Hermetiske cherrytomater til vinteroppskriftene. Marinerte cherrytomater med kvister

Små flerfargede tomater vil bli en ekte dekorasjon av festbordet. Husmødre er vanligvis tiltrukket av deres vakre utseende, utmerket smakskvaliteter. Små frukter brukes ofte som hovedkomponenten i preparater. Cherrytomater hermetisert for vinteren brukes som uavhengig rett eller som dekorasjon til den viktigste.

Selv om prosessen med å hermetisere små tomater og konvensjonelle emner nesten det samme, men det er fortsatt noen forskjeller.

Hvis store tomater under sylting helles med kokende vann 2-3 ganger for damping, så miniatyrgrønnsaker med gjentatt eksponering høye temperaturer vil ødelegge, huden deres vil sprekke, Vakker utsikt vil gå seg vill.

Tomater med god tetthet kan hermetiseres. Modningsgraden bør være moderat.

En spesiell smak kan tilsettes ved å bruke krydder og urter:

salt;
Sahara;
pepper;
sennep;
nelliker.

Kirsebær passer godt til hvitløk, paprika, agurk og gulrøtter.

Tilberedning av hovedingrediensen

Miniatyrgrønnsaker vaskes grundig og tørkes før sylting. Det samme gjøres med andre komponenter i emnene.

De beste måtene å sylte cherrytomater hjemme

Det er mange måter å sylte og marinere små tomater på. De skiller seg fra hverandre i sammensetning ekstra ingredienser, hermetikkmetoden og noen andre egenskaper, men smaken deres forblir alltid utmerket.

Cherrytomater i sin egen juice "Du vil slikke fingrene"

Mariner grønnsaker i tomat juice er forskjellig i praktisk. Puree brukes som tilsetning til forretter. Det er ofte hovedingrediensen for å lage noen sauser.

For forberedelsen trenger du:

cherrytomater (litt umodne er egnet) - 2,5 kilo;
overmodne tomater for puré - 2 kilo;
hvitløk - 1 hode;
salt - 3 ss;
granulert sukker - 2 ss;
eddik (9%) - 3 ss;
laurbærblad- 3 stykker;
svart varm pepper - 6 erter.

Tilberedningsprosessen består av følgende trinn:

grønnsaker til puré kuttes på tvers og senkes vekselvis i kokende vann og kaldt vann. Dette vil gjøre det enkelt å fjerne huden deres;
Tilbered puré fra skrellede tomater med en blender (eller en kjøttkvern). Å gni den knuste massen gjennom en sil vil bidra til å fjerne kornene;

Etter å ha saltet og tilsatt sukker, sendes pureen til langsom brann for kort matlaging (minst 5 minutter);
krukker med lokk steriliseres;
tilberedte sterke kirsebærfrukter gjennombores nær stilken med en tannpirker og plasseres i forberedte beholdere;
krydre med hakket hvitløk, tilsett krydder, hell kokende vann;

etter 3 minutter må væsken tømmes og beholderen fylles med varm tomatpuré, uten å legge 1-2 centimeter til det øvre nivået. Legg direkte i 1 liters krukker. Tilsett en spiseskje eddik;
beholdere med tomater dekket med lokk plasseres i et bredt basseng for sterilisering. Prosedyren varer i 9 minutter, som starter fra kokeøyeblikket.

Beholderne tas forsiktig ut og rulles sammen. De innpakkede syltede kirsebærene avkjøles innendørs i 24 timer.

Uten sterilisering

Noen husmødre foretrekker hermetisering av små tomater uten å ty til sterilisering. For å fylle en 0,5 liters krukke bruk:

0,5 kilo tomater;
1 stk paprika;
1 løk;
1 ts salt;
1 ss sukker;
1 ss 9% eddik.

Denne sammensetningen er supplert med krydder og urter.

