Ostemasse diett pannekaker uten mel. Ostemasse diettpannekaker uten mel Trematere laget av skrapmaterialer

Maslenitsa kommer snart, noe som betyr at i våre hjem hver dag, i en hel uke, vil det definitivt være en stabel med de møre og deiligste pannekakene. Men jeg er mer enn sikker på at det blant oss er de som ser på figuren deres og ikke tillater seg noe unødvendig. Hva bør de gjøre? Hvordan fortsette? Og vil du virkelig måtte gi opp pannekaker på grunn av dine egne prinsipper? Ikke i noe tilfelle! Du kan unne deg møre og tynne pannekaker tilberedt uten et eneste gram mel. "Hvordan?" - du spør? Og nå skal jeg fortelle deg alt. Pannekaker uten mel blir veldig velsmakende, til tross for at de ikke inneholder granulert sukker. Vi vil dristig erstatte det med søtningstabletter, og etter smak vil de ikke engang kunne skilles fra vanlige. Det viktigste å vite når du tilbereder dem er at du må bake dem veldig nøye, fordi de er utrolig tynne og kan lett rives. Og de baker nesten dobbelt så raskt som alle andre. La oss komme i gang? Gå!

Ingredienser:

kyllingegg - 1 stk;
melk - 7 spiseskjeer;
lav-fett cottage cheese - 100 gram;
søtningsmiddel - 5 tabletter;
bakepulver - ½ teskje;
potetstivelse - 3 ss.

totalt antall pannekaker: 7 stk.

Forberedelse:

1. I utgangspunktet legger jeg alle ingrediensene i en bolle på en gang. Men det er et par nyanser som er verdt å vurdere når du tilbereder deigen: søtningsmiddeltablettene må først knuses, eller du kan konstruere og løse dem helt opp i vann. Hvis cottage cheese er i korn, må du bruke en blender slik at deigen blir homogen i konsistensen. Hvis cottage cheese er deig, bør det ikke være noen problemer med å tilberede deigen og dens konsistens.

2. Den ferdige pannekakedeigen blir veldig mør. Vi tilsetter ikke engang vegetabilsk olje til den, for ikke å legge til ekstra kalorier og fett til den ferdige retten.

3. Bruk en dyp skje eller øse og hell deigen i en oppvarmet og oljet stekepanne. Vær sikker på utstyret ditt; det vil være bedre hvis stekepannen din er non-stick eller keramisk slik at pannekakene ikke fester seg til overflaten når de stekes. Stek dem på middels varme til de er gyldenbrune. Dette vil ta mindre enn ett minutt hvis ovnen er veldig godt oppvarmet.

Først fascinerte denne oppskriften meg med sammensetningen - cottage cheese og ingen mel. Så ble jeg forført av beskrivelsen av smaken: myk, sprø i kantene med smak av søt ostemasse.

Jeg lagde en dobbel porsjon av deigen på en gang, og da var jeg fullstendig mislykket, pannekakene revnet, snudde seg ikke og kom sammen til en klump. Sint, jeg la til mel, deretter vann, generelt bakte jeg noe.

Imidlertid hadde jeg ingen grunn til ikke å stole på vertinnen som delte denne oppskriften, og staheten i meg, når noe ikke fungerer, er nok for to, bestemte jeg meg for å gjenta eksperimentet, og fulgte oppskriften nøyaktig.

Overraskende nok ble det bra andre gang. Tilsynelatende gir en liten mengde ingredienser ønsket resultat.

Ingredienser: 2 ss. helfett cottage cheese (hauget), 2 egg, 2 ss. potetstivelse, 1,5 ss. sand (uten lysbilde), 1 ss. kokende vann, en klype salt og en klype brus eller bakepulver.

Tilsett brus eller bakepulver i ostemassen (bare litt, en kvart teskje) og stivelse, bland alt igjen.

Kok opp vannet og hell i en spiseskje kokende vann, rør om, deigen skal være flytende.

Varm opp stekepannen. Siden vi ikke tilsatte olje i deigen, smører vi pannen med olje før hver pannekake med en silikonbørste eller tradisjonelt med et stykke smult.

