.

Fiken er universelle folkemedisin for behandling av mange sykdommer, inkludert mage-tarmkanalen. Helsefordelene til fiken er utrolig varierte. Spesielt fiken er utmerket ved høye temperaturer.

Det er best å bruke det ikke i rå eller tørket form, men som en del av et avkok som fungerer effektivt. Kroppen er under påvirkning av fiken og reduserer kroppstemperaturen, noe som vil gjøre fruktene til et universelt middel for symptomatisk behandling av forkjølelse, influensa, tarmsykdommer, lever og andre sykdommer ledsaget av feber.

For andre ubehagelige forhold har ferske eller tørkede fiken i folkemedisin også følgende egenskaper:

1. Ved sår hals kan et avkok av fikenfrukter brukes til å gurgle. Du kan også skylle munnen med stomatitt i forbindelse med medikamentell behandling.
2. Frukt kan brukes som et vanndrivende middel, som er nyttig for kroppen ved visse typer forgiftning og for å senke blodtrykket.
3. Fiken gagner funksjonen til nyrene og mage-tarmkanalen, forutsatt at det ikke er noen gastrointestinale sykdommer.
4. På grunn av inkluderingen av kalium, er frukten nyttig for det kardiovaskulære og nervesystemet. Dette sporelementet brukes aktivt i transportprosessene til sentralnervesystemet. Tilstedeværelsen av kalium i fiken bidrar til å styrke blodårene, forhindre hypertensjon og venøs insuffisiens.
5. Fig gjengir gunstig effekt på sirkulasjonssystemet ved at det løser opp eksisterende blodpropp og tynner ut blodet, noe som hindrer at nye dannes.
6. Ved forstoppelse er fiken nødvendig fordi de har en avføringseffekt.
7. Fordelene med fiken for kvinner er ubestridelige fordi de bidrar til å gå ned i vekt.

Det er kjent at selv Avicenna anbefalte bruk av fiken i behandlingen av hjerte og blodårer. Takk til flott innhold i fruktene av fiken av jern-, kalium-, ficin-, fosfor- og magnesiumsalter er denne planten et problemfritt middel i kampen mot anemi og for å rense veggene i blodårene fra plakk. Hvilke sykdommer behandler fiken?

Bronkitt. Fire eller fem fiken males til en homogen masse og helles i et glass varm melk. Denne oppskriften hjelper også med trakeitt, bronkiektasi og bronkitt.

Urolithiasis sykdom. Tre til fem fiken helles med et glass kokende vann og kokes over lav varme i fem minutter. Den resulterende massen tas i små porsjoner to timer etter hvert måltid. Medisinen knuser steiner og fremmer fjerning av dem fra urinveiene og nyrene.

Avkok av fiken: 2 ss tørket fiken kokes i 1 glass melk til de er myke. Ta stoffet 100 g 2-3 ganger om dagen. En slik medisin anbefales for gastritt, for gurgling, eksternt i form av omslag i akutt inflammatorisk dannelse i periosteum eller bindevev, abscesser, byller.

Fikenfrukter er nyttige for både voksne og barn. Hvis du trenger å bli kvitt byller og lav, urticaria og sår, er det nødvendig å søke friske blader. Bruk av frisk frukt anbefales for svekkede personer som har lidd av sykdom.

Oppskrifter med fiken for sykdommer

Fiken kan tørkes, og i denne eller fersk det er nyttig ved epilepsi. Fruktjuice hjelper til med å fjerne sand fra nyrene, helbrede sår. Du kan bli kvitt vorter og fødselsmerker ved å påføre knust umodne frukter på huden.

Asken av fikentre insisteres på vann og kremer er laget med denne væsken for betennelse i nerven. Fikenblader hjelper til med herding av øyelokkene og fortykkelse av øynenes membraner.

Den resulterende melkesaften fra fiken brukes til å behandle den innledende fasen av grå stær, fjern det våte sløret. Vitaminene og mineralene som utgjør fikenen bidrar til produksjonen av serotonin, et stoff som forbedrer humøret og forbedrer velvære.

Folsyre er nyttig for gravide kvinner, da den deltar i hematopoietiske prosesser og støtter immunforsvar. Fiken regnes som den rikeste frukten på fosfor, kalium, kalsium, jern, natrium og fiber.