Hermetisering av grønnsaker utføres i trinn:

beholderne som er nødvendige for prosessen, vaskes og steriliseres;
grønnsaker tilberedes: løk skrelles og hakkes, tomater vaskes og tørkes, paprika frigjort fra frø kuttes i strimler;
krukker fylt med ingredienser er fylt med kokende vann;
etter 15-20 minutter helles væsken i en bolle, sukker og salt tilsettes og kokes til de er helt oppløst;
Eddik tilsettes hver krukke separat, og marinaden helles.

Den sammenrullede beholderen snus og dekkes med varme klær.

Med selleri

Bruker du krydder og bladselleri ved salting, får du deilige tomatpreparater.

Saltlake, bestående av 1,5 liter vann, hakket hvitløk (1 hode), salt - 2 ss, krydder, kok opp og avkjøl. Et bladselleri, tomater, laurbærblad, krydrede urter. Etter å ha tilsatt den avkjølte saltlaken, lukk den.

Med soyasaus

Å sylte miniatyrtomater med tilsetning av soyasaus er pikant. For en halvliters krukke trenger du:

tomater - 0,5 kg;
hvitløk - 2 fedd;
varm rød pepper - 1 stk;
eddik (9%) - 1 spiseskje;
allehånde, laurbærblad, nellik.

Marinaden tilberedes med 1 liter vann, tilsett:

1 ss sukker;
0,5 spiseskje salt;
1 ts soyasaus;
2 ss 9% eddik.

Hermetisering utføres ved hjelp av følgende metode: dobbel fylling. Bare når fylt med marinade helles direkte i krukker. soyasaus og eddik.

Med rosmarin

For å forberede tilberedningen, legg tomathalvdelene på en bakeplate, salt dem og dryss med timian, dryss ikke stort beløp vegetabilsk olje. Deretter setter du den i ovnen i 1,5 time. Steketemperatur - 100 °C. Legg avkjølte grønnsaker, rosmarin, hvitløk og pepper i en sterilisert beholder. Hell 0,5 liter kokende olje. Rull sammen de tilberedte syltetøyene og oppbevar dem.

Med dill

Forberedelser med dill inkluderer bruk av cherrytomater, allehånde, dill (1 haug med grønt), laurbærblad, sennepsfrø, pepperrotrot.

Marinaden tilberedes med 1 liter vann, salt, sukker og eddik, tatt en spiseskje om gangen.

Grønnsaker konserveres ved å helle to ganger.

Grunntilstand riktig forberedelse- sakte nedkjøling.

Med druer

For å få søte tomater bør du ta druer som ingrediens. Konservering tilberedes på samme måte som andre preparater. For å fylle beholderne trenger du:

frukt - 0,5 kg;
druebær - 150 gram;
salt - 1 skje;
sukker - 1 skje.

Tilsetningen av krydder og urter utføres i henhold til husmorens smak.

Med stilker

Cherrytomater med stilker helles med saltlake tilberedt iht klassisk oppskrift. Dette preparatet utmerker seg ved sin opprinnelige smak.

Med basilikum

Vri du tomatene etter den klassiske metoden med én kvist basilikum, får du smakfull snack. For ikke å ødelegge smaken, bør du ikke ha mye krydder.

Med løk og plommer

Ved å tilsette hakket løk og utstenede plommer før salting får du en deilig rett.

Med drueagurker

Cherrytomater kan kombineres med andre grønnsaker. Vertinnen velger antallet av dem etter eget skjønn. For å fylle beholderen trenger du:

tomater;
cornichons;
paprika;
gulrot;
dill, persille, pepperrot;
krydder.

Saltlaken tilberedes etter den klassiske oppskriften.

Moderne husmødre vet mange måter å fylle på med grønnsaker og frukt for hele den kalde årstiden. En av beste alternativene For å forberede forberedelsene til vinteren kan du bevare cherrytomater. De har et attraktivt utseende, en praktisk størrelse for små beholdere og god smak.

Hvordan sylte cherrytomater

Å høste fruktene av denne sorten er ikke mye forskjellig fra tradisjonelle oppskrifter. Det er imidlertid noen detaljer om hvordan du konserverer cherrytomater for vinteren. For eksempel helles store tomater med kokende vann og krydder flere ganger slik at de kan dampe. Hermetisering av cherrytomater innebærer en slik prosedyre for konservering utseende små frukter. Du kan supplere oppskrifter med agurk, hvitløk, paprika eller gulrøtter.

