Vakre bordsnitt hjemme. Denne skjæringen til nyttårsbordet vil overraske alle gjester! Hvordan lage sunne pølser og pålegg til det nye året: de beste oppskriftene pp-oppskrifter

Tradisjonelt i min familie Nyttårs borddekorasjon er gitt Spesiell oppmerksomhet. Tross alt, for at ferien skal bli virkelig vellykket, må godbitene ikke bare være velsmakende, men også vakre. Hvert år, en måned før nyttår, begynner jeg allerede så smått å tenke gjennom menyen og utformingen av nyttårsdelikatesser.

Uansett grunn skjedde det festmiddag, hoveddekorasjon på bordet Det er alltid et utvalg av grønnsaker, ost og pølse. Og hvis du ikke har noe ønske om å se etter noen oppskrifter komplekse retter, så foreslår jeg å overraske gjestene dine med "juletrær". Jeg vet med sikkerhet at alle mine gjester i år vil sette pris på denne ideen.

Skjæringsdesign

Du kan servere alt i form av et juletre - oster og pølser, frukt og grønnsaker, og til og med småkaker. Rammen kan være laget av grov tråd, papp eller vanlige gulrøtter, og tannpirkere kan brukes som fester.

Redaksjonell "Så enkelt!" Jeg har forberedt 11 spiselige alternativer for deg Juletre til nyttårsbordet. Tross alt er det veldig enkelt å lage vakre kutt, og effekten vil være fantastisk.

Borddekking for festmiddag– Aktiviteten er utrolig hyggelig og spennende! Tross alt vil du virkelig glede familien din, ikke bare med en deilig middag, men også med fantastisk innredning. Derfor foreslår jeg at du gjør deg kjent med 12 ideer om hvordan du kan dekorere et bord til en festlig middag.

Enhver husmor kan bringe sine kreative evner til live, du trenger bare å ville. Som du kan se, kan selv et banalt kutt bli til et kunstverk. For å gjøre dette er det bare å tillate deg selv å vise fantasien din og gjerne overraske gjestene dine denne nyttårsaften.

Likte du disse gode ideene? Bare å se på en slik skjønnhet får du vann i munnen! Vis vennene dine at dette er imponerende dekorasjon av vanlig snacks, jeg er sikker på at de vil være deg takknemlige for dette.

Når du forbereder en festlig begivenhet hjemme, legger ekte husmødre spesiell oppmerksomhet til dekorasjonen av festbordet. Dette er ikke bare vakkert presenterte snacks.

Appetittvekkende og vakre snitt til bordet er en hel kunst, som noen ganger er synd å spise. Men hva kan du gjøre for at dine kjære gjester skal vise frem dine kulinariske ferdigheter og fremstå som en ekte vertinne foran de tilstedeværende?

Alternativer for hvordan du vakkert kan designe skiver for festlig bord du kan finne en uoversiktlig mengde på Internett - disse inkluderer pølseskiver til bordet, osteskiver, grønnsaks- og fruktskiver, kjøtt og fisk feriekutt, samt vakre assorterte snitt.

For å gjøre det lettere for deg å finne de vakreste og mest originale snittene til feriebordet, bestemte vi oss for å samle mest i én artikkel beste ideene utforming av kutt forskjellige typer, vis hva som kan brukes som dekorasjon for skjæring og hvordan du skjærer maten riktig.

Vakre bordsnitt, bildeeksempler som vi har samlet i galleriet, laget i moderne tradisjoner tatt i betraktning det siste kulinariske metoder servering av forretter som enkelt kan gjentas hjemme.

Oppskåret kjøtt på bordet - festlig dekorasjon av oppskåret kjøtt

Matlaging kjøttpålegg På et festlig bord, i prinsippet, som alle andre, sørg for at kniven er skarp nok. Skjær bitene i like tynne skiver.

Hvis det er et pølsesnitt, vil formen på bitene avhenge av pølsetypen. Mellomstor pølse kuttes på skrå, stor pølse kuttes i skiver, tynn pølse, som "jaktpølse", kuttes i like lange skiver.

Ordne assortert kjøtt, som inkluderer pølser og kjøtt, kjøttkake og til og med språket er slett ikke vanskelig. Du kan legge ut kuttene i strimler, i en vifte, i en sirkel, alternerende typer kjøtt.

