Søt og sur frisk kålsalat. Sursøt frisk kålsalat Krydret sursøt salat

Kinesisk salat for mange av oss er noe uvanlig og ekstraordinært. Mange husmødre er av den oppfatning at du bare kan smake ekte kinesisk mat i spesialforretninger, men dette er ikke slik!

Det er flere regler som overholder hvilke det er fullt mulig å lage en kinesisk rett, eller i det minste en rett som er veldig lik en kinesisk rett. For det første, i det nasjonale kinesiske kjøkkenet, brukes ikke majones og rømme til å lage salater. Det er vanlig å krydre salater med en blanding av forskjellige sauser. For det andre er salt en svært sjelden ingrediens. I de fleste tilfeller erstattes den med soyasaus. For det tredje blir nesten alltid grønnsaker og frukt som brukes til å lage salater enten gnidd på et gulrothøvel i koreansk stil, eller kuttet i tynne lange strimler.

Profesjonelle kulinariske eksperter som jobber i kinesiske kremrestauranter anbefaler å følge en veldig viktig regel. Agurker til kinesiske salater bør kun velges unge. I kinesisk mat er det ikke vanlig å skrelle agurken fra skallet og kjernen. Det er derfor hvis agurken er gammel og overmoden, kan den generelt ødelegge smaken av salaten.

Hvordan lage kinesisk salat - 15 varianter

Mange tror at kinesiske retter er noe overjordisk som folket vårt ikke alltid vil like. Kinesisk salat med kjøtt er retten som knuser denne stereotypen.

Ingredienser:

Biff - 150 gr.
Bulgarsk pepper - 1 stk.
Agurk - 5 stk.
Hvitløk - 6 fedd
Sukker - 1 ts
Løk - 1 stk.
Grønnsaker - 1 haug
Rød pepper, koriander, salt, soyasaus - etter smak

Matlaging:

Mine agurker, kuttet i store strimler, legg i en dyp bolle, salt dem rikelig og bland grundig. Nå lar vi agurkene trekke, men la oss foreløpig håndtere andre produkter. Vask kjøttet, fjern alle årer, kutt i strimler og stek i en panne i olivenolje.

Kjøtt under steking bør ikke saltes, ellers får ikke retten den rette smaken.

Vask paprika, fjern frø og stilk og skjær i tynne strimler. Skrell løken, vask og skjær den i tynne halve ringer. Vask greener, tørk og finhakk. Mal korianderen i en morter. Vi renser hvitløken og passerer den gjennom hvitløkspressen.

Hell av saften fra agurkene og tilsett pepper, løk, sukker, kvernet rød pepper, koriander, hvitløk, grønt og kjøtt i en bolle. Hell også saften i bollen, som ble dannet som et resultat av steking av kjøttet og soyasausen. Bland nå alt grundig og server.

"Shandong" er en av de kinesiske rettene som definitivt vil appellere til mange. Denne salaten ligner veldig i sin oppskrift på salater av slavisk mat.

Ingredienser:

Frisk agurk - 300 gr.
Kokt biff - 200 gr.
Syltet sopp - 150 gr.
Hvitløk - 2 fedd
Soyasaus - etter smak

Matlaging:

Vask agurker og skjær i terninger. Vi vasker biffet etter tilberedning og kutter også i terninger. Vi vasker soppen, og hvis de er store, kutt dem i to eller tre deler. Vi renser hvitløken, vasker den og passerer den gjennom hvitløksmaskinen.

I en dyp bolle kombinerer du agurker, biff, sopp og hvitløk. Tilsett soyasaus der og bland alt grundig.

Det kan ikke sies at ingrediensene til kinesisk hjemmelaget salat selges i hvilken som helst butikk eller supermarked, men en ressurssterk vertinne vil alltid finne noe å erstatte de manglende produktene for å oppnå ønsket smak i sluttresultatet.

Ingredienser:

Stivelse nudler - 75 gr.
Hvitkål - 75 gr.
Tresopp - 1 pakke
Biffkjøtt - 200 gr.
Agurk - 1 stk.
Soyasaus - 5 ss. l.
Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

Vi deler nudlene i deler, hell kokende vann over dem og la dem trekke i 3 minutter, hvoretter vi kaster dem i et dørslag. Sopp hell kokende vann. Når de sveller, trekker du dem opp av vannet og skjærer i strimler. Min biff, kuttet i strimler og stek i en panne til kokt. Når kjøttet er klart, tilsett sopp, salt og stek alt sammen i noen minutter til, rør jevnlig. Min kål, finhakk, knus lett, tilsett dampede nudler og bland alt sammen. Mine agurker, kuttet i strimler av middels størrelse, legg dem til en beholder med kål og nudler og bland igjen. Helt til slutt sender vi kjøtt med sopp og soyasaus til resten av ingrediensene. Bland alt, salt og pepper etter smak. God appetitt!

