Svinekjøtttungesalat. Oppskrifter på svinetungesalat

Salat med tunge er en av de mest favorittrettene blant gourmeter rundt om i verden. Salater basert på dette produktet er tilgjengelig i mange europeiske retter. En slik etterspørsel etter denne ingrediensen skyldes to hovedpunkter. For det første er tungen veldig velsmakende, og for det andre er det et veldig sunt og tilfredsstillende produkt.

Etter å ha bestemt seg for å tilberede en salat fra tungen, bør spesiell oppmerksomhet rettes mot valget av dette produktet.

De fleste moderne kulinariske spesialister er tilbøyelige til å tro at bifftunge er smakligere og sunnere enn svinetunge og at den bør brukes i salater.

Men svinetunge har også en rekke positive egenskaper. For det første koker den mye raskere. For det andre er svinetunge fetere enn bifftunge, noe som gjør svinetungesalater mer møre og næringsrike. For det tredje verdsettes svinetunge mindre, som et resultat av at prisen for den er mye lavere enn prisen for storfekjøtt.

Uansett så regnes salater fra både svine- og oksetunge som festlige retter som egner seg best til bord med alkoholholdig drikke. I tillegg gjør mange mennesker som ønsker å gå ned i vekt oksetunge til en av hovedkomponentene i kostholdet.

Hvordan lage salat med tunge - 15 varianter

Dette er en av de vanligste tungesalatoppskriftene. Det var kjent og mye brukt av våre mødre. Salat fra "Classic" tungen er en veldig smakfull og tilfredsstillende rett som har et veldig appetittvekkende utseende.

Ingredienser:

Oksetunge - 1200 gr.
Kyllingegg - 6 stk.
Syltet sopp - 800 gr.
Grønn løk - 1 haug
Løk - 1 stk.
Gulrot - 1 stk.
Laurbærblad - 3 blader
Sorte pepperkorn - 7 stk.
Majones - 4 ss. l.
Salt, malt svart pepper - etter smak

Matlaging:

Min tunge, ren og sett til koking.

Selvfølgelig kan du koke den bare i vann, men hvis du legger til grønnsaker og krydder, vil tungen vise seg å være mye mer aromatisk og smakfullere.

Kok tungen i en dyp kjele. Vannet skal dekke det helt. I pannen helt i begynnelsen av matlagingen, i tillegg til tungen, legger vi løken kuttet i tykke ringer, hele skrellede gulrøtter, sorte pepperkorn og laurbærblad. Vi koker tungen til den er ferdig kokt, fjern den fra buljongen, rengjør den og la den avkjøles.

Mens tungen avkjøles, kok, skrell og skjær eggene i mellomstore terninger. Tøm overflødig væske fra sopp og kutt i terninger. Vask grønn løk, om nødvendig, ren og finhakk.

Skjær den avkjølte tungen i terninger. Bland tungen, egg, sopp og grønn løk i en dyp salatskål. Bland alt grundig, salt, pepper og smak til med majones.

Salat fra det "klassiske" språket kan serveres ved bordet!

Salat med tunge og skinke vil være et skikkelig funn for kjøttelskere. Etter å ha spist bare et par skjeer av en slik rett, kan du bli kvitt sulten i flere timer og nyte en delikat og saftig smak.

Ingredienser:

Oksetunge - 300 gr.
skinke - 150 gr.
Syltet sopp - 200 gr.
Frisk agurk - 1 stk.
Ferskt eple - 1 stk.
Majones - etter smak

Matlaging:

Kok til den er gjennomstekt, rengjør og avkjøl bifftungen. Vask agurker og epler. Vi fjerner kjernen fra eplet. Nå kutter vi alle komponentene i salaten i tynne strimler, blander og smaker til med majones.

Ferdig salat kan dekoreres med urter, cherrytomater eller hel syltet sopp.

Tungesalat med ost er ekstremt enkelt og raskt å tilberede. Det viktigste er å ha allerede kokt bifftunge.

Ingredienser:

Oksetunge - 300 gr.
Hard ost - 300 gr.
Tomat - 1 stk.
Majones, salt, sort pepper - etter smak

Matlaging:

Kok bifftungen. Når den er helt klar skal den skrelles, avkjøles og kuttes i pene mellomstore strimler. Osten skal kuttes på samme måte som tungen. Vi kombinerer de hakkede ingrediensene i en salatskål, salt, pepper, smak til med majones og bland godt. Pynt salaten med tomatskiver før servering.

Som enhver annen bifftungesalat er Maheevsky-salat veldig velsmakende og saftig. Men forskjellen mellom ham og hans medarbeidere ligger i metoden for underkastelse. Server den i porsjoner, og vær spesielt oppmerksom på utformingen av utseendet.

Ingredienser:

Oksetunge - 200 gr.
Røde bønner - 200 gr.
Majones - 3 ss. l.
Gulrøtter på koreansk - 100 gr.
Løk - 1 stk.
Sukker - 1 ts
Balsamico, salt - etter smak

Matlaging:

Kok oksetungen, fjern skinnet, avkjøl og skjær i strimler. Kok bønnene til de er gjennomkokte, tøm av vannet og la det avkjøles.