Fiken er en leder i innholdet av mineraler, som er så nødvendige i behandling og forebygging av sykdommer i hjerte og blodårer. Kalsium er gunstig for bein og ledd. Takket være fiber bekjemper kroppen enkelt kolesterol, kvitter seg med giftstoffer og giftstoffer. Tilberedt av fiken deilig syltetøy, marshmallow, søtsaker, kompotter, vin, eddik.

Tørkede fiken. I tørket og tørket form har frukten høy konsentrasjon av karbohydrater, proteiner, fett og sukker. I 100 gram av dette verdifullt produkt inneholder tre hundre og førti kilokalorier, så dette er en veldig næringsrik frukt.

Tørket fiken er effektivt som febernedsettende og har en svevende effekt. medisinsk frukt fungerer som et avføringsmiddel, og et mirakuløst avkok av tørkede fiken i melk brukes til kikhoste, tørrhoste og hevelse i stemmebåndene.

Tørket frukt i dag kan kjøpes på ethvert supermarked, du må velge lys gul frukt. De fyller kroppen med energi, gir styrke, muntrer opp. Fiken brukes som et antitumormiddel, de tas under bestråling og anemi.

Fiken med melk mot hoste. I folkemedisin, med hosteanfall under forkjølelse og kikhoste, brukes et avkok av fikenfrukter i melk. Behandlingsforløpet bør fortsette i 10-15 dager, stoffet vil lindre hoste og øke kroppens motstand mot luftveissykdommer.

Når tett lukket lokk sammensetningen bør holdes i 0,5 timer på lav varme til volumet synker med ca. 1/3, pakk deretter pannen for damping av fikenene og la den avkjøles helt: 3-4 timer er nok til at fikenene gir opp alle sine gunstige egenskaper.

Det er nødvendig å lagre medisinen i en krukke, tett lukket nylon deksel, i et kjøleskap. Mer enn 0,5 liter av stoffet kan ikke tilberedes, på den andre dagen vil det tykne, det vil være litt tyktflytende.

Ikke mange vet at fiken tilhører kategorien blomster, og ikke frukt eller bær, som alle pleide å tro. En gammel kulturplante kalles en fiken eller fiken. Fiken konsumeres i en rekke former, inkludert ferske, tørkede og tørkede. Basert på det, i hvert fall sunt syltetøy, samt avkok og infusjoner. Av disse og andre grunner er folk interessert i informasjon som påvirker nyttig og skadelige egenskaper frukt. La oss snakke om dem i rekkefølge.

Sammensetning, anvendelse og egenskaper til fig

Verdien av fiken er stor, men fordelene må vurderes i forhold til elementene som er i sammensetningen.

