Myrtuekake er en klassisk oppskrift laget av småkaker. Anthillkake laget av informasjonskapsler med kondensert melk uten baking: oppskrifter med bilder

Super oppskrift! Vi forbereder en deilig og uvanlig kake for barn fra informasjonskapsler og kondensert melk!

Hvis du vil ha en deilig hjemmelaget kake, men ikke har tid til å bake den, prøv "Anthill". Den trenger ikke å bakes i ovnen, den tilberedes veldig enkelt og raskt, og viser seg utrolig velsmakende. Denne kaken er en utmerket dessert for både et festmåltid og et hjemmekoselig teselskap.

For å tilberede Anthill-kaken (uten baking) trenger du:

0,5 kg kjeks med bakt melk;

200 gr. smør;

250 – 300 ml kokt kondensert melk;

2 ss. l. rømme;

100 gr. valnøtter;

1 ss. l. valmue

Myrtuekake laget av informasjonskapsler med kondensert melk: ingen baking, oppskrift med bilde

Først må du forberede kremen til kaken. For å gjøre dette, hell kokt kondensert melk i en dyp bolle, tilsett rømme og myknet smør.

Visp alle ingrediensene grundig med en mikser eller blender til blandingen er homogen i konsistensen. Sett den ferdige kremen til side.

Del i mellomtiden kjeksene i små biter.

Vi skreller valnøttene og skjærer dem i tynne skiver (hvis ønskelig kan nøttene bare hakkes).

Bland hakkede valnøtter med knuste kjeks.

Hell dem deretter i en bolle med den tilberedte kremen. Bland kakebitene med nøtter grundig med kremen slik at de alle blir godt gjennomvåt.

Vi tar en kaketallerken, legger den søte blandingen på den, og danner kaken forsiktig i form av en maurbakke.

Dryss toppen av den ferdige kaken jevnt med valmuefrø.

9. Sett den ferdige kaken i kjøleskapet i 3 – 4 timer slik at den er godt gjennomvåt i kremen, deretter kan den serveres. Denne søte og smakfulle desserten, som ikke krever baking, smaker praktisk talt ikke forskjellig fra den klassiske Anthill-kaken, men den tilberedes samtidig veldig enkelt og raskt. God appetitt!

Kaken i form av en maurtue laget av småkaker dukket opp allerede før perestroika. Faktisk kom oppskriften fra en hjemmelaget hjemmelaget dessert, som ble tilberedt av mørdeig rullet gjennom en kjøttkvern. På slutten av 90-tallet ble kaken en skikkelig hit og har siden blitt produsert industrielt og solgt i konditorier. Ulike land har sine egne varianter av den kjente sovjetiske maurtuen, for eksempel den amerikanske traktkaken, som er tilberedt for karneval og høytider.

Kake "Anthill": forberedelsesdetaljer

Jeg tilbyr deg den raskeste måten å tilberede en megahit fra sovjettiden, så elsket av millioner av søte tenner - "Anthill"-kaken uten baking fra informasjonskapsler - en trinn-for-steg-oppskrift med bilder og detaljerte beskrivelser. Den tilberedes på rekordtid av bare 5 ingredienser, de viktigste er tørre kjeks ("bakt melk", "jubileumsbukett", etc.) og kondensert melk. Du kan selvfølgelig koke kondensert melk selv - fyll en boks med vann og la det småkoke på svak varme i 1 time. Men hvis du ikke har tid eller lyst til å hele tiden tilsette vann og overvåke koketemperaturen slik at boksen ikke "eksploderer", kan du ganske enkelt kjøpe ferdig kokt kondensert melk i butikken.

I tillegg til kondensert melk trenger du smør, myknet ved romtemperatur, til kremen. For å gi ønsket konsistens til kaken trenger du mye av den - så mye som 200 gram. Hvis du ikke liker desserter som er for fete og passer på figuren din, kan du ta 100 g smør og tilsette 2 ss. l. rømme (eller fløte 33%), dette vil ikke påvirke smaken på noen måte. Du kan dekorere kaken til din smak; bare formen skal forbli uendret - en pyramide som imiterer en maurtue, som lenge har vært ansett som en klassiker. Du kan strø desserten med nøtter eller valmuefrø på toppen, dekorere med sjokoladefondant og eventuelle dekorative elementer etter din smak.