Vi renser løken, vasker den, kutter den i tynne halvringer, salt, sukker, dryss lett med balsamico og la marinere i 20 minutter.

Nå, i en dyp beholder, bland alle ingrediensene, salt, smak til med majones, bland grundig og send til kjøleskapet i minst 40 minutter.

Legg den ferdige salaten i porsjonerte kopper, dekorer med søte pepperringer og saltede kjeks.

Salat "Gossip Girl" er en veldig lys og smakfull rett som er perfekt som hovedrett for en lett matbit og som en integrert komponent i et komplett måltid.

Ingredienser:

Oksetunge - 200 gr.
Bulgarsk pepper - 1 stk.
Tomat - 1 stk.
Syltet agurk - 1 stk.
Rød salatløk - 1/2 stk.
Kyllingegg - 3 stk.
Majones, salt, pepper - etter smak

Matlaging:

Vask kjøtttungen godt og kok til den er gjennomstekt. Når den er klar skal den skrelles av skinnet.

For å lette denne oppgaven for deg selv, bør den ferdige tungen plasseres i flere minutter i kaldt vann umiddelbart etter at den er fjernet fra kokende vann.

Skjær den avkjølte tungen i mellomstore strimler. Min pepper, tomat og agurk. Fjern kjernen og stilken fra paprikaen. Skjær rene grønnsaker i strimler. Skrell og skjær løken i halve ringer. Kok, rengjør, avkjøl og skjær i eggestrimler.

Bland de hakkede ingrediensene i en dyp salatskål, smak til med majones, salt, pepper og bland godt. Salat "Gossip Girl" krever ikke "hvile", den kan serveres umiddelbart.

Salat med tunge, oliven og agurk er perfekt for folk som ønsker å gå ned i vekt. Etter å ha spist middag med en slik rett, kan du være sikker på at du ikke vil spise før selve natten, og problemområdene vil ikke bare øke i volum, men kan til og med reduseres.

Ingredienser:

Oksetunge - 150 g.
Isfjellsalat - 150 gr.
Grønne oliven - 100 gr.
Syltede agurker - 100 gr.
Rødløk - 40 gr.
Sitronsaft - 1 ss. l.
Olivenolje - 3 ss. l.

Matlaging:

Vask isfjellet, tørk og skjær i mellomstore terninger. Skrell løken, vask, kutt i halve ringer og mariner i 20 minutter i sitronsaft og olivenolje. Mine agurker og kuttet i halve sirkler.

Vask, kok opp, rengjør, avkjøl og skjær tungen i strimler. Del olivenene i to.

Vi kombinerer de tilberedte ingrediensene i en vanlig salatskål, krydre med olivenolje og bland grundig.

Det er bedre å tilberede en slik salat umiddelbart før servering.

Salat "Puff" uten tvil kan tilskrives de festlige rettene. Det vil se flott ut på et nyttårs- eller bursdagsbord. Utseendet til denne retten kan kalles høytidelig.

Ingredienser:

Gulrøtter - 2 stk.
Syltet agurk - 2 stk.
Oksetunge - 200 gr.
Frisk agurk - 2 stk.
Kyllingegg - 2 stk.
Majones - 3 ts
Pepperrot - 1 ts

Matlaging:

For å forberede dressingen, bland majones med skrellet og hakket pepperrot i en liten bolle.

Min bifftunge, kok opp, skrell, avkjøl og skjær i strimler. Kok rent og skjær gulrøtter i strimler. Vi vasker og skjærer i strimler saltede og syltede agurker. Vi legger hver grønnsak og tunge i separate små tallerkener og deler betinget i 3 deler. Du kan ikke blande ingrediensene, da salaten legges inn i lag. I tillegg bør hvert lag gjentas 3 ganger.

Når alle komponentene i retten er klare, begynner vi å lage en salat.

Det første laget er kokte gulrøtter;
Det andre laget er syltet agurk;
Det tredje laget er bifftunge;
Det fjerde laget er en fersk agurk.

Påfølgende lag gjentas i samme sekvens. Det siste laget er hakkede eggehviter. Hvert lag er smurt med dressing. Ferdig salat må oppbevares i kjøleskapet i minst 40 minutter. Etter denne tiden kan den serveres ved bordet.

En ganske krydret og kaloririk rett. Generelt, akkurat det du trenger i den kalde vinteren, for å minimalt beskytte deg mot sesongmessige sykdommer og fjerne følelsen av sult i lang tid.

Ingredienser:

Oksetunge - 1 stk.
Syltet agurk - 1 stk.
Grønne erter - 300 gr.
Hard ost - 150 gr.
Frisk tomat - 1 stk.
Majones - 250 gr.
Adjika - 1 ts
Hvitløk - 3 fedd
Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

Vi renser tungen, vasker og koker til den er ferdig kokt. Fjern skinnet fra den ferdige tungen, avkjøl den og skjær i strimler. Min agurk og tomat og kuttet i strimler. Skjær osten på samme måte. Vi renser hvitløken, vasker den og passerer den gjennom hvitløksmaskinen.