1. Det er mye protein, betakaroten, retinol, vitamin PP, askorbinsyre, B-vitaminer og mineraler i blomsterstandene. Av sistnevnte er kobber, magnesium, kalium, fosfor, natrium, kalsium og andre stolte.
2. Fiken er ikke fratatt kumarin, organiske syrer, karbohydrater (presentert i form av lett fordøyelig glukose og fruktose). Fiken er på andreplass etter nøttene når det gjelder akkumulering av kalium i sammensetningen. Denne mineralforbindelsen er nødvendig for hjertemuskelen og hele sirkulasjonssystemet.
3. Fiken brukes av folkehealere til terapeutiske og profylaktiske formål ved vitiligo, astma, anemi (jernmangelanemi), hoste, feber, takykardi. De behandles også med neoplasmer i hulrommet i nyrene, et økt volum av leveren.
4. Vanndrivende egenskaper oppmuntrer folk til å spise fiken fra hevelse og opphopning av væske i vevet. Avføringseffekt hjelper mot forstoppelse og avføringsforstyrrelser. Fikenblader brukes i form av kremer for behandling av store skrubbsår, sår, hudlesjoner.
5. Støtter innkommende mineralforbindelser arterielt trykk og redusere hoppene, tone hjerterytmen, eliminere tegn på arytmi. Alt dette er muliggjort ved inkludering av kalium og magnesium.
6. Interessant nok har fiken 2,5 ganger mer jern enn epler. Derfor brukes fiken ved mistanke om anemi og til behandling av en eksisterende sykdom.
7. Produktet inneholder nikotinsyre, vurderes det utmerket middelå tynne blodet og forbedre sirkulasjonen. På grunn av dette reduseres risikoen for blodpropp, blodkanaler renses for kolesterol, hjerneslag, hjerteinfarkt, tromboflebitt og andre patologier forhindres.
8. Fiken er ekstremt høy i fiber og annet kostfiber. De er nødvendige for aktiviteter Fordøyelsessystemet, nyrer, lever. Det systematiske inntaket av fiken fører til at kroppen er omfattende renset for slaggdannelse, giftige stoffer, giftstoffer av en annen natur. Fig er nødvendig for behandling og forebygging av forstoppelse.
9. Vitamin E, også kalt tokoferol, har antioksidantegenskaper. Dette stoffet forhindrer de negative effektene av frie radikaler på friske celler, noe som resulterer i forebygging og behandling av onkologi.
10. Ved forkjølelse er det også nødvendig med fiken. Et avkok basert på det og en frisk plante hjelper til med å kvitte seg med slim inn luftveier, fremmer reduksjon i temperatur, akselererer svetting. Glukose og fruktose, som finnes i fiken, bidrar til å komme seg raskere etter operasjon eller langvarig sykdom.
11. Frukt akkumulerer askorbinsyre i en anstendig mengde. Vitamin C er nødvendig for generell styrking av immunsystemet, det forsterker virkningen av tokoferol og retinol. Te, avkok, infusjoner tilberedes av fiken, som bidrar til effektivt å takle sår hals og influensa.
12. Den inneholder mye kalsium og fosfor, i kombinasjon er disse mineralforbindelsene nødvendige for komprimering av beinvev, tenner, negleplater, hårsekker. Akkumulering av avføringsmidler fører til en kompleks rensing av nyrene fra små neoplasmer.

1. Tørket fiken inneholder mange stoffer som også finnes i fersk fiken. Men volumet av noen innkommende elementer etter varmebehandlingøker mange ganger. Denne listen inkluderer naturlige sakkarider som hjernen trenger for å fungere ordentlig.
2. I tillegg har tørket fiken en avføringseffekt, på grunn av hvilken selv den mest komplekse stagnasjonen, giftige stoffer, salter av tungmetaller forlater kroppen. Denne typen fiken forbedrer fordøyelsen mye bedre enn fersk.
3. Kompotter, infusjoner, te er tilberedt på grunnlag av frukt. Slike drikker konsumeres under en sesongmessig epidemi av influensa, SARS, betennelse i mandlene for å øke immuniteten. Også et avkok på tørkede fiken lindrer varme, fjerner sputum fra hulrommet i luftveiene.
4. Etter varmebehandling øker opphopningen av jern betydelig, noe som gjør fikenene enda sunnere. Det forhindrer jernmangelanemi, forbedrer blodsammensetningen og sirkulasjonen.
5. Det brukes som et ekstra middel for takykardi, bronkial astma, kvinnelige gynekologiske sykdommer, urolithiasis (med formasjoner opp til 5 mm i størrelse.).
6. Det er mange flere B-vitaminer i den tørkede fiken, de er nødvendige for nervesystemet person, fordi de kontrollerer det psyko-emosjonelle miljøet. Avkok av tørkede eller tørkede fiken hjelper mot søvnløshet, muntrer opp, stimulerer hjerneneuroner.
7. Fiken i enhver form, enten fersk eller tørket, regnes som et universalmiddel for mange mannlige sykdommer. Så fosteret forhindrer betennelse i prostatakjertelen, prostatitt, impotens.

Fordelene med fiken for kvinner

1. I mange år har den kvinnelige halvparten av befolkningen vært glad i å bruke fiken for å opprettholde helse og skjønnhet spesielt. Sammensetningen inneholder antioksidanter som forlenger ungdom av vev. Dette er muliggjort ved fjerning av giftstoffer og giftstoffer.
2. Sammensetningen inneholder kalsium, som styrker negleplaten, håret, huden. Fikenekstrakt tilsettes all slags stell kosmetikk(badeskum, salter, kroppskremer og lotioner, tonic, etc.) og parfyme.
3. For hudsykdommer kan fruktkjøttet av en frisk frukt brukes til å tørke utslett, akne, lav, eksem, psoriasis. Lotioner fra puréaktig fikenmasse er også effektive.
4. Jenter under menstruasjon lider ofte av en nedgang i hemoglobin, fordi det meste av jernet vaskes ut med blodet. Fig gjenoppretter mangelen på dette elementet, eliminerer apati og følelsesmessige utbrudd.