Når du baker, bør varmen reduseres til middels, siden pannekakedeigen er veldig myk, det er nødvendig at bunnen får tid til å brune, og toppen er ikke rå, men bakt.

Det er litt vanskelig å snu, jeg tilpasset meg på denne måten: Jeg brettet kanten, tok den opp med hendene og snudde den. Det er bare at midten av disse pannekakene er veldig myk og noen ganger blir knust med en slikkepott.

Hvis du klarer å takle disse innfallene, lover jeg at smaken deres ikke vil skuffe deg - øm, myk, virkelig med en subtil smak av søt ostemasse.

Overlykkelig over at alt ordnet seg, pakket jeg dem inn i roser og serverte med rømme og bjørnebær. Roser lages enkelt, brett den ene kanten av pannekaken mot midten med en tredjedel, legg deretter en ny fold, resultatet er en stripe med tre lag, rull stripen til en rull og rett ut kantene - rosen er klar.

Dette er et slikt pannekakeeventyr, men min innsats var ikke forgjeves, pannekakene er deilige!

For å motta de beste artiklene, abonner på Alimeros sider.

Jeg spiser pannekaker til feriefrokosten i dag. Tross alt, Maslenitsa. Jeg valgte en uvanlig oppskrift og ble ikke skuffet. Likevel er kulinariske eksperimenter min greie. Jeg foreslår at du prøver det også.

2 egg;
5 ss melk;
2 ss cottage cheese;
2 ss maisstivelse;
1/2 ts bakepulver;
1 ts sukker;
2 ss. skjeer med kokende vann;
1 ts vegetabilsk olje.

Fra den angitte mengden får du 6 pannekaker - akkurat nok til to porsjoner.
Du kan bruke hvilken som helst fylling: sopp, kjøtt, cottage cheese, eple, bær, potet, revet ost ... Hvis fyllet er usøtet, trenger du ikke tilsette sukker i deigen.
Jeg har cottage cheese blandet med tørkede tyttebær og en skje agavesirup i fyllet.

I en bolle, pisk to egg med en visp. Tilsett melk, sukker og cottage cheese (mos den godt med en gaffel først). Bland grundig med en visp. Tilsett to dynkede spiseskjeer maisenna og bakepulver. Rør godt igjen. På slutten, tilsett to spiseskjeer kokende vann og en teskje vegetabilsk olje.
Potetstivelse vil ikke fungere her.

Før jeg baker hver pannekake, smører jeg formen med en serviett lett fuktet med olje.
Vi baker pannekaker som vanlig. Lager du dem med fyll, kan du steke pannekakene på kun den ene siden.

Jeg snudde dem, men stekte den andre siden i bokstavelig talt 10 sekunder, fordi jeg ikke visste hvordan de ville oppføre seg, om de ville holde sammen. Men pannekakene viste seg å fungere utmerket. Ingenting rev, festet seg ikke eller brant. Du må snu den med en bred kniv eller slikkepott når overflaten ikke lenger er flytende og kanten på pannekaken blir mørkere.

Legg fyllet på den stekte siden. Pakk den inn i en konvolutt, et rør eller hva du foretrekker. Stek på begge sider til de er gyldenbrune.
Server med rømme, honning, syltetøy eller annen topping du liker.

Liker du pannekaker? Hva med figuren?

Denne artikkelen er for de som følger et sunt kosthold og ikke bruker produkter laget av hvitt hvetemel, for eksempel følger en glutenfri diett. Vi har alle hørt om farene ved gluten og allergiene det forårsaker.

Jeg har gode nyheter til deg! Det er mange oppskrifter på deilige diettpannekaker uten hvetemel! Glem gluten i pannekaker, her er oppskrifter som er deilige og trygge for din helse og figur. Det finnes også smakfulle og sunne for deg fordi de inneholder komplekse karbohydrater som gir oss energi.