Bland adjika og eddik i en liten bolle. Den resulterende sausen kan lett saltes og pepres etter smak.

I en dyp salatskål kombinerer vi alle ingrediensene, smaker til med saus, salt, pepper og blander alt godt. Vi lagrer den ferdige salaten i kjøleskapet.

Denne retten fikk et så fancy navn på grunn av det faktum at den inkluderer tunge og grønnsaker som dyrkes i hver hage. Det er å foretrekke å lage denne retten om sommeren slik at grønnsakene har høyest innhold av vitaminer og andre næringsstoffer.

Ingredienser:

Poteter - 6 stk.
Gulrot - 1 stk.
Svinekjøtttunge - 220 gr.
Vaktelegg - 10 stk.
Grønnsaker (løk, persille, dill) - 1 haug
Majones - 300 gr.
Vegetabilsk olje - 75 ml.
Salt, malt svart pepper, sesamfrø - etter smak

Matlaging:

Vask svinetungen grundig, kok til den er gjennomstekt, avkjøl og kutt i små terninger. Kok, avkjøl og skrell poteter og egg. Vi gni potetene på et grovt rivjern og finhakker eggene i terninger. Vask, tørk og finhakk urtene. Vi renser gulrøttene, vasker dem, river dem på et grovt rivjern og steker lett i en panne.

Salat "Tungehage" er lagt ut i lag.

Det første laget er poteter;
Det andre laget er grønt;
Det tredje laget er svinetunge;
Det fjerde laget er egg;
Det femte laget er gulrøtter.

Smør hvert lag med salat med majones, lett salt og pepper etter smak.

For å få salaten til å se mer interessant ut, kan den legges ut i form av en slags grønnsak, for eksempel gulrøtter.

Før servering skal Tungehagesalaten stå i kjøleskapet.

Selv om innmat er grunnlaget for denne salaten, bør den ikke undervurderes. Salat med tunge og hjerte kan klassifiseres som en delikatesse. Det er sinnsykt deilig og næringsrikt. Og koker du det hjemme, og ikke bestiller det på serveringssteder, kan du spare en ryddig sum.

Ingredienser:

Svinehjerte - 2 stk.
Oksetunge - 400 gr.
Kyllingegg - 7 stk.
Frisk agurk - 3 stk.
Majones, grønn løk - etter smak

Matlaging:

Mitt hjerte og tunge, rent, kok til det er helt gjennomkokt, avkjøl og kuttet i terninger. Kok egg, skrell og skjær i terninger. Vask og finhakk løken. Vask agurker og skjær i terninger.

Vi kombinerer alle ingrediensene i en salatskål, krydre med majones og bland grundig. Ferdig salat kan dekoreres med løk, egg og tomater.

Salat "Traffic Light" kan godt kalles en diettrett, hvis ikke for majones. For elskere av deilig mat og samtidig holde seg i god form, er denne retten ganske egnet. Det vil bare være nødvendig å gjøre en liten endring. Bytt ut majones med lav-fett rømme.

Ingredienser:

Oksetunge - 200 gr.
Agurk - 2 stk.
Tomat - 2 stk.
Søt pepper - 1 stk.
Hvitløk - 2 fedd
Majones - 3 ss. l.
Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

Min tomat og agurk og kuttet i terninger. Vask pepper, fjern kjernen og stilken og kutt i strimler. Kok bifftungen. Vi renser hvitløken og hakker den veldig fint.

I en salatskål kombinerer vi alle komponentene i salaten, smaker til med majones eller rømme, salt, pepper og bland godt.

Nyt måltidet!

Simple Glutton Salat er en virkelig vinterrett. For tilberedning trenger du ingen friske grønnsaker, men til tross for dette er den fortsatt ganske rik på nyttige stoffer.

Ingredienser:

Svinekjøtttunge - 1 stk.
Gulrøtter på koreansk - 400 gr.
Kyllingegg - 5 stk.
Majones - 100 gr.

Matlaging:

Vask, kok opp, rens og skjær svinetungen i strimler. Kok, skrell, avkjøl og skjær eggene i strimler. Bland alle ingrediensene i en dyp bolle og smak til med majones.

Før servering kan salaten legges ut på et vakkert lite fat og pyntes med gulrøtter i koreansk stil.

Salat "Rustikk" kan ganske klassifiseres som en sunn rett. Dette er et ekte lager av vitaminer og mineraler. Det anbefales å bruke det regelmessig for personer som lider av beriberi.

