Hvordan tjene penger på Ivan te. Ivan te til salgs: alle stadier av produksjonen

Angustifolia-ildegras, populært kalt fireweed, er en unik plante, hvis gunstige egenskaper tas vare på av naturen selv. Den er rik på B-vitaminer, askorbinsyre, jern, kalsium, kalium, bioflavonoider og tanniner.

En drink laget av bladene til denne planten har anti-inflammatoriske og smertestillende egenskaper, normaliserer søvn og toner kroppen. I tillegg inneholder ildgras ikke koffein, derfor anses det som et utmerket alternativ til indisk te, som det på ingen måte er dårligere i smak. Tatt i betraktning den økende etterspørselen fra forbrukerne etter naturlige produkter, kan produksjonen av ildvegete betraktes som en relevant virksomhet. I denne artikkelen vil vi snakke om hvordan du organiserer det.

Hvordan tjene penger på å produsere ildgress

Fireweed vokser fritt i naturen. Dens vanligste habitat er barskogene i den europeiske delen og Sibir. Planten kan finnes på tørre sandsteiner, i lysninger og skogkanter, nær avlinger og nær vann. Dens interessante funksjon er at den er den første som befolker skog- og markområder etter branner.

Med tanke på den brede utbredelsen av ildgress i naturen, kan du samle den for hånd selv, tilberede den med improviserte midler og selge den i små partier. Med en viss ferdighet kan en plukker trekke ut omtrent 20-25 kg teblader på en dag. Dette er imidlertid for små volumer til å snakke om seriøse fortjenester.

Et annet alternativ er å kjøpe råvarer fra innbyggere i landsbyer og grender etter forhåndsavtale, og deretter behandle og selge dem selv. Men det er også ulemper her: mangel på kontroll over innsamlingen av blader kan føre til et brudd på teknologien, som et resultat av at råmaterialet vil miste sine fordelaktige egenskaper og smak.

Det beste alternativet er å dyrke fireweed-te (egen eller leid) med påfølgende bearbeiding og salg. Bare ved å organisere en fullsyklusbedrift kan du få produkter av høy kvalitet i tilstrekkelig store volumer som vil gi høy inntekt.

World of Business-nettstedsteamet anbefaler alle lesere å ta Lazy Investor-kurset, hvor du lærer hvordan du setter ting i orden i privatøkonomien og lærer hvordan du tjener passiv inntekt. Ingen lokkemidler, kun informasjon av høy kvalitet fra en praktiserende investor (fra eiendom til kryptovaluta). Første uke med trening er gratis! Påmelding til en gratis uke med trening

Produksjonsteknologi

Fireweed formerer seg både med frø og vegetativt. Frø samles i september. Hver stilk er i stand til å bære fra 20 000 til 40 000 frø. Frøene plantes i riller som ikke er mer enn 1,5 cm dype, drysset med jord og vannet fra en vannkanne. Den optimale avstanden mellom radene er fra 60 til 90 cm Etter spiring tynnes plantene ut, og etterlater 1-2 stilker hver 30. cm.

Frøplanter plantes i bakken tidlig på høsten eller våren. Med riktig omsorg og rettidig vanning øker de raskt den vegetative massen. Ivan-te er en ekstremt upretensiøs urt. Det anbefales å vanne frøplanter og frøplanter rikelig bare de første 1-1,5 månedene. I denne perioden er det lurt å gjøre dette gjennom en vannkanne eller finsikt for ikke å skade stilkene. Når plantene når 10-12 cm i høyden, kan de vannes sjeldnere - kun en gang i uken.

Blomstringsperioden for ildgress er fra slutten av juni til midten av august. Det er på dette tidspunktet bladene må samles inn. Dette bør gjøres om morgenen, når det ikke er dugg på plantene. Bladene samles i poser og sendes umiddelbart til behandling.

Interessant! Fireweed regnes som en utmerket honningplante (fra 1 hektar kratt av dette gresset kan du få 400-500 kg honning), så produksjonen av te fra denne planten kan utfylle.

Videre bearbeiding av de innsamlede råvarene skjer i flere stadier:

• forberedelse - på dette stadiet må det sorteres, separeres fra rusk, vaskes og tørkes;
• visnende blader i mørke rom eller i spesielle tørketromler;
• fragmentering - bladene gjennomgår spesiell mekanisk behandling og frigjør juice, som et resultat av hvilke viktige kjemiske prosesser oppstår;
• gjæring - den resulterende massen legges ut på metall- eller treoverflater og får stå i noen tid;
• tørking i ovner eller tørkeskap;
• termisk aldring - produktet får hvile for å oppnå en karakteristisk aroma og en typisk teskygge;
• pakking og pakking.