Yang ban huang gua er en ganske krydret rett, spesielt hvis chilien ikke er frø. Den er perfekt som tilbehør til enhver kjøttrett.

Ingredienser:

Agurk - 1 stk.
Gulrot - 1 stk.
Chilipepper - 1 stk.
Hvitløk - 3 fedd
Salt - 1,5 ts.
Riseddik - 3, 5 ss. l.
Sukker - 1,5 ts

Matlaging:

Skrell gulrøttene, vask og skjær i lange tynne strimler.

For å lette tilberedningsprosessen kan gulrøtter ganske enkelt gnides på et koreansk gulrotrasp.

Min agurk og kuttet i brede strimler. Vask paprikaen og skjær i tynne strimler. Skrell hvitløken, vask og finhakk.

Når alle produktene er tilberedt, bør de kombineres i en beholder, salt, pepper, krydre med eddik og bland grundig. Det er best å sende den ferdige salaten i flere timer i kjøleskapet for å trekke, slik at grønnsakene lar juicen flyte, og først deretter servere den til bordet.

Salat "Harbinsky" er en av de mest populære rettene på kinesiske restauranter i Primorsky Krai. Nå, bevæpnet med denne oppskriften, vil alle kunne lage denne restaurantretten.

Ingredienser:

Hvitkål - 450 gr.
Funchoza - 100 gr.
Gulrøtter - 200 gr.
Agurk - 250 gr.
Bulgarsk pepper - 100 gr.
Egg - 1 stk.
Hvitløk - 3 fedd
Malt koriander, malt ingefær, koreansk dressing for funchose, sesam - etter smak
Sukker - 1 ts

Matlaging:

Bløtlegg funchose i kokende vann og la det trekke. Vask kål, tørk og finhakk. Vi renser gulrøttene, vasker dem og river dem på et grovt rivjern i en bolle med kål. Nå skal gulrøttene og kålen moses slik at de begynner å slippe saft. Mine agurker og også tre på et grovt rivjern. Vask paprikaen, fjern frø og stilker og kutt i strimler.

Knekk egget i en liten bolle, tilsett 2 ss. l. vann, slå og stek en pannekake fra den. Ta den ferdige pannekaken ut av pannen, avkjøl og skjær i små strimler. Funchoza trekkes opp av vannet, avkjøles og skjæres om nødvendig i flere deler. Vi renser hvitløken og finhakker.

Ha funchose, pepper, agurker, eggesuger og hvitløk i en bolle med kål og gulrøtter. Vi tilsetter også koriander, sukker, sesamfrø, koreansk funchosedressing og ingefær der. Bland alt grundig.

Hvis salaten virker litt salt, bør du ikke tilsette salt i den. Det anbefales å krydre den i tillegg med soyasaus.

Salat av udonnudler og kylling er en veldig velsmakende og tilfredsstillende rett som kan bli hovedretten på ethvert bord.

Ingredienser:

Udon nudler - 200 gr.
Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
Kyllingfilet - 300 gr.
Løk - 1 stk.
Hvitløk - 3 fedd
Ingefærrot - 2 cm.
sopp - 100 gr.
Gulrøtter - 50 gr.
Soyasaus - 2 ss. l.
Østerssaus - 2 ss. l.
Teriyaki saus - 2 ss. l.
Sesam - 2 ss. l.
Grønn løk - 50 gr.

Matlaging:

Kok udonnudlene til de er gjennomkokte, skyll og la den avkjøles. Min kyllingfilet og kuttet i terninger av middels størrelse. Skrell løken, vask og skjær den i tynne halve ringer. Finhakk skrelt hvitløk og ingefær. Skrell gulrøttene og skjær i tynne strimler. Vi renser soppen, vasker og kutter i strimler.

Hell vegetabilsk olje i pannen, varm den godt opp, og stek deretter kyllingbitene i pannen. Når kjøttet er nesten klart, tilsett løk, hvitløk, ingefær, sopp og gulrøtter i pannen. Stek nå alt sammen i noen minutter og ha det i en salatbolle.