Ingredienser:

Svinekjøtttunge - 500 gr.
Gulrot - 1 stk.
Champignon sopp - 300 gr.
Lettsaltet agurk - 4 stk.
Aubergine - 1 stk.
Løk - 1 stk.
Poteter - 2 stk.
Hermetiske grønne erter - 200 gr.
Majones, salt - etter smak

Matlaging:

Vi renser, vasker, finhakker og steker løken lett i en panne. Vask og kutt sopp. Når løken er lett stekt, tilsett sopp i den og stek den sammen til den er gjennomstekt.

Vi rengjør tungen, koker den, skrell den, avkjøl den og skjær den i strimler. Kok opp, skrell og skjær i store terninger gulrøtter og poteter. Vask aubergine, skrell, skjær i store terninger og stek til de er møre i en panne.

Vi kombinerer alle de tilberedte ingrediensene i en beholder, salt, krydre med majones og bland grundig. For å få salaten til å se mer elegant ut, kan du dekorere den med ubrukte grønnsaker.

Denne retten tilhører kategorien de som består av en hovedkomponent og flere hjelpekomponenter. Samtidig understreker hjelpekomponenter bare smaken til den viktigste.

Ingredienser:

Svinekjøtttunge - 1 kg.
Kinesisk kål (liten) - 1 hode
Pepperrot - 1/2 boks
Grønnsaker (persille, dill) - 1 stor haug
Majones - 1/2 pakke

Matlaging:

Vask, kok opp, rens og skjær svinehjertet i strimler. Vask kinakål og finhakk. Vask grønt og finhakk.

Bland alle ingrediensene i en salatbolle, smak til med majones og pepperrot og bland godt. Ferdig salat før servering skal stå i kjøleskapet.

Tungesalat med eggepannekaker er en veldig uvanlig rett. Det vil se bra ut på ethvert feriebord. Det er spesielt hensiktsmessig å tilberede en slik rett til barnas ferier.

Ingredienser:

Kyllingegg - 3 stk.
Løk - 1 stk.
Oksetunge - 300 gr.
Valnøtt - 30 gr.
Hard ost - 100 gr.
Hermetisert mais - 150 gr.
Salt, urter, majones - etter smak

Matlaging:

Vask, kok, rens og skjær kjøtttungen i små terninger. Vi gni osten på et stort rivjern. Rens og hakk valnøttene. Skrell løken, vask og kutt i små terninger.

Salat med biff eller svinetunge er en veldig enkel forrett, perfekt kombinert med ulike produkter, som lar deg utvide listen over mulige rettalternativer. Majones, rømme og andre sauser kan enkelt brukes som dressing, avhengig av den spesifikke oppskriften og kokkens smakspreferanser.

En appetittvekkende salat, som takket være den uvanlige kombinasjonen av tunge med syltet løk, vil bli verdsatt av alle familiemedlemmer.

For å lage en kulinarisk rett fra 300 g innmat, ta:

egg - 4 stk;
ost - 150 g;
gulrøtter og løk - 1 stk.;
agurker (marine) - 2 stk.;
majones og salt - etter smak.

Salat med kokt svinetunge tilberedes som følger:

Egg, gulrøtter og tunge kokes til de er møre.
Hakket løk syltes i en vandig løsning med eddik, salt og granulert sukker.
Det første laget legges ut skiver av innmat, blandet med løk, hvoretter de smøres med et majoneslag.
Innmaten er dekket med et andre lag med revet egg, som også er smurt med et majonesprodukt.
Det tredje laget er en blanding av revne gulrøtter og hakkede agurker.
I finalen dekkes salaten med ostechips.

Enkel og smakfull snack med sopp

En næringsrik salat med tunge og sopp, preget av en delikat tekstur, er laget av følgende sett:

innmat av storfe - 200 g;
champignoner - 100 g;
egg - 3 stk;
et lite stykke ost;
gulrøtter og løk - 1 stk.;
agurker (ferske) - 2 stk.;
majones, salt - etter smak.

For å fullføre en oppskrift:

Innmaten er godt kokt og etter avkjøling kuttes den i strimler.
Skiver sopp brunes i en panne, hvor løkringer deretter tilsettes.
Terninger tilberedes av egg, agurker og ost kuttes i strimler.
Alle komponentene blandes i en salatskål, saltet, pepret og smaksatt med et majonesprodukt.

Salat med tunge og friske agurker

Til tross for matsettets enkelhet, kommer snacksen veldig næringsrik og tilfredsstillende ut.

Er brukt:

tunge (etter smak) - 250 g;
egg - 2 stk;
agurker (ferske) - 2 stk.;
majones - 25 g;
rømme - 50 ml;
greener, salt - etter smak.

Forberedelsestrinnene er som følger:

Innmaten kokes over middels varme i 120-150 minutter, og etter avkjøling tilberedes sugerør av det.
Tynne skiver av agurker blandes med innmat.
Egg og grønt hakkes.
Ingrediensene blandes, saltes og krydres med rømme og majonessaus.

Med syltede agurker

En interessant idé for en rask salat, forutsatt at 250 g innmat er kokt på forhånd. For å lage en sunn matbit, i motsetning til det grunnleggende settet med produkter, kjøpes 200 g sopp, 1 løk, 100 g hermetiske erter, og friske agurker erstattes med syltede.

