Sitroncupcakes på kefir i silikonformer. Spesiell oppskrift med havregryn

Sjokolademuffins i silikonformer på kefir.

Baking på kefir viser seg alltid veldig mørt og velsmakende. Disse cupcakesene er enkle å lage og lages av tilgjengelige ingredienser. Du trenger bare 10 minutter på å forberede deigen, og ovnen gjør resten. Sjokolade cupcakes laget med kefir har en moderat fuktig og luftig tekstur. Cupcakes smaker utrolig sjokoladeaktig med en fuktig nøttefylling. Hvis du ikke har Nutella, kan du legge en sjokoladebit i cupcakes eller til og med legge til nøtter, frukt eller bær. Alt avhenger av din fantasi og preferanser. Disse cupcakes kan lages festlig bord eller på en ukedag for sine pårørende. Barna dine vil like dem spesielt.
Sjokolademuffins stekes på kefir i silikonformer som i stor grad forenkler tilberedningsprosessen. Men du kan bruke papir- eller metallformer, som du vil.

Ingredienser:

Kefir - 200 ml.
Mel - 1,5 kopper
Sukker - 100 g.
Margarin - 100 g.
Kakaopulver - 2 ss
Egg - 1 stk.
Brus slukket med eddik -1 ts
Nutella - 10 ts

Oppskrift på sjokolade cupcakes på kefir.

1. Pisk egget med sukker med en visp til en luftig masse. Først vil det være vanskelig å slå, men da vil massen bli frodig og tykk, som på bildet.

2. Smelt margarinen i mikrobølgeovnen eller på komfyren. Du kan bruke smør i stedet for margarin. La oss kjøle det ned romtemperatur og hell i eggeblanding. Bland med en visp.

3. Tilsett kefir og bland. Kefir er ikke fettete. Det er bedre når kefir er mer syrlig, da blir muffinsene møre.

4. Først sikter vi melet og legger alt på en gang. På toppen av melet legger vi brus slukket med eddik og blander med en visp til en homogen masse.

5. Ta kakaopulver og ha det i deigen. Bruk kakaopulver, kun det du er sikker på, med mest høyt innhold kakaobønner er ikke oppfatningen til 80%.

6. Bland godt med en visp. Deigen blir tykk, litt tykkere enn hjemmelaget rømme.

7. Silikonformen trenger ikke å smøres, deigen fester seg ikke til den. Med en skje sprer du deigen til halve nivået av formene. Ta en teskje Nutella og ha den i deigen. Vi lukker med sjokoladedeig. Ikke fyll formen med røre til randen, da vil cupcakene heve mye under stekingen. Vi baker i en forvarmet ovn i 30 minutter ved en temperatur på 180C. Klarheten til cupcakes kan sees fra sprekkene som dannes under steking.

8. Sjokoladecupcakes på kefir er klare! Vi tar dem ut av ovnen og lar dem avkjøles. Vi tar dem ut av formene og serverer dem til bordet med din favoritt dessertdrink. Det er bedre å oppbevare cupcakes i en plastpose eller i plastikk boks. Dagen etter er cupcakesene enda smakligere og mer intense. sjokolade smak. God appetitt!

Mange elsker cupcakes på kefir, fordi de tilberedes raskt og enkelt. For å gjøre dette er alt du trenger å blande alle ingrediensene som er angitt i oppskriften og legge den resulterende massen i former eller en stor form, og så gjenstår det bare å vente litt. Mange husmødre koker kefir-cupcakes i henhold til de fleste forskjellige oppskrifter, men i alle fall må du vite noen små hemmeligheter slik at resultatet alltid er perfekt.