Karakteren på te vil hovedsakelig avhenge av gjæringslengden til tebladene. De mest populære variantene er fermentert (klassisk svart) og lett fermentert (grønn). I tillegg til selve ildveien kan du også inkludere andre aromatiske planter i teen, for eksempel mynte, oregano og sitrongress.

Hvis du betrakter fireweed-te som en liten en på territoriet til et personlig datterselskap, og volumet av produksjonen din er lav, kan du utføre alle hovedoperasjonene for å behandle råvarer manuelt. Hvis planene dine er å organisere en fullverdig bedrift, må du bruke penger på spesialutstyr.

Utstyr og arbeidere

Settet med spesialutstyr vil bestå av følgende hovedkomponenter:

• te blad kutte maskin;
• visnende trommel;
• rulle for curling;
• fermentor;
• tørking enhet;
• maskin for fylling og pakking.

Det er bedre å kjøpe alt du trenger fra én produsent. Et godt alternativ er å kjøpe en ferdig produksjonslinje. Utstedelsesprisen vil være fra 800 000 rubler. opptil 2.000.000 gni. avhengig av konfigurasjonen og ytelsen til utstyret.

For å jobbe på plantasjen i høstingsperioden for teblader, trenger du flere plukkere. Selve produksjonen krever tilstedeværelse av flere arbeidere på linjen, samt en kvalifisert teknolog som vil utvikle varianter av te og kontrollere produksjonsprosessen. Det anbefales å ha din egen spesialist på utstyrsvedlikehold, leveringssjåfør og salgssjef i staben.

Registrering av aktiviteter og deklarering av produkter

Produksjon og salg av urtete i små mengder fra råvarer dyrket på egen tomt krever ikke offisiell registrering av virksomhet. Loven tillater salg av overskuddsprodukter fra personlige datterselskaptomter uten å betale skatt.

I alle andre tilfeller bør du kontakte skattetjenesten for å få status som individuell entreprenør (IP) eller juridisk enhet. Koden for typen økonomisk aktivitet i henhold til OKVED, som denne virksomheten faller inn under, er 10,83 - "Produksjon av te og kaffe." Ikke glem å angi det ved utfylling eller IP.

Basert på resultatene av behandlingen av søknaden, tar tjenesteansatte en beslutning og utsteder et sertifikat for statlig registrering senest fem virkedager fra søknadsdatoen.

Det neste obligatoriske trinnet er å innhente en erklæring for produktene som produseres. Dens kvalitet og samsvar med standarden (Tekniske forskrifter fra tollunionen "On Food Safety") kan bekreftes ved hjelp av et akkreditert sertifiseringssenter. Uten en erklæring vil ikke produktet ditt bli akseptert i noen butikk, så du bør ikke ignorere dette kravet. Hvis du ønsker det, kan du også utstede et frivillig sertifikat, som vil tjene som ytterligere bekreftelse på den høye kvaliteten på teproduktene du produserer.

Salgsorganisasjon

Det er vanskelig for en ny produsent å inngå store kontrakter umiddelbart, så introduksjonen av varer på markedet bør begynne gradvis fra små utsalgssteder og private butikker. Hold øye med messer og naturmatutstillinger i byen din, og sørg for å ta del i dem. Urtete kan også tilbys for salg på apotek og sanatorier. Over tid, når produktet vinner tillit, anbefales det å bytte til store butikkjeder eller åpne egen merkevarebutikk.

En fin måte å tiltrekke forbrukernes oppmerksomhet til produktet ditt og stimulere salget er å lage en nettbutikk og annonsere på Internett. Ikke gå glipp av mulighetene som netthandel tilbyr, siden for de fleste gründere som produserer lignende produkter, tjener nettsalg som hovedinntektskilden.

Resultatprognose

Utsalgsprisen på Ivan-te er i gjennomsnitt 250 rubler. per 100 g, engrosprisen varierer fra 150 til 200 rubler. Samtidig overstiger ikke kostnaden for en 100-grams pakke 100 rubler. Dette beløpet inkluderer kostnader til dyrking og bearbeiding av råvarer, lønn, avgifter, emballasjekostnader, avskrivninger på utstyr, etc.

Fireweed eller Koporye-te i Rus har alltid vært drikke nr. 1. Og i våre dager med kamp for en sunn livsstil og naturlighet, når planteprodukter har kommet tilbake til moten, har produksjonen av fireweed-te som virksomhet blitt en lønnsom virksomhet.

Den flerårige planten er en halvannen meter busk med en tykk rot, smale blader og en opp til førti centimeter høy blomsterstand. Ivan-te vokser på ett sted i åtte år. Reproduksjon utføres av frø eller røtter. Blomster er honningplanter, så hjemmebasert virksomhet på Ivan-te kan også brukes til å lage honning.

Hvorfor bør du velge ildgras til din egen bedrift?

