Gjennomgang av den alkoholholdige cocktailen Shake Daiquiry, dens sammensetning og pris. Shake drink: oppskrift for å lage alkoholholdige og alkoholfrie cocktailer Alkoholholdige shakes

I moderne matlaging er det mange oppskrifter på deilige brus som perfekt vil slukke tørsten i sommervarmen. Nylig kan det ikke tas lett på å tilberede cocktailer, fordi kunsten å lage dem har blitt en offisiell avlegger av tradisjonell matlaging. Det er verdt å merke seg at den mest populære drikken er shaken, fordi tilberedningen krever et minimum av tid, innsats og ingredienser. La oss se på essensen av å lage denne cocktailen og beskrive ulike oppskrifter for å lage den.

Shake: hva slags drink er dette?

Dette er en deilig cocktail laget av naturlig juice, alkohol og frukt. Det kan imidlertid også være alkoholfritt. Shakedrinken har fått navnet sitt fra det engelske ordet shake. Bokstavelig oversatt betyr det "å riste", "å riste", "å riste" og lignende. Fra dette kan vi konkludere med at shakedrinken, et bilde som du finner i denne artikkelen, er tilberedt ved hjelp av en spesiell metode: alle ingrediensene er ikke bare blandet, men ristet og pisket. Denne tilberedningsmetoden bidrar til å oppleve smaken av alle produktene som er inkludert i drikken maksimalt.

Shakedrinken lages ved hjelp av en spesiell enhet som kalles en shaker. Det er praktisk å blande alle komponentene i cocktailen til den har en homogen konsistens.

Hvordan lage en alkoholholdig shake?

Shakedrikken kan enten være alkoholholdig eller alkoholfri. Det skal sies at en shake med alkohol er mer populær enn en cocktail uten alkohol, fordi den slapper av det menneskelige nervesystemet, og gir dermed ønsket effekt. Derfor liker de å tilberede drinken til ulike høytider og fester. I verden er den alkoholholdige shaken kjent som "Mary". La oss se på hvordan du tilbereder denne drinken.

For å tilberede det trenger du følgende ingredienser:

• 50 gram vodka;
• et halvt glass tomatjuice;
• Tabasco saus;
• Worcestershire saus;
• greener, persille;
• salt, malt pepper;
• sitronsaft;
• isbiter.

Bland tomatjuice med Tabasco, en klype salt og malt svart juice og isbiter. Utfør prosedyren med en shaker. Når ingrediensene er blandet til jevne, hell dem i et glass. Tilsett vodka til blandingen, hell den forsiktig langs bladet på kniven. Pynt drinken med urtekvister og persille.

Som vi kan se, er drinken du finner ovenfor enkel og rask å tilberede. Hovedbetingelsen er å ha en shaker til disposisjon.

Hvordan lage en alkoholfri shake?

For å tilberede en shake uten alkohol, må du fylle på med følgende produkter:

• oransje;
• en ananas;
• eple, ananas, sitronsaft;
• isbiter.

Skjær alle fruktene i små terninger, men sett til side en skive appelsin: den pynter drikken. Bland ananas og sitronsaft i en shaker med is. Den resulterende væsken skal overføres til et glass, og hell deretter eplejuicen forsiktig i. Deretter kaster du noen biter ananas og appelsin i cocktailen. Pynt den ferdige cocktailen med en skive sitrus.

En shakedrink uten alkohol er ikke bare velsmakende, men også en sunn cocktail som har en kraftig tilførsel av vitaminer.

Cocktail er en alkoholholdig eller ikke-alkoholholdig drikk som består av to eller flere ingredienser. Dette betyr imidlertid ikke at du bare kan helle alle ingrediensene i et glass i tilfeldig rekkefølge og få en utsøkt drink. Faktum er at likører, juice, sterk alkohol og andre væsker har forskjellige tettheter, smaker og andre egenskaper.

Mixologiens hemmeligheter. En god cocktail er en balanse mellom sterkt og svakt, surt og søtt, tett og lett.

De viktigste høysikre komponentene i cocktailer er vodka, gin og rom. Mindre sterk - vin (musserende eller stillestående), likør. Sitrusfrukter gir den syrlige smaken, mens sukker og sirup tilfører sødme.

