Den enkleste lapskausen. Grønnsaksgryte, produkter

Grønnsaksgryte om sommeren, uansett form, kald eller varm, er veldig god. De tilbereder en lapskaus med zucchini, poteter og auberginer. Og andre grønnsaker. Og selv om det er en grønnsak, er det til og med tilberedt med kjøtt.

For det meste grønnsaker stekes i stekepanne, men kan tilberedes i ovnen eller i en slow cooker. Jeg skrev en artikkel for lenge siden hvor tre interessante oppskrifter og den heter: - grønnsaksgryte. Sørg for å se den, den er virkelig vakker, original og interessant.

Oppskrifter på grønnsaksgryte tilberedt hjemme med zucchini, aubergine, poteter

La oss se på noen få oppskrifter, med ulike ingredienser og forberedt annerledes.

Meny:

1. Oppskrift på en veldig smakfull aromatisk grønnsaksgryte

Ingredienser:

• Auberginer - 5 stk.
• Søt paprika - 4-5 stk.
• Løk - 3-4 hoder
• Poteter - 600 g.
• Middels tomater - 3 stk.
• Tomatpuré - 1 ss. l. (eller 1 kopp revne tomater)
• Hvitløk - 5 fedd
• Salt, pepper etter smak
• Sukker - 2 ts.
• En haug med lilla basilikum
• en haug med koriander
• Vegetabilsk olje

Forberedelse:

1. Vask auberginene og skjær av endene på begge sider, skjær dem store stykker. Legg i en dyp kopp. Tilsett en teskje salt, rør og la stå i 15-20 minutter slik at de slipper saft og bitterheten forsvinner. Etter dette, skyll godt, klem og tørk med tørkepapir.

2. Kutt også potetene grovt.

Prøv å kutte grønnsaker i samme størrelse. Spesielt til salater og gryteretter. Det er både vakkert og praktisk å spise.

3. Grovhakk løken. Vask grønnsakene, tørk og hakk.

4. Vask paprikaen, tørk dem, skjær ut kjernen og hakk grovt. Hvis mulig, bruk paprika i forskjellige farger, rød, gul, grønn. Da får du en nydelig gryterett.

5. For tomater, lag et korsformet snitt på siden motsatt stilken. Legg dem i kokende vann i 2-3 minutter, deretter kan du ta dem ut og legge dem i kaldt vann slik at du kan fortsette å jobbe med dem uten å bli brent, eller bare la dem avkjøle seg litt. Fjern nå skinnet løst og hakk det grovt.

6. Skrell hvitløken og knus den med et hvitløksfedd.

La oss begynne å steke grønnsakene

7. Hell i pannen vegetabilsk olje slik at den dekker bunnen. Varm godt opp og legg potetene i pannen. Stek til nesten ferdig over høy varme.

8. Fjern potetene fra pannen med en hullsleiv og legg i et dørslag for å renne av overflødig fett.

9. Tilsett auberginer i samme olje. Hvis du helte litt olje første gang, tilsett mer, men sørg for å la det varmes opp. Etter 5-7 minutter, tilsett hakket løk. Bland alt sammen.

Når du legger noe i en panne, spesielt når det er varmt, ikke glem å røre det med en gang.

10. Når løken blir gjennomsiktig, tilsett Paprika. Bland alt igjen. Samtidig kan du legge til varm pepper, hvis du elsker. Vi la det ikke til.

11. La den bli varm i et par minutter og ha potetene tilbake i pannen. Tilsett halvparten av hvitløken, svart malt pepper, kan du også legge til rødt. Tilsett tomatpuré eller malte tomater, eller tomat juice. Skiver fersk tomat, sukker.

12. Hell i halvparten av greenene.

13. Sett brannen til maksimum. Bland alt forsiktig og lett. Ikke lag grøt av grønnsaker. Lukk lokket og la stå i 5 minutter. Tilsett deretter resten av hvitløken og urtene, glatt dem over overflaten på grønnsakene og press dem lett med en skje.

Vi tilsetter ikke vann i det hele tatt. Alle grønnsakene er stuet inn egen juice.

14. Dekk til igjen i noen minutter til.

15. Slå så av varmen og la det trekke i ytterligere 30 minutter til to timer. Hvem har hvor mye tålmodighet?

16. Grønnsaksstuingen vår er klar.

Server retten varm eller varm, først drysset med friske urter.

Se på denne skjønnheten. Det er synd å spise det, jeg vil se, men aromaen kommer fra det er umulig å tåle.

God appetitt!

1. Grønnsaksgryte med zucchini, tomater og gulrøtter

Ingredienser:

• Zucchini - 2 - 3 stk.
• Gulrøtter - 1 stk. (stor)
• Løk - 1 hode
• Tomat - 1 stk.
• Salt, pepper, karri
• Hvitløk - 1 tann.
• Grønn løk, persille.
• Vegetabilsk olje til steking

Forberedelse:

1. Vask alle produktene, tørk dem, rengjør dem om nødvendig.

2. Vi har unge zucchini, skjær dem i store skiver, uten å skrelle skinnet, ca 0,5-0,8 cm tykke Du kan kutte dem litt tykkere eller litt tynnere, men dette vil rett og slett øke eller redusere koketiden. Vel, for tykke kan være tøffe.