Klassiske syltede cherrytomater

For å forberede arbeidsstykket trenger du følgende produkter:

tomater - 3 kg;
hvitløk - 2 fedd;
løk- 4 ting.;
pepper - 3 stk.;
persille;
sennep (frø) - 1 ts. per liter krukke;
sukker - 6 skjeer;
salt - 1 skje;
krydder;
eddiksyre - 4 ss.

Syltede cherrytomater, oppskrift:

Forbered fruktene, stikk hull på stilkene for å bevare formen.
Skrell hvitløk, løk, pepper. Skive store stykker.
Vask persillen og tørk.
Vask grønnsakene grundig, tørk og sorter.
Ta rene krukker Etter sterilisering, plasser ingrediensene.
Tilsett sennepsfrø og pepperkorn i hver krukke.
Hell kokende vann over maten.
Etter 15 minutter tappes saltlaken og kokes opp igjen.
Hell over tomatene i 15 minutter.
Hell av vannet, kok opp med tilsetning av sukker, salt og krydder.
Fyll glassene med marinade.
Etter dette må beholderen rulles sammen og oppbevares.

Hermetiske cherrytomater i sin egen juice

Denne oppskriften bør adopteres av hver husmor, fordi fruktene blir veldig velsmakende og vakre, slik at de kan dekoreres med festlig bord. I tillegg kan forretten brukes som saus eller tilbehør til hovedretter. Hvis du holder proporsjonene riktig, da originale blanks vil glede hele familien din i den kalde årstiden.

For å oppnå gourmet tomater kirsebær til vinteren egen juice, må forberede seg følgende ingredienser:

tomater for sylting - 2 kg;
for saus (du kan bruke store) - 1 kg;
salt - 1,5 ss;
eddik - 30 g;
sukker - 2 skjeer.

Slik sylter du tomater:

Forbered 0,5 liters krukker.
Grønnsaker til sausen må vaskes, stengler fjernes og hakkes i en blender.
Tilsett krydder.
Kok opp sausen.
Små frukter vaskes, legges i krukker og helles med kokende vann i 7 minutter.
Hell av væsken og hell i sausen.
Rull sammen på tradisjonell måte.

Hvordan sylte cherrytomater

Tradisjonelt tilbereder nesten alle husmødre en rekke vinteragurk i grønnsakssesongen. Å sylte små tomater til vinteren er ikke vanskelig, det viktigste er å følge teknologien og proporsjonene. For å få snacken til å se vakker ut, anbefales det å velge gul, rosa og rød frukt for en krukke. Til original smak kan legge til sitronsaft i stedet for eddik. Hvis du liker krydret og velsmakende snacks, så kan sylting av cherrytomater for vinteren gjøres med tilsetning av pepperrot.

For å tilberede deilige salte tomater trenger du følgende:

frukt - 1 kg;
vann - 1 l;
hvitløk - 7 fedd;
dill - 1 haug;
salt - 2 ss.

Slik sylter du cherrytomater:

Fruktene må sorteres, vaskes og kuttes ved stilken.
Hell kokende vann over grønnsakene, fjern skallet og legg i en metallbolle.
Vask grønnsakene, tørk dem, hakk dem.
Skrell hvitløken, finhakk.
Tilsett de resterende ingrediensene til tomatene.
Forbered søt saltlake. For å gjøre dette, kok opp vann med salt og sukker.
Avkjøl væsken og hell den over tomatene.
Fruktene saltes i 24 timer.
Legg i krukker.