I en liten bolle blander du soyasaus, østerssaus, sesamfrø og teriyakisaus. Hell den resulterende blandingen i en salatskål og bland alt grundig. Tilsett nudlene i samme salatbolle og bland igjen. God appetitt!

Ingredienser:

Oksetunge - 300 gr.
Agurker - 250 gr.
Bulgarsk pepper - 1 stk.
Rødløk - 1 stk.
Soyasaus - 2 ss. l.
Sesamolje, sesamfrø, chilipepper - etter smak
Balsamicoeddik - 1 ss. l.
Hvitløk - 2 fedd
koriander - ½ haug
Koriander - ½ haug

Matlaging:

Tungen min, kok opp, avkjøl, rens og kutt i strimler.

For å gjøre det lettere å rengjøre, umiddelbart etter koking, bør tungen dyppes i kaldt vann i flere minutter.

Vi renser hvitløken, vasker den og passerer den gjennom hvitløksmaskinen. Mine agurker og kuttet i store strimler. Skrell løken, vask og skjær den i tynne halve ringer. Vask paprikaen, fjern frøene og stilken og skjær i tynne strimler. Vask greener, tørk og finhakk

I en beholder kombinerer vi tungen, agurker, paprika, løk, hvitløk, urter, soyasaus, eddik, sesamolje og hakket chilipepper. Bland alt grundig. Dryss salaten med sesamfrø før servering.

Kinesisk eplesalat er en sinnsykt sunn rett som kan spises av alle. Hovedårsaken til denne tilstanden ligger i det faktum at salaten utelukkende består av friske grønnsaker og frukt.

Ingredienser:

Gulrot - 1 stk.
Agurk - 1 stk.
Eple - 1 stk.
Soyasaus - 1 ts
Vegetabilsk olje - 1 ss. l.
Honning - 1 ss. l.
Sesamfrø - 1 ss. l.

Matlaging:

Vi renser og vasker gulrøtter. Min agurk og eple. Nå skal eplet, agurken og gulroten rives på et grovt rivjern i en beholder. Kombiner honning, soyasaus og vegetabilsk olje i en liten bolle. Bland alt grundig. Sausen er klar! Hell de tilberedte produktene med saus, bland og dryss med sesamfrø.

Denne kinesiske retten fikk navnet sitt til ære for byen der den først ble tilberedt. Det var en liten by i en av de kinesiske provinsene kalt Changzhou.

Ingredienser:

Tørket tresopp - 150 gr.
Løk - 4 stk.
Eddik - 1 ss. l.
Gulrøtter - 3 stk.
Hvitløk - 4 fedd
Allehånde erter - 5 stk.
Korianderkorn - 3 stk.
Vegetabilsk olje - 100 gr.
Soyasaus - 4 ss. l.
Salt, pepper - etter smak

Matlaging:

Vi legger soppen i en kjele, fyll dem med kaldt vann, tilsett salt i kjelen og sett den i brann. Når soppen koker opp, reduser varmen og la det småkoke under lokk på svak varme i ca 1 time. Etter denne tiden, fjern soppen fra varmen, legg den i et dørslag, avkjøl og kutt i små strimler.

Vi renser løken, vasker den, kutter den i tynne halvringer, hell den med eddik, bland den og la den stå i flere minutter. Vi renser gulrøttene, vasker dem, river dem på et koreansk gulrothøvel, drysser salt og knuser godt slik at det gir saft. Vi sender gulrøtter med løk til en beholder med sopp og blander. Vi renser hvitløken og passerer den gjennom hvitløkspressen. Vi maler allehånde og koriander i en morter. Nå sender vi hvitløken med krydder til salaten. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og sett den til å varme opp. Når den når høy temperatur, må den helles forsiktig i salaten. Hell soyasaus der og tilsett pepper. Bland alt grundig. Etter 2 timer kan salaten serveres ved bordet.

Ris er en av de vanligste matvarene i Kina. Det er ganske naturlig at det ofte brukes til å tilberede alle slags retter og salater, i dette tilfellet er intet unntak.

