Lasagne i en panne. Hvordan lage lasagne uten ovn

Og nå skal vi finne ut hvor enkelt og enkelt det er å lage en autentisk italiensk rett - lasagne, mating av hele familien eller ankommende gjester! For lasagne i panne kan du ta pølse, pølser og skinke som ingredienser. Det beste alternativet ville imidlertid være å bruke kjøttdeig, som nesten alltid er tilgjengelig for en ivrig vertinne.

Matlagingsmotiver og nyanser

Lasagne i panne er supert å tilberede hvis du raskt og tilfredsstillende skal servere flere personer. Vi trenger en stor og dyp stekepanne med lokk. Forresten, om vinteren, i stedet for ferske tomater, kan du ta ferdige hermetiske - i sin egen juice. Og i tillegg til kjøttdeig, ha mye løk i pannen slik at lasagnen vår i pannen blir saftig. Finhakk resten av ingrediensene. Og vi tilsetter væsken etter eget skjønn slik at basearkene er godt dekket med den. Her går vi?

Ingredienser

Vi trenger: kjøttdeig i mengden 300-400 gram, et par løk, noen få fedd hvitløk, noen skiver skinke. Samt tomater ferske eller hermetiske i juice - 400 gram. Hard ost (valgfri) og mozzarellaost i mengden 150-200 gram. Og faktisk en pakke pastaplater.

Oppskrift på lasagne i panne (med bilde)

  1. Stek løk og hvitløk i olivenolje til den er brun. Tilsett kjøttdeig.
  2. Vi bringer kjøttdeigen nesten til beredskap, og steker deretter i ytterligere 5 minutter, rør hele tiden for ikke å brenne.
  3. Tilsett skinke kuttet i små strimler og ødelagte lasagneplater. Og på toppen av ferske tomater (kuttet i terninger eller skiver) eller hermetiske tomater i sin egen juice. Salt, tilsett krydder. Tilsett så litt vann, bland og la det småkoke på svak varme.
  4. Etter 15 minutter er retten vår (lasagne i en panne) nesten klar, bland den og slå av brannen. Tilsett revet ost. Så snart den har spredt seg under lokket, tilsett biter av mozzarella. Dekk til med lokk og vent et par minutter. Vår late lasagnen er klar, du kan servere den til bordet.

Lasagne i panne: oppskrift nummer 2

Vi trenger: en skje olivenolje, en løk, et halvt kilo tomater, hvitløk og pepperflak, lasagneplater, kjøttdeig (opptil et pund), litt tomatpuré. Fra krydder anbefaler vi å ta fersk basilikum eller tørkede italienske urter. Ost - Parmesan og ricotta.

Vi lager mat rett og slett!

  1. Vi hakker løken. Finhakk hvitløk og basilikum.
  2. Del pastaplatene i to.
  3. Skjær tomatene i små terninger og ha i en egen bolle.
  4. Vi legger en stor stekepanne på en liten brann. Så snart den vegetabilske oljen varmes godt opp, stek løken (til den er gyldenbrun).
  5. Tilsett så hvitløk og chiliflak.
  6. Ha kjøttdeigen i pannen og rør den med en trespatel.
  7. Når kjøttdeigen er nesten ferdig, fordeler du halvdelene av lasagneplatene oppå alt (over kjøttdeigen), men ikke bland.
  8. Hakkede tomater og pasta legges på toppen av arkene (ikke blandes!).
  9. Lukk kjelen med lokk. Reduser varmen til et minimum slik at lasagnen vår i pannen er stuet, sjekk den med jevne mellomrom - den skal kokes (15-20 minutter).
  10. Slå av komfyren, hell revet parmesanost på toppen av pannen. Og fordel ricottaen på toppen, men ikke bland. Lukk lokket igjen, la stå i noen minutter med varmen avslått, slik at osten smelter.
  11. Ta av lokket, strø over hakket basilikum og server. God appetitt alle sammen!
  • 6-8 ark for lasagne;
  • 500 g tomater i sin egen juice;
  • 2 ss tomatpuré;
  • 2 fedd hvitløk;
  • ½ teskje tørket basilikum;
  • 1 løkhode;
  • 400 g kjøttdeig;
  • 250 g kremost;
  • 250 g ricotta;
  • 150 g revet hard ost.

Matlaging

Velg en dyp nok panne med tykk bunn og non-stick belegg.

Varm opp vegetabilsk olje og fres en finhakket løk til den er gjennomsiktig, tilsett hakket hvitløk og la den stå i brann i et halvt minutt til.

Hell i basilikum, tilsett kjøttdeig og smak til. Så snart kjøttdeigen tar tak, legg knuste tomater og tomatpuré på den.

