Pasta med kremet saus og reker. Rekepasta i kremet saus

Spaghetti har lenge vært en klassiker i det italienske kjøkkenet. De er utarbeidet i flere forskjellige måter. Pasta med interessant oppskrift denne godbiten.

Alternativ med cherrytomater

Ved å bruke denne enkle oppskriften kan du relativt raskt tilberede en solid og smakfull rett som du ikke vil være flau over å servere når gjestene kommer. Før du står ved komfyren, sørg for å dobbeltsjekke at du har alt du trenger på kjøkkenet. Denne gangen trenger du:

200 gram pasta.
150 milliliter fløte.
140 gram reker.
4-5 fedd hvitløk.
¼ ts malt paprika.
8-9 cherrytomater.
En teskje sitronsaft.
Salt og nykvernet pepper.

For å gjøre pastaen din med reker mer smakfull, kan du legge til ruccola og ricotta.

Trinn-for-steg-teknologi

Først av alt bør du takle pastaen. Kok den i lettsaltet vann, la den renne av i et dørslag og vent til overflødig væske renner av.

Ha hakket hvitløk i en stekepanne smurt med olivenolje og stek i to minutter. Så snart den begynner å endre farge, tilsett blancherte og skrellede tomatbiter til den. Etter dem sendes reker i stekepannen, og etter et minutt helles fløte og sitronsaft i den. Alt dette er saltet, pepret, drysset malt paprika og kok opp. Etter fem minutter, fjern sausen fra varmen og tilsett et fedd hvitløk som er gått gjennom en presse. Takket være dette vil han vinne uforglemmelig smak og aroma.

På sluttfasen legger du de kokte i stekepannen og blander forsiktig. Før servering spaghetti med reker i kremete hvitløksaus pynt med ruccola og dryss over litt revet ricotta.

Alternativ med bearbeidet ost

En rett tilberedt ved hjelp av denne teknologien viser seg å være en deilig godbit. Det er ideelt ikke bare for familie lunsj, men også for en romantisk middag. For at pastaen du har laget i kremet hvitløkssaus skal komme til bordet i tide, må du fylle opp alt på forhånd nødvendige komponenter. Prøv å sørge for at du til rett tid har for hånden:

400 gram pillede frosne reker.
200 milliliter 10% fløte.
250 gram pasta.
3-4 fedd hvitløk.
100 gram myk smelteost.
100 milliliter olivenolje.
Salt og krydder.

I tillegg trenger du et spesifikt sett med tørkede urter, bestående av oregano, merian og dill. Takket være disse komponentene vil de bli mer aromatiske.

Prosess beskrivelse

I det innledende stadiet må du gjøre dem De kokes i lettsaltet vann, dreneres i et dørslag og overflødig væske dreneres.

Etter dette kan du begynne å tilberede sjømat. Forhåndtintede og skrellede reker legges i en kokende væske med tilsetning av pepper, dill, ingefær, persille og salt og kokes i ikke mer enn syv minutter. Deretter vaskes de grundig med kaldt vann.

Legg skrelt og halvert hvitløk i en stekepanne smurt med oppvarmet olivenolje og stek den lett. Grønnsaken fjernes deretter og kastes. Senk rekene i oljen som hvitløken ble kokt i og stek dem i cirka fem minutter. Etter dette, fløte, salt, krydder og revet bearbeidet ost. Den fremtidige sausen kokes over lav varme til den er kokt. Om nødvendig kan den fortynnes med en liten mengde av pastavæsken. Denne pastaen med reker i kremet hvitløksaus serveres varm.

Alternativ med løk

Derved enkel oppskrift kan tilberedes relativt raskt deilig middag for hele familien. Denne retten vil ikke bare tillate deg å legge til variasjon til din daglig meny, men vil også bringe uvurderlige fordeler for god helse. Slik at du får en ekte en Italiensk pasta med reker i kremet hvitløksaus, må du besøke nærmeste supermarked på forhånd og kjøpe nødvendige produkter. I i dette tilfellet Kjøleskapet ditt bør inneholde:

200 gram pasta.
3 fedd hvitløk.
200 gram reker.
Løk.
En kvart stang smør.
50 milliliter fløte.
½ ts salt.
50 gram av hvilken som helst ost durum varianter.

For å sikre at pastaen din med reker i kremaktig hvitløksaus får en frisk, rik aroma, er det lurt å supplere listen ovenfor med flere urtekvister. Oftest brukes dill eller persille til disse formålene.

Sekvensering

Rekene legges i en panne med kokende vann og kokes i tre minutter. Etter dette senkes de ned i kaldt vann og ryddet for skjell. For store reker kan deles i to.

