Fastelavnssjokoladekaker med fruktpuré. Fastelavnssjokoladekaker med nøtter (mager sandkaker)

Hvis du i løpet av den store fastedagen bestemmer deg for å diversifisere bordet ditt med fastekaker, tilbyr vi deg flere oppskrifter på paier, muffins og småkaker som er bakt i Hellas i fasten.

Hvis du i løpet av den store fastedagen bestemmer deg for å diversifisere bordet ditt med fastekaker, tilbyr vi deg flere oppskrifter på paier, muffins og småkaker som er bakt i Hellas i fasten.

En lys og gledelig smak av greske bakverk er gitt av tilsetningsstoffer fra juice og skall av sitrusfrukter (som brukes aktivt i gresk mat, som eplene våre). Og konjakk, nøtter og rosiner beriker smaken av paier og kjeks. Alkoholen fordamper under tilberedningsprosessen, og etterlater bakevarene med bare sin komplekse og innbydende aroma. Så ikke bekymre deg, ingen alkohol vil forbli i oppvasken. Bare en deilig duftsti.

Hvis det ser ut til at det mangler noe i mager baking (tross alt smaker deigen annerledes, selv om den også er veldig velsmakende), kan du helle skiver av mager kjeks med sirup, syltetøy eller honning.

Lemon Lean Pai med rosiner og greske nøtter

Denne deilige og enkle greske paien er laget uten egg, men den har mange nøtter, rosiner og krydder som tilfører deigen fantastiske smaker og gir julesmak til bakevarene!

Rosiner kan legges i en mager pai eller serveres med pai. For en enda fyldigere smak kan du legge 1-3 ss kakao i deigen.

Ingredienser:

• 1 glass vegetabilsk olje (helst oliven);
• 1,5 kopper sukker (brunt ble tatt i oppskriften, men ikke nødvendig);
• 1,5 kopper hakkede valnøtter (finhakkede)
• 1 glass rosiner;
• 4 kopper mel;
• 2 glass vann;
• 0,5 glass konjakk (eller brennevin, du kan - dessertvin);
• 1 ss malt kanel og malt nellik;
• skall av 1 sitron;
• 3 ts bakepulver (bakpulver - bakepulver).

Til dekorasjon (valgfritt)

1 kopp hakkede valnøtter (større kutt)

Hvordan lage sitronpai (fastetiden)

Bland mel, kanel og nellik og bakepulver. Tilsett olje. Bland godt.

Tilsett sukker, vann, valnøtter, konjakk, sitronskall og rosiner.

Rosiner må først vaskes, brygges med kokende vann, etter 10 minutter - legg i et dørslag og hell i deigen.

Samtidig kan du tilsette kakao.

Bland godt.

Ha deigen i en form smurt med olje.

Stek i ovnen (temperatur ca. 160-180 grader C) i 1 time.

Fokuser ikke på tid, men på forlokkende aromaer og en test for piercing med en trepinne (hvis pinnen kommer ut tørr, uten klebrige klumper, er den klar).

Avkjøl den ferdige kaken i formen (15 minutter), dekk med et håndkle eller serviett. Ta så ut og skjær i porsjoner. Dryss skiver av sitronpai med valnøtter.

Nyt måltidet!

Mager sjokoladekake (pai)

Dette er en veldig smakfull mager cupcake med en uttalt sjokolade- og sitrussmak. Den har mye skall (du kan ha både appelsin og sitron), det er appelsinjuice.

Og dette gir vår cupcake aroma og smak av glede!

Og det løfter virkelig stemningen. Grekerne kan mye om deilig mat.

Det vil være veldig velsmakende å legge friske kirsebær til en mager sjokolademuffins eller pai (du kan legge den etter å ha tilsatt mel).

Ingredienser:

• Appelsin eller sitronsaft - 1,5 kopper;
• Zest - 2-4 appelsiner eller sitroner;
• Sukker - 1,5 kopper;
• Kakao - 6-7 spiseskjeer;
• Vegetabilsk olje (mager: solsikke eller oliven) - 1 kopp;
• Vann - 1 glass;
• Mel - så mye at konsistensen til deigen er tyktflytende, tykk, sakte flytende, som fet rømme (2 kopper eller mer);
• brus - 1,5 teskjeer;
• Bakepulver (bakepulver, bakpulver) - 1 ts.

Hvordan bake en mager sjokoladecupcake

Kombiner vegetabilsk olje, appelsin (eller sitron) juice og brus. Bland godt. Fra kombinasjonen av brus og sur sitrusjuice skal det dannes skum, ikke bli skremt.

Tilsett bakepulver, kakao, vann, sukker og skall. For å røre grundig. Tilsett mel - sakte, rør med en visp.

Ha deigen i en smurt form og stek i en forvarmet ovn ved en temperatur på 160-180 grader C i ca en time. Tegnet på beredskap er det samme som i forrige Lean Lemon Pie-oppskrift.

Ta den ferdige magre cupcaken ut av ovnen, avkjøl under et håndkle (15 minutter) og fjern deretter fra formen.

Nyt måltidet!

Nøttemager pai med epler, appelsin og gulrøtter

Nok en gresk pai som vil glede deg med sin vår- og sommersmak og tilføre liv og optimisme under fastedagene.

Denne frukt- og nøttekaken kan, som de tidligere magre bakverkene, tilberedes i form av en vanlig kake eller i en kakeform (med et hull i midten).