For skjæring vil hvite flate tallerkener, runde eller firkantede etter din smak, være ideelle. Oppskåret kjøtt på en stor treplate vil se original ut.

Du kan dekorere oppskåret kjøtt med grønnsaker, bær og urter. Egnet til å dekorere oppskåret kjøtt og pølse. Av tynne skiver salami eller skinke kan du lage vakre blomster for å dekorere skivene.

Osteskiver på bordet - vakre skiver av ulike typer ost

Vakker ost i skiver forskjellige varianter legger alltid raffinement til feriebordet. Du kan kutte osten i det meste forskjellige måter, det viktigste er at brikkene er så identiske som mulig.

Det er bedre å kutte harde oster i terninger og sette dem på spyd. nederlandsk ost kan kuttes i skiver og rulles til rør. Du kan gjøre det samme med bearbeidet ost til smørbrød. Denne osten er et godt valg for å dekorere osteskiver i form av liljer.

For mer originalt snitt ost, produktet kan kuttes ved hjelp av former, og gir stykker forskjellige former. Dette skaper mye avfall som kan brukes i andre retter.

Siden ost går bra med nøtter og honning, bør disse produktene brukes til å dekorere skivet ost.

Oppskåret fisk på bordet - vakkert design av en fisketallerken

For fiskeelskere tilbyr vi fotoideer for å dekorere fiskeskiver på bordet. Vakkert oppskåret fisk er dekorert med sitron- eller limeskiver. Elegant dekorasjon og kaviar vil være et supplement til fisketallerkenen.

Et virkelig lyst og appetittvekkende fiskeutvalg til et festlig bord består av røde fiskefileter, reker, laks, kveite og andre typer fisk.

Hvis det er brisling i fisketallerkenen, er det bedre å servere dem på smørbrød eller legge dem i smør slik at gjestene kan lage sine egne kanapeer.

Fiskeskiver er ordnet i rader eller sektorer, avhengig av mengde og type fiskeforretter.

Oppskårne grønnsaker til bordet - en lys og tilfredsstillende grønnsakstallerken til feriebordet

Ikke et eneste feriebord er komplett uten vakre grønnsaksskiver. En saftig og variert grønnsakstallerken bør absolutt være med på hjemmeferiemenyen.

Hvordan du kan dekorere og designe skjærende grønnsaker avhenger av din fantasi og evner. Hvis du eier en utskjæringsmaskin, kan det ikke være uattraktivt å dekorere en grønnsakskive, og du kan alltid overraske gjestene dine med en originalt designet grønnsaksskive.

Lyse roser laget av gulrøtter, rødbeter eller agurker, frodige krysantemum og løkliljer vil være en utmerket dekorasjon for grønnsaksstikkinger.

Selv de fleste enkel skjæring laget av agurker og tomater kan se veldig vakkert og appetittvekkende ut hvis du skjærer og ordner grønnsakene riktig. Du kan ordne grønnsaker på en tallerken i en sirkel, i sektorer eller i stier. Se bildeeksempler original design grønnsakstallerken hjemme.

Diverse feriesnitt – kreative fotoideer for å dekorere snittene

Hvis utvalget av forretter på feriebordet er stort nok, er det verdt å lage et vakkert utvalg. Det er bare oppskåret fisk bør stå atskilt.

Fatet passer godt til skivet ost og pølse. Du kan legge til grønnsaker og frukt som dekorasjon, vakkert arrangert på grønne salatblader. Et så stort utvalg vil være passende ikke bare for en festlig anledning. buffébord, men også på nyttårsfesten.

I dag liker kulinariske mestere å servere kutt med en dristig sammensetning, som nødvendigvis inkluderer en saus i midten av tallerkenen. For meg passer denne typen skjæring for en liten vennegjeng.

Selv om de assorterte kuttene består av flere gourmetsnacks, og dekorasjonen vil være passende, så er et lignende skjærealternativ egnet for festbordet.