Det skal bemerkes at det ikke tar for lang tid å tilberede den kremete hvitløkssausen. Dette er en ganske enkel prosess som selv en uerfaren kokk kan håndtere uten problemer. Legg hakket løk og hvitløk gjennom en presse i en stekepanne med smeltet smør. Alt dette sauteres på lav varme i ikke mer enn tre minutter. Deretter legges rekene i stekepannen, fløten helles i og de fortsetter å putre.

Om et par minutter, nesten ferdig saus tilsett hakkede urter og ferdigkokt pasta. Etter dette, dekk pannen med lokk og reduser varmen. Etter syv minutter fjernes oppvasken fra komfyren, og innholdet overføres til vakre tallerkener, dryss over revet ost og server.

Rekepasta er en favorittrett over hele verden. Hvert land har imidlertid sin egen måte å tilberede og servere det på. På ett kjøkken kokes spaghetti og blandes med reker, mens det på et annet serveres separat. Imidlertid viser retten seg velsmakende og deilig i enhver versjon. Prøv å tilberede pasta med reker i henhold til de foreslåtte oppskriftene og overrask gjestene dine med et kulinarisk mesterverk.

En enkel oppskrift på ekte gourmeter

Ingredienser	Mengde
spaghetti -	1 pakke som veier 400 g
løk -	1 PC.
muskatnøtt (pulverisert) -	klype
spinat -	gjeng
olje -	100 g
krem 33% -	1 glass
reker (kokt og skrelt) -	10 deler.
salt -	smak
ost -	100 g
Matlagingstid: 45 minutter	Kaloriinnhold per 100 gram: 284 kcal

Spaghetti er som spaghetti, men sausen vil glede deg i kulinarisk glede. Retten tilberedes enkelt og raskt, og resultatet blir spesielt velsmakende.

Trinn-for-trinn teknologisk prosess:

Stek den hakkede løken i smør til den er gylden;
Neste, lapskaus tilfeldig hakket spinat;
Hell i fløten, vent til det koker og kok i ytterligere 5 minutter;
I løpet av denne tiden, kok spaghetti;
Riv osten og legg i pannen med resten av ingrediensene;
Å strø muskat og kast i rekene;
Rør og vent til sausen får en litt tykk konsistens;
Hell over pasta og server.

Pasta kan kokes på to måter: til den er halvkokt, som italienerne gjør, eller, på vår måte, til den er ferdig kokt.

Pasta med reker i kremet saus

Enkel forberedelse fratar ikke retten eleganse.

For forberedelse trenger du følgende komponenter:

pasta - 350 gr.;
smeltet smør - 50 g;
hakket løk - ½ stykke;
hvitløk (presset) - 4 stk.;
skrellede reker - 40 stk.;
krem 20% - 1 glass;
malt svart pepper - 2 ts;
parmesan (forhåndsrevet) - 6 ss. l.;
fersk persille - 4 kvister;
sitron - 4 skiver.

Total tid brukt til matlaging: 35 minutter.

Kaloriinnhold: 144,18 kcal.

Fort trinn for trinn prosess forberedelser:

Før servering pyntes retten med persillekvister og sitronskiver.

Sjømat med pasta i kremet tomatsaus

Smaken på retten er veldig god. Mange husmødre likte det en god kombinasjon enkel forberedelse og spektakulære resultater. Eggerøre er nok raskere enn denne retten, men smakskvaliteter Det kan ikke sammenlignes med denne retten. Kremet spaghetti tomatsaus med tilsetning av reker tilberedes de hovedsakelig i de italienske kystregionene, og oppskriften deres er nesten den samme.

Nødvendige ingredienser til retten:

rå reker - 400 gr.;
parmesan - 50 gr.;
pasta - 300 gr.;
olje - 15 ml;
pære;
tomater - 6 stk;
chilipepper flak - ¼ ts;
hvitvin - 1 glass;
fedd hvitløk;
smør - 100 gr.;
tørket basilikum - ½ ts;
salt pepper;
tung krem - 50 ml.

Total tid brukt til matlaging: 25 minutter.

Kaloriinnhold: 163,82 kcal.

Trinn for trinn prosess:

I en stekepanne legger du hakkede tomater, løk, hakket hvitløk, chilipepperflak, basilikum og tilsett olje. Stek mat over middels varme;
Hell i vinen og la maten småkoke til væsken er nesten helt fordampet;
Drypp rekene med olje, salt og pepper;
Stek i en egen panne i ca 4 minutter;
Så snart væsken i sausen nesten har fordampet, hell i fløten;
Legg deretter til reker;
Kok i 2 minutter og tilsett kokt pasta;
Rør og strø over parmesan.