La småkoke på middels varme i 10 minutter, og smak til med salt og pepper.

Den vanlige bechamelsausen i denne oppskriften vil ikke være det, den vil bli erstattet av en osteblanding. Kombiner kremost (du kan ta den med alle tilsetningsstoffer, vi brukte den med paprika), ricotta og 100 g revet hard ost sammen. Salt.

Når det gjelder lasagneark, kan du trygt bruke ferdige tørkede plater eller lage dem selv, med utgangspunkt i dem.

Kok arkene raskt hvis instruksjonene krever det.

Ha omtrent ⅔ av bolognesen over i en egen bolle, og fordel resten langs bunnen og dekk med laken. Pensle over det hele med ¼ av osteblandingen og legg arkene på igjen. Gjenta lagene vekselvis, dryss toppen med resten av osten, trykk lett på fatet med håndflatene og dekk med lokk.

La lasagnen småkoke på middels varme i ca 20 minutter, eller til laken er gjennomstekt og osten smeltet. Dryss over eventuelle urter og server varm.

Italienerne kan ikke engang forestille seg hva vertinnene våre er i stand til. Favorittretten deres lasagne med kjøttdeig, nå tilberedt i en stekepanne, og denne metoden lar deg ikke bare spare tid, men også lage en sprø.

Matlagingsfunksjoner:

Koketid for lat lasagne - 50 minutter;

Antall porsjoner er 4-6 porsjoner;

Lasagna er høy i kalorier.

Rettens ingredienser:

  • Olivenolje - 1 spiseskje;
  • Kjøttdeig - 450 gram;
  • pære - 1 stk;
  • Tomater i sin egen juice - 800 gram;
  • fersk hvitløk - 3 fedd;
  • Salt - ½ teskje;
  • Tomatsaus - 220 gram;
  • Rød pepperflak - 1/8 teskje;
  • Ark for lasagne - 10 stykker;
  • Ricotta - 220 gram;
  • revet parmesan - ½ kopp + 2 ss;
  • Hakket fersk basilikum - 2 ss

Slik lager du hjemmelaget lasagne i en panne:

  1. Vi kutter tomatene og legger dem i en bolle, fortynn lånet med vann. Vi setter en stor stekepanne på komfyren, hell i oljen, og når den begynner å koke, legg hakket løk, salt og pepper. Rør av og til til løken er karamellisert.
  2. Tilsett hvitløk og rød pepper. Og legg så ut kjøttdeigen og separer den med en slikkepott. Når den er klar legger du ut halvdelene av lasagneplatene, men ikke bland, la de bli liggende oppå kjøttdeigen.
  3. Hell i tomater og tomatsaus, men la alt stå slik uten å røre. Dekk kjelen med et lokk.
  4. Reduser flammen til lav og rør av og til. Det bør ta 20 minutter å forberede.
  5. Slå på bålet, tilsett ½ kopp revet ost og krydre retten. Vi legger ricottaen, men blander ikke, lukk lokket igjen og la lasagnen stå i 5 minutter.
  6. Ta så av lokket og hell resten av osten og hakket basilikum. Ferdig hjemmelaget lasagne deilig både varmt og kaldt.

Ingredienser:

Tomater i sin egen juice - 800 g
Olivenolje - 1 spiseskje
Middels løk (passer gjennom en kjøttkvern)
Salt - ½ teskje
Hvitløk - 3 fedd (presset ut)
Rød pepperflak - 1/8 ts
Kjøttdeig (biff / svinekjøtt) - 450 g
Lasagneplater - 10 stykker (hver pause i to)
Tomatsaus - 220 g
Revet parmesan - ½ kopp + 2 ss
Ricotta - 220 g
Frisk basilikum hakket - 2 ss

Matlaging:

Finhakk tomatene i sin egen juice og legg i en bolle. Fortynn med vann (ca. 130-150 ml).

Plasser en stor stekepanne på middels varme, og når oljen koker, sauter du løken (saltet).

Rør av og til til løken har blitt myk (ca. 5 minutter). Tilsett hvitløk og rød pepperflak. Hell i kjøttdeigen og separer den med en tresleiv. Når farsen er kokt legger du halvdelene av lasagneplatene, men ikke bland - la over farsen. Hell i hakkede tomater og tomatsaus (ikke rør igjen!). Lukk kjelen med lokk. Reduser varmen til lav slik at lasagnen småkoker, rør av og til. Lasagneplater skal være gjennomstekt (ca. 20 minutter).

Slå av varmen, tilsett ½ kopp revet parmesan, salt og pepper. Tilsett ricottaen, men ikke rør, dekk til igjen og la stå i 5 minutter for å smelte osten.

Slik deler du med venner:
Lignende innlegg