1. Nesten alle vet at å ta medisiner under graviditet ikke er den beste praksisen. Derfor anbefales det å begynne å spise fiken før lavsesongen. Den unike sammensetningen metter kroppen med nyttige enzymer og styrker den.
2. Smokva bekjemper lett beriberi, anemi og forkjølelse. Derfor er det slett ikke nødvendig å ty til hjelp av skadelige stoffer. Frukten reflekterer ikke negativt på barnet. Eksperter anbefaler å inkludere råvarer i det daglige kostholdet.
3. Mange representanter for det svakere kjønn under svangerskapet lider av vanlige problemer. De vanligste symptomene er fordøyelsesbesvær og forstoppelse. For å takle problemer, anbefales det å spise bare 3 frukt om dagen. Fordøyelsesprosesser vil bli fullstendig gjenopprettet.

Fiken og melk mot hoste

1. I folkemedisin brukes fig ofte for å eliminere hoste. forskjellige typer. Fiken fjerner perfekt slim fra bronkiene, lindrer betennelse i halsen, kjemper mot forhøyet temperatur kropp. For større effektivitet tas råvarer best med melk.
2. For 250 ml. væske, 3 tørkede frukter tas. Kok komponentene etter koking i 3 minutter. Fjern beholderen fra brannen og vent til den er avkjølt til en akseptabel temperatur. Du kan tilsette en liten mengde honning etter smak. Ta dette middelet 3 ganger om dagen til du er frisk.

1. Tidligere har vi vurdert de kolossale fordelene med frukt for mennesker. Dessverre er det få som vet at fiken hjelper godt i kosthold. på bekostning av verdifull komposisjon frukt kan spises fullstendig. organisme lang tid vil ikke føle seg sulten.
2. Tillatt å erstatte ett eller to måltider om dagen fersk frukt fiken. Som et resultat av en slik diett kan du kaste av deg en betydelig mengde uønskede kilo. I tillegg vil ikke kroppen oppleve en følelse av ubehag.
3. Blant annet får en person konkrete fordeler i form av metning med verdifulle enzymer. Fiken renser vev perfekt fra slaggdannelse, giftige stoffer og høyt kolesterol. Resultatet er et mildt og merkbart vekttap.

Fig kontraindikasjoner

1. Smokva har en rekke positive egenskaper. Hvis du bestemmer deg for å forbedre helsen din, bør du vurdere noen kontraindikasjoner. Ellers kan den generelle tilstanden til en person forverres. Frukt er kontraindisert ved pankreatitt, gastritt, diabetes og gikt.
2. Du bør ikke spise fiken med tendens til fedme. Du kan også rådføre deg med en ernæringsfysiolog og angi en person dagpenger. Du bør ikke lene deg på råvarer før en viktig begivenhet. Fiken har en god avføringseffekt.

1. Når du bestemmer deg for å kjøpe fersk frukt, bør du nøye nærme deg prosessen. Ikke velg i noe tilfelle skadede prøver, i tillegg til mangelen på fordel, kan du støte på en rekke ekstra helseproblemer.
2. Fig viser til bedervelige produkter, så i den varme årstiden blir den ikke lagret i lang tid. Med tørket fiken er ting annerledes. Hvis du selv ikke tilberedte fruktene før tørking, er det fare for at fiken ble ødelagt.
3. Når det gjelder ferske fiken, bør du velge frukt som har en behagelig aroma. Til berøring skal skallet være elastisk og ikke ha noen skade. Den fermenterte syrlige lukten, økt mykhet i frukten og klissete skall vitner om bedervet frukt.
4. Ofte samler leverandører frukt som fortsatt er umodne, et så enkelt trekk lar deg forlenge holdbarheten til fiken. Som regel har en fiken i denne formen ikke en karakteristisk lukt. Fruktene ser grønne ut med et hardt skall. Ta i betraktning umodne fiken har ennå ikke alle de nyttige egenskapene.
5. Du bør ikke alltid være oppmerksom på fargen, avhengig av variasjonen, kan skallet ha en annen nyanse. Derfor bør man ikke tro at fruktene ikke er modne, kun stole på utseende. fiken ulike slag kan ha en gul, mørkeblå og lilla nyanse. Det er sistnevnte som oftest finnes på markedet.