For å gjøre kefir-cupcakes luftige, må kefir være varm når den tilsettes i deigen.
Alle ingrediensene må ha samme temperatur.
Ikke i noe tilfelle bør brus slukkes før tilsetning til deigen, siden dette mister all mening: karbondioksid fordamper, og deigen forblir tett.
Hvis kefir ikke er surt nok, kan du tilsette sitronsaft eller syre slik at all brusen slukkes, ellers får muffinsene en ubehagelig ettersmak.
Moderne husmødre bruker i økende grad silikonformer for å lage cupcakes. Du må imidlertid vite at hvis de plasseres nær hverandre, kan formen bli skadet. ferdig bakt. Mange husmødre bruker metallformer på gammeldags måte - dette er praktisk og kjent.

Rosiner, kandiserte frukter, nøtter eller tørket frukt kan legges til alle kefir-cupcakes. Oppskriften på hver cupcake på kefir er like unik som metoden for tilberedning. Se selv ved å se på vårt utvalg av deilige, originale og enkle oppskrifter Med appetittvekkende navn"Cupcakes på kefir."

Cupcakes på kefir med rosiner

Ingredienser:
250 ml kefir,
2-2,5 stabel. mel,
1 stabel Sahara,
1 pose vanilje
3 egg,
100 g rosiner,
100-130 g smør
1 pose bakepulver.

Matlaging:
Knekk eggene i en emaljebolle, pisk dem, tilsett sukker og vanilje i ferd med å piske. Etter at en kremet blanding er dannet, tilsett kefir og varmt smør. Når blandingen får en homogen konsistens, tilsett gradvis melet blandet med bakepulveret, mens du blander alt godt. Smør cupcakesformer med smør eller legg spesielt oljet konfektpapir i dem for baking av cupcakes. I ferdig deig tilsett rosiner som er ferdig bløtlagt inn varmt vann, bland igjen og hell i former. Hell litt mer enn halvparten, for deigen hever seg under steking. Sett deigen i former i en ovn forvarmet til 200ºС i 25-30 minutter, senk deretter steketemperaturen til 180ºС og 10 minutter før beredskapen - til 160ºС. Når cupcakesene er klare, ta dem ut av ovnen og la dem avkjøles, dekk dem med et kjøkkenhåndkle.

Cupcakes med semulegryn

Ingredienser:
250 g mel
250 ml kefir,
250 g semulegryn,
250 g sukker
3 egg,
100 g smør,
1 pose vanilje
1 pose bakepulver.

Matlaging:
Hell semulegryn i varm kefir og bland godt. Separat, pisk egg med sukker og legg til kefir. Visp hele tiden, tilsett melet forsiktig, til slutt tilsett bakepulver og varmt smør. Bland godt og tilsett kanel eller ingefær om ønskelig. Hell deretter i former og sett i en ovn forvarmet til 190ºС og stek i 30 til 40 minutter.

Cupcakes på kefir med appelsinskall

Ingredienser:
1 stabel kefir,
2 stabel mel,
2 egg,
1 ts soda,
1 stabel melis,
100-150 g smør eller kremaktig margarin,
3 ts appelsinskall.

Matlaging:
Bland med en mikser eller visp eggene med melis til homogen masse, tilsett deretter kefir, bland alt igjen, tilsett deretter smeltet margarin eller smør, deretter mel med brus. Tilsett appelsinskall helt til slutt. Bland alt og hell i forberedte former eller en stor form og sett i en ovn forvarmet til 180ºС i 20-25 minutter. Ferdige cupcakes kan dekoreres med melis, og toppes med et mynteblad.

Cupcakes på kefir "Marble"

Ingredienser:
3 stabel. mel,
1 stabel kefir,
2 egg,
1 stabel Sahara,
200 g kremaktig margarin,
1 ts soda,
2-3 ss kakao,
1 pose vaniljesukker
salt - på tuppen av en kniv.

Matlaging:
Tilsett egg, sukker, vaniljesukker, salt og brus. Smelt margarinen og tilsett deigen. Mens du rører, tilsett melet gradvis. Del deigen i to deler, tilsett kakao i en av dem. Smør muffinsformer med olje og hell lys og mørk røre vekselvis i hver. Forvarm ovnen til 180ºC. Legg en bakeplate med cupcakes helt øverst i ovnen og stek til den er ferdig. Sørg for å sjekke beredskapen med en fyrstikk eller en tannpirker. Dryss ferdige cupcakes med melis.