3. Tilsett litt salt i zucchinien, bland og la stå mens vi jobber med andre grønnsaker.

4. Skjær gulrøttene i store strimler. Skjær løken i tynne halvringer.

5. Sett stekepannen på maksimal varme, hell i vegetabilsk olje og varm den opp. Legg zucchinien i pannen og stek på begge sider til zucchinien begynner å bli brun på hver side.

6. Når zucchinien er stekt, tilsett løken og stek til løken er gjennomsiktig. Tilsett gulrøtter til løk og zucchini. Når grønnsakene er litt stekt, tilsett salt og strø over litt karri. Hvis du ikke liker karri, trenger du ikke tilsette det.

7. Legg tomatene, skåret i små skiver, i stekepannen. Dryss over dine favorittkrydder, vi har basilikum, Provençalske urter, en blanding av paprika og jeg legger alltid til varm paprika, men dette er valgfritt.

8. Lukk lokket og la alt småkoke i 5-7 minutter.

Hvis du vil, kan du tilsette litt fløte eller rømme på dette tidspunktet.

9. B ferdig salat Vi sender alle de hakkede greenene. Vi har her og grønn løk, og persille og grønne fjær av hvitløk. Hvis det ikke er hvitløksfjær, tilsett ett eller to fedd vanlig hvitløk presset gjennom en hvitløkspresse.

10. Bland godt og vår deilige grønnsaksstuing er i grunnen klar.

Ikke overkok grønnsakene. De skal ha litt ost, ikke grøt.

Legg på tallerkener, pynt med en urtekvist og server.

God appetitt!

1. Oppskrift på grønnsaksgryte med zucchini, aubergine og poteter med foto

Ingredienser:

• Søt pepper - 3 stk.
• Auberginer - 3 stk.
• Tomater - 3 stk.
• Løk - 2 hoder
• Hvitløk - 3 fedd
• Zucchini - 1 stk.
• Salt pepper

Forberedelse:

1. Skjær de vaskede auberginene i store terninger, dryss over salt, bland og la det stå slik at de gir saft og med det renner bitterheten bort.

2. Vi kutter også potetene i store terninger. Vi koker potetene separat. Hell litt vann i pannen, tilsett salt, tilsett potetene og kok til nesten ferdig.

3. Skjær løken i tynne halvringer. Hell litt vegetabilsk olje i en stekepanne, varm den opp, stek løken til den er myk, og tilsett deretter hakket i store biter Paprika.

4. Rør og stek i 5-6 minutter.

5. Tøm den mørke væsken som kommer fra auberginene. Vi vasker dem godt, tørker dem med et papirhåndkle og legger dem til pannen med løk og paprika.

6. Bland alt. Stek i ca 5 minutter Lukk deretter lokket og la det småkoke i ytterligere 8-10 minutter, til det er kokt.

7. Skjær zucchinien i tynne skiver i halvsirkler eller, hvis store, i kvarte. Og stek i 5-6 minutter i en egen stekepanne. Pass på å tilsette litt salt.

8. Kutt tomatene på tvers. Hell kokende vann i 2-3 minutter. Vi tar den ut og fjerner huden.

9. Skjær tomatene i små biter og tilsett auberginene. Vi sender zucchini dit også. Salt tomatene, pepper, bland alt.

10. Tøm vannet fra potetene, klare kokte poteter legge til grønnsaker. Press hvitløken der også. Blande. Dekk til med lokk og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.

Generelt blir grønnsaker stekt over høy varme, men når de er stuet, reduserer vi varmen.

Legg den tilberedte grønnsaksstuingen på tallerkener og dryss med urter.

God appetitt!

For kroppen vår. De forsyner den med vitaminer, organiske syrer, mikroelementer, kostfiber makroelementer og ulike næringsstoffer.
Hver grønnsak inneholder sine egne næringsstoffer. For eksempel inneholder paprika mye C-vitamin, og gulrøtter inneholder karoten. En annen fordel er lavt kaloriinnhold grønnsaker, noe som er spesielt verdsatt av ernæringsfysiologer og folk som bestemmer seg for å gå ned i vekt. Du kan tross alt fort få nok av voluminøse grønnsaksretter, men det er ingen fare for å få ekstra kalorier.
Organiske syrer som finnes i grønnsaker (sitron, eple, etc.), samt essensielle oljer påvirke prosessene som skjer i Fordøyelsessystemet, ved å stimulere utskillelsen av fordøyelseskjertlene. Så for eksempel ulike grønnsakssalater forberede matsystemet til å akseptere grovere matvarer. Og diverse grønnsakstilbehør i kombinasjon med krydder bidra bedre absorpsjon fisk og kjøtt.
Alt fullstendig nyttig materiale kan bare fås ved å spise rå grønnsaker. Matlaging, spesielt lang tid, reduserer nivået næringsstoffer, Derfor bedre grønnsaker fermentere, konservere, dampe. Hvis du trenger å bevare rå grønnsaker over lengre tid, kan du fryse dem ned.