Ingredienser

kjeks 400 g
kokt kondensert melk 400 g
smør 200 g
mørk sjokolade 30 g
nøtter 50 g

Hvordan lage en maurtuekake av småkaker

Knekk kjeksene i store biter og legg dem i en blenderbolle beregnet for å knuse is.
I "impuls" -modus knuser vi den til store smuler - 2-3 trykk på blenderknappen er nok. Det er ikke nødvendig å male kakene til pulver, ellers blir de til grøt etter å ha tilsatt fløten! Hvis du ikke har en blender, kan du slå kakene for hånd for å gjøre dette, bare legg dem i en pose og knus dem lett med en kjevle.
Hell kakesmulene i en stor bolle, hvor det vil være praktisk å elte dem med kremen.
Kvern en håndfull nøtter og et par sjokoladebiter i en blender og bland med malte kaker.
Myk smøret i romtemperatur (ikke varm det i mikrobølgeovn eller vannbad!). Bland smør med kondensert melk med en mikser.
Etter 3-4 minutter med pisking på høy hastighet vil kremen få en homogen kremet konsistens.
Ha kremen i en bolle med tørre ingredienser.
Bland alt forsiktig med en skje - du skal få en klissete masse, ikke tørr, men ikke for våt.
Legg den søte blandingen på en flat tallerken, og dann en maurtue. Dryss revet sjokolade, valmuefrø eller nøtter på toppen.
Sett kaken i kjøleskapet for å stivne. Etter 1-2 timer, når kremen har stivnet, kan desserten serveres med te.

Oppskrift på å lage maurtuekake laget av sandkaker med kokt kondensert melk og peanøtter uten baking. Denne kaken er sikkert kjent for mange siden barndommen, siden den pleide å være den mest populære blant husmødre. Dens største fordel er at du ikke trenger å mase med deigen, og ovnen tar ikke mye tid. Og den inneholder de enkleste og rimeligste ingrediensene: alle sandkaker, dumplings, nøtter, smør. Hvis du for eksempel planlegger en feiring, men det ikke er tid til å lage mat, vil Anthill-kaken laget av småkaker uten baking bli din livredder. Til tross for tilstedeværelsen av nøtter og kjeks i denne desserten, viser den seg veldig myk, mør med en behagelig smak av kokt kondensert melk og ristede peanøtter. Men du bør være forsiktig når du nyter denne desserten, den inneholder fortsatt en anstendig mengde kalorier, og du vil virkelig kutte av enda en bit. Tradisjonelt er maurtuen lagt ut i en haug, men du kan servere desserten i porsjoner, ordne den som vist i matlagingsoppskriften.

Ingredienser som kreves:

500 g sandkaker;
1 krukke syltetøy;
300 g smør (myknet);
1 kopp peanøtter (valnøtter);
1 ss. skje valmuefrø.

Hvordan lage mat:

For å lage maurtuekake trenger du noen sandkaker. En boks med kokt kondensert melk og smør - dette blir fløte. Valmue i denne kaken brukes som pynt, men om ønskelig kan den også tilsettes kremen. Dessuten tilsettes et glass malte nøtter tradisjonelt til maurtuen. Jeg hadde peanøtter for hånden, men de ble ikke skrellet, men det er greit, de kan tilberedes. Stek først nøttene lett i en stekepanne og avkjøl Deretter må peanøttene skrelles best mulig. Den mest praktiske og raskeste måten å gjøre dette på er å legge nøttene i et nett, for eksempel fra under en løk, og rulle dem på bordet (brettet). Eller skrell på vanlig måte: hell nøttene på bordet, trykk med hånden, rull dem, skallene kommer godt av. Hvis peanøttene ikke er veldig godt skrellet, egner de seg likevel ganske godt til matlaging. Mal nøttene med en mikser eller foodprosessor til middels store, ikke veldig fine smuler.

Jeg serverte maurtuekaken min på bakepapir, så jeg la kaken på den med en gang. Om ønskelig kan høyden og bredden på lysbildet varieres eller kaken kan legges ut ved hjelp av en støpingsring Toppen av maurtuen er tradisjonelt drysset med valmuefrø. Sett kaken i kjøleskapet i to til tre timer, kremen skal stivne og "stivne". Den skjæres enkelt i porsjoner og holder formen tett. Shortbread cookies, kokt kondensert melk, peanøtter, smør - du får en fantastisk, mør og smakfull kake med en uttalt nøtteaktig smak.

Server Anthill Cake med varm usøtet te.

Ingredienser:

Cookies ("Til te", "Jubilee", "Baken melk") - 500 g;
Kondensert melk (kan kokes) - 1 boks;
Smør - 200 g;
Rømme 20% - 2-3 ss;
Valnøtter - 200 g;
Valmuefrø, sjokolade - til pynt.

Oppskriften på maurtuekake laget av småkaker er rett og slett en gudegave for nybegynnere kokker og for de som ikke liker å bruke mye tid på kjøkkenet. Denne desserten kan tilberedes ikke bare for en ferie, men også på en vanlig ukedag. Velsmakende, myk og veldig søt, alle som prøver det vil like det. Små med en søt tann vil bli spesielt glade.