For å tilberede en salat med tunge og syltede agurker:

Den kokte innmaten frigjøres fra filmen, hvoretter den kuttes i form av sugerør.
Løkterninger er overkokte til de er gyldenbrune.
Sopp kuttes i skiver, som legges til løken og stekes i ca 2 minutter.
En tunge er lagt ut for stekte grønnsaker, hvor den tilberedes i ikke mer enn 3 minutter.
Den stekte massen avkjøles, hvoretter den blandes med agurkstrå og terninger av kokte egg.
Erter, hakkede grønnsaker, salt, krydder og majones tilsettes i salatskålen.
Etter grundig blanding legges salaten ut i en salatskål.

Klassisk salat "Lady's whim"

For å dekorere feriebordet med en puffsalat ved å bruke et næringsrikt innmat, kan du kjøpe:

tunge - 300 g;
champignon og skinke - 200 g hver;
agurker (marine) - 2 stk.;
Bulgarsk pepper - 1 stk;
majones - 80-100 g;
salt - etter smak.

Når du lager en forrett:

Innmaten kokes i ca 120-150 minutter og avkjøles i isvann etter beredskap.
Filmen fjernes fra tungen, hvoretter sugerør tilberedes av produktet.
Sopp kuttes i skiver og stekes i panne.
Lag legges ut på en stor tallerken i følgende rekkefølge - tungestrå, agurkskiver, skinkeskiver, pepperskiver og champignonplater.
Hvert lag er saltet og dekket med et majonesprodukt.

Matlaging med paprika

Et deilig snackalternativ laget fra følgende liste:

biff tunge - 500 g;
kyllingbryst - 1 stk;
agurker (ferske) - 3 stk.;
Bulgarsk pepper - 1 stk;
grønt, salt og majones - etter smak.

Når implementert:

Kokte kjøttingredienser kuttes i strimler.
Grønnsaker vaskes og kuttes i terninger.
Deretter blandes de tilberedte ingrediensene, som deretter saltes, knuses med hakkede urter og smaksettes med et majonesprodukt.

Original salat med kinesisk tunge

Til tross for navnet, vil kinesisk salat appellere ikke bare til kjennere av kinesisk kultur.

For å utføre en slik oppskrift tas fra 400 g innmat:

løk - 100 g;
agurker (ferske) - 150 g;
rød pepper (søt) - 1 stk.;
persille eller koriander - ½ haug;
hvitløk - 2 fedd;
soyasaus - 100 ml;
sesamolje - 10 ml;
chilipepper og malt stjerneanisfrø - 5 g;
salt - etter smak.

Stadier av forberedelse:

Innmaten kokes i vann med tilsetning av ⅓ soyasaus.
I en separat tallerken legges tungestikker, løkhalvringer ut, som deretter helles over ⅓ soyasaus.
Barer tilberedes også av paprika og agurker, hvitløk knuses og grønnsaker hakkes.
Resterende soyasaus, krydder og sesamolje blandes i en bolle.
Alle hovedingrediensene legges ut på en tallerken og smaksettes med den resulterende sausen.

Oppskrift på skinke

En delikat rett som, med riktig valg av skinkesort, kan være tilstede i kostholdet til folk som bryr seg om riktig ernæring.

Kokken må kjøpe:

innmat av storfe - 300 g;
syltet sopp - 100 g;
skinke - samme mengde;
agurker (marinert og fersk) - 3 stk.;
dill - 1 haug;
majones, salt - etter smak.

For å bringe liv til en forrett for kinesisk mat:

Ferdige kjøttprodukter og sopp kuttes i strimler, agurker kuttes i staver og dill kuttes.
Deretter blir alle komponentene i salaten blandet, saltet, drysset med krydder og smaksatt med et majonesprodukt.

Salat "Orlando"

Gourmet forrett med en krydret kremet smak, som er tilberedt av følgende sammensetning:

tunge og sopp i like mengder - 500-600 g hver;
løk - halvparten så mye;
agurker (marine) - 3 stk.;
egg - 4 stk;
olje (avløp) - ¼ del av pakken;
majones, salt - etter smak.

Trinn-for-steg instruksjon:

Sopp saltes, overkokes og knuses etter avkjøling.
Løkhalvringer sauteres også i smør.
Terninger tilberedes av agurker og kokt innmat, og kokte egg gnis.
Forretten er lagt ut i lag - sopp, agurker, tunge, løk, egg, som er dekket med majones.
Toppen er dekorert med kvister av persille eller koriander.

Mettende matbit med bønner

Hvis du vil unne deg selv og dine kjære en solid salat, og det er ikke mye tid, så er denne oppskriften ideell.

For utførelse kjøpes det fra 100 g biprodukt:

bønner - 1 boks;
egg - 2 stk;
agurker (ferske) - 1 stk.;
ost - 100 g;
dill - 1 haug;
majones, salt - etter smak.