Ingredienser:
2 stabel mel,
250 ml kefir,
3 egg,
1-3 ss kakaopulver
1 pose bakepulver
250 g sukker
150 g smør.

Matlaging:
Knekk eggene i en bolle og pisk dem godt. Tilsett sukker forhåndsblandet med kakaopulver, bland, tilsett kefir, deretter smør eller margarin, og etter at alt er grundig blandet, tilsett mel med bakepulver. Rør blandingen til den er jevn. Del den ferdige deigen i former, smurt med olje, eller legg i en stor ildfast form. Stek i en forvarmet ovn til 180ºС i 30-40 minutter. Dryss ferdige cupcakes med revet sjokolade.

Cupcakes på kefir med cottage cheese

Ingredienser:
2 stabel mel,
1 stabel kefir,
1 stabel Sahara,
150 g cottage cheese,
180 g smør,
1 pose vanilje
1 pose bakepulver.

Matlaging:
Bland sukker med kefir, tilsett cottage cheese, tilsett deretter mel med bakepulver, hell i smeltet smør og pisk godt til det er glatt. Klar deig la stå i 5 minutter på et varmt sted. Hell deigen i former, smurt med olje, og sett i ovnen, forvarmet til 220ºС, reduser umiddelbart temperaturen til 190ºС og stek til den er mør. Beredskapen kan bestemmes med en fyrstikk, hvis fyrstikken er tørr etter piercing, så er bakingen klar. Det er nødvendig å ta ut ferdiglagde cupcakes fra varme former.

Overraskelse cupcakes

Ingredienser:
2 stabel mel,
1 stabel kefir,
3 egg,
1 stabel Sahara,
1 bar mørk sjokolade.
1 ss kakaopulver
2 ts bakepulver,
vanillin - etter smak.

Matlaging:
Bland egg med sukker, tilsett kefir og bland. Tilsett bakepulver, vanillin til melet og rør hele tiden, hell melet i egg-kefir-blandingen. Elt deigen, konsistensen ligner tykk rømme. Ha halvparten av deigen i former smurt med vegetabilsk olje, og tilsett kakao til den andre halvdelen av deigen og bland godt. Legg en overraskelse i hver form - en sjokoladebit. Legg et lag på toppen av sjokoladen sjokoladedeig og sett i en ovn forvarmet til 180ºС i 25-30 minutter. La de ferdige cupcakesene avkjøles litt i formene.

Cupcakes med rosiner under sjokoladeglasur

Ingredienser:
800 g mel
400 ml kefir,
4 egg,
400 g sukker
200 g rosiner,
40 ml melk
70 g sjokolade
2 poser (20 g) vaniljesukker
2 ts soda,
2 ss bordeddik,
kokosflak - etter smak.

Matlaging:
Pisk egg med sukker, tilsett vaniljesukker, kefir og eddik. Mens du rører, tilsett gradvis mel med brus, legg rosiner og elt deigen. Smør muffinsformer med vegetabilsk olje eller margarin og fyll dem halvveis med røre. Stek cupcakes ved 180ºC i 20-25 minutter. Legg de ferdige cupcakes på servietter og begynn å forberede glasuren. Smelt sjokolade med melk i vannbad. Bland til det er glatt og dypp i ferdig glasur cupcakes ovenfra og ned og fjern. Når sjokoladen har stivnet på cupcakesene, dryss toppen med kokosflak.

Ingredienser:
3-3,5 stabel. mel,
500 ml kefir,
200 g margarin,
1 stabel semulegryn,
1 stabel valnøtter,
2 egg,
2 stabel Sahara,
1 ts soda,
1 ts bordeddik.

Matlaging:
Helle semulegryn kefir med eddik, la det svelle mens resten av ingrediensene tilberedes. Smelt margarinen på lav varme, tilsett sukker, bland og pisk inn eggene. Hell i kefir med semulegryn. Rør og tilsett hakkede nøtter. Tilsett mel med brus mens du rører. Deigen skal bli omtrent som pannekaker. Hell den i former, smurt med olje, og sett i en ovn forvarmet til 180ºС i 20-30 minutter.