Hvordan ble kaken til?

Det finnes flere versjoner av opprinnelsen til Anthill-kakeoppskriften. I følge en av dem ble ideen lånt fra den orientalske delikatessen chak-chak. Ifølge en annen var grunnlaget for kaken den en gang populære amerikanske "kjøttkvernkaken."

Noen hevder at godbiten dukket opp i en tid med sovjetisk mangel, da det ikke var så lett å finne de nødvendige produktene i halvtomme butikkhyller og husmødre måtte være "originale" for å glede familien og gjestene deres med noe velsmakende.

Uansett, oppskriften på maurtuekake kan med rette kalles folkelig. Det er så mange versjoner av originaloppskriften at det nå er vanskelig å si hvilken som var den første. Hver husmor har sine egne hemmeligheter og triks. De har én ting til felles - rimelige ingredienser, enkel tilberedning og fantastiske resultater.

Ifølge den klassiske oppskriften er Anthill-kaken laget av hjemmelagde småkaker og dynket i fløte basert på kondensert melk, smør og sjokolade. Imidlertid kan delikatessen enkelt lages av butikkkjøpte cookies, noe som vil forenkle tilberedningsprosessen betraktelig.

Anthill-kakeoppskriften som ikke bakes, laget av småkaker med kondensert melk er kanskje den mest populære i dag. Enhver informasjonskapsel duger, så lenge den smuldrer godt. Fettinnholdet i smør bør være minst 72,5 %. Det er svært uønsket å erstatte smør med margarin og smøre, ellers kan smaken av den ferdige retten lide.

Lage en rask dessert

Etter å ha forberedt alle ingrediensene, fortsetter vi direkte til å tilberede "Anthill" -kaken med informasjonskapsler og kondensert melk.

Først må du male kakene. Dette kan gjøres på to måter: ved å bruke en blender eller legge den i en plastpose og kjevle den ut med en kjevle.
Overfør de resulterende smulene til en stor beholder.
Tilsett kondensert melk, et par spiseskjeer rømme i det mykede smøret og pisk massen godt med en mikser eller blender. Takket være rømme blir kremen mer delikat og lett.
Skrell valnøttene fra skall og membraner og stek i en stekepanne eller i ovnen. Du må steke uten olje under konstant omrøring til en lett nøtteaktig lukt vises. Kvern dem så med en kjevle eller i en blender.
Overfør halvparten av nøttesmulene til den hakkede leveren, tilsett pisket kondensert melk der. Bland godt.
Legg blandingen i en haug på et fat, og danner en maurtue.
Dryss kaken med de resterende nøttene og valmuefrøene, som på bildet.
La desserten stå i flere timer i romtemperatur slik at den blir godt gjennomvåt.

Nå vet du hvordan du lager en Anthill-kake av informasjonskapsler. Vi er sikre på at denne raske og enkle oppskriften vil bli en av dine favoritter. Du kan eksperimentere med dessert i det uendelige, og endre smaken på den ferdige retten hver gang:

Fokuser på smaken din. Valnøtter kan erstattes med hasselnøtter, cashewnøtter eller blandede nøtter.
Myrtuekake kan lages av kjeks og kokt kondensert melk. Hvis du har tid, kan du lage den hjemme ved å la en boks med kondensert melk stå i en kjele med vann på komfyren i 2,5 timer. Prosessen er ganske lang, så det er bedre å forberede den kokte melken på forhånd eller bruke butikk-kjøpt kondensert melk.
Hvis du vil gjøre kaken mindre klumpete, tilbered "Anthill" fra informasjonskapsler uten kondensert melk. Denne versjonen har også rett til å eksistere, og noen husmødre foretrekker å bløtlegge informasjonskapsler med ostemasse eller smørkrem. Det viser seg veldig velsmakende.
Tørket frukt vil gi kaken en uvanlig smak. Bløtlegg godt vaskede rosiner, svisker og tørkede aprikoser (100 g hver) i kaldt vann i en halv time, kutt deretter i små terninger og legg i kakene. La halvparten av den tørkede frukten stå til å dekorere den ferdige kaken.
Endre smaken på kremen ved å tilsette et par teskjeer likør eller konjakk.
For å strø "maurtuen" kan du bruke revet eller smeltet sjokolade i vannbad, kokosflak og bær.

Hvis gjestene er på dørstokken, er det ikke nødvendig å løpe til butikken for en godbit. Nå vet du hvordan du lager en "maurtue"-kake av småkaker og kondensert melk på bare 20 minutter. En utmerket dessert til te vil raskt forsvinne fra bordet. God appetitt!