Tørkede tomater til vinteren

Det er en annen original måte fyll opp vakre og smakfulle tomater til vinteren – tørk dem. Denne typen blanks er spesielt vanlig i Europa og asiatiske land. Soltørkede tomater vil være en utmerket komponent for varme retter, supper, pizza, sauser. For tørking er det viktig å velge riktig frukt: uskadet, moden, av middels størrelse. Det anbefales å ta grønnsaker fra åpen mark, fordi drivhustomater ikke har en spesiell aroma. Du kan tørke frukt for vinteren i ovnen, i solen, i spesiell tørketrommel.

For matlaging tørkede grønnsaker utendørs trenger du følgende:

tomater - 10 kg;
vegetabilsk olje - 1 kopp;
havsalt- 3 skjeer;
pergamentpapir;
brett;
gitter;
håndkle;
gasbind.

Slik tørker du grønnsaker til vinteren:

Først av alt må du sjekke værmeldingen for den kommende uken. Lufttemperaturen for tørking er nødvendig på 32-33 grader. Ellers vil arbeidsstykket forringes og bli mugne.
Legg en flat overflate rent håndkle.
Vask fruktene, tørk dem, del dem i to.
Fjern skilleveggene og stilkene.
Legg tomatene med snittsiden ned på et klede for å fjerne overflødig væske.
Kle et brett med bakepapir og smør smør på papiret.
Legg tomatene med kuttesiden opp og tilsett salt.
Dekk grønnsakene med gasbind.
La ligge i solen hele dagen.
Plasser brettene på et tørt sted om natten og ta dem ut i luften igjen om morgenen.
Etter 6-7 dager vil de tørkede cherrytomatene være klare.
Etter dette legges tomatene i rene glass og dekkes med lokk.

Video: hermetisering av cherrytomater

Vi elsker alle forskjellige pickles. Hvis det ikke er mulig å lage dem selv, kjøper vi dem i butikken. Men likevel må du innrømme at håndrullede krukker med agurker, tomater, zucchini og andre grønnsaker er mye mer smakfull.

De vanligste pickles på bordet vårt er agurker og tomater. Oftest salter vi vanlige varianter av tomater som vi dyrker i hagen vår. Men nylig har bruken av mindre tomater, kalt cherrytomater, blitt populært.

Når det gjelder vanlige store røde tomater, har vi allerede gjort dette. Dessuten gjorde sistnevnte to forskjellige oppskrifter- med hud på enkel oppskrift, og uten skinn (hud) - også i sin egen juice. Sørg for å sjekke det ut!

Cherrytomater er en hel gruppe forskjellige varianter av tomater og deres hybrider, som utmerker seg ved sine miniatyrfrukter. Slike frukter veier fra 10 til 30 gram.

Dette er babyene som brukes til hermetikk. Om noen interessante oppskrifter Vi forteller deg i denne artikkelen. Velg den du trenger:

Deilig kirsebæroppskrift for vinteren. Ekte syltetøy!

For å tilberede syltede tomater trenger vi:

Tomater for sylting - 2 kg;
Tomater til saus - 1 kg;
Salt - 1,5 ss;
Eddik - 30 g;
Sukker - 2 skjeer.

Vi forbereder glassene. En liter eller en halv liter er best. Først av alt, la oss forberede sausen. Mal tomatene som var tilberedt for dette i en blender eller i en kjøttkvern. Tilsett krydder etter smak og kok opp.

Nå tar vi tomatene til sylting og legger dem i glass. Hell deretter kokende vann over den i 10 minutter. Etter dette, tøm av det kokende vannet og hell i sausen. Vi ruller opp glassene med lokk og legger dem bort til vinteren.

Syltede cherrytomater til vinteren. Fotooppskrift

For å tilberede tomater i henhold til denne oppskriften trenger vi (for en liters krukke):

Cherrytomater - 500 gr.
Hvitløk - 3 fedd
Persille og dill
Søt pepper - 1 stk.
Laurbærblad - 2 stk.
Allehånde - 3 stk.

For marinade per 1 liter vann:

Salt - 2 ss. skjeer
Sukker - 2 ss. skjeer
Bordeddik 9% - 1 ss. skje

Vi forbereder krukker for sylting - steriliser dem. Jeg gjør dette i en airfryer. Veldig komfortabelt.