Cupcakes på kefir med svisker

Ingredienser:
3 stabel. mel,
1,5 stabel. kefir,
3 egg,
1,5 stabel. Sahara,
30 g svisker,
1 ts bakepulver.

Matlaging:
Knekk egg i en dyp bolle, tilsett sukker og pisk med en mikser. Hell deretter i kefir, tilsett mel, tilsett brus og pisk igjen til jevn. Hell røren i silikonformene, fyll formene mindre enn halvveis. Legg deretter til biter av svisker og send cupcakes til ovnen forvarmet til 190ºС i 20-30 minutter.

Ingredienser:
1 stabel kefir,
2 stabel mel,
2 egg,
100-120 g eventuelt syltetøy,
2 ss Sahara,
2 ss brødsmuler,
1 pose bakepulver.

Matlaging:
Bland kefir med sukker og syltetøy, tilsett egg til denne blandingen, deretter mel med bakepulver og bland til jevn. Dryss formen eller formene brødsmuler og hell i deigen. Sett formene med deigen i ovnen, forvarmet til 190ºС, og stek til den er ferdig. Pynt de ferdige cupcakes med nøtter og honning eller sitronmelisseblader.

honning cupcakes

Ingredienser:
2 stabel mel,
1 stabel kefir,
1 stabel Sahara,
3 egg,
100 g smør,
1 ss honning,
1 ss vanilje,
2 ts deig bakepulver.

Matlaging:
Pisk egg med sukker og vanilje. Smelt smøret og tilsett det sammen med kefir til sammenpisket egg, bland og tilsett mel med bakepulver. Elt deigen av tettheten av rømme. Tilsett honning, bland og hell (ca. ⅔ former) den ferdige deigen i smurte former. Send cupcakes til ovnen forvarmet til 190ºС i 15-20 minutter.

Ingredienser:
2 stabel mel,
1 stabel kefir,
1 stabel Sahara,
3 egg,
100 g smør,
10 g bakepulver
3 ss kandiserte frukter.

Matlaging:
Pisk egg sammen med sukker. Hell kefir i egg-sukkermassen og bland. Smelt smøret og la det avkjøles. Hell så det avkjølte smøret i kefir-eggmassen og bland. Tilsett så mel blandet med bakepulver. Rør til slutt inn de kandiserte fruktene. Bland godt og hell deigen i smurte former. Stek cupcakes i ovnen ved 180ºC i 50-60 minutter. Sjekk beredskapen til cupcakes med en tannpirker eller fyrstikk.

Sitron kefir cupcakes

Ingredienser:
For cupcakes:
350 g mel
200 ml kefir,
200 g sukker
180 g smør,
2 egg,
1,5 store sitroner (skall og 3 ss juice),
⅓ ts soda,
½ ts salt.
For impregnering:
6 ss rømme 20% fett,
5 ss Sahara,
3 ss sitronsaft og litt sitronskall
sitronsyre - på tuppen av en kniv.

Matlaging:
Pisk mykt smør til hvitt skum, tilsett sukker gradvis. Fortsett å piske i ca 8 minutter. Fjern skallet fra sitronene og klem ut saften, sil den gjennom en fin sil. Tilsett 1 egg om gangen til det sammenpiskede smøret og sukkeret, pisk godt i 3 minutter etter hvert. Tilsett så sitronskall og pisk i 1 minutt. Tilsett brus i melet og sikt gjennom en sil over i en annen bolle. Tilsett salt til det siktede melet og rør med en skje. I deigen med egg, tilsett 2 ss. mel, 2 ss. kefir, 1 ts sitronsaft og begynn å blande, tilsett disse produktene gradvis i samme proporsjoner til alt er over. Elt deigen fra bunn til topp til den er jevn. Smør en eller flere former rikelig med smør og fyll dem ¾ fulle. Sett i ovnen forvarmet til 180°C i 50 minutter stor cupcake og i 20-30 minutter - for de minste. Fjern de ferdige cupcakesene forsiktig fra formen og la dem avkjøle hvis formene dine er laget av silikon. Hvis cupcakesene er av metall, sørg for å la cupcakes hvile under et håndkle i ca 15 minutter. Mens cupcakesene avkjøles, tilbereder du lemon curd. For å gjøre dette, slå alle ingrediensene for impregnering til et frodig skum og sett den piskede massen i kjøleskapet i 30 minutter. Dypp deretter hver cupcake med toppen i impregneringen, hold i den i 30 sekunder, snu og legg forsiktig på en tallerken. Dryss de ferdige cupcakes med sitronskall.