I denne magre paioppskriften måles ingrediensene i kaffekopper, men du kan endre proporsjonene ved å bruke en kopp som endringsenhet i stedet. Bare husk at du må ta brus og deretter, omtrent 1,5 ganger mer. Du kan også øke mengden av skall og sitrusjuice.

Det viktigste er at konsistensen på den magre deigen til paien skal være veldig tykk og tyktflytende. En slik deig kan ikke raskt sildre inn i en form, men flyte sakte over (du kan hjelpe deg selv med en skje).

Ingredienser:

• Valnøtter (finhakket eller hakket) - 1 kaffekopp;
• Mel - 2,5 kaffekopper (omtrent, fokus på konsistensen);
• Mager olje (oliven eller solsikke) - 3/4 kaffekopp;
• Saft og skall fra 1 appelsin;
• skall av 1 sitron;
• Sukker - 0,5 kaffekopp + 1 kaffekopp;
• Revet gulrøtter (stort rivjern) - 1 kaffekopp;
• Eple (små terninger) - kaffekopp;
• brus - 1 spiseskje.

Hvordan bake en appelsinfastepai med epler, nøtter og gulrøtter

Kombiner olivenolje med sukker og pisk (med en gaffel, rake eller mikser).

Løs opp natron i appelsinjuice og legg i bollen med sukker. Tilsett revne gulrøtter og biter (terninger) av epler, mel, skall, nøtter. Bland godt.

Smør en ildfast form med olje. Ha i den en mager nøtte-sitrusdeig med frukt. Stek ved 160-180 grader C i ca 40-45 minutter. Beredskap til å sjekke som tidligere oppskrifter.

Ta også kaken ut av ovnen og la den avkjøles litt. Når det er avkjølt, overfør til et fat. Kan strøs med melis.

Nyt måltidet!

Fastelavnssjokoladekaker med nøtter (mager sandkaker)

Disse deilige magre sjokoladenøttekakene blir sprø og mange som har prøvd dem tror ikke at deigen deres er mager!

Mager sjokolade er bitter (mørk, svart), det er ingen tilsetningsstoffer fra melk eller fløte, men kun kakao, melis og kakaosmør.

Ingredienser:

• Margarin - 125 g;
• sukker - 1 glass;
• Vegetabilsk olje (grekerne tar mais i oppskriften) - 1 kopp;
• Appelsinjuice - 3/4 kopp;
• brus - 1/2 teskje;
• Cognac (brennevin eller dessertvin) - 3 ss;
• Mel - 5 glass;
• bakepulver (bakpulver) - 2 ss;
• Kakao - 2-3 ss;
• Valnøtter (hakkede) eller hasselnøtter (eller kokosnøtt) - 1/2 kopp;
• Revet mørk sjokolade - 1/2 kopp (dette er 1 bar = 100 g);
• Du kan også ta 1 sjokoladeplate til pynt.

Hvordan lage magre sjokoladehasselnøttkjeks

Lag mager sjokoladesandkakedeig

Pisk margarin (mager ved romtemperatur) med vegetabilsk olje og sukker - det går raskere i en foodprosessor. Du skal få en hvit, luftig blanding.

Tilsett brus blandet med appelsinjuice til oljeblandingen (på tidspunktet for blanding av juice og brus vil det oppstå en reaksjon med frigjøring av bobler som vil løsne deigen). Tilsett konjakk.

Tilsett gradvis mel blandet med kakao og bakepulver. Mens du tilsetter mel, fortsett å piske deigen sakte. Tilsett det siste glasset med mel og elt deigen for hånd, for skurtreskeren vil allerede være hard, deigen er tykk og tett.

Kombiner deigen med hakkede nøtter og sjokolade og elt deigen godt igjen.

Form magre sandkaker

Klyp av et stykke deig, rull til en ball (på størrelse med en valnøtt) og flat den sammen med håndflaten. Hvis du pynter, bruk fingeren til å lage en fordypning i midten av kaken (etter steking, hell sjokolade der til pynt).

Bake fastelavnssjokoladekaker (shortbread)

Legg kakene på en stekeplate dekket med bakepapir (bakepapir). Stek i forvarmet ovn på 170-180 grader C i ca 25-30 minutter. Døm beredskapen etter lukten av baking.

Pynt de ferdige nøttesjokoladekakene med sjokolade

La de kokte kjeksene avkjøles. Smelt sjokoladen i vannbad eller i ovnen (bryt, ha i en bolle og varm opp til den begynner å smelte, men ikke koke). Legg en teskje smeltet sjokolade i hullet i midten av kaken. La sjokoladen stivne.

Hvordan lagre magre sjokoladekjeks (shortbread)

Det er lurt å oppbevare sandkaker i en blikkboks. Eller i en forseglet pose.

Nyt måltidet!

Magre appelsinkaker

I store fasten vil jeg spise småkaker. Utvalget av produkter på dette tidspunktet er begrenset og sitrusfrukter kommer igjen til unnsetning, som gir smak og karakter til magre bakverk. Har du nøtter, ha dem i også, det blir smakligere. Du kan til og med legge solsikkefrø (selvfølgelig skrellet) i deigen.