Den aktuelle planten har gunstige egenskaper for helse og utmerket smak når du brygger en aromatisk drink. Våre oldefedre visste om de fordelaktige egenskapene til Koporye-te. I tillegg "kommer den overens" med medisinske urter som peppermynte, oregano eller kamille og er en sikker konkurrent til importerte lignende produkter. Du kan eksperimentere med ildte uten å miste dens helbredende egenskaper. Til dags dato er mer enn 15 varianter av ferdige produkter basert på planten kjent.

Vitenskapelige studier har vist at ildgress inneholder sporstoffer og vitaminer som har en positiv effekt på kroppen, og inneholder ikke koffein, som svart te. Med dens hjelp blir folk kvitt søvnløshet, hodepine og nervøs spenning. Regelmessig bruk hjelper til med å fjerne nyrestein, normaliserer blodtrykket og kurerer kvinners sykdommer.

De oppførte faktorene taler for det faktum at du med dens hjelp kan organisere en vellykket salgsvirksomhet.

Produksjon av brannte som bedrift

Å sette opp produksjonskapasitet avhenger av entreprenørens ønsker og tilgjengelige økonomiske ressurser. Fireweed finnes ofte i naturlige forhold (på enger, åker eller ødemarker), noe som gjør det mulig å samle det selv og tilberede det med improviserte midler. I løpet av en dagslystimer samler en person opptil tretti kilo av planten, men slike volumer vil ikke tillate utviklingen av en storskala bedrift.

Som et alternativ kan du vurdere å kjøpe materialet og bearbeide det alene - tørking og fermentering. Kompleksiteten i metoden er at du ikke finner grossistleverandører, så det er behov for å leie inn montører eller sende inn en annonse i nærliggende bygder for å kjøpe ferskt materiale. Men i dette tilfellet risikerer du å motta råvarer som ikke ble samlet inn i henhold til teknologien.

Innsamling utføres bare under blomstring om morgenen, når det ikke er dugg på planten. Kvaliteten på teen og vitamininnholdet i den fremtidige drikken avhenger av dette.

Derfor er det nødvendig å utarbeide en forretningsplan for produksjon av brannte, som inkluderer alle stadier:

• Erverv eller opparbeidelse av grunn.
• Såing og dyrking av ildgress.
• Innsamling og behandling.

På denne måten vil du være sikker på å motta råvarer av høy kvalitet og unngå unødvendige kostnader og sløsing med tid på å søke etter leverandør og innkjøp.

Direkte produksjonsteknologi

I juli-august (perioden avhenger av de klimatiske forholdene i området der bedriften er åpnet) begynner innsamlingen av blader. De må resirkuleres umiddelbart fordi bladene presset i poser blir svarte og ødelegges. Produksjonsteknologien er ikke forskjellig fra tilberedning av te. Du kan produsere rene produkter eller tilsette forskjellige urter for smak, utføre forskjellige fermenteringer og andre manipulasjoner.

Produktproduksjonsstadier

Det er flere hovedstadier:

• Å lage fireweed-te som en bedrift begynner med å forberede materialet. Bladene blir nøye sortert, vasket i rennende vann og tørket på et sted skjult for direkte sollys i 24 timer. Hvis planene dine inkluderer å åpne en storskala lønnsom produksjon, så tenk på å kjøpe spesielle tørkemaskiner for å redusere tiden. Med et lite fuktighetstap mister ikke bladet elastisitet og er klart for videre krølling slik at planten slipper saft. Dette gjør at enzymene kan blandes med tepolyfenylene. I liten produksjon gjøres denne prosessen manuelt, i stor produksjon føres den gjennom en kjøttkvern (forresten, dette er hvordan granulert te oppnås). I liten hjemmeproduksjon utføres prosessen manuelt. Manuell behandling gir imidlertid drikken en uvanlig surhet.
• Fermentering av ildte. Det viktigste stadiet som ikke bare smaken og rikdommen til drikken avhenger av, men også dens styrke. De tilberedte bladene ligger en stund på et mørkt og kjølig sted uten trekk. I løpet av denne perioden oppstår kjemiske reaksjoner som ødelegger oksalsyre og aktiverer nyttige stoffer. Profesjonelt utstyr gir mulighet for delvis eller fullstendig gjæring.
• Tørking, avhengig av metode, tar fra en halv time til to timer. For å gjøre dette legges bladene på bakeplater og legges i ovnen. Resultatet er et ferdig produkt som skal pakkes.

Med store produksjonsvolumer skjer fraksjonering - store blader pakkes, og små partikler brukes til produksjon av pakkede versjoner.