Cocktailingredienser er delt inn i tre kategorier:

• Base – sterk alkohol som vodka, whisky, rom, konjakk, etc.
• En modifier er en drink som fortynner basen og reduserer styrken til hele sammensetningen, og legger til ønsket smak og aroma til buketten. For eksempel vermut, vin, fruktjuice, i noen cocktailer - eggeplomme og/eller hvit, fløte.
• Smakstilsetning. En ingrediens som tilfører ekstra notater til buketten og/eller endrer fargen på cocktailen - for eksempel bitter, grenadinesirup, etc.

Oftest (med mindre noe annet er oppgitt i oppskriften), tilsettes disse komponentene i den angitte rekkefølgen, det vil si fra en sterk base til lavalkoholholdige eller alkoholfrie modifikatorer og smakstilsetninger.

Metoder for å blande cocktailingredienser

Bygge

Bygge (bygge, engelsk "å bygge"). Den enkleste metoden: cocktailen lages direkte i et glass, snapseglass eller glass. Ingrediensene kan helles i samtidig eller en om gangen, avhengig av oppskriften. Metoden er delt inn i to undertyper:

Lagdeling (lagdeling, fra det engelske laget - lag). Dette er hvordan de berømte lagdelte cocktailene lages, først og fremst, selvfølgelig. Ingrediensene legges forsiktig i lag, fra de tetteste til de letteste. Grunnlaget er vanligvis dannet av likører, etterfulgt av sterk alkohol og/eller juice. Det er unntak: for eksempel i Hiroshima-cocktailen helles sambuca først, og først deretter Baileys - dette er hvordan Irish Cream siver gjennom den gjennomsiktige alkoholen i tynne strømmer og skaper en miniatyrillusjon av en kjernefysisk sopp. Andre klassiske representanter for stilen er B-52, "Mexican Green".

Røre

Rør (vask, engelsk "stir"). Komponentene helles vekselvis i et blandeglass fylt med is i henhold til prinsippet om økende grader. Bland alt forsiktig med en skje og hell det over i et serveringsglass gjennom en sil slik at isen blir liggende i glasset. Resultatet er en avkjølt cocktail uten å tilsette isbiter (ulempen med is er at den smelter, endrer smaken og reduserer styrken på drikken). Et eksempel på en cocktail tilberedt med denne metoden er "Dry Martini".

Riste

Shake (shake, engelsk "shake"). Denne metoden for å tilberede cocktailer er nødvendig for å blande ingredienser med forskjellige tettheter. Fyll først shakeren ¾ full med is, tilsett deretter cocktailingrediensene, lukk og rist karet grundig i 20-30 sekunder, og pass på at væsken ristes grundig. Til slutt helles den ferdige drikken i et glass, mens den samtidig filtreres fra ispartikler og fruktkjøtt ved hjelp av en sil. Mange kjente cocktailer tilberedes på denne måten: Whisky Sour, Cosmopolitan, Margarita, Tom Collins, etc.

Det er klart at du ikke kan blande drinker som inneholder kullsyreholdig vann (brus, limonade, champagne, etc.) i en shaker - kraftig risting vil føre til at væsken først skummer (spruter på bartenderen så snart han åpner karet) og deretter bruser ut. .

Blanding

Blend (blend, engelsk "mix"). Denne metoden brukes vanligvis til å tilberede fruktsmoothies eller babymat, men tilsett litt alkohol til knust is og fruktpuré for å lage en forfriskende cocktail.

I en blender males først de harde eller viskøse ingrediensene i drikken (frukt, grønnsaker, isbiter, frosne bær, iskrem osv.), deretter tilsettes juice, sirup og alkohol i en hvilken som helst rekkefølge. Blandingen er egnet for cocktailer "Pina Colada", "Strawberry Daiquiri", "Banana Margarita", "Bahama Mama", etc.

Ytterligere teknikker

De følgende trinnene er ikke uavhengige metoder for å blande cocktailer - snarere er de en ekstra touch som du kan klare deg uten.