Dekorer dine egne skiver vakkert til feriebordet

Vakkert lagt ut og dekorerte skiver er en dekorasjon for ethvert feriebord. Noen ganger, i hendene på en mester, blir et trivielt kutt på magisk vis matlagingsmesterverk. Slike retter er veldig populære og er til stede på nesten enhver feiring. Vi gjør deg oppmerksom på flere alternativer for vakre kutt, hvorav alle er verdig vil dekorere feriebordet ditt Nyttår 2019 og vil gjøre rettene mer appetittvekkende.

Grønnsaksblanding

Oppskårne grønnsaker må stå på bordet der det er kjøtt, uavhengig av om nyttår eller annen høytid feires. Det er kjent at grønnsaker perfekt hjelper magen med å fordøye kjøtt. I tillegg bør du ta hensyn til det faktum at blant gjestene kan det godt være folk som ikke spiser pålegg, noe som betyr at du må ta vare på dem også, og vi har samlet 5 bilder av ideer for å dekorere grønnsaksstykker.

Slik tilbereder du oppskårne grønnsaker:

1. Grønnsaker vaskes grundig. Til skjæring brukes oftest tomater, agurker, reddiker, søt og paprika, samt salat (salat, ruccola).
2. Legg salatblader på et fat.
3. Skjær agurker, tomater og reddiker i skiver, pepper i skiver.
4. Legg alt vakkert ut på bladene.
5. Før servering kan du strø skivene med vann for å friske den opp litt.

Sandwichkjøtt

Hvis du bestemmer deg for å dekorere nyttårsbordet ditt med kjøtt, vil du like våre fotoideer for kjøttpålegg, oppskriften deres er enkel. Dette er en av de mest enkle måter kjøttstykker for det nye året 2019.

Ingredienser:

• indrefilet av storfe - 500 g;
• pølse, indrefilet eller annet kjøtt;
• salt pepper;
• noe grønt som er i huset.

Matlagingsoppskrift:

1. Kjøttet avkjøles og kuttes i porsjonsstykker (det samme gjelder pølse og kokt svinekjøtt)
2. Skivene legges ut på en tallerken der salatblader og annet grønt allerede kan legges.
3. Den kan legges ut enten i brettede trekanter eller i to og andre alternativer som på bildet.

For fiskeelskere bør skjæring til et festlig bord inkludere forskjellige sjømat fra minst 2 varianter av fisk, og nå vil vi fortelle deg hvordan du vakkert arrangerer skjæringen. Og på nyttårsdag ville det være synd å ikke nyte velsmakende og mør fisk.

1. Appetittvekkende fiskestykker kan komme fra lettsaltet laks, røkt kveite, ål og saltet sild.
2. Alle ingrediensene er ordnet som fantasien ønsker: rundstykker, vifter eller konvolutter.
3. Hjemmelagde stykker er supplert med sitron, urter, oliven og salat.

Skivet svinekjøtt

Ulike kjøttstykker brukes til å kutte svine- og storfekjøtt. Dette er en av de mest populære snitttypene for nyttår 2019, som er enkelt og deilig lagt ut på en tallerken.

Produkter:

• bryst - 500 g;
• nakke - 500 g;
• karbonat - 500 g;
• salt og pepper etter smak.
• tre pakker svinekjøttkrydder;
• hvitløk - hode.

Forberedelse:

1. Brysten kokes i 10 minutter etter koking i saltet vann.
2. Legg krydderpakken på en tallerken eller skjærebrett.
3. Den avkjølte brystbiten drysses raust med krydder og hvitløk.
4. Kjøttet pakkes inn i et bomullshåndkle eller film og settes i kjøleskapet i 12 timer.
5. Halsen og karbohydratene krydres med hvitløk, pepper og salt.
6. Pakk inn i folie og stek i ovnen i 1,5 time ved 150°C.
7. Det innpakkede, avkjølte kjøttet settes i kjøleskapet.
8. Skivede biter er vakkert plassert på en tallerken. kjøttprodukter. Supplert med urter, fersk paprika og svart brød.

Kalde bacon-appetittvekkere er en skikkelig fancy. Du kan ganske enkelt legge hakket bacon på en tallerken eller lage rundstykker av det med ulike fyllinger. Som regel er det ingen enkelt oppskrift for å kutte bacon, men desto bedre for oppfinnsomme husmødre.