Regler for oppbevaring av fiken

1. Du bør ikke kjøpe et stort antall fiken om gangen for å spise fersk. Ellers vil fiken bli ødelagt på bare noen få dager, selv i kjøleskapet. Spis godbiter rett etter at du kommer hjem.
2. Hvis du ikke kan vente i det hele tatt, har du råd til å spise noen frukter rett på markedet. Husk at i ekstreme tilfeller må du spise fiken etter kjøp innen 3 dager. Det vil heller ikke være overflødig å pakke hver frukt i et tørt serviett. Et lite triks vil holde frukten frisk lenger. Papiret vil absorbere overflødig fuktighet.
3. Det er lov å oppbevare ferske fiken i en tørr krukke. Det er også nødvendig å fjerne all fuktighet fra fruktene på forhånd. Ikke prøv å dekke beholderen med et lokk. Fruktene må ventileres. Etter det, send fikenene til kjøleskapet for lagring. Pass på at det ikke er fremmed lukt i kammeret. Fiken absorberer godt aromaer.

Fiken har unike helbredende egenskaper. Den rike sammensetningen bidrar til å unngå dannelsen av en rekke plager. Ved hjelp av råvarer kan du godt styrke immunforsvaret og omgå vitaminmangel. I tillegg takler fiken effektivt forkjølelse. Hvis du mistenker at det er kontraindikasjoner i form av kroniske sykdommer, undersøk deg før du spiser produktet.

Video: fordelene og skadene av fiken for kroppen

Mange er skeptiske til eksotiske frukter og ikke skynd deg å introdusere dem i kostholdet ditt. De samme fikenene som vokser i subtropene, når de tørkes, ser ikke veldig attraktive ut, så uinnvidde mennesker kan tvile på smaken.

Men hvis du finner ut hva som er fordelene og skadene med tørket fiken for kroppen, kan du lære hvordan du håndterer helsen din og glemmer mange plager i lang tid.

Hva er en fig

Fiken - pæreformede bær av mørkeblå eller lilla med saftig og søtt knallrødt kjøtt, frukten av en subtropisk plante kjent som fikentreet eller det vanlige fikentreet. I Rus', hvor det eksotiske treet kom først på slutten av 1700-tallet, ble fiken kalt en fiken og en fiken.

Plantens hjemland er regioner med subtropisk klima: Middelhavet og Afrika. På territoriet til Commonwealth-landene høstes fikentrefrukter i Georgia og Abkhasia, Aserbajdsjan og Armenia, Krasnodar-territoriet og Sør-Ossetia.

Fiken tilhører den typen frukt, helbredende egenskaper som folk har brukt i lang tid og med suksess. Fruktene til fikentreet er ofte nevnt i Bibelen, Det gamle og det nye testamentet og mange gamle manuskripter.

Det er kjent at dyrkingen av fikentreet spilte en betydelig rolle i utviklingen Jordbruk antikkens Hellas, Fønikia, Syria og Egypt. Og på slutten av 1500-tallet var amerikanerne også i stand til å sette pris på de fordelaktige egenskapene til fiken.

Nyttige egenskaper til tørket fiken for kroppen

Nyplukkede fiken kan ikke lagres i mer enn tre dager. For å bevare de gunstige egenskapene til fiken så lenge som mulig, tørkes fruktene. Og det er verdt det. For det er vanskelig å finne en annen type frukt som har samme nivå av medisinske egenskaper for god helse.

Den kjemiske sammensetningen og mengden av verdifulle komponenter i frukt er fantastisk:

• flerumettede fettsyrer Omega-3 og Omega-6;
• kalium, natrium, mangan, fosfor og jern, magnesium og kalsium;
• vitaminer fra gruppe B, PP og pektiner;
• antioksidanter og fiber;
• rutin og betakaroten;
• tanninelementer;
• glukose og fruktose;
• fucin enzym.

Du kan snakke om nytten av fiken i lang tid. Hva er verdt bare ett faktum: 100 g tørket fiken gir 4% dagpenger B-vitaminer og 3 % av den daglige verdien av jern.