Utarbeidelse av dokumentasjon

Til å begynne med, når du bare setter opp produksjon på grunnlag av ditt personlige datterselskap, trenger du ikke registrere det. Dersom du legger inn engrossalg av ildgress, er det nødvendig å gjennomføre obligatorisk registrering av aktiviteter for å få sertifisering. Uten kvalitetssertifikater vil ingen utsalgssteder levere produkter for salg. I det minste fordi du trenger sertifiseringen for å selge produktet.

For å gjøre dette, må du få tillatelse fra Rospotrebnadzor. Der mottar de også en pakke med dokumenter som godkjenner de tekniske egenskapene til produksjonen og oppskriften. Med alle konklusjonene kan produktene registreres som kosttilskudd og selges til apotek og apotek.

For å lette registreringsprosedyren er det bedre å registrere seg som en individuell gründer, men for storskala produksjon er det nødvendig å åpne en LLC. Dette vil tillate deg å lage og godkjenne et merke for å øke forbrukerlojalitet ved å utvikle og implementere en original logo for bruk på emballasje og etiketter.

Ansette arbeidere

For en liten bedrift der alt gjøres av familien, er det ikke nødvendig å ansette ekstra arbeidskraft. Hvis du planlegger å bruke utstyr for å forberede varer, kan du ikke klare deg uten personell i form av maskinoperatører og materialmontører. I tillegg må du leie inn en mekaniker og en elektriker. Men det viktigste vil være å ansette en teknolog som hele tiden overvåker overholdelse av produksjonsteknologier og typen te som utvikles.

Salg av ferdige produkter

Til å begynne med anbefales det å organisere salg av brannte til små butikker og butikker. Etter å ha vunnet forbrukernes gunst, kan du flytte til store butikkjeder. Etter å ha fullført den medfølgende dokumentasjonen, kan du vurdere ikke bare apotek og butikker, men også restauranter eller sanatorier som distribusjonskanaler.

Nylig har promotering og salg av varer via Internett blitt veldig populært. Du kan legge ut annonser på shoppingportaler eller lage din egen nettbutikk hvis du tilbyr et bredt utvalg. Gå heller ikke glipp av temamesser eller salgsutstillinger.

Hovedutgiftsposter

Virksomhet som et datterselskap innebærer ikke tilstedeværelse av kapital. For storskala produksjon må du tildele minst åtti tusen rubler for kjøp av utstyr. I tillegg vil ytterligere hundre tusen rubler kreves for å fullføre sertifiseringsprosedyren og registrere bedriften, utvikle en logo og kjøpe emballasjemateriale.

Den normale tilbakebetalingsplanen for produksjon er et år. I gjennomsnitt er inntekten 50–100%, fordi te selges i detaljhandel til 60 rubler mer enn kostnaden.

Men husk at dette er en sesongbasert virksomhet. For å etablere helårsproduksjon vil det være nødvendig å finne og klargjøre lagringsanlegg på forhånd for lagring av store mengder slaktegods under hensiktsmessige forhold. Bare på denne måten vil du presentere høykvalitetsprodukter til markedet.

Du har lært om alle nyansene ved å starte en bedrift som lager drinker av ildgress. Om dette vil være gunstig for deg - avgjør selv, vei nøye fordeler og ulemper. Og husk - den som går vil mestre veien!

Besteforeldrene våre drakk Ivan-te i stedet for den tradisjonelle og kjente indisk eller kinesisk te i dag.

Ildurt (angustifolia ildtang) er en urt opp til en halv meter høy som formerer seg med frø eller jordstengler. Det er en flerårig plante, dens egenskaper er et smalt blad, en tykk rhizom og en blomsterstand på 30-40 cm.

Ved brygging gir urten en fyldig honningfarge og sterk aroma. Det går bra med kamille, mynte, oregano og har medisinske egenskaper, spesielt:

• normaliserer metabolske prosesser i kroppen, hjertefrekvens, blodtrykk og funksjonen til sentralnervesystemet;
• reduserer kolesterolnivået;
• forbedrer peristaltikken;
• reduserer risikoen for å utvikle kreft;
• styrker immunforsvaret.

Denne drikken inneholder ikke koffein, den inneholder vitaminer og mikroelementer.

Hvis du vil tjene penger på å lage dette smakfulle og sunne produktet, prøv først å lage flere varianter for deg selv og vennene dine. På denne måten vil du få første erfaring og bli kjent med produktene, som senere vil hjelpe deg med å selge produktet ditt og snakke kunnskapsrikt om det.

Innsamling og produksjonsteknologi av Ivan te

Fireweed vokser fritt over nesten hele Russlands territorium. Planten finnes ofte i lysninger, skoglysninger, nær reservoarer, veier og ødemarker. Den samles inn i perioden med aktiv blomstring: i de sørlige regionene er det juni-juli, i nord i landet er det slutten av juli - begynnelsen av september.