Ingredienser:

• 1 ts natron oppløst i appelsinjuice
• bakepulver - 2,5 teskjeer;
• Cognac (brandy) eller brennevin, søt vin - 0,5 glass;
• Mel - 850 g;
• Vegetabilsk olje (oliven eller solsikke) - 1 kopp;
• Appelsinjuice - 1 glass + skall av 2 appelsiner;
• Du kan legge til biter av nøtter (0,5-1,5 kopper, hvor mye er).

Hvordan lage magre appelsinkjeks

I en mikser, bland alle våte ingredienser med sukker og pisk i 2 minutter.

Tilsett deretter mel gradvis i bollen med den flytende bunnen av deigen, elt med hendene for å lage en myk, mager deig.

Skjær ut informasjonskapsler med kakeformer. Det er praktisk å spre informasjonskapslene ikke direkte på bakeplaten, men på pergament (bakepapir), slik at informasjonskapslene lett kan fjernes og det er ikke nødvendig å vaske bakeplaten. Stek i ovn forvarmet til 170 grader i 12-15 minutter. Da lukten av baking dukket opp - er magre informasjonskapsler klare!

Avkjøl under et håndkle, oppbevar de avkjølte kjeksene i en boks eller i en plastpose (hermetisk lukket).

Nyt måltidet!

Fastelavnskjeks med sjokolade og nøtter

Dette er veldig smakfulle og myke sjokoladekjeks til fastetiden, som grekerne tar ut av ovnen ganske raskt (etter 12-15 minutter fra starten av stekingen), når de ikke en gang har nådd slutten, sammenlignet med vanlige kjeks. Og så viser den seg å være myk, nærmere en pepperkake i struktur enn en sandkake. Kjempegod.

Ingredienser

• Vegetabilsk olje - 3/4 kopp;
• sukker - 2 kopper;
• Bordeddik (kan erstattes med hvit sur vin eller sitronsaft) - 3 ss;
• Salt - en liten klype;
• Vaniljesukker - 1 ss (valgfritt)
• brus - 2 fulle teskjeer;
• Kakao - 8 fulle spiseskjeer;
• Vann - 1 glass;
• Mel - omtrent 3,5 kopper;
• Mørk sjokolade - 300 g (finhakket eller ta sjokoladekyvette i form av sjokoladedrageer eller chips);
• Hasselnøtter (eller valnøtter) - 3/4 kopp (valgfritt, deilig uten dem)

Hvordan lage myke magre småkaker med sjokolade og nøtter

Forbered mager kakedeig

Pisk smør og sukker med en mikser i 3 minutter. Fortsett å piske, tilsett eddik, brus, salt og vaniljesukker.

Tilsett kakao og vann. Pisk i 1 minutt til. Sukker vil ikke spre seg helt, det er ikke skummelt.

Tilsett mel gradvis. Mengden mel kan være litt mer eller litt mindre. Hovedsaken er å få deigen myk og klissete (litt mykere enn til vanlige mørdekor).

Tilsett sjokolade og nøtter i deigen. Bland godt.

Hvordan legge ut informasjonskapsler for baking

Kle en stekeplate med bakepapir (du kan bare legge den på et stekebrett, ikke smurte, smøraktige kjeks) og fordel deigen i porsjoner med 2 skjeer (skjeer kan dyppes i varmt vann slik at deigen ikke fester seg og sklir av). Fremtidige informasjonskapsler bør være i avstand fra hverandre (ca. 3 cm), fordi de øker i volum under baking. Deigen min var ganske plastisk, jeg rullet bare kulene og flatet dem deretter ut til småkaker.

Stek magre sjokoladekjeks (myke)

Stek i forvarmet ovn på 180-200 grader C i 12-15 minutter.

Et tegn på beredskap er den første deilige lukten av baking. Kakene kan virke lite stekte når de tas ut av ovnen.

Men hvis du lar informasjonskapslene stå til de er ferdig stekte (når de er jevnt harde), vil de etter avkjøling bli veldig harde. Men selv da kan den bløtlegges i te eller kaffe og spises. Og deilig blir det også!

Fjern kjeksene umiddelbart fra bakeplaten (ellers vil det feste seg til papiret), lirke umiddelbart med en slikkepott og overfør til en flat, glatt overflate.

De ferdige kjeksene skal avkjøles under et håndkle og oppbevares deretter i en boks eller tett lukket pose. Innvendig er den myk, som om den er fylt.

Lag mat med kjærlighet!

Ingredienser:

• Margarin - 125 g;
• sukker - 1 kopp;
• brus - 1/2 teskje;
• Mel - 5 glass;
• Kakao - 2-3 ss;

Disse deilige magre sjokoladenøttekakene blir sprø og mange som har prøvd dem tror ikke at deigen deres er mager!

Mager sjokolade er bitter (mørk, svart), det er ingen tilsetningsstoffer fra melk eller fløte, men kun kakao, melis og kakaosmør.

Ingredienser:

• Margarin - 125 g;
• sukker - 1 kopp;
• Vegetabilsk olje (grekerne tar mais i oppskriften) - 1 kopp;
• Appelsinjuice - 3/4 kopp;
• brus - 1/2 teskje;
• Cognac (likør eller dessertvin) - 3 ss;
• Mel - 5 glass;
• bakepulver (bakpulver) - 2 ss;
• Kakao - 2-3 ss;
• Valnøtter (hakkede) eller hasselnøtter (eller kokosnøtt) - 1/2 kopp;
• Revet mørk sjokolade - 1/2 kopp (dette er 1 bar = 100 g);
• Du kan også ta 1 sjokoladeplate til pynt.