Ingredienser:

Rundkornet ris - 300 gr.
Røkt skinke - 100 gr.
Søt pepper - ½ stk.
Frosne grønne erter - 100 gr.
Egg - 3 stk.
Vegetabilsk olje - 5 ss. l.
kinesiske krydder - 1 ts
Salt - etter smak

Matlaging:

Kok ris, skyll, avkjøl, skyll igjen og legg i en panne med vegetabilsk olje. Ved røkt skinke skiller vi kjøttet fra beinet og skjærer kjøttet i mellomstore biter. Deretter skal det tilsettes pannen med ris. Bland ris med kjøtt og stek i en forvarmet panne i ca 5 minutter. Min pepper, bli kvitt frø og stilk og kuttet i små terninger, som umiddelbart etter kutting sendes til pannen. Ris, kjøtt og pepper stekes sammen i 5 minutter.

Stek eggene i en annen panne. Stek dem i noen minutter under konstant omrøring. Du bør ende opp med en slags små eggebiter. Tilsett så eggebitene i pannen med ris, kjøtt og pepper og bland alt godt sammen.

Vi sprer ertene i et dørslag, hell over med kaldt vann, la vannet renne av og send det til pannen med andre produkter. Tilsett salt og kinesisk krydder i pannen sammen med ertene. Bland alt og stek i 5-7 minutter. Salaten er klar. Den bør serveres ved bordet som en uavhengig rett mens den fortsatt er varm.

En slik salat ligner veldig på grønnsakssalaten av tomater og agurker som er kjent for oss alle. Forskjellen mellom kinesisk salat ligger i krydderne som brukes.

Ingredienser:

Agurk - 1 stk.
Tomat - 3 stk.
koriander - 1 haug
Hvitløk - 2 fedd.
Varm pepper - 1 stk.
Riseddik - 1 ss. l.
Salt, sukker, sesamolje - etter smak

Matlaging:

Min agurk og kuttet i tynne sirkler. Ca 3 mm tykk. Mine tomater, fjern festestedet for stilken og kutt i små terninger. Vask koriander, tørk og kutt i mellomstore biter. Skrell hvitløken, vask og kutt i små terninger. Vask paprikaen, fjern frø og stilker og kutt i strimler. Vi kombinerer de tilberedte grønnsakene og urtene i en beholder og tilsetter eddik, salt, sukker, sesamolje til den. Bland alt grundig.

Det er mange klassifiseringer av salat. Denne retten faller inn i to kategorier samtidig. Det kan tilskrives både varme og kalde salater.

Ingredienser:

Aubergine - 2 stk.
Bulgarsk pepper - 2 stk.
Stivelse - 2 ss. l.
Vegetabilsk olje - til steking
Hvitløk - 2 fedd
Salt - etter smak
Vann - 1 glass
Frisk ingefær - 15 gr.
Soyasaus - 35 gr.
Riseddik - etter smak
Honning - 20 gr.

Matlaging:

Vask auberginen og kutt i mellomstore biter.

Etter denne tiden drenerer vi overflødig væske fra auberginene, klem dem, tørk dem, tilsett 1 ss stivelse og bland. Stek deretter auberginen i en stekepanne med vegetabilsk olje.

Vask paprikaen, fjern frøene og stilken, kutt i strimler og stek i en stekepanne i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Deretter sendes pepperen til pannen med den tilberedte auberginen. Bland alt, smak til med dressing og stek alt sammen i ca 5 minutter. For å forberede dressingen, kombinere soyasaus, riseddik, honning, vann, stivelse og hakket ingefær i en liten bolle. Bland alt grundig.

Helt på slutten av tilberedningen, tilsett hakket hvitløk i pannen. Salat klar!

I følge den originale oppskriften skal svart kaviar brukes i denne salaten, men dette produktet er ikke tilgjengelig for alle. Av denne grunn kan en kinesisk sjømatsalat tilberedes med proteinkaviar, eller gjeddekaviar.

Ingredienser:

Funchoza - 1 pakke
Kokte blåskjell - 150 gr.
Dressing for funchose - 1 pakke.
Proteinkaviar, Teriyaki-saus - etter smak

Matlaging:

Hell kokende vann over funchosen og la trekke i noen minutter. Etter at tiden har gått, kaster vi funchosen i et dørslag, skyller og lar all overflødig væske renne av. Deretter skal den kuttes slik at den ikke er for lang og legges i en dyp salatskål. Tilsett blåskjell, funchosedressing, proteinkaviar og teriyakisaus i samme salatskål. Bland alt grundig og server.

Ødelagte agurker er en av de mest populære rettene i det kinesiske kjøkkenet. Hovedingrediensene er agurker. Alt annet er en rekke sauser, urter og krydder.