Grønnsaksgryte, produkter

• zucchini, 1,5-2 kg;
• hvitkål, 250-300 g;
• gulrøtter, 2 stk., middels størrelse;
• løk, 1 stort hode;
• poteter, 1 kg;
• tomater, 3 store ting;
• greener, 1 haug;
• majones, salt - etter smak.

Koking av grønnsaksgryte

Grønnsaksstuing er stuet, avhengig av grønnsakene som inngår i lapskausen – fra 40 minutter til 1 time.

Sommer grønnsaksgryte

Produkter
Poteter - 6 stk
Zucchini - 2 medium
Auberginer - 2 medium
Flerfarget paprika - 3 stykker
Tomater - 1 stor
Gulrøtter - 1 stor
Løk - 2 hoder
Mel - spiseskje
Svart pepper og salt - etter smak
Persille og dill - 20 gram
Vegetabilsk olje - 3 ss
Sukker - teskje

Hvordan stuve sommergrønnsaksgryte
1. Skrell aubergine og poteter, kutt i terninger.
2. Varm opp en stekepanne, hell i vegetabilsk olje.
3. Tilsett poteter og auberginer og stek i 10 minutter.
4. Varm opp en andre stekepanne, varm den, hell olje.
5. Skrell squashen og skjær i terninger på 1,5 centimeter.
6. Legg zucchinien i en stekepanne, dryss på mel, stek i 5 minutter under omrøring.
7. Skrell løken og skjær den i halve ringer, legg i zucchinien.
8. Skrell og skjær gulrøttene i ringer, tilsett løk og zucchini, stek i 5 minutter.
9. Tilsett auberginer og zucchini.
10. Vask, fjern frø og stilker, og kutt paprika.
11. Skold tomaten, skrell skinnet, skjær i terninger og tilsett lapskausen.
12. Tilsett sort pepper og salt, sukker.
13. Hakk grønnsakene.
14. La lapskausen småkoke tildekket i 15 minutter, server drysset med urter.

Vintergrønnsaksgryte

Produkter
Poteter - 5 stykker
Hvitkål - 300 gram
Paprika - 1 stor
Gulrøtter - 2 stykker
Løk - 1 stor løk
Tomatpuré - 2 ss
Hvitløk - 4 fedd
Vegetabilsk olje - 4 ss
Tørket dill - 2 ts
Vann - et halvt glass
Salt og pepper - etter smak

Hvordan stuve vintergrønnsaksgryte
1. Sett stekepannen over middels varme.
2. Mens pannen varmes, skrell løken og hakk den fint.
3. Hell olje i en oppvarmet stekepanne og tilsett løk.
4. Mens løken steker, skrell og hakk gulrøtter og hvitløk; legg til løken.
5. Stek i 5 minutter, i løpet av denne tiden skrell og hakk potetene; stek i 7 minutter, hell i et halvt glass vann og vent til det koker.
6. Tilsett paprika, la det småkoke i ytterligere 10 minutter under lokk.
7. Tilsett tomatpuré, tørket dill, salt og pepper, bland godt.
8. La lapskausen småkoke i ytterligere 5-7 minutter til grønnsakene er gjennomstekt.

Vårgryte fra frosne grønnsaker

Produkter
Frosne rosenkål (gjerne små) - 400 gram
Frosset gresskar - 150 gram
Mais i en krukke - 200 gram
Frosne erter - 200 gram
Paprika - 1 stk
Gulrøtter - 1 stor
Løk - 1 hode
Vegetabilsk olje - 50 milliliter
Dill og persille - etter smak

Hvordan stuve grønnsaksgryte om våren
1. Tin rosenkål og del hvert hode i to. 2. Tin gresskaret. 3. Skrell gulrøttene og skjær i halve ringer. 4. Skrell og hakk løken, fjern frø og stilker fra paprikaen, og finhakk. 5. Legg rosenkål i en kjele, tilsett en liten mengde vann, tilsett salt og kok i 7 minutter etter koking; tøm deretter vannet.
6. Varm opp en stekepanne, hell olje, tilsett løk, etter 5 minutters steking, gulrøtter og maisjuice, deretter med samme intervaller - grønne erter, paprika, mais og rosenkål.
7. Tilsett salt og krydre lapskausen, la det småkoke i 10-12 minutter til rosenkålen er gjennomstekt.