Trinn-for-trinn videooppskrift

Koketid: ca 30 minutter
Porsjoner: 10-12 porsjoner
Kjøkkenutstyr og redskaper: blandebatteri, bolle

For å lage kaken trenger du følgende produkter:

800 g kjeks;
1 halvliters boks med kokt kondensert melk;
300 g peanøtter eller valnøtter;
100 g smør.

Jeg likte veldig godt når kaken ble toppet med sjokolade. Dette gir kaken litt pest. For å forberede glasuren trenger du:

30 g smør;
3 ss kefir;
2 ss kakao;
sukker etter smak.

Funksjoner ved produktvalg

I henhold til forskjellige oppskrifter kan "Anthill"-kakekaken tilberedes av forskjellige typer informasjonskapsler (sukker, mais, kjeks, havregryn). Min families favoritt var shortbread-kaken med smak av bakt melk eller smør. Kaken laget av sukker og maiskjeks viser seg etter min mening å være for søt, og de er også veldig bittesmå.

For de som vil ha en dessert med mindre kalorier, er det bedre å velge havregrynkjeks eller kjeks.

Du kan også bake kakene selv, men i dette tilfellet vil det ta mye lengre tid å tilberede delikatessen. Derfor vil vi foreløpig fokusere på hvordan du lager en Anthill-kake fra butikkkjøpte cookies. Jeg vil dele med deg litt senere hvordan du baker en maurtuekake hjemme.

Historien om kaken

Når det gjelder opprinnelsen til Anthill-kaken, kan du finne mange spekulasjoner på Internett. Noen kokker mener at dette er en prototype av den amerikanske "kjøtthakkerkaken", andre tilskriver den en slektning av den franske profiterolekaken. På våre åpne plasser dukket Anthill-kaken opp rundt 70-tallet som en utelukkende hjemmelaget delikatesse, og på 90-tallet begynte den å tilberedes i konfektbutikker for salg. Det er mer sannsynlig at denne kaken ikke ble kopiert, men ble oppfunnet "av folket" for på en eller annen måte å diversifisere menyen, fordi det på den tiden ikke var noe spesielt valg i produkter og konfekt.

Hvordan lage maurtuekake hjemme

Nå er tiden inne for å beskrive hvordan du tilbereder Anthill-kaken i henhold til min oppskrift med bilder og trinnvise instruksjoner i den klassiske versjonen:

Knekk kakene (med hendene eller en kjevle) i biter.
Bland smør med kondensert melk.
Tilsett nøtter (peanøtter) og smør og kondensert melk i en beholder med informasjonskapsler og bland grundig.
Legg den resulterende blandingen i form av en pyramide på et brett.
Pynt med glasur eller valmuefrø, eller syltetøy og revet sjokolade.
Sett i kjøleskapet i flere timer for å trekke. Som du kan se, har Anthill-kaken en ganske enkel oppskrift og er enkel å tilberede uten å bake småkaker.

Oppskrift på krem til maurtuekake

For å forberede kremen trenger vi kondensert melk og smør. Kremen tilberedes enkelt: kondensert melk og smør blandes med en mikser, skje eller blender.

Hvordan dekorere og servere en kake vakkert

Det er ingen klare instruksjoner om dette problemet, for her kan du fantasere som du vil. Det blir veldig vakkert hvis du drysser kaken med nøtter eller peanøtter på toppen og heller tynne strøk med sjokoladeglasur over. På denne måten vil delikatessen minne om en ekte maurtue. For sjokoladeelskere kan kaken dekkes helt med sjokoladeglasur og drysses med hakkede nøtter på toppen.

Servering av kaken blir original hvis du smører delikatessen med et tynt lag kondensert melk på toppen og drysser sjenerøst med valmuefrø eller revet sjokolade. Denne kaken vil se 100% ut som en ekte maurtue.

Myrtuekake har mange oppskrifter for å lage den hjemme. Jeg har fremhevet flere viktige punkter for meg selv for å gjøre kaken veldig enkel, rask og smakfull:

Det er best å velge bakte sandkaker og knuse halvparten av dem med en kjevle, og bryte halvparten av dem i små biter med hendene. På denne måten vil du ha tilstrekkelig mengde av både smuler for smak og biter til å danne en struktur;
Det er bedre å først knuse nøttene med en kjevle;
smør må være mykt før bruk;
Det anbefales å blande smør med kondensert melk med en mikser før du gjør dette, det er bedre å varme opp den kondenserte melken i et vannbad;
hvis det er mye fløte, tilsett nøtter hvis det ikke er nok, kan du legge til kondensert melk eller rømme til blandingen;
Etter at "maurtuen" er klar, plasser den i kjøleskapet slik at den er godt gjennomvåt og infundert.

Denne videooppskriften vil også hjelpe deg med å tilberede maurtue-kaken.