Pannekaker oppskrift med ostemasse. Oppskrift på pannekaker med cottage cheese

En enkel oppskrift på pannekaker med ostemasse trinn for trinn med bilde.
Lage pannekaker med ostemasse hjemme til frokost. Vi er ferdige om 30 minutter og det blir fortsatt tid til morgenkaffe.
Denne oppskriften på cottage cheese pannekaker kan forbedres ved å legge til et par ingredienser til fyllet. For eksempel ville det vært fint å tilsette valmuefrø og fruktsyltetøy.
Porsjoner per beholder: 2-3

Nasjonal mat: Russisk kjøkken
Type tallerken: Bakverk, pannekaker
Oppskrifts vanskelighetsgrad: enkel oppskrift

Forberedelsestid: 15 minutter
Matlagingstid: 40 min
Porsjoner: 2 porsjoner
Mengde kalorier: 146 kilokalorier
Grunn: Til frokost

Ingredienser til 2 porsjoner
Egg - 5 stk
Melk - 700 milliliter
Mel - 1 glass
Stivelse - 1 Art. skjeen
Vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer
Salt - 0,5 ts
Sukker - 2 Art. skjeer
Smør - 30 gram
Søt ostemasse - 600 gram

steg for steg
Knekk egg i en bolle, tilsett salt og sukker. Visp til det er skummende. Tilsett melk, mel, stivelse gradvis, under konstant omrøring, og smelt smøret. Deigen stekes mye raskere i en blender. Den siste ingrediensen vil være vegetabilsk olje.
Vi baker pannekaker i en panne. Det vil ikke ta mye tid, men for at de ikke skal avkjøles på forhånd, stabler vi de ferdige pannekakene oppå hverandre.
La oss nå ta for oss fyllingen. Tin den om nødvendig. Ostemasse kan være fruktig eller bare vanilje - hovedsaken er at den er søt.
Vi pakker fyllet inn i pannekaker. Fordel den jevnt over alle pannekaker. I prinsippet kan pannekaker serveres ved bordet. Nyt måltidet!

Det er mye ostemassefyll for pannekaker og pannekaker. Lag mat med oss – eller bruk oppskriftene våre som grunnlag for kreativitet!

500 g cottage cheese;
2 eggeplommer;
1 ss rømme;
sukker og salt etter smak.

Dette er en veldig enkel og rask oppskrift, og den er uten egg. Pund cottage cheese med eggeplommer, sukker etter smak, tilsett salt og rømme. Pass på at sukkeret er helt oppløst, eller lag en fylling med melis.

Oppskrift 2: Fyll for eggefrie cottage cheese pannekaker med rosiner

Ostemassefyll for pannekaker og pannekaker uten egg i henhold til denne oppskriften er mørt, velduftende og søtt og surt. Oppskrift steg for steg, med bilder!

cottage cheese (helst hjemmelaget, moderat fet) - 500 g;
fint sukker eller melis - 3-4 ss. l. (smak);
vaniljesukker - 10 g eller vanillin - på tuppen av en kniv;
sitronskall - 1 ts;
mørke rosiner - 3-4 ss. l.;
rømme eller kefir - 2-4 ss. l. (avhengig av fuktighetsinnholdet i ostemassen).

Først må du forberede alle ingrediensene til ostemassefyllingen for pannekaker separat. Og så trenger du bare å kombinere dem og blande godt.

Vask sitronen godt. Og deretter skålde med kokende vann. Det er viktig å gjøre dette, fordi vi trenger den øvre delen av frukten, som vanligvis tas med hendene våre. Ferdig? Tørk av sitronen med våte håndklær. Og fjern skallet. Et vanlig rivjern eller et spesielt, uten å fange den hvite delen. Appelsin kan brukes i stedet for sitron. Det blir også deilig.

Vask alle de små flekkene fra rosinene. De er vanligvis rikelig i tørkede druer. Bare kok opp med kokende vann. La rosinene ligge i det til vannet avkjøles til en varm tilstand. 10-15 minutter.

Cottage cheese, hvis den er granulær, passerer gjennom en metallsikt eller kjøttkvern. Og du kan legge til rømme eller kefir, og deretter male med en blender. Det er ønskelig at cottage cheese har middels fettinnhold og av meget høy kvalitet. Tross alt er dette hovedingrediensen i fyllet vårt for pannekaker. Derfor er det bedre å ignorere "ostemasser" og "ostemasseprodukter".

Tilsett fint sukker eller melis. Oppskriften beskriver den omtrentlige mengden, det er bedre å bli styrt av smaken din og surheten til cottage cheese som du bruker til å forberede fyllet.

For å gjøre det mer duftende, tilsett en pakke vaniljesukker eller litt vanillin. Bare ikke forvirre. Vanillin bør settes ganske mye.
Tilsett rosiner og sitronskall til den møre massen av cottage cheese. Jeg elsker sitrusnoten i ostemassefyllet til pannekaker, paier eller ostekaker. Jeg håper du også liker det. Rør i fyllet.

Det er alt, faktisk er ostemassefyllet til pannekaker klar. Du kan stappe pannekaker, brette og prøve!

Oppskrift 3: Cottage cheese-fyll for pannekaker med rosiner og tørkede aprikoser

Dette er en variant av et søtt fyll som barn elsker å spise. Du kan bruke en rekke kandiserte frukter, samt nøtter eller revet sjokolade, for eksempel. Sjekk ut denne trinnvise oppskriften med bilder!

Cottage cheese - 250 gram
Rosiner - 50-70 gram
Tørkede aprikoser - 2 Art. skjeer
Sukker - 3-5 Art. skjeer
Egg - 1 stk
Pannekaker - 10-12 stk
Smør - 50 gram

1. Først må du legge cottage cheese i en dyp bolle og elte den med en gaffel slik at det ikke er klumper. Du kan også bruke ferdig ostemasse.

2. Det er bedre å forhåndsfylle rosiner med kokende vann i 3-5 minutter, og deretter tørke dem ordentlig. I denne oppskriften for å lage cottage cheese fylling for pannekaker, brukes 2 typer rosiner - lyse og mørke.

3. Skjær tørkede aprikoser i små biter og send til cottage cheese. Knekk inn 1 egg og bland godt. Tilsett melis og bland godt. For smaks skyld kan du tilsette for eksempel en klype vanilje eller kanel. Hvis fyllet viser seg å være vannaktig, kan du helle 1 ss stivelse.

4. Det er alt, overraskende enkel, men veldig velsmakende cottage cheese fylling for pannekaker hjemme er klar. Det gjenstår bare å legge en liten mengde fyll på pannekaken.

5. Pakk den forsiktig inn med en konvolutt slik at fyllet er helt dekket med en pannekake.

6. Send smøret i pannen og varm det opp. Legg de fylte pannekakene (kantene ned) og stek på begge sider til en deilig skorpe vises.

Oppskrift 4: Cottage cheese fyll for pannekaker med smør

Kyllingegg - 1 stk.
Sukker - 50 g
Ostemasse - 300 g
Smør (smeltet) - 1 ts.

Til fyllet, pisk cottage cheese med en blender.
Bland det med 50 g perlesukker, 1 egg, 1 ts. smeltet smør og pisk igjen med en blender til en jevn masse. Om ønskelig kan du tilsette litt vanilje. Fyllet er kremet, men det renner ikke ut av pannekakene i det hele tatt.

Legg fyllet på den stekte siden.

Pakk den nederste kanten av pannekaken over fyllet.

Pakk venstre og høyre kant mot midten.

Rull nå pannekaken sammen. Du får en pen rektangulær halvferdig konvolutt som kan legges i kjøleskapet eller fryseren.

Stek pannekaker på begge sider og server.

Oppskrift 5: Deilig fyll til pannekaker fra cottage cheese og kiwi

Kombinasjonen av søtheten til ostemassefyllingen og den behagelige syrligheten til kiwi vil gi pannekaker en magisk smak, og vaniljeessens vil utfylle retten med en behagelig vaniljearoma.

cottage cheese (middels fett, fersk, helst hjemmelaget) - 150 gram;
kondensert melk - 1 ss. skjeen;
rømme (20%) - 1 ss. skjeen;
sukker - 1-2 ss. skjeer;
vaniljeessens - 1 dråpe;
kiwi - 1 stk.

Det første du må gjøre når du begynner å lage mat er å blande cottage cheese og sukker i en praktisk liten beholder. Tilsett kondensert melk og rømme. Valget av alle meieriprodukter må tilnærmes veldig nøye, fordi den generelle smaken av fyllingen og nytten av retten som helhet vil avhenge av deres smak og naturlige sammensetning. Det er bra om du kan bruke hjemmelagde produkter.

Så bland cottage cheese, sukker, kondensert melk og rømme til den er jevn. Drypp vaniljeessens for smak. I cottage cheese fyllet fra hjemmelaget granulær cottage cheese vil kornethet merkes godt. Derfor, hvis du ikke liker denne smaken, kan du slå massen med en blender til den er jevn. Jeg elsker en så kornet struktur på ostemassefyllet og bare bland fyllet godt uten å piske med en blender.

Kiwi rengjøres og kuttes i små biter som på bildet. I tillegg til kiwi kan du i prinsippet bruke hvilken som helst frukt. Men smaken av kiwi understreker mest subtilt smaken av ostemassefyllingen, og de utfyller hverandre perfekt i farge.

Når ostemassefyllet er klart, skjæres kiwien i skiver, det gjenstår bare å pakke alt inn i pannekaker. Til et slikt fyll baker jeg oftest.
Det er mange måter å pakke inn fyllet på, men familien min elsker det mest når jeg lager rundstykker. For å gjøre dette, legg ganske enkelt ostemassefyllet på pannekaken i midten, dryss med kiwiskiver på toppen og rull det sammen slik at fyllet er i midten.

En slik pannekakerull må deretter kuttes i små biter og serveres drysset med melis eller kakaopulver, eller vannes med kondensert melk. Du kan dekorere retten med kiwiskiver.

Oppskrift 6: Hvordan lage fyll til pannekaker av epler og cottage cheese

100 g cottage cheese
50 g rømme
3 mellomstore røde epler
4 ss. l. Sahara
50 g smør

Skrell eplene, fjern kjernen og skjær i små terninger.
Bland cottage cheese med rømme til krem.
Smelt smør i en kjele, tilsett sukker og epler. Kok over høy varme under konstant omrøring i 7-10 minutter, til eplene er helt myke.
Avkjøl og bland med ostemasse.
Server med varme pannekaker.

Oppskrift 7: Hvordan lage cottage cheese og semulegrynfyll til pannekaker

400 g fet cottage cheese
1 st. l. semulegryn
1 pose vaniljesukker
200 g rømme 20%

Til fyllet legger du cottage cheese i en bolle, tilsett rømme, semulegryn og vaniljesukker og mal til en jevn pasta.
For hver pannekake legger du 2 ss. l. pålegg, pakk inn og server umiddelbart.

Oppskrift 8: Cottage Cheese, Yoghurt og Raspberry Stuffing

Vi vil supplere den klassiske ostemassefyllingen med yoghurt og bringebær, det blir veldig velsmakende.

Ostemasse 250 g
Naturlig yoghurt - 100 ml.
Pulverisert sukker 1-2 ss. l.
Bringebær - en håndfull

Vi forbereder fyllingen. Ha cottage cheese, yoghurt og melis i en bolle. Vi blander alt.

Vi sprer den søte ostemassen på en pannekake. Vi legger bringebær på toppen og vikler pannekaken med et rør.

Klar! Hjelp deg selv.

Oppskrift 9: Hvordan lage ostemassefyll for pannekaker med grønt usøtet

Pannekaker med cottage cheese og urter i et velsmakende format vil hyggelig diversifisere menyen din under fastelavn og utover. Her er vår trinnvise oppskrift med et bilde av denne fyllingen.

fet cottage cheese - 750 gr
smør - 50 gr, valgfritt
greener etter smak - dill, persille, salat, ruccola, basilikum
hvitløk - etter smak
salt

Til fyllet, elt cottage cheese med en gaffel eller tørk av den (sikt eller blender :-)). Hvis cottage cheesen ikke er feit nok og plastisk – tilsett litt smør.
Vask greener, tørk, finhakk. Finmalte tørkede urter kan brukes om ønskelig.
Hvitløk, knust på hvitløken, tilsett om ønskelig etter smak.
Vi kombinerer alle ingrediensene, tilsett, bland.
Fordel fyllet jevnt over pannekakene og rull sammen med et åpent horn, som på bildet, eller som standard - med en "konvolutt" eller en rull.

Hvordan lage en oppskrift på pannekaker med ostemasse - en fullstendig beskrivelse av tilberedningen, slik at retten viser seg å være veldig velsmakende og original.

Trinn-for-steg instruksjon:

Når du velger en ostemasse, vær oppmerksom på at den må inneholde produkter som: smør og sukker. Jeg fokuserer på dette, fordi. det er noen produsenter som skriver "Curd masse" på usøtet deig cottage cheese, men dette produktet er ikke egnet for denne oppskriften. Ostemasse kan velges med rosiner eller tørkede aprikoser, eller kandiserte frukter, eller nøtter, etc. Og du kan selv uten alle de oppførte søtsakene, ta en enkel vanilje. Vi sprer hele ostemassen i en dyp tallerken. Vi legger til rømme med lavt fettinnhold, middels fettmelk, litt mer sukker og vanillin.

Nå blander vi alle ingrediensene grundig, og på dette stadiet er fyllingen vår klar.

Vi tar den første pannekaken og legger den på en flat tallerken. Ovenfra (på en pannekake) legg ut ostemassefyllingen med en rett stripe (se neste bilde). Fyllingsforbruk for hver pannekake - 1 ss med et lysbilde.

Rull deretter pannekaken forsiktig til et rør. Det er alt. Den første pannekaken er klar.

Vi pakker alle påfølgende pannekaker på samme måte. De kan spises umiddelbart etter tilberedning eller settes i kjøleskapet i en time, og deretter serveres avkjølt. Men i det første tilfellet vil pannekaker være mer møre og velsmakende. Glad te!

Klag Send til e-post Skriv ut

Pannekaker med cottage cheese

Lage pannekaker med ostemasse hjemme til frokost. Vi er ferdige om 30 minutter og det blir fortsatt tid til morgenkaffe.

Egg 5 stk
Melk 700 ml
Mel 1 glass
Stivelse 1 Art. skjeen
Vegetabilsk olje 2 ss. skjeer
Salt 0,5 ts
Sukker 2 ss. skjeer
Smør 30 gram
Søt ostemasse 600 gram

Knekk egg i en bolle, tilsett salt og sukker. Visp til det er skummende. Tilsett melk, mel, stivelse gradvis, under konstant omrøring, og smelt smøret. Deigen stekes mye raskere i en blender. Den siste ingrediensen vil være vegetabilsk olje.

Vi baker pannekaker i en panne. Det vil ikke ta mye tid, men for at de ikke skal avkjøles på forhånd, stabler vi de ferdige pannekakene oppå hverandre.

La oss nå ta for oss fyllingen. Tin den om nødvendig. Ostemasse kan være fruktig eller bare vanilje - hovedsaken er at den er søt.

Vi pakker fyllet inn i pannekaker. Fordel den jevnt over alle pannekaker. I prinsippet kan pannekaker serveres ved bordet. Nyt måltidet!

Lignende videooppskrift "Pannekaker med ostemasse"

Viktig! Videoen kan avvike fra tekstversjonen av oppskriften!

Spesielt møre pannekaker Vaniljesaus pannekaker i et hull

Pannekaker med cottage cheese Pannekaker med cottage cheese fylling Hjemmelagde pannekaker med cottage cheese og. Pannekaker med ostemasse

Tynne pannekaker "Velvet" pannekaker med melk Tynne melkepannekaker Spesielt møre pannekaker

Tynne melkepannekaker Pannekaker Klassiske pannekaker med melk Fløyelspannekaker med melk

Pannekaker med kjøtt Pannekaker med egg og ost Pannekaker med kylling Pannekaker: hvordan lage mat, alternativer.

Pannekaker med melk Tynne pannekaker “Velvet” pannekaker med melk Poltava pannekaker med cottage cheese

“Smart” kake Pannekaker (amerikanske pannekaker) Popover-boller Mannik

Rask cottage cheese gryte Cheesecakes-pampushki Nydelig cupcake Cottage cheese smultringer på 10 minutter

Alle rettigheter til materialer som finnes på nettstedet www.RussianFood.com. beskyttet i henhold til gjeldende lov. For all bruk av nettstedets materialer kreves en hyperkobling til www.RussianFood.com.

Nettstedets administrasjon er ikke ansvarlig for resultatet av å bruke de gitte kulinariske oppskriftene, metodene for deres tilberedning, kulinariske og andre anbefalinger, ytelsen til ressursene som hyperkoblinger er plassert til, og for innholdet i reklame. Nettstedets administrasjon kan ikke dele meningene til forfatterne av artikler som er lagt ut på nettstedet www.RussianFood.com

Pannekaker med ferdig ostemasse

God ettermiddag, kjære lesere! Jeg elsker virkelig pannekaker. Og for å fortelle sannheten, jeg kjenner ikke en eneste person som ikke ville elske denne deilige retten av russisk mat. Pannekaker med cottage cheese eller kjøtt er en kulinarisk klassiker. I dagens artikkel vil jeg fortelle deg hvordan du lager pannekaker med ostemasse. Tilby disse pannekakene til barnet ditt. Dessert vil mest sannsynlig falle i smaken hans, selv om han ikke liker cottage cheese i seg selv.

Jeg liker å koke ostemassen på egenhånd, og tilsette sukker og rosiner i ostemassen. Du kan tilberede ostemassen i henhold til min oppskrift eller kjøpe en ferdig masse i butikken, foretrekker din favorittprodusent.

Tilberedning av pannekaker med ostemasse

250 ml vann
250 ml melk
200 gr hvetemel
4 egg
4 ss solsikkeolje (eller smør).
2 ss sukker
1 klype salt

400-500 gr cottage cheese
3-4 ss sukker
40 gr rosiner
0,5 pakker vaniljesukker

Trinn 1. Elt deigen til pannekaker. Bland først vann og melk. Væsker bør være i romtemperatur. Tilsett så sukker, smør, mel, egg og en klype salt. Alt dette blandes til en homogen masse. Pass på at det ikke er klumper i deigen.

Trinn 2. La oss begynne å steke pannekaker. La pannen varmes godt opp. Vi fordeler en liten mengde deig over hele overflaten av pannen, og danner en tynn pannekake. Stek hver pannekake til den er gyldenbrun på begge sider.

Trinn 3. Koking av fyllet. Vi forvandler cottage cheese med sukker til puré på hvilken som helst måte som er tilgjengelig for deg: med en blender, mikser eller manuelt. Til slutt tilsett rosiner og vaniljesukker.

Trinn 4. Vi starter pannekaker. Vi legger en spiseskje av fyllet på hver pannekake og bretter den på noen måte, det viktigste er at fyllet ikke faller ut. Server varme pannekaker med ostemasse til bordet.

1. Før du steker pannekaker, sørg for at pannen er varm nok. Ellers vil pannekaken feste seg til bunnen av pannen og du vil rett og slett ikke kunne fjerne den.

2. Liker du ikke rosiner? Tilsett heller tørkede kirsebær, finhakkede dadler, fiken eller annen tørket frukt du liker.

3. Er det klumper i deigen? Det er ikke skummelt. Bare la deigen hvile i romtemperatur. Rør etter 10 minutter. Klumpene vil spre seg av seg selv.

5. Stek pannekakene før servering, så blir de sprø, og fyllet blir mer tyktflytende.

Nyt måltidet!

Pannekaker med ostemasse (trinn for trinn oppskrift med bilde)

Jeg baker pannekaker til denne oppskriften i henhold til oppskriften til Julia Child, og jeg tilbereder ostemassen fra cottage cheese, granulert sukker og rosiner. Du kan kjøpe ferdig ostemasse hvis du stoler på en bestemt produsent. Jeg tilsetter rosiner i ostemassen helt til slutt, i stedet for rosiner kan du tilsette tørkede kirsebær, finhakkede dadler eller fiken.

Matlagingstrinn:

1) Elt deigen til tynne pannekaker. Vi blander melk og vann (begge skal ha romtemperatur), tilsett sukker, smør, mel, egg og en klype salt. Er det små klumper i deigen gjør det ikke noe. La deigen stå i ti minutter i romtemperatur, etter denne tiden blander du den igjen med en visp og klumpene vil raskt spre seg.

2) Vi baker tynne pannekaker, stek hver på begge sider til de er lett brune. Jeg tilsetter ikke vegetabilsk olje i pannen, fordi jeg steker i en keramisk panne, og ingenting fester seg til den. I tillegg er oljen allerede tilsatt deigen, henholdsvis pannekakene skal enkelt snus og ikke feste seg til bunnen av noen panne.

3) I egenskap av skurtreskeren med et "kniv" vedlegg (eller en blender), purerer vi cottage cheese med granulert sukker. Til slutt tilsett rosiner og vaniljesukker.

4) På kanten av pannekaken legger du en spiseskje søt ostemasse.

5) Vi pakker pannekaken med en konvolutt, og så fyller vi alle de bakte pannekakene. Stable dem opp. Før servering kan de stekes i smør på begge sider, etter steking blir pannekakene sprø, og fyllet blir varmt og litt tyktflytende. Nyt måltidet!

Vann 250 ml, melk 250 ml, mel 200 g, egg 4 stk. solsikkeolje (eller smør) 4 ss. skjeer, sukker 2 ss. skjeer, salt 1 klype.

Cottage cheese 400-500 g, sukker 3-4 ss. skjeer, rosiner 40 g, vanilje 0,5 poser.

Pannekaker med cottage cheese

Trinn 1 1. Tilsett egget og melken i deler til melet. Rør for å bryte opp eventuelle klumper. Hvis vi umiddelbart legger til all væsken i henhold til normen, vil det være vanskelig for oss å bryte klumpene.

Trinn 2 2. Løs opp sukker og salt i vann, tilsett vann gradvis i deigen og bland umiddelbart godt.

Trinn 3 3. Deigen skal være flytende. Om ønskelig kan du legge til enda mer væske, da blir pannekakene enda tynnere. Du kan også tilsette væske under stekeprosessen. Tilsett brus lesket med eddik.

Trinn 4 4. Vi fyller pannekakene med ferdig ostemasse. Den selges med diverse fyll, i dag valgte jeg tørkede aprikoser.

Trinn 5 5. Smør pannen med vegetabilsk olje (vi vil gjøre dette før du baker hver pannekake, samt når du snur pannekaken på den andre siden), varm den opp. Hell deigen og fordel over hele overflaten med et tynt lag. Stek pannekake, snu.

Trinn 6 6. Smør de stekte pannekakene med smør og fordel farsen over dem. Du kan smøre en hel pannekake, men du kan bare halvparten.

Trinn 7 7. Rull pannekaken til et rør eller en konvolutt.

Trinn 8 8. Pannekaker med ostemassefyll er klare. Før servering kan du skjære dem på skrå eller la dem stå hele.

Publiseringsdato: 2016-04-06

Likte oppskriften: 19

Oppskrift: Tynne pannekaker med cottage cheese - i min forestilling

Ingredienser:
melk - 1 l. ;
granulert sukker - 5,5 ss. ;
salt - 5 gr. ;
vanilje - 2 gr. ;
hvetemel - 0,5 kg. ;
kyllingegg - 5 stk. ;
cottage cheese - 2 kg. ;
rosiner - 200 gr. ;
rømme - 2 ss. ;
solsikkeolje - 1 ss. ;
smør - 50 gr.

I går planla jeg å lage pannekaker med sjokolade-nøttekrem, men kremen gikk ikke, jeg måtte lage pannekaker med cottage cheese. Jeg pisket cottage cheese til fyllet i en blender med rømme, sukker (5 ss) og rosiner, det viste seg å være en tett masse. En slik plan med ostemasse kan kjøpes i butikken, vi kaller det "ostemasse". Du kan lage ostemasse med tørkede aprikoser, svisker eller hvilke som helst bær. Tro meg, det er veldig velsmakende og uten pannekaker.
Jeg indikerte en stor del, jeg koker mange pannekaker, derfor indikerte jeg en stor andel. Du kan selvfølgelig gjøre halvparten eller enda mindre. Væsken skal være dobbelt så mye som melet.
Jeg legger kyllingegg til melk, de er ikke store i størrelse, fordi 5 stykker, store i størrelse, kan du legge til 4 stykker.

Jeg tilsetter salt og vanilje.
Jeg tilsetter ganske mye sukker 1 ts,
men dette er en smakssak, du kan legge til flere. Men med så lite søte pannekaker, som jeg gjør, kan du lage en slags sandwich med pølse og grønnsaker. Du vil ikke kunne spise kjøttprodukter med søtere pannekaker.
Jeg pisket melken med egg litt med en visp slik at plommene løses opp.

Jeg tilsetter det siktede melet litt i melken og pisk melken hele tiden med mel.

I pannen der jeg planlegger å steke pannekaker, bringer jeg solsikkeolje til å koke og legger til et stykke smør.

Smør vil gi midd til smaken av pannekaker. Smøret skal smelte helt.

Så heller jeg oljeblandingen i pannekakerøren.

Olje er ikke lenger nødvendig. Bland godt og begynn å steke pannekaker. Jeg fyller den tredje delen av øsen med pannekakedeig og heller den i en stekepanne (jeg har ikke stor diameter). Her er det nødvendig, ved prøvetaking, å forsikre seg om hvor mye pannekakedeig som trengs for en bestemt panne. Jeg snur pannen fra side til side slik at deigen fordeler seg på bunnen av formen. Og jeg steker på begge sider på et lite bål med den største gassbrenneren.

Jeg steker ikke pannekaker til en perfekt gylden farge, på den ene siden er de mørkere, på den andre - lettere, ikke noe forferdelig. Og hvis det er steder på en pannekake hvor det ikke er deig, er det heller ingen tragedie i dette. Det er bare å rulle pannekaken fra siden der hullet er.

For hver pannekake sprer jeg ostemassen, det er ikke verdt å spare cottage cheese.

Du vil få en kjempegod rett til slutt, som alle i husholdningen liker uten unntak. Til og med kattungen spiste med glede, selv om han ikke fikk lov, men han spurte virkelig etter en katt.
Fra denne mengden av produkter som jeg antydet, fikk jeg to store brett med pannekaker. Det var nok for alle å spise og for barna å ta med.

I går fungerte ikke "fotoseansen" av pannekaker med syltetøy og rømme.

Og i dag er det ingenting å ta bilde av, bare en beskjeden pannekake gjensto.

Som regel kutter jeg ikke pannekaker så fint.
God appetitt og kreativ kulinarisk inspirasjon.

Matlagingstid:PT01H30M 1t 30m

Pannekaker med cottage cheese masse og jordbær

I jordbærsesongen kan du lage en utmerket dessert fra vanlige pannekaker. Og ikke bare veldig velsmakende, men også nyttig. Og alt er enkelt: du må lage en fylling fra ostemassen (cottage cheese, ostemasse, kremost) med jordbær. Legg på en tallerken, strø over melis og pynt med jordbærskiver og mynteblader. Delikat cottage cheese og jordbærdessert vil glede deg, dine gjester og kjære.

Næringsverdi per 100 g

For å tilberede en slik dessert trenger du: melk, egg, mel, salt, sukker, solsikkeolje, jordbær og søt ostemasse (ost). Den kan erstattes med kremost, ostemasse, søt ostemasse eller bare myk cottage cheese med sukker. Cottage cheese skal være deig og homogen uten korn.

Kokedeig til pannekaker. Knekk eggene i en bolle.

Pisk eggene lett.

I dag vil jeg fortelle deg hvordan du deilig kan mate barna med cottage cheese, som de ikke alltid spiser villig. Selv den mest kresne ungen vil neppe nekte pannekaker, så vi vil skjule cottage cheese, og til og med lage en deilig krem. Melkepannekaker med aromatisk cottage cheese-fyll og delikat rømmefyll er en flott frokost for hele familien!

Du kan lage absolutt alle pannekaker i henhold til favorittoppskriften din, ikke nødvendigvis i melk med tilsetning av egg. Til fylling foretrekker jeg som oftest pannekaker med melk og vann. ettersom de viser seg velsmakende, møre, elastiske og også økonomiske. Men i tilfelle å legge til en søt fylling, koker jeg den med melk - dette er en smakssak.

For en forandring foreslår jeg å se på oppskrifter på pannekaker med velsmakende fyllinger:

Melk (700 milliliter) Premium hvetemel (260 gram) Kyllingegg (1 stk) Vegetabilsk olje (2 ss) Sukker (1 ss) Salt (1 klype)

Cottage cheese (600 gram) Kyllingegg (2 stk) Sukker (2 ss) Kandisert frukt (50 gram) Vanillin (1 klype)

Oppskriften på tynne pannekaker med melk inneholder i tillegg til selve melken ingredienser som hvetemel (jeg har høyeste karakter), kyllingegg, granulert sukker, vegetabilsk olje (jeg bruker solsikke) luktfri og salt. For fyllet, ta cottage cheese av ethvert fettinnhold (jeg har 5%), kyllingegg, sukker og vanillin. Som smakstilsetning og aromatisk tilsetning tilsatte jeg kandiserte appelsiner, men du kan sette alle andre, samt for eksempel tørkede tranebær eller kirsebær, rosiner, svisker, tørkede aprikoser - alt etter din smak. For å forberede en mild fylling, ta rømme (jeg valgte 20% fett) og sukker.

Tilberedning av pannekakedeig. Knekk ett mellomstort kyllingegg i en bolle, tilsett en klype salt og 1 ss perlesukker. La oss prate litt med en visp eller gaffel, du kan til og med slå med en mikser. Hell deretter et glass melk (romtemperatur) og sikt 260 gram hvetemel.

Bruk en mikser eller en visp, bring deigen til en homogen tilstand slik at det ikke er noen klumper, ellers vil de senere være i pannekaker. Deigen skal bli tykk, som rømme. Hell resten av melken i deler, rør deigen.

Konsistensmessig viser det seg å være ganske flytende. Hell nå i 2 ss raffinert vegetabilsk olje og bland det med en skje. Vi lar den ferdige deigen stå i ca 10-15 minutter, slik at gluten utvikles i mel og tynne pannekaker i melk er elastiske, ikke revet.

I mellomtiden forbereder du fyllet til pannekakene. I en egen bolle legger du 600 gram cottage cheese, 2 kyllingegg, 2 ss sukker (mer eller mindre) og en klype vanillin for smak.

Vi slår alt med en nedsenkbar blender for å få en jevn og homogen masse. Hvis du ikke har en slik assistent, kan du ganske enkelt gni cottage cheese gjennom en sil, og deretter blande grundig med resten av ingrediensene. Et annet alternativ: du kan bare blande alt godt, men bare hvis du liker ostemassefyllingen er ikke homogen, men med korn.

Som fyllstoff liker jeg hjemmelagde kandiserte appelsiner (oppskrift her), som jeg koker hjemme ganske ofte. De er moderat søte og veldig velduftende. Bare slip dem med en kniv. For tørre og harde kandiserte frukter kan først bløtlegges i varmt vann eller sterk alkohol.

Pannekaker med cottage cheese

- 50 gr. vegetabilsk olje

- smør

- 300 gr. cottage cheese

- 1 boks kondensert melk

1. Knekk egg i en kopp, pisk dem og tilsett melk, bland alt godt.

2. Tilsett en klype salt og sukker.

3. Tilsett så mye hvetemel du vil, ønsker du tynne pannekaker, så litt. Visp alt godt slik at det ikke er klumper. Tilsett vegetabilsk olje.

4. Du kan bake pannekaker. For å forhindre at pannekaker fester seg til hverandre, må de smøres med smør.

5. Bland cottage cheese med 0,5 bokser kondensert melk. Fyll de avkjølte pannekakene med ostemassefyll og rull sammen. Legg på en tallerken og fyll med den resterende kondenserte melken. Pannekaker med cottage cheese sett i mikrobølgeovnen i 10 minutter. Ferdige pannekaker kan serveres med te. Nyt måltidet.

Frodige melkepannekaker uten gjæroppskrift