Fkusnofakta

Grønnsaksgryte og sesonger
Som regel er en lapskaus laget av sesongens grønnsaker. For eksempel om vinteren og våren - fra poteter, løk, gulrøtter, kål, med tillegg tomatpuré og en liten mengde paprika til sommer duft. Om sommeren kan du legge til zucchini, aubergine, paprika, blomkål, brokkoli, rosenkål, tomater til en grønnsaksgryte - alle de grønnsakene som blir mer tilgjengelige for kjøp med begynnelsen av sommeren. Om vinteren kan du legge tørkede eller frosne urter til lapskausen om sommeren, legg friske urter direkte til lapskausen. Om høsten tilsettes gresskar, selleri, paprika og aubergine til lapskausen.

Sekvens for å legge grønnsaker til lapskaus
1. Først tilberedes stekingen - løk og gulrøtter.
2. Etter at løken og gulrøttene er blitt gyldenbrune, tilsett potetene.
3. Etter 5 minutter med stueing av potetene, tilsett kål (og hvitkål, og brokkoli, og blomkål) og gresskar. Både kål og squash kan være unge eller veldig faste, så pass på at de er halvkokte før du legger til de neste grønnsakene.
4. Etter 20 minutter med stuing av lapskausen, tilsett zucchini, aubergine, paprika, selleri - de er minst kokt.

Smak og næringsverdi av grønnsaksgryte
Grønnsaksgryte kan stues inn kjøttkraft, tilsett litt rømme på slutten av stuingen. Tilsetning av sitronsaft i begynnelsen av stuing vil gi pikantitet til grønnsaksstuingen.
Tilsetning av grønne erter, syltede gulrøtter og/eller hermetisert mais. Tilsetning av sopp vil gi metthetsfølelse og fullstendighet til retten.

Grønnsaksgryte til et barn
For å tilberede en grønnsaksgryte, må et barn småkoke retten til alle grønnsakene er ferdig tilberedt, det anbefales ikke å legge til tomatpuré på grunn av det mulige eddikinnholdet. Etter stuing, avhengig av barnets preferanser, kan stuingen kuttes med en blender og fortynnes litt med varm buljong.

Grønnsaksgryte til frysing
For å fryse, bruk bare de grønnsakene som blir vanskelige å finne i butikken. For eksempel er det ingen vits i å fryse løk og gulrøtter, fordi... de er rimelige i butikkene hele året. For å fryse, skrell grønnsakene, kutt dem i terninger og legg dem i plastposer. Oppbevar deretter i fryseren.

Grønnsaksgryte er velsmakende rett, som lett absorberes av kroppen, hjelper til med å mette den med vitaminer og nyttige mineraler. Du kan tilberede denne retten fra et bredt utvalg av grønnsakskombinasjoner. Poteter, zucchini, paprika, løk, gulrøtter, tomater, auberginer, alle typer kål, squash, black Eyed Peas, gresskar, rødbeter.

Hvilke grønnsaker du skal velge i kokeprosessen er en smakssak. For eksempel, noen liker virkelig rustikk gryterett fra neper, poteter, jordskokk, ung mais av melkeaktig modenhet. Andre liker gryteretter med rik krydret smak, så sellerirot, persille, hvitløk, urter, krydder og til og med sitronsaft. Ekte gourmeter koker grønnsaksgryte med sopp eller bønner - grønne erter, kikerter, bønner. Myk opp og forbedre smakspalett du kan ved å ha litt fløte eller rømme i gryta.

Du kan tilberede en appetittvekkende grønnsaksgryte når som helst på året, ved å bruke ikke bare fersk, men også frossen, hermetiske grønnsaker. Før matlaging skrelles grønnsaker, kuttes i strimler eller terninger, sauteres i animalsk fett eller olje (smør, grønnsaker) eller stues umiddelbart. Varmebehandling Du kan lage grønnsaker på komfyren, eller bruke en ovn eller multikoker.

Grønnsaksgryte serveres både varm og kald. Det kan være en egen rett eller flott tillegg Til kjøttsnacks, til grøt, spaghetti. Nettstedet presenterer utmerkede variasjoner av grønnsaksgryter.

Grønnsaker er sunne og smakfulle hele året. Derfor foreslår jeg at du tilbereder en grønnsaksgryte med aubergine og poteter til lunsj. Det er lite tid brukt, men maksimal nytelse. Tross alt er grønnsakene i denne retten harmoniske ...

Oppføring av det universelle høstoppskrifter, bør vi spesielt fremheve lapskausen - den kan tilberedes fra ulike grønnsaker uten å observere strenge proporsjoner. Er vår dagens rett inkluderer gresskar, zucchini, aubergine, paprika, løk, gulrøtter.

Hei alle sammen og ha en solrik dag! Hvor mange av dere elsker grønnsaker? Jeg tror at de fleste vil svare positivt på dette spørsmålet, og vi spiser dem alle hver dag. De er spesielt populære som tilbehør, for eksempel, potetmos. Hva pleier du å lage mat? I dag tilbyr jeg din oppmerksomhet fantastiske retter fra grønnsaker i form diverse grønnsaker, ikke noe mer enn en grønnsaksgryte.