Ingredienser:

Agurk - 500 gr.
Hvitløk - 2 fedd
Persille - 2 kvister
Soyasaus - 20 gr.
Riseddik - 30 gr.
Sesamolje - 15 gr.
Chilipepper, salt - etter smak

Matlaging:

Mine agurker, kuttet på langs i to deler, fjern kjernen fra de resulterende halvdelene med en skje. Nå skjærer vi agurkhalvdelene i strimler, legger dem i en dyp salatskål, hell over soyasaus, eddik, salt, bland og la marinere i 15 minutter.

Mens agurkene marinerer, skrell, vask og hakk hvitløken. Vask og finhakk chilipepper. Syltede agurker presses ut av marinaden, legges i en annen dyp tallerken. Tilsett pepper eller hvitløk og hakket persille i samme bolle. Hell alt med sesamolje og tilsett eventuelt soyasaus. Bland salaten og server.

"Xiang Xiang Tsai" er virkelig en veldig spesifikk rett, spesielt for en slavisk person. Uansett hva det var, men å prøve å lage en slik salat er definitivt verdt det! Plutselig vil han ta plassen til spesialiteten!

Ingredienser:

Poteter - 5 stk.
Vegetabilsk olje - 2 kopper
koriander - 1 haug
Peanøtter - 100 gr.
Varm pepper - 50 gr.
Sukker, eddik - etter smak

Matlaging:

Vi renser potetene, vasker dem, river dem på en koreansk gulrot rivjern, skyll grundig med vann og tørk. Hell deretter vegetabilsk olje i en dyp stekepanne og varm den godt opp. Når oljen er varm nok, legg potetene i og stek dem i ca 1 minutt. Vask koriander, tørk og grovhakk. Stek peanøttene i en panne til de er møre, og mal dem deretter i en blender. Mine varme paprikaer, tørk og stek i en panne i samme olje som poteter og peanøtter ble stekt i.

I en dyp salatskål kombinerer vi poteter, paprika, olje som maten ble stekt på, hakkede peanøtter, koriander, eddik og sukker. Bland alt grundig. Salat klar.

Når naturen gleder oss med en overflod av grønnsaker og urter, er det på tide å inkludere så mye sunn mat fra ferske grønnsaker som mulig i kostholdet ditt og lade opp med vitaminer. Men for ikke å føle seg som en kanin som spiser gress dag etter dag i jakten på skjønnhet og helse, foreslår jeg at du vender deg til det thailandske kjøkkenet med sine lyse fargerike retter og komplekse smakskombinasjoner. Forbered nemlig en agurk-gulrot søt og sur salat med kikerter.

Denne salaten har alt: lyse farger, en behagelig kontrast av teksturer, friskhet, saftighet og en spennende kombinasjon av sur-søt-salte smaker.

Takket være overflod av grønnsaker og urter er salaten veldig lett og sunn. Kikerter vil gi retten metthetsfølelse, og en velsmakende søt og sur dressing vil forene, styrke alle ingrediensene og ikke la deg kjede deg.

Thai søt og sur salat med kikerter kan serveres alene eller som en lett og forfriskende siderett med eksotiske innslag. Prøv det!

Tilbered ingrediensene i henhold til listen. Ved første øyekast kan det virke som det er mange komponenter, men de kan deles inn i 3 deler.

Salatbunn: noen agurker, et par paprika, en eller to gulrøtter, løk og (eller) grønn løk, kokte eller hermetiske kikerter.

For å fylle drivstoff: vegetabilsk olje, eddik, honning, salt, sitronsaft.

Noen krydder: friske urter (dill, persille, koriander, grønn løk), hvitløk og/eller hvitløkspulver. Sesam-, solsikke- eller linfrø, nøtter - valgfritt.

For den første delen av dressingen, kombiner vegetabilsk olje, eddik, sitronsaft. Tilsett krydder - salt, hvitløk og (eller) hvitløkspulver, tørkede urter, hvis du bruker. Visp for å emulgere.

Skjær halvparten av agurker, grønnsaker, paprika, løk og (eller) grønn løk i små biter. Tilsett kokte eller hermetiske kikerter.

Tilsett tilberedt dressing og bland godt. På dette stadiet skal salaten få brygge litt. Jo lenger salaten infunderes, jo mer intens og lys blir smaken. Om ønskelig kan du la salaten stå over natten i kjøleskapet, men jeg pleier å insistere på 25-30 minutter.