Innsamlingsteknologien krever høsting av ildgressblader om morgenen, det skal ikke være dugg på blomstene og bladene - dette påvirker smaken og aromaen til Ivan-te. Fireweed samles i poser.

Planten samles for hånd. I gjennomsnitt kan én person forberede opptil 20-30 kg per arbeidsdag.

Siden selvinnsamling ikke vil tillate deg å produsere det ferdige produktet i store mengder, vil du trenge hjelp fra andre mennesker som ønsker å tjene ekstra penger om sommeren. Dette kan være studenter, skoleelever, innbyggere i landsbyer og landsbyer.

Annonser for kjøp av råvarer kan plasseres i landsbyer ved å legge ut informasjonsbrosjyrer eller annonseres i aviser eller på Internett, på sosiale nettverk.

Et stort volum av råvarer vil tillate deg å håndtere utelukkende tørking og gjæring.

Hvis du planlegger å starte en full produksjonssyklus, trenger du jord, planting og høsting. I dette tilfellet kan du spore hvert trinn i produksjonen og produktkvalitet.

For å gjøre dette kan en tomt leies fra en kommune eller bygdebygd. Leiekostnaden i dette tilfellet vil være minimal.

Teknologien for å lage Ivan-te tillater ikke at den lagres i poser i lang tid, ellers vil råmaterialet begynne å forringes og miste alle sine fordelaktige egenskaper.

Du kan produsere forskjellige varianter av drikken ved å legge til andre urter til den tradisjonelle buketten - oregano, kirsebærblomster, mynte, etc.

Produksjonsstadier

1. Klargjøring av bladene.

Etter innsamling blir bladene sortert ut for hånd for å fjerne rusk, vasket og lagt til tørk på et mørkt sted i en dag. Tørkeenheter brukes i stor skala - de reduserer tiden.

1. Rullende ark. Kan gjøres manuelt eller ved hjelp av en vanlig kjøttkvern, som lar deg produsere granulert te.
2. Fermentering. På dette stadiet blir det rullede eller bakkede arket spredt på tre (aluminium) paller og plassert på et mørkt og kjølig sted. I en automatisert prosess utføres dette arbeidet av en maskin. Drikkens smak og medisinske egenskaper avhenger av dette stadiet.
3. Tørking. Fermenterte ildveisblader tørkes i ovner eller tørkeskap på trådbrett i 20 til 120 minutter, noe som gir teen sin aroma og farge.
4. Sporing.
5. Fraksjonering, sliping og pakking.

Utvalg av teprodukter som en måte å øke inntekten på

Har du lagt merke til at alle merker som produserer et eller annet produkt alltid utvider sin produktlinje, og øker sin tilstedeværelse i markedet. Hvis vi ser på eksisterende gründere som selger teprodukter, vil vi legge merke til at de tilbyr kundene minst 10-15 forskjellige varianter av Ivan-te. Du bør gjøre det samme. Derfor er oppgaven din, ved hjelp av en teknolog, å utvikle ulike alternativer for drinken. Spesielt kan det være Ivan-te med følgende tilsetningsstoffer:

• mynte;
• kamille;
• Linden;
• rips blader;
• sitrongress;
• oregano
• tørkede bær (kirsebær, rips, bringebær).

Du kan også utvide produktlinjen din ved å tilby kundene:

1. fermentert (tradisjonell svart te);
2. svakt gjæret te (grønn, gul, hvit drikke);
3. halvgjæret (blå, lilla, rød).

Utvikling av emballasje

Dette er den nest viktigste fasen. Hvis du har tenkt å selge i detaljhandel, må den ferdige tevarianten pakkes i en vakker, lys boks eller pose som vil tiltrekke seg kunder i butikkhyllene.

Emballasjeutvikling kan settes ut til byråer eller frilansdesignere (sistnevnte vil være billigere). Kostnaden for dette arbeidet for en profesjonell er omtrent 10 000 - 30 000 rubler. På frilansbørser (fl.ru, freelance.ru, kwork.ru, etc.) tilbyr designere sine tjenester for produktmerking, og der kan du også se porteføljen av spesialister.

Offisiell bedriftsregistrering og papirarbeid

Etter å ha utarbeidet en forretningsplan for produksjon av Ivan-te og bestemt deg for salgsmarkedet, kan du begynne å forberede dokumenter for bedriften.

For å offisielt jobbe i Russland, må du registrere en LLC eller individuell gründer og leie produksjonslokaler.

For å selge matvarer, krever hver type produkt tekniske spesifikasjoner (TS) og en samsvarserklæring "Om sikkerheten til matvarer", som tillater salg av drikken på territoriet til Den russiske føderasjonen og stater som er medlemmer av den russiske føderasjonen. Tollunionen (Hviterussland, Kasakhstan, Armenia, Kirgisistan).