Først noen tips fra ernæringsfysiologer for å lage pannekaker:

Ikke bruk gjær. For det første er de høye i kalorier, og for det andre kan de gi gjæring i tarmen. Og selv om gjær inneholder mye vitamin B, er den ikke egnet for en flat mage.
Tilsett et par spiseskjeer olivenolje i deigen og da trenger du ikke olje under stekeprosessen. Bruk en stekepanne med et spesielt non-stick belegg, dette vil også bidra til å redusere bruken av olje.
Bruk lav-fett eller plantebasert melk, som soya, kokos, sesam. Sesammelk er lett å lage hjemme.
Bytt ut hvetemel med annet mel: ris, havregryn, mais, bokhvete. Det finnes faktisk mange typer mel.
Bruk kalorifattig mat som fyllstoff for fylte pannekaker: urter, grønnsaker, frukt.
Og likevel er pannekaker en karbohydratrett, det er bedre å spise dem i første halvdel av dagen. Pannekaker er spesielt gode til frokost.

Disse pannekakene er laget uten mel i det hele tatt! Jeg trodde aldri før at dette i det hele tatt var mulig. Stivelse gir utmerkede tynne og veldig sterke, elastiske pannekaker.

Melk - 500 ml.
Egg - 3 stk.
Vegetabilsk olje - 3 ss.
Sukker - 2-3 ss.
Stivelse (det er bedre å ta maisstivelse) - 6 ss. (med et lite lysbilde)

Forberedelse:

1. La oss starte med å blande egg med sukker og salt. Du kan gjøre dette på hvilken som helst måte som er praktisk for deg: blender, mikser, visp. Mengden sukker kan justeres etter smak. Men husk, hvis du tilsetter mye sukker, brenner pannekakene seg raskt.

2. Melk skal varmes litt opp til romtemperatur og kombineres med egg. Tilsetter du kald melk, for eksempel fra kjøleskapet, vil det dannes klumper i deigen.

3. Du kan tilsette enten mais eller potetstivelse, avhengig av hva slags du har for hånden. Hvis du har maisstivelse, ta en halv spiseskje mer enn potetstivelse: 6,5 ss. med en liten haug mais eller 6 ss. med en liten haug med poteter. Bland deigen godt slik at det ikke blir klumper.

4. Tilsett vegetabilsk olje. Deigen skal være flytende.

5. Varm opp stekepannen grundig og smør den med vegetabilsk olje.

Se hvor vakkert du kan pakke inn pannekaker og servere dem:

God appetitt!

Pannekakeoppskrift uten egg, melk og mel

Disse pannekakene er en gudegave for de som vil spise deilig mat og ha flat mage. De er tynne og delikate. Du kan vakkert pakke litt lyst fyll i dem: greener, epler, gulrøtter. Denne oppskriften bruker malt linfrø, som forbedrer fordøyelsen og inneholder mange nyttige elementer.

For å forberede oss trenger vi:

Havremel - 50 gram
Maisstivelse - 20 gram
malt linfrø - 1 spiseskje
musserende vann - 250 ml.
sukker - 1 teskje
en klype salt
bakepulver - 1 ts
vanillin etter smak
vegetabilsk olje - 1 spiseskje

God appetitt!

Pannekaker uten mel med kefir

Pannekakene tilberedt i henhold til denne oppskriften er veldig velsmakende, tynne og delikate med en liten kefir-syrlighet. Pannekakedeig fortynnet med kefir har alltid en delikat tekstur. Følgende sett med ingredienser vil lage 10 pannekaker.

For å forberede oss trenger vi:

300 ml kefir
3 egg
2 ss. maisstivelse eller 1 ss. potet
en klype salt
sukker eller erstatning etter ønske eller uten sukker
0,5 ts soda

1. Bland egg med sukker og kefir. Du kan gjøre dette med en visp, eller du kan gjøre det med en mikser på lav hastighet, bare miks.

2. Hell brus i stivelsen og bland alle ingrediensene sammen. Nå må du blande deigen grundig slik at det ikke dannes klumper i den.

3. Hell vegetabilsk olje i deigen og rør til den er jevn. Deigen blir flytende, slik den skal være. La det stå i ca 15 minutter, i løpet av denne tiden vil ingrediensene blande seg bedre og "bli venner" med hverandre.