For å legge til variasjon til ditt daglige kosthold:

Sugerør er laget av kokt innmat og ferske grønnsaker, terninger er laget av egg, chips er laget av ost.
Greenene knuses.
Komponentene blandes, saltes og smaksettes med majones.
Etter å ha insistert i kjøleskapet i 1 time, overføres salaten til en salatskål og serveres.

Uvanlig "Olivier"

Salat med oksetunge viser seg å være mer mør enn med kjøtt, og Olivier er intet unntak.

For å overraske gjestene samlet ved bordet, må du kjøpe:

bifftunge og poteter - 400 g hver;
poteter - 400 g;
agurker (ferske og marinerte) - 150 g hver;
egg - 5 stk;
dill - 1 haug;
erter - 1 bank;
salt, krydder, majones - etter smak.

Forretten tilberedes tradisjonelt: etter klargjøring knuses alle ingrediensene og blandes i en salatskål, hvor de blir saltet og smaksatt med majones.

Variant med poteter og grønne erter

Den originale snacksoppskriften, for gjennomføringen av denne kjøpes:

300 g innmat;
3 poteter;
6 mellomstore egg;
liten pære;
en haug med dill;
en kvart boks grønne erter;
2,5 st. skjeer med melk og ikke-aromatisk smør;
en klype sukker;
salt, krydder, majones etter smak.

Utførelsesmetoden er enkel:

Kokt tunge kuttes i skiver, poteter og 4 egg - i terninger.
Løkhalvringer dynkes i kokende vann for å eliminere bitterhet.
De oppførte ingrediensene, inkludert erter og litt salt, er blandet.
Av salt, sukker, 2 rå egg, smør og melk tilberedes en dressing ved hjelp av en mikser, som brukes til å krydre snacken

ostesalat

En original salat med en ukonvensjonell smak, tilberedt av følgende ingredienser:

tunge - 500 g;
løk - 100 g;
hvitløk - 2 fedd;
valnøtter (skrellet) - 100 g;
ost - 150 g;
salt, majones - etter smak.

Når du forbereder, bør du følge følgende algoritme:

Den kokte tungen kuttes i skiver.
Løkbiter brunes.
Nøtter og hvitløksfedd knuses i en morter.
I en salatskål blandes tunge, løk, nøtter, hvitløk, salter og et majonesprodukt.
Salaten drysses med ostechips på toppen.

Cocktail med grønnsaker og tunge

En forrett med en spesiell eleganse, ideell for å ønske gjester velkommen.

Ved tilberedning av 6 porsjoner brukes:

svinetunge - 200 g;
ost - nesten det samme;
egg - 4 stk;
agurker (ferske) - 3 stk.;
majones, salt, krydder - etter smak.

For å servere en vakkert dekorert porsjonsalat:

Tungen og eggene kokes, hvoretter terninger tilberedes av de ferdige komponentene.
Agurker kuttes i små barer, og ost i strimler.
Det tilberedes glasskopper, der skivede ingredienser legges ut i lag: tunge, ost, agurker, proteiner og eggeplommer.
Hvert lag er saltet, krydret og smurt med majones.

Salat "Skjønnhet"

Lys, vakker og svært velsmakende forrett som matcher navnet.

For å lage en rett trenger du:

100 g skinke, innmat, tomater, hermetisk mais. og ost;
2 egg;
granateplefrø til dekorasjon;
150 g majones til dressing.

Matlagingstrinn:

Barer er tilberedt fra tungen kokt til mykhet.
Skinke, tomater og kokte egg kuttes, og osteproduktet gnides.
Mais lener seg tilbake i et dørslag.
Ingrediensene blandes med tilsetning av salt, krydder og majones, hvoretter de legges ut på en tallerken i et objektglass, som er dekorert med granateplefrø.

Det er mange salatoppskrifter med tunge. Og uansett hvilken som er valgt, takket være hovedingrediensen, vil snacken vise seg å være mør og veldig næringsrik.

Ingredienser:

Svinekjøtt tunge - 0,5 kg.
sopp - 200 gram.
Løk - 1 stk.
Syltede agurker - 2-3 stk.
Egg - 3 stk.
Hard ost - 100-150 gram.
Vegetabilsk olje til steking.
Majones til dressing.
Salt og pepper etter smak.

Både smak og nytte

Blant innmat er det ekte delikatesser, spesielt inkluderer de språket. Svinekjøtttungesalat er en rett som ikke vil etterlate noen likegyldige. I gamle tider ble det ofte servert retter med tunge og hjerte av svin ved høytider, men i dag er oppskriftene deres glemt.

Til tross for dette er det et stort antall alternativer for å tilberede snacks fra svinetunge, eller rettere sagt deilige salater. Oppskrifter med bilder vil bidra til å tilberede slike retter uten problemer.