Indikasjoner for bruk

På grunn av de verdifulle sporelementene i sammensetningen av fiken, anbefales fruktene for bruk som et ekstra middel for medikamentell behandling av vanlige sykdommer. Legens oppgave er å formidle til pasienter informasjon om fordelene med fiken som et middel for komplekse effekter på menneskers helse:

• med en økning i blodtrykket;
• å styrke bein når kroppen trenger kalsium;
• for forebygging mot kreft, diabetes;
• med patologier i luftveiene;
• pasienter diagnostisert med anemi;
• som et avføringsmiddel;
• med forkjølelse;
• med plager i kjønnsområdet hos kvinner.

Fiken - nyttig sørlig bær med en særegen søt smak. Oftest brukt i tørket form. Men på slutten av sommeren kommer også frisk frukt på salg for en kort stund. Hva er fordelene med fiken? Hva er egenskapene og bruken av fikenfrukt?

Botanisk beskrivelse

Den vokser i sørlige land og regioner - i Egypt, Abkhasia, Usbekistan, Georgia, på Krim-halvøya. Det er et høyt tre opp til 13 meter. Bladverket er hardt, stort, palmately fliket. Fikentreet regnes som en av de eldste avlingene. I folket kalles det vinbær, fiken, fikentre, fiken.

Modne frukter er verdifulle. I alternativ medisin brukes bladene og roten til å lage medisinske avkok. Frukt pæreformet, med mange frø. Det finnes varianter av forskjellige farger. Den vanligste grønne figen gul fargetone. Det spises rå, syltetøy tilberedes. Fra svart fiken oppnås deilig tørket frukt. Etter tørking får bærene en lysere nyanse. hvite fiken smakelighet ser ut som svart.

Ikke spis umoden frukt. Deres melkeaktige juice, når de inntas, forårsaker forgiftning. Det brukes som et eksternt middel - for å behandle akne og fjerne vorter.

Kjemisk sammensetning og næringsverdi

Fikentreet ødelegger fort, men hele året selges tørket. Under tørkeprosessen taper ikke fruktene nyttige egenskaper– konsentrasjon verdifulle stoffer til og med øker. Tabellen viser næringsverdien til friske og tørkede bær.

Tabell - Næringsverdi av tørket og fersk fiken

Kaloriinnholdet endres også - i frisk frukt er det bare 74 kcal, i tørket - 257 kcal. Konsentrasjonen er forskjellig nyttige stoffer. Data om innholdet av vitaminer er gitt i tabellen.

Tabell - Innholdet av vitaminer i ferske og tørre fiken

Den kjemiske sammensetningen inkluderer verdifulle elementer - kalsium, kalium, magnesium. Det er fosfor, jern, natrium. Fiken inneholder naturlige enzymer, organiske syrer, pektiner. De gunstige egenskapene til fiken forsterkes av innholdet av fytosterol, Omega-3, Omega-6 syrer, glyserinsyre.

Moderate mengder fiken er gunstig under graviditet. Den inneholder de nødvendige stoffene for korrekt intrauterin dannelse av fosteret. En balansert kombinasjon av vitamin B9 og jern forhindrer anemi. Under amming brukes fikenbær for å forbedre ammingen.

Effekten av frukt på kroppen

For behandling, tørket el tørkede fiken. Det mister ikke nyttige egenskaper under lagring i lang tid. Frisk frukt er bare tilgjengelig noen få måneder i året.

Tørket

De medisinske egenskapene til tørket fiken har vært kjent i lang tid. Det er et effektivt styrkende, styrkende, immunmodulerende middel mot forkjølelse. Den vanligste bruken er i ti tilfeller.

Behandling ferske fiken ikke mindre effektiv. Det brukes i behandlingen av alle sykdommene nevnt ovenfor. Men de friske fruktene til fikentreet har ytterligere medisinske egenskaper.

• nyresykdom og Blære . Det har en lett vanndrivende effekt, forbedrer nyrefunksjonen, lindrer betennelse.
• Dermatologiske sykdommer. Saften fra et fersk fikentre gnis på huden kviser, betennelse i overfladisk vev.
• sopp. Fiken inneholder stoffer som virker soppdrepende.
• Revmatisme. Bærkompresser lindrer smerter ved revmatisme, leddgikt og andre leddsykdommer.