Du kan få tekniske spesifikasjoner og DS for Ivan-te fra sertifiseringssentre som er sertifisert og autorisert til å tilby slike tjenester. Det vil koste omtrent 15 000 rubler for en type produkt.

For å utvikle tekniske spesifikasjoner må du gi sertifiseringssenteret:

• te prøver;
• oppskrift;
• emballasjeprøver.

Spesialister utarbeider testrapporter, hvoretter de utarbeider dokumenter.

Etter dette kan du få DS. For å registrere en erklæring om CU-krav må du sende inn søknad, lovpålagte dokumenter, tekniske spesifikasjoner, leieavtale/eierskapsbevis for produksjonslokalene. Prisen for å utstede en samsvarserklæring for teprodukter starter fra 7000 rubler.

Arbeidspersonale

Avhengig av type virksomhet vil lønnskostnadene variere. Selvstendig næringsvirksomhet i liten produksjon utelukker deltakelse fra andre arbeidere. Men hvis du planlegger å bygge et stort produksjonsanlegg, må du ansette personale.

Ansatte som jobber i produksjonen av Ivan-te:

Plukkere. I dette tilfellet kan folk jobbe under en GPC-kontrakt, deres arbeid kan betales basert på personlig ytelse (for eksempel 700 rubler/6 poser med ildgressblader).

Operatører, reparatører. Automatiserte linjer krever kvalifiserte spesialister som har erfaring med å jobbe med lignende maskiner. Operatøren kontrollerer driften av produksjonslinjen, stiller inn tørkemodus, sorterer blader osv.

Teproduksjonsteknolog. Denne arbeideren organiserer produksjonsprosessen. Han må utvikle nye oppskrifter, oppdatere regulatorisk og teknisk dokumentasjon for nye varianter, kontrollere kvaliteten på råvarer for produksjon av teprodukter og ha praktisk kunnskap innen gjeldende GOST-er og spesifikasjoner.

Innkjøp av utstyr

Forretningsplanen din bør inneholde et eget kapittel som definerer typen utstyr og kostnadene. De automatiserte linjene inkluderer følgende hovedproduksjonsenheter:

• blanding trommel;
• te ruller;
• tørkeovn;
• produktemballasje.

En hel produksjonslinje vil i gjennomsnitt koste fra 1 til 3 millioner rubler, avhengig av tekniske egenskaper - kraft, tilleggsalternativer. Denne maskinen utfører følgende funksjoner:

• kutte blader,
• visner,
• bryte opp teklumper,
• fermentering,
• tørking
• emballasje.

Men du kan kjøpe separate funksjonelle enheter (inkludert brukte) designet for å utføre individuelle produksjonsprosesser.

Produksjonskostnader og inntektsplan

Selvstendig næringsvirksomhet på dette området medfører ikke vesentlige utgifter. Men hvis du planlegger å gå inn i et stort marked, trenger du en innledende investering.

Innkjøp av utstyr vil kreve omtrent 1 million rubler. Dette er en rulle for å rulle teblader 120 000 rubler + tørkeskap 300 000 rubler + pakkemaskin 500 000 rubler.

Sertifisering av Ivan-te. Innhenting av spesifikasjoner og en samsvarserklæring vil koste omtrent 15 000 rubler for en type produkt.

LLC registrering– omtrent 15 000 rubler (du kan gjøre det selv).

Utvikling og produksjon av emballasje – 15 000 rubler + omtrent 30 rubler for utskrift av en enhet, avhengig av volumet.

Kostnaden for en pakke Ivan-te som veier 100 gram er omtrent 120 rubler. Kostnaden er omtrent 70 rubler, så lønnsomheten til virksomheten er omtrent 50%. Med normalt månedlig salg vil virksomheten betale seg innen et år.

Markedsføring og salg av produkter

Hvis du bare skal inn på markedet, begynn å selge lite. Dine potensielle kunder er butikker, private butikker, hoteller, sanatorier, temakaféer, treningssentre. Etter å ha mottatt det første resultatet, begynn å jobbe med apotek, prøv å gå til store butikkjeder. Sistnevnte foretar som regel innkjøp i henhold til sine interne regler eller gjennom anbud.

Online-butikk. Å selge varer på nett er en av de mest lovende salgskanalene. Hvis du oppretter et nettsted for å selge varer på nettet, må du forstå at det vil ta tid og penger å lage en ressurs og markedsføre den. Så å lage et nettsted koster 10 000 - 30 000 rubler, periode 1 - 4 uker. SEO-nettstedspromotering vil kreve 15 000 rubler/måned, og resultatene kan sees på omtrent seks måneder for å få raske besøkende til nettstedet, må du investere i kontekstuell annonsering (dette er omtrent 15 000 rubler per måned).