Glad tedrikking og cupcake-variasjon!

Larisa Shuftaykina

Enkle muffins kalles enkle fordi de tilberedes veldig enkelt og raskt fra produkter som kan finnes i kjøleskapet til enhver husmor. Men med hensyn til dette bakverket betyr enkelhet ikke monotoni, siden mangfoldet av oppskrifter enkle cupcakes gjør familien lykkelig ulike alternativer denne desserten hver dag.

Ethvert kulinarisk produkt, hvis rosiner legges til deigen, blir umiddelbart smakfullere og mer attraktivt. Cupcakes i dette tilfellet er intet unntak. Best til baking søte og sure bær druer, ikke rosiner.

Bløtleggingstiden for tørket frukt i nesten alle oppskrifter er et kvarter, men i praksis gjelder prinsippet - jo lengre jo bedre.

Derfor kan du la rosinene ligge over natten i vannet.

For å tilberede deig i smør (smør) med rosiner, hvorfra du kan bake enkle cupcakes, trenger du:

200 g smør;
3 kyllingegg;
120 g sukker;
220 ml melk;
5 g brus quenched 5 ml sitronsaft;
3 g salt;
50 g rosiner;
120 g mel.

Bakingen vil ta ca. 40-45 minutter.

Kalorier 100 g ferdige produkter vil gjennomsnittlig 294,4 kcal.

Algoritme for elting og baking av deig:

Enkle sjokoladecupcakes på kefir i silikonformer

På sjokoladebaking har sin egen enorme hær av beundrere, og det er derfor det er så mange oppskrifter på sjokoladekaker (kjeks, Napoleons, honningkaker), og sjokolade cupcakes(muffins, cupcakes).

Mer sofistikerte og komplekse sjokolade cupcakes foreslår en delikat flytende fylling inni, men det finnes enklere oppskrifter – uten fyll.

For enkle sjokolademuffins tilberedt på kefir, må du tilberede følgende ingredienser:

200 ml kefir;
100 g granulert sukker;
100 g smør;
150 g kakaopulver;
1 kyllingegg;
15 g bakepulver;
3 g vaniljepulver;
200 g mel.

Det vil ta litt tid å lage denne desserten, som i forrige oppskrift, ikke mer enn 45 minutter.

Framgang:

Oppskrift på cupcakes med cottage cheese i former (med fyll)

Cottage cheese kan ikke bare være en del av deigen, men også en fullverdig fylling. For eksempel vil sjokolademuffins med et slikt fyll være så velduftende og vakre (spesielt i sammenhengen) at de vil friste selv de som ikke liker dette fermenterte melkeproduktet til å spise mer enn én av dem.

For dette bakverket nødvendig liste ingredienser vil være:

200 g yoghurt uten smakstilsetninger(eller kefir);
1 kyllingegg;
150 g granulert sukker;
12 g vaniljesukker;
100 ml vegetabilsk olje;
90 g kakaopulver;
6 g bakepulver;
200 g mel;
100 g cottage cheese;
50 g melis (eller litt mer hvis cottage cheesen er sur).

Siden du må legge en ostemasseoverraskelse inni hver cupcake, vil den totale koketiden for dem vare litt lenger fra 50 til 60 minutter.