Forberedelse:

1. Fettfattig cottage cheese blandet med kremet smørbar ost er pakket inn i en stripe med rårøkt bacon. Rullene kuttes med spyd.
2. Råtøkt bacon kombineres med svisker. Svisker og osteterninger legges på toppen av kjøttet, kuttet i mellomstore biter. Forretten stikkes på spyd og serveres som kanapeer.

Det er ikke vanskelig å forberede ulike kutt til nyttår 2019 hjemme, og det tar litt tid. Som et resultat vil festbordet glede deg med sin dekorasjon og deilige retter.

Osteskiver

Vi elsker alle ost, og hvis du skjærer den vakkert og dekorerer den med urter og grønnsaker, vil den umiddelbart få vann i munnen, og nå skal vi vise deg hvor vakkert det kan gjøres til nyttårsbordet.

Forberedelse:

1. Ta en fin stor tallerken
2. Vi kutter flere typer ost, alle forskjellige, som på bildet, og legger dem ut i en sirkel.
3. I midten kan du legge enten en skive appelsin eller mandarin eller en tomat for fargeharmoni.
4. Og til slutt kan du dekorere med det grønne du har hjemme, det er hele trikset.

Videoinstruksjoner om hvordan du vakkert arrangerer stiklinger for det nye året 2019

Hvis du holder deg til prinsipper riktig næring, da er mest sannsynlig pølse og pålegg tabu for deg. De kjøpte i butikken inneholder mye fargestoffer, smaksforsterkere og annet ekkelt. Hjemmelaget mammas oppskrift– ganske fet og å spise det vil ha en dårlig effekt på figuren din. For at du ikke skal føle deg som en fremmed på denne feiringen av livet, har vi laget et utvalg oppskrifter på sunne pølser og pålegg med lite fett. Nå kan du unne deg gleden av å spise pølser, og overvektig du er ikke redd.

Kalkunkokt svinekjøtt

Ingredienser:

• kalkunfilet (kyllingbryst) – 800–1000 g
• alle krydder til kjøtt, basturma eller kokt svinekjøtt - etter smak

Hvordan lage mat?

1. Vask fileten kaldt vann og tørk med et håndkle.
2. Gni fileten sjenerøst på alle sider med krydder.
3. Pakk kjøttet inn i flere lag folie.
4. Stek i en langsom komfyr i ovnsmodus i 45 minutter. Du kan også steke fileten i ovnen.
5. Vent til den er helt avkjølt og tøm saften.

Vegansk diett ertepølse

Ingredienser:

• erter - 2 kopper (200 ml hver)
• betejuice - 3 ss. l.
• malt koriander - 2 ts.
• svart kardemomme - 2 ss. l.
• malt svart pepper - 3 g
• rosa salt - 2 ts.
• bakke muskat– 2 ss. l.
• hvitløk - 1 stk. (6–8 nellikspiker)
• ingefær - 3 ss. l. (fersk, revet)
• Solsikkeolje - 2 ss. l. (mulig uten)
• agar-agar - 1 ss. l. (mulig uten)
• vann - 300 ml.

Hvordan lage mat?

1. Bløtlegg ertene i vann i to timer.
2. Bløtlegg agar-agar i 300 ml vann.
3. Kok ertene med fire glass vann til de er møre og tykk puré.
4. Tilsett salt, krydder, ingefær, hvitløk i pureen.
5. Pisk pureen med en blender, tilsett betejuice gradvis. Hell i saften til pureen får ønsket farge.
6. Hvis du ikke bruker agar-agar: overfør blandingen til en 1,5 liters flaske med toppen kuttet av og sett i kjøleskapet til avkjøling.
7. Hvis du bruker agar-agar: legg den med vann på komfyren, kok opp og la det småkoke i 1-2 minutter.
8. Hell agarblandingen i ertemos med krydder og bete juice skje og rør til jevn.
9. Ha blandingen over i en flaske og avkjøl i kjøleskapet i flere timer.
10. Lag et snitt langs flasken og fjern pølsen.

Hjemmelaget PP-pølse

Ingredienser:

• kyllingfilet - 1 kg
• hvitløk – 7–8 fedd
• malt svart pepper - ½ ts.
• krydder til kylling (salt, paprika, sennepsfrø, gurkemeie) – ½ ts.
• rømme - 2 ss. l.
• gelatin - 15 g

Hvordan lage mat?