Bladene på fikentreet inneholder furokoumariner, organiske syrer, eterisk olje, steroider, tanniner, flavonoider. Med diaré, flatulens, forgiftning, kolitt, bronkitt, kan te fra fikenblader brygges for å lindre pasientens tilstand.

Fordelene med fiken

Fikentreet kommer hannen og kvinnekropp, og har forskjellige effekter på det. Samtidig oppnås effekten av å styrke immunforsvaret og forbedre allmenntilstanden.

For kvinner

For kvinner er fordelene med fiken å bli kvitt vanlige sykdommer, en gunstig effekt på utseendet. Med høyre regelmessig bruk fikentreet har følgende effekt på kvinnekroppen.

• Åreknuter. Fiken reduserer hevelse, styrker veggene i blodårene, tynner blodet, eliminerer tyngde og smerte i bena.
• Anfall. Under graviditet, etter langvarig bruk av høye hæler, kramper kvinner noen ganger leggmusklene. Fikentreet kompenserer for mangelen på kalsium, kalium og magnesium, eliminerer et ubehagelig symptom.
• Regenerering av hudceller. Intern og ekstern bruk av fiken forbedrer hudens tilstand.
• Vekttap . Vinbær hjelper til med vekttap ved å fjerne overflødig væske fra kroppen, en mild avføringseffekt. Fiken normaliserer metabolismen, forbedrer tarmmotiliteten, fjerner giftstoffer og giftstoffer. For å oppnå vekttap, bør fikentreet konsumeres med måte, og erstatte ett av måltidene med to eller tre frukter.

For menn

Også i Det gamle østen visste hvor nyttige fiken er for menn. søte bær brukes til å styrke mannlig makt. Nå har bruksområdet for fikentreet utvidet seg.

• Forebygging av hjerteinfarkt. Fiken styrker veggene i blodårene, stabiliserer den emosjonelle tilstanden, forbedrer blodsirkulasjonen og normaliserer blodtrykket. Alt dette er en kraftig forebygging av tidlig hjerteinfarkt.
• Styrkeøkning. På grunn av den rike kjemiske sammensetningen reduserer fikentreet manifestasjonene av erektil dysfunksjon.

Et hvitaktig belegg dannes på tørre frukter. Dette er ikke mugg, men glukosekrystaller, som gjør tørket frukt spesielt søtt og smakfullt.

Mulig skade og kontraindikasjoner

Ved en rekke sykdommer vil fikentreet ikke lindre, men vil forverre pasientens tilstand. Studer nøye listen over disse sykdommene før du starter behandling med tørr eller frisk frukt. Vurder kontraindikasjonene til fiken.

• Sykdommer i bukspyttkjertelen. Hvis bukspyttkjertelen er betent, kan den ikke håndtere den store mengden sukker.
• Diabetes. Fiken forårsaker en økning i blodsukkeret på grunn av den høye konsentrasjonen av glukose.
• Blodkoagulasjonsforstyrrelse. Fiken tynner blodet - kontraindisert hos personer med lav koagulering.
• Gikt. Fikentreet inneholder oksalsyre - det forverrer tilstanden med gikt.
• Sykdommer i mage-tarmkanalen. Bruken av fiken er kontraindisert ved gastritt, magesår, kolitt på grunn av den store mengden fiber.

I disse tilfellene vil skaden av fiken oppveie fordelene. Til og med friske mennesker ikke misbruk fikentreet. Et stort antall søte frukter som spises vil føre til diaré, oppblåsthet.

Medisin resepter

Avhengig av sykdommen tilberedes medisiner fra fiken og bladene iht forskjellige oppskrifter. Tabellen viser nødvendige ingredienser, metode for tilberedning, indikasjoner for bruk.

Tabell - Medisiner fra fiken

Fiken er bra for ryggraden. Med osteokondrose anbefales det å spise en blanding av tørket frukt før du legger deg i en og en halv måned. Servering til hvert måltid: en fiken, en svisker, fem stykker tørkede aprikoser. I tillegg kan du lage et avkok av fikenfrukter.

Du kan spise fiken med eller uten skinn - skinnet inneholder ikke skadelige stoffer. Fruktene tørkes uskrellet - det er vanskelig, og noen ganger umulig, å fjerne skallet fra en tørr frukt.

Regler for tørking og oppbevaring

Lettere å kjøpe nå ferdig tørket frukt, men noen foretrekker å tørke fiken hjemme. Fruktene er forhåndssortert, vasket og tørket. Det finnes flere tørkemetoder.