Etter sterilisering legger du 1-2 fedd hvitløk, noen pepperkorn, persille og dill i hver krukke. I prinsippet kan du legge til forskjellige krydder: pepperrot, selleri, løk.

Vi forbereder tomatene selv: vask dem og stikk dem med en gaffel ved stilken slik at de ikke sprekker fra den varme marinaden. Legg først ut de større tomatene. Så legger vi de mindre helt til topps. Helt til slutt legger du til en kvist dill eller persille.

Siden vi skal koke cherrytomater uten sterilisering, må tomatene først varmes godt opp. For å gjøre dette, kok opp vann og hell det over tomatene. Lukk lokket og la stå i 15 minutter.

Forbered marinaden: tilsett salt og sukker i vannet, kok opp og tilsett eddik. Hell vannet fra boksene med tomater og tilsett umiddelbart varm marinade. Rull opp lokkene og ta av.

Cherrytomater med agurker i 1 liters og 3 liters glass

Denne oppskriften bruker dobbeltfylte tomater uten sterilisering.

Til denne oppskriften trenger vi (per liter krukke):

Cherrytomater - 500 gr.
agurker - 500 gr.
hvitløk - 1 hode,
Paprika- 1 stk,
dill,
pepperrot (rot),
løk - 1 stk.,
gulrøtter - 1 stk.,
allehånde (erter)
eddik essens 70% - 1 teskje,
salt - 1,5 ss. l.,
sukker - 2 ss. l.

Vi vasker og bløtlegger agurkene slik at de er faste og ikke bitre. Skrell pepperroten og skjær den i strimler, løk i ringer, gulrøtter i sirkler.

Legg hvitløk, pepperkorn, urter, løk, gulrøtter, paprika og pepperrot i steriliserte glass.

På slutten av denne tiden, hell vannet i pannen, tilsett sukker og salt og kok opp. Hell saltlaken i en krukke og tilsett 1 ts. eddik. Vi ruller opp glassene med lokk, snur dem opp ned, dekker med et håndkle og lar dem avkjøles. Etter dette fjerner vi emnene for lagring.

Når vinteren kommer, vil du ta frem en slik krukke og spise den med glede.

God appetitt!

Åpner kaldt snørik vinter deilige syltede kirsebær til vinteren, vi ser ut til å bli transportert til en varm og solrik sommer. Vi blir fraktet tilbake til en fjern barndom, da vi med naiv nysgjerrighet så moren min vridd på glass med noe veldig velsmakende.
I artikkelen vår beskrev vi i detalj hvordan du sylter cherrytomater til vinteren, oppskrifter som vil glede hele familien. Vi har også matlagingsmuligheter på nettsiden, og.

Marinerte cherrytomater er vakre og egnet for å gi et estetisk utseende til salater, kjøtt- og fiskeretter, kalde og varme forretter. I tillegg til deres vakre utseende har de et uvanlig rikt smaksspekter.

Ingredienser du trenger for å lage vrien:

to kilo litt umodne tomater;
fem hundre gram løk;
to blomsterstander av fersk dill;
tre fedd hvitløk;
halvparten av varm paprika.

Sammensetning av en liter eddikløsning:

to spiseskjeer sukker;
en og en halv spiseskje grovt salt;
tre spiseskjeer med seks prosent eplecidereddik;
tre laurbærblad.

Marinering av cherrytomater:

Steriliser beholdere for sylting ved å bruke den mest passende metoden for deg (damp, ovn, kokende vann), kok lokkene. Skyll ingrediensene før tilberedning. Legg et fedd hvitløk, dillblomsterstander, en skive pepper (etter at du har fjernet frøene), hakket selleri og persille på bunnen.
Stikk rene cherrytomater med en tannpirker flere ganger langs stilken. Denne prosessen er gjort slik at under påvirkning varmt vann huden sprakk ikke. Langs bunnen av glasset spredte vi tre litt større tomater, etterfulgt av cherrytomater. Legg grønnsakene i den resterende plassen og dekk med dill og persille.
Sett en panne med en liter vann på komfyren, vent til det koker og hell det kokte vannet i beholdere med ingredienser. Dekk halsen med steriliserte sømlokk, vent ti minutter. Hell så alt vannet tilbake i pannen, tilsett salt, tilsett sukker og kok opp igjen. Kok opp løsningen, hell i den Eple eddik og hell i beholdere til enden av halsen.
Rull glassene opp ned og dekk med et varmt, tykt klede. La det avkjøles i et døgn, og sett deretter glasset på et ikke-fuktig sted med lav temperatur.