Mudling(muddling, fra engelsk muddle - "å trykke"). Myntebladene og bitene av frukt og grønnsaker som er inkludert i cocktailen, moses i et glass med en spesiell skje-støter. Brukes i cocktailer som Mojito og Caipirna.

Flaming(Fleming, engelsk "set fire"). Toppen av mesterbartending, en teknikk der en alkoholholdig drink tennes for å imponere, forsterke smaken eller bringe bakgrunnsaromaer frem i forgrunnen.

Oftest settes skudd i brann, og styrken på topplaget må være minst 40 %, ellers vil det ikke antennes. Du kan ikke tilsette alkoholholdige drikker til en brennende cocktail, og du må også slukke den før du drikker. Representanter for stilen: "Gresskarpai" sambuca med kaffebønner, "omvendt utkast", etc.

Produsent: Bravo Premium LLC

Opprinnelse: St. Petersburg, Russland

På anmeldelse hos oss alkoholholdig cocktail(drikk) Rist med Daiquiry-smak. Jeg har sett på denne vakre flasken i forskjellige butikker en stund nå. Og likevel valgte jeg den for vurdering.

Gjennomgang av flasken og sammensetningen av Shake-cocktailen. Hvor mange grader er det?

For denne anmeldelsen tok jeg en 0,33 liters (330 ml) flaske laget av gjennomsiktig glass, der denne muntre væsken er godt synlig. Utseendet er ikke noe spesielt å vurdere her. La oss gå rett til komposisjonen. Og den inneholder vann, alkohol "Lux", sukker, konsentrert multifruktjuice (klaret konsentrert eple-, sitron- og appelsinjuice), sitronsyre som surhetsregulator, søt matblanding "Marmix Alco" (fruktose, søtningsmidler: acesulfamkalium, natriumsakkarinat , sukralose), smakstilsetninger, inkludert naturlige (inneholder surhetsregulerende middel E331), kompleks mattilsetningsmiddel (antioksidant E307, stabilisator E414, surhetsregulerende middel E270, konserveringsmiddel kaliumsorbat), konserveringsmiddel natriumbenzoat, matfarger E129 og E110.

Det var veldig vanskelig å omskrive denne komposisjonen. Den er også laget så liten og på en gjennomsiktig etikett, som om den med vilje var skjult for forbrukeren. Men jeg forventet ikke noe annet fra Shake Daiquiry alkoholholdige cocktail. Det er nok å se på det med disse unaturlige fargene for å forstå alt om det store antallet tilsetningsstoffer. Styrken til denne lavalkoholdrikken er nøyaktig 7 grader, det vil si at alkoholinnholdet er 7% (prosent). Men la oss prøve.

Smak og aroma av den alkoholholdige drikken Shake Daiquiry

Jeg helte en jordbærsyrefarget væske i et gjennomsiktig glass. Aromaen, selv om den er ekstremt unaturlig, er ganske behagelig. Du kan føle lemonade med smak av berberis, lime, sitron, markjordbær og jordbær. Og alt dette på en gang.

Og på smak er den alkoholfattige Shake Daiquiri-cocktailen søtlig og med alle de samme smakene som i aromatene. Bortsett fra at det gir mer jordbærsmak. Og alkoholen merkes forresten nesten ikke i det hele tatt. Disse tilsetningsstoffene presset ham i bakgrunnen.

Min anmeldelse av den alkoholholdige cocktailen eller drinken Shake og prisen

Jeg kan ikke si at jeg ikke likte det. Jeg drakk disse 330 ml raskt nok, uten en gang å krype, uten å tenke på noe ubehagelig igjen. Jeg vil ikke bebreide meg selv mens jeg drikker at jeg gjør noe galt. Du vil aldri få glede av noe. Men til slutt forstår jeg fortsatt at alt er kjemi. Du bør ikke under noen omstendigheter la deg rive med av slike ting. Det er bedre å drikke øl enn slike cocktailer.

Pris for alkoholholdig drikke Shake Daiquiry er standard for lignende cocktailer som presenteres i våre butikker. Så du kan kjøpe den og prøve den. Det er godt mulig du vil like det. Det er ikke forbudt å drikke én flaske. Bare vær så snill å ikke la deg rive med. Jeg avslutter min anmeldelse her. Takk for at du tok turen innom!