Prosesssekvens:

Sitroncupcakes på rømme i former

Sitronmuffins på rømme gleder med sin sitrusfriskhet og kremete ømhet. For denne oppskriften er bare én sitron nok til å tilsette skall og juice til deigen, og deretter lage mat melis til pynt fra sitronsaft og pulver fra krystall sukker. Disse ingrediensene må ganske enkelt blandes sammen til en masse med ønsket konsistens er oppnådd.

Til sitrondeig på rømme du må ta:

200 g sukker;
2 kyllingegg;
200 ml rømme;
10 g sitronskall;
30 g smør;
14 g bakepulver;
10 ml sitronsaft;
200 g mel.

Steketid er standard for enkle cupcakes 45 minutter.

Kaloribakst med sitronsmak - 282,3 kcal / 100 g.

Bake rekkefølge:

Ha rømme, et stykke mykt smør, egg og sukker i en dyp bolle eller mikserbolle. Pisk alt grundig på middels hastighet;
Tilsett så mel, bakepulver, skall og sist av all sitronsaft. Bland deigen godt med en silikon eller trespatel;
Fordel den ferdige deigen i former, fyll dem litt mer enn halvparten og stek i 25-30 minutter ved 180-200 grader.

Curd cupcakes med kirsebær i former

Cupcakes basert ostemasse bli møre og smuldrete, kirsebær tilfører en behagelig syrlighet og balanserer sødmen til den ferdige bakingen. Fra spesifisert mengde Ingrediensene i oppskriften nedenfor vil lage ca 12 små cupcakes, nok til et familieteselskap.

Så ingrediensene må tas i følgende proporsjoner:

150 g sukker;
2 kyllingegg;
150 g myk deigaktig cottage cheese;
150 g kirsebær med urter (ferske eller frosne);
70 g mykt smør;
5 g bakepulver;
3 g vanillin;
150 g hvetemel.

Steketiden for desserten er 30 minutter, og ytterligere 15 minutter skal til for å elte deigen.

Kaloribaking med kirsebær fra ostemasse - 262,1 kilokalorier per 100 gram.

Slik baker du:

Mal smøret med en mikser med sukker, fortsett deretter å piske, tilsett først eggene og deretter myk ostemasse. Hvis det er tvil om homogeniteten i dette fermentert melkeprodukt, det kan forhåndsmales ved å tørke gjennom en sil eller ved hjelp av en assistent - en blender;
Tilsett fint siktet mel med bakepulver i deigen. Som et resultat vil en ganske tykk, homogen masse oppnås;
Fjern gropene fra kirsebærene og tøm saften som ble dannet under tineprosessen. Introduser bær i deigen;
Del deigen i former. Det er veldig praktisk å bruke engangspapirkapsler til denne bakingen. Stek til de er stekt på 180 grader. Beredskap, som alltid, kan bestemmes med en trepinne.

En enkel oppskrift på bananmuffins fra melkedeig i former

Dette bakverket har en mega banansmak og aroma på grunn av at bananer ikke er en ingrediens i fyllet, men en av komponentene i deigen. Bunnen på cupcakene er ganske tung, men ikke vær redd for at den ikke fungerer i ovnen. Hvis proporsjonene til ingrediensene opprettholdes, vil alt definitivt ordne seg.

Til banandeig for melk trenger du:

100 ml melk;
150 g sukker;
1 kyllingegg;
50 g smør;
200 g bananer;
15 g bakepulver;
120 g mel.

Maksimal varighet av alle konfektprosesser vil ikke overstige 60 minutter.

Næringsverdien til en slik bananeksotisk er 275,0 kcal / 100 g.

Matlagingsmetode:

Bland de tørre ingrediensene krystallsukker, bakepulver og mel. Dette må gjøres nøye nok til å gjøre cupcakes frodige;
Pisk eggene med smør sammen, tilsett deretter bananmassen moset med en gaffel og pisk alt igjen med en mikser;
Til den flytende banan-eggblandingen, hell tørre produkter i porsjoner og elt massedeigen med en mikser eller en kjøkkenspatel;
Del deigen i former, fyll ikke mindre enn ½, men ikke mer enn ¾. Stek på 180 grader Celsius i en halvtime.