Reker i kremet hvitløksaus med pasta

En lett å tilberede og utrolig smakfull rekerett kan tilberedes på bare et kvarter. Tro meg ikke? Se for deg selv.

For å tilberede retten trenger du følgende komponenter:

pasta - 250 gr.;
rømme - 50 gr.;
reker (skrellet og kokt) - 500 gr.;
flere nellik;
pepper, salt og krydder;
fersk persille - 1 haug;
olje - 50 gr.

Tid brukt til matlaging: 20 minutter.

Kaloriinnhold: 204,35 kcal.

Steg-for-steg matlagingsteknologi:

Fyll en kjele med vann og kok pastaen i den til den er halvkokt. Tøm væsken, plasser først 100 ml i et separat glass;
I en forvarmet stekepanne, stek hvitløk (hakket) med reker i olje;
Tilsett rømme, rør og hell i den tilberedte væsken;
Tilsett kokt pasta til ingrediensene, bland, tilsett hakkede urter og krydre retten med krydder;
Fortsette varmebehandling ytterligere 3-4 minutter og fjern fra varmen.

Prøv de vi har valgt ut for deg. Det er deilig og uvanlig!

Krydret biff i sursøt saus- du vil bare slikke fingrene! Oppskrift .

Laks med fløtesaus er kanskje det beste du kan finne på. Smaken av fisk er perfekt supplert tykk saus Dessuten viser fisken seg å være uvanlig saftig og mør.

Hvordan lage pasta i kremet vinsaus med ost

Tross alt er italienere interessante mennesker: de serverer den vanlige pastaen med forskjellige sauser og få en ny rett med en helt annen smak.

Retten vil kreve følgende komponenter:

skrellede reker - 0,5 kg;
hvit tørr vin- 1 glass;
krem (jo fetere jo bedre) - 200 ml;
oliven olje;
hvitløk - 2 fedd;
kokt pasta (spaghetti) - 400 gr.

Tid brukt til matlaging: 40 minutter.

Kaloriinnhold: 161,2 kcal.

Trinn for trinn prosess:

I en forvarmet stekepanne steker du rekene i olivenolje. Du må røre raskt slik at ingrediensen ikke brenner seg. Prosessen vil ta 5 minutter. i løpet av denne tiden vil all væske fordampe;
Før hvitløksfeddene gjennom en presse, legg til rekene og stek i et minutt til;
Hell i vinen, vent til det koker og la det småkoke i noen minutter;
Hell den tilberedte sausen over den ferdigkokte pastaen og server.

For å diversifisere og forbedre smaken av sjømat, kan du legge blekksprut kuttet i ringer til rekene.

En annen interessant oppskrift: tagliatelle reker i øl

I denne oppskriften, i stedet for tagliatelle, kan du bruke hvilken som helst pasta eller flate nudler laget av durumhvete.

Ingredienser til matlaging:

pære;
søt rød pepper;
grønn paprika;
olivenolje - 45 ml;
fersk sopp - 250 gr.;
hvitløk - 2 fedd;
tomatpuré - 1 ss. l.;
fersk timian - 1 ts;
lett øl - 1 glass;
hermetiske tomater - 400 gr.;
malt svart pepper;
tagliatelle nudler - 250 gr.;
skrellede reker - 350 gr.;
hermetisert søt mais– 150 gr.;
en haug med persille; basilikum - 5 kvister.

Total koketid for den italienske retten: time.

Kaloriinnhold: 92,16 kcal.

Steg-for-trinn tilberedningsprosess:

Finhakk paprika og løk. Varm oljen og stek ingrediensene i den til de er myke;
Skjær soppen i skiver. Hakk hvitløken. Legg til de forrige ingrediensene og la det småkoke i 3 minutter;
Bland skrellede tomater med tomat, tilsett timianblader og legg også til pannen;
Hell i øl;
Krydre, kok i ca 10 minutter lav varme til tykk;
Kok tagliatelle i saltet vann;
Tilsett reker i sausen, vent til det koker og la det småkoke i ca 4 minutter;
Ha pastaen i en stekepanne, dryss over hakket persille og basilikum og kok opp.

Før du serverer retten skal tallerkenen være litt varm.

Når du ikke har tung krem for hånden, kan du bruke mel som fortykningsmiddel. For å gjøre dette må du fortynne 2 ss i vann. l. mel og bland med kremfløte;
Kok rå reker i 4 til 5 minutter. Det er nok å småkoke de kokte i cirka to minutter. Forleng aldri koketiden for denne sjømaten. Ellers vil rekene bli gummiaktige og seige;
For å gjøre retten virkelig italiensk, bruk olivenolje;
Under ingen omstendigheter skal fløten koke, ellers vil den stivne;
For å unngå at pastaen fester seg til hverandre under koking, tilsett en skje solsikkeolje i vannet.