En annen god mulighet er sosiale nettverk, spesielt siden de tilbyr et slikt verktøy som "Produkter". Men å utvikle en gruppe eller offentlig side krever også tid, strategi og betydelig innsats. Eksisterende grupper på sosiale nettverk som selger Ivan-te, velger i overveldende grad en lignende markedsføringsstrategi, og annonserer produktet sitt til folk som er interessert i sunn mat, sport og selvkunnskap.

Du bør heller ikke glemme å legge ut på oppslagstavler som "Avito" (spesielt hvis du har en gunstig engrospris).

Messer, utstillinger og festivaler- et utmerket sted for detaljsalg av Ivan-te, heldigvis, i dag arrangeres slike arrangementer veldig ofte. Ivan te er et produkt som lar deg delta på gårdsmesser, utstillinger dedikert til "sunne", miljøvennlige produkter, festivaler for elskere av yoga, gamle russiske tradisjoner, etc.

Hvorfor kjøpe importert te, hvis kvalitet vi ikke er sikre på, hvis du kan brygge en deilig drink fra lokale urter? Ivan te eller angustifolia fireweed er en flerårig medisinsk plante som brukes som et anti-inflammatorisk middel i folkemedisin. Fireweed-blomster er utmerkede honningplanter, og drikken laget av tørkede blader har en utsøkt smak. I vårt land, de siste årene, har etterspørselen etter naturlige produkter økt betydelig, så produksjonen av fireweed har blitt.

Fordeler med fireweed te

I motsetning til indisk te, inneholder ikke ildgras koffein, så den kan drikkes av nesten alle og når som helst på dagen. Takket være den cellulære sammensetningen av bladene, toner en drink fra denne planten kroppen, beroliger nervesystemet og lindrer hodepine. Det anbefales også å drikke det ved forkjølelse, magesår og til og med ved kreft.

De helbredende egenskapene til fireweed te er forklart av innholdet av en rekke mikroelementer og vitaminer i den (den inneholder 6 ganger mer vitamin C enn sitron). Det er også interessant at planten ikke mister sine egenskaper med noen behandling av bladene.

Fireweed-drikken har utmerket smak, farge og aroma.

I tillegg passer ildgras-te godt med andre planter: mynte, kamille og sitronmelisse. Du kan finne mer enn 15 varianter av fireweed-basert te på markedet. Som vi kan se, er produksjon av fireweed-te i Russland et godt alternativ til å importere smakstilsatte analoger.

Organisering av produksjonen

Fireweed er en vill urt som vokser i naturlige biocenoser, så til å begynne med kan den samles og bearbeides manuelt uten investering. En person kan samle opp til 30 kg planter per dag, men dette er for små volumer til å bygge en seriøs virksomhet på. Siden det rett og slett ikke er noen grossistleverandører av grisete, kan du leie plukkere eller kjøpe råvarer i nærliggende landsbyer, og deretter behandle det selv. Men det er en risiko for at plantene ikke blir samlet i samsvar med teknologien: de må bare samles under blomstringen, om morgenen, når bladene er tørre, uten dugg.

For å kunne kontrollere høsteprosessen kjøper noen gründere en stor tomt, sår den med ildgressfrø, dyrker planter, ansetter og trener folk til å høste høsten; Selv behandler de de innsamlede råvarene. Dermed skjer hele produksjonssyklusen under tilsyn av spesialister, og dette garanterer mottak av høykvalitets råvarer med de beste smak og helbredende egenskaper.

Produksjonsteknologi

Den første fasen i produksjonen av ildte er innsamlingen av blader. Det utføres i slutten av juni – begynnelsen av august under blomstringen, som avhenger av de klimatiske forholdene i en bestemt region. Høstede blader må behandles umiddelbart slik at de ikke blir mørkere og mister sine fordelaktige egenskaper. For å produsere ulike typer te kan du høste andre urter, og også bruke ulike typer gjæring.

Bearbeiding av teblader

Bladbehandling består av 7 stadier:

1. Forberedelse. Bladene sorteres, blir kvitt rusk og råte.
2. Tørking. Råvarene overføres til et mørkt sted og får stå i et døgn til de blir mer elastiske.
3. Krølling eller fragmentering. Bladene blir behandlet, hvor planten frigjør juice for å la tepolyfenolene reagere med enzymer. For å få granulert te, bruk en kjøttkvern.
4. Fermentering. Dette er hovedstadiet av bladbehandling, som bestemmer typen te og dens smaksegenskaper. Bladene stables på trepaller eller aluminiumsplater på et kjølig, mørkt sted. På dette tidspunktet ødelegger enzymer oksalsyre. Avhengig av gjæringsgraden kan du få forskjellige typer te ved hjelp av.
5. Tørking. Fermenterte blader tørkes i ovnen i 0,5–2 timer. Denne prosessen gir blader med 2–5 % fuktighetsinnhold.
6. Sporing. Tørre blader blir stående i noen tid slik at de får en tefarge og får en karakteristisk aroma.
7. Fraksjonering. Denne scenen brukes kun i store produksjoner. Store blader pakkes, og små blader sendes til produksjon av teposer.