Tungen overgår på mange måter kjøttet både i smak og i nyttige egenskaper. Men noen husmødre liker ikke å bruke det på grunn av vanskelighetene med å lage mat. Faktisk er det ikke så plagsomt å tilberede tungen riktig, det viktigste er å følge en rekke regler: fjern forsiktig all smuss og filmer, bytt vannet flere ganger under matlagingen, som skal vare i minst en og en halv time . Hvis det ikke er tid, kan du kjøpe et ferdig språk, for eksempel røkt.

Svinekjøtttunge inneholder mye protein, vitaminer – spesielt gruppe B – og mineraler (sink, natrium og fosfor). Takket være dette er produktet lett fordøyelig og kan godt bli grunnlaget for kosthold.

Med svinetunge kan du lage nesten hvilken som helst kjøttsalat, følg oppskriften med et bilde. Prøv å bytte ut pølse med kokt tunge i Olivier og retten vil få en helt annen smak.

En rekke ingredienser kan legges til en svinetungesalat: ferske eller kokte grønnsaker, andre kjøttprodukter, tørket frukt, grønt, nøtter. Svinekjøtttunge er spesielt god i kombinasjon med sopp, en slik salat bør definitivt lages til høytiden.

Salat med svinetunge tilberedes raskt i henhold til enhver oppskrift, bortsett fra tiden brukt på matlaging. Om ønskelig kan den kokte tungen stekes lett før den tilsettes i retten.

Matlaging

Veldig velsmakende og raffinert er en salat av svinetunge med pickles. For tilberedning kan du ta både kokt og røkt tunge. Hvis du koker tungen selv, så husk å legge til krydder i vannet: laurbærblad, pepperkorn.

Først av alt må du forberede soppen. I en salat med svinetunge og syltet agurk er det bedre å legge til ikke champignon, men noen skogssopp - smaken av retten vil være mer uttrykksfull. De skal kuttes på en praktisk måte og stekes i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune, ikke glem salt. Finhakk løken og tilsett soppen for å steke i 5 minutter til den er klar.
Kokt eller røkt tunge kuttet i strimler eller terninger og legg i en dyp bolle, tilsett stekt sopp der.
Hardkok eggene på forhånd og hakk hvitene og eggeplommene hver for seg med en kniv eller på et rivjern. Tilsett hvitene i salatbollen, sett plommene til side foreløpig.
Skjær syltede agurker i små terninger.
Riv hard ost på et grovt rivjern eller kutt i strimler. Send alt til resten av ingrediensene, smak til med majones og bland godt.
Avkjøl i minst 30 minutter, og dryss deretter over eggeplommer.
Oliven eller oliven kan brukes som dekorasjon.

Oppskriften på svinetungesalat kan endres litt. Hvis du fortsatt vil legge til champignon (stekt eller syltet), er det bedre å ta en fersk i stedet for en syltet agurk.

Alternativer

I en salat passer svinetunge godt sammen med agurk, så oppskrifter inneholder ofte disse to ingrediensene. Blant de enkle snacksene kan man merke seg en lignende salat med grønne erter. For ham trenger du en svinetunge, pickles, erter og paprika.

Kutt ingrediensene på en passende måte og bland i en salatskål, krydret med majones. Dryss over revet ost og ristet hvetebrød på toppen.

En deilig salat med svinetunge vil vise seg hvis du legger til tomater og dill. Du kan legge fersk agurk, grønn løk og ost i den. For dressing er det bedre å bruke vegetabilsk olje.

Ideer for å dekorere svinetungesalater kan tas fra bildet. Før servering kan forretten legges ut på salatblader, dryss med ristede nøtter, sesamfrø eller karvefrø på toppen. Ofte, for å dekorere og forbedre smaken, blir slike snacks drysset med tørkede urter: dill, basilikum, selleri.

Du kan krydre svinetungesalaten med rømme, majones eller annen saus, som du kan lage selv ved å bruke oppskriften med bildet.

Svinekjøtttunge er en populær delikatesse. Det lager deilige salater og forretter. I gamle tider ble det servert retter fra grisens hjerte og tunge ved høytider.

Salat med svinetunge, mais og sopp

Denne salaten er enkel å lage. Og hvis du har ferdige kokte tunger, tar matlagingen bare noen få minutter.

Vi trenger:

fersk dill og persille;
majones;
en boks mais;
2 svinetunger;
krukke med champignon;
pære;
6 egg.

Matlaging:

Kok tungene i saltet vann og skjær i terninger.
Skjær soppen i tynne skiver, tøm vannet fra maisen.
Skjær de kokte eggene i små terninger, hakk grønnsakene og hakk løken.
Bland ingrediensene i en bolle og tilsett majones.

Salaten vil se vakker ut hvis den serveres i glass eller små salatskåler. I stedet for champignon kan du ta østerssopp eller steinsopp.

Salat med svinetunge og agurker

En uvanlig smak er gitt av en kombinasjon av tunge og syltet løk.

Vi trenger:

200 g ost;
2 syltede agurker;
pære;
2 svinetunger;
4 egg;
gulrot;
majones;
1 ts eddik;
½ ts salt og sukker;
1/5 ts malt pepper.

Matlagingstrinn:

Kok gulrøtter, egg og tunge. Svinetunge kokes i ca 2 timer.
Finhakk løken og mariner ved å blande med salt, pepper, sukker og eddik.
Skjær den forberedte tungen og agurkene i strimler.
Før egg og gulrøtter gjennom et rivjern.
Før osten gjennom et fint rivjern.
Legg salaten lagvis på et flatt fat. Sett den kokte tungen først og dekk med majones. Legg egg på toppen og pensle igjen med majones, deretter gulrøtter og agurker. Dekk grønnsakene med majones. Dryss rikelig med ost på toppen.

Unn dine gjester og familie med en deilig salat. Hvis ønskelig, bland ingrediensene med majones og server i en salatskål. Men det blir bedre hvis det legges ut i lag.

Salat med svinetunge og pepper

Appetittvekkende og enkel salat tilberedes med tilsetning av paprika.

Noen ganger vil du virkelig lage en smakfull, sunn og mettende rett. En utmerket løsning kan være en salat med svinetunge. Så la oss ta en titt på noen enkle og fantastiske oppskrifter for denne forretten.

Salatoppskrift med svinetunge og agurk

Denne salaten er veldig enkel å tilberede, men samtidig raffinert og uvanlig på smak. Det kan gjøres på et stort fat, eller det kan legges ut i boller.

Ingredienser:

fersk agurk - 1 stk.;
kokt svinetunge - 300 g;
bearbeidet ost - 50 g;
løk - 1 stk;
hermetiske champignoner - 300 g;
grønn løk, dill, persille - etter smak;
rømme og sennep - til dressing;
salt og sort pepper - etter smak.

Matlaging

Så for å tilberede en salat fra tungen, tar vi tungen og koker den i lettsaltet vann i to timer. 15 minutter før klargjøring, tilsett løk, kuttet i 3 deler, laurbærblad, salt og pepper etter smak.

Fjern deretter den kokte tungen forsiktig, avkjøl, fjern skinnet og kutt i strimler. Vi hakker grønnsakene. Hermetisert sopp kuttet i tallerkener eller terninger. Vi skjærer den ferske agurken i strimler, og tre bearbeidet ost på et grovt rivjern. Vi flytter alle de tilberedte ingrediensene i en salatskål, tilsett salt og pepper. Kle salaten med rømme blandet med sennep, og bland alt grundig. Salat med tunge og agurk uten majones er klar.

Enkel svinetungesalatoppskrift

Den kokte tungen i seg selv er veldig velsmakende, og den serveres ofte ved bordet som en selvstendig matbit. Men en slik rett kan diversifiseres ved å legge til noen flere ingredienser, og nå vil vi gjøre det med deg. Denne salaten er veldig enkel å tilberede, den viser seg mør og næringsrik.

Ingredienser:

kokt svinetunge - 100 g;
fersk agurk - 100 g;
hard ost - 50 g;
valnøtt - 50 g;
majones - til dressing;
salt - etter smak.

Matlaging

Legg tungen i en kjele med vann og kok i 2 timer. La det så avkjøles helt og skjær i strimler. Min agurk, kuttet i strimler, gni osten på et fint rivjern, og hakk valnøttene med hendene. Ha alle ingrediensene, unntatt nøtter, i en salatskål, salt og bland. Kle salaten med majones og dryss hakkede valnøtter på toppen. Du kan også legge syltet løk i en slik salat, men dette er valgfritt. Deilig og enkel svinetungesalat er klar!

Oppskrift på svinetunge og skinkesalat

Salaten tilberedt i henhold til denne oppskriften er veldig tilfredsstillende og original, siden sammensetningen er mettet med forskjellige ingredienser som du kan justere til din smak.

Ingredienser:

kokt svinetunge - 200 g;
skinke - 100 g;
fersk agurk - 3 stk.;
paprika - 1 stk;
sukker - 1 teskje;
champignoner - 300 g;
syltet ingefær - 50 g;
vineddik - 50 ml;
løk - 1 stk;
vegetabilsk olje - for dressing;
salatblader - 100 g;
salt, pepper - etter smak.

Matlaging

Vi renser løken, kutter den i halve ringer og hell kokende vann i 15 minutter, tilsett vineddik og sukker. Mens løken marineres kutter vi paprika, agurk og ingefær i strimler. Vi skjærer den kokte tungen i tynne strimler, og skinken i terninger. Vask sopp, rengjør, kutt i tallerkener og stek i vegetabilsk olje. Vi flytter alle ingrediensene i en salatskål, salt, pepper etter smak og krydre med vegetabilsk olje. Vi fjerner salaten i kjøleskapet og lar den brygge og trekke i en time. Så fordeler vi salatbladene på et vakkert fat, og legger selve maten oppå! En festlig og tilfredsstillende rett er klar, du kan kalle alle til bordet. Nyt måltidet!