Cupcakes bør ikke settes i kald ovn. Den må forvarmes. De er bakt på et gjennomsnittsnivå, med et gjennomsnitt temperaturregime. Siden de tekniske egenskapene til hver ovn er forskjellige, kan steketiden avvike i en eller annen retning fra det som er angitt i oppskriften, men ikke mye (5-10 minutter).

Etter at oppskriftstiden er ute, må flere cupcakes (i midten og rundt kantene) gjennombores med et trespyd på toppen (det høyeste punktet). Hvis testpinnen vil forbli røre, så må bakverkene tilbake i ovnen, men det er bedre å redusere temperaturen.

Hvis cupcakesene ble bakt i papir- eller silikonformer, vil det ikke være noen problemer med å ta dem ut. Fra den første trenger de ikke å tas ut i det hele tatt, og fra den andre kommer de lett ut.

Det vil være vanskeligere med metallformer, slik at cupcakes lett faller bak, du må vente til de er helt avkjølt.

Hvis de etter det er sta, må de holdes litt på et vått håndkle.

I neste video - nok en enkel oppskrift på deilige cupcakes.

Muffins - deilige bakverk til te, som kan lages på rask hånd. Du kan elte cupcakes på kefir ved hjelp av Silikon former, der deigen ikke brenner seg, fjernes lett og tilberedes raskt.
Du kan forbedre smaken av kefir-cupcakes ved å tilsette rosiner, nøtter, kandiserte frukter, eller til og med fylle i form av syltetøy eller favorittkremen din. Prøve! Jeg forteller deg hvordan du lager kefir-cupcakes i silikonformer.
Porsjoner: 6-8
En enkel oppskrift på cupcakes på kefir i silikonformer hjemmelaget mat trinn for trinn med bilde. Enkel å lage hjemme på 1 time og 30 minutter. Inneholder kun 76 kilokalorier.

Forberedelsestid: 13 minutter
Matlagingstid: 1 t 30 min
Mengde kalorier: 76 kilokalorier
Porsjoner: 7 porsjoner
Årsak: Til lunsj

Kompleksitet: enkel oppskrift
Nasjonal mat: hjemmekjøkken
Type tallerken: Baking, cupcakes

Ingredienser til syv porsjoner
Kefir - 200 gram
Egg - 2-3 stk
Sukker - 1 kopp
Salt - 1 klype
Vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer
Mel - 2 kopper
Vanillin - etter smak
Brus - 1 teskje (ikke nødvendig å slukke)

Steg for steg matlaging
Mal egg med sukker. Legg til vegetabilsk olje, salt, kefir og brus, og bland grundig. Introduser mel, om nødvendig, tilsett riktig mengde til konsistensen av tykk rømme er oppnådd.
Forvarm ovnen til 180 grader. Legg den resulterende deigen i silikonformer, fyll dem med maksimalt 2/2 av volumet. Stek i 15-20 minutter, kontroller beredskapen med en tannpirker eller en spesiell trepinne.
Vi tar ut de ferdige cupcakes, lar dem avkjøles litt, tar dem ut av formene og, om ønskelig, dryss med melis eller dekk med glasur (etter avkjøling).

Å lage deilig, original kake Du trenger ikke bruke all din tid og energi på det. Myke, hjemmelagde cupcakes på kefir - perfekt løsning denne oppgaven.

De tilberedes ekstremt enkelt og raskt, og smaken er utrolig mør, saftig og søt. Selv om du er en nybegynner vertinne, vil du definitivt takle denne oppskriften.

Cupcakes er ganske populære nå, spesielt i utlandet kalt "muffins". Butikker og konditorier gir et enormt utvalg, så alle vil finne noe for seg selv. Ingenting slår imidlertid smaken av nybakte, varme hjemmelagde muffins. Alt du trenger til dette ligger sannsynligvis i kjøkkenskuffene dine. Så begynn gjerne å lage mat!