I sola

Beskrivelse . Den tradisjonelle måten produksjon av tørket frukt. Når de tørkes i solen, mister ikke fruktene sine fordelaktige egenskaper. Det eneste problemet er at den søte lukten tiltrekker seg insekter.

Instruksjon

1. Tilberedte frukter kuttes i to, legges på en rist kuttet opp.
2. Innpakket med gasbind for å beskytte mot insekter.
3. La ligge i solen i fire til seks dager.
4. Fruktene er trukket på en tråd, hengt på et skyggefullt sted til det er helt tørt.

I ovnen

Beskrivelse . Fiken tørkes i ovnen ved minimumstemperatur for å bevare så mange verdifulle stoffer som mulig. Fruktene overvåkes konstant - de vil brenne hvis de ikke snus over lang tid.

Instruksjon

1. De vaskede og tørkede fruktene til fikentreet legges på risten.
2. Ovnen slås på på laveste temperatur, døren står på gløtt.
3. Tørk i to til tre dager med pauser for natten, og snu frukten med jevne mellomrom.

I en elektrisk tørketrommel

Beskrivelse . I tørketrommelen, med en liten investering av tid, oppnås de deiligste tørkede fruktene. De får en vakker farge, beholder alle vitaminer og næringsstoffer.

Instruksjon

1. Fiken er kuttet i to, spredt på et tøyserviett.
2. Halvpartene av fruktene er jevnt plassert på pallene til den elektriske tørketrommelen.
3. Middels store frukter tørker i omtrent ti timer, store tar lengre tid.

Oppbevar fikentreet riktig - i papir- eller tøyposer. I krukker kaker de, fukter, mugger. Det er best å lagre tørkede fruktpakker i et skyggefullt, tørt, godt ventilert område.

For å gi mer sødme til tørket frukt, er fiken forkokt inn sukker sirup. Et glass sukker helles i tre glass vann, oppløses, fiken legges ut, kokes i syv til ti minutter. Bærene kastes i et dørslag, får renne væsken, tørket på en hvilken som helst praktisk måte.

Matlagingsoppskrifter

Søte desserter og salater tilberedes av fiken. Det passer godt til fjærfe og kjøtt - det gir dem en unik eksotisk smak. Med fruktene fra fikentreet blir svinekjøtt stuet, kalkun og and er fylt med dem. Det er ikke tilfeldig at fiken fikk kallenavnet til vinbæret. I sørlige land brukes den ofte til å lage søt, aromatisk vin.

Kompott

Beskrivelse. For tilberedning av kompott brukes frisk eller tørket frukt. De vaskes og tørkes først. Fiken kan kombineres med andre frukter ved å tilsette krydder.

Liste over ingredienser:

• fiken - 300 g;
• sukker - 150 g;
• vann - 2,5 liter.

1. Vann helles i en kjele, kokes opp.
2. De legger fiken, tilsett sukker, kok i ti minutter.
3. Med en hullsleiv flytter de fikenene over i glass.
4. Hell i sirup, rull sammen.
5. Banker snus opp ned, pakket inn i et håndkle.

Syltetøy

Beskrivelse . Fikensyltetøy kan brukes som dessert eller middel med forkjølelse, svekket immunitet. Nedenfor er grunnoppskrift. Om ønskelig kan den suppleres med krydder, annen tørket frukt.

Liste over ingredienser:

• tørket fikenfrukt - 1 kg;
• granulert sukker - 1 kg;
• vann - ett og et halvt glass;
• sitronsyre - en klype.

Kokesekvens

1. Fiken vaskes, tørkes, punkteres med en tannpirker.
2. Kok opp vann, kok fiken i ti minutter.
3. Fruktene tas ut, vaskes kaldt vann, diskuteres.
4. brygge tykk sirup. Fordel bær i den, kok over svak varme i ca 40 minutter.
5. Fem minutter før klargjøring, tilsett sitronsyre.
6. Legg ut syltetøyet i sterile glass.

Bruken av fiken mot hoste, forkjølelse, forstoppelse og andre sykdommer er hyggelig og sikker måte behandling. Hvis det ikke er kontraindikasjoner, vil fikenfrukter ha nytte når de er inkludert i det daglige kostholdet.