Oppskrifter på syltede cherrytomater til vinteren

Denne retten har søt smak og rik konsistens. Marinaden av arbeidsstykket kan konsumeres som en juice eller som en ekstra saus til hovedretten, for eksempel, kokt ris, bokhvetegrøt, stekte poteter eller kokt spaghetti.

Nødvendige produkter for å forberede vinterpreparater:

to store agurker;
tre hundre gram tomatmasse;
femti gram løk;
ett fedd hvitløk;
ett laurbærblad;
en kanelstang;
en paraply av fersk dill;
en spiseskje salt;
to spiseskjeer sukker;
en spiseskje eplecidereddik.

Slik sylter du cherrytomater til vinteren:

Skyll først alle ingrediensene med vann. Skrell agurkene og kutt dem i hvilken som helst form som passer for deg. Bland agurker med tomatpuré (uten skall) og vend gjennom en blender. Press gjennom en liten sil.
I en forhåndssterilisert beholder (damp eller kokende vann), legg dillblomsterstanden og hvitløken på bunnen. Ha deretter i rene cherrytomater med stamme, og deretter hakket løk.
Hell kokt vann i en krukke med mat, dekk halsen med et lokk og la det trekke i ti minutter. Legg agurk- og tomatjuice og en kanelstang på komfyren. Kok marinaden over moderat varme i cirka ti minutter, tilsett sukker, salt og tilsett eplesyre. Tøm vannet fra beholderen og krydre dem med varm marinade.
Med lokket på halsen, legg dem i en panne med varmt (men ikke kokende) vann og steriliser i cirka ti minutter. Forsegl deretter lokkene forsiktig og snu glassene opp ned og dekk dem med et tykt klede. Send avkjølte beholdere med arbeidsstykker til et sted med lav temperatur for lagring.

Syltede cherrytomater til vinteren i glass

I følge denne oppskriften blir tomater veldig saftige, moderat søte og ekstremt velsmakende. Og når du putter en liten tomat i munnen og tar en bit, ser det ut til at den eksploderer.

Ingredienser som kreves til retten:

ett kilo av alle typer cherrytomater;
en rød varm pepper;
fem mellomstore løk;
ti laurbærblader;
åtte sorte pepperkorn;
fem spiseskjeer grovt salt;
fem dill paraplyer;
fem paprika;
ti spiseskjeer sukker;
femten spiseskjeer eddiksyre;
to blader av fersk pepperrot;
femten gram sennepsfrø;
åtte koriandererter;
fem knopper av nellik (krydder);
fem ripsblader;
fem kirsebærblader;
ti fedd hvitløk.

Cherrytomater marinert for vinteren:

Vask glassene grundig (for eksempel med brus) og steriliser dem på noen måte som passer deg.
I rengjorte beholdere på bunnen legger vi krydder beregnet for et volum lik en liter: syv pepperkorn, en nellikblomsterstand, en dillblomsterstand, to laurbærblad, ett kirsebærblad, ett ripsblad, en liten kuttet ring med varm rød pepper, ett pepperrotblad, en halv teskje tørre sennepsfrø, en halv teskje koriander, en løk, hakket i skiver og ett fedd hvitløk.
Vi skreller paprikaene fra frøene, kutter dem i skiver og legger dem i en beholder vekselvis med cherrytomatene. Legg et annet fedd hvitløk i midten av glasset.
Hell kokt vann i beholdere for forberedelser, dekk halsen med lokk, og tøm vannet etter femten minutter. Hell kokt vann i beholderen igjen og etter samme tidsperiode, hell ut vannet.
Til ingrediensene tilsett en spiseskje salt, to spiseskjeer sukker og tre spiseskjeer eddiksyre. Hell kokt eddikvann til toppen og forsegl lokkene. Vi senker beholderen opp ned og isolerer den med en tykk klut. Etter tolv timer, plasser de avkjølte vriene der det er lav temperatur.