Interessant! I forskjellige land det heter forskjellige navn, men de har alle en ting til felles og viktig regel, grønnsaker er stuet i sin egen juice eller i en spesiallaget saus og rømme. Spansk lapskaus er ikke noe mer enn pisto, 🙂, i Frankrike ga de det dette navnet - ratatouille, i Italia kaller de det caponata, i Georgia - generelt det morsomme navnet ajapsandali med varm pepper Chile.

Vet du hvorfor denne retten er så populær i våre russiske familier og ikke bare. Poenget er at for å lage mat trenger du ikke finne opp eller lage noe, bare ta en kjøkkenkniv, hakk alle ingrediensene og sett den på bålet for å putre. Et veldig enkelt og alles favorittalternativ for å tilberede en siderett til hovedretten, som har uvanlige triks og hemmeligheter. 🙂

Mat som dette sunn godbit Du kan bruke hele familien, også barn og et barn etter et år.

Mange koker grønnsaksgryte fordi de tar det til kostholdsretter, bruk den for vekttap.

Dette alternativet er et av de enkleste, beste og samtidig det mest delikate og velprøvde. Det er en viss liten snert som gjør at denne retten smaker fantastisk. Og dette stoffet, merkelig nok, er rømme, uten det er det ikke så duftende.

Nok en deilig hemmelighet stuede grønnsaker, dette er hva du koker i det er best å ta en gryte eller en saktekoker til dette formålet. På denne måten vil grønnsakene tørke bedre ut og gi deg en smak av varme og sommer. I prinsippet kan den brukes vanlig kasserolle eller en stekepanne, ta det du har for hånden og eksperimenter.

Vi trenger:

• Poteter - 6 stk.
• Hvitkål - 1 hode
• Løk - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Zucchini - 1 stk.
• Søt pepper - 1 stk.
• Frosne grønne erter - 250 g
• Tomatpuré - 3 ss.
• Rømme av noe fettinnhold - 3 ss.
• Salt, pepper, hvitløk - etter smak

Matlagingsmetode:

1. Det aller første trinnet er å kutte grønnsaker. Du kan velge din favorittkjøkkenkniv til dette og skjære dem raskt i terninger eller strimler. Det er opp til deg å bestemme, jeg pleier å hakke poteter i terninger, gulrøtter i tynne barer og løk i ringer. Tilsett vegetabilsk olje og vann i gryten og stek alle disse ingrediensene i ca 10-15 minutter.

2. Deretter legger du til ertene, du kan ta dem frosne eller hermetiske. Hvis du ikke liker belgfrukter, kan du droppe å legge dem til denne retten helt. Skjær zucchinien fint, som vist på bildet, hakk kålen tynt, skjær paprikaen i barer. Hell på vann igjen slik at ingenting brenner seg og la det småkoke under lukket lokk ytterligere 10 minutter, rør av og til. Hvis du liker grønnsaksgrytevæsken, tilsett mer vann. Men etter min mening skal dette vise seg å bli en grønnsakssuppe. 🙂

Viktig! I stedet for erter kan du bruke hvilken som helst grønnsaksblanding, for eksempel meksikansk)

3. Kanskje vil grønnsakene etter hvert ikke være klare enda, så la det småkoke til de blir myke. Etter det, tilsett tomatpuré, rømme, finhakket hvitløk, salt og pepper etter smak.

4. Rør. Bokstavelig talt 2-3 minutter og slå av komfyren. Miracle yummy er klar! Pynt med urter som persille eller dill. Retten skal stå en stund og putre, da blir den enda smakligere og mer aromatisk.

Viktig! Retten tilberedes på svak varme.

Grønnsaksstuing av auberginer, zucchini, paprika, tomater og gulrøtter

Selvfølgelig et slikt mirakel vinter sesong vanskelig å lage mat, men om sommeren er zucchini og aubergine alltid i kostholdet vårt. Prøv derfor å lage mat i henhold til dette alternativet og glede husstanden din. Så, hvordan lage mat riktig og trinn for trinn?

Vi trenger:

Matlagingsmetode:

1. Det er best for auberginer og zucchini å være unge. For frukt som ikke er unge vil ta lang tid å fjerne skallet. Skjær i terninger som vist på bildet.

Viktig! Har dette noen gang skjedd med deg Grønnsaksgryte er bitter, hvordan kan du fikse det? Alt handler om aubergine, før du koker eller steker dem, tilsett salt og la trekke i 20-30 minutter, saltet skal drepe all den bitterheten. Generelt liker jeg til og med bitterheten veldig godt.

Å, og ikke glem å vaske dem med rennende vann etter at tiden er ute.

2. Nå paprika, det er best å ta gult eller rødt, de gir lyse farger inn ferdig rett. Rens dem fra frø, fjern forsiktig kjernen og vask. Bruk en kjøkkenkniv, skjær i små firkanter.

3. Prøv å ta modne tomater, men ikke for myke, ellers blir det vanskelig å kutte dem. Kniven må være godt slipt. Skjær i biter, det er best å holde dem små.

Viktig! Til ferdig lapskaus Det var ingen tomatskinn, da de blir grove og ville være vanskelige å spise. Det er best å fjerne dem. Hvordan skrelle tomater raskt og enkelt? Legg tomatene i en bolle og dekk med kokende vann i 10 minutter. Ta den deretter ut og sett den inn umiddelbart isvann. Voila, prøv det, skinnet renser seg selv for tomatkjøttet.

4. Skjær løken i halve ringer, legg den i en stekepanne med vegetabilsk olje, stek til nesten ferdig under omrøring. Tilsett finhakket hvitløk, rør. Nå er neste trinn paprikaen, tilsett den der.

Viktig! For å oppnå en unik smak, legg til et par skjeer tomatpuré til denne retten. Vel, det blir veldig velsmakende med det.

6. Tilsett litt vann i kjelen og la alle ingrediensene småkoke til de er kokte. Ikke glem å røre. Smak til med salt og pepper. God appetitt!

Server som hovedrett som tilbehør, for eksempel med disse kjøttkotelettene.

Grønnsaksstuing fra zucchini og tomater

Dette er nok det enkleste og mest populært syn, når det er sommer ute og du virkelig vil ha noe stuet og smakfullt. Hvordan lage mat slik at alle bare "spiser fingrene" :) Et budsjettalternativ så å si økonomi, for det er minimalt med ingredienser her. Den kan klassifiseres som en mager kostholdsart.

Hvordan serverer du lapskausen, kald eller varm? Jeg liker det stort sett varmt, jeg spiser det kaldt hvis det er varmt. potetgryte med kjøtt. For da vil grønnsaksstuingen min fungere som en salat. Og du?

Vi trenger:

• Zucchini - 1 stk.
• Tomater - 3-4 stk.
• Løk - 1-2 stk.
• Hvitløk - 2 fedd
• Persille - 2 ss.
• Basilikum - 1 ss.
• Vegetabilsk olje- 2-3 ss.
• Salt - etter smak
• Svart pepper - etter smak

Matlagingsmetode:

1. Skjær ung zucchini i terninger. Selvfølgelig må du først fjerne kjernen og frøene inne i frukten. Hvis huden er tykk, fjern den også. spesiell kniv eller en grønnsaksskreller.

2. Fjern skinnet fra tomatene ved å helle kokende vann over dem i en bolle, deretter varmt vann endre til kaldt. Alt kan enkelt fjernes fra temperaturforskjellen.

3. Vi skal steke lapskausen i en stekepanne. For å gjøre dette, legg først og fremst til hakket zucchini og hakket løk ringer eller kuber. Tilsett vegetabilsk olje, bland godt og la det småkoke til zucchinien blir myk. Legg deretter til tomatene, de må kuttes i middels størrelse, omtrent som vist på dette bildet.

4. La grønnsakene småkoke til de er møre på svak varme med lokket lukket. Til slutt tilsett hvitløk og urter som er gått gjennom en presse. Det kan være persille eller basilikum. Generelt sett elsker jeg dill mest. Hva pleier du å putte i?

5. Salt og pepper etter din smak. Å, for en fargerik skjønnhet. Og det er fantastisk! Jeg bare sikler! Ha det fint 😆)

Teknologi for å tilberede grønnsaksgryte med poteter og zucchini

Denne retten kan tilberedes i fasten. vegetarianere elsker den og sluker den på begge kinn. Favorittguttene mine spiser også uten å stoppe. Så jeg anbefaler deg å prøve det umiddelbart!

Vi trenger:

• Zucchini - 0,5 stk.
• Poteter - 3-4 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Løk - 1 stk.
• Solsikkeolje - 2 ss. l.
• Blandet paprika - etter smak
• Salt - etter smak
• Laurbærblad - 1 stk.
• Tørkede urter - 2 ts.

Matlagingsmetode:

1. Vask alle grønnsakene godt under rennende vann. Klipp dem deretter vilkårlig slik du vil. Eller, tomater, zucchini, løk og poteter i terninger, gulrøtter i terninger, eller riv på et grovt rivjern. I en gryte, gryte eller dyp stekepanne, begynn å småkoke i etapper, den første er løken med vegetabilsk olje til den er gyldenbrun, den andre er tilsett revne gulrøtter til løkene og stek i 2-3 minutter, deretter er det tredje trinnet zucchini og poteter, hell litt vann og la det småkoke i 15-20 minutter. På slutten, tilsett tomater, pepper og salt, rør om.

2. Kok i ytterligere 3-4 minutter, dryss over en blanding av paprika eller suneli humle, legg til et laurbærblad om ønskelig, dekk til med lokk og la stå.

3. Fordel lapskausen stuet i panne i tallerkener og kall alle til bords. Nærende, næringsrik og ser så magisk ut at du ikke kan ta øynene fra den.

Grønnsaksgryte med poteter og kål, video

Vel, la oss nå se på hvordan du lager mat den mest primitive og... vanlig alternativ med kål. Jeg foreslår at du ser den i denne videoen fra YouTube:

Grønnsaksgryte med kjøtt, poteter og kål

I år tilberedte jeg denne retten med kjøtt for første gang som alltid, den måtte for eksempel tilberedes separat i form av noe annet kjøtt zraz. For dette alternativet kan du ta hvilket som helst kjøtt, det være seg storfekjøtt, svinekjøtt eller til og med elg.

Vi trenger:

• svinekjøtt eller biff - 600 g
• poteter -3-4 stk.
• løk - 2 stk.
• zucchini - 1 shs.
• tomater - 2-3 stk.
• salt og pepper etter smak

For variasjon kan du gjøre dine egne justeringer, for eksempel tilsette blomkål.

Matlagingsmetode:

1. Så la oss finne ut hva vi skal sette etter hva, jeg tror alle forstår at kjøttet bør stekes over bålet mest av alt. Så begynn å tilberede denne retten med den. Skjær den i biter eller passer gjennom en kjøttkvern, stek med løk i en dyp stekepanne, til nesten ferdig, tilsett løken ikke umiddelbart, men på slutten, når kjøttet er nesten klart. Deretter finhakket zucchini. Stek i 10-15 minutter

Viktig! Stek i raffinert vegetabilsk olje.

2. Hakk alle andre ingredienser i terninger, dette gjelder poteter og tomater. Rør og stek til de er kokte, fuktighet skal komme fra tomatene, så pass på om tomatene ikke er saftige, tilsett deretter litt vann i pannen. La det småkoke til alle grønnsakene er myke og aromatiske. Salt, pepper, du kan legge til favorittkrydderet ditt.

Viktig! La småkoke med lokket lukket slik at grønnsakene slipper aromaene bedre.

3. Legg i porsjoner på tallerkener. Pynt med blader av eventuelle friske urter. Server med rømme og i godt humør. Deilige funn!

Grønnsaksgryte med kylling og poteter

Kanskje dette alternativet vil være en gave for deg hvis du lager det uten poteter, vil det være svært kalorifattig.

Vi trenger:

• kyllingfilet - 500 g
• poteter -5-6 stk.
• løk - 1 stk.
• gulrøtter - 1 stk.
• hermetiske erter - 1 boks
• tomater - 2 stk.
• vegetabilsk olje
• salt og pepper etter smak
• grøntområder

Matlagingsmetode:

1. Skjær ferske nypoteter i små biter. Bruk en spesiell kniv, skjær gulrøttene i barer. Kok potetene i en kjele, du kan tilsette litt salt i vannet.

Viktig! Når potetene er klare, tøm alt vannet. Hva må gjøres for å forhindre at grønnsaksgryte blir til grøt? Det er på tide å se at potetene er kokt og umiddelbart tømme vannet. Beredskapen til poteter kan bestemmes ved å stikke dem med en kniv under matlaging. Hvis kniven lett gjennomborer potetene, er alt klart.

2. Bruk en kniv til å hakk løken i halve ringer. Kyllingkjøtt eller kyllingfilet kuttet i terninger. Tilsett salt og pepper.

3. Stek bitene kylling kjøtt i en stekepanne med vegetabilsk olje. Husk at i løpet av ca 20-30 minutter er kjøttet klart. Tilsett tomater kuttet i biter.

5. Ved servering åpner du glasset hermetiske erter. Legg på en tallerken og rør. Vegetabilsk lapskaus, vil forberedelsen gi deg uvanlig smak sommer, samt en god solid middag. God appetitt! For å få det til å se enda mer appetittvekkende ut, dryss med urter. Og det føles som om du ikke kan lage mat verre enn en kokk på en restaurant, ikke sant?

Grønnsaksgryte med sopp, zucchini og poteter

Vi trenger:

• aubergine - 1 stk.
• paprika - 1 stk.
• poteter - 2-3 stk. valgfri
• løk - 1 stk.
• hvitløk - 2 fedd
• vegetabilsk olje - 2-3 ss
• pepper og salt etter smak

Matlagingsmetode:

1. Skjær auberginene i terninger. Det er ikke nødvendig å fjerne skallet. Hvis du ikke liker bitterhet, fyll dem med vann og tilsett salt, la dem stå i 15 minutter, og hell deretter ut vannet. Bitterheten skal bort.

2. Skrellede poteter, paprika og løk også kuttet i terninger. Legg alle de hakkede ingrediensene i en gryte eller stekepanne og stek med vegetabilsk olje.

Viktig! Ikke glem å røre grønnsakene så ingenting brenner seg.

2. Etter at du ser at auberginene har blitt myke og potetene er nesten klare, tilsett soppen. Du kan bruke hvilken som helst sopp; hvis du steker eller stuer fra syltede, må du i prinsippet småkoke i mye kortere tid, omtrent 5 minutter til. Hvis soppen er fersk, la den småkoke i 15-20 minutter til den er gjennomstekt.

Viktig! Du trenger ikke å legge til poteter til denne retten; du kan lage den uten poteter. Det blir også veldig smakfullt!