Som du kan se, er det mange oppskrifter for å lage pasta med reker. Velg en du liker eller, basert på de foreslåtte, kom opp med egen vei matlaging, og gjør det om til en familiedelikatesse.

Reker med spaghetti har en delikat, sjarmerende og uforglemmelig smak de passer godt til vin, gjerne tørr hvitvin. Hvis du vil huske atmosfæren til det solfylte Italia på kjøkkenet ditt, tilbered original og velsmakende pasta hjemme.

Hvordan lage rekepasta

Nydelig rekepastaer tradisjonell rett Italiensk kjøkken. Disse sjømat har massevis av gunstige egenskaper inneholder store mengder protein, vitaminer, essensielle aminosyrer. Du kan bruke alle typer pasta: farfalle, fettuccine, linguine, bucatini. Hvis den enkleste pastaoppskriften med havkrypdyr og hvitløk er kjedelig for deg, du kan legge til andre produkter:

krydder(rosmarin, basilikum, timian, mynte);
grønt (dill, persille, grønn løk);
grønnsaker (brokkoli, zucchini, tomater);
annen sjømat (blåskjell, kamskjell, blekksprut);
rød fisk (laks, laks, ørret, chum laks);
rød kaviar (et par teskjeer er nok for pikant).

Saus

Gjøre reker pastasausog bruker trinn for trinn oppskrift, hver person kan. Det anbefales å tilberede en flytende dressing som forsiktig omslutter pasta. For å fremheve smaken rekekjøtt, kok pastaen inn rømmesaus eller kremet. Et godt alternativ Det blir spaghetti i hvitløkssaus. Hvis du ønsker å lage mat en mer mangesidig, rik og original rett, velg tomat, sopp, ost eller tradisjonell italiensk saus pesto.

Smaken av pestosaus er i perfekt harmoni med pasta. Det kan gjøres hjemme. For å gjøre dette må du blande 100 gram olivenolje i en blender, stor bolle basilikum, ett fedd hvitløk, 30 gram nøtter (pinjekjerner er å foretrekke, men cashewnøtter eller valnøtter kan brukes), 20 gr. Parmesan ost. Den resulterende sausen kan oppbevares i kjøleskapet i 3-4 dager. Før du dresser spaghetti, anbefales det å varme opp noen skjeer saus med fløte for å lage en kremet fyll.

Reker pasta oppskrift

Koketid: 25 minutter.
Kaloriinnhold i retten: 432 kcal.

Dette er en enkel rask steg for stegoppskrift. Reker pastaSpesielt tilfredsstillende blir det hvis du tilsetter blåskjell. Sunn, tilgjengelig sjømat inneholder en liten mengde kalorier og mye protein. Spinat, blåskjell og reker utfyller hverandre godt. Denne deilige, deilige retten er perfekt for en ferie eller for en hverdagslunsj eller middag.

Ingredienser:

fettuccine pasta - 500 g;
tigerreker - 9-12 stk.;
blåskjell - 125 g;
tomater - 2 stk.;
spinatblader - 25 g;
olivenolje - 30 g;
salt - 7 g.

Matlagingsmetode

La fettuccine-pastaen koke.
Skjær tomatene i terninger. Finhakk spinaten.
Stek forhåndsrenset, godt vasket sjømat i en stekepanne i ca 3 minutter.
Tilsett tomater og spinat. La småkoke i 10 minutter. Tilsett salt.
Bland den ferdige fettuccinen med blandingen stuede grønnsaker og sjømat. Legg på tallerken og server.

I kremet saus

Koketid: 50 minutter.
Kaloriinnhold i retten: 532 kcal.
Formål: til lunsj, til middag.
Kjøkken: Italiensk.

For å mestre en enkel oppskrift "Pasta med reker fløtesaus ", det er ikke nødvendig erfaren kokk. Den autentiske utsøkte rekesmaken av dette Europeisk rett vil bli verdsatt av alle familiemedlemmer. Hvitløksolje tilfører en krydret aroma. Kremet dressing overvinner ikke delikat smak sjømat, men bare understreker det.

Ingredienser:

tagliatelle - 325 g;
krem 35% - 136 g;
store skrellede reker - 900 g;
Parmesanost - 215 g;
hvitløk - 2 fedd;
krydrede urter - 25 g;
blanding av paprika (svart, hvit, rød) - 10 g;
salt - 7 g;
smør– 26 år

Matlagingsmetode

Stek den hakkede hvitløken i smør i smør, og sil deretter av oljen.
Stek sjømaten lett. Tilsett en blanding av paprika, urter, salt og fløte. La blandingen småkoke i ti minutter.
Kok tagliatellen al dente.
Bland pasta med fritert reke, dryss over revet parmesan.

Se en annen i videoen detaljert oppskrift rekepasta i kremet saus.

Med kremet hvitløkssaus

Koketid: 60 minutter.
Antall serveringer: 3 personer.
Kaloriinnhold i retten: 422 kcal.
Formål: til lunsj, til middag.
Kjøkken: Italiensk.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Hvordan lage mat spaghetti med reker i kremet hvitløkssauskjent ikke bare av innfødte italienere og kokker dyre restauranter. Selv en nybegynner kokk kan gjøre dette hjemme. Stor Tigerkrympe Det er bedre å kjøpe urenset, fersk frossen. De beholder flere næringsstoffer.

Ingredienser:

pasta - 425 g;
skrellede tigerreker - 6-9 stk.;
krem - 300 ml;
hvitløk - 2 fedd;
olivenolje - 25 ml;
tørket basilikum - 8 g;
salt - 7 g.

Matlagingsmetode

Kok spaghetti som anvist på pakken.
Lag hvitløkssmør.
Legg renset sjømat i en stekepanne. Steke. Tilsett fløte, tørket basilikum, salt. La småkoke i 7 minutter.
Bland spaghetti med reker. Del opp i porsjoner.

I tomatsaus

Antall serveringer: 3 personer.
Kaloriinnhold i retten: 222 kcal.
Formål: til frokost, lunsj, middag.
Kjøkken: Italiensk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

En oppskrift med bilder vil hjelpe nybegynnere kokkerspaghetti med reker i tomatsaus.Det er bedre å lage det fra cherrytomater. De er søtere og lysere. Farget pasta ser imponerende ut, og barn spiser den med glede. Farge oppnås ved farging naturlige fargestoffer(juice av spinat, tomater, rødbeter). Du kan krydre med hvit pepper, basilikum og urter om ønskelig.

Ingredienser:

spaghetti - 525 g;
skrellede reker - 9-12 stk.;
løk - 2 stk.;
cherrytomater - 6 stk.;
tørket basilikum - 10 g;
salt - 7 g.

Matlagingsmetode:

Kok spaghettien til den er halvstekt.
Finhakk løken. Stek i vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig.
Skjær tomatene i to og legg i løkene. La småkoke til det tykner.
Kok sjømat i saltet vann. Skrell dem og tilsett tomatene. Salt og pepper etter smak.
Bland pasta med tomater og sjømat. Ved servering dryss over tørket basilikum.

Med tomater

Koketid: 45 minutter.
Antall serveringer: 4 personer.
Kaloriinnhold i retten: 421 kcal.
Formål: til middag.
Kjøkken: Italiensk.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Det viser seg veldig uvanligpasta med reker og tomater, hvis du legger avokado til oppskriften. Denne utenlandske grønnsaken passer godt til tomater og fettuccine. Avokado nyttig produkt. Det er verdt å introdusere i ditt daglige kosthold. Takk til flott innhold fettsyrer i avokado og protein i sjømat - disse produktene kan trygt inkluderes i kostholdsmat pasienter med hjerte- og karsykdommer.

Ingredienser:

avokado - 1 stk;
fettuccine - 420 g;
cherrytomater (gule og røde) - 10 stk.;
skrellede reker - 310 g;
sitron - ½ stykke;
grønn basilikum - 15 g;
spaghetti - 600 g;
Fetaost - 105 g;
salt - 7 g;
svart pepper - 3 g.

Matlagingsmetode

Kok fettuccinen i saltet vann i to minutter mindre enn angitt på pakken.
Stek sjømat. Tilsett halverte cherrytomater. Stek lett.
Kvern avokado, sitronsaft, basilikum og fetaost i en blender. Bland den resulterende massen med stekt sjømat og tomater. Krydre.
Bland den ferdige fettuccinen med dressingen og server.

Koketid: 55 minutter.
Antall serveringer: 3 personer.
Kaloriinnhold i retten: 431 kcal.
Formål: til lunsj.
Kjøkken: Italiensk.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Berømt oppskrift -carbonara pasta med reker, kan det veldig enkelt gjøres hjemme. Når du mestrer det, kan du enkelt overraske gjestene dine kulinarisk mesterverk opprinnelig fra solfylte, varme Italia. Appetittvekkende, aromatisk carbonara vil glede selv den mest lunefulle gourmet. I stedet for bacon vil vi bruke store tigerreker.

Ingredienser:

pasta - 456 g;
krem - 150 ml;
eggeplommer- 3 stk;
skrellede tigerreker - 9-12 stk.;
Parmesanost - 125 g;
svart pepper - 3 g;
hvitløk - 2 fedd;
salt - 6 g.

Matlagingsmetode:

Hakk hvitløken. Stek den i olivenolje og fjern.
På den duftende hvitløksolje brun sjømaten.
Riv osten på et fint rivjern.
Ha eggeplommer i en bolle. Salt og pepper. Slå godt. Tilsett revet ost og fløte, bland godt. Varm opp litt i vannbad.
Kok spaghettien, 2 minutter mindre enn angitt på pakken.
Bland ferdig varm pasta med stekt sjømat og eggedressing.

Med kongereker

Koketid: 35 minutter.
Antall serveringer: 2 personer.
Formål: til lunsj, til middag.
Kjøkken: Italiensk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Oppskriften med bilder vil hjelpe deg med å mestre dette kulinariske mesterverket trinn for trinn.Pasta med kongereker i kremet saus– dette er veldig Velsmakende middag eller romantisk middag. Du kan diversifisere pasta ved å legge til grønne grønnsaker - zucchini, brokkoli, rosenkål. Smaken av kongereke er søtlig, minner om krabbe. Disse krepsdyrene er store og ser imponerende ut med alle typer pasta.

Ingredienser:

fettuccine pasta - 325 g;
kongereker– 11 – 12 stk.;
hvitløk - 2 fedd;
persille - 23 g;
salt - 7 g;
laurbærblad - 3 stk.;
melk - 100 g;
mel - 10 g.

Matlagingsmetode

Kok sjømat i saltet vann med laurbærblad 3 minutter. Fjern skjell.
Finhakk hvitløken og stek den. Tilsett godt vaskede skjell i pannen. Stek i 2-3 minutter, fjern.
Hell melk i en stekepanne og varm den opp. Tilsett siktet hvetemel og rør hele tiden til det dannes en tykk konsistens. Det er bedre å bruke en mikser.
Plasser rekeskrottene der.
Kok fettuccinen til den er halvkokt. Bland med sjømat. Pynt med persille. Server til bordet.

Med sopp

Koketid: 40 minutter.
Antall serveringer: 2 personer.
Formål: til lunsj, til middag.
Kjøkken: Italiensk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Nydelig pasta med sopp og fløteHvem som helst kan lage den hvis du koker den etter denne oppskriften. Du kan ta hvilken som helst sopp, champignon, hvit sopp, østerssopp, kantareller, skogssopp. Det er tilrådelig å kutte store i biter, men pasta med hel, liten sopp vil se spesielt imponerende ut på en tallerken. For å gjøre den mer fargerik, velg farget pasta. Kremet soppsmak er en god klassisk kombinasjon.

Ingredienser:

linguini pasta - 325 g;
skrellede reker - 215 g;
små champignoner - 200 g;
hvitløk - 1 fedd;
løk - 2 stk.;
myk ost - 125 g;
tørr basilikum - 5 g;
salt - 7 g.

Matlagingsmetode

Å koke vann. Tilsett salt. Kok linguinen til den er halvkokt.
Skrell og finhakk hvitløk og løk.
Stek hvitløken i vegetabilsk olje og fjern.
Stek små champignoner med løk, skjær dem i to. Når soppen er klar legger du på en tallerken.
Legg til myk ost, vent til det smelter. Smak til med basilikum. Tilsett renset sjømat. La småkoke i ca 4 minutter.
Ha linguinen og soppen i pannen og la det småkoke under omrøring med en trespatel i ytterligere 3 minutter.
Ferdig rett Legg på flate tallerkener og server.

Her er nok en oppskrift på pasta med reker og sopp.

Med ost

Koketid: 30 minutter.
Antall serveringer: 2 personer.
Kaloriinnhold i retten: 331 kcal.
Formål: til lunsj, til middag.
Kjøkken: italiensk, europeisk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Hvis du vilpasta med reker og ost– denne oppskriften er for deg. Slik kulinarisk nytelse ser elegant og festlig ut. Parmesan passer godt til sjømat. Han har dyp lys smak og subtil aroma. Skjem bort deg selv og familien din ved å lage en deilig lunsj italiensk rett. Den fantastiske ostesmaken vil bli husket i lang tid og vil bli elsket av husholdningsmedlemmer. Kaloriinnholdet i pasta med ost er høyt, så det er bedre å smake på det under lunsj.

Ingredienser:

spaghetti - 525 g;
Parmesanost - 225 g;
reker - 18 stk.;
blanding italienske urter– 7 g;
salt - 5 g.

Matlagingsmetode

Stek sjømat i vegetabilsk olje med en blanding av italienske urter i ca. 8 minutter.
Kok spaghetti i saltet vann til den er halvkokt.
Bland pasta og sjømat. Riv parmesan og dryss rikelig på toppen.

Med kylling

Koketid: 35 minutter.
Antall serveringer: 3 personer.
Kaloriinnhold i retten: 531 kcal.
Formål: til lunsj, til middag.
Kjøkken: italiensk, europeisk.
Vanskeligheter med forberedelse: enkelt.

Hvordan tilberede en rask og enkel deilig middag?Pasta med kylling og reker i en slow cookervil hjelpe eieren. Kylling og sjømat er en flott proteinkombinasjon. Denne pastaen er egnet for folk som bryr seg om helsen deres. Følsom kyllingfilet det blir spesielt velsmakende hvis det er forhåndsmarinert i hvitvin, soyasaus eller kefir.

Ingredienser:

pasta - 356 g;
kyllingfilet - 220 g;
skrellede reker - 365 g;
vann - 1 l;
parmesan - 115 g;
hvitløk - 1 fedd.

Matlagingsmetode:

Slå på multikokeren til "Baking"-modus. Hell olje i bunnen av pannen og stek hvitløken.
Stek finhakket kyllingfilet og sjømat.
Å fylle med vann. Legg spaghetti. Kok pastaen i ca 15 minutter.
Dryss revet ost på toppen av den ferdige retten.

Med blekksprut

Koketid: 35 minutter.
Antall serveringer: 2 personer.
Kaloriinnhold i retten: 331 kcal.
Formål: til lunsj, til middag.
Kjøkken: italiensk, europeisk.
Vanskeligheter med forberedelse: middels.

Enkel oppskrift pasta med reker og blekksprutvil appellere til mange. Det er en glede å lage mat. Matlaging av blekksprut krever spesiell forsiktighet: hvis du overoppheter den, blir den tett og gummiaktig. Det anbefales å komplettere retten med pestosaus med litt fløte. Hvis du ikke vil lage den selv, kjøp den i butikken.

Ingredienser:

pasta - 275 g;
blekksprut - 230 g;
skrellede reker - 150-275 g;
hvitløk - 1-2 fedd;
sitronsaft - 35 ml;
salt - 7 g.

Matlagingsmetode:

Skjær blekkspruten i små skiver. Bland all sjømat i en bolle. Spray dem sitronsaft. La marinere i 10 minutter.
Hakk hvitløken. Stek i vegetabilsk olje. Ta den ut.
Stek sjømat på middels varme.
Kok pasta som anvist på pakken. Bland med sjømat.

Før du lager matdeilige reker med pasta,ta sjømatvalgene dine på alvor. I vår virkelighet er den enkleste måten å kjøpe frosne. Sjømat selges i gjennomsiktige pakker eller i vekt. Det skal ikke være mye is på skrottene de skal være hele og ikke klistret sammen. Det er best å velge tørre frosne reptiler.

Velg en vakker, krøllete pasta med et reliefmønster. Den holder godt på sausen. Pasta skal kokes til "Al dente" (halvkokt). Uten avkjøling (ikke skyll med vann), bland med sjømat og saus. Du bør velge pasta laget av durumhvete. De koker ikke over eller klistrer seg sammen.

Video

Husker du hvordan det hele startet for 20 år siden, da fyldige frosne "komma" begynte å dukke opp i butikkene, og vi fikk vite at disse var reker?
Deilige reker kan bakes, kokes, stekes eller spises umiddelbart, ganske enkelt ved å holde den veldig varm. varmt vann. Dette viste seg imidlertid ikke å være nok for oss, noe som er rettferdig, og vi begynte å kombinere reker med grønnsaker, pasta og ris i en rett. Og sørg også for å servere reker med en slags saus, enkel eller sofistikert. Så, steg for steg, åpnet vi italiensk kjøkken. I dag tilbyr jeg en av de raskeste og rimeligste oppskriftene for å lage rekepasta i en kremet saus.

Koketid: 30 minutter. Utbytte: 2 porsjoner.

Ingredienser

skrellede, kokte og frosne reker – 10-12 stk.
Grand di Pasta Mafalde pasta – 200 g
fløte eller rømme med høyt fettinnhold - 1 skje
revet parmesanost - 1-2 skjeer
olivenolje - 1 skje
smør - 1 skje
hvitløk - 1 fedd
fersk dill - 1-2 kvister
salt + malt sort/pepper blanding – en klype

Slik koker du rekepasta i kremet saus

Vanligvis brukes spaghetti til denne retten, men jeg tror valget mitt - Pasta Mafalde - er ganske en verdig erstatning: Lang bølget pasta ser flott ut på samme tallerken med reker.

Kok pastaen al dente i kokende lettsaltet vann, hell av i et dørslag og dekk med lokk. Koketiden som er angitt på pakken er 8 minutter.

Tin rekene. Spise generell regel: All frossen mat bør tines av seg selv. Men når vi har det travelt, vil vi gjøre det umiddelbart. Og velger du en metode for rask tining, velg vann (noen gjør dette direkte i stekepannen). For det første må produktet fortsatt vaskes, og for det andre, under vann vil rekene raskt miste all "isen". Bare husk å tørke dem med tørkepapir etterpå.

Varm opp en stekepanne og smelt smør og olivenolje i den. Skrell hvitløksfeddene og skjær i 2-3 deler. Når hvitløken begynner å slippe aromaen, tilsett rekene i pannen. Kok i 2-3 minutter under konstant omrøring.

Fjern hvitløksbitene fra pannen og hell tykk fløte eller tykk rømme og dryss over finhakket dill. Kok i ytterligere 2-3 minutter. Brann er middels.

Tilsett den tidligere kokte pastaen til de tilberedte rekene, bland grundig og forsiktig, pepper og lett salt, la det småkoke i ytterligere 1-2 minutter.

Del rekepastaen i kremet saus i porsjoner og server umiddelbart. Dryss revet ost på toppen av hver porsjon.

Jeg vil presentere for din oppmerksomhet oppskriften og trinn for trinn bilde rapportere deilig rett: spaghetti eller italiensk pasta med kremet saus og reker. Komponentene i retten med fløtesaus i denne oppskriften kan endres, for eksempel i stedet for bare reker, kan du bruke Sjømatcocktail, blekksprut, blåskjell, kokt laks eller laks, men bytt ut pasta eller spaghetti med risnudler. Totalt vil du få flere forskjellige retterén oppskrift hver av pasta og fløtesaus.

For oppskriften på pasta med kremet saus og reker trenger du:

Pasta spaghetti, pasta eller nudler – 1 pakke,
Vann til å koke pasta,
Vegetabilsk olje - 2 ss,

For oppskriften på kremet rekesaus.

Frosne reker - 1 pakke (minimum 500 g),
Hvetemel - 1 dynket spiseskje,
Smør - 2 ss,
Salt,
Tørket krydder, oregano - 1 ss,
bordvin - 100 ml,
Krem - 300 ml

Slik koker du rekepasta i kremet saus

Du må begynne å lage mat ved å tilberede rekene. Frosne reker må kokes eller bare helles med kokende vann, avhengig av reketype og størrelse, i samsvar med anbefalingene på pakken. Hvordan lage reker hvis det ikke er noen anbefalinger eller du kjøpte dem i bulk på supermarkedet vil hjelpe.

Skrell de kokte rekene.

Varm smøret i en kjele, tilsett mel og bland godt slik at det ikke blir klumper.

Tilsett salt, krydder, tørr oregano og bordvin, fortsetter å røre godt.

I homogen masse Mens du rører sausen, hell i fløten i en tynn stråle og la det småkoke på svak varme til fløtesausen tykner. Så legger vi skrellede reker til den kremete sausen, men ikke alle. En håndfull kokte reker må overlates til vakkert design pastarett med hvit fløtesaus etter denne oppskriften.

Etter å ha rørt rekene i sausen, fjern kasserollen fra varmen.

Kok durumhvetepasta (pasta, nudler eller spaghetti) inn store mengder saltet kokende vann tilsatt vegetabilsk olje, kok så lenge som angitt på pakken. Du kan begynne å koke pastaen samtidig som du begynner å tilberede den kremete sausen.

Legg den ferdige pastaen i et dørslag, når væsken har rennet av, overfør pastaen til et fat, hell fløtesaus på toppen og pynt med reker.

Vertinne Anyuta ønsker deg god appetitt.

En annen oppskrift deilig pasta med sjømat i kremet saus med rød kaviar fra YouTube-kanalen

fra Anton Ershov

For oppskriften på sjømatpasta trenger du:

Spaghetti,
En skje rød kaviar,
spinatblader,
Sjalottløk,
Kamskjell,
Kongereker,
blåskjell,
blekksprut,
Hvit skyld
Krem,
Oliven olje,
Fiskebuljong