Søte syltede cherrytomater til vinteren

Hvis du har en stor søtsuget, da denne oppskriften vinterpreparater vil passe din smak. Søte, saftige og myke, cherrytomater smelter ganske enkelt i munnen og etterlater en forfriskende og rik smak.

Produkter i denne vrioppskriften:

to kilo cherrytomater;
to fedd hvitløk;
femti gram selleri;
tre laurbærblader;
tre erter med sort pepper;
femti gram løk.

For en liter saltlake:

to spiseskjeer grovt salt;
seks spiseskjeer sukker;
åtte spiseskjeer 9% eddiksyre.

Søte syltede cherrytomater for vinteren:

Rengjør beholderne grundig for vridning, gjerne med brus. Kok lokkene, vask alle produktene. Skrell skallet fra hvitløk og løk og skjær i ringer.
Legg cherrytomater, urter, løk, hvitløksfedd, laurbærblad og sort pepper i rengjorte og steriliserte beholdere. Hell i ingrediensene kokt vann, sett lokket på halsen og la stå i ti minutter. Gjenta denne prosedyren igjen.
Kok opp rent vann i en kjele over moderat varme, tilsett salt, sukker og hell i eddiksyre. La småkoke på bålet i ytterligere femten minutter. Hell saltlaken i beholdere, rull sammen og pakk med en tykk klut, snu glasset opp ned.
En dag senere flytter du glassene med preparatene til et sted der det ikke er høy luftfuktighet og ingen varmeradiatorer.

Hvordan sylte cherrytomater til vinteren

Denne tilberedningsmetoden vintersøm vil være en prioritet for elskere av krydret og velpeppert mat. Denne retten kan brukes som et ekstra middel mot forkjølelse og influensa om vinteren.

Ingredienser inkludert (volum 3 liter):

tre paprika;
seks fedd hvitløk;
en fjerdedel av varm pepper;
tre blader av pepperrot;
tre dillparaplyer.

For å tilberede en eddikløsning (5 liter):

to hundre gram grovt salt;
fire hundre gram sukker;
to hundre gram seks prosent eddik;
to aspirintabletter per tre-liters krukke.

Slik sylter du cherrytomater til vinteren:

Forbered først beholdere og produkter for å forberede vridningen. Vask beholdere med bakepulver, skyll i kaldt vann, steriliser dem med en hvilken som helst metode som er akseptabel for deg (dampet, i ovnen, skåldet med kokende vann). Skyll maten under rennende vann.
Legg pepperrotbladet, hvitløken og dillen på bunnen av en glassbeholder og fyll den med cherrytomater. Legg paprikaen og paprikaen, kuttet i små skiver, mellom tomatene. Plasser aspirintabletter inni.
Sett en kjele med rent vann på moderat varme, tilsett salt, sukker, tilsett eddiksyre og kok i femten minutter. Hell den kokte saltlaken i en beholder med ingrediensene, dekk til med lokk og la den stå.
Vi forsegler lokkene tett og legger dem bunnen opp under et varmt teppe. Et døgn senere skal de avkjølte glassene oppbevares i et kaldt rom.

Matlaging om sommeren vinterforberedelser Det er som om vi legger igjen et stykke sommersol og varme i hver krukke, en varm dag og en kjølig kveld, en rekke lukter duftende urt, søte bær, saftig frukt og grønnsaker. Og å åpne disse glassene, når sommervarmen allerede har forlatt oss, ser det ut til at vi vender tilbake til et sted for lett hvile, en fjern og naiv barndom. Vi går tilbake til der det var godt og enkelt for oss.