Den tradisjonelle måten å lage cupcakes på i former

Ingredienser:

Kefir - et glass (200 gram)
Mel - 250 gram
Kyllingegg - 2 stykker
Bakepulver - 10 gram (kan erstattes med lesket brus)
Sukker - 100 gram
Vanillin - en klype
Smør - 80 gram
jordbærsyltetøy

Informasjon: mat - russisk, type rett - snack, til te, til dessert, antall porsjoner - 7, kaloriinnhold - 321 kcal, koketid - 50 minutter (dine 10-15).

kokeprosessen:

Videooppskrift på deilige cupcakes i former

Hvordan bake deilige muffins på kefir med epler?

Flott for høst/vinter eple desserter fordi de er veldig velduftende og krydret på smak. Akkurat det du trenger i kaldt vær.

Hva trenger du:

Epler - ett stort eple
Mel - glass
Kefir - 200 gram
Sukker - 100 gram
Kyllingegg - 2 stykker
Brus - på tuppen av en kniv
Kanel - en klype
Vegetabilsk olje - en spiseskje

Hvordan lage mat:

Tilberedning av bakverk på kefir med tilsetning av sjokolade

Sjokolademuffins er sannsynligvis de mest populære i verden. De tilberedes i nesten hvilken som helst kaffebar. Og dette er ikke forgjeves, fordi de er veldig velduftende og utrolig velsmakende.

For å tilberede dem må du ta: 200 gram mel, ett egg, 200 milliliter kefir, 100 gram sukker, 5 ss kakao, bakepulver, vanillin og 100 gram smør. Alt tilberedes raskt og enkelt.

Bland mel med kakao, sukker, bakepulver og vanilje. Røre. Pisk egget med kefir og mykt smør til lett skum.

Kombiner begge blandingene for å få middels tykk deig. Del den i former med ca 2/3, sett til steking. Forvarm ovnen til 200 grader og stek i ca en halvtime. Når cupcakesene er klare sprekker de litt på toppen. Avkjøl og server.

Oppskrift på sjokoladecupcakes i silikonformer

Curd cupcakes på kefir

Veldig raske cupcakes med et minimum av ingredienser. Alt du trenger er: et glass mel, ett egg, 150 milliliter kefir, 100 gram cottage cheese, bakepulver, vanillin, salt, 100 gram sukker.

Ta myk ostemasse, tilsett et egg, bakepulver, sukker, vanillin, salt til det. Gni alt med en gaffel. Hell i kefir og bland alt igjen. Tilsett mel gradvis slik at det ikke blir store klumper.

Fordel alt i silikonformer og stek i ovnen i 20 minutter. Regulator for 200 -220 grader. Ta de ferdige cupcakesene ut av formene, avkjøl og server.

Matlagingstips:

Ikke overdriv eltingen. Deigen til slike cupcakes skal være lett og luftig. Du må blande raskt og forsiktig fra topp til bunn.
Trenger ovn forvarme og ikke når cupcakes allerede er der.
Hvis du lager mat cottage cheese muffins- ta cottage cheese i briketter, granulær vil ikke fungere.

Hvordan servere dessert til bordet?

Til original innlevering Du kan helt la fantasien løpe løpsk. Du kan dekorere cupcakes med ulike bær, frukt, rosiner el sjokoladebiter. Du kan også strø over melis eller kanel og ha en kvist mynte.

Cupcakes er gode med kaffe eller te.

Alternativer for saus. Mest populær saus- sjokolade. Det er enkelt å tilberede det: smelt mørk sjokolade i et vannbad, tilsett litt smør og melk. Hell dem over de ferdige cupcakesene.

Du kan også forberede glasuren ved å blande melisen grundig med eggehvite. For en eggehvite du trenger mindre enn 200 gram melis (ta et butikkkjøpt, siden det nesten ikke inneholder sukkergranulat).