4. La oss begynne å bake pannekaker. Jeg råder deg til å røre deigen hele tiden fordi stivelsen raskt legger seg i bunnen.

5. Smør en godt oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje. Fordel deigen i et tynt lag i sirkulære bevegelser over overflaten av formen. Pannekakene stekes til de er gyldenbrune på begge sider.

Se en video av å lage tynne pannekaker uten mel med kefir:

God appetitt!

Bananpannekaker oppskrift

Deilige pannekaker uten sukker, uten mel! Ideell for en superrask og sunn frokost.

For å forberede oss trenger vi:

veldig moden banan - 1 stk.;
egg - 2 stk.;
oliven olje;
kokosflak - 20 gr.;
kanel - 1/3 ts;
vanillin.

God appetitt!

Pannekaker med hirse uten gjær

Dette er veldig uvanlige solide og smakfulle pannekaker med en unik aroma av appelsin og ingefær. Pannekaker for gourmeter, for de som ønsker å kombinere smakfullt og sunt.

Litt om fordelene med hirsekorn:

Korn er uunnværlig for de som ønsker å ha en slank figur. De langsomme karbohydratene den inneholder absorberes ekstremt sakte og øker ikke blodsukkeret. Etter en tallerken med denne grøten, kommer ikke sultfølelsen tilbake snart.
Korn inneholder vitaminer og mikroelementer som forbedrer tilstanden til hud, hår og negler.
Styrker og gjenoppretter muskelstrukturen, så grøt anbefales til idrettsutøvere og personer med tung fysisk aktivitet.
Hirse inneholder en tilstrekkelig mengde fiber, som forhindrer forstoppelse og normaliserer funksjonen til mage-tarmkanalen.
Rens kroppen for giftstoffer og giftige stoffer.
Hirse og grøt fra denne frokostblandingen fjerner "skadelig" kolesterol.

For å forberede oss trenger vi:

Havregryn - 0,5 kopper
Hirse frokostblanding - 0,5 kopper
Kokt (eller dampet) gresskar - 1 kopp
Appelsin - 1 stk
Ingefær - 2 ss
Salt - 0,3 ts
Bakepulver - 0,3 ts
Vegetabilsk olje
Egg - 2-3 stykker
Et stykke ingefær - omtrent på størrelse med en valnøtt

La oss forberede det slik:

1. Forbered gresskaret på forhånd: skrell det, skjær det i 2-3 cm biter og legg det i en langsom komfyr (du kan bare putre det i en stekepanne). Gresskaret skal være mykt. Riv det kokte gresskaret.

2. Mal hirsegryn og havreflak til mel i en kaffekvern.

3. Bland havregryn, hirsemel, egg, salt, bakepulver. Bland godt slik at det ikke blir klumper.

4. Tilsett revet eller blandet gresskar og la deigen sitte litt.

5. Riv imens ingefæren og tilsett den i deigen.

6. Vask appelsinen grundig, skjær av det tynne topplaget med skall og mal den i en blender, du kan rive den på et fint rivjern. Vi legger også zest til deigen. På bildet under ser du hvor mye av det øverste laget av skallet du kan ta for at skallet ikke skal bli bittert.

7. Press nå ut appelsinjuicen og tilsett den i deigen. Blande. Deigen skal ha konsistens som tykk rømme.

8. Varm opp stekepannen grundig og smør den med vegetabilsk olje. Stek pannekakene til de er gjennomstekt på begge sider.

God appetitt!

Diettpannekaker med maismel

Vi foreslår å prøve pannekaker laget med maismel. Men pannekakene er ikke enkle, men kalorifattige og med et vakkert, appetittvekkende design. Retten vil gi variasjon til bordet ditt og glede barna. Pannekakene skal pyntes med sjokoladedeig.

Retter laget av maismel absorberes perfekt av kroppen, stimulerer metabolske prosesser og fordøyelse, renser kroppen og reduserer kolesterolnivået i blodet. Mais er veldig rikt på karbohydrater, noe som bidrar til å normalisere blodsukkernivået. Styrker hjerte og blodårer, bremser aldring, styrker tenner.

Kaloriinnholdet i denne retten er omtrent 105 kcal. per 100 gram.

For å forberede oss trenger vi:

Egg - 1 stort
lettmelk - 250 ml.
Maismel - 30 gr.
Maisstivelse - 20 gr.
Kakao - 5 gr.
Vegetabilsk olje for å smøre pannen

1. Bland først de tørre ingrediensene, tilsett melk gradvis og rør godt. Pisk inn egget og rør deigen til den er jevn.

2. Ha litt separat i en annen bolle og tilsett kakao der. Dette vil være sjokoladedeigen for å skape et unikt pannekakedesign.

3. Hvis stekepannen har et non-stick-belegg, smør stekepannen en gang før den første pannekaken, og da slipper du å smøre stekepannen.

4. Varm opp stekepannen grundig, ta sjokoladedeigen og bruk den til å tegne hvilken design vi ønsker på overflaten av stekepannen. Vi venter på at deigmønsteret stivner og hell den hvite hoveddeigen på toppen av mønsteret i et tynt lag.

Når den ene siden av pannekaken er stekt, må du forsiktig snu den slik at den ikke rives - bruk en tannpirker eller en trepinne til å gå rundt omkretsen av pannekaken, og skille den fra pannen. Snu og stek den andre siden.

Server med honning eller ditt favorittfyll.

God appetitt!

Melløse pannekaker med cottage cheese (video)

Kosttilskudd, tynne pannekaker uten mel. Disse pannekakene er blandet med myk cottage cheese og maisstivelse.

For å forberede oss trenger vi:

2 egg
2 ss maisstivelse
2 ss myk cottage cheese
200 ml melkesalt og brus

God appetitt!

Fastelavnspannekaker uten egg og med kokosmel

Pannekaker med kokosmelk er uvanlige, velsmakende og sunne! I tillegg er dette et utmerket alternativ for allergikere som ikke kan spise meieriprodukter, så vel som for vegetarianere.

Denne oppskriften på kokospannekaker vil også komme godt med under faste fordi... De er tilberedt uten egg, og kokosmelk er et produkt av planteopprinnelse. Du kan kjøpe kokosmelk, eller du kan lage den selv av kokos.

Pannekakene har en subtil kokossmak. De blir møre enn vanlige pannekaker laget med melk. Teknologien for å tilberede pannekakedeig med kokosmelk er helt den samme som for vanlige pannekaker. Disse oppskriftene er enkle å lage og du vil gjerne lage dem om og om igjen!

Dessverre kan disse pannekakene ikke gjøres tynne; deigen til dem bør være litt tykkere enn for vanlige pannekaker. For en frokostservering med 5 pannekaker trenger du:

Kokosmelk 300-350 ml.
Rismel – ca. 130 gram for å få konsistensen til tykk rømme
Sukker - 2 ss.
Salt - en klype
Vegetabilsk olje - 1-2 ss.
brus - 1/3 ts. slukket med eddik eller sitronsaft

Forberedelse:

1. Løs opp sukker, salt, siktet mel og vegetabilsk olje i kokosmelk. Bland alt til det er glatt slik at det ikke er klumper i deigen. Det skal være en ganske tykk konsistens!
2. Hvis du har en stekepanne som ikke kleber, så kan du steke pannekaker uten olje.

3. Hvis stekepannen er vanlig, smører du stekepannen lett med olje før hver steking av pannekaken.

4. Stek på begge sider til de er gyldenbrune.

God appetitt!

Rismel pannekake oppskrift video

Treningsoppskrift på pannekaker laget av rismel for slanke kvinner. Pannekakene blir tynne og ikke dårligere enn de som er laget av hvitt hvetemel.

For å forberede oss trenger vi:

egg - 2 stk.;
stevia eller annet søtningsmiddel etter smak eller sukker 2 ss;
rismel - 2 kopper;
stivelse - 2 ss;
soda; - sitronsaft;
salt;
oliven olje.

God appetitt!