Skjær gulrøttene og den andre halvdelen av agurkene i tynne lange bånd. Du kan bruke en spesiell rivjern eller grønnsaksskreller. Dette stadiet er mer nødvendig for estetikk, pluss lange bånd av gulrøtter og agurker kan vikles rundt en gaffel eller spisepinner på samme måte som nudler mens du spiser.

For den søte siden av dressingen, kombinere honning og riseddik. Riseddik kan erstattes med annen 3-6% frukteddik, og honning med sukkersirup.

Koble sammen salat-, gulrot- og agurkbånd. Tilsett honning-eddikdressing og bland godt. Tilsett mer krydder etter smak om nødvendig.

Dekorer den ferdige salaten med friske urter, dryss etter humøret ditt - nøtter, sesamfrø eller frø.

Thai søt og sur agurk-gulrotsalat med kikerter er klar! God appetitt!

Først av alt er det verdt å vaske andebrystene. Tørk dem og lag små snitt på huden i form av et nett. Etter det er det verdt å varme opp pannen og samtidig ikke tilsette olje. Legg andebrystene med skinnsiden ned og stek til de er gyldenbrune. Du må steke i ca 5 minutter. Etter det skal brystene snus og stekes i ytterligere tre minutter. Dekk kjelen med lokk og ta den av varmen.

Etter den første forberedelsesfasen er det verdt å begynne å forberede dressingen. For å gjøre dette, hell soyasaus og limejuice i en liten panne, tilsett brunt sukker til denne blandingen, finhakk hvitløken og kutt chilipepper i ringer og kok opp. Avkjøl den tilberedte sausen.

Den siste fasen av forberedelsen vil være at sjalottløken skal skrelles og kuttes i tynne sirkler. Selleristilk og agurk kuttes i strimler, og grønn løk kuttes i lange biter. Salatblader kuttet i store biter. Bland alle tilberedte grønnsaker og bønnespirer. Andebryst skal kuttes i tynne skiver. Legg salaten på et fat, pynt den med andebrystskiver, hell over sausen og server umiddelbart.

Råd for bedre tilberedning av andebryst

Før du begynner å steke andebrystet, og faktisk forberede denne deilige retten, er det verdt å marinere brystet i en time, eller mer, i en blanding av appelsinjuice, soyasaus, salt og pepper. Først skjærer du skinnet på brystet.

Du kan også servere denne retten ikke bare varm, men også kald, fra dette vil smaken endre seg litt, men vil ikke lide på noen måte. I tillegg kan du vise fantasien din og ordne det endelige utseendet til retten på din egen måte, siden her er en standardversjon av utformingen og serveringen av retten, men hvis du endrer serveringen, vil verken smaken av retten, eller kvaliteten og kaloriinnholdet endres.

Vær derfor ikke redd for å eksperimentere og prøve noe nytt, for fra samme rett kan du lage mange forskjellige alternativer for servering og andre retter. Server som hovedrett eller som tillegg til en siderett.

I dette innlegget vil jeg nok en gang si en stor takk til min venn Sasha (Saha5) for den donerte boken. Boken heter The Practical Encyclopedia of Asian Cuisine av Sally Maurice og De-Te Xun.
Jeg vil vise deg den første oppskriften fra denne boken.

Den friske smaken av denne salaten passer godt til en rekke krydrede retter og karriretter.
Vi trenger:
1 liten agurk
1 tynne skiver løk
1 liten moden ananas eller 425g hermetisk ananas
1 paprika, fjernet fra frø og i tynne skiver i ringer
3 hakkede sterke tomater
30g/2 ss rørsukker (brunt)
3 eller 4 ss. spiseskjeer hvitvinseddik
120 ml vann
salt
korn av 1-2 granatepler

Skjær agurken i to på langs, fjern frøene, skjær i skiver.

Anrett på en tallerken sammen med tynne skiver løk, salt og la stå i 10 minutter, tøm væsken.
Finhakk søt pepper.

Vi hakker tomater. Hvis vi bruker en fersk ananas, skreller vi den, fjerner alle øynene og skjærer den i små biter. Kast hermetikken på en sil og finhakk.

La oss sette alt sammen

Varm opp vannet med eddik og sukker og rør til sukkeret er oppløst.

Avkjøl, salt lett og hell over salaten. Lukk lokket og avkjøl.