1. Vask kyllingkjøttet, tørk det, skjær det med skinnet i terninger på 1,5 - 2 cm (ikke veldig små).
2. Tilsett hvitløk, presset gjennom en presse, pepper, kyllingkrydder til kjøttdeigen og bland.
3. Tilsett rømme og bland kjøttdeigen grundig.
4. Hell gelatin i kjøttdeigen og bland igjen.
5. Legg ¼ av kjøttdeigen på plastfolie og rull til en pølse. Pakk toppen inn i folie. Form 4 pølser på denne måten.
6. Sett i ovnen i 1 time på 180 grader.
7. Når pølsen er avkjølt, setter du den i kjøleskapet til morgenen.

Kyllingskinke med grønn saus

Ingredienser:

• kyllingfilet- 1 PC.
• salt, pepper - etter smak
• søtningsmiddel - etter smak
• persille - 3 kvister
• rosmarin - 1 kvist
• oregano - 1 ts.
• hvitløk - 6 g
• oliven olje– 2 ss. l.Hvordan lage mat?

Hvordan lage mat?

1. Fjern skinnet fra kyllingbrystfileten, skyll den og tørk den med et papirhåndkle.
2. Krydre fileten med søtningsmiddel, salt, pepper og legg i en tett pose. Plasser posen med fileter i kjøleskapet i 2 dager.
3. Vask den marinerte fileten og legg i kaldt vann i 1 time, fjern deretter og tørk med servietter.
4. Legg de vaskede kvistene med persille og rosmarin i en blenderbolle, tilsett skrelt hvitløk, oregano, olivenolje og hakk alt.
5. Post det du har mottatt grønn saus til kyllingfilet. Rull fileten til en rull og legg i en bakepose. Rull også posen med fileter stramt og fest med hyssing.
6. Legg rullen inn varmt vann slik at den er helt dekket med vann, trykk ned på toppen med en tallerken, dekk til med lokk og kok skinken etter koking over svak varme i 5 minutter.
7. Slå av varmen og la rullen stå tildekket i 90 minutter.
8. Legg skinken i posen i en bolle, legg en vekt på toppen og avkjøl i 7-8 timer.

Kylling pastrami

Ingredienser:

• kyllingfilet - 400 g
• melk 1% – 300 ml
• hvitløk - 7 g
• olivenolje - 3 ss. l.
• paprika - 1 ts.
• gurkemeie - ½ ts.
• muskatnøtt - etter smak
• salt - etter smak

Hvordan lage mat?

1. Bløtlegg 2 kyllingbryst i melk i 2 timer.
2. Bland de valgte krydderne, salt, presset hvitløk og olje. Pensle kyllingbrystene med blandingen og la stå i 1 time.
3. Legg kyllingen på en bakeplate dekket med folie. Du kan brette fileten i to og binde den godt med tykk tråd slik at den ikke faller fra hverandre og ikke mister fuktighet under tilberedningen.
4. Sett fatet i en ovn forvarmet til 220 grader i 15 minutter.
5. Slå av ovnen, men ikke åpne den på 2 timer.

Hjemmelaget pølse

Ingredienser:

• kyllingfilet - 500 g
• grillkrydder - 1 ts.
• paprika - 1 ts.
• salt - 1 ts
• gelatin - 2 ss. l.
• rød varm paprika- smak

Hvordan lage mat?

1. Skjær fileten store stykker. Finhakk den røde paprikaen.
2. Bland alle ingrediensene og la stå i 20 minutter.
3. Legg den fremtidige pølsen på matfilm og spol den godt tilbake.
4. Legg pølsen i en kjele med vann og la den småkoke på svak varme i 1–1,5 time.
5. Ta ut pølsen og sett den i kjøleskapet over natten.

Det er alltid mye oppmerksomhet til dekorasjonen av det festlige nyttårsbordet. Tradisjonelt feires nyttår ved festbordet og det er veldig hyggelig når godbitene ikke bare er velsmakende, men også vakre. Hvert år dukker det opp nye ideer for å dekke nyttårsbordet. Jeg ble veldig inspirert av hvordan vakre bordsnitt ser ut hjemme, som jeg foreslår å overraske gjester med.