Hvordan lage magre sjokoladehasselnøttkjeks

Lag mager sjokoladesandkakedeig

Pisk margarin (mager ved romtemperatur) med vegetabilsk olje og sukker - det går raskere i en foodprosessor. Du skal få en hvit, luftig blanding.

Tilsett brus blandet med appelsinjuice til oljeblandingen (på tidspunktet for blanding av juice og brus vil det oppstå en reaksjon med frigjøring av bobler som vil løsne deigen). Tilsett cognac.

Tilsett gradvis mel blandet med kakao og bakepulver. Mens du tilsetter mel, fortsett å piske deigen sakte. Tilsett det siste glasset med mel og elt deigen for hånd, for skurtreskeren vil allerede være hard, deigen er tykk og tett.

Kombiner deigen med hakkede nøtter og sjokolade og elt deigen godt igjen.

Form magre sandkaker

Klyp av et stykke deig, rull til en ball (på størrelse med en valnøtt) og flat den sammen med håndflaten. Hvis du pynter, bruk fingeren til å lage en fordypning i midten av kaken (etter steking, hell sjokolade der til pynt).

Bake fastelavnssjokoladekaker (shortbread)

Legg kakene på en stekeplate dekket med bakepapir (bakepapir). Stek i forvarmet ovn på 170-180 grader C i ca 25-30 minutter. Døm beredskapen etter lukten av baking.

Pynt de ferdige nøttesjokoladekakene med sjokolade

La de kokte kjeksene avkjøles. Smelt sjokoladen i vannbad eller i ovnen (bryt, ha i en bolle og varm opp til den begynner å smelte, men ikke koke). Legg en teskje smeltet sjokolade i hullet i midten av kaken. La sjokoladen stivne.

Hvordan lagre magre sjokoladekjeks (shortbread)

Det er lurt å oppbevare sandkaker i en blikkboks. Eller i en forseglet pose.

Det finnes mange oppskrifter på magre sjokoladekjeks, men foreløpig vil vi bruke en av de enkleste måtene. Delikat, smuldrete, med en liten smak av kaffe (selv de som er kule med kaffekjeks vil like det). Vel, sjokoladebitene som smeltet under steking vil gjøre disse magre kjeksene utrolig smakfulle og rike!

Ingredienser:

1. Mager margarin - 100 gr.
2. Mel - 1 kopp (250 gr.)
3. Sjokolade - 50 gr.
4. Sukker - 50 gr.
5. Bakepulver til deig - 1 ss.
6. Instant kaffepose (kokossmak, valgfritt)
7. Salt - en klype

Matlaging:

La margarinen tine til romtemperatur slik at den blir myk, og elt med en gaffel.

Svart bitter sjokolade (det er et magert produkt) hakk med en kniv i terninger.

Tilsett sukker gradvis i margarinen.

Zetem siktet mel, bakepulver til deig og en pose pulverkaffe. Hvis du ikke vil tilsette kaffe, hopper du over dette trinnet. Men, tro meg, hvis du velger det med en slags smakstilsetning, så vil baking bare tjene på dette!
Deretter gni hele blandingen med hendene slik at de tørre ingrediensene blandes med margarin, og danner en oljeaktig smule som er karakteristisk for sandkaker.

Tilsett sjokoladen i røren og rør godt for å fordele bitene jevnt.

Vi fukter hendene med kaldt vann og, som om vi samler og knuser deigen, danner vi en ball og ruller den deretter til en "pølse". Det er ikke nødvendig å elte deigen over lang tid.
Vi kutter "pølsen" i biter - dette er fremtiden for deilige magre småkaker. Hvis du ønsker, kan du runde hver informasjonskapsel, og gi hendene den perfekte formen.

Vi baker i en forvarmet ovn (det er bedre å legge det på en bakeplate dekket med pergament. Du trenger ikke å smøre bakepapiret med noe) ved 180 grader til det er ferdig. I gjennomsnitt tar det 15-20 minutter. Hvis ovnen din ikke steker jevnt, kan du forsiktig snu alle kjeksene etter 10 minutter.

Deilige magre småkaker med sjokoladebiter er klare. Server den med te eller kaffe!
Kakene holder seg sprø og ferske i flere dager, så du kan lage dem på forhånd!

Hvis du i løpet av fastedagene bestemmer deg for å diversifisere bordet ditt med magre bakverk, tilbyr jeg deg flere oppskrifter på paier, muffins og kjeks som bakes i Hellas under faste.

En lys og gledelig smak av greske bakverk er gitt av tilsetningsstoffer fra juice og skall av sitrusfrukter (som brukes aktivt i gresk mat, som eplene våre). Og konjakk, nøtter og rosiner beriker smaken av paier og kjeks. Alkoholen fordamper under tilberedningsprosessen, og etterlater bakevarene med bare sin komplekse og innbydende aroma. Så ikke bekymre deg, ingen alkohol vil forbli i oppvasken. Bare en deilig duftsti.

Hvis det ser ut til at det mangler noe i mager baking (tross alt smaker deigen annerledes, selv om den også er veldig velsmakende), kan du helle skiver av mager kjeks med sirup, syltetøy eller honning.

Lemon Lean Pai med rosiner og greske nøtter

Denne deilige og enkle greske paien er laget uten egg, men den har mange nøtter, rosiner og krydder som tilfører deigen fantastiske smaker og gir julesmak til bakevarene!

Rosiner kan legges i en mager pai eller serveres med pai. For en enda fyldigere smak kan du legge 1-3 ss kakao i deigen.

Ingredienser:

• 1 glass vegetabilsk olje (helst oliven);
• 1,5 kopper sukker (brunt ble tatt i oppskriften, men ikke nødvendig);
• 1,5 kopper hakkede valnøtter (finhakkede)
• 1 glass rosiner;
• 4 kopper mel;
• 2 glass vann;
• 0,5 glass konjakk (eller brennevin, du kan - dessertvin);
• 1 ss malt kanel og malt nellik;
• skall av 1 sitron;
• 3 ts bakepulver (bakpulver - bakepulver).

Til dekorasjon (valgfritt)

1 kopp hakkede valnøtter (større kutt)

Hvordan lage sitronpai (fastetiden)

Bland mel, kanel og nellik og bakepulver. Tilsett olje. Bland godt.

Tilsett sukker, vann, valnøtter, konjakk, sitronskall og rosiner. Rosiner må først vaskes, brygges med kokende vann, etter 10 minutter - legg i et dørslag og hell i deigen. Samtidig kan du tilsette kakao. Bland godt.

Ha deigen i en form smurt med olje. Stek i ovnen (temperatur ca. 160-180 grader C) i 1 time. Fokuser ikke på tid, men på forlokkende aromaer og en test for piercing med en trepinne (hvis pinnen kommer ut tørr, uten klissete klumper, er den klar).

Avkjøl den ferdige kaken i formen (15 minutter), dekk med et håndkle eller serviett. Ta så ut og skjær i porsjoner. Dryss skiver av sitronpai med valnøtter.

Nyt måltidet!

Mager sjokoladekake (pai)

Dette er en veldig smakfull mager cupcake med en uttalt sjokolade- og sitrussmak. Den har mye skall (du kan ha både appelsin og sitron), det er appelsinjuice. Og dette gir vår cupcake aroma og smak av glede! Og det løfter virkelig stemningen. Grekerne kan mye om deilig mat.

Det vil være veldig velsmakende å legge friske kirsebær til en mager sjokolademuffins eller pai (du kan legge den etter å ha tilsatt mel).

Ingredienser:

• Appelsin eller sitronsaft - 1,5 kopper;
• Zest - 2-4 appelsiner eller sitroner;
• Sukker - 1,5 kopper;
• Kakao - 6-7 spiseskjeer;
• Vegetabilsk olje (mager: solsikke eller oliven) - 1 kopp;
• Vann - 1 glass;
• Mel - så mye at konsistensen til deigen er tyktflytende, tykk, sakte flytende, som fet rømme (2 kopper eller mer);
• brus - 1,5 teskjeer;
• Bakepulver (bakepulver, bakpulver) - 1 ts.

Hvordan bake en mager sjokoladecupcake

Kombiner vegetabilsk olje, appelsin (eller sitron) juice og brus. Bland godt. Fra kombinasjonen av brus og sur sitrusjuice skal det dannes skum, ikke bli skremt.

Tilsett bakepulver, kakao, vann, sukker og skall. For å røre grundig. Tilsett mel - sakte, rør med en visp.

Ha deigen i en smurt form og stek i en forvarmet ovn ved en temperatur på 160-180 grader C i ca en time. Tegnet på beredskap er det samme som i forrige Lean Lemon Pie-oppskrift.

Ta den ferdige magre cupcaken ut av ovnen, avkjøl under et håndkle (15 minutter) og fjern deretter fra formen.

Nyt måltidet!

Nøttemager pai med epler, appelsin og gulrøtter

Nok en gresk pai som vil glede deg med sin vår- og sommersmak og tilføre liv og optimisme under fastedagene.

Denne frukt- og nøttekaken kan, som de tidligere magre bakverkene, tilberedes i form av en vanlig kake eller i en kakeform (med et hull i midten).

I denne magre paioppskriften måles ingrediensene i kaffekopper, men du kan endre proporsjonene ved å bruke en kopp som endringsenhet i stedet. Bare husk at du må ta brus og deretter, omtrent 1,5 ganger mer. Du kan også øke mengden av skall og sitrusjuice.

Det viktigste er at konsistensen på den magre deigen til paien skal være veldig tykk og tyktflytende. En slik deig kan ikke raskt sildre inn i en form, men flyte sakte over (du kan hjelpe deg selv med en skje).

Ingredienser:

• Valnøtter (finhakket eller hakket) - 1 kaffekopp;
• Mel - 2,5 kaffekopper (omtrent, fokus på konsistensen);
• Mager olje (oliven eller solsikke) - 3/4 kaffekopp;
• Saft og skall fra 1 appelsin;
• skall av 1 sitron;
• Sukker - 0,5 kaffekopp + 1 kaffekopp;
• Revet gulrøtter (stort rivjern) - 1 kaffekopp;
• Eple (små terninger) - kaffekopp;
• brus - 1 spiseskje.

Hvordan bake en appelsinfastepai med epler, nøtter og gulrøtter

Kombiner olivenolje med sukker og pisk (med en gaffel, rake eller mikser).

Løs opp natron i appelsinjuice og legg i bollen med sukker. Tilsett revne gulrøtter og biter (terninger) av epler, mel, skall, nøtter. Bland godt.

Smør en ildfast form med olje. Ha i den en mager nøtte-sitrusdeig med frukt. Stek ved 160-180 grader C i ca 40-45 minutter. Beredskap til å sjekke som tidligere oppskrifter.

Ta også kaken ut av ovnen og la den avkjøles litt. Når det er avkjølt, overfør til et fat. Kan strøs med melis.

Nyt måltidet!

Fastelavnssjokoladekaker med nøtter (mager sandkaker)

Disse deilige magre sjokoladenøttekakene blir sprø og mange som har prøvd dem tror ikke at deigen deres er mager!

Mager sjokolade er bitter (mørk, svart), det er ingen tilsetningsstoffer fra melk eller fløte, men kun kakao, melis og kakaosmør.

Ingredienser:

• Margarin - 125 g;
• sukker - 1 glass;
• Vegetabilsk olje (grekerne tar mais i oppskriften) - 1 kopp;
• Appelsinjuice - 3/4 kopp;
• brus - 1/2 teskje;
• Cognac (brennevin eller dessertvin) - 3 ss;
• Mel - 5 glass;
• bakepulver (bakpulver) - 2 ss;
• Kakao - 2-3 ss;
• Valnøtter (hakkede) eller hasselnøtter (eller kokosnøtt) - 1/2 kopp;
• Revet mørk sjokolade - 1/2 kopp (dette er 1 bar = 100 g);
• Du kan også ta 1 sjokoladeplate til pynt.

Hvordan lage magre sjokoladehasselnøttkjeks

Lag mager sjokoladesandkakedeig

Pisk margarin (mager ved romtemperatur) med vegetabilsk olje og sukker - det går raskere i en foodprosessor. Du skal få en hvit, luftig blanding.

Tilsett brus blandet med appelsinjuice til oljeblandingen (på tidspunktet for blanding av juice og brus vil det oppstå en reaksjon med frigjøring av bobler som vil løsne deigen). Tilsett cognac.

Tilsett gradvis mel blandet med kakao og bakepulver. Mens du tilsetter mel, fortsett å piske deigen sakte. Tilsett det siste glasset med mel og elt deigen for hånd, for skurtreskeren vil allerede være hard, deigen er tykk og tett.

Kombiner deigen med hakkede nøtter og sjokolade og elt deigen godt igjen.

Form magre sandkaker

Klyp av et stykke deig, rull til en ball (på størrelse med en valnøtt) og flat den sammen med håndflaten. Hvis du pynter, bruk fingeren til å lage en fordypning i midten av kaken (etter steking, hell sjokolade der til pynt).

Bake fastelavnssjokoladekaker (shortbread)

Legg kakene på en stekeplate dekket med bakepapir (bakepapir). Stek i forvarmet ovn på 170-180 grader C i ca 25-30 minutter. Døm beredskapen etter lukten av baking.

Pynt de ferdige nøttesjokoladekakene med sjokolade

La de kokte kjeksene avkjøles. Smelt sjokoladen i vannbad eller i ovnen (bryt, ha i en bolle og varm opp til den begynner å smelte, men ikke koke). Legg en teskje smeltet sjokolade i hullet i midten av kaken. La sjokoladen stivne.

Hvordan lagre magre sjokoladekjeks (shortbread)

Det er lurt å oppbevare sandkaker i en blikkboks. Eller i en forseglet pose.

Nyt måltidet!

Magre appelsinkaker

I store fasten vil jeg spise småkaker. Utvalget av produkter på dette tidspunktet er begrenset og sitrusfrukter kommer igjen til unnsetning, som gir smak og karakter til magre bakverk. Har du nøtter, ha dem i også, det blir smakligere. Du kan til og med legge solsikkefrø (selvfølgelig skrellet) i deigen.

Ingredienser:

• 1 ts natron oppløst i appelsinjuice
• bakepulver - 2,5 teskjeer;
• Cognac (brandy) eller brennevin, søt vin - 0,5 glass;
• Mel - 850 g;
• Vegetabilsk olje (oliven eller solsikke) - 1 kopp;
• Appelsinjuice - 1 glass + skall av 2 appelsiner;
• Du kan legge til biter av nøtter (0,5-1,5 kopper, hvor mye er).

Hvordan lage magre appelsinkjeks

I en mikser, bland alle våte ingredienser med sukker og pisk i 2 minutter.

Tilsett deretter mel gradvis i bollen med den flytende bunnen av deigen, elt med hendene for å lage en myk, mager deig.

Skjær ut informasjonskapsler med kakeformer. Det er praktisk å spre informasjonskapslene ikke direkte på bakeplaten, men på pergament (bakepapir), slik at informasjonskapslene lett kan fjernes og det er ikke nødvendig å vaske bakeplaten. Stek i ovn forvarmet til 170 grader i 12-15 minutter. Da lukten av baking dukket opp - er magre informasjonskapsler klare!

Avkjøl under et håndkle, oppbevar de avkjølte kjeksene i en boks eller i en plastpose (hermetisk lukket).

Nyt måltidet!

Fastelavnskjeks med sjokolade og nøtter

Dette er veldig smakfulle og myke sjokoladekjeks til fastetiden, som grekerne tar ut av ovnen ganske raskt (etter 12-15 minutter fra starten av stekingen), når de ikke en gang har nådd slutten, sammenlignet med vanlige kjeks. Og så viser den seg å være myk, nærmere en pepperkake i struktur enn en sandkake. Kjempegod.

• Vegetabilsk olje - 3/4 kopp;
• sukker - 2 kopper;
• Bordeddik (kan erstattes med hvit sur vin eller sitronsaft) - 3 ss;
• Salt - en liten klype;
• Vaniljesukker - 1 ss (valgfritt)
• brus - 2 fulle teskjeer;
• Kakao - 8 fulle spiseskjeer;
• Vann - 1 glass;
• Mel - omtrent 3,5 kopper;
• Mørk sjokolade - 300 g (finhakket eller ta sjokoladekyvette i form av sjokoladedrageer eller chips);
• Hasselnøtter (eller valnøtter) - 3/4 kopp (valgfritt, deilig uten dem)

Hvordan lage myke magre småkaker med sjokolade og nøtter

Forbered mager kakedeig

Pisk smør og sukker med en mikser i 3 minutter. Fortsett å piske, tilsett eddik, brus, salt og vaniljesukker.

Tilsett kakao og vann. Pisk i 1 minutt til. Sukker vil ikke spre seg helt, det er ikke skummelt.

Tilsett mel gradvis. Mengden mel kan være litt mer eller litt mindre. Hovedsaken er å få deigen myk og klissete (litt mykere enn til vanlige mørdekor).

Tilsett sjokolade og nøtter i deigen. Bland godt.

Hvordan legge ut informasjonskapsler for baking

Kle en stekeplate med bakepapir (du kan bare legge den på et stekebrett, ikke smurte, smøraktige kjeks) og fordel deigen i porsjoner med 2 skjeer (skjeer kan dyppes i varmt vann slik at deigen ikke fester seg og sklir av). Fremtidige informasjonskapsler bør være i avstand fra hverandre (ca. 3 cm), fordi de øker i volum under baking. Deigen min var ganske plastisk, jeg rullet bare kulene og flatet dem deretter ut til småkaker.

Stek magre sjokoladekjeks (myke)

Stek i forvarmet ovn på 180-200 grader C i 12-15 minutter. Et tegn på beredskap er den første deilige lukten av baking. Kakene kan virke lite stekte når de tas ut av ovnen. Men hvis du lar informasjonskapslene stå til de er ferdig stekte (når de er jevnt harde), vil de etter avkjøling bli veldig harde. Men selv da kan den bløtlegges i te eller kaffe og spises. Og deilig blir det også!

Fjern kjeksene umiddelbart fra bakeplaten (ellers vil det feste seg til papiret), lirke umiddelbart med en slikkepott og overfør til en flat, glatt overflate.

De ferdige kjeksene skal avkjøles under et håndkle og oppbevares deretter i en boks eller tett lukket pose. Innvendig er den myk, som om den er fylt.

Lag mat med kjærlighet!

Disse deilige magre sjokoladenøttekakene blir sprø og mange som har prøvd dem tror ikke at deigen deres er mager!

Mager sjokolade er bitter (mørk, svart), det er ingen tilsetningsstoffer fra melk eller fløte, men kun kakao, melis og kakaosmør.

Ingredienser:

• Margarin - 125 g;


• sukker - 1 kopp;


• Vegetabilsk olje (grekerne tar mais i oppskriften) - 1 kopp;


• Appelsinjuice - 3/4 kopp;


• brus - 1/2 teskje;


• Cognac (likør eller dessertvin) - 3 ss;


• Mel - 5 glass;


• bakepulver (bakpulver) - 2 ss;


• Kakao - 2-3 ss;


• Valnøtter (hakkede) eller hasselnøtter (eller kokosnøtt) - 1/2 kopp;


• Revet mørk sjokolade - 1/2 kopp (dette er 1 bar = 100 g);


• Du kan også ta 1 sjokoladeplate til pynt.

Hvordan lage magre sjokoladehasselnøttkjeks

Lag mager sjokoladesandkakedeig

Pisk margarin (mager ved romtemperatur) med vegetabilsk olje og sukker - det går raskere i en foodprosessor. Du skal få en hvit, luftig blanding.

Tilsett brus blandet med appelsinjuice til oljeblandingen (på tidspunktet for blanding av juice og brus vil det oppstå en reaksjon med frigjøring av bobler som vil løsne deigen). Tilsett konjakk.

Tilsett gradvis mel blandet med kakao og bakepulver. Mens du tilsetter mel, fortsett å piske deigen sakte. Tilsett det siste glasset med mel og elt deigen for hånd, for skurtreskeren vil allerede være hard, deigen er tykk og tett.

Kombiner deigen med hakkede nøtter og sjokolade og elt deigen godt igjen.

Form magre sandkaker

Klyp av et stykke deig, rull til en ball (på størrelse med en valnøtt) og flat den sammen med håndflaten. Hvis du pynter, bruk fingeren til å lage en fordypning i midten av kaken (etter steking, hell sjokolade der til pynt).

Bake fastelavnssjokoladekaker (shortbread)

Legg kakene på en stekeplate dekket med bakepapir (bakepapir). Stek i forvarmet ovn på 170-180 grader C i ca 25-30 minutter. Døm beredskapen etter lukten av baking.

Pynt de ferdige nøttesjokoladekakene med sjokolade

La de kokte kjeksene avkjøles. Smelt sjokoladen i vannbad eller i ovnen (bryt, ha i en bolle og varm opp til den begynner å smelte, men ikke koke). Legg en teskje smeltet sjokolade i hullet i midten av kaken. La sjokoladen stivne.

Hvordan lagre magre sjokoladekjeks (shortbread)

Det er lurt å oppbevare sandkaker i en blikkboks. Eller i en forseglet pose.

Nyt måltidet!

Magre appelsinkaker

I store fasten vil jeg spise småkaker. Utvalget av produkter på dette tidspunktet er begrenset og sitrusfrukter kommer igjen til unnsetning, som gir smak og karakter til magre bakverk. Har du nøtter, ha dem i også, det blir smakligere. Du kan til og med legge solsikkefrø (selvfølgelig skrellet) i deigen.

Ingredienser:

• 1 ts natron oppløst i appelsinjuice


• bakepulver - 2,5 teskjeer;


• Cognac (brandy) eller brennevin, søt vin - 0,5 glass;


• Mel - 850 g;


• Vegetabilsk olje (oliven eller solsikke) - 1 kopp;


• Appelsinjuice - 1 kopp + skall av 2 appelsiner;


• Du kan legge til biter av nøtter (0,5-1,5 kopper, hvor mye er).

Hvordan lage magre appelsinkjeks

I en mikser, bland alle våte ingredienser med sukker og pisk i 2 minutter.

Tilsett deretter mel gradvis i bollen med den flytende bunnen av deigen, elt med hendene for å lage en myk, mager deig.

Skjær ut informasjonskapsler med kakeformer. Det er praktisk å spre informasjonskapslene ikke direkte på bakeplaten, men på pergament (bakepapir), slik at informasjonskapslene lett kan fjernes og det er ikke nødvendig å vaske bakeplaten. Stek i ovn forvarmet til 170 grader i 12-15 minutter. Når lukten av baking dukket opp - er magre informasjonskapsler klare!

Avkjøl under et håndkle, oppbevar de avkjølte kjeksene i en boks eller i en plastpose (hermetisk lukket).

Nyt måltidet!

Fastelavnskjeks med sjokolade og nøtter

Dette er en veldig smakfull og myk sjokoladekjeks til fastetiden, som grekerne tar ut av ovnen ganske raskt (etter 12-15 minutter fra starten av stekingen), når den ikke engang har nådd et stykke, sammenlignet med vanlige småkaker. Og så viser den seg å være myk, nærmere en pepperkake i struktur enn en sandkake. Kjempegod.

• Vegetabilsk olje - 3/4 kopp;


• sukker - 2 kopper;


• Bordeddik (kan erstattes med hvit sur vin eller sitronsaft) - 3 ss;


• Salt - en liten klype;


• Vaniljesukker - 1 ss (valgfritt)


• brus - 2 fulle teskjeer;


• Kakao - 8 fulle spiseskjeer;


• Vann - 1 glass;


• Mel - omtrent 3,5 kopper;


• Mørk sjokolade - 300 g (finhakket eller ta sjokoladecouveture i form av sjokoladedrageer eller chips);


• Hasselnøtter (eller valnøtter) - 3/4 kopp (valgfritt, deilig uten dem)

Hvordan lage myke magre småkaker med sjokolade og nøtter

Forbered mager kakedeig

Pisk smør og sukker med en mikser i 3 minutter. Fortsett å piske, tilsett eddik, brus, salt og vaniljesukker.

Tilsett kakao og vann. Pisk i 1 minutt til. Sukker vil ikke spre seg helt, det er ikke skummelt.

Tilsett mel gradvis. Mengden mel kan være litt mer eller litt mindre. Hovedsaken er å få deigen myk og klissete (litt mykere enn til vanlige mørdekor).

Tilsett sjokolade og nøtter i deigen. Bland godt.

Hvordan legge ut informasjonskapsler for baking

Kle en stekeplate med bakepapir (du kan bare legge den på et stekebrett, ikke smurte, smøraktige kjeks) og fordel deigen i porsjoner med 2 skjeer (skjeer kan dyppes i varmt vann slik at deigen ikke fester seg og sklir av). Fremtidige informasjonskapsler bør være i avstand fra hverandre (ca. 3 cm), fordi de øker i volum under baking. Deigen min var ganske plastisk, jeg rullet bare kulene og flatet dem deretter ut til småkaker.

Stek magre sjokoladekjeks (myke)

Stek i forvarmet ovn på 180-200 grader C i 12-15 minutter. Et tegn på beredskap er den første deilige lukten av baking. Kakene kan virke lite stekte når de tas ut av ovnen. Men hvis du lar informasjonskapslene stå til de er ferdig stekte (når de er jevnt harde), vil de etter avkjøling bli veldig harde. Men selv da kan den bløtlegges i te eller kaffe og spises. Og deilig blir det også!

Fjern kjeksene umiddelbart fra bakeplaten (ellers vil det feste seg til papiret), lirke umiddelbart med en slikkepott og overfør til en flat, glatt overflate.

De ferdige kjeksene skal avkjøles under et håndkle og oppbevares deretter i en boks eller tett lukket pose. Innvendig er den myk, som om den er fylt.

Nyt måltidet! publisert