Te varianter

Som vi allerede har sagt, ved å bruke forskjellige gjæringsmetoder, kan du få forskjellige typer te. Disse inkluderer:

• svakt fermentert (grønn, gul, hvit te);
• semi-gjæret (rød, blå te);
• fermentert (svart te);
• overgjæret (pu-erh teer - eliteklasse teer).

Sortimentet kan også diversifiseres ved å tilsette ulike urter og smakstilsetninger til ildgresset. Men eksperter anbefaler å begynne med å lage klassisk te for å mestre produksjonsteknologien grundig.

Teproduksjon som bedrift

Du må inn på markedet med et kvalitetsprodukt, så du må få erfaring med produksjon. Hvis du mestrer teknologien for å lage ildgras-te og ønsker å gjøre det til din bedrift, kan du begynne å registrere bedriften din.

Bedriftsregistrering

For å produsere te for salg trenger du - hvis du planlegger storskala produksjon. I dette tilfellet er det tilrådelig å lage et firmamerkedesign.

For å selge produktene dine, må du få tillatelse fra Rospotrebnadzor og sertifisere hvert parti te. I fremtiden kan du registrere produktene som kosttilskudd og selge dem på apotek og sanatorier.

Utstyr

For industriell produksjon av ildgress trenger du spesialutstyr:

• blandetrommel (mikser);
• ruller;
• ovn eller tørkekammer;
• Pakkeutstyr.

Utstyr for produksjon av fireweed te er nesten umulig å kjøpe i Russland, så det må bestilles fra andre land.

Du kan spare mye ved å kjøpe en hel linje, hvis pris avhenger av konfigurasjonen, kraften og automatiseringen og utgjør 1–2 millioner rubler.

Standard utstyr:

• apparater for å kutte blader;
• tørketrommel;
• ruller;
• apparater for å bryte klumper;
• gjæring maskin;
• tørketrommel;
• bake;
• pakkemaskin.

For å produsere teposer må du kjøpe en separat enhet.

Rekruttering

For en teproduksjonsbedrift trenger du først og fremst. En arbeider må samle seks poser med råvarer per dag, betalingen for dette er omtrent 800 rubler. Det hyres inn operatører for å behandle bladene. Siden utstyret for produksjon av brannte er automatisert og enkelt å betjene, er ikke kvalifikasjonene til arbeidere spesielt viktige.

Du må velge en teknolog med spesiell forsiktighet, fordi kvaliteten på produktet avhenger av ham. Hans ansvar inkluderer å utvikle tevarianter og overvåke alle stadier av produksjonen. En erfaren ingeniør er også nødvendig for å overvåke driften av alle maskiner og kontrollere arbeidet som helhet.

Personalet kan også inkludere elektrikere og mekanikere for å reparere utstyr, men hvis du planlegger en liten produksjon, kan du bruke deres tjenester etter behov, uten å registrere dem hos ditt firma.

Salgsmarked

Naturlig te er etterspurt. Men til tross for dette, må du nøye planlegge markedsføringspolitikken din. Først, arbeid med private butikker og små butikker. Klarer du å bygge et godt omdømme hos forbrukerne, kan du rette deg mot store butikkjeder. Et godt alternativ ville være å åpne merkevarebutikker. Restauranter, kantiner, treningssentre, sanatorier, apotek og vitaminbutikker kan også bli potensielle kunder.

Den siste tiden selger flere og flere produsenter varene sine via Internett. Du kan selge produkter gjennom klassifiserte nettsteder eller din egen nettbutikk. Det kan også være nyttig å delta på ulike festivaler og messer der du kan markedsføre produktet ditt ved å arrangere smaksprøver og detaljsalg.

Utgifter og inntekter

For storskala produksjon må du kjøpe utstyr for minst 1 million rubler. Registrering, sertifisering og kjøp av emballasje vil koste omtrent 100 tusen rubler. per måned. Du må også ta hensyn til betaling av lønn, verktøy, husleie og utstyrsreparasjoner.

Kostnaden for te avhenger av graden av gjæring og tilstedeværelsen av tilsetningsstoffer i den og varierer fra 800–1300 rubler/kg. Dette er omtrent 50 % mer enn den faktiske kostnaden. Produksjonen av brannte som bedrift har en lønnsomhet på minst 40 %. Erfarne gründere har konkludert med at med god organisering av arbeidet, betaler en slik virksomhet seg tilbake på omtrent et år.

Profesjonelt utstyr for produksjon av Ivan-te: Video