3. Smak til med salt og nykvernet sort eller rød pepper om ønskelig. Tilsett finhakket hvitløk på slutten av stuingen. Rør og la retten trekke.

4. Denne soppdelikatessen er virkelig et guddommelig mirakel, den ser rett og slett fantastisk vakker ut. Pynt med persille eller basilikum.

Grønnsaksstuing med zucchini og poteter i en slow cooker

Vel, hvordan kan du lage sommerens frukter uten en mirakelhjelper, selvfølgelig kan du ikke klare deg uten den. Denne versjonen bruker uvanlige krydder, du kan bruke dine favoritter. I en multikoker kan du lage mat eller lapskaus ved å bruke et av alternativene som presenteres i denne artikkelen. Så velg etter eget skjønn og lag de deiligste mesterverkene.

Den mest populære og enkelt alternativ stuede grønnsaker som,

Vi trenger:

• poteter - 4-5 stk.
• zucchini - 1 stk.
• løk - 1 stk.
• hvitkål - 200 g
• gulrøtter - 1 stk.
• laurbærblad - 1 stk.
• paprika - 0,5 ts
• krydder for grønnsaker - 1 ts
• karri - 0,5 ts
• tørket og fersk hvitløk - 1 fedd
• vegetabilsk olje
• vann - 0,5 ss.

Matlagingsmetode:

1. Hakk zucchini og kål, akkurat som på bildet.

2. Skjær potetene og løken i terninger også.

3. Legg hakkede poteter og løk i multikokerskålen, tilsett vegetabilsk olje. Slå på "Fry"-modus uten lokk og stek i 10-15 minutter. Tilsett så zucchini og kål. Riv gulrøttene på et grovt rivjern og legg dem der. Salt, pepper, dryss aromatiske krydder. Rør retten og la den småkoke i 20 minutter.

Neste trinn er å velge "Stew"-modus, hell vann i maten, rør, lukk lokket og vent i 15 minutter.

Åpne så multimiraklet og kast inn et laurbærblad. La alle ingrediensene stå og småkoke.

Viktig! Hvis du legger til laurbær helt i begynnelsen av matlagingen, vil det tilføre bitterhet til retten. Sett det alltid på slutten overalt.

4. Ved servering pyntes med dill og dryss over revet hvitløk for en bedre aroma av retten.

Grønnsaksgryte i gryter i ovnen

Som du vet, i potter viser det seg alltid rikere og mer aromatisk. Så hvorfor ikke koke grønnsaksgryte i dem. Lager du mat i et slikt kokekar?

Interessant! Det viser seg at hvis du lager denne retten uten squash og uten poteter, får du armensk rett kalt Ailazan. Den er også tilberedt uten kjøtt, men med stor kjærlighet og omsorg for sine kjære, en slik grønnsaksskapelse.

Vi trenger:

• Auberginer - 2 stk.
• Zucchini - 1 stk.
• Gulrøtter - 1 stk.
• Paprika - 2 stk.
• Poteter - 3-4 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Grønnsaksbuljong - 0,5 ss. eller vann
• Olivenolje - 2 ss
• Grønt - etter smak
• Salt og pepper - etter smak

Matlagingsmetode:

1. Skjær løk, zucchini og aubergine i terninger, eller så små som mulig.

2. Andre trinn - skjær tomatene tynt i halvsirkler, gulrøtter og rød paprika i strimler.

Viktig! Fjern skinnet fra tomaten slik at det ikke forstyrrer maten.

3. Poteter i terninger, hell grønnsak eller oliven olje og legg poteter, auberginer, zucchini, løk der, salt og pepper. Stek i ca 15 minutter. Deretter må de legges fra stekepannen i gryter. Stek nå tomater og paprika hver for seg i en annen stekepanne med olje (salt og pepper), i ca 5 minutter, og legg deretter i grytene.

4. Fyll nå grytene med vann eller hvilken som helst buljong, kanskje grønnsak eller kjøtt. La bakte grønnsaker småkoke i ovnen i 15 minutter på 200 grader.

Lur! Buljongen kan fryses separat, i klumper som disse, og deretter, når anledningen byr seg, legge den til eventuelle retter.

Dekorer den ferdige retten med urter. Det smakte som barnehage eller følelsen av at jeg spiste en slik lapskaus i skoletiden. God appetitt, venner!

Venner, har dere prøvd å lage denne retten fra frosne grønnsaker? Skriv dine kommentarer om dette. Jeg lagde kun gryteretter til vinteren i krukker med lokk.

Vel, det var alt for meg. Jeg ønsker alle ha en flott dag og en munter, rampete stemning. Til neste gang. Ha det!

P.S. Dagens anekdote: På verandaen like ved butikken står en eldre kvinne og selger tomater. Stor inskripsjon:
— Tomater fra Tsjernobyl. En mann kommer opp og sier:
- Hva snakker du om?! Vil noen kjøpe dem, hvorfor skrev jeg det!
– De tar det, min kjære, de tar det bare sånn. Noen til svigermor, noen til svigersønnen...