Og hvis du ikke vil bruke 31. desember ved ovnen til å lage kulinariske mesterverk, så er dette vakkert snitt på bordet - bare frelse. Denne ideen vil definitivt bli verdsatt av alle gjester.

Skjæring til nyttårsbordet

Du kan servere alt du vil i form av et juletre kuttet - oster og pølser, frukt og grønnsaker, og til og med småkaker. Rammen kan være laget av grov tråd, papp eller vanlige gulrøtter, og tannpirkere brukes oftest som festemidler.

Her er 11 gode alternativer hvordan lage vakre snitt til feriebordet. Effekten de produserer er fantastisk!

1. Grønnsaksskjæring, fiskebeinsdesign

For å lage det trenger du bare å skjære agurken i tynne skiver i sirkler eller ovaler og tre alt på et trespyd for å lage en original forrett til feriebordet. Dekorasjonen av et improvisert juletre kan være biter av paprika, tomat og ost.

2. Skjæring til nyttårsbordet på brettet

For slikt ferie snack Du trenger små søte cherrytomater, ost kuttet i firkanter og grønt til dekorasjon.

Legg juletreet på et skjærebrett eller fat og server på nyttårsbordet.

Kanskje jeg vil ta i bruk dette designalternativet.

3. Skivet ost til nyttårsbordet i form av et juletre.

Skjær osten i tynne skiver og legg den på et trespyd, som ligner på et agurktre.

4. Oppskåret grønnsaker til et festlig bord i form av et juletre

Det ser veldig vakkert og appetittvekkende ut, gjør det ikke?

5. Deilig pålegg, tradisjonelt design

En utmerket løsning for et nyttårs buffetbord!

6. Skjæring av frukt til feriebordet

Her er noen flere alternativer for å dekorere grønnsaks- og fruktskiver som definitivt vil dekorere nyttårsbordet ditt.

7. Fruktskiver, fantastisk design

Dette spiselige fargerike juletreet vil glede alle uten unntak. Som base kan du ta et halvt eple og en gulrot, koble dem med et trespyd. For å lage selve juletreet må du stikke tannpirkere inn i gulrøttene, som grenene på et juletre, og deretter strenge forskjellige bær og fruktskiver på tannpirkerne.

8. Jordbærtre

Først må du rulle en kjegle ut av papp. Dekk den deretter med varm sjokolade og stikk jordbær på den. Sjokolade brukes som lim.

8. Skjæring for et feriebord for sushielskere.

Hvis du bestemmer deg for å lage sushi i stedet for tradisjonelle nyttårsretter, sørg for å ta hensyn til denne serveringen.

Og på toppen kan du dekorere med lyse stjerner laget av gulrøtter og rødbeter.

9. Skjæring av grønnsaker til feriebordet

Ideell for vegetarianere. Et flott eksempel på å lage et juletre av grønnsaker. Vel, i det andre alternativet trenger du ikke å filosofere i det hele tatt - legg ut grønnsakene og maten på en flat overflate, tilsett sausen i en egen bolle og server gjerne denne skjønnheten på nyttårsbordet.

10. Søtt juletre laget av småkaker

Dette alternativet vil appellere til alle elskere av pepperkaker! For å gjøre dette må du bake informasjonskapsler i form av en femspiss stjerne i forskjellige størrelser. Påfør farget glasur (grønn) på den ene siden av informasjonskapselen, og legg deretter kakene forsiktig i en stabel.

Å dekke til en festmiddag er en utrolig hyggelig og spennende aktivitet! Tross alt vil du virkelig glede familien din, ikke bare med en deilig middag, men også med fantastisk innredning. Derfor foreslår jeg at du gjør deg kjent med hvordan de ser ut.

Enhver husmor kan bringe sine kreative evner til live, du trenger bare å ville. Som du kan se, kan til og med et banalt nyttårssnitt bli et kunstverk. For å gjøre dette er det bare å tillate deg selv å bruke fantasien og gjerne overraske gjestene på nyttårsaften.

Likte du disse gode ideene? Bare å se på en slik skjønnhet får du vann i munnen! Vis vennene dine hvordan et imponerende snitt ser ut på nyttårsbordet, jeg er sikker på at de vil være deg takknemlige for det.

Fortelle: